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The ultimate Katsudon!
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- Опубликовано: 10 сен 2020
- 七个月没有出门吃饭了，都要疯了！今天复刻了一家很喜欢的日料店Ootoya的滑蛋猪排饭！
【食材/Ingredients】
食材：
日式高汤：昆布5g，水500g，木鱼花10g
日式酱汁：日式高汤80g，味霖20g，酱油15g，日式料酒20g，洋葱¼个
猪排（大里脊肉，2厘米厚最佳），（细长）面包糠，面粉，鸡蛋3个
【我的工具/My Tools】
工具：
食物温度计/Food thermometer (类似款) amzn.to/36buTI8
玫瑰金量杯量勺/Rose Gold Measuring Cup amzn.to/2QH3slg
OXO量杯/OXO 4-Cup Angled Measuring Cup amzn.to/2KIxy3X
刀：
单立人三德刀/JA Henckels International Knife Set amzn.to/34glPBy
张小泉中式菜刀/Chinese Knife amzn.to/3cYqMn3
碗：
布丁烤碗/Porcelain Ramekins(类似款) 8oz amzn.to/37uwTNc
布丁烤碗/Porcelain Ramekins(类似款) 4oz amzn.to/2SQJbKA
锅：
T-fal不粘炒锅/T-fal Pan 5-Quart amzn.to/35qjoMO
小奶锅/Saucepan(类似款) amzn.to/38lkTOE
平底不粘锅/Nonstick Frying Pan 10’‘ amzn.to/39Uxs3H
平底不粘浅锅/Nonstick Everyday Pan 12’‘ amzn.to/2TRTsqn
【Music】
Friendly Day-Kevin Macleod
Gentle Theme-Peritunes
【Disclaimer】
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这支视频不含商业推广，所有单品均为自己购买。简介中部分链接为佣金链接，如果您点击购买会给我带来微薄的收入，但不影响您的购买价格。如果介意请自行搜索购买。
#Katsudon #猪排饭 #猪排
所有的材料家里都有，就差一个大碗拿铁了 😉
把大碗搬來家裡(*ﾟ∀ﾟ)／
容易，搬个大碗，再放拿铁
還有攝影師(ﾟ∀。)
兩個都搬來ᕕ( ᐛ )ᕗ
綁走他們~~！
1:22 大碗拿鐵出道歌曲《大碗豬扒》MV
继大碗拿铁，大碗土豆，大碗糯米后的第四个大碗：大碗猪排
4:39
看到最後莫名感動，祝我喜歡的餐廳們都能一直紅紅火火
聽完大碗的方法，我立即試了一次，三分钟後，我又回来了。
快去给大碗点个赞👍，他都给我们在键盘上跪了
hii hi 大家快来这里有个老实人！🌚
2:58
看到大碗壞掉那段我笑到不行😂
第299
1:20😂
大碗沙雕化
笑鼠
1.25倍更好笑😂
發現拿鐵有女友 mmm…
希望各地疫情能盡快結束
豬排最高🥰
刚刚吃完晚饭看得又饿了😭～
没关系我可以慢慢看教程，再点个外卖😃
2:57 本頻道唯一一次女聲
是啊啊 我在猜是不是他女友 科科
@@chillchill9423 是
从屏幕里拖出来😏
@@chillchill9423 已經是老婆了
@@user-kh7gi6ur3f ？？？？？？
希望纽约的疫情尽快好转(>﹏
现在纽约的情况已经很好了，参考一下加州人民，真是不容易
@@bellakay6782 加州那个末日天空
@@bellakay6782 加州的餐馆都恢复营业了，以take-out为主。加州医疗系统没有崩溃，大家过得还好。
@@cyanobull1323 应该说的是山火..
@@cyanobull1323 NYC開放 indoor dining啦
看到大碗拿铁rap(唱歌？)的那一段笑死😂😂😂
我的目的达到了😄
猝不及防
在YT上講疫情...這是一個踏著黃標的節奏呢
但疫情說真的，我覺得到明年安全、穩定性高、經過人體試驗的疫苗出來之前，要好轉的希望真的很渺茫
畢竟要進入秋冬了，你各位還是多吃點，照顧好自己身子才是
你也是
你也一样（噗
疫苗已经量产好几天了
@@DavidChou101 但不确定是不是真的有效
@@ayu23396 mp.weixin.qq.com/s/O1gi490yoSk3bnCYjm2NCA
你平时都在干什么😑
1:22 大碗猪排ww 赶紧无限循环吧XD
完蛋了，在吳亦凡出事時被演算法帶到這裡是正常的嗎
我被帶回來三次了......
1:22~1:35 于是大碗在正常的道路上越走越远越走越偏😂😂😂
2:57 大碗你似乎在作死www
2:59 跪完键盘后你的猪排应该上天了🤣🤣
4:11 ... 肚子你撑住 还有一会儿就到晚餐时间了
慢着这个标题好像不太对 这哪里低调了╮(╯▽╰)╭
1:21無限循環中🤣🤣🤣
大碗逐漸沙雕😂
1：56到2：00
@@bup2079 动次打次动次打次
😂😂
@@deuxfois8966 1:56-2:00
1:22 超好看，大碗拿鐵rap.真的很好吃。麵包粉可以拿吐司用調理機打
1:20 大碗人设崩了哈哈哈
煎豬排王道好吃
中間一瞬間我好像意識飛走了XD
希望大碗拿鐵那邊的疫情快點平順
新婚快樂！點讚支持攝影師，至於那個大碗嘛，都欠這麼久了，不差那一次
wwwwwwwwww
人類雖然很渺小
但人的韌性很強
希望疫情早日得以解決
大家加油💪
1:22 我以為我錯了頻道⊙_⊙
🤣🤣🤣
你用刀劃過的時候我還可以忍受……
可是吃進嘴裡的聲音……😭我的肚子抗議了
1:22
视频最后那段独白快看哭了😭多伦多这边也是如此。真的是在灾难面前垂死挣扎，很多餐厅永远消失了。希望一切都会过去，学会珍惜我们拥有的东西👍
我做过日本小哥MASA的烤猪排，跟你的这个很像。油炸方便些，但感觉还是烤出来的更嫩更健康。哦，对了，炒面包粉时除了蔬菜油额外加一点点香油，又多一份层次感。
大碗的rap我重看了好多次，笑到崩潰😂😂😂
1:20
我也是
點開看到日料豬排結合大碗的座標就在想會不會是Ootoya結果還真是......
可以复刻一份他家40刀的鰻魚飯嗎(拖走
拿鐵ㄎㄧㄤ掉了😂😂
4:29 我选煎的，因为更好看
我好喜歡你的頻道喔⋯⋯ 好可愛😍😍
這週休假就來復刻豬排丼
1:28 *嚯!*
大碗影片太好看了必須按讚
《大碗豬扒》一一如有雷同，不屬巧合
1:53 突然有個大膽的想法…
這玩意可以用來玩SM嗎？
SM還是低溫蠟燭，和鞭子最讚！
沒有女朋友的你是要SM自己?
容易骨折吧
玩完胖一圈？
基德那裏都看的到😳
大碗你什麼時候才要更新www
快一個月了！！！
好期待你的影片
大碗偷喝鸡汤，哼！
披萨到底什么时候做呀！
丨
丶 ／
－ 🌞 －
／ 丶
丨
没错！这就是强者的光芒！
是不是很像…(自行脑补)🌚🌚
曾经在纽约生活了十年的表示很怀念大户屋啊啊啊
我以為最後接外賣公商
终于听到摄影师的声音💘
原谅我看成了“混蛋猪排饭”
1:20 大碗厲害啊，靈魂歌手！好家夥唱的我差點靈魂出竅！！😂
1:21
天呐倾国竟然关了，刚才去他们的网站看到了他们用心写的告别公告，真的是感慨万千，犹记得刚去新泽西工作的时候吃过他们家TAT
大碗总是能在最关键的时候收住我的眼泪呢噗----
谢谢你的视频！因为看了真的觉得很有趣又简单，我最近照着你的视频做了炸猪扒，还算蛮成功的！不过因为是第一次做还是有很多地方要进步啦。希望你的新视频！
2:57 我發現背叛者
請問我該如何處理
他沒有背叛吧!他沒有說他是單生啊
@@user-le6im2jh7u 只要家中有女,就已經可以算做背叛
單生xd
Q&A的時候有說過他有女友哦，幫他攝影剪片來著
對
@ETHAN LEONG YU HOONG Moe Nooo Was An Imposter
好久没吃Ootoya了！看大碗的视频来想念一下
等等 既然要用湯泡軟 為什麼還要糾結豬排酥不酥？？？
你的结尾把我的眼泪活生生逼回去了哈哈哈哈哈哈
不管他做饭，只听他说话🙏👏👏👏
看哭了😥我也国外开了一家小餐厅，疫情对餐馆的影响真是大啊
大碗拿铁你知道你为什么很欠打吗？
当晚上刷到你的视频时，我都很饿
并不断的分泌口水😂😂😂😂
終於，等這集很久了！
好香的🐷🥩 不行了好餓
3:15 看看進度條發現事情沒那麼簡單
常去的倾国就这么消失了说不上来的伤感...希望大家都能挺过去吧！
喂！把我最後的感動還回來RRRR~
大碗拿铁还是往常一样···
吃着同类😏
🤣🤣🤣
大户屋的滑蛋猪排真的非常好，我去过！！！！而且，我发现，他们已经开门啦噢耶！
我的很大，你忍一下
加油，最喜欢你的频道，谢谢你教会了很多料理
以前奶奶也是用煎的豬里肌給我吃，真的好吃，突然懷念
0:50哈哈哈哈哈哈 跟我上次煮的時候一樣
我才刚吃了东西，现在又饿了🤤
我选大碗
请问大碗喜欢什么颜色的麻袋！
把你扛回家就不愁吃了ヾ(❀╹◡╹)ﾉ~
你沒想過自己被大碗吃垮的可能嗎？ (笑)
而且你扛得動嗎？人家都有名叫拿鐵，拿起來就重的像鐵...
當然你如果是 奭 先生 那就沒差
@@mikagami000 哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈拿起来重得像铁
兄得，记得换账号
@@SodaWithoutSparkles 啊我就一个账号啊
只有我想到了桥豆麻袋么😂😂
你还好吗～期待更新啊，都四周了😭
期待你的下一个视频！ 你的频道是我唯一一个按了小铃铛的。加油
2:08 把大碗敲一敲能多一個大碗多更新一部?!
今年的疫情实在太可怕了，希望可以尽早恢复以往的日常
食物的靈魂是味道而不是賣相 所以不要介意我看落嚟都覺得好好吃 真香好想吃呀 沒得出街吃飯你就好了可以自己在屋企煮
我還沒吃飯啊
昆布高汤的话应该是泡过以后中小火煮到临沸腾前。沸腾以后昆布的风味会丧失。然后放入鱼飞片。过几分钟过滤捞出。飞鱼片弃之太浪费，可以配点酱油味淋糖拌个凉菜用。
大碗,你可以弄一期介紹你覺得好吃的紐約餐廳嗎？
根据我在猪排店打工的经验，用ro-su（腰部到肋骨部分),厚约2cm的肉是最好的，并且不要锤，裹粉前不腌只用蛋清抓一下。
最后的鸡蛋是滑好堆到米饭上，再放上猪排的。
以上步骤是とんかつはのみもの（猪排是饮料）的做法，效果是特别多汁
牛
大碗拿鐵太有趣了
醂：lǎn ㄌㄢˇ
〔～柿〕一種浸漬儲藏柿子，使之速熟的方法。亦作“漤（灠）柿”。
桃葅。
ootoya也是我的爱😭！
大碗， rsp! 大碗， rap! 大碗👍🏻👍🏻👍🏻！
0:51 2:57 對不起 我笑了
看起來很好吃的樣子。只是在3.44時的豬排中間略呈粉紅色。如果是煎過以後直接吃的話，豬肉還是應該多煎一會兒，保證全熟才能吃。不然食者會有可能因此而得上旋毛蟲病。
好感慨啊，同样身在纽约，上次出去吃饭还是一月底！
一看到滑蛋豬扒飯馬上想起冰上的尤里
建议：巧克力蛋抽，原因你们应该知道吧🤣😎😎😎不然拿拿就永远无法实现他的誓言了😅
剛好在吃豬排😏
（雖然我的薄了億點…😢
没想到被一·猪排饭视频看到催泪又破涕而笑。大碗水平真是越来越高了！
我欠你的那個讚怕是給不了了，因為我要把它出場到播放清單。
给交作业，跟着做了一次，很好吃，不过没有木鱼花，用了鲣鱼粉代替，还是非常的棒
0:51 Lol XD
我剛剛是不是聽到了「窄油」？？？啊哈哈哈這是跟王剛打對台嗎哈哈🤣🤣🤣
4:34
Japanese soil sauce 应该是 soy sauce. 😂🤣
拿铁你好，我也同样住在纽约，超级心痛最爱的猪脚火锅hakata tonton闭门了。如果可能的话，不知道你可不可研究一下复制它们的猪脚火锅，实在太好吃了。现在天气转凉也很适合来个这种火锅的说。以前我去日本玩还专门去找博多风味的火锅吃但都没有纽约的这家好吃。想到现在永远吃不到了就好难过。因为你也吃过肯定复刻起来比较有依据！小小心愿。一直会支持你的粉丝
晚上了，看得好餓🤤
一個月了
大碗還是沒出片
1:21怎麼突然ㄎㄧㄤ(壞)掉了
有女聲ㄟ
原来大碗是这样的沙雕🤣
我的嘴現在好饞( ･᷄ὢ･᷅ )
晚上太餓看到這個就來看了，結果越來越餓
很棒的視頻，簡單明瞭
我彷彿看到那誘人的金黃，那是屬於強者的光芒
0:46 有事有我的一集(￣﹁￣)
等待更新(*・～・*)
哈哈哈哈哈哈？ 歌也太好笑了 是什么口音
同NY，不知道最爱的那个烧腊店还在不在了。