I discovered the secret of McDonald's quarter pounder!
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- Опубликовано: 25 дек 2020
- 分分钟教你完爆麦当劳！
【食材/Ingredients】
汤种：高筋面粉20g，水30g，牛奶70g
面团（可做八个面包）：牛奶120g，酵母9g，高筋面粉420g，盐5g，糖35g，鸡蛋1个，蛋黄1g，室温软化的黄油40g，一个鸡蛋的蛋液，芝麻少许
肉饼：肋眼牛排（每人份125g）
其他：培根（每人份2根），番茄，皱叶生菜或波士顿生菜，切达芝士或波罗伏洛芝士，洋葱，酸黄瓜，日式美乃滋50g，芥末籽酱10g，沙拉酱（可选），番茄酱（可选）
Tangzhong: bread flour 2 tbsp, water 30g, milk 70g
Dough: milk 120g, yeast 9g, bread flour 2 cups, salt 1 tsp, sugar 35g, 1 whole egg, 1 egg yolk, room temperature butter 40g, egg wash, sesame seeds
Protein: prime ribeye steak (125g per serving)
Others: bacon (2 per serving), tomato slices, green leaf lettuce or Boston Lettuce, Cheddar or Provolone, onion, pickles, Japanese Mayo, whole grain mustard, ketchup.
【烹饪工具/Cooking Tools】
工具：
食物温度计/Food thermometer (类似款) amzn.to/34m4IPD
玫瑰金量杯量勺/Rose Gold Measuring Cup amzn.to/2QH3slg
OXO量杯/OXO 4-Cup Angled Measuring Cup amzn.to/2KIxy3X
搅拌机/Blender: Vitamix A2300 Ascent Series amzn.to/2XxV4G6
KitchenAid打蛋器/KitchenAid Stand Mixture - Empire Red amzn.to/2JNjQPH
刀：
单立人三德刀/JA Henckels International Knife Set amzn.to/34glPBy
张小泉中式菜刀/Chinese Knife amzn.to/3cYqMn3
锅：
T-fal不粘炒锅/T-fal Pan 5-Quart amzn.to/35qjoMO
小奶锅/Saucepan(类似款) amzn.to/38lkTOE
平底不粘锅/Nonstick Frying Pan 10’‘ amzn.to/39Uxs3H
平底不粘浅锅/Nonstick Everyday Pan 12’‘ amzn.to/2TRTsqn
【拍摄工具/Filming Gears】
Camera and lens:
Sony a7 III amzn.to/3d1OuO6
Sony a6400 amzn.to/3dZWr7E
Sony 35mm f1.8 APS-C lens amzn.to/2B68t0I
Sony 90mm f2.8 Macro lens amzn.to/3dZQ18C
Other:
Godox VL150 LED Video Light amzn.to/38PzpyL
Manfrotto Befree Tripod amzn.to/3dZruRc
Blue Yeti USB Microphone amzn.to/3foPZaz
Rode Wireless Go amzn.to/305KOq2
【Disclaimer】
This video is NOT sponsored. Some links above are affiliated links.
这支视频不含商业推广，所有单品均为自己购买。简介中部分链接为佣金链接，如果您点击购买会给我带来微薄的收入，但不影响您的购买价格。如果介意请自行搜索购买。
#大碗拿铁 #麦当劳 #汉堡 
Хобби
来来来大家来看看，今天的汉堡只需要加亿点细节就好了
你喜欢吃汉堡吗？
@黃建業HUANG KIN YIP ？
@@user-xc8ug1sk7v 他不了解你为什么打“亿”，以为你打了错字，所以叫你改正成“一”
@@yiliandiaoyangdecat 懂了hhhhhh
@黃建業HUANG KIN YIP 應該是故意的
好家伙，这一个汉堡的料就够麦当当做十个了（狗头）
233个赞，那我还是不打破了吧（狗头）
@@user-ow8nz3nt6n 322 个了 ：PP
我選擇吃麥當當的10個
@Student ZHANG HON WAN 是在说这个comment 的赞数 (虽然现在也还是超过了）因为之前是233 所以到了322 我想说一下 ((无聊找事做的人: PP
这才是正常的汉堡 哈哈
"拿出家中常備的絞肉機..."
等等，常備什麼？！
沒有機器的我們只好拿起菜刀....QAQ(痠到斷手警告
建议报警
通常超市都有卖已绞好的肉碎
细思极恐OAO
没有啦w
@@Zeon_SpaceX 绞好的只能做到全熟了
大碗明明是想讓我們做個吊打麥當勞的漢堡，可結果卻讓很多人知難而退，從此甘心吃麥當勞外賣😂😂
哈哈
100倍的时间10倍的味道
左邊是麥當勞宣傳單上的漢堡，
右邊是麥當勞的漢堡。
買家秀和賣家秀😂
这才是正常的汉堡
嗯，你对极了
哈哈，確實
6:42 嫌麻煩的同學可以請熱心的攤... 唉...買麥當勞吧
王刚乱入
嫌麻煩的同學可以先讚了 再滾(*^▽^*)
脑:我会了
手:不你不会
脚:前往麦当当的路上 😊
Prime肋眼絞成的漢堡排，天啊，
這從麵包皮到各種用料，再由大碗手作，堪稱米其林級漢堡！
6:48 手指切傷了，嚇得我點了個贊QAQ
6:20就有囉~
@@user-hx4gp2qi2t 我眼瞎……
+1
0:57 我能受得了这气？所以我毫不犹豫的点了个赞
1:00
1:02
1:03
1:05
我太蔚了我沒手了
加這億點點細節 就從快餐變成‘慢餐’了XD
左边是广告上的，右边是现实的（图片仅供参考）
大碗手指伤到了？小心点啊！🥺
哇！！开心！大碗秒点赞哈哈哈！我也是在纽约(之前经常看视频猜你是哪个区，会不会曾经有擦肩而过)，朋友也复刻过你的青苹果甜品 😆
我也注意到惹，大碗要小心啊~
大碗：拿出家中常備的絞肉機
我：去超市買
好想吃大碗做的漢堡
做這個只需要3步
1.認真的看影片教學
2.買完材料
3.乖乖去麥當勞買!!!!!!!!!
我覺得可以去掉第2步驟wwwww
可能做到一半不做了吧
前排~~第一反应：我冰箱里的牛肉有救了？
@林宥成LAM YAU SHING 靠……你的留言害我以為手機當掉了🌚
@@user-kx8hw9oj8p ＋1
@林宥成LAM YAU SHING enter鍵按太久囉
@林宥成LAM YAU SHING 感谢你， 我手机被耗没电了XDD
大碗～
你这是花了一周做了个汉堡？
😂😂
全拿去z写文案和烤面包了吧。。。
浪費時間
感觉麦当劳应该给你广告费啊大碗，尽管你做的汉堡是如此的诱人，但是估计绝大多数小伙伴在看完之后选择的还是麦当劳😌
說的好清楚！聽了十八次，記錄了清清楚楚！一定一定要做給家人介好友分享！這是我最喜歡的食普！！！
好家伙 成本也太多了吧 我還是叫外賣吧
好家伙，我也这么想www
这才叫生活，没得吃看看也开心。
我本来也是这么想的，可是我看到挺好吃的买来的那些材料制作自己弄的真的很好吃😋！特别是牛肉
那你還看屁啊
@@mike-bi1qm 可能这就是忘梅止渴吧，穷人的生活你不懂
很棒喔 可以继续出这样的复刻！
Up主説話有種幽默感，很舒服，謝謝漢堡的分享啦！
祝大碗新年快乐!
在新的一年里祝你和你的女朋友身体健康万事如意心想事成
当然身体最重要!
在新的一年里也要再接再厉呦!
我会支持你们的!❤❤
6:49
有没有人注意到碗哥的手指
被猫抓的
抠的时候弄伤了
快刀手 就切伤手
怼上肉和cheese 时候也会受伤？
我猜是黃瓜的鍋，切薄片的時候加了一點拿鐵精華
大碗更新了!!!!
我:更新了!!!!!!
点外卖，防止自己饿死。
边吃外卖边看🙂😏👉👉
邊吃麥當勞邊看
剛剛yt推薦的影片...是2019年碗哥做雙皮奶的影片！！！覺得從前與現在風格，聲音不同好不習慣唷🤣
祝你的手指早日康复
小孩子才做選擇，我12都要
所以…只要億點細節就可以屌打麥當勞(?・・)σ
up主解说得好详细，一下就学会了呢，我现在就去买麦当劳
终于明白乳糖不耐受的我为什么在美国麦当劳吃不加cheese的汉堡都会拉肚子了:,) 合着每一个部分的配料里都有奶制品啊(#`Д´)
微小...包含了整個宇宙
根本打掉重練XDD
這漢堡看起來超好吃的啦！
大碗要保護好手喔
大大文本写了多久？哈哈哈，最后一段描述汉堡包的味道绝了呀
你太有趣了 看你的视频很欢乐 虽然我学不会 还是得去麦当劳买
谢谢您把一个汉堡做成了我吃不起的样子。
我觉得大碗你开店吧！💕
看你视频的人去买
哈哈😄
我觉得麦当劳汉堡没其它快餐店的好吃，不过你做的这个一定非常好吃，牛肉饼好，自己烤的面包真不错。
哪天我也学做做，赞！
碗哥所謂的常備用品好奢侈呀😎
呃…我還是買麥當勞吧！
卧槽 终于早来了一次
看完這部影片..我突然有了很大的動力
去麥當勞吃漢堡
看到就饿了，明天马上做来吃
来了来了来了过来抢沙发了
6:06的配樂是麼，真好聽
被这个🍔感动到了，其实和人生一样，每部分再努力一点点就能产生质的飞跃
3就是喜欢吃自己家里的汉堡☺
嚇的我汗都從嘴角流了出來ouo
看着那受伤的小手手，我的眼泪不争气的从嘴巴里流出来了
🤣🤣🤣🤣🤣秀
食神裡面的快刀手啊
大碗 下次能作外國米奇靈研發的 有一個足球大地瓜球嗎?
我太喜欢了
拿鐵需要改造的是觀眾
要改造成會給你點讚的那種才行
這才是真正治標又治本的方法( ´･ω･`)b
yay 新视频
新年快乐
希望你以后能做多点关于甜点的视频
牛肉汉堡谁吃金拱门啊，汉堡王Yes！
汉堡王，就是大！
好家伙，这一个汉堡的料够我吃一个星期了！
我还是买麦当劳吧。。。
我家小熊也是这样做汉堡的！除了面包没有自己做，牛肉没有那么好以外。真的好吃！而且其实挺快的。
又切到手了😂
一定一定要做給家人吃！為了做這美味的料理食譜，我買了一臺絞肉機，也是我常用的機臺～
大碗拿铁: 0:07 左邊的是我買回來的老八秘製小漢堡
感謝大碗
吃速食就是圖個快，吃你的漢堡早餐都吃到中午去了 XDDD -2
交代一下那个缠了邦迪的手指的故事
被猫抓的
@@user-vf3gi4tw3e 你是他的什么人? lol
@@YushiWang 额…他在Ｂ站回复的😂
居然看到和廣告一樣的漢堡了！！！
but better 哈哈哈！ 求求你整一个嫩牛五方吧
終於做了一個普通人也能跟著做的料理XD 以前看了以後 覺得好漂亮但太費工完全不想做
大碗多做一点武汉美食吧？在国外很想念家乡菜
看完之後 我決定去廚房
訂麥當勞
我有個問題想問，你能做出不用烤箱、電鍋、冰箱的整個不用電器的食物來吃嗎？
可以把蛋放在一个吸热的板子上煎熟😂
看完後～我還是買吧⋯⋯哈哈
看完我去買了麥當勞
拿鐵你的左食指沒事吧，在最後有看到你的左食指有ok繃
海绵宝宝做的汉堡也很完美。
再点个赞
看着看着，我去最近的麦当劳了。。。
我把面包、生菜、牛肉、芝士、培根放在我的口裏,我就做出簡易汉堡了((狗頭
吓得我立刻出去买了块牛排
然後煎了當午餐🤣🤣🤣
@@II-Ling_ShuMo 然后看完视频我试了一下
大失败……
@@user-lg5kd1fi8q 所以還是煎牛排就好了，牛排也好吃（大概吧，我不吃牛）🤣🤣🤣
@李俊鋒 那吃菜吧……（不是）
@李俊鋒 開……開源節流？😅😅
饿了🤤
好吃
嗯……还是点个赞吧 毕竟比那麦当劳的好吃多了🙃
麦当劳广告的vs买到的
1啦！下次能不能做草莓甜點?
这是哪个国家的quarter pounder？
我家附近的mcd quarter pounder里只有芝士 番茄酱 腌黄瓜片和洋葱粒。
4:19拿出家中常备的绞肉机......
奢华
@@s.c.5253 谁家有这玩意儿？反正我家没有🌚。
@@kyuka. 我………………………………没有
下面没有东西
真的没有……
你還在堅持？
你放弃吧，下面真的沒有东西。
谁tm家里会有绞肉机啊！！！
对不起 我穷的只能吃2😭😭🤧🤧
很好吃喔
创可贴抢镜了！哪一部分切到手了？😂😂😂😂
只有我在意左手受傷了嗎？
嗯小伤～没事的
兇手是番茄？
真香
我刚刚用汉堡酱（超市买的），复刻了麦当劳的经典汉堡🍔--巨无霸
面包就是灵魂😂
太好吃的样子了
希望能复刻开封菜里的随意一样东西awa(新粉)
碗哥下次记得注意一点哦，别再割伤手指了owo
大碗，你的汉堡太香了
這個，是麥當勞做的漢堡；而旁邊這個，是麥當勞廣告照片的漢堡........
我啃著手裡的麥當勞，看著視頻裡的漢堡，腦中想著我會做了!
美味蟹堡完成
看完了餓了去買麥當勞~
看你切面包总感觉会切到手，果然在视频结尾时手指贴了创可贴🤣🤣