Второй раз испекла хлебушек по вашему рецепту. Сказать что вкусно, значит ничего не сказать..Великолепно! Превосходно! Изумительно! Душой всей благодарю вас за рецепт❤ Здравия и благополучия вам и вашим близким 🙏❤❤
Всём добрый день! Сегодня наконец я его испекла. По вкусу этот хлебушек мне понравился больше, чем те хлеба которые пробовала печь до этого. СПАСИБО ОГРОМНОЕ ЗА ТО ЧТО ПОДЕЛИЛИСЬ РЕЦЕПТОМ.
Благодарю за рецепт ❤испекла сразу как увидела. Пекла по другим рецептам Дарницкий с добавлением патоки мальтозной и ферментированного солода. По Вашему рецепту мне понравилось больше всего. Муж тоже заценил. Пекла вчера 3 разных хлебушка. Пробую только сегодня-очень вкусный ❤немножко рецепт изменила,мёд в хлебушках люблю добавлять. И закваска была на пике прям. Я её дома держу. В холодильник пришлось убрать недавно -очень жарко в доме(на даче сейчас живём). Да перестояли мои формы слегка,но на вкус это не повлияло. Муку использую 1с-Добродея. Очень хорошая мука. Ржаной вообще пеку очень редко. Чаще на хмелевой пеку и на пшеничной закваске. Но теперь этот рецепт постоянно будет печься)специально зашла на страницу ещё раз,чтобы поделиться своими впечатлениями и больше людей узнали, что очень вкусно. Даже когда пёкся-аромат именно этого хлебушка слышен был больше всех ❤
Светлана, спасибо Вам за доверие 🙏❤️. Обязательно попробуйте и этот хлеб. Хлеб гречневый на ржаной закваске без дрожжей. Мой фаворит. ruclips.net/video/93fHz4zqxAs/видео.html
Пеку хлеб лет пять.Прошла все круги мытарств с заквасками.Делала и пробовала все и не по одному разу -не получалась,получалась,но слабая,то заплесневеет,то закиснет...все позади.Сейчас вывожу левито Мадре,но не особенно верю-что-то смущает меня.Делаю на немытой сливе. Пересмотрела и перелопатила весь интернет,целую тетрадь исписала,но хлеб то получался,но верхушка падала,то не получался...Каких только заквасок в хол-ке нет!И неожиданно набрела на ваш канал и у меня с первого раза получился Дарницкий и преотличный,но пришлось пересчитывать-формы у меня две маленькие и хлеб невысокий получился,но получился!Большое спасибо-буду печь по вашим рецептам!
@@svirket9865 Вы не обижайтесь на подписчиков,что мол молчат...Уверена они в это время все записывают и перематывают ролик то туда,то обратно и сосредотачиваются слишком на этом и забывают.И ещё хочется поделиться- подовый всегда расплывается.У меня плита простая газовая,похоже температуры не хватает...я так думаю...
И ещё дополню. В 15часов я замесила и в 20часов в печь. И в духовке уже слегка опала шляпа,то есть есть переброд. Температура естественно не мало важно. Я о том, что 8 часов стояло Ваше тесто до формировки и потом час. Это я просто про свой процесс. А хлебушки ещё раз повторюсь -вкуснейший ❤
Большое спасибо за рецепт! Почему-то плохо подходил в формах для хлеба, вместо часа два простоял, хотя тесто изначально хорошо поднялось и немного треснула верхушка при выпекании. Но хлеб всё равно очень вкусным получился.
Спасибо за рецепт обязательно спеку он не очень сложный. Без заморочек закваску я зделала уже пекла но обязателно спеку ваш потом сообщю результат всего вам хошего
Все прекрасно! Вот только, по моему, в данном рецепте по госту нет сахара. Лично я добавляю мед, что сказывается на сроке хранения этого хлеба в лучшую сторону.
Здравствуйте. Уже много лет пеку хлеб на закваске. Замесила, сразу в формы и на 8 часов ставлю сразу в духовку на расстойку и потом выпекаю 80 мин в электродуховке с нижнем выпеканием на 180 гр. Точно такой же получается. Попала в больницу на 2 недели, думала моя закваска умерла. Но нет, заработала!!!
Постоянно пеку этот хлеб по Вашему рецепту. Чуть доработал. Муку пшеничную и ржаную заранее соединяю и перемешиваю венчиком. Ну и мёд вместо сахара. Прекрасный вкусный и технологичный процесс.
Спасибо большое Вам за рецепт!!! Закваска вышла просто супер! За 3 дня! Очень красивая! А вот с хлебом, вернее, с тестом, что-то я сделала скорее всего не так… за 8 часов в комнате не поднялось тесто… Температура на кухне- всего 20-21’, поставила еще при температуре 40’ в духовку на 40’. Тесто поднялось, слава Богу, в 2 раза. И в формах хлебушек за час даже при 40’ в духовке не подошел в 2 раза. Оставила еще на второй час. Скажите, пожалуйста, это нормально? Может, из-за того, что вместо 500 гр муки 1 сорта я использовала 50:50 цельнозерновую пшеничную и пшеничную стандарт? Подскажите, пожалуйста 🙏
Добрый день. Скажите пожалуйста , вы свою годовалую ( стартовую ,) закваску подкармливаете раз в неделю просто с добавлением муки или берёте немного от подготовленной закваски к выпечке хлеба ? Спасибо за ответ.
Здравствуйте, так порадовалась, что после 8 часов поднялось тесто, разложила в 2формы, как Вы показывали, оставила на расстойку и тесто больше не поднялось..., -не знаю как пройти этот период, сколько раз пробовала-нет, тесто в формах не подходит. Наверное не всякому дано печь хлеб, -это и вода из источника и пропорции, а итог -нет хлеба😪
Если уж заморачиваться,то печь надо не меньше двух буханок.Вторую буханку порежьте на порционные кусочки,в пакет и в морозилку.Будет лежать хоть год.Но когда надо,достаньте на ночь из морозилки столько,сколько съедите,оставьте на столе под крышкой,или под полотенцем.Хлеб за ночь отойдёт,и будет как свеже-испечённый.Если надо срочно,то из морозилки положите на сухую сковороду,и прогрейте под крышкой на медленном огне.Да,микроволновка вам в помощь...
Спасибо большое! Скажите, а потом на 4 день её опять подкормить и в холодильник? Раз в неделю брать оттуда, опять подкармливать и в холодильник? И так постоянно.... 😊
А в какой пропорции вы делали закваску? 2 лож муки ржаной и 6 лож воды? Не мало ли времени 3 дня? У меня за три дня она стала плохо пахнуть и сильно кислая стала. Делала 20 гр воды и 20 гр муки. Потом выбросила, она не стала бродить.
Добрый день. вроде сделала закваску, пропорции правильно. Н о не подошло . Возможно, я взяла цельнозерновую муку. В этом ошибка? Может с цельнозерновой другое время выдержки? Или пропорции другие?
Добрый вечер, Катя хлеб получился по вашему рецепту с первого раза. Единственный вопрос, можно Дарницкий хлеб печь, если закваска не молодая, а уже постояла в холодильнике?
здравствуйте,подскажите пож-та если не затруднит, если ингредиенты брать для одной булки- все умешаеться ровно на половину, вода,мука? а закваски сколько брать для одной булки?
Здравствуйте! Совсем не затруднит) Зачем одну? Пеките две, не пожалеете. Если одну печь будете, делите рецепт пополам. Я так никогда не делала. За результат не отвечаю)
Добрый день. Пеку сейчас хлеб по вашему рецепту. За 8 часов тесто увеличилось в 2 раза. А Вт в форме за час не поднялось.можно ещё час подержать? Или так ставить в духовку?
Скажите , в следующий раз когда соберётесь печь хлеб вы закваску с холодильника предварительно подкармливаете или подкармливаете когда взяли 2 ст. лож.? Я просто читала , что перед готовкой теста закваску с холодильника обязательно подкармливают , а затем берут сколько нужно закваски и опять подкармливают и в холодильник.
Скажите, пожалуйста, форм таких у нас не продают и заказать сложно. Какой объем на вес теста надо выбрать? Как выбрать подходящую форму? Для кекса подойдёт?
Размер форм скажите ?...у меня одна маленькая формочка,это в четыре раза нужно уменьшить рецепт ?А если белую заменить на ЦЕЛЬНОЗЕРНОВую,получится ?? Нельзя мне белую муку
Здравствуйте. У меня тесто на настойке не поднимается почему то. ((( может не поднимается из за того что я не открываю крышку после того как вытаскиваю закваску из холодильника для того что бы она нагрелась до комнатной температуры?
Может поздно будет мой ответ, возможно у вас уже получился хлеб ? Закваска как правило должна быть активна , тоесть она должна у вас постоять при комнатной температуре часа три и потом ее использовать , но ещё такой момент , если закваска у вас долго стояла в холодильнике тонеобходимо обновить , иначе хлеб будет кислый на вкус , подкормить ее 1+1+1, после примерно тре часов вы увидите что закваска активна, увеличилась в два три раза вот тогда вы берете на замес хлеба ...
![Noob To Max With DRAGON REWORK In Blox Fruits [FULL MOVIE]](http://i.ytimg.com/vi/LnBMOinoOvA/mqdefault.jpg)
МНЕ 60 ЛЕТ И Я У ВАС УЧУСЬ ДАЙ БОГ ВАМ ЗДОРОВЬЯ
Второй раз испекла хлебушек по вашему рецепту. Сказать что вкусно, значит ничего не сказать..Великолепно! Превосходно! Изумительно! Душой всей благодарю вас за рецепт❤ Здравия и благополучия вам и вашим близким 🙏❤❤
Спасибо, очень приятно. И Вам всех благ 🙏❤️
Всём добрый день!
Сегодня наконец я его испекла. По вкусу этот хлебушек мне понравился больше, чем те хлеба которые пробовала печь до этого. СПАСИБО ОГРОМНОЕ ЗА ТО ЧТО ПОДЕЛИЛИСЬ РЕЦЕПТОМ.
Огромное спасибо за рецепт 🙏
Шикарный хлеб получился!!!!Подпись, лайк!!!!! Ваши рецепты---ВКУСНЫ!!!! ПОЖАЛУЙСТА УКАЗЫВАЙТЕ В ЛОЖКАХ СОЛЬ И САХАР!!!!!!!!!!!
Благодарю за рецепт ❤испекла сразу как увидела. Пекла по другим рецептам Дарницкий с добавлением патоки мальтозной и ферментированного солода. По Вашему рецепту мне понравилось больше всего. Муж тоже заценил. Пекла вчера 3 разных хлебушка. Пробую только сегодня-очень вкусный ❤немножко рецепт изменила,мёд в хлебушках люблю добавлять. И закваска была на пике прям. Я её дома держу. В холодильник пришлось убрать недавно -очень жарко в доме(на даче сейчас живём). Да перестояли мои формы слегка,но на вкус это не повлияло. Муку использую 1с-Добродея. Очень хорошая мука. Ржаной вообще пеку очень редко. Чаще на хмелевой пеку и на пшеничной закваске. Но теперь этот рецепт постоянно будет печься)специально зашла на страницу ещё раз,чтобы поделиться своими впечатлениями и больше людей узнали, что очень вкусно. Даже когда пёкся-аромат именно этого хлебушка слышен был больше всех ❤
Светлана, спасибо Вам за доверие 🙏❤️. Обязательно попробуйте и этот хлеб. Хлеб гречневый на ржаной закваске без дрожжей. Мой фаворит.
ruclips.net/video/93fHz4zqxAs/видео.html
@@svirket9865 благодарю 🙏 обязательно приготовлю
Катюша, здравствуйте,я пеку по Вашим рецептам не один год,очень вкусный хлеб,Спасибо Вам!!!
Не хлеб, а чудо! ❤❤❤
Спасибо 🙏 Да, так и есть❤️
Катенька Вы мастер-Класс! Хлебушек у Вас самый Лучший! Самый Вкусный! Благодарю Вас!
Спасибо 🙏❤️ Мой телеграмм канал t.me/svirket240124
Добро пожаловать 🤗
Какая умничка всё показала, всё рассказала.сон прошел пошла делать закваску.
Замечательный хлеб. Спасибо.
Спасибо огромное!Все понятно,доходчиво.
На здоровье.
Вторая попытка удалась. Но закваска уже неделю побыла в холодильнике, и тесто поднялось. Хорошо, что не выбросила закваску на эмоциях. Спасибо.
Спасибо большое, обязательно попробую.
У нас такой хлеб пекут в городе. Сколько ездим по городам, нигде такого нет,везде на дрожжах. А этот очень вкусный! Благодарю за рецепт!
какой красивый хлеб у Вас получился!!
Пеките по моему рецепту и у вас такой красивый получится.
Пеку хлеб лет пять.Прошла все круги мытарств с заквасками.Делала и пробовала все и не по одному разу -не получалась,получалась,но слабая,то заплесневеет,то закиснет...все позади.Сейчас вывожу левито Мадре,но не особенно верю-что-то смущает меня.Делаю на немытой сливе.
Пересмотрела и перелопатила весь интернет,целую тетрадь исписала,но хлеб то получался,но верхушка падала,то не получался...Каких только заквасок в хол-ке нет!И неожиданно набрела на ваш канал и у меня с первого раза получился Дарницкий и преотличный,но пришлось пересчитывать-формы у меня две маленькие и хлеб невысокий получился,но получился!Большое спасибо-буду печь по вашим рецептам!
Спасибо🙏 Вам огромное за обратную связь. Я очень рада ,что у Вас все получилось с хлебом.💕
@@svirket9865 Вы не обижайтесь на подписчиков,что мол молчат...Уверена они в это время все записывают и перематывают ролик то туда,то обратно и сосредотачиваются слишком на этом и забывают.И ещё хочется поделиться- подовый всегда расплывается.У меня плита простая газовая,похоже температуры не хватает...я так думаю...
И ещё дополню. В 15часов я замесила и в 20часов в печь. И в духовке уже слегка опала шляпа,то есть есть переброд. Температура естественно не мало важно. Я о том, что 8 часов стояло Ваше тесто до формировки и потом час. Это я просто про свой процесс. А хлебушки ещё раз повторюсь -вкуснейший ❤
Да, время зависит от температуры. Лучше смотреть по тесту. Спасибо за обратную связь 🙏❤️
Спасибо за подробное описание!❤
❤️
Большое спасибо за рецепт! Почему-то плохо подходил в формах для хлеба, вместо часа два простоял, хотя тесто изначально хорошо поднялось и немного треснула верхушка при выпекании. Но хлеб всё равно очень вкусным получился.
Спасибо за обратную связь 🙏❤️ Тесто хорошо подходит при температуре 26-28 градусов.
Спасибо за рецепт обязательно спеку он не очень сложный. Без заморочек закваску я зделала уже пекла но обязателно спеку ваш потом сообщю результат всего вам хошего
На здоровье. И вам всего хорошего .
Супер- хлеб,мне аж пахнет👌🌹
Классный хлеб!
Все прекрасно! Вот только, по моему, в данном рецепте по госту нет сахара. Лично я добавляю мед, что сказывается на сроке хранения этого хлеба в лучшую сторону.
Как это нет сахара? 15 грамм.. по рецепту
У вас так все здорово получается.
И у вас все получится 👍
Спасибо
Спасибо за рецепт хлебушка очень красивый ❤❤❤.Скажите пожалуйста если без формы печь тесто при выпекании не потечёт,или только в форме печь.Спасибо😊🙋
Ржаной хлеб лучше выпекать в форме.
@@svirket9865 спасибо, поняла ❤️🤗
Здравствуйте. Уже много лет пеку хлеб на закваске. Замесила, сразу в формы и на 8 часов ставлю сразу в духовку на расстойку и потом выпекаю 80 мин в электродуховке с нижнем выпеканием на 180 гр. Точно такой же получается.
Попала в больницу на 2 недели, думала моя закваска умерла. Но нет, заработала!!!
Я кислый не люблю(
Здоровья вам 🙏
Спасибо. И Вам всего хорошего. Но я не чувствую что мой хлеб кислый. Вот если перестоит, то да, кислинка есть и тогда при выпекании верхушка падает.
Это не мой рецепт. Брала все с ютуба.
@@ВалентинаЖаркова-д1я здравствуйте,а духовка выключена?
Спасибо вам за такие рецепты. Подскажите а формы смазываете чем?
Blagodaryu.
Постоянно пеку этот хлеб по Вашему рецепту. Чуть доработал. Муку пшеничную и ржаную заранее соединяю и перемешиваю венчиком. Ну и мёд вместо сахара. Прекрасный вкусный и технологичный процесс.
И я всегда разные сорта муки в чаше замеса перемешиваю ручным венчиком.
Хорошо промегиваю.
И мед вместо сахара.
@@alxandr56
а скольуо мёда вы берёте вместо сахара?
@@Edelwess2.0 чуть больше, на 20%
@merkerkatharina8159 Берите 1 столовую ложку меда не ошибетесь.
Берите 1 столовую ложку меда, не ошибетесь .
Я тоже пеку Дарницкий, только он у вас очень маленький вышел.
Высота хлеба зависит от формы)
Спасибо большое Вам за рецепт!!!
Закваска вышла просто супер! За 3 дня! Очень красивая! А вот с хлебом, вернее, с тестом, что-то я сделала скорее всего не так… за 8 часов в комнате не поднялось тесто…
Температура на кухне- всего 20-21’, поставила еще при температуре 40’ в духовку на 40’. Тесто поднялось, слава Богу, в 2 раза.
И в формах хлебушек за час даже при 40’ в духовке не подошел в 2 раза. Оставила еще на второй час.
Скажите, пожалуйста, это нормально?
Может, из-за того, что вместо 500 гр муки 1 сорта я использовала 50:50 цельнозерновую пшеничную и пшеничную стандарт? Подскажите, пожалуйста 🙏
Здесь все сыграло свою роль, мука и температура. Делайте все по рецепту,и тогда получится точно такой же результат как у меня Я в телеграме
Скажите пожайлуста,как сделать закваску,для хлеба
Соль, сахар, как и закваску можно показывать в ложках????????????????????????????????????????????????????? СПАСИБО!!! Хороший рецепт и хлебушек!!!!
Замечательно. Просто и доходчиво. Вопрос. А если сахар на мёд заменить?
Можно.
Пеку разные хлебушки и вместо сахара-мёд всегда. 👍
До готовности закваска должна при комнатной температуре стоя а не в холодильнике?
Скажите мне пожалуйста что делать с формами после выпечки. Везде показывают прокаливание новых форм. А дальше как? Мыть и прокаливать каждый раз?
А на закваску рецепт дадите ?🙏
Я уже полгода пеку хлеб на закваске в русской печи, с магазинным даже рядом не стоял
А у меня тугое тесто получилось, тяжело было месить, все по рецепту сделала. Жду 8 часов😅
Добрый день.
Скажите пожалуйста , вы свою годовалую ( стартовую ,) закваску подкармливаете раз в неделю просто с добавлением муки или берёте немного от подготовленной закваски к выпечке хлеба ?
Спасибо за ответ.
Добрый день. Подкармливаю закваску, когда пеку хлеб. Пеку хлеб два раза в неделю.
Здравствуйте, так порадовалась, что после 8 часов поднялось тесто, разложила в 2формы, как Вы показывали, оставила на расстойку и тесто больше не поднялось..., -не знаю как пройти этот период, сколько раз пробовала-нет, тесто в формах не подходит. Наверное не всякому дано печь хлеб, -это и вода из источника и пропорции, а итог -нет хлеба😪
Не отчаивайтесь, все у вас получится.👍
Просто после замеса дайте отдохнуть тесту минут 30. Затем обмять хорошенько и сразу в форму на расстойку, поднялось и в духовку!
Лучше делайте все по моему рецепту.
да верно,тесто поднимается в формах плохо,я формы с тестом ставлю в духовку и включаю лампочку...от нее идет тепло и тесто поднимается
Я использую больше закваски,оставляю бродить ночь,утром обминаю,ещё 5 часов,потом в форму на 1,5-2 часа и температура 28 и более в комнате
Добрый день , а я формы с тестом помещаю в пакеты для запекания, плотно завязываю и
потом пеку в них.
Здравствуйте, вы тесто для подъëма сразу в формы расскладываете?
Вы рецепт смотрели?
@@svirket9865 я отвечала на Вам, извините. )
У меня к вам вопрос ?
Откуда у вас такие шикарные формы для хлеба
Из магазина.)
@@svirket9865 а можно ссылочку на магазин
Заранее благодарю
Моим формам уже лет двадцать. Все покупают на OZON.
В ОЗОНЕ можно заказать
Катюша,добрый день.Спасибо за рецепт.Вот только один вопрос...Хлеб ржаной и Дарницкий чем отличаются?Совершенно вроде 2 одинаковых рецепта.
У меня все рецепты разные.
здравствуйте, не подскажите, а закваску можно на дрожжи заменить? если да-сколько их нужно, закваска не получилась с первого раза-заново поставил
Не желательно)
Спасибо большое!!!
На здоровье 🙏
Здравствуйте! Какой размер у ваших форм?
Для этого хлеба у меня хлебные формы Л 10.
Формы есть на озоне 👉ozon.ru/t/8V94XWr
Добрый день. Уточните пожалуйста тип ржаной муки. Это обдирная?
Здравствуйте а кагда вы покажите из цельнозерновой муки.
Вот здесь рецепт 👉БОРОДИНСКИЙ ХЛЕБ ВКУС ДЕТСТВА. ПРОЩЕ ПРОСТОГО .
ruclips.net/video/-ljN50CT1Gs/видео.html
@@svirket9865 от
Можно вместо муки 1с использовать в/с?
Не желательно. Вкус хлеба будет не тот.
Добрый день, а можно сделать половину порции на одну буханку?
Если уж заморачиваться,то печь надо не меньше двух буханок.Вторую буханку порежьте на порционные кусочки,в пакет и в морозилку.Будет лежать хоть год.Но когда надо,достаньте на ночь из морозилки столько,сколько съедите,оставьте на столе под крышкой,или под полотенцем.Хлеб за ночь отойдёт,и будет как свеже-испечённый.Если надо срочно,то из морозилки положите на сухую сковороду,и прогрейте под крышкой на медленном огне.Да,микроволновка вам в помощь...
Здравствуйте, скажите пожалуйста а размер формы какой я нашла а они все разные и какой брать не знаю. Извините если глупый вопрос.
У меня 7 и 10
А можно использовать цельнозерновую ржаную муку, если нет обойной ржаной?
Можно
@svirket9865 Спасибо! 🩷
Подскажите пожалуйста. Где купить такие мерки как у вас😊
Какие мерки ?🤔 Вы про коврик? Его можно купить на озоне.
Спасибо за рецепт, но я прошу разъяснения, я не поняла тот момент, а пшеничной муки 500 гр, или досыпать до 500 гр. Благодарю
В рецепте 500г пшеничной муки и 250г ржаной муки.
Здравствуйте Катя, скажите пожалуйста размер ваших форм для хлеба
Здравствуйте! Ржаной хлеб выпекаю в формах Л 10, а пшеничный хлеб выпекаю в формах Л 7. Продаются хлебные формы на озоне.
Спасибо!у меня просто формы Л7 поэтому я у вас спросила какой размер потому что у меня нет такого подъёма как у вас
@user-hs7xb7xe3f Высота хлеба зависит от объема формы.
Вода теплая или холодная?
А где найти рецепт закваски. Смотрю многие спрашивают. Спасибо!!
Закваска ржаная для вкусного хлеба. Самый простой рецепт.
ruclips.net/video/Xejb9FN-qjg/видео.html
ЗАКВАСКА ДЛЯ ХЛЕБА ЗА ТРИ ДНЯ
ruclips.net/video/p_bb1ruKIRY/видео.html
Хлеб гречневый на ржаной закваске без дрожжей. Мой фаворит.
ruclips.net/video/93fHz4zqxAs/видео.html
ХЛЕБ «ЗДОРОВЬЕ ЗЕРНОВОЙ » НА ЗАКВАСКЕ ПО ПРОСТОМУ РЕЦЕПТУ
ruclips.net/video/3KTg1HeHBQc/видео.html
БЫСТРЫЙ ХЛЕБ НА ЗАКВАСКЕ ВКУС БОМБА
ruclips.net/video/k4zDKVsQAWk/видео.html
Подскажите пожалуйста в каких формах вы выпекаете хлеб? Алюминиевые, чугунные? Какие лучше купить?
В хлебных формах. Чёрный хлеб Л10, белый Л 7
У меня есть хлебопечка. Можно ли замесить и выпекать в ней? Или тесту нужно обязательно 8часов выстоять?
Можно тесто сделать в хлебопечке, а хлеб выпекать в духовке👍
@@svirket9865 Спасибо, я так и решила попробовать 😊
А я думаю пусть бродит 8 часов,потом переложить в хлебопечку, хлебу на закваске надо время, попробую
Спасибо большое!
Скажите, а потом на 4 день её опять подкормить и в холодильник?
Раз в неделю брать оттуда, опять подкармливать и в холодильник? И так постоянно.... 😊
Да
А в какой пропорции вы делали закваску? 2 лож муки ржаной и 6 лож воды? Не мало ли времени 3 дня? У меня за три дня она стала плохо пахнуть и сильно кислая стала. Делала 20 гр воды и 20 гр муки. Потом выбросила, она не стала бродить.
Здравствуйте, скажите пожалуйста! Зачем сбрызгивать хлеб готовый?! Заранее спасибо!😊
Для блеска корочки
@svirket9865 🥰 Испекла по-вашему рецепту это что то " Целую "ваши ручки! Кстати закваска у меня через сутки заработала!😘
Здравствуйте! ПОдскажите, какого размера ваши формы и какой по весу получается буханка хлеба? Спасибо за ответ
Формы у меня Л7 и Л10. Вес буханки примерно 600г.
@@svirket9865 спасибо
Дарницкий вы пекли в Л10?
@@svirket9865 А что такое Л10?)
Номер формы
Формы чугунные?
Скажите пожалуйста пшенничную в/ с можно, если нет 1 сорта?
Можно, но хлеб будет чуть другой.
Здравствуйте, скажите пожалуйста, какие формы размер у вас ? Л10? Л11?
Л10
Здравствуйте, а подкармливать закваску нужно каждый день?
Нет, только тогда ,когда печете хлеб.
Можна рецепт закваски?
Добрый день скажите пожалуйста какой размер формы?
У меня хлебные формы Л7 и Л10. В этом ролике Л10.
Здравствуйте а когда с холодильника достаешь сразу можно делать тесто?
Да
Добрый день. вроде сделала закваску, пропорции правильно. Н о не подошло . Возможно, я взяла цельнозерновую муку. В этом ошибка? Может с цельнозерновой другое время выдержки? Или пропорции другие?
Если все сделали по рецепту ,то ,по идее должно все получиться.
Скажите ,пожалуйста у вас есть рецепт чисто ржаного хлеба?
Как понять?
Просеевать обязательно.
Не обязательно.
Здравствуйте, подскажите, вы пульверизатором хлеб обдаете(водой), для чего это необходимо?
Хлеб обдают водой, чтобы корочка не была сильно жёсткой.
Добрый вечер, Катя хлеб получился по вашему рецепту с первого раза. Единственный вопрос, можно Дарницкий хлеб печь, если закваска не молодая, а уже постояла в холодильнике?
Конечно можно)
Спасибо)
Скажите пожалуйста а можно 1сорт заменить высшим? Просто нету.
Не желательно
Здравствуйте, скажите пжл в течении 8 часов когда тесто стоит ,нужно ли делать обминки?
Нет
Спасибо
Вы же ночью не будете обминать?
Как Вы кормите закваску? Она неделю стоит без кормления?
Да
здравствуйте,подскажите пож-та если не затруднит, если ингредиенты брать для одной булки- все умешаеться ровно на половину, вода,мука? а закваски сколько брать для одной булки?
Здравствуйте! Совсем не затруднит) Зачем одну? Пеките две, не пожалеете. Если одну печь будете, делите рецепт пополам. Я так никогда не делала. За результат не отвечаю)
@@svirket9865 спасибо за ответ! Я пока одну форму приобрел) не подскажите- на ваше усмотрение,закваски 1ложку взять или 2?
1 ст. ложку
Яка причина,що хліб потріскав з боків?
Можно ли заменить муку 1 сорта на цельнозерновю пшеничную?
РЖАНОЙ ХЛЕБ без ДРОЖЖЕЙ « РАБОЧИЙ ПОЛДЕНЬ» ПРОСТЕЙШИЙ РЕЦЕПТ
ruclips.net/video/aI-BJgOuMWI/видео.html
Скажите как и где вы держите хлеб? Спасибо
В пакете
Здравствуйте!А как закваску приготовить?
Закваска ржаная для вкусного хлеба. Самый простой рецепт.
ruclips.net/video/Xejb9FN-qjg/видео.html
Добрый день. Пеку сейчас хлеб по вашему рецепту. За 8 часов тесто увеличилось в 2 раза. А Вт в форме за час не поднялось.можно ещё час подержать? Или так ставить в духовку?
Можно
Тесто в форме должно увеличиться в два раза.
Как будет готов хлеб, напишите о результате.
По поводу корочки. Чем Вы смазываете сверху хлеб?
Можно намазать подсолнечным меслом.
Скажите , в следующий раз когда соберётесь печь хлеб вы закваску с холодильника предварительно подкармливаете или подкармливаете когда взяли 2 ст. лож.?
Я просто читала , что перед готовкой теста закваску с холодильника обязательно подкармливают , а затем берут сколько нужно закваски и опять подкармливают и в холодильник.
Беру закваску из холодильника и делаю тесто на хлеб. Сразу подкармливаю по рецепту и убираю в холодильник.
Всем доброго дня!
Я сейчас в Германии
Ржаная мука есть в продаже, а пшеничная по номерам
Не знаю какая 1 сорта
А обязательно ли добавлять 1 сорта?
Добрый день! Желательно все делать по рецепту, чтоб получить отличный результат.
@@svirket9865 спасибо за ответ!
Понимаю. Буду искать муку 1 сорта, знать бы как она обозначается в Германии.
Всем мира и добра!
550 это первый сорт,1050 это второй.Удачи.
@@ЛюдаВасилькова-о8ц 550
550
Добрый вечер,скажите,а делать с закваски опару не нужно делать?
Делайте все по рецепту.
Закваска первый раз в работе.
Подсолнечное масло не нужно в рецепт?
Нет
Скажите пожалуйста, а закваску нужно кормить каждый день, когда она хранится в холодильнике?
Делайте все по рецепту)
Здравствуйте. А опару не надо заводить?
Нет
Скажите, пожалуйста, форм таких у нас не продают и заказать сложно. Какой объем на вес теста надо выбрать? Как выбрать подходящую форму? Для кекса подойдёт?
На валдбеоисе всякие формы
@@ЕленаМихайлюк-е3э я в Египте нахожусь
Размер форм скажите ?...у меня одна маленькая формочка,это в четыре раза нужно уменьшить рецепт ?А если белую заменить на ЦЕЛЬНОЗЕРНОВую,получится ?? Нельзя мне белую муку
Ржаной хлеб выпекаю в формах Л10. Формы продаются на озоне . Цена 300-600 рублей.
Конечно можно .
РЖАНОЙ ХЛЕБ без ДРОЖЖЕЙ « РАБОЧИЙ ПОЛДЕНЬ» ПРОСТЕЙШИЙ РЕЦЕПТ
ruclips.net/video/aI-BJgOuMWI/видео.html
Здоровья Вам🙏❤️
Здравствуйте.Извините за беспокойство,а как сделать закваску?
Ссылка на рецепт закваски под этим видео.
@@svirket9865 Спасибо большое 🌹
Здравствуйте. У меня тесто на настойке не поднимается почему то. ((( может не поднимается из за того что я не открываю крышку после того как вытаскиваю закваску из холодильника для того что бы она нагрелась до комнатной температуры?
Может поздно будет мой ответ, возможно у вас уже получился хлеб ? Закваска как правило должна быть активна , тоесть она должна у вас постоять при комнатной температуре часа три и потом ее использовать , но ещё такой момент , если закваска у вас долго стояла в холодильнике тонеобходимо обновить , иначе хлеб будет кислый на вкус , подкормить ее 1+1+1, после примерно тре часов вы увидите что закваска активна, увеличилась в два три раза вот тогда вы берете на замес хлеба ...
А на закваске обязательно молодой нужно хлеб ставить( печь)
Нет конечно
Добрый день ,а вы опару не делаете из закваски ?
Здравствуйте! Нет, не делаю. А зачем опара?
Как сделать ржаную жакваску научите
ЗАКВАСКА ДЛЯ ХЛЕБА ЗА ТРИ ДНЯ
ruclips.net/video/p_bb1ruKIRY/видео.html