Eng) Triple Berry Chantilly Cake Recipe (Sweet Lady Jane Bakery Style) 트리플 베리 생크림 케이크
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- Опубликовано: 9 окт 2024
- Chantilly cake is a popular dessert sold at Whole Foods, but now you can make this delicious cake at home. The frosting is made with mascarpone cheese and whipped cream, which is delightfully creamy. This Chantilly cake is full of an assortment of fresh berries. I decorated this cake with the Sweet Lady Jane Bakery style, which is very beautiful, with green vines, leaves, and an accent of fresh berries. It is the perfect dessert that everyone will love, and is perfect for any occasion!
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*Sponge Cake (one 6 x 3 inch cake pan)
3 Egg yolks
30g Granulated sugar A
15g Milk
½ tsp Vanilla extract
Pinch of salt
3 Egg whites
40g Granulated sugar B
70g Cake flour
1g Baking powder
40g Vegetable oil
*Syrup
40g Sugar, 80g Water
---- Microwave sugar and water together for 1 minute and let it cool. Store the leftover sugar syrup in the fridge.
*Mascarpone Whipped Cream
Heavy whipping cream 600g
Mascarpone cheese 80g
Sugar 70g
Vanilla extract 1 tsp
*Fruits
Strawberries, Blueberries, Blackberries (Raspberries are fine too.)
*Easy Butter Cream for Decoration
110g Unsalted butter (Room temp)
50g Condensed milk
20g Powdered sugar
A pinch of salt
Food Colorings (Wilton) : Kelly Green, Moss Green, Royal Blue
---- Whip room temperature butter, condensed milk, and powdered sugar together with a hand mixer for 5 minutes.
홀푸드 (Whole Foods)에서 파는 베리 챈틸리 케이크(Berry Chantilly Cake) 좋아 하시나요? 이제는 집에서 만들어 드세요! ^^ 케이크 안에 가득 들어간 신선한 베리들과 마스카포네 치즈가 들어간 부드러운 생크림, 그리고 폭신하고 부드러운 스폰지 케이크가 같이 조화를 이루어 너무 맛있어요! 그리고 미국에 Sweet Lady Jane Bakery 에서 판매하는 유명한 트리플 베리 케이크처럼 장식해서 특별한 날에 진짜 어울리는 케이크 같아요. 어른, 아이 할것없이 다들 너무 좋아하는 케이크니까 꼭 한번 만들어 보세요!
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*스폰지 케이크 (6 inch/15cm pan , 1호 케이크 팬)
노른자 3개
설탕 30g
우유 15g
바닐라 익스트랙 ½ tsp
흰자 3개
설탕 40g
박력분 70g
베이킹 파우더 1g
식물성 오일 40g
*시럽
설탕 40g, 물 80g
설탕과 물을 전자레인지에 1분 가열해 주세요. 사용하기 전에 실온으로 식혀 줍니다. 남은 시럽은 냉장고에 보관해 주세요.
마스카포네 생크림
생크림 600g, 마스카포네 80g, 설탕 70g, 바닐라 익스트랙 1 tsp
*필링 & 데코용 과일 -- 딸기, 블랙베리, 블루베리 (라즈베리도 좋아요.)
*간단 버터 크림
실온 무염버터 110g
연유 50g
슈가 파우더 20g
소금 조금
식용색소 (Wilton) : Kelly Green, Moss Green, Royal Blue
---- 실온의 버터에 연유, 소금, 슈가 파우더를 같이 넣고 핸드믹서로 중고속으로 약 5분 정도 휘핑해 주세요.
***BGM
🎵Music provided by 브금대통령
🎵Track : 노을의 저편에서 - • Most Emotional Music E...
🎵Music provided by 브금대통령
🎵Track : 봄이 오나봐요 - • [브금대통령] (봄/햇살/Lyrical)...
![Mariah Carey - We Belong Together [American Music Awards 50th Anniversary Special]](http://i.ytimg.com/vi/UnO2m2BEXDU/mqdefault.jpg)
정성듬뿍!
스케치북에 그림 그리듯~ 작품이에요♡
맛은 안봐도 물론 구우욷~~ 이겠죠ㅎㅎ
늘 응원해 주셔서 감사드려요! ^^😍🍓😘
오늘은 가상으로 맛나는 거 많이, 눈치 보지않고 즐기는 날. 이런걸 보면 넘 행복해저요. 항상 감사해요.
ㅎㅎㅎ 생각보다 어렵지 않으니 실제로도 만들어서 드셔보시길 추천드려요~! ^^ 🥰😂😍
아~~~ 오늘은 베이킹이 아니라 아트까지 하셨네요. 너무 예뻐서 어찌 잘라서 먹을까요? ㅎㅎ 베리류가 들어가 색이랑 맛이 완전체를 이룰 듯..너무 예쁘고 맛있을 듯해요.
저도 오랜만에 미술시간까지.. ㅎㅎ 즐거운 시간 보냈어요! 감사해요! ^^ 😍🍓😘
케익이 날로날로 세련되네요. 정말로 작은 정원입니다. 어린시절 그리던 궁전이있는 꿈의 정원에서 차와 함께 담소하며 맛보는 상상을 해봄니다.
차와 케이크 차려놓고 티파티하면 좋겠네요~ ㅎㅎㅎ 🥰😍😘
This is an amazing cake. I used to get this all the time at Sweet Lady Jane years ago. They had other good pastries but this is the one I always came back to get more.
OMG!!! 이건 예술이네요~ 이정도로 하려면 얼마나 오랜 연습을 해야 하나요? 그냥 보는 것만으로도 행복해요~~ 우아하고 멋진 영상 감사합니다! 행복하세요~
조금이라도 행복하셨다니 제가 다 감사해요! ㅎㅎ 😘🤗😍
Looks good
Thanks, Arjun! 😍🤗🥰
Thank you Very much
Thank you for watching! 🥰🤗😍
Looks amazing!!
Thanks, Nyah! 😍🍓😘
우와~ 언제부터인가.. 보고만 있어도 듣고만 있어도 힐링이 되네요. 감사해요~^^
감사합니다! ^^ 😘😍🥰
So beautiful 💖
Thank you!😍☺️🥰
Excuse the question, but are you sure it's a 12-inch pan size?
The cake pan is 6 inch (15cm). Thank you for watching! 🥰
@@jaminabaking9021 Thank you! Always.
I made this and followed it Exactly. But there has to be a mistake with the grams of flour! It's only 70 and makes you one small layer
This is NOT a Sweet Lady Jane cake. SLJ cake uses whipped cream, NOT butter cream.
uh whipped cream was used... buttercream was only used for the vines and leaves. And if you read SLJ's website, they also mention how the leaves are made with buttercream.