Здравствуйте. Благодарю Вас за рецепт.Сделала всё по рецепту . Без термометра,пробой на мягкий шарик. Но почему-то после добавления лимонной кислоты,пены не было,от слова "совсем". Подскажите,пожалуйста,что может быть не так ? Неправильная кислота ? Или сахар ? Ещё не остыл сироп,позже дополню отзыв. Дополняю отзыв. Сироп не захарился вроде бы,ещё не использовала нигде.А вот цвет у моего сиропа намного светлее ,чем у Виктории на видео. Как будто это глюкозный сироп. Очень светлый получился. После применения ещё напишу о результате. За рецепт благодарю,конечно же,Викторию.
Здраствуйте у меня все вроде бы шло отлично тоже делала без термометра,добавила лиммоную кислоту панка чуть была и после помешивания исчезла и через минуту этот сироп превратился в белый комок все как бы засохорилось от чего бы это могло быть
Когда впервые столкнулась в рецепте с инвертным сиропом, пришлось купить (300г стоил 300 руб), уже потом увидела ваш рецепт. Уже использовала первую баночку. Отлично получилось. Готовила леденцы, и зеркальную глазурь для торта. Все прекрасно получилось! Спасибо!
Очень удачный вариант сиропа. Огромное спасибо. Сироп хранится долго. У меня простоял на балконе с осени, сейчас конец марта. Более полугода. Ничего с ним не произошло. Сегодня делаю глазурь. Ещё раз хочу поблагодарить автора. Часто захожу на ваш канал, правда, никогда не писала.
Мы с ним и варенье делаем! А чтобы хранить лучше, заливаем в баночку ,сразу закрываем крышкой и переворачиваем ..(как варенье) так хранить лучше и да, холодильник этому сиропу не нужен! Это один из профессиональных рецептов 😊 учусь я в ПОРТУГАЛИИ
Я несколько раз пробовала приготовить инвертный сироп! Ни разу не получилось .Сегодня увидела ваш рецепт и приготовила .И о Чудо ! Наконец то получилось ! Спасибо огромное !
Ещё раз благодарю за этот рецепт,пользуюсь этим рецептом уже долгое время и храню просто так в стеклянных банках ,делаю его сразу много так как делаю зефир 👍👍👍👍👍
Во многих я читала что его варить надо 45 минут с закрытой крышкой, и я варила , но и до 30 минут не доходило как все сгорало. Умаялась. Теперь Ваш попробую.
Приготовила слишком бысто попробовала он на вкус просто кислый а когда содой гасила был вкусный. Подскажите я все верно сделала? Получится маршмелоу вкусные с ним?
Не критика, а предложение) снимайте вас с одного ракурса, ненужно чтобы кадр прыгал, а то что делаете и это важно снимаете крупным планом, это классно, в остальном все очень красиво и кухня и вы на ней)
Не стоит концентрировать своё внимание на такие мелочи.Главное, замечательный рецепт,всё понятно ,очень приятная девушка и очень приятный голос!Я всегда слушаю её взахлёб,стараясь ничего не упустить и то ,что вас так раздражает ,я даже не заметила.
Спасибо,рецепт хорош,а то везде где используют этот сироп спрашивают чем можно заменить,просто и удобно!!!Очень гармонично смотритесь на вашей кухне!!!
Спасибо!Что рассказали этот рецепт очень давно хотим приготовить но не получалось .Попробуем с этим рецептом мне кажется он проще.Ещё раз огромное спасибо!!
Вика, большое спасибо за рецепт. Делала для гляссажа, только сдуру поставила в холодильник,еле отколупала потом) сироп получается прозрачным,как его можно назвать кислым -- ума не приложу,с таким-то количеством сахара. Просто нужно рецептуру соблюдать: написано "1/3 ложки", значит треть,а не половина,2 грамма и т.д.
Попробовала сделать инвертный сироп по вашему рецепту застыла твердая белая масса. Все уваривала до мягкого шарика затем добавила 1/3 части чайной ложки лимонной кислоты . Спасибо за выброшенные продукты....
После просмотра ролика остались одни вопросы. Какие пропорции сахара воды и кислоты??? И главное, почему вы не нейтрализовали кислоту, ведь она будет расщеплять любые вещества которые вы будете добавлять в процессе приготовления?
ОГРОМНОЕ СПАСИБО за рецепт.👏👍Выручает меня, в любой момент можно приготовить.Использую его для зефира и маршмеллоу.Интересно в леденцы он подойдет или все таки глюкозный нужен?
Начала готовить сироп до осмотра вашего видео, и сделала все наоборот ( вода в сахар 😕) все равно получилось. Если есть нетертеливие среди вас как я не огорчайтесь. В следующий раз сделаю правильно. Спасибо.
Добрый день! Делала по вашему рецепту инвертный сироп. Он получился с кислым послевкусием, хотя рецептуру соблюдала тютелька в тютельку взвешивая ингредиенты на весах. В итоге, чтобы спасти сироп выварила его заново добавив в конце варки соду- что и помогло избавиться от кислого вкуса и получился сироп гораздо лучше. Жаль, испорченные маршмеллоу((( они из-за сиропа получились тоже с кислинкой.
Вика,спасибо большое за ваши рецепты,торт малиновый бархат-супер,я сделала один слой вишневый просто "песня"!!!Скажите какой у вас планетарный миксер,мой меня не очень устраивает венчик вытянутый.
Спасибо большое за рецепт. Давно хотела рецепт такого сиропа. А ещё такой сироп используют в кондитерстве: для приготовления леденцов на палочке и для разбавления красок для витражной росписи, верха торта или имбирных пряников.
Рецепт брала тут: ruclips.net/video/Cbe1JYjs9Rc/видео.html И вот что в итоге у меня получилось: vk.com/id32660079?z=photo32660079_456239454%2Fphotos32660079 vk.com/id32660079?z=photo32660079_456239451%2Fphotos32660079
Алёна Курбатова Алёна, спасибо большое!!! Буду пробовать. Может мне удастся порадовать внуков! Посмотрела несколько снимков и приятно удивлена Вашим творчеством! Вы- молодец! Продолжайте вдохновляться!!!Удачи во всём!!!
Думаю, что лимонную кислоту можно класть в самом начале, это катализатор, не стоит терять время. Доводить до кипения не обязательно, слышал, что в идеале не следует превышать 85 градусов, но тогда его варят целый час, что накладно. Можно вообще ничего не греть, реакция разложения произойдет, но как пишут, за несколько лет.
Спасибо Вам что поделились рецептом ' пользуюсь только этим рецептом ' очень хорош в работе👍пробовала всякие рецепты и покупала ' остановилась на этом ' храниться очень долго даже без холодильника
Так интересно. Две камеры и в итоге разные кадры двух температур. Одна более холодная, с зеленцой, а вторая теплая. Спасибо Вам за видео и вообще Ваш труд! Вы прям мегаполезный блогер
сегодня нашла ваш ролик спасибо большое. все очень доступно . Я хочу сделать зефир на этом сиропе ,е подскажите сколько сиропа , сахара и воды надо брать у меня 200 грамм пюре без сахара Спасибо за ответ . Вам удачи и здоровья
Вика, я готовила на днях по этой пропорции. Все вышло. Но сегодня увеличила в двое... он жидкий. Что не так? 600сахар .260 воды. И ложка кислоты чайная.без горки
С новой кухней вас! Всё отлично, кроме освещения - вы бледной кажетесь, может свет потеплее сделать. Просто так увиделось, может быть и ошибаюсь.) С наилучшими пожеланиями!!!💕🌸💐🏵️
В описании к видео кол-во лимон.кислоты 1/3 чайной ложки, а в видео Вы высыпали в сироп гораздо больше. Вы сделали двойную или тройную порцию, или в описании ошибка?
Я первый раз смотрю ваш канал, решила заняться маршмелоу, но я немного не поняла у вас очень много лимонной кислоты или мне так показалось и он соответствовал вашим измерениям в комментариях под видео?
Добрый день! Спасибо за рецепт) у меня вопрос: цвет моего сиропа получился намного светлее вашего, может не доварила, но температура на пирометре показывала 107-108^ и небыло таких пузырей при добавлении лимонной кислоты
Лайк, репост и коммент - Ваш вклад в развитие канала! Приятного просмотра! ;)
В следующем видео будем делать мордашки из маршмеллоу ;)
Я - ТОРТодел! Уже видела в Инстаграме мордашки , очень заинтересовалась ими .
Я - ТОРТодел! Вы молодчина😊СПАСИБО
Я - ТОРТодел! Сколько надо сказала и воды?
Здравствуйте. Благодарю Вас за рецепт.Сделала всё по рецепту . Без термометра,пробой на мягкий шарик. Но почему-то после добавления лимонной кислоты,пены не было,от слова "совсем". Подскажите,пожалуйста,что может быть не так ? Неправильная кислота ? Или сахар ? Ещё не остыл сироп,позже дополню отзыв.
Дополняю отзыв. Сироп не захарился вроде бы,ещё не использовала нигде.А вот цвет у моего сиропа намного светлее ,чем у Виктории на видео. Как будто это глюкозный сироп. Очень светлый получился. После применения ещё напишу о результате. За рецепт благодарю,конечно же,Викторию.
Здраствуйте у меня все вроде бы шло отлично тоже делала без термометра,добавила лиммоную кислоту панка чуть была и после помешивания исчезла и через минуту этот сироп превратился в белый комок все как бы засохорилось от чего бы это могло быть
Супер рецепт ! Постоянно его теперь варю ! Раньше покупала , а теперь 3 мин и сироп готов !! Благодарю 🙏
Когда впервые столкнулась в рецепте с инвертным сиропом, пришлось купить (300г стоил 300 руб), уже потом увидела ваш рецепт. Уже использовала первую баночку. Отлично получилось. Готовила леденцы, и зеркальную глазурь для торта. Все прекрасно получилось! Спасибо!
Очень удачный вариант сиропа. Огромное спасибо. Сироп хранится долго. У меня простоял на балконе с осени, сейчас конец марта. Более полугода. Ничего с ним не произошло. Сегодня делаю глазурь. Ещё раз хочу поблагодарить автора. Часто захожу на ваш канал, правда, никогда не писала.
Спасибо вам и автору этого рецепта.
Дай вам Ирина всего доброго ихорошего все очень понятно большое спасибо
Мы с ним и варенье делаем! А чтобы хранить лучше, заливаем в баночку ,сразу закрываем крышкой и переворачиваем ..(как варенье) так хранить лучше и да, холодильник этому сиропу не нужен! Это один из профессиональных рецептов 😊 учусь я в ПОРТУГАЛИИ
А для чего в варенье добавляете? Чтобы не засахаривалось?
Как же вы вовремя со своим сиропчиком!!! Спасибо! Уже сварила😁😘😘😘
СПАСИБО ВАМ, ЗА ТАКОЙ НУЖНЫЙ РЕЦЕПТ. 👍👍👍
Спасибо огромное!!! Творческих Вам успехов!!!
Я несколько раз пробовала приготовить инвертный сироп! Ни разу не получилось .Сегодня увидела ваш рецепт и приготовила .И о Чудо ! Наконец то получилось ! Спасибо огромное !
Доброго времени суток. Подскажите, пожалуйста, пропорции. Перелистала все комменты, не нашла. Заранее спасибо
@@МаринаШ-п2ля вот тоже искала не нашла🙆🏼♀️
Рецепт лучший!Быстро и легко.Спасибо.
Большое спасибо за рецепт! Пользуюсь им уже длительное время, все всегда получается 👍❤
Большое спасибо за рецепт, все просто и понятно
Я и не думала что варила инвертный сироп, спасибо, узнала что то новое :)
Очень полезное видео! Благодарю сто раз, спасибо!
Спасибо Ирине и вам за то что показали как приготовить👍👏👏👏🌹
Спасибо огромное!! Очень понравилась глазурь с этим сиропом!!! Шикарная!!! Очень приятно у вас поучиться! Всё получается!!! Спасибо Ирина!!!
Ещё раз благодарю за этот рецепт,пользуюсь этим рецептом уже долгое время и храню просто так в стеклянных банках ,делаю его сразу много так как делаю зефир 👍👍👍👍👍
Спасибо за отзыв!🤗♥️👍🏼
Искала подходит ли этот вариант для зефира!!!
Вы мне очень помогли!!!
Благословений вам☕♥️🌼
Я где то слышала, что лимонная кислота не дружит с агаром. Точно с этим инвертным сиропом получается зефир?
Во многих я читала что его варить надо 45 минут с закрытой крышкой, и я варила , но и до 30 минут не доходило как все сгорало. Умаялась. Теперь Ваш попробую.
Спасибо за такой простой рецепт.всё получилось!
Это просто находка!
Приготовила слишком бысто попробовала он на вкус просто кислый а когда содой гасила был вкусный. Подскажите я все верно сделала? Получится маршмелоу вкусные с ним?
Спасибо большое за отличный рецепт, вы лучший тортодел!💕
Спасибо, получилось с первого раза. Вы молодец!!!!
Спасибо за рецепт. Для сиропа лучше использовать кусковой сахар. Он белее и с ним получается очень светлый сироп.
Tata T я вот с обычным сделала и у меня он светлый получился))) я сначала напугалась. Теперь думаю, что от сахара и цвет зависит. Спасибо)))
Класс, быстро и без заморочек! 👍👍👍
Не критика, а предложение) снимайте вас с одного ракурса, ненужно чтобы кадр прыгал, а то что делаете и это важно снимаете крупным планом, это классно, в остальном все очень красиво и кухня и вы на ней)
ВСЕ ХОРОШО,КРОМЕ "СКАЧЕК"КАМЕРЫ....ЭФФЕКТ РАЗДРВЖЕНИЯ....
Не стоит концентрировать своё внимание на такие мелочи.Главное, замечательный рецепт,всё понятно ,очень приятная девушка и очень приятный голос!Я всегда слушаю её взахлёб,стараясь ничего не упустить и то ,что вас так раздражает ,я даже не заметила.
просто оператор хочет снимать экшен))
@@qSatari Обычно такой ракурс используют, когда в кадре есть собеседник, а так...
Со штатива, главное.
Спасибо,рецепт хорош,а то везде где используют этот сироп спрашивают чем можно заменить,просто и удобно!!!Очень гармонично смотритесь на вашей кухне!!!
Спасибо
Получился с первого раза, большое спасибо ❤❤
У меня не было такого количества пены(( t измеряла термометром
Вот спасибо за рецепт!!! Как раз думала искать его, а он сам нашёлся!!!
Класс! Так просто! Спасибо автору и вам!
Здравствуйте. Приятно смотреть и слушать . Вы молодец . 👍👍👍👏👏👏🙋
Первая трансляция с новой кухни! ЗдОрово! За рецепт - спасибо!!! 👍
А пропорции я так и не поняла сколько!!!!!
@@Warszawa-j7b ! А пропорции под видео прописаны! 😉 Вика, ничего что я за вас отвечаю?? 😍💞😘
О, клёво! Оказывается, простой продукт! Спасибо, теперь не буду бояться рецептов с ним 😘
Здравствуйте! Готовила по этому рецепту сироп - хранился 3 месяца и все было хорошо. Не густел, не сахарился. Благодарю Вас за рецепт!
Спасибо большое за рецепт!!) Кухня шикарная!!!
Спасибо!Что рассказали этот рецепт очень давно хотим приготовить но не получалось .Попробуем с этим рецептом мне кажется он проще.Ещё раз огромное спасибо!!
Виктория благодарю!!!!
Вы такая тёплая и уютная!!!
Спасибо за все рецепты!!!@Всех благ Вашей семье!!!!
Смотрю Вас каждый день!!!
Учусь!!!
Каждый день открываю ютуб для того что бы смотреть ваш мастер класс. Жду ваше новое видео с нетерпением. Вы как всегда талант.
Спасибо огромное за рецепт!!! Легко и просто!
Спасибо большое за рецепт и МК . Беру себе в копилку .
Спасибо за рецепт! У меня все вышло без термометра) в видео всё устраивает!
Как вы без термометра сделали
Перегревать нельзя, превратится в карамель, а недогрев не разделит сахарозу на глюкозу и фруктозу.
Тут или градусник или долго на медленном огне.
И я говорю вам БОЛЬШОЕ СПАСИБО за такой хороший ипростой рецепт. Испробовала,получилось с первого раза😉💪🙂
Вот это классссс так быстро и просто , обязательно сварю когда буду делать торт с глазурью
Спасибо. Сейчас же попробую приготовить
Здравствуйте! Рецепт очень понравился! Вашему каналу желаю процветания! Напишите пожалуйста пропорции ингредиентов данного рецепта. Заранее благодарю❤
Здравствуйте! Подскажите пожалуйста для чего применяют этот инвертный сироп? Спасибо 🙏
Вика, большое спасибо за рецепт. Делала для гляссажа, только сдуру поставила в холодильник,еле отколупала потом) сироп получается прозрачным,как его можно назвать кислым -- ума не приложу,с таким-то количеством сахара. Просто нужно рецептуру соблюдать: написано "1/3 ложки", значит треть,а не половина,2 грамма и т.д.
Благодарность Ирине и Вам, самый быстрый рецепт!СПАСИБО!!!@-}--
Очень вам благодарна , новых вам идей и успехов💕
Получилось. Варил дольше из-за того, что плита старая газовая. Но вышло очень хорошо.
Попробовала сделать инвертный сироп по вашему рецепту застыла твердая белая масса. Все уваривала до мягкого шарика затем добавила 1/3 части чайной ложки лимонной кислоты . Спасибо за выброшенные продукты....
После просмотра ролика остались одни вопросы.
Какие пропорции сахара воды и кислоты???
И главное, почему вы не нейтрализовали кислоту, ведь она будет расщеплять любые вещества которые вы будете добавлять в процессе приготовления?
Под видео рецепт)
Спасибочки за рецепт, а некоторые добавляют соду. Ваш мне больше понравился.
Здравствуйте. Сироп когда полностью остынет, он твёрдый становится? Его можно на водяной бане растопить?
Благодарю за рецепт 🌼🌼🌼
Классный сироп!!! Спасибо......
ОГРОМНОЕ СПАСИБО за рецепт.👏👍Выручает меня, в любой момент можно приготовить.Использую его для зефира и маршмеллоу.Интересно в леденцы он подойдет или все таки глюкозный нужен?
Начала готовить сироп до осмотра вашего видео, и сделала все наоборот ( вода в сахар 😕) все равно получилось. Если есть нетертеливие среди вас как я не огорчайтесь. В следующий раз сделаю правильно. Спасибо.
Добрый день! Делала по вашему рецепту инвертный сироп. Он получился с кислым послевкусием, хотя рецептуру соблюдала тютелька в тютельку взвешивая ингредиенты на весах.
В итоге, чтобы спасти сироп выварила его заново добавив в конце варки соду- что и помогло избавиться от кислого вкуса и получился сироп гораздо лучше. Жаль, испорченные маршмеллоу((( они из-за сиропа получились тоже с кислинкой.
Сода и должна быть что там лимон тот даст
Рецепт не оконченный, вы правильно сделали добавив соду!!
Вика,спасибо большое за ваши рецепты,торт малиновый бархат-супер,я сделала один слой вишневый просто "песня"!!!Скажите какой у вас планетарный миксер,мой меня не очень устраивает венчик вытянутый.
Спасибо большое за рецепт. Давно хотела рецепт такого сиропа. А ещё такой сироп используют в кондитерстве: для приготовления леденцов на палочке и для разбавления красок для витражной росписи, верха торта или имбирных пряников.
Алёна Курбатова Алёна, поделитесь, пожалуйста, рецептом петушков с таким сиропом.
Рецепт брала тут: ruclips.net/video/Cbe1JYjs9Rc/видео.html
И вот что в итоге у меня получилось: vk.com/id32660079?z=photo32660079_456239454%2Fphotos32660079
vk.com/id32660079?z=photo32660079_456239451%2Fphotos32660079
Алёна Курбатова Алёна, спасибо большое!!! Буду пробовать. Может мне удастся порадовать внуков! Посмотрела несколько снимков и приятно удивлена Вашим творчеством! Вы- молодец! Продолжайте вдохновляться!!!Удачи во всём!!!
Большое Спасибо)))) Тут впору хоть самой свой видео-канал на Ю Тубе открывай))))) И назвать его так: Как украсить блюдо или выпечку)))))
Думаю, что лимонную кислоту можно класть в самом начале, это катализатор, не стоит терять время. Доводить до кипения не обязательно, слышал, что в идеале не следует превышать 85 градусов, но тогда его варят целый час, что накладно. Можно вообще ничего не греть, реакция разложения произойдет, но как пишут, за несколько лет.
Огромное вам спасибо за рецепт 👍
Поздравляю с новой кухней
Спасибо за чудо рецепт, 10 минут и готово. Сказка👍👍👍👍
Можно его использовать для приготовления леденцов?
Спасибо Вам что поделились рецептом ' пользуюсь только этим рецептом ' очень хорош в работе👍пробовала всякие рецепты и покупала ' остановилась на этом ' храниться очень долго даже без холодильника
Благодарю Вас! Такой быстрый и простой рецепт, просто находка для меня.😋👏👍
Спасиииибо! Все получилось 😍😍
Очень нравится ваш канал!!!
Так интересно. Две камеры и в итоге разные кадры двух температур. Одна более холодная, с зеленцой, а вторая теплая.
Спасибо Вам за видео и вообще Ваш труд! Вы прям мегаполезный блогер
Спасибо за рецепт.Вику умница,столько полезной информации.кухня -студия супер.
Хмм.. а у меня не такой сироп темный получился 🤔 почему жто модет быть? У мпня светло желтенький
Здравствуйте а можно ли использовать этот сироп вместо гель декора для вафельной картинки подскажите пожалуйста??!)
Здравствуйте,Виктория после остывания сироп стал мутным,так и должно быть?Температуру измеряла и пирометром и игольчатым термометром.
Практически во всех рецептах в конце еще добавляют соду для нейтрализации кислоты, а тут такого нет, почему?
сегодня нашла ваш ролик спасибо большое. все очень доступно . Я хочу сделать зефир на этом сиропе ,е подскажите сколько сиропа , сахара и воды надо брать у меня 200 грамм пюре без сахара Спасибо за ответ . Вам удачи и здоровья
Спасибо, всё очень понятно😊
я так пасту для шугаринга варю)только варю дольше)если что то не получается,можно съесть))
😂
Вика, я готовила на днях по этой пропорции. Все вышло. Но сегодня увеличила в двое... он жидкий. Что не так? 600сахар .260 воды. И ложка кислоты чайная.без горки
Спасибо большое за подсказку
Это паста для шугаринга😂😂😂😂
Интересно можно ли пасту для шугаринга использовать как сироп??
@@kod9386 хпхпхаха наверно нет😂😂
@@kod9386 👍🏻👍🏻👍🏻🤣
👍😄😄
@@Алёналвшаревакесли сами сварили, то можно. Технология-то та же.
Действительно супер-рецепт!
Мы в кондитерской школе тоже примерно так делаем 😊
С новой кухней вас! Всё отлично, кроме освещения - вы бледной кажетесь, может свет потеплее сделать. Просто так увиделось, может быть и ошибаюсь.) С наилучшими пожеланиями!!!💕🌸💐🏵️
Спасибо! А то предыдущий сироп у меня всегда сгорал за 40 мин
Очень просто. Это хорошо. А можно заменить сироп мёдом?
Его можно использовать вместо меда для пахлавы?
Спасибо,а то я переживала,где купить эту гл.
ирина хлебникова ! вика ! попробуйте по её рецепту кулич " кружевная баба " !!! это что-то !!!! супер воздушные пасхи !!!
Спасибо!!!🌸
Спосибо за рецепт. А можно добавить лимонного сок место лимонного кислоты?
Конечно
В описании к видео кол-во лимон.кислоты 1/3 чайной ложки, а в видео Вы высыпали в сироп гораздо больше. Вы сделали двойную или тройную порцию, или в описании ошибка?
Намного светлей получился, по градусам все норм
Я первый раз смотрю ваш канал, решила заняться маршмелоу, но я немного не поняла у вас очень много лимонной кислоты или мне так показалось и он соответствовал вашим измерениям в комментариях под видео?
Добрый день! Спасибо за рецепт) у меня вопрос: цвет моего сиропа получился намного светлее вашего, может не доварила, но температура на пирометре показывала 107-108^ и небыло таких пузырей при добавлении лимонной кислоты
Скажите, а почему лимонка тут не гасится содой? В других рецептах предлагают погасить
🇦🇲Спасибо за рецепт👍.Спасибо Вам и Ирине замечательный рецепт.👍🌺🌹🌷🌺🌹🌷🌺🌹🌷
В чем разница, варить до 108 град. или на медленном огне до готовности , автору хватило 7 минут. Там температура будет выше. Как правильно?