У меня 3 месяца в холодильнике квашеная капуста без соли стояла, и не испортилась. И вкус и запах отличный, квасил в стеклянной банке. Нужно внимательно осматривать листья, чтобы без черноты, гнильцы и плесени были.
Всё прекрасно получилось,и даже через 1,5 месяца было очень вкусно,теперь будем эксперименты делать с добавлением разных ингредиентов,замечательный - рабочий рецепт,благодарю
Обожаю ваше видео!!! ))) Я по нему когда первый раз сдела капустку квашеную, у сразу всё получилось 😄😄😄 И копуста с соком может и по три месяца стаять в холодильнике. Очень вкусно и полезно. Спасибо вам 🙏🙏🙏
Классный рецепт!!! Очень аппетитно!!! Обязательно приготовлю!!! А ещё мне понравилась ваша стрижка, она вам очень идёт!!! Продолжайте радовать своими рецептами!!!😀👍👍👍
Класс, информативно и просто. Давно искал рецепт без соли и сахара, а тут ещё и кухонный процессор как у меня, вспомнил что такая насадка есть, завтра сделаю. Благодарю, подписался)
Лучше всего сразу заквашивать в трёхлитровых банках С винтовым горлом. капусту класть по плечики и полностью заливать под завязку водопроводной водой. Винтовую крышку закрывать чуть не до конца, чтобы выходили свободно газы и лишний рассол. Поэтому необходимо подставить под банку какую-либо ёмкость. Держу на кухне при комнатной температуре, и через 3 дня на четвёртой капуста готова. Если у вас есть рассол, то немного лучше добавить рассола для быстроты квашения. Часть рассола также лучше сохранить для последующего квашения точка приятного вам аппетита! Хорошо также добавлять клюкву и лучше эту клюкву раздавить 😊
Короче сделал я эту капусту! Если честно и без матов, то нужно привыкнуть и принять пищу без соли и сахара , это не легко, зато полезно. По вкусу как будто шампунь поел 🤣🤣🤣 Наверное через месяц у меня такая же причёска будет 🤣🤣🤣
Не согласна, сделала все по рецепту, вкус обалденный!:) и польза у такой капусты 100тная . Те кто понимают и ценят пользу именно свежей или максимум ферментированной растительной пищи, по достоинству оценят этот рецепт
Миллионы лет мы эволюционировали, питаясь главным образом дикими растениями, в том числе темно-зелёными листовыми овощами (попросту говоря, листьями), так что наш организм приучился ставить знак равенства между овощами и приёмом пищи. Присутствие овощей в кишечнике - знак для нашей иммунной системы‹‹32››. Если мы не едим овощи с каждым приёмом пищи, то подрываем защитную стратегию нашего организма.
😁Благодарю , как раз захотелось квашеной капустки💛Не знала , что можно так заквасить . Я употребляю только дождевую воду в смузи , её и добавлю в капусту . Приятный голос у Вас и прическа оригинально-своеобразная .🌻
БлагоДарю Вас за Добрые слова))) у меня вода в кране -очень досктойная (что крайне редко в наше время), и для готовки я её использую спокойно.... а вот для питья или смузи - вода только из Источника, можете ролик посмотреть на эту тему....Добра Вам)))
Благодарю за видео, вдохновение сыроедить. Не знала про капусту и Б12🙏🙏🙏 Приятно Вас слушать и смотреть. Успехов в Вашей созидательной деятельности👍🙏🌸🌞🤗👏👏👏
О волшебной силе правильного питания нам известно уже много лет. Например, в 1977 году в «Американском кардиологическом журнале» была опубликована статья «Стенокардия и веганская диета». Веганский рацион полностью исключает употребление мяса, молочных продуктов и яиц. Доктора описывают случаи, подобные истории господина Ф. У. (инициалы используются для соблюдения конфиденциальности) - 65-летнего мужчины с настолько тяжёлой стенокардией, что ему приходилось останавливаться через каждые 9-10 шагов. Он даже не мог дойти до почтового ящика. Он перешёл на веганский рацион - и уже спустя несколько дней боль стала стихать. Через несколько месяцев он уже взбирался на горы, а боли прекратились‹‹48››.
А я по другому рецепту попробовал понравилось, вот сейчас второй раз делаю. Капуста с морковью так же крошится, туда же добавляю пару лавровых листов, немного чёрного перца горошком всё это в чистую банку, желательно её прокипятить, чтобы патогенной флоры не попало и заливаем водой до самого верха, закрываем крышкой винтовой, ставим банку с капустой на тарелку, чтобы сок который будет вытекать не пролился мимо. Спустя 3 дня готова вкусная, ферментированная-квашеная капуста без соли, сахара и прочей ереси.
Замечали когда-нибудь, что моча окрашивается в розовый цвет после того, как вы поели свёклы? Хотя цвет кажется неестественным, это совершенно безвредное и временное состояние, которое называется битурией‹‹37››. Это живое напоминание об одном важном факте: когда вы едите растительную пищу, многие пигменты, которые действуют в организме как антиоксиданты (например, ликопин и бетакаротин), всасываются в кровь и омывают ваши органы, ткани и клетки. Другими словами, красители, содержащиеся в свёкле, попадают в мочу, потому что всасываются через кишечник и затем путешествуют по кровотоку по всему телу, пока наконец не будут отфильтрованы почками. Во время этого путешествия даже ваша кровь становится немного розовее.
Делаю так же,но иногда добавляю свеклы для цвета и слегка имбиря.Делаю из белокачанки,из других сортов не такая вкусная.Палочкой протыкать нужно,чтобы отходили газы бродильные ,иначе стухнет.
Чтобы не стухала - обязательно мешайте 2 раза в день, начиная со 2-3 дня - в зависимости от того, в какой температуре квасите. И тогда, газы будут отходить и продукт не испортиться при брожении.👍
@@Misha_Mihailov Банки с широким горлышком по размеру не большие,чем бачки большого объёма из нержавеющей стали.Пока зима то хочется сделать квашеной капусты на всю зиму на семью...
Если уже соблюдать правила здорового питания то может лучше в керамической или стеклянной посуде это делать? Я всегда боюсь пластика , даже если написано что для пищевых продуктов.
Спасибо за рецепт! Делаю примерно также. Только вместо воды покупаю второй вилок, из него отжимаю сок и заливаю им капусту, а из жмыха делаю хлебцы. И в холодильнике храню капусту без кваса , т.к. его выпиваю отдельно.2 недели храниттся точно, более не проверял, т.к. съедается. Заметил, что все ваши последние видео годовой давности. Сейчас Вы продолжаете сыроедить или уже нет?
любовь Люба, а можно попросить Вас сказать, как в подробностях Вы это делаете в 3 х литровой банке? Очень хочу приготовить, чтобы без соли, сахара и уксуса.Чтоб только польза была.Заране спасибо.
+Марина Купченко . Я нарезаю мелко капусту ( люблю больше красную). До плечиков ( сужения) банки и заливаю фильтрованной водой до самого края. Что бы не было доступа кислорода. Закрываю полиэтиленовой крышкой. Ставлю банку в миску, потому что капуста начнёт бродить и через край просочится вода. Я её потом обратно сливаю. Поэтому и баночка и миска должны быть чистыми. Затем ставлю в черный пакет и к теплу. Я к батарее. За два дня будет готова. Я больше делаю из за кваса. Пью утром натощак по под стакана. Это кладезь !!! Держу в холодном месте. Квас заканчивается, капусту использую в винегрет, борщ, и как салат. Заправляю маслом, луком,зеленью, подсаливаю чуток хорошей солью и подслащиваю сиропом топинамбура . Можно мёдом .
любовь Любочка, спасибо Вам большое за рецепт! Буду пробовать.По имеющейся у меня информации, именно в квашеной капусте содержится полезная микрофлора для кишечника.Те самые пребиотики... Спасибо!
@@Сыроедение.Мойосознанныйвыбор Пробовал вулканическую,но слишком специфический запах.Соль необходима организму.Конечно не в таких количествах,что употребляют современные люди,но все же.
@@ДимаКарпезин Согласен))) и про специфический запах))) и про необходимость))) но как раз в квашеной капусте соли - сильный перебор...она скорее соленая, чем квашенная))) а вот без соли - ооочень вкусная))) попробуйте - и поймете разницу))
К стати мясоедам тоже нравится.Слегка обжарить,потушить и с отбивной пойдёт тоже,но я вот пока пробую переходить на веганство потихоньку,мне это особенно ценно.Весной пойдёт крапива,одуванчик и черешки и корень лопуха,но это будет совсем другая история.
Здравствуйте, а можно подробнее? Зачем пепел, какие специи? Мед для вкуса, или так же функцию какую-то выполняет? Это все с самого начала добавлять? Как вы к этому пришли, если можно то посоветуйте посмотреть рецепт, или ссылку. Долго просто искать, 5 видео посмотрел, все одно и то же. Хочется найти эксперименты какие-нибудь со вкусом и пользой
Доброо Вам Дня! конечно, можно , особенно - если Вы свёклу любите))) я так делаю, когда готовлю с расчётом использовать рассол для приготовления сыроедческого борща - вкуснотища получается)))
Я вчера квасила капуста и редька плюс вода.Без соли.Еще несколько яблок туда положила.В 3-литровую банку сразу.Как думаете получится нормально?@@Сыроедение.Мойосознанныйвыбор
@@andreisevela1496 На самом деле организм вырабатывает всё, что ему нужно! Посмотрите на алкоголиков, пьют водку и килькой закусывают и живее всех живых. Значит вырабатывается. Да, и слоны с горилами какие огромные и сильные и без мяса! Это люди привыкли заморачиваться вырабатывается, не вырабатывается... Когда на сыроедном питании, нет тяжести. Сплошная энергия и море радости! И всё будет вырабатываться. Всем Добра!
@@yusufnazar3355 В 12 на обычном питании не будет вырабатываться,его симбионтная микрофлора вырабатывет,когда организм чист и ее(симбионтной микрофлоры) 90% к 10 % потогенной,как и есть при правильном живом питании. Поэтому правильные сыроеды не заморачиваются!
Я вообще делаю в банке 0,75 л - мне так удобно - мало места в холодильнике. Всё так же, сверху на листик капусты ставлю стеклянную баночку из-под горчицы, заполненную водой и заливаю водой с запасом и в первые сутки присматриваю, чтобы капуста была под водой, если не хватает - подливаю, а дальше - как в видео, только не надо перекладывать/сливать, просто крышкой закрыть и в холодильник. Там она ещё "доходит".
это кухонный комбайн Бош, он оооочень взрослый - ему более 10 лет))) модель - МСМ4100/01, вот примерно такой - market.yandex.ru/product--kombain-bosch-mcm-4100/6040942?clid=901&text=bosch%20mcm4100&lr=11315, только у моего в комплекте еще и миксер...))
Я удивляюсь тому, что вы не отвечаете!!! Тримесяца назад я задавала вопрос, но вы чехнули на мой вопрос. А все таки надо было ли прокалывать в течение дней закваски???
@@Сыроедение.Мойосознанныйвыбор Ну а я - вторая). Музыка заглушает некоторые Ваши слова, они просто плохо слышны. И она очень монотонная, далеко не всем такая нравится.
Доброго Дня Вам! сложно сказать, но вариантов два - либо передержали (но тогда пленка бы появилась беленькая такая), либо все верно - она ведь квашеная, кисленькая)))) но с масличком ооочень вкусная))
А я без воды квасила,вкуснотеево тоже! Трескаю по 2 раза в день,аж за ушами трещит! Капуста же сама рассол дает! Вобще то я с солью делала,а без соли наверно вода как раз нужна для рассола
Ну если квасить два три дня то может и испортится через два три дня а если квасить дней семь то она стоит очень приочень долго, вообще не рекомендую квасить меньше семи дней вкус будет совсем не камильфо. А вот семидневная капуста это бомба!
Слышал что якобы помогает от цинги,пародонтоза.Не знаю на сколько это верно,но выглядит логично.Квашеная капуста содержит бактерии,которые попадая в организм,начинают агрессивно поедать гнилостные бактерии,процессы.И плюс ко всему витамины никуда не деваются,не разрушаются термичкой.Такая еда,плюс каша какая нить,и можно протянуть зиму.Не слишком разнообразно,но для того что бы выжить пойдёт.Ещё один плюс цена.И что не маловажно нет ни соли,ни сахара,ни каких бы то ни было усилителей вкуса.Есть варианты.С клюквой,с имбирем,с грибами шампиньонами можно,сухофрукты,яблоки,свёкла сырая.Уксус лить не советую,она и так кислая,но если кому то подойдёт можно очень немного.Всем здоровья братцы!
Самая здоровая диета - та диета, которая состоит из непереработанных растительных продуктов. Чем больше их в вашем ежедневном рационе и чем меньше в нём переработанных и животных продуктов, тем лучше‹‹44››.
СПАСИБО ВАМ ЗА РЕЦЕПТ!!! ТАК КВАСИЛИ КАПУСТУ И ДРУГИЕ ОВОЩИ ИМЕННО БЕЗ СОЛИ ЕЩЕ НА РУСИ И ПЕРЕДОВАЛСЯ ОТ ПРЕДКОВ К ПОТОМКАМ !!! А СОЛЬ И САХАР ОНИ ДОБАВЛЯЛИСЬ ЧТОБЫ КАПУСТА БЫСТРЕЕ ЗАКВАСИЛАСЬ !!! СПАСИБО ВАМ !!! И КСТАТИ ОЧЕНЬ ВКУСНЫЙ РЕЦЕПТ КВАШЕННОЙ КАПУСТЫ С МОРКОВЬЮ И БЕЗ СОЛИ НА КАНАЛЕ МАРИНЫ МИР!!! ЕЩЕ РАЗ СПАСИБО ВАМ И ПУСТЬ ГОСПОДЬ БОГ ВСЕМОГУЩИЙ ИИСУС ХРИСТОС СПАСИТЕЛЬ ЧЕЛОВЕЧЕСТВА ДАРУЕТ ВАМ КРЕПКОГО ЗДОРОВЬЯ И ОБИЛИЯ БОЖЕСТВЕННОЙ БЛАГОДАТИ ПО ЖИЗНИ ВСЕГДА!!!
как красота в глазах смотрящего, так и вкус в уме едящего ))) когда осознаёшь к каким последствиям для тела приводит соль, тогда вся полезная безсолевая пища становится разом вкусной, а когда не осознаешь, то и ведёшься на языковые развлечения.
@@Leonid_Abel А я бы сейчас с превеликим удовольствием квашеной соленой капусты бы съела.Я ведь и масло никакое не употребляю.Может с ним было бы полегче но ....О семге изредка простите меня грешную вспоминаю...)))
@@ЛюдмилаЕрмоленко-е1ь Вы в самом начале Великого Пути....учитесь пищу оценивать не с точки зрения Опыта, в массе своей - навязанного, а с точки зрения Осознания пользы.....понимаю - звучит высокопарно, но как по другому обьяснить - пока не знаю))) я уже 6-й год сыроед, а гречка (солененькая именно, пресная невкусная) до сих пор иногда вспоминается))
У меня 3 месяца в холодильнике квашеная капуста без соли стояла, и не испортилась. И вкус и запах отличный, квасил в стеклянной банке. Нужно внимательно осматривать листья, чтобы без черноты, гнильцы и плесени были.
совершенно сошласен)))
на балконе сейчас (при +20) испортится? или лучше в холодильник поставить??
У меня капуста почему-то тухлецом попахивает, хотя на вкус съедобно.стояла 4 дня. Что не так?
@@Anton-Safonoff скорее всего не перемешивал ее каждые 12 часов
Аж слюнки потекли, когда вы показали поближе салатик с зеленью. Завтра же сделаю. У вас все рецепты отличные. Спасибо!
На Здоровье! Экспериментируйте - и Сыроедение окажется очень даже разнообразным))) если Вам надо разнообразия, конечно))
@Милена Любимова Бош, МCМ4100, до сих пор в продаже есть)))
@Милена Любимова и Вам - Здоровья, Любви и Осознания)))
@Милена Любимова На Здоровье!))
Благодарю за рецепт, какой аккуратный мужчина, приятно смотреть. Всем добра.
Всё прекрасно получилось,и даже через 1,5 месяца было очень вкусно,теперь будем эксперименты делать с добавлением разных ингредиентов,замечательный - рабочий рецепт,благодарю
На Здороаье))) экспериментируйте - и делитесь полученным опытом))
Благодарю за интересный рецепт! Обязательно приготовлю только возьму эмалированную кастрюлю вместо пластикового ведра!
Замечательное видео и вы очень позитивный,я час назад сделал всё по вашему рецепту,через 5 дней Новый Год,как раз должна успеть подойти)
Уверен, у Вас всё получится!!! Удачи в Новом Году))
Обожаю ваше видео!!! ))) Я по нему когда первый раз сдела капустку квашеную, у сразу всё получилось 😄😄😄 И копуста с соком может и по три месяца стаять в холодильнике. Очень вкусно и полезно. Спасибо вам 🙏🙏🙏
Благодарю за рецепт. Сегодня буду готовить ❤
Классный рецепт!!! Очень аппетитно!!! Обязательно приготовлю!!! А ещё мне понравилась ваша стрижка, она вам очень идёт!!! Продолжайте радовать своими рецептами!!!😀👍👍👍
Благодарю Вас, мне нравится экспериментировать)))
Класс, информативно и просто. Давно искал рецепт без соли и сахара, а тут ещё и кухонный процессор как у меня, вспомнил что такая насадка есть, завтра сделаю. Благодарю, подписался)
На Здоровье))
Лучше всего сразу заквашивать в трёхлитровых банках С винтовым горлом. капусту класть по плечики и полностью заливать под завязку водопроводной водой. Винтовую крышку закрывать чуть не до конца, чтобы выходили свободно газы и лишний рассол. Поэтому необходимо подставить под банку какую-либо ёмкость. Держу на кухне при комнатной температуре, и через 3 дня на четвёртой капуста готова. Если у вас есть рассол, то немного лучше добавить рассола для быстроты квашения. Часть рассола также лучше сохранить для последующего квашения точка приятного вам аппетита! Хорошо также добавлять клюкву и лучше эту клюкву раздавить 😊
Короче сделал я эту капусту! Если честно и без матов, то нужно привыкнуть и принять пищу без соли и сахара , это не легко, зато полезно. По вкусу как будто шампунь поел 🤣🤣🤣 Наверное через месяц у меня такая же причёска будет 🤣🤣🤣
Скорее всего дело в капусте свежей.
Не согласна, сделала все по рецепту, вкус обалденный!:) и польза у такой капусты 100тная . Те кто понимают и ценят пользу именно свежей или максимум ферментированной растительной пищи, по достоинству оценят этот рецепт
Вкус отличный! Но мы уже в готовую капусту добавляем соль и перчик и лук репчатый ☀️
Миллионы лет мы эволюционировали, питаясь главным образом дикими растениями, в том числе темно-зелёными листовыми овощами (попросту говоря, листьями), так что наш организм приучился ставить знак равенства между овощами и приёмом пищи.
Присутствие овощей в кишечнике - знак для нашей иммунной системы‹‹32››.
Если мы не едим овощи с каждым приёмом пищи, то подрываем защитную стратегию нашего организма.
@@АлексейАлёхин-ц8х
мильоны лет вы зрели...?
справочку с печатью, please
😁Благодарю , как раз захотелось квашеной капустки💛Не знала , что можно так заквасить . Я употребляю только дождевую воду в смузи , её и добавлю в капусту . Приятный голос у Вас и прическа оригинально-своеобразная .🌻
БлагоДарю Вас за Добрые слова))) у меня вода в кране -очень досктойная (что крайне редко в наше время), и для готовки я её использую спокойно.... а вот для питья или смузи - вода только из Источника, можете ролик посмотреть на эту тему....Добра Вам)))
Благодарю за видео, вдохновение сыроедить. Не знала про капусту и Б12🙏🙏🙏 Приятно Вас слушать и смотреть. Успехов в Вашей созидательной деятельности👍🙏🌸🌞🤗👏👏👏
Пластмассовую посуду лучше не использовать!
О волшебной силе правильного питания нам известно уже много лет.
Например, в 1977 году в «Американском кардиологическом журнале» была опубликована статья «Стенокардия и веганская диета».
Веганский рацион полностью исключает употребление мяса, молочных продуктов и яиц.
Доктора описывают случаи, подобные истории господина Ф. У. (инициалы используются для соблюдения конфиденциальности) - 65-летнего мужчины с настолько тяжёлой стенокардией, что ему приходилось останавливаться через каждые 9-10 шагов.
Он даже не мог дойти до почтового ящика.
Он перешёл на веганский рацион - и уже спустя несколько дней боль стала стихать.
Через несколько месяцев он уже взбирался на горы, а боли прекратились‹‹48››.
Какой вы молодей!!!!!
А я по другому рецепту попробовал понравилось, вот сейчас второй раз делаю. Капуста с морковью так же крошится, туда же добавляю пару лавровых листов, немного чёрного перца горошком всё это в чистую банку, желательно её прокипятить, чтобы патогенной флоры не попало и заливаем водой до самого верха, закрываем крышкой винтовой, ставим банку с капустой на тарелку, чтобы сок который будет вытекать не пролился мимо. Спустя 3 дня готова вкусная, ферментированная-квашеная капуста без соли, сахара и прочей ереси.
БлагоДарю за рецепт, обязательно попробую))) как раз и зима близится, разнообразие уменьшается)))
Замечали когда-нибудь, что моча окрашивается в розовый цвет после того, как вы поели свёклы? Хотя цвет кажется неестественным, это совершенно безвредное и временное состояние, которое называется битурией‹‹37››. Это живое напоминание об одном важном факте: когда вы едите растительную пищу, многие пигменты, которые действуют в организме как антиоксиданты (например, ликопин и бетакаротин), всасываются в кровь и омывают ваши органы, ткани и клетки.
Другими словами, красители, содержащиеся в свёкле, попадают в мочу, потому что всасываются через кишечник и затем путешествуют по кровотоку по всему телу, пока наконец не будут отфильтрованы почками. Во время этого путешествия даже ваша кровь становится немного розовее.
Специи ложите, на ваш вкус - черный перец ( горошек), зиру (кумин), семена укропа, кориандра, тмина. Будет вкусно !
БлагоДарю))) в следующий раз обязательно попробую))
Все классно вот только ведро пластиковое......лучше в обыкновенной трех литровой банке........я еще яблоки туда ложу
Согласен, но мне банки маловато)))) а я блоки - зимой обязательно, они такие мочененькие получаются))
За три дня ничего не случится в ведре......яблоки "кладу"!
надо бы класть))
@@alla651946 и за день случается
Привет
Делаю так же,но иногда добавляю свеклы для цвета и слегка имбиря.Делаю из белокачанки,из других сортов не такая вкусная.Палочкой протыкать нужно,чтобы отходили газы бродильные ,иначе стухнет.
ни разу не стухала)))
Чтобы не стухала - обязательно мешайте 2 раза в день, начиная со 2-3 дня - в зависимости от того, в какой температуре квасите. И тогда, газы будут отходить и продукт не испортиться при брожении.👍
@@v.n.2404 обязательно проверю, БлагоДарю)))
Все квашения надо делать только в химически нейтральной посуде - стекле. А в пластиковой посуде из нее выделяются не нужные вредные вещества.
ценное замечание для всех,
особенно для повара...
А посуда из нержавеющей стали подойдёт для этого?
@@-.70 да, подойдет. А что стеклянную банку трудно найти?
@@Misha_Mihailov Банки с широким горлышком по размеру не большие,чем бачки большого объёма из нержавеющей стали.Пока зима то хочется сделать квашеной капусты на всю зиму на семью...
Если уже соблюдать правила здорового питания то может лучше в керамической или стеклянной посуде это делать? Я всегда боюсь пластика , даже если написано что для пищевых продуктов.
согласен полностью, лучше без пластика)))
Благодарю !!! Про Б12 большое сомнение....
Рассол без соли! Это класс!
Как вкусно и полезно!!!
Полностью с Вами согласен))
Спасибо за рецепт! Не понял из вашего видео, вы протыкали капусту для выхода пузырьков или как поставили, так и стояла 7 дней?
А если меда добавить в воду который заливают?
В животных продуктах нет практически никаких питательных веществ, которые не содержались бы в более полезных растительных.
Спасибо за рецепт!
Делаю примерно также. Только вместо воды покупаю второй вилок, из него отжимаю сок и заливаю им капусту, а из жмыха делаю хлебцы.
И в холодильнике храню капусту без кваса , т.к. его выпиваю отдельно.2 недели храниттся точно, более не проверял, т.к. съедается.
Заметил, что все ваши последние видео годовой давности. Сейчас Вы продолжаете сыроедить или уже нет?
Доброго! сыроежу, конечно, буквально скоро - новые видео на подходе))) рецепт с соком - интересен, попробую))
@@Сыроедение.Мойосознанныйвыбор Отлично, буду ждать новых рецептов!
Здравствуйте! Подскажите что это за сок вы используете?
@@lorabio9717Добрый день. Сок отжимаю из капусты через соковыжималку. И этим соком заливаю нарезанную капусту, подготовленную для квашения.
@@МаксимНиконов-ч9э попробовал с соком - с первого раза не получилось, ооочень быстро испортилась, буду искать причину)
Я так делаю в трёх литровой банке с водой под самый край и закрытое крышкой. Без воздуха. Квас из под неё чудесный! И так пить и окрошку сделать!!!
Точно! обязательно рецепт окрошки сыроедческой на капустном рассоле выложу - вкуснотища)))
любовь Люба, а можно попросить Вас сказать, как в подробностях Вы это делаете в 3 х литровой банке? Очень хочу приготовить, чтобы без соли, сахара и уксуса.Чтоб только польза была.Заране спасибо.
+Марина Купченко . Я нарезаю мелко капусту ( люблю больше красную). До плечиков ( сужения) банки и заливаю фильтрованной водой до самого края. Что бы не было доступа кислорода. Закрываю полиэтиленовой крышкой. Ставлю банку в миску, потому что капуста начнёт бродить и через край просочится вода. Я её потом обратно сливаю. Поэтому и баночка и миска должны быть чистыми.
Затем ставлю в черный пакет и к теплу. Я к батарее. За два дня будет готова. Я больше делаю из за кваса. Пью утром натощак по под стакана. Это кладезь !!! Держу в холодном месте. Квас заканчивается, капусту использую в винегрет, борщ, и как салат. Заправляю маслом, луком,зеленью, подсаливаю чуток хорошей солью и подслащиваю сиропом топинамбура . Можно мёдом .
На вкус и цвет - красная капуста есть)))) а про рассол - совершенно согласен, весьма приятный, полезный и вкусный - реально вкусный!!! - напиток...
любовь Любочка, спасибо Вам большое за рецепт! Буду пробовать.По имеющейся у меня информации, именно в квашеной капусте содержится полезная микрофлора для кишечника.Те самые пребиотики... Спасибо!
Может по ходу заквашивания надо было ежедневно выпускать из капусты газы?
А ЕЩЕ ТЫКВА И СЕЛЬДЕРЕЙ СУПЕР БОМБА
Зелень и фасоль - нет ничего полезнее этого сочетания!
подскажите можно ли есть такую если я туда один мелко нарезаный огурец положила, не отравлюсь??? конец 2 дня уже, она немного заквасилась
ахахах))) огурцы не пробовал))) пробовал с яблоком, со свёклой - думаю, и с огурцом не отравитесь)))
У тебя причёска как у ананаса
Коротко и понятно, спасибо🙏🏻🙏🏻🙏🏻
Браво 👏🏻
А яблоко можно добавить туда ?)
Какая разница между Сыроедческой и Обыкновенной квашенной капустой? Соль же сыроедам можно?
Соль - нежелательный продукт для любого человека))) я если и употребляю, то - вулканическую))
@@Сыроедение.Мойосознанныйвыбор Пробовал вулканическую,но слишком специфический запах.Соль необходима организму.Конечно не в таких количествах,что употребляют современные люди,но все же.
@@ДимаКарпезин Согласен))) и про специфический запах))) и про необходимость))) но как раз в квашеной капусте соли - сильный перебор...она скорее соленая, чем квашенная))) а вот без соли - ооочень вкусная))) попробуйте - и поймете разницу))
А капусту надо протыкать в течение дня???
К стати мясоедам тоже нравится.Слегка обжарить,потушить и с отбивной пойдёт тоже,но я вот пока пробую переходить на веганство потихоньку,мне это особенно ценно.Весной пойдёт крапива,одуванчик и черешки и корень лопуха,но это будет совсем другая история.
Получившийся рассол называют квас. Очень полезно пить.
А нормально ли, что капуста при квашении начала немного пенится (вода)?
Доброго Дня! вполне возможно, процесс закваски - он такой))) позже, когда капуста примет воду в себя, должно перестать пенится...
@@Сыроедение.Мойосознанныйвыбор Благодарю, что ответили. Уже капустка готова! Обалденная)))
@@ВикторияВласова-у5г Всегда - на Здоровье)))
Молодець 👍
а какую воду наливаите кипечёную.а так молодец хозяйственый повезло жене.
Доброо дня Вам! как сыроед, я кипяченую воду не испоьзую вообще, только сырую))) но при желании - можно и кипяченую, это ни чему не мешает))
а как же мертвая и живая вода? кипяченая. как бы мертвая?
Вы правы, очень вкусно получается. Спасибо.
Можно спросить, где Вы узнали про Б12?
В пластиковом ведре уж точно не желательно квасить
Здравствуйте. Лайк и подписка. Заинтересовали... Какое масло используете для заправки салатов?
БлагоДарю))) чаще всего - подсолнечное и льняное, а также и все остальные - оливковое, рыжиковое, ореховое разное....что подарят - всё в дело идёт)))
Добавьте: лавровый лист, немного пепла из чистой древесины, специй, перец и мед немного. будет мммм))
Здравствуйте, а можно подробнее? Зачем пепел, какие специи? Мед для вкуса, или так же функцию какую-то выполняет? Это все с самого начала добавлять? Как вы к этому пришли, если можно то посоветуйте посмотреть рецепт, или ссылку. Долго просто искать, 5 видео посмотрел, все одно и то же. Хочется найти эксперименты какие-нибудь со вкусом и пользой
Я добавляю тмин и измельчённый лавровый лист
А можно свеклу туда добавить квасить?
Доброо Вам Дня! конечно, можно , особенно - если Вы свёклу любите))) я так делаю, когда готовлю с расчётом использовать рассол для приготовления сыроедческого борща - вкуснотища получается)))
Я вчера квасила капуста и редька плюс вода.Без соли.Еще несколько яблок туда положила.В 3-литровую банку сразу.Как думаете получится нормально?@@Сыроедение.Мойосознанныйвыбор
@@Сыроедение.Мойосознанныйвыбор Напишите рецепт пожалуйста.))))
Спасибо. А про Б 12 в квашеной капусте не знала. Где можно найти такую информацию, если можно?
В интернете в свободном доступе)
а замораживать ее можно после квашения?
Добрый день, а что за комбайн у вас?
Где Же Ролики с Блюдами Из Воды в Которой Квасилась Капуста?)
Откуда в квашеной капусте Б12?
Может оттого что бактерии ферментируют? Я тоже об этом думаю. Но животные ж как-то получают б12. И мы можем наверное, не поедая животных
@@АннаВ-ы8б если бы так все просто было, не мучались бы с добавками б12, если с капусты квашеной можно было его брать .
@@andreisevela1496 возможно тут играет роль. отсутствие соли?
@@andreisevela1496 На самом деле организм вырабатывает всё, что ему нужно! Посмотрите на алкоголиков, пьют водку и килькой закусывают и живее всех живых. Значит вырабатывается. Да, и слоны с горилами какие огромные и сильные и без мяса! Это люди привыкли заморачиваться вырабатывается, не вырабатывается... Когда на сыроедном питании, нет тяжести. Сплошная энергия и море радости! И всё будет вырабатываться. Всем Добра!
@@yusufnazar3355 В 12 на обычном питании не будет вырабатываться,его симбионтная микрофлора вырабатывет,когда организм чист и ее(симбионтной микрофлоры) 90% к 10 % потогенной,как и есть при правильном живом питании. Поэтому правильные сыроеды не заморачиваются!
Классная прическа, ассоциируется с каким-то овощем или фруктом
Спасибо. Буду пробовать
Всегда - на Здоровье!
Спасибо за рецепт, а нужно ли протыкать капусту полочкой, вы не сказали?
Доброго Дня! совершенно не нужно - капуста получается необыкновенно вкусной без "насилия" над ней)))
Можно ли квасится в банке 3 л. И потом в холодильнике хранить не переливая по банкам?)
не пробовал, но думаю, что можно....только получится ее не много и хранить не придется))
Я вообще делаю в банке 0,75 л - мне так удобно - мало места в холодильнике. Всё так же, сверху на листик капусты ставлю стеклянную баночку из-под горчицы, заполненную водой и заливаю водой с запасом и в первые сутки присматриваю, чтобы капуста была под водой, если не хватает - подливаю, а дальше - как в видео, только не надо перекладывать/сливать, просто крышкой закрыть и в холодильник. Там она ещё "доходит".
БлагоДарю! 😇🙏🌞❤🌍🍀
На Здоровье))
Как это овощерезка называется или как ее найти в интернете? Заранее благодарен
это кухонный комбайн Бош, он оооочень взрослый - ему более 10 лет))) модель - МСМ4100/01, вот примерно такой - market.yandex.ru/product--kombain-bosch-mcm-4100/6040942?clid=901&text=bosch%20mcm4100&lr=11315, только у моего в комплекте еще и миксер...))
А цвет лица какой у него!!! Морковки переел?
Д.день,капуста у Вас зимних сортов? Так хочется капусты,но у нас ещё не сезон.
и Вам Дня Доброго! никогда даже не задумывался, какого сорта капуста)))) покупаю на рынке, в магазинах, чисто на глаз - что бы нравилась)))
Сыроедение. Мой осознанный выбор. Спасибо!!!!! Помчалась за капустой!!!!
НУЖНА СТЕКЛЯННАЯ ИЛИ МАЛИРОВАННАЯ ПОСУДА !!!6, 7 дней многовато
Без добавления специй может пойти в другом направлении, просто провонять
А вы где квасите? Чтобы было 18'?
Просто на полу?
На балконе, он на северной стороне... а зимой - в любом углу, где прохладно)))
не, на балконе - на тумбочке....зимой - на полу)
Это не рассол, а квас. Такой я делаю отдельно. Как квас тоже интересно
Я удивляюсь тому, что вы не отвечаете!!! Тримесяца назад я задавала вопрос, но вы чехнули на мой вопрос. А все таки надо было ли прокалывать в течение дней закваски???
Видео пересмотрите и сами сможете ответить на ваш вопрос)
Благодарю!
На Здоровье!
А что за рассол если без соли?🤔
По инерции говорят. Точнее же, раз квасят, есть квас ✌🙂🌞
Зачем нужна эта .. музыка? Она только мешает просмотру.
вы первая, кому она помешала)))
Музыка к месту, на мой взгляд)
@@Сыроедение.Мойосознанныйвыбор Ну а я - вторая). Музыка заглушает некоторые Ваши слова, они просто плохо слышны. И она очень монотонная, далеко не всем такая нравится.
Музыка задолбала, из-за нее голоса не слышно.
Еще тупая такая ...
странно. музыки не слышала пока смотрела ролик. подумала про нее, когда прочитала эти комментарии.
Лайк, но, когда смотрю на эти выкрутасы, когда хозяин не может найти СВОБОДНЫЙ ТАЗ для свободного перемешивания составов, мне не комильфо.....
просто не подготовил нужного количества)))
Да ладно Вам придираться,главное результат
Спасибо , ☺ но музыка мешала
На Здоровье! учту про музыку)))
@@Сыроедение.Мойосознанныйвыбор Всё нормально, некоторым всегда что-то мешает.
@@klimantov И мне хочется немного тише.
Спасибо
На Здоровье!
А соль не надо?
Соль??? зачем??? во первых, этот рецепт специально без соли, капуста Квашенная, а не соленая, а во вторых - сыроеды вообще то соль не употребляют))))
Здравствуйте,подскажите пожалуйста,первый раз сделала капусту без соли ,она на вкус и должна быть такая кислая как сыворотка или я ее передержала?
Доброго Дня Вам! сложно сказать, но вариантов два - либо передержали (но тогда пленка бы появилась беленькая такая), либо все верно - она ведь квашеная, кисленькая)))) но с масличком ооочень вкусная))
@@Сыроедение.Мойосознанныйвыбор
Спасибо, буду к такому вкусу привыкать!
@@vika09082010 На Здоровье))) к хорошему - быстро привыкаешь))
А я без воды квасила,вкуснотеево тоже! Трескаю по 2 раза в день,аж за ушами трещит! Капуста же сама рассол дает!
Вобще то я с солью делала,а без соли наверно вода как раз нужна для рассола
с солью - да, капуста даст сок, но весь сымсл рецепта - капуса без соли))) сыроедческая)
Вернее -молодец!!!!!!!
Ох это музыка меня долбанул пока я досмотрела видео !!!
Второй раз и снова получилась жидкость как кисель😔
как быть если постоянно появляется слизь?
скорее всего - тепло у Вас
Вода какая,сырая?
Или кипяченая
Очищенная. Кипячённая это мертвая вода
Все комменты пролистала, пока нашла. Спасибо.
Все видосы просмотрел куда пропал давай ещё рецепты и видео
Обязательно))) уже скоро)))
Ну если квасить два три дня то может и испортится через два три дня а если квасить дней семь то она стоит очень приочень долго, вообще не рекомендую квасить меньше семи дней вкус будет совсем не камильфо. А вот семидневная капуста это бомба!
Слышал что якобы помогает от цинги,пародонтоза.Не знаю на сколько это верно,но выглядит логично.Квашеная капуста содержит бактерии,которые попадая в организм,начинают агрессивно поедать гнилостные бактерии,процессы.И плюс ко всему витамины никуда не деваются,не разрушаются термичкой.Такая еда,плюс каша какая нить,и можно протянуть зиму.Не слишком разнообразно,но для того что бы выжить пойдёт.Ещё один плюс цена.И что не маловажно нет ни соли,ни сахара,ни каких бы то ни было усилителей вкуса.Есть варианты.С клюквой,с имбирем,с грибами шампиньонами можно,сухофрукты,яблоки,свёкла сырая.Уксус лить не советую,она и так кислая,но если кому то подойдёт можно очень немного.Всем здоровья братцы!
Сыроеда с осознанным выбором хватило на пару лет? 😉Если 3 года уже нет новых роликов - значит сдулся. Бывает.
Ведро пластиковое...
Самая здоровая диета - та диета, которая состоит из непереработанных растительных продуктов.
Чем больше их в вашем ежедневном рационе и чем меньше в нём переработанных и животных продуктов, тем лучше‹‹44››.
Музыку плохо слышно
Кто же квасит в пластмассе ??
СПАСИБО ВАМ ЗА РЕЦЕПТ!!! ТАК КВАСИЛИ КАПУСТУ И ДРУГИЕ ОВОЩИ ИМЕННО БЕЗ СОЛИ ЕЩЕ НА РУСИ И ПЕРЕДОВАЛСЯ ОТ ПРЕДКОВ К ПОТОМКАМ !!! А СОЛЬ И САХАР ОНИ ДОБАВЛЯЛИСЬ ЧТОБЫ КАПУСТА БЫСТРЕЕ ЗАКВАСИЛАСЬ !!! СПАСИБО ВАМ !!! И КСТАТИ ОЧЕНЬ ВКУСНЫЙ РЕЦЕПТ КВАШЕННОЙ КАПУСТЫ С МОРКОВЬЮ И БЕЗ СОЛИ НА КАНАЛЕ МАРИНЫ МИР!!! ЕЩЕ РАЗ СПАСИБО ВАМ И ПУСТЬ ГОСПОДЬ БОГ ВСЕМОГУЩИЙ ИИСУС ХРИСТОС СПАСИТЕЛЬ ЧЕЛОВЕЧЕСТВА ДАРУЕТ ВАМ КРЕПКОГО ЗДОРОВЬЯ И ОБИЛИЯ БОЖЕСТВЕННОЙ БЛАГОДАТИ ПО ЖИЗНИ ВСЕГДА!!!
Проверьте клавиатуру, под капсом мед.
@@ПавелБородин-р4ю Благодарю! Гениальное
Всё просто! Быть добру!
👍🏻
Уверен вы проращиваете микро зелень 😂
А чего у тебя на голове?
ваза высокая а банка2-3литр какраз.
Доброго Дня! что было под руками - то и использовал)))) а так конечно - 2-3 литровой банки - более чем достаточно...
Пластик не кушай.
стараюсь как могу))) пока - получается)))
МУЗЫКУ ТО ЗАЧЕМ КОГДА ТЕБЯ САМОГО ЭЛИ СЛЫШЕМ МЫ ЖЕ УЖЕ СТАРЫ ПЛОХО СЛЫШЕМ ......
Да и музряд просто дебильгый Музыку нейтральнее нужно выбирать.
Ну что !!! Накормим симбиотов!!!😁
А мне не понравилась.Соленая вкуснее намного а эта не идет
как красота в глазах смотрящего, так и вкус в уме едящего ))) когда осознаёшь к каким последствиям для тела приводит соль, тогда вся полезная безсолевая пища становится разом вкусной, а когда не осознаешь, то и ведёшься на языковые развлечения.
@@Leonid_Abel Я с лета на сыроедении без соли.Еле отказалась.Но к капусте так хочется соли добавить...
@@ЛюдмилаЕрмоленко-е1ь кому хочется? вам ли??? стоит разобраться, чтобы отпустило. )
@@Leonid_Abel А я бы сейчас с превеликим удовольствием квашеной соленой капусты бы съела.Я ведь и масло никакое не употребляю.Может с ним было бы полегче но ....О семге изредка простите меня грешную вспоминаю...)))
@@ЛюдмилаЕрмоленко-е1ь Вы в самом начале Великого Пути....учитесь пищу оценивать не с точки зрения Опыта, в массе своей - навязанного, а с точки зрения Осознания пользы.....понимаю - звучит высокопарно, но как по другому обьяснить - пока не знаю))) я уже 6-й год сыроед, а гречка (солененькая именно, пресная невкусная) до сих пор иногда вспоминается))
Благодарю.
На Здоровье)))