안녕하세요 요리연구가 겸 채소소믈리에 🍒홍성란 선생님 🙏. < 레드 주스 > 빨간 파프리카, 빨간 사과, 방울토마토를 손으로 썰어 믹서에 물을 넣어 간다. < 옐로우 주스 > 양배추, 오렌지(귤), 당근을 썰어 믹서에 넣어 간다. 정말 간단하네요. 선생님 요리법은 저처럼 요리가 가장 어려운 사람도 할 수 있을 것 같아 참 좋아요. 고맙습니다 선생님 🙏. 💓
당근의 아스코르비나아제 성분이 양배추의 비타민 C를 파괴해서 궁합이 안 맞는다는 얘기인데 잘못 알려진 상식입니다. 만약 그게 사실이라면 당근 자체에는 비타민C가 다 파괴돼서 하나도 없어야 하지 않을까요? 하지만 당근에도 비타민 C가 풍부하게 들어있습니다. 그 속설은 아스코르비나아제만 단독으로 추출해서 비타민 C와 반응시켰더니 파괴됐다는 실험실 실험에서 유래된 것입니다. 하지만 실제 당근 안에는 아스코르비나아제의 활성화를 억제하는 다른 성분들도 같이 들어있기 때문에 음식으로 섭취했을 때 실험처럼 비타민 C를 파괴하지는 않으니 크게 걱정하지 않으셔도 됩니다. 설사 약간 파괴되더라도 안 드시는 것보다는 훨씬 낫습니다.
![냉동 블루베리 그냥 먹으면 안되는 이유! 블루베리와 함께 먹으면 좋은 음식 [정라레]](/img/1.gif)
안녕하세요 요리연구가 겸 채소소믈리에 🍒홍성란 선생님 🙏.
< 레드 주스 >
빨간 파프리카, 빨간 사과, 방울토마토를 손으로 썰어 믹서에 물을 넣어 간다.
< 옐로우 주스 >
양배추, 오렌지(귤), 당근을 썰어 믹서에 넣어 간다.
정말 간단하네요.
선생님 요리법은 저처럼 요리가 가장 어려운 사람도 할 수 있을 것 같아 참 좋아요.
고맙습니다 선생님 🙏. 💓
감사합니다, 오영도 선생님^^
ㄹㅊㅋ
’홍성란의 채소습관’에서 다뤘으면 하는 주제가 있으면 제안해주세요.
방송을 통해 궁금한 점을 풀어드리겠습니다.
사랑하게 되어습니다 어찌나 상세하게 설명해주시는지 잘보고 따라하게되네요 감사드려요 쉽게할수있어 간단한 레시피 최고입니다 👍
좋은 정보 감사합니다 😊
금실 님~ 메리 크리스마스🎶❤
좋은 영상 감사합니다. ^^ 내일부터 해볼게요❤
잘 봤습니다. 감사해요~ 혹시 저녁에 만들어놓고 냉장실에 넣고 담날 마셔도 되나요?
감사합니다
실천을 해야겠어요
가스가차 넘 힘들어는데 이렇게 좋은주스를 공유에 감사합니다
도움이 되면 좋겠습니다. 건강하세요💜
러블리채소들 정보감사합니다!🍅
새해 복 많이 받으세요~🥝🍇🍋🍎🥕
감사합니다.
채소를 좋아하는데
이렇게 좋은방법이
있으니 ~♡
근데 갈지않고
그냥 최대한
비타민 파괴안하고
먹을수있을까요?
추우니까 쪄서먹는데
다른방법도있지않을까 해서요?
구독했습니다.♡
당연히 채소를 좋아하시고 시간적 여유도 있으시면 본인 상황에 맞는 방식으로 드시면 됩니다. 알려드린 방법은 생채소를 드시는 것에 거부감이 있거나, 바빠서 요리할 시간 없는 분들을 위한 레시피입니다.
혹시 블렌더 어디 제품일까요?
레드쥬스 당근은 어떨까요? 넣어두 될까요?
노란색파프리카는안넣어요?
사과 양배추 토마토 당근 이렇게 갈아먹고 있는데 맛이 좋아서요 근데 토마토는 아침에 공복에 먹으면 안좋다고 누가 그러네여 제가 먹는 조합 안좋나요?
드시고 속이 편안하다면 괜찮습니다.
레몬 1개정도 즙짜서 넣어도 될까요?
신 맛을 좋아하신다면 좋지요~^^
물 대신 얼음을 넣고 갈아도 될까요?
블렌더에 따라 갈리는 정도가 달라서요~
소량의 물을 넣어 셔벗처럼 갈아 드셔도 좋을거같네요^^
물말고 두유나 우유 넣어두 되겠죠 .. ?
안녕하세요. 기사 본 것 중에, 토마토가 펙틴이 풍부해서 아침에 마시면 위산과 결합해 위가 빵빵하게 가스차는 느낌을 줄 수 있다고 봤는데, 아침 공복에 먹어도 괜찮을까요?
둘 다 살 유지하거나 다이어트에 좋은 건가요?
공복에 토마토는 안좋음 갠적으로 그냥 아침보단 중간중간 간식음료로 드시는게 좋을듯
그리고 그냥 아침은 사과 한개씩 드시고 출근하시는게 젤 좋음
아침엔 사과 포도 블루베리지
저가 알기로는 만든 쥬스는 30분을
넘기지 말고 다 마시라고 하던데요
마트에서 파는것들은 무슨 약들을
넣어서 그런것들과는 비교하면 안되지
않나요. FROM: US SF
양배추 당근은 궁합이 안맞다는데 ㅠ
당근의 아스코르비나아제 성분이 양배추의 비타민 C를 파괴해서 궁합이 안 맞는다는 얘기인데 잘못 알려진 상식입니다. 만약 그게 사실이라면 당근 자체에는 비타민C가 다 파괴돼서 하나도 없어야 하지 않을까요? 하지만 당근에도 비타민 C가 풍부하게 들어있습니다. 그 속설은 아스코르비나아제만 단독으로 추출해서 비타민 C와 반응시켰더니 파괴됐다는 실험실 실험에서 유래된 것입니다. 하지만 실제 당근 안에는 아스코르비나아제의 활성화를 억제하는 다른 성분들도 같이 들어있기 때문에 음식으로 섭취했을 때 실험처럼 비타민 C를 파괴하지는 않으니 크게 걱정하지 않으셔도 됩니다. 설사 약간 파괴되더라도 안 드시는 것보다는 훨씬 낫습니다.
안씹고 마시는건 안좋대요
매일 매끼니를 마시는 섭취만 하는게 아니라면 병행하는것이 좋습니다^^