냉동 블루베리 그냥 먹으면 안되는 이유! 블루베리와 함께 먹으면 좋은 음식 [정라레]
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- Опубликовано: 7 сен 2024
- #냉동블루베리먹는법 #냉동블루베리효능 #블루베리우유궁합
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단위가 mg/g 이니까 냉동하면서 없던 안토시아닌이 늘어나는 게 아니고, 냉동 과정에서 수분이 소량 이탈해서 단위 질량 당 안토시아닌이 높아지는 거겠죠. 이걸 '증가한다' 고 표현해버리면...마치 안토시아닌이 자체 증식하거나 차원 이동해서 물질 생성하는 것 같은 오해를 불러 일으키지 않을까요? 배울만큼 배운 전문가분들이 반복해서 비슷한 표현을 사용합니다. 토마토를 볶으면 영양소가 증가한다는 식의 표현도....수분이 날아가서 단위 질량당 영양 비율이 바뀌는 것일텐데....유독 영양 관련 종사하는 전문가들이 이런 비과학적인 표현을 자주 사용하십니다. 비과학적인 표현을 섞어 쓰시니까, 냉동 전후 비교가, 동일한 채소에 대한 냉동 전후 비교인지, 다른 시료의 질량 당 영양 비교인지 판단할 방법이 없습니다. 증가-감소를 논하려면 동일 시료를 냉동 전 질량 기준으로 실험해야죠. 표현이 모호하니 실험이 제대로 됐다고 믿기 어렵네요. 아마 정라레님 펜분들은 이 댓글을 미워하시겠지만, 제가 무슨 말하려는지 아실 겁니다. 정확한 표현 부탁드립니다.
보는 내내 답답했는데..추천드립니다!
ㄱㄱㄱ여기에는 하트없어ㅋ
굿
완전 동의합니다.
동감요!
좋은설명.감사합니다불류베리.정말좋은데많으네요.냉동불류베리는.그냥먹지말라고하는데.그냥.나무에서.직접따서먹는것은.괜찬은지요.좋은과일인데.잘.들어읍니다강사합니다늘건강하세요
갈아서 먹게 되면 당 흡수가 급격하게 높아져서 혈당수치가 급속히 올라갑니다 가급적 생과일 그대로 씹어서 먹는게 좋습니다
당뇨에블루베리가좋은음식
이라고말씀하셔서 너무반갑고 고맙읍니다
과일을 조심스러워 잘먹지못했어요
이젠 사과 블루베리를선생님말씀 믿고 먹겠읍니다 감사드리며 사랑합니다
이*트 냉동 블루베리는 과채가공품이라고 되어 있고
'씻지 말고 먹으라'는 문구도 있네요.
냉동실에 소분보관. 흐르는물에 30초 씻기 잘배웠습니다.감사합니다 ~~
정말 궁금했던 것을 해결하게 되어 감사합니다.
동결건조야채와 녹즙의 차이를 알려주시면 좋겠습니다.
냉동 블루베리를 국자처럼 된 채망에 넣어서 겉에 얼어있는 보라색 얼음이 색 빠지고 물이 투명해질때 즈음까지만 세척해서 갈아먹는데요..
이미 녹앗다 다시 얼어서 보라색 물이 나온걸까요? 보라색 물이 빠지니까
좋은 성분이 세척때 다 빠져나가는 기분..
제가 산 냉동 블루베리에도 농산물인지 농산 가공품 인지 적혀있지 않네요. 흐르는 물에 30초 간 씻어 먹어야겠어요. 좋은 정보 감사합니다.
포장지에 긴 글속에 적혀있더군요. 위에 분류표 말고. 세척이 되어 있다. 아니다. 세첵이 되어있지만 살짝 씻어먹는 걸 권한다 등등.
좋은 정보 알려주셔서 감사합니다
블루베리
04:09 냉동 블루베리 세척 요부
04:20 식품유형 - 과채가공품 (세척불요) / 농산물 (세척필요)
04:41 식품유형이 표시 안된 경우
04:55 세척 방법 - 흐르는 물에 30초 (안토시아닌은 수용성)
감사합니다 😊
내용에 비해 영상 길이가 지나치게 길어요ㅜ 냉동 블루베리 포장지에 반드시 씻어먹으라고 적혀있어요.
냉동블루베리 매일 아침마다 먹고 있는 1인으로써 세척하라마라 여러정보를 들어서 혼란스러웠는데 이 영상으로 딱 정리 되었어요. 먹고 있는 냉동블루베리가 과채가공품!!으로 바로 섭취가능한 제품인걸로 확인했어요. 유익한 영상 감사합니다. 좋아요!!!
❤
어느 메이커 제품을 드시는지요?
@@user-ow2bb1vv6s이마트에서 파는 것 과채가공품이라서
저는 씻지않고 먹어요
다행히도 제가 먹는 것에는 과채가공품 이라고 써있습니다. 그동안 불안해서 전자렌지에 돌린 후 먹었는데 편하게 먹어도 될듯요.
좋은 정보 감사합니다.
블루베리.견과류.콩가루.오트밀크 이렇게 갈아먹어두 될까요?
유기농 냉동블루베리 (세척해서급냉한제품)를 그릭요거트에 드세요
좋은궁합입니다
감사합니다,씻지않고.그냥먹었어요,살짝씻어먹어야겠네요..고맙습니다
블루베리랑 검은콩 두유랑 먹는데 이조합도 괜찮은가요?
헐 냉동블루베리 씻어 먹을 생각을 1도 안했네요ㅠㅠ 우유랑 갈아 먹었는데ㅠㅠ 좋은 정보 감사합니다~!
유기농 아니면 껍질에 농약 가장 많습니다 물로 씻기는 수용성 외에 지용성 농약도 있어서 다 안 씻깁니다
요즘 지용성 농약 잘 안쓴다네요 특히
과일에는..
5살 아들 매일 아침 냉동블루베리 해동해서 먹이고 있는데 잘 참고하였어요❤ 감사합니다!
언제나처럼 오늘도 좋은 정보 정말 감사드려요.
저와 남편도 블루베리를 정말 좋아하는 바 항상 냉동실에 배치해 놓고 있고 또 생 블루베리를 이용한 샐러드를 자주 만들어 먹기도 한답니다.
어쨌든 이런 저도 몇년전 일부러 블루베리를 꾸준히 챙겨먹고 싶다는 마음에 시도를 했었는데 얼마가지 않아 이게 그렇게 쉬운건 아니다는 걸 깨닫게 되면서 나름 머리를 굴려 생각해낸게 깨끗하게 잘 씻어 물기를 잘 제거한 블루베리를 집에서 직접 얼려둔 다음 필요할때마다 조금씩 갈아서 마시자는 거였지요.
아, 물론 여기서 제가 이미 시판되고 냉동제품을 사서 쓰면 좀 간단하겠지만 여기 미국제품들은 그냥 무턱대고 아무렇게나 쓰기에는 다소 조심스럽다는 생각해 제가 고안해낸 건 저만의 freeze dry 블루베리를 만들어 쟁여 놓자는 것이었지요.
그리고 그 방법은 의외로 단순해서 미리 잘 씻어 약간 물기를 제거한 블루베리를 지퍼백에 넣은 후 일단은 냉동실에서 한두시간 얼렸다가 그 백을 팍! 주방 카운터에 세게 내려쳐서 그 안에서 약간 설 얼은 블루베리를 해체시켜 준다음 다시 그 백을 곧바로 냉동실에 장착, 나중에 필요할때마다 조금씩 셰이크나 과일주스에 첨가하여 갈아 마시곤 하는 게 이게 참 생각보다 편리하더라고요.
해서 냉동 블루베리를 이용해 이것저것 만들어 드시는 분들께는 아마도 도움이 되지 않을까하여 이렇게 몇자 끄적여 봤습니다.
참고로 전 세척후 살짝 끓는 물에 데친 후 물기를 뺀 아스파라가스와 여러 종류의 콩들도 같은 방법으로 얼려둔 다음 각종 요리에도 아주 요긴하게 쓰고 있습니다.
냉동하면 영양소가 늘어날리가 없음 그냥 수분이 빠져서 그램당 영양소가 많아지는 것일 뿐임
그리고 껍찔째 먹으라면서 블루베리를 갈아서 주스로 먹는 모습을 보여주면 어쩌자는 건지
냉동블루베리 구입후 세척을 어떻게 해야하는지 몰라서 구입안하고 있었는데 이렇게 좋은 정보 알아가네요...감사합니다...
강의
감사합니다
의학 강의 . 약학 강의 같아 대학시절
생각이 많이 떠오릅니다
저는 70대 중반 남 입니다
요거트에다 블르베리 견과류와 같이 넣어 먹고 있습니다
물에씻어면 보라색이( 안토시안) 이 다씻겨나가요.그래서 미리씻어서 냉동한것을 구매합니다.
늘 요거트와 같이 먹는데 요거트와의 궁합은 어떤지요?
블루베리가 우유랑 안맞는것은 안토시아닌이 수용성이기 때문에 그런가보네요. 유제품이랑 시간차를 두고 먹어야 겠어요
비슷하지만 다른걸로 우유랑 약을 먹으면 흡수가 잘 안된다고도 하죠
블루베리는 금체질식품(태양인)유익.우유는 목체질식품(태음이)유익. 두체질은 정반대이기때문에 음식도 정반대임 그래서 우유와 블루베리는 극과극 임
샘!
늘 아침에 냉동블루베리를 먹고있는데 조금 궁금했었는데 많은 도움이 됐어요 오늘도 행복하세요
오트밀크는 어떻게 만드나요?
팔기도 하나요?
아니면 1분 오트밀을 물 넣고 1분 정도 끓여서 냉동블루베리랑 섞어서 물 좀 넣고(오트밀이 물이 없이 꾸덕꾸덕하니까요) 믹서에 가는 건가요? 아니면 블루베리의 물기로 물을 넣지 않고 그냥 믹서에 갈아도 되나요?
빠른 답변 주시면 정말정말 감사하겠습니다 수고하세요 ♡♡
제가 쿠팡에 로켓프레시로 냉동블루베리를 주문해서 낼 새벽에 받게돼서 내일 부터 해 먹으려구요
과일 껍질에 반짝반짝 왁스 코팅을 해놓은 사과는 씻어도 씻겨 나가지 않아서 어쩔 수 없이 껍질을 깍아내고 먹습니다. 왁스코팅된 사과, 그대로 먹어도 괜찮을까요??
감사합니다 과채가공품은과 농산물의 차이를 알았네요! 씻으라고 안 적혀있어서 걱정되었는데 과채가공품이라 다행입니다
애매하게 궁금했던 부분이였어요.
궁금증해소가 딱 되어서 정말 유익합니다 ~~♡♡♡
😊
항상 꼭 필요한 유익한 정보만 주시는 정샘 진짜 최고입니다^~^
냉장 블루베리는 그냥. 먹어야 겠지요
강의
참,
영양학 강의 감사합니다
냉동 블루베리 갈아서 매실에 넣어 냉장보관하면서 음료로 마시세요
,선생님 똑똑하십니다 최고 도움 말씀 주셔서 감사해용~❤❤
예쁜선생님 좋은정보을알려주셔서 너무감사드려요.
음악 프로에서 편지가 채택 된 적이 있어요 정너스레 가슴 뛰며 그림도그려보낸 편지 였어요
저는 그래서 과일베이스 사서 먹어요 펀치미꺼 쓰는데 주로 우유+비타민D 같이 넣어서 아침마다 먹습니다 맛있고 좋아요 ㅎㅎ
아~오늘 우유에 갈아서 마셨는뎅. 좋은정보 감사합니다. 내일부터는 오토밀트에다가 갈아서 마셔야겠어용. ㅎ
정원장님 자세하게 설명해주셔서 감사 합니다 저희 식생활에 큰도움이 되겠습니다~♡
그러게요..요거트랑 먹는데..궁금하네요.우유로 요거트를만드니 영양소흡수가 적을것같은데..궁금하네요 ^^;
블루베리를 토마토 아로니아를 같이 갈아 먹는데 괜찮나요
질량보존의법칙에 의해 안토시아닌 질량은 그대로인데 수분의 얼음결정화로 안토시아닌농도가 높아집니다. 다만 블루베리를 술이나 식초, 발효액으로 만들면 영양소들이 더 많이 추출된다고합니다.
오트밀크나 아몬드밀크말고 두유는어떨까요?
냉동 블루베리를30 초간 흐르는 물에 씻어 먹었는데ᆢ좋은 정보 감사합니다 ❤아침 공복에도 먹는데요
아몬드 브리즈랑 섞어먹어도 괜찮을까요? 좋은 정보 감사합니다.
쌤, 목소리가 너무 좋아요
좋게 들어주셔서 감사합니다!
항시 애청하는 유익한 정샘 채널~~!!
오늘 첨으로 출첵합니다~~💗
반갑습니다~ 자주 뵙고 싶어요🙆
냉동 블루베리 유용한 정보 알려 주셔서 감사합니다. 수고하셨습니다. 좋은 시간 되시고 행복하세요. 😅
감사합니다~유익한 정보 ^^
씻어서 먹어야 하는군요. 하지만 그 많은 양을 어떻게 소분해요? 불가능하죠... 1키로짜리 산다고 보면 33개로 소분해야 하는데...
소분하는 과정 중에 다 녹을 거 같아요..
블루베리와 두유의 궁합은 어떤지 궁금해요
날라가는 바람에 다시 씁니다
식품유형에 과.채가공품은 씻지 않고 먹어도 되는군요 !
선생님, 저는
항상 요거트와
갈아먹는데
요거트도 우유로 만들었으니…. 안먹는게 좋을까요?😮
정쌤...늘 잘 보고 있는데요.
요즘 넘 마르신 거 같아요..
살이 좀 더 붙어도 좋으실 것 같아요^^
냉동 블루베리와 플레인 요구르트의 조합은 어떨까요?
궁합 좋습니다.
늘 좋은 정보 감사합니다~
요거트와 갈아서 먹는건 어떤가요?
동아시아에서 수십만년 진화해 온 한국인들이
선생님이 말씀하신대로
냉동 블루베리, 냉동 아보카도, 오트밀크 등...
선조들 대대로 먹어보지 않았던 재료들을 자주 먹어도 괜찮을까요?
혹시... 몸에 이상이나 부작용이 생길 것 같은데... 어떤가요?
블루베리,라즈베리,딸기류는 렉틴이 전혀없어 알레르기를 일으키지 않는 식품으로 책에서 보았습니다 아보카도,오트밀은 지방,단백질이 많이 알레르기유발식품입니다
우유랑 블루베리 궁합이 좋지 않으면 요거트랑도 어울리지 않을까요?
냉동블루베리를 설탕안넣고 끓여서 녹이면 영양소가 파괴되나요?
당연히 씻어야 되는거 아닌가요? 어떻게 믿고 안씻고 먹지.....
그릭요거트와 블루베리는 안되나요?
무심코 지날 수 있는 부분을 짚어 주셔서 감사해요~^^
항상감사드립니다
집 화분에서 해마다 블루베리를 수확 해서 바로 생과로 먹고 많은 경우는 씻지않고 한번 먹을만큼 소분해서 냉동실에 바로 넣어놓습니다. 그때마다 먹을때 흐르는 물에 살짝 씻어 토마토와 스무디로 해서 먹고있어요.
잘못 먹고 있는건가요.
선생님 피드백 부탁드립니다
블루베리딸기 냉동보관시 영양오름
폴리페놀등 블루베리는껍질째라 세척필수 삼십초 그이상은 안토시아닌 녹아 삼십초가볍게
세척검사중 미흡 미생물잔류농약
그래서 세척필수
똑띠 원장님 넘나 감사해요~😊😅😂❤❤
야쿠르트하고 불르베리하고 갈아먹는건 아떤가요 ?
요구르트와 블루베리를 함께 먹고있는데 어떤지요???
저는 최근들어 눈건강이 나빠져서 안과를 많이 다녔습니다 그래서 아침마다 당근을 먹고있는데 문제는 턱이 아파서 갈아먹어야하나...생각했었는데 블루베리를 먹으면 되겠군요😊
감사합니다 선생님 짱!
눈 때문에 당근 먹다가 턱이 아플정도면 생걸로 드셨나
싶은데, 비타민A,D,E,K는
지용성비타민으로 기름에 녹아서 흡수되는거라 볶거나 쪄서 기름과 함께 드시면 흡수율이 훨씬 높아지며
턱도 아프지 않을거예요.
먹을것이 수용성인지, 지용성인지 아셔서 수용성성분이 높으면 영양성분이 물에
녹으니까 오래 담궈두면
안됩니다..
혹시 두유와 함께 먹는건 어떨까요?
콩과 궁합이 잘 맞을까요?
냉동된 식품을 (고기든.. ) 실온해동보다
냉장에서 해동하는게 제일 좋다고 알고있었는데 냉장해동 하지말라고 한게 헷갈립니다~ ㅠ
이게 블루베리만 해당되는 얘기일까요??
아님 모든 냉동식품에 해당되는 건지 다시한번 설명 부탁드려요~
좋은 정보 감사합니다
견과류와 같이 먹어도 되나요
라레쌤! 과일은 깨끗하게 씻는 방법이 있으신가요?
초음파 세척기
저는 칼슘파우더요
때타올
아래 영상 참조하시면 도움이 될 것 같습니다~^^
ruclips.net/video/aT9vpu-XK88/видео.html
블루베리랑 케일이랑 갈아 마시는 건 괜찮은가요?
참 유익한 정보입니다.
감사합니다 ~^^
💐🙏~
오트밀 밀크는 비싸서 두유로 해도 될까요?
그제품 저도 먹고있는데 식품유형 표시되어 있습니다.
과채가공품이라고 분명적혀 있어요
냉동불르베리로 쨈 만들면 영양소 파괴되는지 궁금합니다
안그래도 궁금했는데
이렇게 깔끔하게 정리 해 주시다니!!
😊😊😊
코코넛 밀크나 요거트와 같이 먹어도 될까요? 감사합니다😀
보통 블루베리는 우유랑 쉐이크 만들어 먹는 편인데,
우유가 블루베리의 능력을 감소 시킨다는 사실을
알게 되었네요~~좋은 정보 감사합니다 !!!
감사합니다
좋은정보 잘 봤습니다
4:43 영상을 보면 직접 마트에서 구입했다고 하는 냉동 블루베리 제품을 보여주며 식품유형이 안 적혀있다고 하는데 사실과 다릅니다. 저희집 냉동실에 있는 제품이라 저도 "그런가?"하며 살펴봤는데 과채가공품이라고 정확히 적혀 있습니다. 올바른 정보인지 제대로 확인했으면 좋겠습니다.
마트에서 구입한 제품중 식품 유형이 안적혀있는 것도 있다는 뜻이었습니다^^
안녕하세요 선생님!
한가지 문의 드립니다
블루베리에 요오드 성분이 너무 많더라구요 25알 정도 매일 먹어도 되는지요~??
ㅆ제이 이츠엘 블루베리 우리는먹는대요 과채가공품이라고 써있네요.이츠엘 블루베리 너무맛있어요.
태음인은 블루베리,파인애플,바나나,키위가 헤롭나요?😊😊
블루베리가 우유랑 식치궁합이 좋지않다고 해주셨는데, 요거트도 마찬가지 일까요?
요거트 우유로 만들잖아요.
유제품은 다 안맞겠죠.
블루베리
흐르는물 30초 가볍게 세척
냉동불루베리씻어먹으라는데. 얼마나씻나요
아..좋은정보 감사해요..
냉동식품 자주 먹는데ㅠ
잘 씻고 먹어야겠어요😊
패션후릇을 한번씻어서 얼렸는데..괜찮을까요
다른과일로 섞어 먹고 있어요 바나나 키위 사과등
좋은 정보 감사합니다.요구르트에 넣어서 먹는것은 어떤지요
그릭 요거트에 넣어먹습니다 달지안아요
그릭요거트도 우유아닌가요
전 당근 착즙 주스 주문해서 먹는데 이게 냉동이라ㅠㅠ 말씀하신대로라면 영양소가 감소한 걸 먹는거로군요
자세한 설명 부탁드립니다 ❤
우유와 블루베리 조합은 효능이 차가 있군요
오트밀,견과류 등이 좋다는 말씀 메모장으로 고고합니다
감사합니다
좋은 내용, 궁금했던 내용 다 해소시켜 주셔서 감사해요❤ 너무 도움됐어요!!!
카페 빙수 아이스크림 식당등 사용하는 냉동 불루베리 세척해서 쓰는것을 못봤는데....
그냥먹어 독이 될정도면 식약처가 문제가 아닌가요?