[簡易食譜]港式鮮奶蛋白蛋撻的做法/薑汁蛋撻的做法/鮮奶芋泥蛋白撻的做法/HK Style Ginger Egg Tarts/ Egg White Tarts with Taro Paste
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- Опубликовано: 19 сен 2023
- [簡易食譜]港式鮮奶蛋白蛋撻的做法/薑汁蛋撻的做法/鮮奶芋泥蛋白撻的做法/HK Style Ginger Egg Tarts/ Egg White Tarts with Taro Paste
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Хобби
看起來超好吃😍流口水了🤤
睇到流口水喔！多謝朱Sir 教導！💝🙏感谢！
👍👍聞到香噴噴薑味😋😋😋
❤❤❤多謝你的分享！有空會試。
謝謝分享🥰
啱好买左蛋挞皮，听日就试下😊
多謝🙏正正正
嘩！新賞試,一定要自己試下！
thanks for sharing, it looks yummy😋and easy to make, can‘t wait to try it out, thanks~~
好正
Wow, amazing Eggs tart with two different favorite. Super yummy.😋😋👍👏🙏❤️
Thanks a lot, Chu Sir!
好似好正咁呀！😊
好想食呀
Very nice 👍😍
yummy😋😋😋
💯💯💯
用有鹽定無鹽牛油？因之前用無鹽
😋😋😋
😊😊😊
若沒有低筋麵粉，用什麼粉代替？
請問撻模有幾大?
價錢平, 就吃
温度多少
呢个牌厨司机好用嗎？
👏👍🙏🏼
朱Sir可以麻烦你講解蛋白用量幾多嗎？谢謝你
影片內有
Thank you for sharing！我的麵團好鬆成唔到形呀！請問知道點解嗎？
可以雪下佢
Hallo Chef Chu can u please translate the ingredients in english. Thks. U😊😊😮
朱sir點解今次個曲奇皮？唔需要用保鮮紙封15分鐘？
比例不同
朱Sir，你整的蛋白撻好靚😍 請問點可以令蛋白不呈現焦燶？
不要太高溫就可以了
@@ChefChusKitchen 謝謝朱Sir🙏🏻❤️
Like
朱sir請問你之前拍嘅牛油曲奇蛋撻皮是用凍牛油，而呢個薑汁蛋撻皮是軟牛油，做法不同，個蛋撻皮係咪會再鬆化？我整過牛油曲奇皮蛋撻👍🏻
各有特色
請問冇奶粉可以用牛奶或鮮奶代替嗎？謝謝
一個乾料，一個濕料⋯不同
朱Sir, 請問我冇呢D機攪個皮，但有部magimix food processor 係咪一樣可以做到呢？擔心會唔會攪得太大力，因為冇速度較。謝謝🙏
要好快手就停機
可唔可以用打蛋器攪拌？😂
朱sir
請問我將蛋撻皮放在冰格Freezer, 要焗的時候不需要取出解凍，可以直接放蛋漿去焗，對嗎？
你好，不用解凍
@@ChefChusKitchen 謝謝朱sir
想問如果唔整薑汁個粉量是怎加返？
可以睇我另一條蛋撻影片
請問朱Sir我屋企個焗爐衹有面火，冇底火，有熱風，應該用幾多度火焗，謝謝。
180左右
@@ChefChusKitchen 180度要唔要用熱風，焗什麼東西要用熱風？謝謝朱sir
請問呢個鮮奶撻嘅曲奇皮同你之前做蛋撻嘅曲奇皮邊個會鬆化啲？
各有特色
@@ChefChusKitchen請問朱sir用乜嘢牌子的攪拌機？？？可以分享下嗎？？？
請教！焗爐有風扇功能，是否要關閉？
每個烤箱設定都唔一樣，要自己揣摩一次😊
朱sir, 你有冇整過 cuchaule (巨型菠蘿包)?
有機會試吓
可不可以用酥皮呢？
可以嘗試
多謝朱sir分享呀! 另外想問下點解今年你地冇左蟹黃月餅呀? 好好食呀, 冇得買真係好可惜
因為成本太高😭
想問其實ginger汁係點整㗎😅thank you
就咁家品店買嘢磨佢
睇到都想食。請問焗爐要Set 幾度？
180c, 18-22mins
Thanks
點解我焗蛋tart，個底成日都淋嘅，唔脆嘅😩
底火不夠？
請問Build in 無底火焗爐可以點做?
@@joeysin808 用鋁模？
朱Sir 請問點解我有時會甩唔到模嘅。。。
我都有這個問題，好想知關唔關個模事🙏🏻
底部不夠乾爽
@@ChefChusKitchen 是的，是底火不夠大嗎？
其實焗蛋撻要上火嗎？啲蛋好似要爆但個底仲未乾。。。嗚嗚
@@gloriaho590 放近下層發熱線試下
模里抹点黄油，再撒点粉，然后再放挞皮，烤出来就很容易脱模