Ho preparato questo piatto seguendo alla lettera la ricetta del sig. Mimmo. Sono stato molto attento alla tempistica ed alla salatura e ne è venuto fuori un piatto straordinario. Gustosissimo, ricco, molto saporito; certo non è per tutti i giorni ma è’ una preparazione domenicale. Unica variazione che mi sono concesso spaghetti quadrati di gragnano al posto dei bucatini che non mi garbano molto. Scelta a mio avviso azzeccatissimo, in quanto la fusione tra sugo e pasta e’ stat totale. Ricetta straordinaria: sig. Mimmo grazie.
Caro Mimmo, sembra di sentire il profumo del ragù che sale dalla padella dove avviene la mantecatura. Bravo davvero e grazie per questo tour sulla civiltà culinaria del nostro paese!
Sono un Marchigiano emigrato in Francia da 70 anni ed ancora oggi li stupico che la gente parla cosi poco delle Marche come regione ed ancora meno della sua cucina,pare che fossimo i parenti poveri dll'Italia allorche all'estero ci dicono marchigiani"brava gente" et sono nato a 30 km di Snaseverino,ad Esanatoglia vicino Matelica Marchigiano nato Marchigiano ed ITALIANO morriro aspetto commenti grazie....
Ciao Mimmo, ieri ho fatto la cacio e pepe seguendo passo passo il tuo video che con la smart TV vedo in TV direttamente. Ho fatto un capolavoro... Seguo tutto il tuo repertorio ma qualcosa al barbecue?
Beh! Hai fatto il piatto più difficile in assoluto. Ultimamente ho fatto delle verdure e degli spiedini grigliati su una piastra circolare a gas. Non ho un buon barbecue.
Ho preparato questo piatto seguendo alla lettera la ricetta del sig. Mimmo. Sono stato molto attento alla tempistica ed alla salatura e ne è venuto fuori un piatto straordinario.
Gustosissimo, ricco, molto saporito; certo non è per tutti i giorni ma è’ una preparazione domenicale. Unica variazione che mi sono concesso spaghetti quadrati di gragnano al posto dei bucatini che non mi garbano molto. Scelta a mio avviso azzeccatissimo, in quanto la fusione tra sugo e pasta e’ stat totale. Ricetta straordinaria: sig. Mimmo grazie.
Squisito!!! complimenti!
fantastico. La buona cucina richiede i suoi tempi 👍
Caro Mimmo, sembra di sentire il profumo del ragù che sale dalla padella dove avviene la mantecatura. Bravo davvero e grazie per questo tour sulla civiltà culinaria del nostro paese!
Mimmo ti faccio i complimenti per questo piatto ma ti faccio i complimenti soprattutto per le tue pentole mi fanno impazzire.ciao
Ottimo anche se io la pancetta non la metto mai, la trovo superflua.Complimenti.
Molto invitante e il video è stato molto chiaro
buonissima ricetta .sono marchigiana e questo sugo lo faccio spesso anche se nn aggiungo il vino cmq molto buono
l'aspetto è appetitoso....saranno buonissimi come sempre.
Rita Sansone
Mimmo sei troppo una forza!
+Rosa Romano Grazie
Sono un Marchigiano emigrato in Francia da 70 anni ed ancora oggi li stupico che la gente parla cosi poco delle Marche come regione ed ancora meno della sua cucina,pare che fossimo i parenti poveri dll'Italia allorche all'estero ci dicono marchigiani"brava gente" et sono nato a 30 km di Snaseverino,ad Esanatoglia vicino Matelica Marchigiano nato Marchigiano ed ITALIANO morriro aspetto commenti grazie....
questa è una ricetta che mi ha passato un mio amico marchigiano
bellissima ricetta,io per facilitarmi, schiaccio i pelati prima in un recipiente e poi li aggiungo in pentola per la cottura, si schiacciano meglio
molto interessante
Maestro lei è un grande ma mastica poco però..
Bravo all'antica mio nonno si metteva il tovagliolo è qualche volta anche mio padre 👍😂
Ciao Mimmo, ieri ho fatto la cacio e pepe seguendo passo passo il tuo video che con la smart TV vedo in TV direttamente. Ho fatto un capolavoro... Seguo tutto il tuo repertorio ma qualcosa al barbecue?
Beh! Hai fatto il piatto più difficile in assoluto. Ultimamente ho fatto delle verdure e degli spiedini grigliati su una piastra circolare a gas. Non ho un buon barbecue.
😋😋😋👍👍👍
se vuoi una specialita'abbruzzese vai su un po'd'abruzzo anche da voi! fiadoni sono buonissimi
Nà squisitezza 😉
Mimmo sì nubbabba' ;)
Elena
Pasta di Gragnano non è marchigiana
Gatti Franco E mettici una pasta marchigiana...
prova ad usare pasta Mancini e' il top
La pasta di Gragnano è il meglio che c'è.. ovviamente migliore anche di quella marchigiana
Svengo
90' 400gr di pelati??