Te assisto des de o seu começo. Aprendi muito com vc. E como me da alegria ver sua evolução, mesmo com todo susseso, continua com humildade. Voce merece marcia, parabéns. E obrigada!
Claudio como estou aprendendo com você, parabéns pelo o dom de ensinar, só para contribuir para quem faz em quantidade maior . a cada 1kg de carne 50% de agua e 20% de trigo.
Bechamel é tudo de bom, descobri sozinha esta maravilha quando preparava um strogonofe de frango e estava desesperada por conta do custo do creme de leite. Tudo de bom.
Eu não coloco nada de óleo, deixo ela cozinhar no próprio óleo da carne e coloco um pouco de vinagre. Mas adorei a dica. Recentemente o local onde trabalho adquiriu uma maquina para fazer salgados, já que hoje o processo é todo manual, essa dica vai ajudar a gente a trabalhar com a maquina mais facilmente... Obrigado!
Eu fiz desse jeitinho,porém usei 2 k de carne. Então dobrei a quantidade de água com trigo. Virou uma sopa 😰😰😰 alguma dica pra não perder o meu recheio? Agora depois de frio virou quase um manjar😔😔😔😔 Desde já agradeço qualquer dica de ajuda 🙏
Sempre arrasando que maravilha de recheio 😋 Cláudinha uma dúvida, se quiser fazer o bechamel a parte pra misturar na carne também funciona ou só fazendo o bechamel direto na panela , bjs lindona sucesso sempre Deus te abençoe 🤗
Olá Cláudia boa tarde vc pode responder uma pergunta , os 2 recheio cremoso carne de frango , e recheio da carne moída cremosa tem como fazer as coxinha manual , sem a máquina eu não tenho a máquina tem que fazer na mão , daria certo ou só tem que ser na máquina , por ser recheio cremoso obrigado por me ajudar .
Oi claudia se por acaso ler meu comentario. Me diga qual melhor marca dessas maquinas irei comprar uma mais simples primeiro aquela basica doos motor sabe no valor de uns 8 mil
Cada vídeo que assisto e mais uma aula pois ja trabalhei com salgados tenho um pouco de noção e pretendo voltar a trabalhar com salgado e pretendo comprar uma máquina e Ta sendo muito importante para mim meu nome e ANA e sou de fortaleza
Olá Cláudia, td bem?? Gostaria de saber se no lugar da farinha de trigo que vc utiliza nos recheios poderia substituir por amido de milho?? Obrigada 🙏😘
Claudia meus pais fabricam salgados a um bom tempo do que nunca trabalhamos com modeladora, o recheio do salgado não fica com o gosto diferente com essas misturas?
Boa tarde, eu queria saber como posso fazer bolinho de batata na máquina?? Não é nhoque, e sim o bolinho de batata mesmo. O que usar na massa?? Desde já agradeço
Olá Cláudia! Você faz um trabalho muito legal, mostrando o preparo e a utilização do maquinário. Parabéns! Só vou dar uma sugestãozinha: já que você está representando uma marca e fazendo demonstrações, pede pra alguém filmar pra você... é amador demais você mesma segurar a câmera e atuar na cocção dos alimentos e demais movimentos. Só uma diquinha! No mais, te assisto sempre.
Atendimento *exclusivo* para alunos e inscritos do canal e informações sobre as máquinas e apostilas. Clique neste link para me enviar mensagens no WhatsApp: wa.me/553291101815
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Eu coloco só alho cebola pitadinha e um pouquinho de óleo. E refugo pra ela ficar soltinha so depois q coloco caldo carne e depois acerto o sal . E o tempero q uso é duas colheres de pimentão verde só para temperar. Ñ fica c gosto de pimentão Num vejo a hora de usar minha modeladora . Comprei e já chegou e vou fazer o treinamento amanhã. Estou super ansiosa Faço salgados artesanal a 10 anos
Olá Claudia, desculpe mas gostaria de saber também se a quantidade de água e farinha é a mesma para 1 kg de camarão também. Parabéns e tudo de bom para vc e sua familia.😘
Comprei um acém aqui perto de casa mas só tinha gordura .....ou seja o dono trapasseou a carne não foi moída na hora estava em outra bandeja chegando em casa vi que tinha muito mais gordura que carne infelizmente tem muita gente desonesta.....Mas ele que perdeu um cliente pois não comprarei mais nunca lá.
Te assisto des de o seu começo.
Aprendi muito com vc. E como me da alegria ver sua evolução, mesmo com todo susseso, continua com humildade. Voce merece marcia, parabéns. E obrigada!
Obrigada pelo carinho ❤️
Vou ja testar!!!! OBRIGADO e que Deus lhe abençoe!!!
🙌🫂
Tenho uma compacta print de salgados e deu super certo obrigada!
Que ótimo!
Claudio como estou aprendendo com você, parabéns pelo o dom de ensinar, só para contribuir para quem faz em quantidade maior . a cada 1kg de carne 50% de agua e 20% de trigo.
Obrigada querido. Deus abençoe
Gratidão Cláudia! Deus te abençoe por todo o conhecimento que vc a nós dispõe 🙏🏽💎💐
Gratidão
Bechamel é tudo de bom, descobri sozinha esta maravilha quando preparava um strogonofe de frango e estava desesperada por conta do custo do creme de leite. Tudo de bom.
Obrigada pelo feedback
Eu não coloco nada de óleo, deixo ela cozinhar no próprio óleo da carne e coloco um pouco de vinagre. Mas adorei a dica. Recentemente o local onde trabalho adquiriu uma maquina para fazer salgados, já que hoje o processo é todo manual, essa dica vai ajudar a gente a trabalhar com a maquina mais facilmente... Obrigado!
Ficou maravilhoso ❤.
🥰❤️🙌
Muito legal,obrigado por ensinar...Estou querendo muito fazer essa bolinha de carne
Você é uma benção ,amo você e suas receitas, que Deus te abençoe sempre 😘
Vou fazer parabéns Deus te abençoando e você nos ajudando...
Cláudia como eu aprendo com vc! Os seus recheios dão super certo . Obrigada
Obg pelo carinho e força aqui no canal, fico feliz em ajudar 🥰
A Cláudia e maravilhosa com seus ensinamentos tudo que ela ensina da certo.
Obrigado pelas dicas.
Claudia vc é uma benção, tenho aprendido muito 🙌❤👩🏼🍳
Fico feliz em saber! 😍
Eu fiz desse jeitinho,porém usei 2 k de carne. Então dobrei a quantidade de água com trigo. Virou uma sopa 😰😰😰 alguma dica pra não perder o meu recheio? Agora depois de frio virou quase um manjar😔😔😔😔
Desde já agradeço qualquer dica de ajuda 🙏
Eu nao coloco nada de óleo, somente tampo um pouco a panela e deixo ela cozinhar com a propria agua, e tb tenpero depois de cozida
Obrigada por me ajudar ❤️ Deus abençoe sempre vc e eu
Obrigada pela suas orientações e ajuda
Obrigada pelo apoio 🥰
Amo suas dicas lhe acompanho a nos
Fico feliz em ajudar ❤️
DEUS te abençoe 🙏🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻,obrigada .
Olá Cláudia,serve p fazer frango p coxinha tb esse cremosidade??
Chame a Claudinha no whatsapp e conte a ela o que está acontecendo. Por lá, ela irá conseguir te ajudar melhor: 32 991405486
Obrigada querida pela ajuda Deus te abençoe!
Cláudia vc é a melhor amo todos os seus vídeos. ❤😍❤
Pós sou a sua fã n°1😍😘😉
Obrigada pelo carinho 😁😉
Está escrito aqui no nome de Sabrina Araújo mais é a Thairyne Alves estou no telefone da minha mãe
@@ClaudiaSalgados De nada amor.❤😍😘
Fiz exatamente esta receita ficou muito bom não ficou tirou o sabor da carne com o pulo do gata só vou fazer aq ficou maravilhoso 👏👏👏👏
Olá Cláudia tudo bem?Eu gostaria de saber pra 1 kilo e meio de carne,quanto de água e farinha tenho que usar?Desde de já agradeço, Deus abençoe 🙏🏻
Oi Vanessa me chama no zap 32991101815
Bem prático
Eu faço o meu recheio assim também
Esse recheio pode ser usado para salgados que não vão na maquina.
E pode congelar. .
Ou essa cremosidade que é dada é só para máquina.
Me salvando em 2024❤
😍🤩
Oi Claudia, estou adorando seus vídeo, parabéns
Obrigada pelo carinho 😍
Boa tarde Cláudia, te acompanho sempre, vc pode me dizer se pode usar esse recheio de carne no pastel. Gratidão
Pode usar sim! 😉
Sempre arrasando que maravilha de recheio 😋 Cláudinha uma dúvida, se quiser fazer o bechamel a parte pra misturar na carne também funciona ou só fazendo o bechamel direto na panela , bjs lindona sucesso sempre Deus te abençoe 🤗
me chama no zap querida 32991101815
Pode rechear esfiha?
Para 1kL de carne
500 ml de agua fria
200g de farinha
Obg já ia perguntar ela não coloca na descrição
Parabéns pelos vídeos estou amando.Eu gostaria de saber como preparar o recheio de queijo para usar na modeladora
Pra cada 1k de mussarela ralada ou triturada,vc acrescenta 300 Gr de requeijão e pronto. Use gelado.
Boa tarde eu estou fazendo bolinha de queijo sem botar nada a minha musarela é do Guanabara de Boa qualidade
Top seus ensinamentos......
Adorei conhecer suas dicas
que bom que gostou!🥰
Meus parabéns Claudia muito sussesso na sua vida eu sou um escrito novo no seu canal
Muito obrigada, seja bem vindo🥰
Olá Cláudia boa tarde vc pode responder uma pergunta , os 2 recheio cremoso carne de frango , e recheio da carne moída cremosa tem como fazer as coxinha manual , sem a máquina eu não tenho a máquina tem que fazer na mão , daria certo ou só tem que ser na máquina , por ser recheio cremoso obrigado por me ajudar .
Oi Valdecir me chama no zap 32991101815
Boa noite! Tá calor sim. Serra ES. Depois vou assistir. Ok 😘
Muito bom seus videos 👍
Oi Claudia , se ao invés de colocar trigo eu colocar purê de batata igual vc coloca na massa
Me chama no WhatsApp que te explico melhor sobre isso 32 991405486 ☺️
Posso fazer esse recheio pro bolinho de aipim também???
pode sim! 😉😉
Olá Cláudia.
Mas bao fica com gosto de farinha?
Não fica! 😊
Boa tarde Cláudia
Esse recheio pode usar pra fazer o kibi na modeladora?
pode sim, me chama no whatsapp que eu te explico direitinho! 32 991101815
Gosto de mexer com o garfo que fica bem soltinha também
gostei
Oi Claudia, você é 1000, Será que esta forma de dar cremosidade com água e farinha de trigo, funciona também para frango ?
Funciona sim !
@@ClaudiaSalgados - OBRIGADO, BJUS !
Boa tarde funciona pois eu estou fazendo assim agora com o frango.
Eu botei pra 3 kilos de frango,1 litro de leite e 200 grama de farinha de trigo fico ótimo passou igual manteiga na máquina fiz 600 coxinhas
@@rosanamelo4071 Nossa que show, misturou tudo na masseira ?
Olá Claudia, tudo bém? Espero que sim! Queria saber se uso a mesma quantidade de água e farinha para 1 kg de frango? Obrigada☺
Ola querida muito bom os recheios maravilha econômico obrigada .
Cláudia, para 1kg de carne qto de água e farinha de trigo uso pra fazer o bechamel?? Obg!
Já achei rsrs.... 500ml água e 200g farinha, certo? Obg
Está na descrição do vídeo! 😊
Esse recheio da pra fazer salgados manual também ?
Dá sim!
Oi claudia se por acaso ler meu comentario. Me diga qual melhor marca dessas maquinas irei comprar uma mais simples primeiro aquela basica doos motor sabe no valor de uns 8 mil
A marca é Maqtiva. Me chama no zap (32)99110-1815
Cada vídeo que assisto e mais uma aula pois ja trabalhei com salgados tenho um pouco de noção e pretendo voltar a trabalhar com salgado e pretendo comprar uma máquina e Ta sendo muito importante para mim meu nome e ANA e sou de fortaleza
Logo você conseguirá sua máquina!
Tenha fé! 😉
Cláudia amando seus vídeos, estou me preparando pra aderir a máquina modeladora, só tenho uma dúvida, os recheios tem que ser sempre cremosos?
Olá. Tem sim.
quantas máquina eu preciso comprar?pra fazer e quais Salgado fazer?
Tem tudo isso na minha Apostila
Olá Cláudia, td bem??
Gostaria de saber se no lugar da farinha de trigo que vc utiliza nos recheios poderia substituir por amido de milho??
Obrigada 🙏😘
Oie. Poder pôde. Mas ai altera o sabor. Ja com a farinha nao interfere no sabor.
Bom dia.Amido de milho não eh bom p congelar,pois muda a textura.So uma dica.Bjs
Esse recheio de carne serve até para recheia pastel né isso Cláudia ? Falo no pastel normal mesmo..
Serve sim.
a massa é uma só pros salgados?
amei🙏
Pode usar esse recheio pra modelar na mão? Não tenho modeladora faço tudo a mão mesmo
Pode sim. Claro.
Olá bom dia Cláudia
Amei
A Maquitiva é de qual empresa Claudia porque estou comprando uma máquina
Ela é de uma empresa chamada Formaza vc sabe mim indicar se é boa
Olá, me chama no zap que eu te explico melhor
32 99110-1815
posso fazer para salgados manual.?
Pode sim 😉
Obrigado!
Posso usar o bechamel do frango na carne?
Pode!
@@ClaudiaSalgados Obrigada
Claudia meus pais fabricam salgados a um bom tempo do que nunca trabalhamos com modeladora, o recheio do salgado não fica com o gosto diferente com essas misturas?
Oi, as misturas não alteram o sabor não! 😉
Claudia, bom dia. Quantas unidades de salgados p festa da p fazer com um quilo de carne?
Em média 150 salgados
MANAUS aqui vai começar a ficar 36° sem vento. Começar a era de encher a geladeira de ceva.
Claudinha minha máquina sobra muito recheio dentro dela e TB massa o que eu faço?
Me chama no zap que eu te dou algumas dicas 32991101815
Muito bom
consegue fazer quantos salgados com 1 kg de carne?
Boa tarde, eu queria saber como posso fazer bolinho de batata na máquina??
Não é nhoque, e sim o bolinho de batata mesmo.
O que usar na massa??
Desde já agradeço
Olá. Sim. Mas não tenho receita.
@@ClaudiaSalgados ah que pena. Eu não acho receita para me guiar.
@@ClaudiaSalgados mas, muito obrigada mês.o assim
Oi adoro ver
@@ClaudiaSalgados oi
Cláudia essa farinha pra dissolver em 500 ml de água é a farinha de trigo né??
Isso mesmo Camila
O que leva o creme??
me chama no zap 32991101815
Deus abençoe grandemente ❤
Amém!
Voce é danada em menina Parabens
Olá Claudia.
Não tenho modeladora ainda, mas amo seus vídeos!
Obrigada pelo carinho
E para fazer os salgados de pizza como deve prepar os recheio
Me chama no zap que eu te explico tudo direitinho!
32 91101815 😉
Olá Cláudia! Você faz um trabalho muito legal, mostrando o preparo e a utilização do maquinário. Parabéns! Só vou dar uma sugestãozinha: já que você está representando uma marca e fazendo demonstrações, pede pra alguém filmar pra você... é amador demais você mesma segurar a câmera e atuar na cocção dos alimentos e demais movimentos. Só uma diquinha! No mais, te assisto sempre.
Obrigada pela sugestão! 😀
Esse molho de farinha de trigo eo com leite ? E tem mais algum ingredientes
Leite não. Água. Só isso.
@@ClaudiaSalgados sério muito obrigado o tempero parece estar ótimo 😋
@@ClaudiaSalgados qual o tanto de farinha de trigo e água pra um Kiko de carne moída vc usa
Oi Cláudia , quanto temos que colocar de recheio e massa na máquina pra ela trabalhar bem ?!
no mínimo 2 quilos de recheio e 4 quilos de massa!
@@ClaudiaSalgados , muito obrigada 😍
poderia deixa a receita completa na descrição!
Me chama no WhatsApp 32991101815
Bom dia.Quantos salgados eu faço com esse recheio,por favor?
Atendimento *exclusivo* para alunos e inscritos do canal e informações sobre as máquinas e apostilas.
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@@ClaudiaSalgados Sim,ja a um tempo sou inscrita no seu canal,inclusive,ja nos falamos pelo zap
qual mistura vc colocou na carne receita para fazer?
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Essa farinha e de trigo?
Sim
Qual a quantidade de molho com farinha eu coloco pra 3 kilo de carne
Me chama no WhatsApp que te explico melhor sobre isso 32 991405486 ☺️
@@ClaudiaSalgados vou ti adicionar obg 💕
Com 1 receita recheio em média qntos salgados de festa?
Me chama no zap que eu te passo as medidas 32991101815
Qual é a mistura que foi colocada na carne moída? (Segredinho)
Será que pode colocar o queijo ralado ?
Medi 1 litro de agua e as 400g de farinha para 2kg de carne. Só que ficou bem mais mole que o do vídeo. Tenho como salvar esse recheio?
Coloque mais farinha! Mas geralmente, quando esfria, ela chega ao ponto correto 😉
Eu coloco só alho cebola pitadinha e um pouquinho de óleo. E refugo pra ela ficar soltinha so depois q coloco caldo carne e depois acerto o sal . E o tempero q uso é duas colheres de pimentão verde só para temperar. Ñ fica c gosto de pimentão
Num vejo a hora de usar minha modeladora . Comprei e já chegou e vou fazer o treinamento amanhã. Estou super ansiosa
Faço salgados artesanal a 10 anos
Desejo muito sucesso pra você!
Espero que dê tudo certo com sua modeladora! 🥰
Quantos de farinha e quanto de agua pra 3 kilo de carne pra fazer o recheio bichamel
Me chama no WhatsApp que te explico melhor sobre isso 32 991405486 ☺️
alguém anotou aquela mistura que ela colocou? acho q era farinha e mais alguma coisa
30 min no freezer em que temperatura Cláudia? Um abraço!
Temperatura normal do freezer. Só pra esfriar
Olá Claudia, desculpe mas gostaria de saber também se a quantidade de água e farinha é a mesma para 1 kg de camarão também. Parabéns e tudo de bom para vc e sua familia.😘
Se meu recheio ficou muito mole tem como concertar
Me chama no WhatsApp que te explico melhor 32 991405486 ☺️
Eu gosto de dar uma fervura ela fica bem sequinha
Alguém sabe me dizer se pode congelar esse recheio?
pode sim!
Comprei um acém aqui perto de casa mas só tinha gordura .....ou seja o dono trapasseou a carne não foi moída na hora estava em outra bandeja chegando em casa vi que tinha muito mais gordura que carne infelizmente tem muita gente desonesta.....Mas ele que perdeu um cliente pois não comprarei mais nunca lá.
Que máquina você usa para desfiar o peito de frango
Já usei multiprocessador doméstico. Como hj a demanda aumentou. Desafio na masseira ou misturela. 10k por vez
Queria vê um kibe pronto
No Instagram tem alguns vídeos de kibe!
@claudiasalgadosbr 😉
Assistindo em 2022
Oi Cláudia me coloca no grupo por favor
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