꿩으로 만두를 만들었습니다 - "꿩 vs 닭" 맛의 차이는?
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- Опубликовано: 6 фев 2025
- 꿩 대신 닭이라는 말이 있죠.
꿩이 닭보다 훨씬 맛있고
특히 꿩 만두가 일품이라 들었습니다.
호기심을 해결하기 위해
직접 꿩 만두를 만들었습니다.
공정한 비교를 하기 위해
닭고기 만두를 같이 만들었고요.
직접 만든 닭만두 vs 꿩만두
먹어 보고 비교를 해 봤습니다.
과연 꿩은 닭보다 맛있을까요?
꿩만두 레시피
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1. 얼어있는 꿩고기를 하루 동안 냉장 해동시킨다.
2. 당면을 따뜻한 물에 불려 놓는다. (2시간)
3. 꿩은 살코기만 발라서 칼로 다진다.
4. 다진 꿩고기를 소금, 후추, 맛술, 간마늘로 밑간한다. (1시간 재워둠)
5. 숙주나물과 알배기배추는 끓는 물에 데친다.
6. 배추, 숙주나물, 대파, 부추, 표고버섯, 양파, 당면을 잘게 썬다.
7. 배추, 숙주, 양파, 두부를 면보에 넣고 물기를 짠다.
8. 고기를 제외한 재료들을 양념한다.
살짝 간을 보고 싱거우면 소금을 추가한다.
9. 8에 재워둔 고기를 넣고 버무린다.
10. 만두피에 준비된 만두소를 넣고 빚는다.
※ 꿩 대신 닭을 넣으면 닭만두가 됩니다.
꿩(닭)만두 재료
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꿩 살코기 250g
닭 가슴살 250g
알배기 배추 70g
숙주나물 130g
대파 70g
부추 100g
표고버섯 70g
양파 70g
당면 60g
두부 150g
진간장 3스푼
소금 1/3스푼
설탕 1/2스푼
미원 적당량
후추 1티스푼
참기름 3스푼
마늘 2스푼
BGM
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훌륭한 요리체널 방문했읍니다
정말 맛난 요리 감동입니다
조석으로 일교차가 심하오니 감기조심하시구요 건강하십시요
감사히 잘보고갑니다
소중한 인연이되고싶네요
감사히 잘보고 배우고갑니다
최고십니다
열열히 응원하겠읍니다
자주찿아뵙겠읍니다
감사합니다
방문 감사드립니다.
선샤인님도 감기 조심하세요..
와! 레오님 너무 재미있네요 ㅎ 만두도 엄청 잘 만드시고 ㅎ 굿입니다!
좋게 봐주셔서 감사합니다.
재미있게 만들야야 되는데 쉽지 않네요 ㅠㅠ
오, 뭔가 색다른 도전인 것같아요. 재밌게 봤습니다 ㅎㅎ
고기 다지기부터 만두 소까지 손으로 다지시느라 고생 많으셨겠습니다.
만두 만드는 게 보통 일이 아니더군요.
만두피까지 만들었으면 중간에 포기했을 것 같아요. ㅠㅠ
첫번째 댓글 감사합니다. ^^
진짜아 어릴때 꿩고기 먹어본거 같은데 맛은 기억도 안나지만서도...
어호 거참 손재주가 좋으시군요 만두를 집접 빚으시다니
오늘도 한번 놀라고 갑니다.
다들 만두 빚을 수 있는데요.
다만 귀찮아서 안 하는 겁니다.
만두 빚을려니 일이 진짜 많네요. ㅠㅠ
진짜 꿩고기에 제대로 맛들이면 닭고기보다 맛있다는 걸 알지요
납탄 씹었다는 썰 풀었던 그놈입니다. 구독+좋아요!!
구독 감사드립니다.
누추한 곳에 귀한 분이..
꿩고기가 참 구하기 어려워
만두에 대체 당면을 왜 넣음. 싸게 양불리려고? 일제시대 잔제인데
그러게요..;;
원래 만두에 당면 넣는 거 아닌데..ㅠㅠ