潮州小吃蘿蔔烙_外酥內Q軟,用地瓜粉做成沒有蚵仔的蚵仔煎_章新抗通澎50元上大菜

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  • Опубликовано: 12 янв 2025

Комментарии • 100

  • @吴欢-o7k
    @吴欢-o7k 6 дней назад +4

    我就是潮州人,潮州人萝卜也叫菜头。潮州话跟台湾话比较接近。还有红龟菓也跟台湾人一样的。你们真的厉害,知道潮州人那么多的事情,我跟先生因为都是在上海出生长大,所以对自己的老家还没有你们了解得多。😂😅❤

  • @美雪陳-b7s
    @美雪陳-b7s 10 месяцев назад +6

    看章新吃美食很療癒

  • @美雪陳-b7s
    @美雪陳-b7s 10 месяцев назад +9

    謝謝章新教我們做每一道便宜又可口的菜,認識這一對夫妻真幸福。

  • @周惠菁-j6n
    @周惠菁-j6n 11 месяцев назад +7

    看起來好好吃喔、用這麼的簡單的食材就可以來做、謝謝老師

  • @李香花-s3k
    @李香花-s3k Год назад +17

    我又有新的菜色上桌囉~
    謝謝兩位老師,尤其是那位辛苦挫蘿蔔的”跪婦”😊

  • @kellyzhu2189
    @kellyzhu2189 Месяц назад +2

    夫妻二位配合合好给大家都是实在教学好谢谢。

  • @琬華黃
    @琬華黃 Год назад +21

    章新先生早安
    常在節目中,聽到您說:愛吃「豬油渣」。
    「豬油渣」還有一個妙用,我先父教我,在「包餃子」時,先將「豬油渣」切細,混入「餡料」中,味道會更好,
    您有「包餃子」時,不妨試試看!
    每天收看貴節目,獲益良多。謝謝!
    繼續加油💪喔!

    • @章新
      @章新  Год назад +4

      早安,萬分感激,謝謝您傳授父親大人的秘訣,下次一定學起來,感恩,祝您有個愉快的週末假期

    • @viveka9604
      @viveka9604 Год назад +5

      我是素食者,有一種素肉粒炸過之後很像豬油渣,這點子激起我的新菜單,謝謝你😂

    • @琬華黃
      @琬華黃 Год назад +2

      不客氣!

  • @liliancheng4319
    @liliancheng4319 Год назад +5

    好像好好吃的小點心, 又學到了, 感謝.

  • @isaopeng5559
    @isaopeng5559 Год назад +6

    阿呦水啊👍

  • @ricolajih
    @ricolajih 2 месяца назад +4

    溫馨夫婦👩‍❤️‍👨

  • @陳淑文-j5d
    @陳淑文-j5d Год назад +6

    平價美食也能有美味口感與幸福滋味👍😋

  • @王世傳
    @王世傳 Год назад +7

    章新👏👏👏👍👍👍

    • @章新
      @章新  Год назад

      老哥早安,謝謝您的留言,祝你有個愉快的週末假期

  • @劉淑美-k5l
    @劉淑美-k5l Год назад +9

    讚讚

    • @en7478
      @en7478 11 месяцев назад

      分からないけど

  • @黃秀英-s8s
    @黃秀英-s8s Год назад +3

    我要試試做看看一定好吃謝謝你一直発現新做品超讚

  • @小延-i2e
    @小延-i2e Год назад +6

    第一次聽到,學起來
    謝謝分享~

    • @章新
      @章新  Год назад +3

      姐姐早安,謝謝你,祝你有個愉快的週末假期

    • @小延-i2e
      @小延-i2e Год назад +2

      @@章新 早午安!☺️

  • @picachichyhanurefyer
    @picachichyhanurefyer Год назад +7

    嘩!蘿蔔烙好香好吃!看到您一手持鍋翻蘿蔔面,真是大㕑的身手,技術一流乾脆俐落好棒👍👍👍,賣力的刨蘿蔔絲,真想幫您一下,辛苦的背後有佳美的呈現!🎉🎉
    非常感謝您分享的佳美菜餚,幫助我又學到一樣新菜的構想,我正苦於如何做有蕃薯粉調配的菜餚❤❤感謝加感恩❤

    • @章新
      @章新  Год назад +2

      早安,您實在太會說話了,我老婆看了一定會很開心,再次感謝,祝您有個愉快的週末假期

    • @周麗-e1g
      @周麗-e1g Год назад +2

      大師,能告訴我您家菜板能在那裡買得到的,謝謝您喲。

  • @毓蕙-c9y
    @毓蕙-c9y 8 дней назад

    謝謝這視頻,讓削皮的蘿蔔有去處😅😅😅😅🎉🎉🎉

  • @喬慧萍-j6v
    @喬慧萍-j6v 10 дней назад

    大哥、豫魯姐早安,南部芹菜一把30元,謝謝您分享。

  • @連蛋蛋-b2p
    @連蛋蛋-b2p Год назад +5

    章昕嫂 好厲害耶

    • @章新
      @章新  Год назад +3

      早安,感謝感謝,我老婆最會做這種小菜了

  • @wendyfisch4030
    @wendyfisch4030 Год назад +6

    我從來沒吃這樣的煎餅,天冷最好的下午茶點心,真的是很好的一道國民點心🎉

    • @章新
      @章新  Год назад +1

      早安,這個是由地瓜粉弄的,吃起來很麵粉做的餅子完全不一樣喔,很好玩的口感,謝謝你,祝你有個愉快的週末假期

  • @邱碧鈴-e6s
    @邱碧鈴-e6s Год назад +8

    潮州蘿蔔烙,外酥內Q,翻鍋技巧👍,跟蘿蔔絲餅雷同,多加了芹菜末,風味更佳,好吃😋🤪
    感謝分享,週末愉快❤❤🎉🎉🥳

    • @章新
      @章新  Год назад +1

      早安,加上芹菜珠一方面多了一個口感,也會多一種香氣,吃了也會比較勤快一點^_^

  • @cookingwithmimmo
    @cookingwithmimmo Год назад +3

    你的食譜真的很好❤😊

  • @jieyang971
    @jieyang971 Год назад +15

    蘿蔔生吃有點辣,熟了就是甜的,無需殺青除水。擠掉任何青菜汁,都等同於倒掉了甘蔗汁,吃的甘蔗渣。

    • @moneychao5550
      @moneychao5550 Год назад +3

      不除水,不好包啊😅

    • @董淑汝-p9l
      @董淑汝-p9l Год назад +4

      這道菜,哪有包啊!

    • @jieyang971
      @jieyang971 Год назад +3

      @@moneychao5550 你確認你睜著眼睛說話?

    • @linline7852
      @linline7852 Год назад +3

      不殺青的話會一直出水,粉會不知覺越加越多,餅變厚就不容易煎了,風味也不一樣

    • @jieyang971
      @jieyang971 Год назад +12

      @@linline7852 從蘿蔔絲切好加麵粉攪勻,總共不過幾分鐘,還不到出水的地步。再一個,也不用加白水。菜汁比水的營養價值高許多。

  • @余經文
    @余經文 Год назад +3

    請教豫魯姐,醃製曬乾梅乾菜,一定要用芥菜嗎?中國很大,民族很多,用的食材不一定是芥菜,有的用高麗菜,製成後都叫梅乾菜,風味各有各的香氣,請教醃製梅乾菜,哪些菜是最適合,味道更香

  • @anniec3151
    @anniec3151 Год назад +5

    以後希望能列出食譜~材料與份量,謝謝!

  • @yujentang7840
    @yujentang7840 Год назад +8

    煎餅可用各種材料來豐富它的口味及營養,常常家裡有什麼就放什麼物盡其用成了烙餅,端上餐桌也讓人驚艷。退休後不要隨便吃吃,自己動手做些簡易餐點,材料種類多元一點點,即使一個烙餅一個沾醬一碗蔬菜清湯或一杯綠茶,既滿足了胃和健康,也照顧好自己及家人。

    • @linline7852
      @linline7852 Год назад +2

      說的好,真的不要隨便吃吃,人在很鬆散的狀態下最容易生病

  • @hunghunglin5122
    @hunghunglin5122 Год назад +5

    好像臺式的食物,看起來不錯吃

    • @章新
      @章新  Год назад

      早安,我覺得挺好吃的,口感很像外面的蚵仔煎^_^

  • @水雲-c8x
    @水雲-c8x Год назад +4

    ❤😂❤簡單明瞭好操作🎉100%棒❤

  • @tbo92
    @tbo92 Год назад +22

    哈, 我常做的所謂蘿蔔絲餅其實和這個蘿蔔烙大同小異。 只是我是先調好麵糊(麵粉+太白/地瓜粉)才把蘿蔔絲和配料加進去。

    • @章新
      @章新  Год назад +4

      早安,那一定也很好吃,謝謝你的分享,祝你有個愉快的週末假期

  • @毓蕙-c9y
    @毓蕙-c9y 8 дней назад +1

    切掉那麼厚的皮 好可惜,最近因有段時間一直乾咳,聽說古法中有“蘿蔔+雪梨”煮湯可治癒,帶皮者治有痰的;沒痰的人用果肉煮湯~~還挺有效的,喝第一次後,竟然咳出些稠稠的痰😅😅😅😅😅

  • @美珠黃-j2p
    @美珠黃-j2p 10 месяцев назад +2

    👍👍👍

  • @謝蜜翠
    @謝蜜翠 Год назад +1

    早安

  • @喵小奇-b2h
    @喵小奇-b2h 11 месяцев назад +1

    用在來米粉就會像蘿蔔糕

  • @27terryhome
    @27terryhome Год назад +1

    章新大哥您好,請問(如何在網路上搜尋章新頻道開場音樂),很好聽喔!

  • @chen-hsuanchiu3265
    @chen-hsuanchiu3265 Год назад +1

    第一次看到這道料理,謝謝分享。 請問有沒有池上便當中的水煮豬肉片的食譜教學? 便當店賣的跟一般的水煮豬肉多了一種香氣,好奇!

    • @章新
      @章新  Год назад +1

      早安,謝謝你,可能有池上便當的特殊秘方,我們也不知道誒,非常抱歉

    • @莊麗華-j3j
      @莊麗華-j3j Год назад +1

      ​@@章新❤😊啊

    • @蘇淑媛-m6w
      @蘇淑媛-m6w Год назад +1

      ​@@章新營業的一次煮多會比家庭式好吃

  • @王秋玲-u8g
    @王秋玲-u8g Год назад +3

    謝謝!

    • @章新
      @章新  Год назад

      秋玲早安,謝謝你,祝您有個愉快的週末假期

  • @牟維琪
    @牟維琪 Год назад +3

    用芋頭也可以!

  • @ritahuang5514
    @ritahuang5514 11 месяцев назад

    請問用玉米澱粉可以嗎

  • @趙淑萍-g4f
    @趙淑萍-g4f Год назад +2

    👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻

  • @leynawong
    @leynawong Месяц назад

    潮洲蠔烙不加甜醬,台式加甜醬

  • @vhouse6520
    @vhouse6520 10 месяцев назад +1

    她是魯豫小學嗎? 臉看來很熟悉

    • @章新
      @章新  10 месяцев назад

      晚安,是啊,他就是我老婆,你在另一個頻道聽到的聲音就是我的聲音^_^

  • @彭秋蘭-b1v
    @彭秋蘭-b1v День назад +1

    什麼粉?

    • @章新
      @章新  День назад

      地瓜粉!!!謝謝你的留言,星期天早晨愉快!

  • @劉美雲-w1f
    @劉美雲-w1f Год назад +2

    👍😋💖

    • @章新
      @章新  Год назад +1

      美雲早安,謝謝你的留言,祝你有個愉快的早晨

  • @高培倫-y9g
    @高培倫-y9g Год назад +1

    👏👏👏👍👍👍

  • @亞欣-c4x
    @亞欣-c4x Год назад +3

    請問是用地瓜粉嗎

    • @章新
      @章新  Год назад +3

      亞欣早安,沒錯沒錯,我們用的就是地瓜粉,很特別的口感喔,謝謝您的留言,祝你有個愉快的週末假期

  • @shirleylee271
    @shirleylee271 Год назад +1

    加一些《蚵仔》下去,就是《蚵仔煎》了!

  • @lamhongquoc9151
    @lamhongquoc9151 Год назад +1

    感謝章新老師!

  • @秀秀-b5g
    @秀秀-b5g Год назад

    這次沒字幕

  • @修利許
    @修利許 Год назад +1

    請問大哥粉烝肉加什麼粉?很喜歡你們喔❤

    • @羅意清
      @羅意清 Год назад

      你好,可用吃飯的生米+花椒粒一點乾炒褐色入調理機打碎,伴入排骨內伴勻

  • @蘇羽-r3q
    @蘇羽-r3q Год назад

    早安

    • @章新
      @章新  Год назад

      蘇羽 早安,謝謝你的留言,祝你有個愉快的週末假期

  • @簡素英-f3i
    @簡素英-f3i Год назад +2

    請問用什麼粉'

    • @章新
      @章新  Год назад +1

      早安,我們用的是地瓜粉

  • @林美華-u6x
    @林美華-u6x 10 месяцев назад

    地瓜粉煎出來是Q的.酥的.你煎出來是軟的.是不是你買錯粉了.買到樹薯粉了.

  • @amyl4662
    @amyl4662 Год назад

    我們講”刨絲 “

    • @章新
      @章新  Год назад

      Amy早安,沒錯沒錯,刨絲,我們也有這麼說的,謝謝你的提醒,祝你有個愉快的週末早晨

    • @公爵-s7o
      @公爵-s7o Год назад +2

      “剉籤”;銼籤,“擦籤,都有人說,我想應該是從閩語的發音轉換而來的吧

  • @林麗觀-v7m
    @林麗觀-v7m Год назад

    請問你是十麵粉,還是地瓜粉,因該是麵粉吧,看你粉用塑膠袋裝

    • @章新
      @章新  Год назад +1

      報告報告,我們用的是地瓜粉

  • @poonpoon9642
    @poonpoon9642 9 месяцев назад +2

    男士太多嘢講擾人學煮餸,有冇打字幕用什麼粉,份量多少,掛住講嘢太嘈人家不能靜心睇

  • @poonpoon9642
    @poonpoon9642 9 месяцев назад +1

    個男人好似女人咁

  • @rongt2075
    @rongt2075 6 месяцев назад

    Ee

  • @jieyang971
    @jieyang971 Год назад +1

    • @章新
      @章新  Год назад

      姐姐早安,謝謝你,祝你有個愉快的早晨

  • @洪南嬌-i2e
    @洪南嬌-i2e 9 месяцев назад +1

    很嘈!

  • @yongrongjiang8461
    @yongrongjiang8461 2 месяца назад +1

    讲10几分钟。两分钟或者我会看看。浪费时间

    • @章新
      @章新  2 месяца назад

      晚安,謝謝您的留言,我們的頻道原本就不是專業的美食教學頻道,我相信您可以找到2分鐘的精美視頻,謝謝您的批評與指教,祝您有個愉快的夜晚

  • @linelam9428
    @linelam9428 11 месяцев назад +1

    這個男人懂吃不懂做,差激😮

    • @章新
      @章新  11 месяцев назад

      晚安,謝謝你的批評指教,謝謝您,祝你有個愉快的夜晚

  • @poonpoon9642
    @poonpoon9642 9 месяцев назад +1

    想增加多啲人睇你個節目,
    男人不要出現,實在太嘈

    • @章新
      @章新  9 месяцев назад

      午安,謝謝你的建議,少點人看沒關係,但是我一定會出現了啦,還是謝謝你,祝你有個愉快的一天