Olá Katia, pode sim só caso vc queira fazer para vender é preciso usar conservantes, qualquer dúvida entra no nosso grupo do Whats que te ajudo melhor: chat.whatsapp.com/HL16rRPiOUtK993u5OKZRp
Amigo...m a gorduraixada deve ser misturado por último ainda congelada para evitar que derreta e descole a massa da tripa durante a maturação; se usar sal de cura, estabilizante e antioxidante deves ser o primeiro a ser acrescentados à carnevp picada que deve estar o mais gelada possível, se possível deixar uma noite na geladeira, no dia seguinte entram os outros ingredientes temperos e a gordura para finalmente embutir; é muito fácil coneter erros e com isso ter salames ruins, escuros, moles por dentro e duros por fora, rançosos, que certamente não é o objetivo né? Kkk 🤭
Simplesmente amei postei o link no meu grupo para as meninas se inscreverem!
Muito bom..Aqui em casa vamos fazer!!
vou fazer
vou fazer com certeza
top
Mostra o salame pronto depois de curado
parece muito bom
muito bom
No caso de substituir a mistura por sal de cura eu uso a mesma quantidade de 35gr ?
muito bommmm vou fazer
Pode colocar uma tripa mais grossa de 40 ou 60 mm se o senhor puder me responder eu fico feliz o seu trabalho é muito bom parabéns
opa Willian blz, pode sim se vc tiver acesso pode sem problemas
Olá tudo bem posso usar tempero fresco tipo alho
Olá Katia, pode sim só caso vc queira fazer para vender é preciso usar conservantes, qualquer dúvida entra no nosso grupo do Whats que te ajudo melhor: chat.whatsapp.com/HL16rRPiOUtK993u5OKZRp
legal Gordo
esse ficou top Aqui é Corinthians
Audio muito baixo deste video.
Amigo...m a gorduraixada deve ser misturado por último ainda congelada para evitar que derreta e descole a massa da tripa durante a maturação; se usar sal de cura, estabilizante e antioxidante deves ser o primeiro a ser acrescentados à carnevp picada que deve estar o mais gelada possível, se possível deixar uma noite na geladeira, no dia seguinte entram os outros ingredientes temperos e a gordura para finalmente embutir; é muito fácil coneter erros e com isso ter salames ruins, escuros, moles por dentro e duros por fora, rançosos, que certamente não é o objetivo né? Kkk 🤭
que delicia
Muito bom