Cara que isso, pago R$100,00 no kilo do salame, esses videos me deixam feliz e triste ao mesmo tempo, quando ficar mais velho e se deus quiser em vez de encher o saco dos meus filhos vou pra uma area rural e viver de cachaça e salame!!! meus parabens!
@@andremarins4454 kkkkk nao só ne? Um cantinho de terra da pra fazer um pouco mais ke isso, como plantar seu próprio alimento, criar galinhas pra ter seus próprios ovos..etc.
Fiz uns tempos atraz com essa mesma tripa, deu doze salames ficou muito bom!!! Me animei comprei máquina de moer carne e todos os acessórios fiz um defumador comecei a fazer linguiça defumada e cerveja caseira também! a família e amigos amaram cada vez éra quinze vinte quilos, não estava vencendo mais!!! Mudei para os EUA aqui vou ter que iniciar minha produção novamente.😅😅
@@bomzorra Exatamente companheiro!!! tempo é um problema, nas poucas horas de de folga a gente faz aquele churrasco abagulado e toma aquele mate com a velha cabo o domingo!!! abraço 😅😅😅
Cara mesma coisa aqui, fazia salame, linguica e cerveja. mudei para os EUA ja comprei uma panela eletrica de 30 litros pra fazer a cerveja, aqui e muito barato. Mas ta falta do tempo so tenho o domingao de folga tbm kkkk
Muito obrigada por ter nos ensinado! Você não é egoísta nem avarento, pelo contrário é generoso e bom! Deus te abençoe e sucesdo em seus negócios e canal!
Legal demais. meu marido caça cervos e eu queria fazer algo com a carne. Vou fazer esse salame com certeza. E a carne de cervo é de qualidade excelente visto que é uma carne limpa e com pouca gordura. Obrigada por compartilhar sua receita.
Muito bom o conteúdo. Produção totalmente artesanal do começo ao fim, porém com todas as técnicas do preparo tradicional. Deu até saudade quando meus avós de cultura e berço italiano preparavam salame, a receita era exatamente igual a essa, com a única diferença que minha vó adicionava noz moscada. Continuem produzindo!
Maravilhoso, que pena que não tenho saúde pra fazer, tive chicungunha e estou com as articulações inchadas e doendo muito! Vcs estão de parabéns, tudo muito bem explicado,e no momento a carne suína esta com excelente preço! Muitas bençãos pra vcs e todos que estão assistindo!❤
Ô meu amigo você é o cara viu que criatividade que você teve aí com essa caixa de isopor Eu já vi fazer o sabão até assistir agora o cursinho gratuito da cava eles dão alguns produtos Depois você tem que comprar o curso é r$ 1000 eu peguei o e-book dele foi O que é disponibiliza gratuita eu peguei se você quiser e tiver um Zap aí eu mando para você não tem esse negócio não Mas eu achei muito chique o que você fez esse gelo você tem que trocar ele umas duas vezes por semana ou é todo dia dá um amorzinho aí se você quiser o e-book que eu peguei deve ter umas 10 receitas eu te mando viu um abraço você tá de parabéns cara você é criativo Eu já vi fazendo mas eles enrolam papel manteiga e deixa curar dentro da geladeira até perder 30% é a mesma coisa curado lá de fora ou curar na geladeira o que que altera Muito Obrigado fica com Deus um abraço forte
muito legal, vídeo bem explicado! e todo o cuidado de higiene também muito importante nessas questões de produção, as moscas são terríveis e as bactérias também então de fato tudo deve ser bem feito vídeo muito bom! parabéns pela higiene e pelo capricho!
Sensacional!faz tempo quero fazer amei a receita e a dica do esopor so faltou abrir e mostrar a textura!Parabéns e gratidão por compartilhar Deus abençoe ricamente sua vida!😍👏👏👏
Gostei do seu vídeo amigo, eu também faço salame pra consumo próprio só que eu coloco cultura pra salame e também leite em pó, mas a sua receita e boa e gasta menos ingredientes top!
@@minihifuoutrasferramentaseeu o leite em pó serve como alimento para a cultura carnica ( bactéria boa) ela consome o leite em pó e o açúcar e libera ÁCIDO LÁTICO no salame que além de proporcionar sabor ao Salame ( aquele azedinho característico do salame) também serve para proteger o salame contra as bactérias ruins, que não vão proliferar num ambiente ácido
Ola poarabens pelo video muito bem explicado porem no custo e lucro creio que você deva re avaliar pois o custo nao foi somente do valor de cada condimento ou ingrediente tem que colocar o custo de transporte par air comprr o material ou seja o frete o custo da embalagem pos preparo o material de limpeza que gastu para lavar os utencilios isso tudo tem custo para qqr um que produza entao nao deixe de contabilizar estes valores tbm pois so assim voce vai saber seu lucro real, mas estao de parabes e os salems ficaram lindos.
Muito obrigado pelos ensinamentos e por compartilhar o conhecimento da sua familia. Vou experimentar fazer e comercializar se der certo! Gratidao, irmao!
Amigo da certo, só cuidado na compra do carne para não ter muita perca, exemplo: aqui na minha cidade os mercados anuncia paleta e pernil a 14 reais, aí quando você chega no balcão os cara quer te empurrar paleta que só tem osso
Amigo, você esta vendendo muito barato, o seu produto tem uma qualidade muito maior so que o padrão. Se eu fosse você procurava um bom profissional de trafego pago/marketing e anúnciava para um público de grande poder aquisitivo através da Internet. Seu produto é muito bom, eu pagaria uns 25$-30$ facilmente!
Barato demais pela mão de obra , capricho, cuidado....venda a pelo menos 25 reais e ainda assim esta de graça viu, pq mesmo que comprem de vc pra reveda vão vender por 40 ou mais... Acho que seu lucro esta pouco demais . Parabens pelo video e a humildade em.explicar
Uma dica caso um dia precise colar a caixa de isopor!! Use cola para rodapé para reforçar ou consertar eps! Fica muito resistente e não é cara!! Compre em potes, pois rende mais e tem um custo benefício maior!!👍🏽
de que cidade voce é, interessante que voce não defuma e não usa camara de maturação, so usa esta caixa de isopor , este é o verdadeiro salame raiz. Parabens Eu tenho fogão para defumar e tenho um freezer que transformei em camara para fermentação/maturação e não acerto fazer.
Pra o salame ou a linguiça ficar mais suculenta deve-se colocar colocar por exemplo. 4 KILOS de carnes e 2 kilos de toucinho. Esse e o meu gosto mais eu vi que vcs também estão de Parabéns 🎉🎉
Tem várias outras coisas a serem levadas em consideração no preço de custo, além da mão de obra, o limão, embalagens, temperos, cordão e etc.... Parabéns pela dica
Ia procurar em outros vídeos, mas achei tão bem explicado o seu que resolvi fazer uma pergunta, e no caso do salame que vai para o defumador? Aí pularia a parte da caixa de isopor para a defumação! isso?
Muito legal e me deu ate vontade de fazer. Entretanto, me chama a atenção o cálculo equivocado, onde a sua margem de lucro real é de 44% e nao 80%. A margem de lucro se obtem através da divisão do lucro da venda (8) sob o preço da venda (18), ou seja,(8÷18=0,44), e nao do valor da venda (18) menos o custo de produção (10). Enfim, acho que pelo custo seu produto ta sendo vendido muito barato, sem falar na qualidade, daria tranquilamente pra vender por algo entre 23 e 25 reais cada salame desse. No mais, parabéns pelo canal e pelo vídeo.
Honestamente, 30 reais é um preço justo. Tanto pro consumidor quanto pra quem vende, pois pelo menos aqui onde moro uma peça dessa é uns 50 reais (de marca mediana).
haaaaaaaa so faltou aquela degustaçao estava esperando por isso !! mas parabens belo video vou fazer aqui de teste pq estou querendo fazer algo para minha vida finaceira e achei seu video muito obrigado pelo conhecimento Deus lhe abençoe!!!!!!
Estou iniciando a produção de alguns embutidos, linguiças de vários tipos já produzo há algum tempo, e queria me aventurar fazer salame caseiro. Curti muito seu vídeo, a dica da caixa de isopor para maturação foi fabulosa, já iniciei a fabricação da minha aqui hehehe. Mas queria perguntar sobre a defumação, não é necessário fazer? Não contribui para qualidade, conservação e até sabor do produto? Obrigado por compartilhar conhecimentos, já me inscrevi no canal, várias dicas interessantes, parabéns!
O vídeo é muito bom, parabéns, somente uma observação, o lucro ai não está dando 80% como colocado e sim aproximadamente 44% pois se teu produto tem uma receita de 18,00 e tua despesa é 10,00 então a conta fica assim: Receita - despesa ÷ receita x 100 = 18 - 10 = 8 ==> 8 ÷ 18 x 100 = 44,44% ou Lucro ÷ Receita x 100 ==> 8 ÷ 18 x 100 = 44,44%
Bom dia! Ótimo vídeo. Tenho algumas dúvidas: 1 quanto tempo deixa descansando na geladeira após misturar o vinho? 2 como usar a peça para amarrar (o senhor disse que ia mostrar, mas deve ter sido cortado na edição)? 3 qual a umidade recomendada? Desde já, agradeço.
Amei a possibilidade de fazer também! Por gentileza, fiquei com duvidas em relação a preparação das tripas, poderia detalhar o tempo que ficou na água com limão e como tirou toda a água dela examartou? Muito obrigada e parabéns por tudo!🙏🏻👏🏻👏🏻👏🏻
Cara que isso, pago R$100,00 no kilo do salame, esses videos me deixam feliz e triste ao mesmo tempo, quando ficar mais velho e se deus quiser em vez de encher o saco dos meus filhos vou pra uma area rural e viver de cachaça e salame!!! meus parabens!
Ok, uma reclamação, podia ter fatiado um pra gente ver essa belezinha por dentro, e tambem pra me deixar com mais vontade ainda!!
@@andremarins4454 kkkkk nao só ne?
Um cantinho de terra da pra fazer um pouco mais ke isso, como plantar seu próprio alimento, criar galinhas pra ter seus próprios ovos..etc.
ish vai engolir um monte de salame é?
Corta o salame e fica cachaça kkkk
@@gustavomarroni1764 boa noite tranquilo Luiz Ros de Sidrolândia mato grosso do Sul
Eduardo você é muito rico, e não é sobre dinheiro !!! Parabéns pra você e seu pai ótimo vídeo
Muito obrigado 😊
Fiz uns tempos atraz com essa mesma tripa, deu doze salames ficou muito bom!!! Me animei comprei máquina de moer carne e todos os acessórios fiz um defumador comecei a fazer linguiça defumada e cerveja caseira também! a família e amigos amaram cada vez éra quinze vinte quilos, não estava vencendo mais!!! Mudei para os EUA aqui vou ter que iniciar minha produção novamente.😅😅
Parabéns
kkk divulga pra nos aí pra saber se os gringos gostaram, aí deve ser mais barato ainda produzir, o problema deve ser tempo para fazer...
@@bomzorra Exatamente companheiro!!! tempo é um problema, nas poucas horas de de folga a gente faz aquele churrasco abagulado e toma aquele mate com a velha cabo o domingo!!! abraço 😅😅😅
Hummmm delícia parece fácil vou tentar fazer
Cara mesma coisa aqui, fazia salame, linguica e cerveja. mudei para os EUA ja comprei uma panela eletrica de 30 litros pra fazer a cerveja, aqui e muito barato. Mas ta falta do tempo so tenho o domingao de folga tbm kkkk
Acho que nunca vou fazer isso, mas o vídeo foi tão bom que vi até o final, parabéns
Obrigado agradeço de ❤️
Muito obrigada por ter nos ensinado! Você não é egoísta nem avarento, pelo contrário é generoso e bom! Deus te abençoe e sucesdo em seus negócios e canal!
Este tipo de comentário, que deixa a gente feliz e acreditar que tem gente boa. Obrigado @neilasantos2065
Vídeo bem feito....
Sem encheção, sem autopromoção etc...
Vídeo assim trás muita paz ao assistir
esse tipo de salame não é defumado ?? Gratidão
Parabéns pelo vídeo e por compartilhar seu conhecimento. Vocês são abençoados 🙏
Poxa o RUclips me indicou esse video e lembrei da minha infância, quando ia nos meus avós... :)
SS
Me conte alguns detalhes. Acho que bem interessante que seus avós saibam fazer charcutaria.
Muito bom, parabéns.
Legal demais. meu marido caça cervos e eu queria fazer algo com a carne. Vou fazer esse salame com certeza. E a carne de cervo é de qualidade excelente visto que é uma carne limpa e com pouca gordura.
Obrigada por compartilhar sua receita.
Muito bom o conteúdo.
Produção totalmente artesanal do começo ao fim, porém com todas as técnicas do preparo tradicional.
Deu até saudade quando meus avós de cultura e berço italiano preparavam salame, a receita era exatamente igual a essa, com a única diferença que minha vó adicionava noz moscada.
Continuem produzindo!
Obrigado pelo seu comentário amigo, fico feliz
Maravilhoso, que pena que não tenho saúde pra fazer, tive chicungunha e estou com as articulações inchadas e doendo muito! Vcs estão de parabéns, tudo muito bem explicado,e no momento a carne suína esta com excelente preço! Muitas bençãos pra vcs e todos que estão assistindo!❤
Nossa que trabalho que da , não imaginava,tem que ser reconhecido a mão de obra 👏
Tudo que é artesanal tem que ser valorizado.
Da trabalho mas e muito prazeros
Meu amigo uma ótima explicação, 0%de dúvidas
Parabéns
Parabéns
gostei
Sta Leopoldina E Santo Deus te abençoa
boa noite
Video simples prático e objetivo em todos os detalhes. Parabens!
Obrigado pelo elogio
SuA maior riqueza é seu filho lhe acompanhando e pelo que parece ser uma boa pessoa também!
O tipo de video que aquece o coração da gente ❤
Parabéns guerreiro vejo seus vídeos muito bem elaborado fácil de enteder grato por ter a maior vontade vontade de ajudar só GRATIDÃO ❤❤
Gratidão por compartilhar uma receita tão gostosa!
Que Deus abençoe vocês!
Ótima receita adoro coisas naturais feitas em casa parabéns
Vídeo muita bem feito, sem enrolação ou mentiras.
Parabéns e muito sucesso
Parabéns muito legal bem limpo organizado top
Parabéns muito bem explicado
Obrigada por compartilhar!! 😍 Que Deus abençoe grandemente seu dom e generosidade em compartilhar!!!! Receba em
Dobro!!!
Eu que agradeço
Charcutaria é bacana demais.
Sucesso no seu canal, Deus te abençoe!
Que capricho! Que paciência de ensinar
Obrigada pelo elogio
Ô meu amigo você é o cara viu que criatividade que você teve aí com essa caixa de isopor Eu já vi fazer o sabão até assistir agora o cursinho gratuito da cava eles dão alguns produtos Depois você tem que comprar o curso é r$ 1000 eu peguei o e-book dele foi O que é disponibiliza gratuita eu peguei se você quiser e tiver um Zap aí eu mando para você não tem esse negócio não Mas eu achei muito chique o que você fez esse gelo você tem que trocar ele umas duas vezes por semana ou é todo dia dá um amorzinho aí se você quiser o e-book que eu peguei deve ter umas 10 receitas eu te mando viu um abraço você tá de parabéns cara você é criativo Eu já vi fazendo mas eles enrolam papel manteiga e deixa curar dentro da geladeira até perder 30% é a mesma coisa curado lá de fora ou curar na geladeira o que que altera Muito Obrigado fica com Deus um abraço forte
Eu queria essa apostila
Parabéns ao parceiro nota 10 campeão muito eficiente na explicação
Obrigado
Parabéns! Muito obrigado por compartilhar sua técnica, sempre aprendemos e vamos aperfeiçoando nosso próprios métodos. Show
Nesse mundo não levamos nada, mas podemos deixar ensinamentos
Deus te abençoe e multiplique na sua vida🙏🙌
muito legal, vídeo bem explicado! e todo o cuidado de higiene também muito importante nessas questões de produção, as moscas são terríveis e as bactérias também então de fato tudo deve ser bem feito vídeo muito bom! parabéns pela higiene e pelo capricho!
Obrigada pelas dicas
Muito bem explicado, barabens.
Muito bom o vídeo parabéns.
Sou aqui da Serra Gaúcha, a turma aqui faz e consome bastante.☝️✋✋👏👏👏👍
Admiro o povo do Sul, o povo guerreiro e dedicado.
Video top, obrigado por compartilhar seus conhecimentos sobre o assunto.❤
Eu que agradeço
Parabéns rico em detalhes ótima explicação
Obrigado 👍
Realmente muito bem explicado, só faltou ensinar como usa a pecinha de amarrar.
Olhe, que vídeo excelente! O que tenho a dizer é meus parabéns. Continue assim.
Sensacional!faz tempo quero fazer amei a receita e a dica do esopor so faltou abrir e mostrar a textura!Parabéns e gratidão por compartilhar Deus abençoe ricamente sua vida!😍👏👏👏
Pode fazer que não tem erro, vou deixar a receita aqui pra vc
Segueo link drive.google.com/file/d/1S19i_Jwr5EzFtOOC7SvHt4zu3Yvp3pn3/view?usp=drivesdk
Muito bom!nao tinha visto um vídeo tao bem explicado sobre esse assunto! parabéns 👏🏼👏🏼👏🏼
O companheiro muito bacana seu trabalho
Trabalho incrível muito legal de fazer aqui no RJ o Kilo está 90 reais do salalme mais barato
Que capricho, muito legal, salame de qualidade!!!!!
Muito bom vídeo gostei muito e que venha mais
Que capricho pessoal, parabéns!!!!
Muito obrigado 😊
@fabionunesviana onde vc compra esse envoltório? Procurei na Shopee e é 5,50 a unidade 😬
Eu sempre quis saber como era produzido o salame, é um negocio bom dms kkk. Mto interessante esse video, boa!
Gostei do vídeo, muito bem explicado,vou fazer
Parabens por ensinar com todos detalhes
Gostei do seu vídeo amigo, eu também faço salame pra consumo próprio só que eu coloco cultura pra salame e também leite em pó, mas a sua receita e boa e gasta menos ingredientes top!
Legal 👏👏Qual o objetivo do leite em pó 😊
@@minihifuoutrasferramentaseeu o leite em pó serve como alimento para a cultura carnica ( bactéria boa) ela consome o leite em pó e o açúcar e libera ÁCIDO LÁTICO no salame que além de proporcionar sabor ao Salame ( aquele azedinho característico do salame) também serve para proteger o salame contra as bactérias ruins, que não vão proliferar num ambiente ácido
@@joseorion5323 👏👏👏👏 Muito obrigada por responder. Abraço e bom trabalho 👏👏🙌
Perfeita explicação amigo
Legal gostei da explicação
muito bom o vídeo, muito bem explicado, show demais!!!
Muito obrigado
Quero é comprar! Tinha que ter divulgado uma forma de adquirirmos esse produto de tamanha qualidade.
❤❤❤❤ amei a receita ,mas aqui no Brasil tem muita perda infelizmente ❤❤❤❤❤❤❤❤❤
Parabéns. Mto legal !
Excelente o trabalho de vcs. Parábens👏👏👏👏👏
Ola poarabens pelo video muito bem explicado porem no custo e lucro creio que você deva re avaliar pois o custo nao foi somente do valor de cada condimento ou ingrediente tem que colocar o custo de transporte par air comprr o material ou seja o frete o custo da embalagem pos preparo o material de limpeza que gastu para lavar os utencilios isso tudo tem custo para qqr um que produza entao nao deixe de contabilizar estes valores tbm pois so assim voce vai saber seu lucro real, mas estao de parabes e os salems ficaram lindos.
Muito obrigado pelos ensinamentos e por compartilhar o conhecimento da sua familia.
Vou experimentar fazer e comercializar se der certo!
Gratidao, irmao!
Amigo da certo, só cuidado na compra do carne para não ter muita perca, exemplo: aqui na minha cidade os mercados anuncia paleta e pernil a 14 reais, aí quando você chega no balcão os cara quer te empurrar paleta que só tem osso
vou fazer, com certeza!!
ótimo video
Obrigada por compartilhar !
Eu que agradeço
Parabéns guerreiros, vcs são muito humilde ❤👏🏽👏🏽👏🏽👏🏽
Valeu seu comentário e muito importante, nós incentiva a continuar
Eu amo esse salame!!!
Aliás; eu amo a culinária italiana.
Parabéns, pelas dicas e receita.
Que trabalho bonito parabéns
Parabéns Sr Fabio video bom é isso com detalhes pois estamos mexendo com alimentação...Show
Obrigado, com a internet cheia de mimizeiro, quando encontramos pessoas assim como você, com um comentário de incentivo, deixa a gente feliz. Obrigado
''Vinho bordo sexo'' 7:31 me tirou uma boa risada kkkkkkkkkkkk
Kkkkkkkkkk
Eu tbm... Kkk
KKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKK
Eu pensei aonde vou achar esse vinhô kkkkkkkkkk
nossa! 20 minutos de ótima aula e voce se apega á um simples erro de digitação? my god!
PARABÉNS, ÓTIMO O VIDEO.
Muito bom, vou fazer pra consumo da casa, grato 😂
Amigo, você esta vendendo muito barato, o seu produto tem uma qualidade muito maior so que o padrão. Se eu fosse você procurava um bom profissional de trafego pago/marketing e anúnciava para um público de grande poder aquisitivo através da Internet. Seu produto é muito bom, eu pagaria uns 25$-30$ facilmente!
Barato demais pela mão de obra , capricho, cuidado....venda a pelo menos 25 reais e ainda assim esta de graça viu, pq mesmo que comprem de vc pra reveda vão vender por 40 ou mais... Acho que seu lucro esta pouco demais . Parabens pelo video e a humildade em.explicar
Parabéns. Que Deus abençoe sua vida
Uma dica caso um dia precise colar a caixa de isopor!! Use cola para rodapé para reforçar ou consertar eps! Fica muito resistente e não é cara!! Compre em potes, pois rende mais e tem um custo benefício maior!!👍🏽
de que cidade voce é, interessante que voce não defuma e não usa camara de maturação, so usa esta caixa de isopor , este é o verdadeiro salame raiz. Parabens
Eu tenho fogão para defumar e tenho um freezer que transformei em camara para fermentação/maturação e não acerto fazer.
Pra o salame ou a linguiça ficar mais suculenta deve-se colocar colocar por exemplo. 4 KILOS de carnes e 2 kilos de toucinho. Esse e o meu gosto mais eu vi que vcs também estão de Parabéns 🎉🎉
Show de bola.
Parabéns pela inciativa.
Muito obrigado
Muito bom vou fazer tenho a máquina, já fiz linguiça sempre tive vontade de fazer salame. Mais um inscrito.
Tem várias outras coisas a serem levadas em consideração no preço de custo, além da mão de obra, o limão, embalagens, temperos, cordão e etc.... Parabéns pela dica
@@Kleiber.Miro2525 Dá pra comprar pelo menos um 30 reais... Talvez 35. Produto artesanal e com essa qualidade merece ser valorizado.
Ia procurar em outros vídeos, mas achei tão bem explicado o seu que resolvi fazer uma pergunta, e no caso do salame que vai para o defumador? Aí pularia a parte da caixa de isopor para a defumação! isso?
muito bom o vídeo, muito bem explicado deu ate agua na boca.
abraço, vou fazer também
Adorei, vou fazer 😋
Top dicas.
Muito legal e me deu ate vontade de fazer. Entretanto, me chama a atenção o cálculo equivocado, onde a sua margem de lucro real é de 44% e nao 80%. A margem de lucro se obtem através da divisão do lucro da venda (8) sob o preço da venda (18), ou seja,(8÷18=0,44), e nao do valor da venda (18) menos o custo de produção (10). Enfim, acho que pelo custo seu produto ta sendo vendido muito barato, sem falar na qualidade, daria tranquilamente pra vender por algo entre 23 e 25 reais cada salame desse. No mais, parabéns pelo canal e pelo vídeo.
Pq divide?
Gostei. Parabéns. Obrigada por dividir seus conhecimentos. Sucesso !!!
Tem mais 1 erro
Foi desconsiderado o custo mão de obra.
Salame aqui na minha cidade já tá mais de 60 reais a pça
Honestamente, 30 reais é um preço justo. Tanto pro consumidor quanto pra quem vende, pois pelo menos aqui onde moro uma peça dessa é uns 50 reais (de marca mediana).
haaaaaaaa so faltou aquela degustaçao estava esperando por isso !! mas parabens belo video vou fazer aqui de teste pq estou querendo fazer algo para minha vida finaceira e achei seu video muito obrigado pelo conhecimento Deus lhe abençoe!!!!!!
No próximo vídeo prometo mostrar pronto e degustar também
Gostei muito, vou fazer.
Mt bom seu salame parabéns.
Meu avô fazia tudo isso no olho e saia certinho melhor salame do mundo 😢saudades
Adorei o vídeo muito obrigada
Nós que agradecemos!
Estou iniciando a produção de alguns embutidos, linguiças de vários tipos já produzo há algum tempo, e queria me aventurar fazer salame caseiro. Curti muito seu vídeo, a dica da caixa de isopor para maturação foi fabulosa, já iniciei a fabricação da minha aqui hehehe. Mas queria perguntar sobre a defumação, não é necessário fazer? Não contribui para qualidade, conservação e até sabor do produto? Obrigado por compartilhar conhecimentos, já me inscrevi no canal, várias dicas interessantes, parabéns!
Muito legal,Deus abençoe vocês 🙏🙏🙏🙏🙏🙏
Poderia ter fatiado um salame para a gente ver como ficou. Grande abraço!
Pois é 🤷🏽♂️🤦♂️
Como assim aguardando um final do vídeo com o corte do salame pra ver como ficou e nada?
Exatamente…!!!
Esperando fatiar o salame 😅
Não precisa de tanta explicação no caderno, queremos ver corta o salame.
O vídeo é muito bom, parabéns, somente uma observação, o lucro ai não está dando 80% como colocado e sim aproximadamente 44% pois se teu produto tem uma receita de 18,00 e tua despesa é 10,00 então a conta fica assim: Receita - despesa ÷ receita x 100 = 18 - 10 = 8 ==> 8 ÷ 18 x 100 = 44,44% ou Lucro ÷ Receita x 100 ==> 8 ÷ 18 x 100 = 44,44%
Parabéns belo trabalho
Conteudo de qualidade 👏👏
Olá amei o canal meus parabéns ❤❤❤❤
Muito obrigado
Muito interessante amigo
Obrigado pela visita
@@fabionunesviana De nada👍
video exelente vou tentar qualquer dia
Parabéns belíssimo vídeo abraço
Bom dia!
Ótimo vídeo. Tenho algumas dúvidas:
1 quanto tempo deixa descansando na geladeira após misturar o vinho?
2 como usar a peça para amarrar (o senhor disse que ia mostrar, mas deve ter sido cortado na edição)?
3 qual a umidade recomendada?
Desde já, agradeço.
Ótimo trabalho.
Amei a possibilidade de fazer também!
Por gentileza, fiquei com duvidas em relação a preparação das tripas, poderia detalhar o tempo que ficou na água com limão e como tirou toda a água dela examartou?
Muito obrigada e parabéns por tudo!🙏🏻👏🏻👏🏻👏🏻
Parabéns , gostei, vou tentar fazer.😊
Faz aí qualquer dúvida só chamar