Perfekter Cappuccino mit der Lelit Mara X - Vollmilch & Hafermilch (Oatly Barista Edition)
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- Опубликовано: 21 июл 2021
- Wir zeigen Euch wie ihr mit der Lelit PL62X, auch liebevoll Mara X genannt, einen perfekten Cappuccino zaubern könnt (oder auch zwei).
Das ganze mit Vollmilch und dann auch mit Hafermilch (Oatly Barista Edition) und zeigen Euch wie auch mit der Milchalternative ein feiner cremiger Milchschaum entstehen kann.
Der Kaffee den wir verwendet haben:
Rekico Master: www.vettore.at/ReKico-Miscela...
Im Video zeigt Euch auch Sebastian von Batzschaut Youngbarista ( / @batzschaut ) seine Tricks.
Im Video verwenden wir folgendes Equipment (Affilate Links):
Espressomaschine: amzn.to/3bZrQeV
Kaffeemühle: amzn.to/3PtBmEQ 
Хобби
toller Praktikant, super erklärt!
Ja er ist der BESTE!
Bin nun auch Besitzer der Mara😊😊😊
Eine tolle Maschine.
Versuche deine Handgriffe zu verinnerlichen und durch üben, üben, üben zum für mich perfekten Ergebnis zu kommen.
Danke für eure Tips!!
Viele Freude mit der Maschine und viele viele gute Kaffee!
Super danke für die Tipps!
Cooler Trick mit der Oatly! :)
Awesome video, lots of great tips! What size of pitcher are you using?
Thx a lot! For a single Cappuccino we use a 350ml and for a double one a 500ml - those sizes work quite well and you have enough space when steaming the milk in the jug
Super Video. Ich hab für die Mara X bei eBay Kleinanzeigen noch einen Shottimer gekauft der direkt an die Maschine angeschlossen wird und mir Temperatur und Zeit anzeigt. Damit wird jetzt sowohl der Espresso, als auch die Milch richtig gut :)
Ja so ein zusätzlicher Shottimer is mega! Das hebt die Maschine gleich noch auf ein anderes Niveau.
Hi super video :) mit welcher Einstellung arbeitet ihr ?
Danke! Steam priority und höchste Temp - weil der Kaffee das gerne mag.
super video. ist die oatly genauso wärmeempfindlich wie vollmich?
Ja schon - wenn sie zu heiß wird geht gar nix mehr und sie schmeckt dann auch nicht mehr gut. Auch bei allen Milchalternativen bleiben wir meist um die 60 Grad
Auf so einer alten und eingearbeiteten Hobelbank kann man prima den Pitscher aufklopfen !!!😂😂😂😂😂😂
Wow, tolles Video! Wir haben auch eine MaraX.
Wie messen Sie denn die Menge an Espresso, die schon durchgelaufen ist?
Ich bin da immer pingelig und stelle eine Waage unter :)
Die Latte Art sieht klasse aus! An guten Tagen bekomme ich gerade mal die Ansätze einer Tulpe hin... ich finde es enorm schwierig, die richtige Schaumkonsistenz zu treffen; meistens schäume ich zu lange und der Schaum fließt nicht richtig...
LG,
Matthias
Die Menge habe ich bei allen unseren Tassen mal per Waage gemessen und weiß so immer wenn ich bin wo ich hinwill - wenn’s ganz genau sein soll steht auch mal ne Waage drunter oder wir verwenden unsere Messgläser.
Latteart braucht einfach Übung Übung Übung (und beim schäumen drauf achten nicht zu heiß zu werden - also so um die 60 Grad is guad)
Super Tipps mit der Oatly - in welchem Modus läuft sie denn (Schaum- oder Brühpriorität)?
Und würdet ihr die Mara X Einsteigern empfehlen? Ich finde sie preisleistungsmäßig und für unsere Bedürfnisse toll geeignet und möchte gern mit dem Beziehen und Zubereiten von Kaffeespezialitäten anfangen :)
Wir laufen fast immer im Schaum-Modus da unsere Kaffees es gerne etwas wärmer haben ;-) ja die MaraX ist eine gute Maschine für den Einstieg und Aufstieg - da wird es fast schwer danach noch weiter aufzusteigen.
Ich stelle mein Kännchen während die Maschine heizt in den Kühlschrank und schäume dann Oatly auf. Meinem Gefühl nach kann ich sie so länger ziehen und bekomme einen feineren Schaum bevor alles zu heiß wird.
das geht auch sehr fein - so holst du dir eben mehr Zeit raus, aber mit etwas Übung ist das nicht unbedingt nötig.
Danke für dein Video. Wieviel Gramm Bohnen nimmst du für eine Tasse Cappuccino ?
Ich mach immer doppelte (Kaffee ist besser) - im Video also ein Espresso und ein Cappuccino. 16,5g waren es in dem Video für den Kaffee
Ganztolles Video, auf welchen Einstellungen habt ihr Die Maschine laufen? Würde mich sehr interessieren. Liebe Grüße
Danke dir! Dampfpriorität und Temp Stufe 1 war sie für das Video
super Video, ich überlege mir selbst die Mara zu kaufen.Wie viel Gramm nimmt ihr für eine Cappuccino-Tasse ?
In wieweit? Kaffee? Bei Kaffee machen wir immer doppelte - also je nach Sorte eben das was sich bewährt hat (bei unseren +100 Sorten im Programm ist zwischen 15,5g bis zu 18,5g alles dabei.
Super hilfreiches Video, hatte mein Auge auch auf den Druck gerichtet. ''Kackt'' euch der nie ab, also sinkt der nie in den Bereich 0,75, 0,5 Bar ab? Das schien bei euch alles sehr konstant zu sein und ging auch eher schnell.
Da wir im Steam Priorität Modus Arbeiten passiert das nicht. Auch fahren wir auf hoher Temperatur (weil der Kaffee es auch mag) - so ist immer genug Dampf Leistung. Aber am wichtigsten ist es die Maschine im Steam Prioritätsmodus zu haben (Schalter auf der rechten Seite unten, wenn du die Schale rausnimmst, sollte auf 0 stehen).
Mit italienischen Röstungen ist das perfekt und du hast gut Power aus dem Dampflanze.
Tolles Video! Auf welcher Brüh Priorität ist Eure Mara x eingestellt
0 1 oder 2 ?
Gruß Thomas
Danke dir! Da wir dunkle italienische Kaffees zubereiten ist unsere unsere MaraX im Video auf 2 (also höchste Temperatur) eingestellt UND auf Steam Priorität (also beim rechten Schalter auf 0) - wenn sie auf Steam Priorität eingestellt ist verhält sie sich mehr wie eine klassische E61 und das schmeckt bei den dunklen italienischen Kaffees sehr gut!
@@vettore.coffee Dankeschön!
Könntet Ihr bitte österreichische Kaffeespezialitäten kredenzen?
LG aus WIEN
Sehr gute Idee machen wir gerne (sowohl mit italienischen Kaffees als auch mit österreichischen)
also was genau sollte jetzt das stehen lassen bewirken?
Die Milchalternative wird dicker und lässt sich dann wie ganz normale gießen. Ich hab den Trick selber erst vor kurzem gelernt und es macht einen Riesen Unterschied.
@@vettore.coffee und der milchschaum trennt sich nicht?
Natürlich tut er das aber wenn du dann schwenkst hast du alles wieder vermischt und es ist viskoser als wenn du es nicht stehen lässt (hat mit den Zusätzen zu tun die in den Barista Milchalternativen) sind.
@@vettore.coffee alles klar, vielen dank für die Antwort
Also wenn der kein Channeling hatte weiß ich es auch nicht 😀
Nein Puck hat gut gehalten und hatte keine Channels - es wirkt sehr extrem wenn der Fluß (gegen Ende der Extraktion) abnimmt weil die Fallhöhe ohne die Erhöhung so hoch ist - channeling is bei der MaraX mit der langen und sanften Extraktionskurve ganz was seltenes.