Barista-Milch und -Milchalternativen: Welche machen guten Schaum? | Marktcheck SWR
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- Опубликовано: 5 фев 2025
- Sie versprechen den perfekten Milchschaum für Cappuccino & Co: Was bringen Barista-Produkte wirklich?
Wie zaubert Ihr den perfekten Milchschaum? Schreibt`s in die Kommentare!
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Dieses Video ist eine Auskopplung aus der Sendung vom 28. November 2023. Ganze Marktcheck-Folgen inkl. Untertitel in der Mediathek: x.swr.de/s/13zv
Übrigens: Da Marktcheck zum SWR gehört, könnt ihr dieses Video kostenlos im WLAN herunterladen und unterwegs offline schauen!
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MILCH ZUM AUFSCHÄUMEN IN BARISTA-QUALITÄT
Barista-Editionen zum Aufschäumen liegen voll im Trend. Das Versprechen: perfekter Milchschaum für Cappuccino und andere Heißgetränke. Aber wird das Versprechen eingelöst? Sind die Barista-Produkte echte Schaumbringer oder nur Schaumschläger?
WELCHE MILCH MACHT DEN PERFEKTEN MILCHSCHAUM?
Marktcheck vergleicht Kuhmilch und Pflanzenmilch, jeweils die “normalen” mit den Barista-Editionen von Bärenmarke, Oatly und Alpro.
BARISTA-MILCH: LOHNT DER KAUF?
Welches Produkt kann überzeugen? Vom Schaum her und vom Mundgefühl. Lohnt der Kauf der meist teureren Barista-Editionen? Das und mehr seht Ihr im Video!
Autor: Maria Kümpel
Bildquelle: Adobestock/scubaluna
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#milch #barista #cappuccino
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Ich trinke lieber pflanzliche Alternativen Vegane Ernährung 🌱🤍♾🤞🏻
Die gibts doch genauso als Barista Version.
ich esse mein steak medium🐮🐮🐮
@@sabine2442 ja,mit viel Zusätzen
Hallo Mareike, welche Milchalternative ist dein Favorit?😃
Da kann ich dir doch gleich Luwak Café empfehlen
Aus Erfahrung als Barista in einem Café welches auf Specialty Coffee spezialisiert ist, merkt man, dass die Barista aus dem Video keine Erfahrung mit Hafermilch hat.
Wir arbeiten seit Jahren mit der Oatly Barista und mit der richtigen Technik steht sie einer Kuhmilch in nichts nach.
Der Unterschied ist dass man bei Hafermilch eine kürzere Ziehphase und dafür eine längere und stärkere Rollphase benötigt um den Schaum gut mit der Flüssigkeit zu verbinden.
Daher ist das leider sehr laienhaft erklärt.
'Er trinkt seinen Kaffe schwarz, mit einem Schluck Milch...' ja, wat denn nun?
Schwarz - Weiß 😎
Und testet den Milchschaum im Kaffee.😉
Über Filterkaffee gibt es auch einen Beitrag, sogar mehrere. Zu Maschinen, zu Aufgusstechniken und zu Kaffeequalität. Vielleicht sind die noch online.
Interessant - mit meiner neuen Kaffeemascheng werd ich trotzdem selbst auch mal die verschiedenen Milchprodukte testen.
Die letzten paar Sekunden im Video waren die Besten ;)
Genau das Video was ich gesucht hab 👍
Hallo @AISTDjan. Das freut uns! Dein Marktcheck Team
Es gibt zwei pflanzliche Alternativen die gut funktionieren: Mylk und die Barista Hafermilch von DM. Allerdings kaufe ich für den Preis lieber eine Kuhmilch.
Das Problem bei fast allen pflanzlichen Alternativen ist der Säureregulator. Der nimmt wichtige Säuren aus dem Kaffee raus und hinterlässt eine bittere Note.
7:00 Fazit
FETTGEHALT MUSS HOCH SEIN VOM MILCH FÜR EIN GUTE MILCHSCHAUM ❤❤❤
Einfach ne Slayer 😍
Meine Erfahrung, nach viel ausprobieren macht der Mandeldrink von Edeka Bio den besten Schaum. Ursprünglich kaufe ich den, wegen der fehlenden Zusätze. Schaum ist ein schöner Nebeneffekt.
Hallo Payton, vielen Dank, dass du deine Erfahrung mit uns geteilt hast 😃
Erstes Mal ausprobiert gestern, grosse Erwartung gehabt- war ne Katastrophe. Kein Unterschied. Kaufe ich nie wieder.
Hallo Sabine, hat dich die Barista-Variante dann auch geschmacklich nicht überzeugt?
Also bei mir hat die alpro Mandel barista nue geschäumt. Vllt sollte ich es nochmals testen. Uch mag die alpro kokos barista und die mandel barista von natumi gerne
Hallo bellaa5781, danke, dass du deine Erfahrung mit uns geteilt hast 😃
Warum soll ich zuhause meine Milch mit einem 5 € schäumer machen?? Wer kaffee liebt hat eine Siebträgermaschine mit Dampfdüse
sorry du model
Ich find bei Oatly den Taste zwischen normal und barista schon gigantsch
Also die Barista schmeckt mir, die normale nicht so. Schaum? Mir egal ich will das es schmeckt lol
Hallo repulzer, was schmeckt dir an der Barista-Variante im Vergleich besser?
Bärenmarke ist genau die gleich billige Industriemilch, nur mit nem Bärchen drauf und völlig überteuert 😅
Ich trinke lieber Pflanzenmilch. Die Sojamilch von Alnatura kostet gerade mal 1,29€ und schmeckt mir auch im Kaffee
Hallo WhiteRaven199, zum Thema Sojamilch könnte dich folgendes Video interessieren, in dem verglichen wird, welche Milchalternative die beste ist: ruclips.net/video/DQFfg63xyFY/видео.htmlsi=-AK2JOd2XypI_hna
Die beste Hafermilch, ist von DM.
für -.99 Cent und Bio.
Lässt sich gut aufschäumen und schmeckt.
Schaut mal,was alles so in der Baristahafermilch an Zusatz noch drin ist,gesund geht anders.
Jap. Die liebe ich auch! Preis-Leistung ist top! Ab und zu gönne ich mir aber auch mal die graue Oatly. Die ist echt super. Aber leider auch sehr teuer.
Die vielen Zusätze gehen garnicht. Da stimme ich zu. Danke für den Tipp.
Hallo wnikisch, danke für deine Meinung. Trinkst du außer dem Haferdrink auch noch andere Milchalternativen?
Hab noch nie gesehen, dass echte Barista in Cafés was anderes als normale Milch benutzen…
Das musst du auch extra bestellen 😂
Ausser es ist ein veganes Kaffee. Aber gerade Hafermilch bekommst seit 3-4 Jahren in eigentlich jedem café
warum heulen alle unter den Kommentaren so rum 😂
Mal zum halben Preis eine Packung mitgenommen geschmacklich eine Katastrophe, schaumtechnisch keinen Unterschied!
Schaum ist mir egal, die Inhaltsstoffe sind wichtig
Hallo Elisabeth, welche Milch überzeugt dich dann?
Also für meinen Freund und mich ist die beste Alternative die von dmbio. Hafer Barista mit Soja. Wir schäumen mehrmals täglich mit zwei verschiedenen Siebträgern auf und die hat sich seit drei Jahren bewährt. Und ja, es gibt einen gewaltigen Unterschied zu den normalen Haferdrinks.
Ach! Wer hätte das ahnen können?!
"Er nimmt einen 5 Euro Milchaufschäumer, wie man es zuhause machen würde." Ahja :D Aber ja, ist auch meine Erfahrung. Pflanzenmilch lässt sich einfach schlecht aufschäumen, da wirds auch mit Barista Version nicht besser. Ich mag zwar Hafermilch geschmacklich mehr, aber Kuhmilch hat nach dem Aufschäumen eine viel bessere Konsistenz.
Hallo kulimeya123, welcher Punkt ist dir dann wichtiger: der Geschmack oder die Aufschäumbarkeit?
Typische Verbraucher Veräppelung……
Man braucht eine gescheite Maschine und Gefühl.
Hallo Groegselmaschupp, bei dir klappt dann der Milschschaum?
@@marktcheck Aber unbedingt. Milchschaum ist reine Übungssache, wenn die Maschine genug Dampf hat.
Die Dame im Video hat ne Slayer 😂 also wenn es damit nicht geht, dann weiss ich auch nicht
1. Kuhmilch sollte verboten werden.
2. Wer diesen Aufschaumstab nutzt sollte sich nicht wundern. Und ich dachte die beiden wissen wie man Aufschäumt lol
3. Umso mehr Fett umso besser schäumt es. Barista Version macht fürs Aufschäumen Sinn. Die Oatly hat 3%, also mehr als die nicht-Barista Version.
genau und welche herausragende Stellung hast Du, um anderen vorschreiben zu dürfen, dass Kuh Milch verboten werden soll?
🤮🤮
@@RacherRolf Kühe werden nicht gefragt ob wir deren Milch haben dürfen. Aber bei dem "wenn ich die vegane scheiße schon sehe"-Kommentar erwarte ich jetzt nicht mehr viel von einer Antwort.
@@tomatenbreischmecktgut9806 ich werde auch nicht gefragt, ob ich dieses links grün versiffte haben möchte.
Daher Ihr nehmt keine Rücksicht auf mich und ich nicht auf Euch!
Deal ?! 🤣
@@RacherRolf okay Boomer
Der Aufschäumstab ist super.
Warum überhaupt schaum. Der bringt doch nichts
Damit man sich von einem schnöden Milchkaffe absetzen kann.
@@bubbibabba damit der Kunde nicht merkt dass die Tasse nur halb voll ist, das ist der eigentliche Grund. Und natürlich damit man mehr Geld für weniger Produkt verlangen kann
@@_Credence_oder vlt weil man schau für eigentlich alle Milch basierten italienischen Kaffees benötigt? 😂
Das ist wie „wozu überhaupt nen Espresso machen“
@@Avarage.Joe-David genau, wozu überhaupt einen Espresso machen. Da kann man auch einfach starken Kaffee trinken.
Nein, man braucht nie Schaum, auch nicht für Milch basierte Getränke. Schaum auf Getränken heißt nur dass weniger in der Tasse oder im Glas ist. Schaum ist reine nutzlose Luft
Ob das schäumt oder nicht ist mir eigentlich relativ egal. Ich kauf mir von der Hafermilch die ich trinke lieber die Barista Variante, weil da Soja mit drin ist und das meiner Meinung nach anders und mir besser als die pure Hafermilch schmeckt. Wieso man ne halbe Tasse voll Milchschaum haben will, wenn da auch guter Kaffe sein könnte ist mir ohnehin schleierhaft. XD
Wieso das? Kaffee mit Milchschaum schmeckt nunmal sehr lecker und ist auch viel bekömmlicher.
@@saphira8661 würde mein Magen es vertragen würde ich meinen Kaffee lieber schwarz trinken. Ich bin einfach generell kein großer Milchfan. Ich mag den Geschmack, egal ob von Kuhmilch oder veganer alternativer, nicht wirklich und nutze Milch nur zum Kochen oder eben für Getränke wie Kaffee oder Kakao.
Ja warte mal.... Wieso denn 1.5% Milch wenn ihr Schaum wollt?
Weil ausschliesslich der Eiweissanteil relevant ist
Wieder nur Bots hier unterwegs 🤦♂️
Mittlerweile sind sie eine richtige Plage auf RUclips Kanäle geworden und zwar auf Kanäle aus verschiedenen Länder. Und obwohl sehr explizite Bilder haben und Links, die zu „bestimmte“ Webseite führen, ich wundere mich, dass RUclips nichts dagegen unternimmt und solche Accounts blockiert.
Solange sich die Kommentarspalte füllt und Beiträge dadurch mehr Quote machen kann man doch damit leben.
Melden
Das ist unfair! Diese kleine Schaummacher kann nicht mit Kaffeemaschine vergleicht werden!
Wer vergleicht sie denn?
Barista kenne ich nicht. Kauf ich nicht. Ich will ja Milch kaufen
Wer Kaffe mit Hafermilch trinkt ist längst verloren
Hallo minepower8209, das heißt, für dich gibt es keine Alternative zur herkömmlichen Kuhmilch?
hab leider noch keine wirkliche Alternative gefunden die Geschmacklich halbwegs drankommt :( @@marktcheck