@@Jessica-oe9ci 안녕하세요 저는 카페 운영하는 사람입니다 먼저 답변 감사드립니다 제가 원데이클래스로 다쿠아즈 만드는 수업을 듣고 왔거든요 거기서는 구름같은 식감을 내려고 설탕을 흰자의 30%만 사용하고 머랭을 1분30초(머랭열때문에 죽는다고 그러시네요) 끝낸다음 180 예열 170 15분으로 하라해서 거즘 50번도 더 해 본 것 같은데 아직도 성공을 못했어요
@@Jessica-oe9ci 제가 여태 해본 결과 머랭이 죽으면 서로 붙거나 납작해지면서 질겨지는 것 같고, 결국 오븐 온도가 문제라는 결론에 다달아서 170 15분, 160도 18분 등등 다 해봤는데, 원데이 클래스에서 받아온 다쿠아즈는 뽀얀(?) 색인 반면 제가 구운것들은 늘 살구색으로 나와요.바닥은 또 다 익지 않은 것 같이 나오구요 물론 식감도 질겨요,,, 정말 너무 힘들어서 이렇게나마 글 써보는데 도움 주실 수 있으면 감사하겠습니다,, 안 본 다쿠아즈 영상 , 자료가 엾어요,, ㅜㅜ
@@Jessica-oe9ci 머랭을 가루와 섞을 때 너무 많이 섞거나, 오버쿡 되면 식감이 질겨질 수 있다고 다른 유튜버 분의 조언이 있어 오븐 온도도 조절해보고, 적당히 섞어주었는데(너무 덜 섞었나 싶어요) 우미님 처럼 톡 떼어지는게 아니라 붙어서 잔여물들이 바닥에 남으면서 떼어지네요,,
![COLOMBIA vs. CHILE [4-0] | RESUMEN | ELIMINATORIAS SUDAMERICANAS | FECHA 10](http://i.ytimg.com/vi/TDjN4W3yy1k/mqdefault.jpg)
![[ 마더쿠킹 ] "뚱쿠아즈의 비밀!! 포인트 레슨~!! 이것만 알면 끝~!!!](/img/1.gif)
카라멜 크림 진짜 맛있어요. 단맛인데도 뒷맛이 깔끔하게 달아서 버터크림인데 상큼하다는 느낌까지 받았어요. 다쿠아즈 맛있게 만들어 먹었습니다. 감사합니다.
카라멜은진짜치트키💕💕맛있어보여요~
맞습니다~~^^ 감사합니다
Amazing sounds and pastries. Hello from America! New subscriber ❤
우미스 베이킹님 다쿠와즈는 보관을 어떻게 해야하나요? 유통기한은 보통 얼마정도 인가요?ㅠㅠ
뜨거운 생크림이라 하시면 생크림을 뜨겁게 데운건가요?
BRAVO 👏👏👏
올려주신 레시피는 다쿠아즈 몇개분량의 레시피인지 알 수 있을까요?!
12개에용 (6쌍)
베이킹에 많이도움이되고있어요.정말감사해요~^^
도움 드렸다니 기쁘네요~ 감사합니당 ㅋㅋ
Me encantó esta receta.😘
뜨거운 생크림이라면 생크림도 데워서 부어주는건가요? 카라멜만들때요^^
네! 생크림 차가운 상태로 들어가면 온도차가 심해서 설탕시럽이 많이 튀어요ㅠㅠ
노른자와 설탕 섞은 후 데운 우유 넣고 한번 끓이는 건가요 ~?
도움이 되었어요 레시피 기준으로는 몇개를 만들 수 있나요?
캬라멜 크림 휘핑할때 핸드믹서기가 없는데 그냥 휘핑기로 휘저어도 될까요..?
جميل جدا
카라멜 만들기를 3번 실패하고 접었습니다..
네..이런저런데 화상 입었는데 결과물은 자꾸 달고나가 되어 있어서 냄비랑 그릇에 달라붙은거 겨우겨우 때고...제가 만들기엔 너무 어려운 단계였나봐요😅
다쿠아즈틀없이 만드는 영상 찍어주세요!!!!
우미스님 백화점에서 강의한다는 소식 들었어요 축하드립니다
그리고 영상은 항상 잘 보고 배우고 있습니다!
예~ 감사합니다. 조금이나마 도움 드렸다니 다행이네요~~^^
같은 용량으로햇는데
왜우미님은 다쿠갯수가 더많이 나오죠.,,?
قناه جميله والشيفه جميله لان وصفاتها جميله وسهله نرجوا ترجمه المقادير بالعربي وشكرا
혹시 4판을 한번에 굽게 된다면 몇분정도 구워야할까요~~? ㅜㅜ
카라멜크림 짠 깍지 정보좀 알수있을까요
에어프라이어에 해도 괜찮을까요ㅜㅠ
반죽에 박력분이 들어가는데 아몬드가루가 100프로와 90프로 상관없는건가요??
예 상관없습니다.
감사합니다~!! 영상들 잘보고있습니다 ㅎ
@@umisbaking8346 anglais
Eu quero esta receitAaaaaaa em português!!
지금질문해서 어떨진모르겠지만.. 그 뜨거운 생크림이란게 뭔가요..?
생크림 데운걸 말하시는거 같아요
다쿠아즈 머랭을 잘 치고 구울때는 잘 올라오는데 꺼내고 나면 쏙 가라앉는데 왜 그럴까요 ㅜㅜ
안녕하세요, 조리고등학교 재학생 입니다. 제가 우미님은 아니지만 대신 대답해드려도 될까요? ㅎㅎ 다쿠아즈는 공기포집이 많이 잡히는 품목이기에 완전히 익지 않은 상태에서 오븐을 열거나 익히기를 끝내게 되면 잘 부풀어 오르다가도 밑으로 푹 가라앉게 됩니다!
@@Jessica-oe9ci 안녕하세요 저는 카페 운영하는 사람입니다 먼저 답변 감사드립니다
제가 원데이클래스로 다쿠아즈 만드는 수업을 듣고 왔거든요 거기서는 구름같은 식감을 내려고 설탕을 흰자의 30%만 사용하고 머랭을 1분30초(머랭열때문에 죽는다고 그러시네요) 끝낸다음 180 예열 170 15분으로 하라해서 거즘 50번도 더 해 본 것 같은데 아직도 성공을 못했어요
@@Jessica-oe9ci 제가 여태 해본 결과 머랭이 죽으면 서로 붙거나 납작해지면서 질겨지는 것 같고, 결국 오븐 온도가 문제라는 결론에 다달아서 170 15분, 160도 18분 등등 다 해봤는데, 원데이 클래스에서 받아온 다쿠아즈는 뽀얀(?) 색인 반면 제가 구운것들은 늘 살구색으로 나와요.바닥은 또 다 익지 않은 것 같이 나오구요 물론 식감도 질겨요,,, 정말 너무 힘들어서 이렇게나마 글 써보는데 도움 주실 수 있으면 감사하겠습니다,, 안 본 다쿠아즈 영상 , 자료가 엾어요,, ㅜㅜ
@@Jessica-oe9ci 제가 컨백션으로 해서 문제인걸까요, 오븐 판이 문제인걸까요,, 여러 온도로 해봤지만 늘 겉은 노릇노릇하고 바닥은 보슬보슬 속은 질긴 식감이에요ㅜㅜ 10월말부터 매일 2~3번씩 했는데,,
@@Jessica-oe9ci 머랭을 가루와 섞을 때 너무 많이 섞거나, 오버쿡 되면 식감이 질겨질 수 있다고 다른 유튜버 분의 조언이 있어 오븐 온도도 조절해보고, 적당히 섞어주었는데(너무 덜 섞었나 싶어요) 우미님 처럼 톡 떼어지는게 아니라 붙어서 잔여물들이 바닥에 남으면서 떼어지네요,,
우미스님, 검은색 주걱 정보 좀 얻을수 있나요??
무인양품 제품입니다~^^
감사합니다^^^^
다쿠아즈 틀 없이 만들어두 가능하나요?
예 가능합니다. 원하는 모양으로 팬닝하셔시면 됩니다. 똑 같이 나와요~^^
틀없이 짤주머니로 마카롱처럼 짜십됩니다^^
نرجوا الترجمه بالعربي للمقادير وشكرا
Por favor traduzir em português!!
yo no hablo portugûes pero si puedes entender español, te lo puedo traducir en español.
what do you add in the cream after the butter ??