Самая вкусная АДЖИКА НА ЗИМУ - 5 рецептов! ЖИВАЯ аджика без варки, аджика без сахара и уксуса
HTML-код
- Опубликовано: 31 май 2024
- Аджика на зиму. Сразу 5 моих любимых рецептов. Живая аджика (мой папа называет ее «правильная»), аджика с томатной пастой (моя любимая) - без сахара и уксуса, аджика с хрeном, острая аджика без варки и аджика из слив. Пробуйте и делитесь фотографиями того, что получилось, в нашем уютном сообществе в Телеграм t.me/min2ru
00:00 «Живая» аджика без варки
02:34 Аджика на зиму без сахара и уксуса (моя любимая)
06:13 Аджика из острого перца без варки на зиму
08:45 Аджика с xреном на зиму
11:45 Аджика из слив
РЕЦЕПТЫ:
-1- Живая аджика (без варки)
• Сладкий перец - 1,5 кг (вес очищенного перца)
• Острый перец - 3 шт. (можно больше, по вкусу)
• Чеснок - 150 г
• Соль - 1,5 ст.л.
• Сахар - 3-4 ст.л. (без горки)
• Уксус 9% - 75 мл
*** Выход: ~ 1,5 литра
-2- Аджика без сахара и уксуса (можно хранить при комнатной температуре)
• Перец сладкий - 3 кг
• Чеснок - 1 стакан (~ 200 г)
• Соль - 2 ст.л.
• Масло растительное - 2 ст.л.
• Томатная паста - 300 г
• Сухой молотый Чили - 1 ч.л. (с горкой)
• Приправа «Уцхо-сунели» - 1/3 ч.л. (Можно не добавлять!)
*** Выход: ~ 3 литра
-3- Аджика из острого перца
• Перец острый - 400 г (вес уже очищенного перца)
• Чеснок - 250 г
• Орехи грецкие - 1 стакан
• Петрушка - 1 пучок
• Базилик фиолетовый - 1 пучок
• Кориандр (горошком) - 2 ч.л. (измельчить)
• Горчица (зерна) - 1 ч.л. (измельчить)
• Соль - 150 г
*** Выход: ~ 0,8 литра
-4- Аджика с хpеном (очень вкусная)
Перец сладкий - 2 кг
Перец острый - 5-6 шт.
Яблоки - 600 г
Морковь - 300 г
Томатный сок (или измельченные помидоры) - 500-600 мл
Корень хрeна (очищенный) - 180 г
Чеснок - 200 г
Соль - 2 ст.л.
Уксус 9% - 90 г
*** Выход: ~ 3 литра
-5- Аджика из слив
• Сливы - 1 кг
• Перец сладкий - 5-6 шт.
• Перец острый - 3 шт.
• Чеснок - 2 головки
• Сахар - 2 ст.л.
• Соль - 1 ч.л.
• Хмели-сунели - 15 г
Восхищаюсь вашей подачей рецептов: без лишних слов, юмор мужа, чистота и аккуратность и все так вкусно и красиво!! Спасибо вам
Спосиба за рецепт все нравится
Мне понравился из слив.
Думаю если Оксана будет читать таблицу умножения, это тоже будет интересно😜🔥
Оон
@@asmanovassad9359 999999
Вам надо обязательно написать книгу❤ который пригодится всем хозяюшкам
Чтобы не смотрела...высший класс рецепты...спасибо золотко
Просто какая-то волшебная женщина!просто фея! Один только голос- чистый хрусталь!Спасибо за все!!!
Аджика из перца- восторг! Огромное спасибо!
Здравствуйте,самая прекрасная хозяйка! спасибо вам за ваши рецепты ❤❤❤вы самая лучшая ❤
Во́схищаюсь талантом и пользуюсь рецептами давно можно другие каналы не смотреть и всегда хочется подглядеть кто это там вставляет милые шутки спасибо что вы с нами здоровья вашей семье
Я....которая думала,что заготовки в этом году закончены))...🤣🤣🤣бегу за хреном🙃 и томатной пастой...хочу всё из этого ролика!!!Спасибо за рецепты❤От моей семьи отдельное спасибо))🤣🤣🤣...они думали.что с банками в этом году покончено...😉😘,а теперь...снова...здравствуйте)))
👍 😀❤️
Ещё только сентябрь🤣
Вот , если человек талантлив , то его талант проявится обязательно !Восторг !
😄😄аналогично
🎉🎉🎉❤
Рецепты просто супер,уже делаю,но голос этот просто сказка,не говорит,а поёт,слушала бы всегда!
Конечно с орехами аж слюнки потекли!! И у вас и у вашего мужа такие приятные и спокойные голоса смотришь и расслабляешься никто не кричит не голосит а смех нежный мягкий тёплый спасибо вам большое
Правда приятно вас слышать,не могу слышать как кричит корейская,Ким,а. Вас слушаю с удовольствием.За рецепт спасибо.
Аджика без сахара и уксуса тоже классная, спасибо огромное,удачи вам и здоровья😊
Классно !!! Это то ,что нужно
На Зиму .Благодарю Вас,
Дорогая!!!Всех Благ Вам!!!
Потрясающие рецепты. Один лучше другого. Но первым захотелось попробовать сливовый. Все, как всегда- Класс!
Подскажите где сливовая аджика. Благодарю
11:45
Вы не поверите, мне тоже больше всех сливовый понравился.
Жду лето, когда они у нас появляются.
Так-так-так, это к сезону заготовок мне, значит, осталось построить кладовую и поставить на кухне раскладушку 😄
Супер!!!Смотреть как вы готовите-это песня!!!Всех вам благ!!!
Аджика из слив очень вкусная ! Браво!!!
Вкусно просто ароматно нежно великолепно шикарно класс спасибо за ваш любимый рецепт приготовления супер.
Мне очень понравились все ваши рецепты аджики, огромное спасибо!
Особенно импонирует отличная подача информации: чёткость и правильность изложения, размеренность речи и действий, наглядность, аккуратность, - всё в идеале! РЕСПЕКТ
Здоровья и добра.
Было очень приятно!!!
Нравится все я просто в восторге благодаря вам на старости лет научилась готовить очень много блюд все получилось превосходно особено заготовки на зиму спасибо вы большая умница дай Бог здоровья и процветания👍👍👍
Катерине:
Спасибо за внимание и положительный отзыв на мой комментарий.
Здоровья и всех благ. Удачи и везения во всём !
Оксана, спасибо большое. Я просто поражаюсь тому, сколько всего Вы знаете.
Оксаночка, я по вашему рецепту готовлю года два, всё получается бомбически. Спасибо вам.
Приятный голос, вкусные рецепты, одно удовольствие готовить с вами.
Спасибо за ваши рецепты. Очень приятно слышать ваш голос. Спокойный, ласковый.
Аджика из слив-бомба, спасибо огромное за рецепт 😊
Очень понравилась " живая аджика " и соус со сливами . Их тоже и приготовлю в первую очередь . Спасибо , Оксана ,за прекрасную подборку рецептов .
Делая ( живую аджику) без добавления уксуса! Вкусно
@@natelladjomina9638спасибо.
Я делала в прошлом году острую соленую аджику с базиликом и орехом. Всем, кого угощала ооочень понравилось, мы ее ели просто с холодцом и к мяску! Благодарю Вас❤❤❤
Спасибо за рецепты. Буду пробовать все по очереди!
Добрый день.На канал подписалась недавно.(случайно наткнулась)вот теперь зависаю.,.🤗 нравится всё,но делать ничего не хочется.Что то устала от банок.А смотреть и слушать Вас одно удовольствие.УМНИЧКА,
Здравсивуйте! Пишу вам из Сибири из г.Ангарска. Это почти пригород г.Иркутска! С удовольствием смотрю ваши м-классы! ВЫ такая умница, словами не передать! По вашим рецептам наморозила баклажаны фаршированные, если это так можно назвать кружочками перца, помидорки и лука. Так-же в этом году наросли кабачки и я приготовила по вашему рецепту "ЛЕЧО из КАБАЧКОВ", мне ачень понравилось!А из аджик приготовлю 1 рецепт без варки и последний из слив! У нас в этом году очень хороший привозной рынок . Много овощей и фруктов из Кыргистана и цены риемлемы даже для пенсионеров! А на огороде уже все замерзло и кроме капусты и свеклы все уже убрали! Поэтому для загоьовок пользуемся рынком. Всего вам хорошего! Ждем новых от вас рецептов!!!
Да, кстати Вас можно слушать часами, очень очень приятный тембор
ну просто умничка, супругам щастья ,чуть чуть даже позавидовал ;)
Оксаночка, благодарю за рецепт сливового соуса! Это такая вкуснятина!!! Вы такая прелесть! Уже много чего сделала по вашим рецептам, все очень вкусное! Здоровья вам и вашим родным!!!
Спасибо Кристиночка!!
Спасибо тебе за твои прекрасные рецепты!!! Это как раз нужно в конце сезона!!! Они нужны мне!!!💟💟👍👍
Соус со слив в прошлом году делала на пробу, " зашел" всем. Но спрашивали из чего. В этом году тройную порцию сделаю. Ещё очень понравилась аджика из кабачков, ели прямо ложками😁спасибо за рецепты.
Столько вкусных рецептов!Спасибо огромное!Буду теперь обязательно готовить их!🙏🥰😋
Спасибо, Оксана за чудесные рецепты!Буду готовить обязательно.
Спасибо большое за рецепты,всё восхитительно,очень,очень всё вкусно и красиво,все попробую приготовить👍👍👍❤❤❤👏👏👏
Спасибо большое за все ваши рецепты! ❤Всё на высшем уровне! 👍👍👍👍👍
Спасибо за рецепты,хочется попробовать все все все
Огромное спасибо за рецепты. Один(под номером2) уже сделала. Теперь буду делать со сливами. Ещё раз спасибо.
Класс!!! Оксана, вот именно соус из слив был первым вашим рецептом, на который я наткнулась в интернете. Именно с него началась моя любовь к вам и вашим рецептам! Огромное спасибо за очередную шикарную подборочку! В нашей семье аджику и подобные острые соусы любят все. Вам и вашей семье всех благ, а я поехала на рынок за овощами😄👍😘
Августина,подскажите пожалуйста, а сколько сливового соуса получается из этого количества продуктов?Тоже хочу попробовать заготовить,ни разу не пробовала 🙂
@@user-zf2mf9mq4p Это зависит от размера и сорта слив. От 500гр до литра.
Спасибо большое за ответ 🙂 попробую
Подскажите, сливы целиком надо в кипяток кидать? А протирать с косточкой потом? И вес-1кг с косточкой?
@@user-zf2mf9mq4p я делаю все как на видио...
Я готовлю супдарак. Варить не нужно, но хранить только в холодильнике. Очень вкусно. 2 кг помидор, 1 кг болгарского перца, 600 гр моркови, 300 гр чеснока, 3 шт горького перца, 4 столовых ложки соли . Все перемолоть на мясорубке, добавить соль, хорошо перемешать, дать постоять часа 3, помешивая периодически. Как соль разойдется, добавить полстакана растительного масла, перемешать и разложить по банкам. Очень вкусно
Да! Базилик отличный вариант с томатами❤👍💯💓☀️🥇🧑🍳❤🇷🇺🍒
Все . Все соусы хотелось бы попробовать первым. Каждую осень чего-то там выдумываю-- аджика готовлю(иногда вполне себе достойно получается). Но теперь, имея ваши рецепты, ничего выдумывать не буду, буду тупо копировать и всё! Наметанным глазом вижу, что все рецепты -- супер!👍
Милая Оксаночка ❤👍💯 скорее бы наступило бы лето😊 Очень нравится 🙋😇🤚🙃😋😇🫶🥇🧑🍳💓☀️💓👍👍👍💯❤🇷🇺🍒🌾
Как приятно вас слушать надо сказать что я никогда не ела и даже не пробовала аджику. А тут решила сделать. Счастлива вся семья. Очень понравилась аджика без уксуса и сахара. Сделала ещё с хреном. А сейчас купила сливы и впереди сливовый соус. Для семьи подошло идеально. И мне самой понравилось . Полезно вкусно и поедает пикантность блюду и аппетитно. Благодарю. От всей семьи огромное спасибо!!!
Просто чудо Ваш рецепт! Благодарю! Не хватает на всю зиму, я готовлю из острого перца, вот сегодня пришлось еще партию делать)
Спасибо ! Восхищён! Всё гениальное -просто ! ЛАЙК!
Оксана, большая благодарность вам за рецепты и исполнение (как наглядное пособие👍). Мне захотелось сделать аджику из слив😋
Хочу сказать огромное спасибо за аджику из слив. Делала первый раз и была в восторге! Немного внесла своего, сливу перекрутила на мясорубке и готовила в мультиварке. Очень понравился рецепт.
Оксана ,я з вами вже третій рік.Дякую за чудові рецепти,багато роблю салатів по вашим рецептам.Я аджику з перцю робила різних кольорів червону,жовту навіть зелену.На столі дуже гарно виглядає ❤
ГОЛОС ХОРОШИЙ , а РЕЦЕПТЫ СУПЕР!😍👍👏 Я приготовила первый рецепт без варки(ВИТАМИНЫ СОХРАНЯТЬСЯ !) . Получилась отличная АДЖИКА !
РАХМЕТ! - СПАСИБО !
Все. Рецепты хороши , выбирай на вкус , а вкус отличный , спасибочки, всё предельно ясно !!!
Очень понравилась аджика по вашему 1 рецепту!!! Просто и вкусно!!! Муж в восторге! Конечно же не хватит на зиму! В следующем году обязательно приготовлю побольше! Спасибо за рецепты на Вашем канале!
Спасибо большущее , сделала аджику по вашему рецепту , очень вкусная , понравилась доче с зятем , соседям .
Аромат превосходный !!
Сделала б по всем рецептам но ....пока что только по второму !!
Благодарю вам братцы Русы !!!❤
Спасибо большое за видео! Много чего уже делала по вашим рецептам! Все получилось, спасибо! Хочу написать один рецепт. Мы называли его супдарак. Очень вкусно. 2 кг помидор, 1 кг болгарского перца, 600 гр моркови, 300 гр чеснока, 3, или 4 штуки горького перца. Все перекрутить на мясорубке, добавить 4 столовые ложки соли , 0,5 стакана растительного масла. Все хорошо перемешать, дать постоять при комнатной температуре часа 3, периодически перемешивание. Разложить по банкам, хранить только в холодильнике. Очень вкусно
Ах какая умница. Вот же мужу повезло. Чувствуется добрый голос и ни нотки раздражения. А уж готовит...но я думаю там готовит и муж..или поддерживает...на 100
Я давно уже дивлюсь ваші відео, я від вас в захваті ,все так просто і доступно,дуже вам дякую.Удачі Вам у всьому.
Спасибо большое за рецепты ,аджика вся просто супер.
Здравствуйте у Вас вся техника как только из магазина ,браво МОЛОДЦЫ .ДОБРА И БЛАГОПОЛУЧИЯ !❤❤❤
Спасибо!Соус из слив в первую очередь!❤
Уже второй год делаю аджику с орехами по вашему рецепту. Уходит на ура. Делаю 4-5 порций на две семьи. Спасибо большое.
Все понравились, спасибо, постараюсь использовать.Узбекистан.
Оксана, спасибо Вам большое за то, что делитесь своими рецептами. Использую очень многое.
Мы делаем аджику по рецепту 4, с яблоками и морковью. Только хрен в нее НЕ кладём и томатов кладём побольше, чем указано в рецепте. Вкусно! Чем-то напоминает соус "Сальса".
Рекомендую.
2 кг красного перца
1 кг помидор
12 сручков огонька
3 головки чеснока
Перекрутить и варить 35 минут
1 ст. Л. Соли
2-3 ст. Л. Сахара
В конце 1 ч. Л эсенции
разложить по стерильным банкам и закатать
Подскажите пожалуйста, а хранить при комнатной температуре можно? Или только в погребе/холодильнике? Спасибо!
@@user-wn6sf5nt5p Желательно в прохладном месте.
Продолжаю перенимать ваш опыт, спасибо, всё нравится.
Оксана благодарю за ваши классные рецепты !!! Готовлю часто по вашим правилам, и рецептам, получается очень вкусно!! Благодарю !!!❤
Мне понравился соус со сливами ! Спасибо !
Спасибо за рецепты, всё кратко, понятно и вкусно, умница!
Голоса красиво звучат. Браво ребятки
Как всё аппетитно выглядит!!! Спасибо за рецепты. Обязательно буду готовить.
Вы просто умница ,захотелось ,соус из слив,вы стали для меня родными,пересматриваю ваши видео часто,спасибо вам
Спасибо большое за рецепты.И голос ваш приятно слушать.
Спасибо вам большое! Слюнки текут .Обязательно попробую.🤗
Оксана спасибо огромное за ваши рецепты .Вы умничка .!!!
Спасибо большое за рецепт.
При долгом хранении в активной среде крышки иногда дают ржавчину. Я в конце добавляю растительное масло под крышку или перед закруткой слой пищевой плёнки.
А рецепты очень хорошие!!!
Я тоже делаю аджику по этому рецепту.Очень нравиться❤
Сливовая Супер,обязательно приготовлю.Благодарю вас🙌 Всякая аджика у вас вкусная💋
Спасибо Оксана за ваши вкусные рецепты аджики, но самые интересными и вкуными оказались "живая аджика"" и "соус со сливами".
Здравствуйте всем, сегодня приготовила аджику со сливами, это супер, всё делала по рецепту 😋
А мы живую аджику делаем из помидор, перца сладкого и острого, чеснока, хрена и зелени ну и соль. Все прокрутить через мясорубку и хранить в холодильнике. Попробуйте. Приятного аппетита.
Сделала сырую аджику.Полный восторг.На хлебушек намазать и с супом очень вкусно.Добавила немного в салат из помидор.Тоже очень понравилось.Угощала знакомых-попросили рецепт.Могу смело посоветовать с первого раза увеличивать дозирову продуктов.Планирую ещё сделать,так как первая партия уходит очень уж быстро.На зиму точно не останется.И вообще все рецепты у вас,Оксана,просто шикарные!
👍👍👍 Респект хозяйке! Грамотно, ничего лишнего, чётко и... Вкусно! Удачи Вам!
Спасибо за рецепты , очень интересно !
Огромное спасибо за удивление рецепты 🙏👍❤
Благодарю вас Оксанка 🥰
Мои любят по острее 👈😜
Так что насыпайте ❤❤💯👍
Всё понятно и наглядно !!!
Спасибо за рецепты !!!
Захотелось попробовать все ваши соусы,просто и вкусно,умничка,хорошие рецепты❤
Все соусы хороши, а последний, просто супер.
Больше всего понравилась аджика из слив спасибо большое!
Хочется попробывать из слив, так как люблю ткемали. Все рецепты замечательные.
У меня никогда почему то не хватает" попробовать " ....😊 Рецепты очень понравились
Все заготовки супер 👏👍
спасибо все рецепты понравились.со сливой захотелось попробовать.Думаю вкусно.Взяла на заметку.Всем всего самого хорошего!!!!!
Аджику, которая очень острая, я тоже делаю. Только рецепт немного другой. Мы едим с ней бутерброды. Намазывая её на хлеб с маслом. Очень вкусно!
Привет из Риги! Очень неожиданно вдруг всплыли Ваши видео. Обожаю аджику! Все рецепты- супер! Один другого лучше. Попробую все! И, конечно же, сразу подписка и 👍!
Спасибо большое за рецепты!
Уже закончились все пустые баночки, а тут опять рецепты!
Благодарю вас за рецепты ! Приготовила на зиму , очень вкусно.