Tenho utilizado um refratário de vidro e os resultados têm sido muito satisfatórios, no meu pão. Deixa o pão dourado, casca vem crocante e alvéolos bem definidos. Uso forno caseiro, onde os queimadores são acionados separadamente
Já tive panelas de ferro e tive a tristeza de deixar uma tampa de ferro cair no meu pé... fiquei três meses sem sentir meu dedão (de verdade). Vendi todas. Com a panela de inox eu consigo um pão todo dourado. O que faço de diferente é: eu não pré-aqueço a panela. Coloco ela com a massa dentro já direto no forno (temperatura de 205, meu forno e turbo, da LG), por 25 min e depois tiro a tampa para dourar por mais 17 minutos, mais ou menos (baixo a temperatura para 190), e fica excelente! Faz um teste colocando a panela sem pré-aquecimento! A “arte” da penela de inox na sua tábua ficou bonita! 🤣🤣🤣🤣 Excelente vídeo!
Estou fazendo testes com aqueles sacos plásticos para assar. Os resultados foram melhores do que usar uma bacia pequena de alumínio que eu estava usando. Cresceu em altura e diâmetro, com muitos alvéolos médios e casca crocante. Na fase seca, retiro do saco plástico. Mas acho que se apenas deixar aberto consigo o mesmo resultado.
cai de gaiato nesse canal e sinceramente? O melhor para aprender a teoria!!! Copiar receita é fácil, entender o pq de cada coisa, é outra história! Parabéns e continuarei na maratona no seu canal. Ah, a série de autolise ficou foda!!!
Uso de ferro para pães redondos e para pães que não cabem nela eu jogo direto na forma e faço a umidificação do forno com uma forminha de pão francês pré aquecida junto com o forno e na hora que colocar o pão coloco meio copo d'água nessa forminha e borrifo água no pão, as duas produzem resultados bons se o pão for bom.
Fiz meu primeiro pão italiano hoje e fiz na panela de ferro...ficou ótimo e delicioso...quer dizer..tive que fazer dois porque o primeiro grudou no papel manteiga kkkkk só de raiva fiz outro e está no forno nesse momento 00:13 minutos rsrs depois volto pra falar como ficou UHUUU
Usei uma de alumínio batido aqui, aquela mais grossa, e ficou bem legal. Cresceu bem, deu pestana, estava testando farinha nova, então não botei muita água, mas deu alguns alvéolos bons pro tanto de água(62~63% de hidratação) só não ficou muito dourado. Quando fiz com a de vidro, acho que esperei demais, não ganhou altura, mas ficou bem dourado e bem aberto. Virou um disco voador.
Boa amigo. Se quiser uma sugestão, gostaria de um teste a respeito de gordura acrescida a massa ( diferença na estrutura, cor, origem da gordura e etc ).
Olá, eu comprei uma panela de ferro e é realmente muito boa mas claro, bem pesada e comprei a la cocotte saveurs 4,5 l que é de alumínio. Só uso ela. O pão fica espetacular. Uso o papel dover para não queimar. O gasto compensa.
Você é muito bonito, fica difícil de concentrar. Mas eu fico impressionado com tamanho preciosismo da análise, sem dúvida seu canal é único no vasto universo da seita do pão.
Eu nunca usei nenhuma das 3 para poder avaliar, mas tenho uma de cerâmica que uso e gosto do resultado. Um dia ainda vou ter uma de cada, mas pera versatilidade do uso, não só para pães rs.
Eu asso em forma com outra fazendo vapor embaixo na metade do cozimento. Cresce bem e nunca ficou assim como no vídeo. Sempre fica uniforme e crocante em todos os lados. Uso o grill mais 5 minutos para dourar mais só se precisar. Geralmente não precisa. Não cabe uma panela alta dentro.
Muito legal o video, tenho feito pães sem panela nenhuma, numa forma de pizza comum, usando um forno a gás convencional e tenho obtido resultados bem melhores q esse do vídeo. Meus pães tem um bom salto de forno e os alvéolos bem legais tb.
as propagandas são meio desagradáveis mas entendo que a monetização é fundamental para os you tubers. Aceito de boa e pronto, quando o conteúdo é de valor e nos ajuda a ampliar o conteúdo que estamos interessados. Neste caso, sua cozinha criatura tem bom conteúdo para o meu mundo da panificação! Sucesso !
Eu já usei a inox, a de ferro e cheguei aos mesmos resultados. Tb já fiz sem panela com vapor no forno e foi uma tragédia e outra vez coloquei um bowl, digo cumbuca de vidro cobrindo na fase úmida e o resultado melhorou bastante.
Nossa adorei suas explicações, estou iniciando nessa arte e estou muito maravilhada com esse mundo dos pães. Obrigada por sua explicação, já sou sua fã e seguidora...😍
Valeu, cara. O vídeo foi perfeito para sanar a dúvida sobre segunda coisa que eu pensei quando fui assistir os vídeos sobre como fazer pão caseiro de longa fermentação - "mais saudável e saboroso": Não tenho uma panela de ferro fundido. A primeira coisa que eu pensei é que dá muito trabalho. Justificando, assim, o seu preço no mercado. É muito caro.
Ainda não tive tempo💸💵 pra comprar minha panela de ferro... ainda faço o pão em assadeira comum de alumínio, fina, com vapor no forno a gás. Os alvéolos ficam achatados, há pouco salto de forno, tem que assar mais tempo para conseguir uma cor, mas minha casca fica bem dura, nada de fina, é ate difícil pra cortar
Panela de ferro ilusão, a minha tenho q abaixar a grade p caber, colocar 2 tabuleiros por baixo, água p vapor e ainda queima os tabuleiros.mt pesada. Fácil p se queimar. Me arrependi.
Olha, nem comprei panela, uso a panela que vem na panela de arroz. Corrido água por cima e tampo com uma forma redonda que retém calor e vapor. Fica maravilhoso. Acho que no meu insta tem foto!
eu faço pão no caldeirão de inox, aquele para cozer macarrão, eu retiro o escorredor e forro internamente com papel manteiga o caldeirão, coloco um pouco de farinha no papel para a massa não grudar, leva mais tempo mas, fica bom quanto. Com o caldeião tampado deixo uma hora , destampo e mais 20m ou 30 mins no forno do fogão normal.
Gosto muito das análises. Você já fez comparativo ou tem alguma experiência sobre a temperatura que a massa entra na panela? Tirar da geladeira 6 a 10 graus e assar ou deixar chegar a uns 20 graus e facilitar a chegada de calor no miolo do pão?
@@marinatironi7657 não. Na hora de por pra assar, tiro do cesto faço o corte, os desenhos e coloco no saco fechadinho e levo pra assar dentro de uma forma ou panela sem tampa.
Usei muito dois tipos de panela: barro e ferro fundido. Os pães na panela de barro saíam “ok”, dourados e com casca razoável. No entanto, uns 70% deles tinham rachaduras, acho que em função de a tampa não vedar bem o vapor. Minha panela de ferro é diferente da tua, e a tampa veda muito bem. Os pães ficam muito melhores, sem rachaduras e com uma casca maravilhosa. Concordo totalmente com as observações sobre peso e custo.
Excelente vídeo, como os demais. Parabéns pelo canal 👏👏👏 No meu forno do fogão caseiro à gás coloquei 3 tijolos refratários, desses usados em churrasqueira, que custaram R$ 2,50 cada. Assei alguns pães em forma de pizza apoiada sobre os tijolos. Fiz vapor com água quente em forma pré aquecida. Os resultados tbem foram bons, bem melhor do que no teste do vídeo, mas não pode ser comparado com o pão assado em panela de ferro. Quem sabe um vídeo com esta opção bem mais em conta, tentando melhorar os meus testes... Abraço.
que massa. tenho feito igual você, com a diferença de que nao tenho esses tijolos, e os resultados não são sempre os mesmos. em que tipo de loja posso achar esses tijolos? obrigado
@@peu0995 loja de materiais de construção. Só demora uns 15 minutos a mais pra esquentar o forno, até q os tijolos absorvam o calor. Fiz o teste com termômetro infravermelho
Tenho feito pães excelentes com a panela da La Grande Maison. A cobertura de esmalte melhora a resistência à oxidação além do acabamento da tampa ser de ótima qualidade e muito mais hermético.
Douglas, o fundo da sua panela também é esmaltado? Você aquece a panela antes de colocar o pão? Quando coloca o pão na panela, ele está gelado ou temperatura ambiente?
@@lhenriquechespack Olá ... Sim, a panela é esmaltada por dentro também. A fermentação dos meus pães é sempre em temperatura ambiente e coloco em baneton de algodão e depois em folha de papel manteiga para assar 👍
Meu levain já tem quinze dias , mas não cresceu ainda . Tá bonito , mas baixo , sem cheiro ... só bolhinhas quando mexo . Tina-me saber se jogo fora e comece novamente com uma farinha integral . Não sei onde tá o problema . Usei farinha branca normal e água do filtro mesmo .
Eu comprei minha panela de barro por 35,00 e é ótima!! Meu pão ficou maravilhoso e fiz em um forno de fogão 4 bocas que custou 230,00.
Onde comprou Helio poderia compartilhar ? Obrigado!
Tenho utilizado um refratário de vidro e os resultados têm sido muito satisfatórios, no meu pão. Deixa o pão dourado, casca vem crocante e alvéolos bem definidos. Uso forno caseiro, onde os queimadores são acionados separadamente
Já tive panelas de ferro e tive a tristeza de deixar uma tampa de ferro cair no meu pé... fiquei três meses sem sentir meu dedão (de verdade). Vendi todas.
Com a panela de inox eu consigo um pão todo dourado. O que faço de diferente é: eu não pré-aqueço a panela. Coloco ela com a massa dentro já direto no forno (temperatura de 205, meu forno e turbo, da LG), por 25 min e depois tiro a tampa para dourar por mais 17 minutos, mais ou menos (baixo a temperatura para 190), e fica excelente! Faz um teste colocando a panela sem pré-aquecimento!
A “arte” da penela de inox na sua tábua ficou bonita! 🤣🤣🤣🤣
Excelente vídeo!
A panela que você usa tem fundo triplo? Obrigada
SARA LEMOS sim!
Terapia no Fogão com certeza! Não quero outra de ferro nem tão cedo!
Terapia no Fogão me inscrevi no seu canal!
Olá. Gostaria de saver se em todas as panelas eu devo usar o papel para assar o pão ou poderia deixar a massa em contato com a panela?
Realmente as panelas de inox duram bastante, tenho as minhas há mais de 20anos,e agora faço pães nelas.
e verdade elas duram uma eternidade eu tenho umas até os trinetos vão usar kkkkk
Estou fazendo testes com aqueles sacos plásticos para assar. Os resultados foram melhores do que usar uma bacia pequena de alumínio que eu estava usando. Cresceu em altura e diâmetro, com muitos alvéolos médios e casca crocante. Na fase seca, retiro do saco plástico. Mas acho que se apenas deixar aberto consigo o mesmo resultado.
cai de gaiato nesse canal e sinceramente? O melhor para aprender a teoria!!! Copiar receita é fácil, entender o pq de cada coisa, é outra história! Parabéns e continuarei na maratona no seu canal.
Ah, a série de autolise ficou foda!!!
Lindinho, humilde, engraçado e inteligente.
Uso de ferro para pães redondos e para pães que não cabem nela eu jogo direto na forma e faço a umidificação do forno com uma forminha de pão francês pré aquecida junto com o forno e na hora que colocar o pão coloco meio copo d'água nessa forminha e borrifo água no pão, as duas produzem resultados bons se o pão for bom.
Fiz meu primeiro pão italiano hoje e fiz na panela de ferro...ficou ótimo e delicioso...quer dizer..tive que fazer dois porque o primeiro grudou no papel manteiga kkkkk só de raiva fiz outro e está no forno nesse momento 00:13 minutos rsrs depois volto pra falar como ficou UHUUU
Usei uma de alumínio batido aqui, aquela mais grossa, e ficou bem legal. Cresceu bem, deu pestana, estava testando farinha nova, então não botei muita água, mas deu alguns alvéolos bons pro tanto de água(62~63% de hidratação) só não ficou muito dourado. Quando fiz com a de vidro, acho que esperei demais, não ganhou altura, mas ficou bem dourado e bem aberto. Virou um disco voador.
Seria uma boa ideia fazer um vídeo desse mas com os diferentes tipos de pedras?
Boa amigo. Se quiser uma sugestão, gostaria de um teste a respeito de gordura acrescida a massa ( diferença na estrutura, cor, origem da gordura e etc ).
Excelente sua análise. Certamente agregou muito meu conhecimento.
Kkkkk
Ótima a comparação que vc fez entre as panelas, e em relação a não usar panela. Esclareceu muito.
Olá, eu comprei uma panela de ferro e é realmente muito boa mas claro, bem pesada e comprei a la cocotte saveurs 4,5 l que é de alumínio. Só uso ela. O pão fica espetacular. Uso o papel dover para não queimar. O gasto compensa.
Você é muito bonito, fica difícil de concentrar. Mas eu fico impressionado com tamanho preciosismo da análise, sem dúvida seu canal é único no vasto universo da seita do pão.
Lendo seu comentário, só penso: nossa, eu tb!
Eu uso panela de cerâmica, funciona muito bem também. Obrigado pelas informações do vídeo!
Eu nunca usei nenhuma das 3 para poder avaliar, mas tenho uma de cerâmica que uso e gosto do resultado. Um dia ainda vou ter uma de cada, mas pera versatilidade do uso, não só para pães rs.
Eu asso em forma com outra fazendo vapor embaixo na metade do cozimento. Cresce bem e nunca ficou assim como no vídeo. Sempre fica uniforme e crocante em todos os lados. Uso o grill mais 5 minutos para dourar mais só se precisar. Geralmente não precisa. Não cabe uma panela alta dentro.
Muito legal o video, tenho feito pães sem panela nenhuma, numa forma de pizza comum, usando um forno a gás convencional e tenho obtido resultados bem melhores q esse do vídeo. Meus pães tem um bom salto de forno e os alvéolos bem legais tb.
Uau!!!! Amo panela de barro para assar pão
Uso uma forma de bolo redonda e fiz um “chapeu” pra ela de papel aluminio, só isso ja mudou mt o resultado
Olá! Eu tenho uma panela de pedra, funciona muito bem!
as propagandas são meio desagradáveis mas entendo que a monetização é fundamental para os you tubers. Aceito de boa e pronto, quando o conteúdo é de valor e nos ajuda a ampliar o conteúdo que estamos interessados. Neste caso, sua cozinha criatura tem bom conteúdo para o meu mundo da panificação! Sucesso !
Muito legal essa análise… hoje assei o pão na pedra sabão e vi diferença em relação a panela de ferro.
Ficou pior ou melhor? Estou pensando em comprar uma de pedra.
Eu já usei a inox, a de ferro e cheguei aos mesmos resultados. Tb já fiz sem panela com vapor no forno e foi uma tragédia e outra vez coloquei um bowl, digo cumbuca de vidro cobrindo na fase úmida e o resultado melhorou bastante.
Estou dando like antes de assistir, muito obrigada, você é ótimo.
Vc é 1000.Prático sincero.
Bom saber.
Tive a mesma experiência com um pão que assei em panela de inox, a casca das laterais ficaram claras e finas.
Sou seu fã... vc é o cara!
Nossa adorei suas explicações, estou iniciando nessa arte e estou muito maravilhada com esse mundo dos pães. Obrigada por sua explicação, já sou sua fã e seguidora...😍
Parabéns pela excelente abordagem...tenho uma de ferro e concordo que é muito pesada e requer muiiito cuidado...👍🥖
Valeu, cara.
O vídeo foi perfeito para sanar a dúvida sobre segunda coisa que eu pensei quando fui assistir os vídeos sobre como fazer pão caseiro de longa fermentação - "mais saudável e saboroso":
Não tenho uma panela de ferro fundido.
A primeira coisa que eu pensei é que dá muito trabalho. Justificando, assim, o seu preço no mercado. É muito caro.
Muito boa comparação!
Panela de ferro - “...Sendo difícil de manusear com uma mão pela maioria das pessoas, o que não é problema pra mim porque....” kkkkkk eu ri demais
Excelente vídeo e muito explicativo. Faltou um teste com panela de vidro ou aqueles potes de vidro com tampa. Os famosos marinex
Ia escrever isso
Já usei e deu certo.
👏👏 mto bom criatura doce e fofa...Mas o que vc acha da panela de pedra e de vidro?
Adorei o seu vídeo ! Já fiz pão em várias panelas e deu pão!
Ainda não tive tempo💸💵 pra comprar minha panela de ferro... ainda faço o pão em assadeira comum de alumínio, fina, com vapor no forno a gás. Os alvéolos ficam achatados, há pouco salto de forno, tem que assar mais tempo para conseguir uma cor, mas minha casca fica bem dura, nada de fina, é ate difícil pra cortar
Panela de ferro ilusão, a minha tenho q abaixar a grade p caber, colocar 2 tabuleiros por baixo, água p vapor e ainda queima os tabuleiros.mt pesada.
Fácil p se queimar. Me arrependi.
Olha, nem comprei panela, uso a panela que vem na panela de arroz. Corrido água por cima e tampo com uma forma redonda que retém calor e vapor. Fica maravilhoso. Acho que no meu insta tem foto!
Parabéns, amei todos os seus ensinamentos 💙🤗🤗🤗😍😍😍😍
Amei o vídeo. Você pode fazer um teste com a panela de pedra sabão?
Muito importante tudo que aprendi 👏👏👏
Adorei as dicas das panelas! Obrigada amigo! Estou iniciando com a experiência de fazer pão com levain! Abraço 🤗👏🌷
Acho meu pão em panela de alumínio batido. Comprei de pedra no mercado livre e aguardo ansiosa a chegada kkk
Obrigado!
Estava tentando lembrar esse nome "forno holandês"
Gostei muito das sus explicões, e do seu jeitão!
meu amigo um verdadeira aula parabéns vc é muito didático
Olá, parabéns pelo vídeo. Qual a sua avaliação de uma panela de pedra sabão?
Gostei muito! Porque comprei um curso e esse vídeo foi útil. Obrigado!😍
eu faço pão no caldeirão de inox, aquele para cozer macarrão, eu retiro o escorredor e forro internamente com papel manteiga o caldeirão, coloco um pouco de farinha no papel para a massa não grudar, leva mais tempo mas, fica bom quanto. Com o caldeião tampado deixo uma hora , destampo e mais 20m ou 30 mins no forno do fogão normal.
Adorei o vídeo! Tb já testei várias formas diferentes de assar. Próxima semana vou esperimentar uma panela de pedra que acabei de comprar.
Gosto muito das análises. Você já fez comparativo ou tem alguma experiência sobre a temperatura que a massa entra na panela? Tirar da geladeira 6 a 10 graus e assar ou deixar chegar a uns 20 graus e facilitar a chegada de calor no miolo do pão?
Também tenho essa dúvida.
Excelente vídeo! Qual a hidratação desse fermento que usou no vídeo?? 100%?
Panela de ferro é boa, mas quando eu usava, o peso dela quase sempre fazia eu acabar me queimando ao manusear
Em dias frios eu coloco a massa no forno desligado e a luz do forno ligada. Assim, com a luz da lâmpada já fica quentinho para a massa.
Muito bom o vídeo...gostaria de saber se esse batedor já veio na batedeira arno ou tu colocou de outro modelo e deu certo no encaixe?
Eu tenho a mesma batedeira. Vem com três batedores: o tradicional, a raquete e o gancho para massas pesadas.
Ameiiiii as esplicacoes muito agradecida
Muito bom!
A panela de barro foi levada seca ao forno?
Recmenda deixa ela mergulhada na água por alguns minutos antes de iniciar o processo?
ótimo conteúdo. parabéns!
Valeu vivi!
Excelente vídeo, além de ser lindo! 👍🏻😍
Muito bom, gostei das suas explicações, obrigada.
Que fofo! Amei seu vídeo, moço simpático.
Adorei
Muito bom
excelente video, grata descoberta desse canal
Excelente este canal
Adoro ele, gente!!! 😍
Em 2:10 eu quase me mijei de rir. Só pra constar. Obrigado pelos seus videos!
Eu asso no saco de assar frango. Fica perfeito.
Ótima ideia! Nunca testei!
Já deixa a massa cresce dentro do saco de assar? Então fica no formato quadrado? Aí vc poe o saco dentro da assadeira?
@@marinatironi7657 não. Na hora de por pra assar, tiro do cesto faço o corte, os desenhos e coloco no saco fechadinho e levo pra assar dentro de uma forma ou panela sem tampa.
@@CozinhaCriatura fica ótimo. Crocante, com pestana, perfeito.
Oi Roberta faz umas fotos ou vídeo e colaca para nós, pois nem todos tem panelas apropriadas obrigado
Gostei muito obrigada 😍
Parabéns Amei🙏👏👏
Usei muito dois tipos de panela: barro e ferro fundido. Os pães na panela de barro saíam “ok”, dourados e com casca razoável. No entanto, uns 70% deles tinham rachaduras, acho que em função de a tampa não vedar bem o vapor. Minha panela de ferro é diferente da tua, e a tampa veda muito bem. Os pães ficam muito melhores, sem rachaduras e com uma casca maravilhosa. Concordo totalmente com as observações sobre peso e custo.
Qual é a marca de sua panela?
Luiz Henrique Fumil, modelo panela mineira
Bom dia! Poderia fazer o teste com panela de pedra sabão...
Fantástico, parabéns!!! O final então....rs
Vc acha q vale a pena investir em panelas d ferro esmaltada?
Faço em panelas teflon e os pães ficam ótimos,dourados e com casca...
Caçarola de vidro funciona muito bem tbm
Ela não estoura no forno???
Eu tenho uma panela de vidro Vision, mas como tá a tampa, ainda não testei
Excelente vídeo, como os demais. Parabéns pelo canal 👏👏👏
No meu forno do fogão caseiro à gás coloquei 3 tijolos refratários, desses usados em churrasqueira, que custaram R$ 2,50 cada.
Assei alguns pães em forma de pizza apoiada sobre os tijolos. Fiz vapor com água quente em forma pré aquecida.
Os resultados tbem foram bons, bem melhor do que no teste do vídeo, mas não pode ser comparado com o pão assado em panela de ferro.
Quem sabe um vídeo com esta opção bem mais em conta, tentando melhorar os meus testes...
Abraço.
Creio que a forma que vc utilizou simula uma pedra refratária.
@@eduardoalexandre476 sim Eduardo, esta foi a intenção 👍
que massa. tenho feito igual você, com a diferença de que nao tenho esses tijolos, e os resultados não são sempre os mesmos. em que tipo de loja posso achar esses tijolos? obrigado
@@peu0995 loja de materiais de construção. Só demora uns 15 minutos a mais pra esquentar o forno, até q os tijolos absorvam o calor. Fiz o teste com termômetro infravermelho
Muito bem explicado
Cara que forno profissional comprar quando queremos expandir a produção?
Panela de vidro funciona bem também?
Sim, já assei num bowl da marinex, ficou muito bom.
@@janaina8850 com tampa? Tenho uma panela da linha Vision, mas está sem tampa...
@@aletheacarlini5675 eu usei uma forma, e cobri com a panela de inox, ou de vidro.
Meu amigo, você é 10, gosto das suas explicações, pergunta: posso comprar a panela de Barro pra assar meus pães? Grande abraço
Amei vc é muito bom
Qtas informações boas.
Tenho de ferro. Pesada mas uso com cuidado.
Gratidão 🙏🙏
Boa noite; que papel vc está usando para forrar a panela; obrigada
@@marialuizasolera931 o único que encontro na minha cidade. Ele é encontrado em supermercados em embalagem comprida como o de papel alumínio.
@@CassiaHelenaCosta obrigada, boa noite
@@marialuizasolera931 sabe qual o papel? De rolo como alumínio ou plástico de assar
Obrigada pelo video, por favor @cozinhacriatura e a panela de ceramica?
Tenho feito pães excelentes com a panela da La Grande Maison. A cobertura de esmalte melhora a resistência à oxidação além do acabamento da tampa ser de ótima qualidade e muito mais hermético.
Douglas, o fundo da sua panela também é esmaltado? Você aquece a panela antes de colocar o pão? Quando coloca o pão na panela, ele está gelado ou temperatura ambiente?
@@lhenriquechespack Olá ... Sim, a panela é esmaltada por dentro também. A fermentação dos meus pães é sempre em temperatura ambiente e coloco em baneton de algodão e depois em folha de papel manteiga para assar 👍
@@douglasgouvea9420 Obrigado pela atenção. Você aquece a panela antes antes de colocar o pão para assar?
@@lhenriquechespack Olá, sim. Faço aquecimento da panela junto com o forno por 25 min e coloco o pão na panela aquecida 👍
@@douglasgouvea9420 Obrigado.
A panela " le cocotte saveurs" além de ser leve, entrega um excelente resultado, o problema é que o preço triplicou.
OBRIGADO!
Excelente
Ótimo vídeo!
Obrigado Carmen!
Excelente o conteúdo.
Terapia no Fogão, maravilha o seu vídeo, acabei de me escrever.
Modifique seu forno com placas refratárias, vai passar fácil dessa temperatura!!!
Meu levain já tem quinze dias , mas não cresceu ainda . Tá bonito , mas baixo , sem cheiro ... só bolhinhas quando mexo . Tina-me saber se jogo fora e comece novamente com uma farinha integral . Não sei onde tá o problema . Usei farinha branca normal e água do filtro mesmo .
Use água mineral e adicione farinha integral!
Faço o meu na panela de barro, que era a que eu tinha em casa
Obrigado pelo conteudo
Boas ! Tenho uma de pedra sabão, funciona , aguenta ?
Faça sempre fica ótimo !
Você é d+...gosto do seu jeito simples de ser e falar...obrigada pelas informações maravilhosas!
Obrigado Augusta! Fico feliz de sabre que consigo ajudar :D
Essa porcentagem é em relação ao peso ou volume ds farinha de trigo?
Vc já usou panela de pedra sabao? Tenho uma que uso pra strogonoff e o bicho fica borbulhando depois que tiro só fofo por um bom tempo.
Tenho panela de cerâmica da Ceraflame, será que daria um bom resultado?