Haferflockenbrot aus Schweden | Grödbröd

Dieses leckere Haferflockenbrot aus Schweden überzeugt durch eine krosse Kruste und
eine saftige Krume. Es passt zu Wurst wie auch zur Marmelade.
Zutaten: für 2 Brote
Quellstück:
300 g Kernige Haferflocken
150 g Mehl 550
600 ml kochendes Wasser
Hauptteig:
750 g Dinkelmehl
10 g Brotgewürz
40 g Hefe
20 g Ahornsirup
20 g Salz
400 ml Milch
60 ml Öl
Haferflocken zum Wälzen.
Viel Spaß beim Nachmachen!
Eure Emma I. Gundermann
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