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我看你幾乎都手揉,而且好快就出筋,我揉半小時是拉的開,但撐開就破,到底是為什麼
您好~可能是我揉的份量少,所以需要的時間相對來說也比較短~😊 麵團拉開,破的邊緣如果是光滑的話,也是ok的喔👍 如果有時間的話,可以試試揉完之後,讓麵團密封靜置10-15分鐘,稍微鬆弛,也會好撐開成薄膜喔~❤️
我看你幾乎都手揉,而且好快就出筋,我揉半小時是拉的開,但撐開就破,到底是為什麼
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