Остались белки,готовим Киевское печенье-вкус детства!Kiev cookies!
HTML-код
- Опубликовано: 17 май 2019
- Остались белки,готовим Киевское печенье-вкус детства!
Очень хрустящее и при этом нежное и рассыпчатое с необыкновенно ярким вкусом хрустящих орешков.............
Дети остаются в восторге!!!!!
#киевскоепеченье#печенье#выпечка#безе#СветланаГлебова
Рецепт:
90 грамм состаренного белка(1-3 дня)
25 грамм сахара+85 грамм
15 грамм муки
90 грамм любых орехов(в идеале кешью)
ванилин
Выпекать на среднем уровне режим верх-низ+конвекция при 140С 30 минут и сушить 1 час при 120С!
Снимать печенье с пергамента когда полностью остынет.
******************************************************************
Мой канал:
/ @svetaglebova
******************************************************************
Мой второй канал:
/ @plushkavatrushkag
******************************************************************
Remained proteins,preparing Kyiv biscuits-taste of childhood!
Very crispy and at the same time gentle and crumbly with unusually bright taste of crunchy nuts.............
Children are delighted!!!!!
Recipe:
90 grams of aged protein(1-3 days)
25 grams of sugar+85 grams
15 grams of flour
90 grams of any nuts(ideally cashew)
vanillin
Bake on the middle level mode top-bottom+convection at 140 for 30 minutes and drying for 1 hour at 120C!
Remove the cookies from the parchment when completely cooled.
******************************************************************
My channel:
/ @svetaglebova
******************************************************************
My second channel:
/ @plushkavatrushkag
******************************************************************
Большое спасибо за рецепт.Печенюшки вкуснейшие.Орешки собрала,какие были,даже арахис солёный.Очень вкусно.Буду печь.Благодарю❤
Спасибо
Благодарю за рецепт ❣️
Остались белки, ваш рецепт прямо вовремя 👍❤️
Испекла, ну суперрр👍❣️
Спасибо, хозяюшка! Получилось замечательное печенье. Будем в следующий раз тортик мастерить.
Спасибо за рецепт,получилось великолепно!!!
Я пеку по этому рецепту тортик. 3белка+ стакан сахара + 3 ст. ложки муки + 1 стакан орехов, второй корж такой же , но + 1 стакан изюма , а втретий мак. А крем на желтках. Обалденный тортик получается!
🥰🥰🥰
Это на один корж 3 яйца? А не напишите рецепт крема?
Печечки очень вкусные буду ещё раз готовить, спасибо
Спасибо большое за рецепт 👍 очень понравилось 👌
Cпасибо, хороший рецепт! Сделала с грецкими орехами, очень вкусно и очень просто.
Благодарю за чудесный рецептик
Супер, все замечательно получилось! Светлана, спасибо большое за все подробности в рецепте!
Приятного вам чаепития
Света доченька, как я люблю твои рецепты, попробую приготовить...
Супер! Спасибо большое!
Очень вкусные получились. Спасибо, нам понравилось
Спасибо большое, рецепт отличный. Я очень люблю киевский торт, а эти печенюшки просто супер. Пересчитала на нужное количество и все получилось
Светлана, благодарю! Ну наконец то, первый рецепт безе, где белки в граммах, а так же спасибо за совет с приоткрытой дверцей духовки, т.к. у меня минимальная температура выше и никак не получались безешки 🔥. Лайк и подписка 💗
Спасибо за рецепт ! Стоят в духовке , осталось дождаться ещё чуть-чуть ❤
Спасибо за рецепт! Очень нужный рецепт...👍
И вам спасибо!
Светлана спасибо вам за прекрасный рецепт мне очень понравился лайк и желаю вам удачи и успехов вашем творчестве!
Спасибо вам!
приготовила, все в восторге, спасибо за рецепт🌸
И вам спасибо я его тоже очень люблю
Спасибо ! Очень вкусные ! Отличный рецепт ! Благодаря Вас !
Спасибо вам
Приготовила!
Белка у меня было в 4 раза больше. Все остальное умножила на 4,муку, сахар.
До пиков белок не смешался, был просто очень густой.
Выложила в форму одним коржом. Получилось как торт! Спасибо!
Спасибо,то что мне нужно!Я же готовила уже Киевский торт ,как я не догадалась?!
Печенье получились очень вкусные !Благодарю вас !😊❤🤌👍🙏🙏🙏
Ух ты...,как интересно! Приготовлю
Очень вкусно пробуйте!
Спасибо большое.Этот рецепт прямо спасение,я нередко готовлю сырники,туда желток только идет по моему любимому рецепту.Теперь спасение белкам обеспечено.Как хорошо.Вас приятно слушать,Света.Приятный тембр и хорошие рецепты-что еще можно желать?Успехов вам и каналу.
Тоже после сырников остались белки. Ищу рецепт
Добрый день!Дайте рецепт сырников с желтками!
Супер!Еще чуть-чуть и был бы шикарный Киевский торт!Like!👌👌👌👍👍👍
Точно!
Какое интересное печенье!Спасибо за рецепт Светочка!👍👍👍
Спасибо Леночка!
Здорово 👍обожаю Киевский торт, спасибо ❤️
Спасибо
Вот спасибо! Ну, просто огроменное спасибо! Я только что посмотрела рецепт крема, который делается на желтках. И сразу у меня возник вопрос: а с белками-то что делать потом?! И тут Ваш рецепт! Я смотрела и улыбалась! Ну очень вовремя! Спасибо! Немедленно выложу ссылочку на Ваше видео у себя на фб и запишу рецепт к себе в тетрадочку) спасибо!😊🌸🌼🌸
Вкусное, хрустящее печенье!Спасибо за рецепт))👍👍👍
И вам спасибо!
Капец как круто, обязательно сегодня же сделаю. Спасибо
Удачки вам!
Света ну вот как тут похудеть, такая вкуснота чуть язык не проглотила, супер. Спасибо, 100 лайков
Спасибо!!!👍👍👍🌹🌹🌹🌹🌹
Благодарю Светлана!❤ Сейчас пеку!❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤
спасибо за рецепт! сделала на 2 белка (60г) и уменьшила сахар и орехи , пекла всего минут 30 на 150 * чтобы внутри было тягучим ☺️очень вкусно!❤️
Вкуснатеть спасибо!
Я испекла. Получились очень вкусно. Спасибо
Я очень рада!Спасибо и вам!
Светочка спасибо. Моё любимое печенье.
Ой так хрустит
Спасибо за чудесный рабочий рецепт! ♥️ 💐Пеку уже третью партию, печеньки получаются очень вкусные и ароматные!
Спасибо вам!
Класс!
СПАСИБО 🌞🌷
И вам спасибо!
Спасибо большущее.
Сделаю к выходным🤝❤️
Спасибо. Вся моя семья любит Киевский торт. А здесь после кулича остались белки. Куда девать? И вдруг ваш замечательный рецепт. Обязательно приготовлю. Судя по отзывам, не разочаруюсь,.
С наступающим Светлым Христовым Воскресением Вас. Желаю Вам мирного неба и здоровья вашим близким.
Спасибо вам большое и вам всего самого доброго!
Светлана, моя благодарность за рецепт!!! Приготовила -- наслаждаемся! думаю, что надо делать сразу 2-3 порции, чтобы на какое то время хватило! Очень рекомендую!!!!
Вот спасибо я как раз искала из белков что то
У меня остались😘😘
Рецепт супер, дома подсели на печеньки, каждый выходной пеку
Спасибо вам большое!
Спасибо за рецепт ,делала уже не раз,очень вкусно!
Какие у вас красивые руки!😊
Спасибо большое!
Сейчас готовлю снова, все в восторге
Я очень рада!Приятного чаепития
Можно испечь коржи , потом останется только кремом намазать . Спасибо за рецепт !
Спасибо!
Спасибо большое,я разделила на 2части..в одну добавила муку,в другую какао...супер!!!Я удвоила ингредиенты и сахар взбила весь сразу
Спасибо
Сегодня спекла. Только сахара дала меньше. Очень вкусно! Спасибо!
Спасибо
Не только дети в восторге! Я тоже счастлива от такой вкусняшки! Обожаю киевский торт и всё, что с ним связано!
Светочка, огромная благодарность за твои талантливые творения!!! Удачи тебе на этой стезе!!!
Спасибо вам!
Спасибо
Отличный рецепт
То что я хотел
Отлично получилось спасибо!
Очень понравилось печенье, спасибо! Только я делала на весь противень одним пластом , а потом разрезала на квадратики. Чтоб испечь за один раз.
Вкуснота получилась неимоверная. Орехи были миндальные и лесные, поджарила их в духовке и раскрошила. В следующий раз сделаю мой любимый киевский торт. Спасибо за рецепт
Спасибо вам большое !
@@SvetaGlebova вам спасибо,что поделились
Действительно, вкус детства.....
Спасибо
Я делала без муки , отлично получилось
Ирина Хлебникова делала эксперимент на счёт « старения» белков. Разницы никакой. Я ей доверяю. Один из лучших блогеров- кулинаров.
Вкуснятина
Да правда!
Спасибо, Света, за подсказку о торте !
И вам спасибо!
Спасибо!Полезное видео!
Готовьте коржи и торт готов
Боагодарю за забытый рецепт
Получилось очень вкусно. Делала с арахисом. Сахара положила на 15г меньше. В духовке на конвекции 30 минут на 140 и 30 минут на 110.
очень вкусные, мои были готовы за 20 минут, не понял только как их сушить и зачем, они и так чудесные. Cахар у меня половина вашего рецепта
Спасибо! В холодильнике уже неделю как переставляю чашку с шестью белками. Последний сахар, граммов сто, последние орехи. Взбивалось очень легко, вначале.... Потом все осело понемногу, но. Добавила смесь сахара, орехов и муки. Аккуратно смкшвла, выложила на лист и иду к духовке. Как вишенка на торте, открываю духовку и со всего размах в дверь противнем. Но даже после всего этого корж замечательно выглядит. Осталось пятнадцать минут. Жду. А потом сделаю шоколадную часть. И будет мне торт
Все получилось!
Ирочка, спасибо большое😊Киевский торт мой самый любимый! Когда был СССР бабушка всегда привозила из Киева вкусный торт, мы все его очень ждали. Ваши печенюшки очень похожи на коржи для торта, я не знала таких тонкостей, какие Вы рассказали. Спасибо😊😊😊😊😊
И вам большое спасибо за доверие!
Полный восторг. Ем не могу остановиться . Что характерно, Киевский торт в детстве не любила. Спасибо большое
Спасибо вам!
К сожалению орехов дома не оказалось, а белки нужно было использовать. Но была крошка печенья, добавила её вместо орехов и муки. Тоже получилось не плохо)
Чтобы "состарить"яйцо,его просто нужно через сито пропустить.
О, какой интересный нюанс!
Надо попробовать.
А чем объясняется такая метаморфоза?
тот редкий случай, когда даже у мужчин выходит выпечка. Удивил всех!!! Спасибо!
Светлана, спасибо большое!! Какое прекрасное печенье! Подскажите более точно, пожалуйста, если газовая плита, подача газа снизу, то как печь? Вы сказали с приоткрытой дверкой. А температура и хотя бы приблизительное время?
👍👏👏👏👏👏
получились с первого раза)) до этого были попытки сделать подобное печенье по другим рецептам, но все оказывалось не то :pensive: спасибо огромное :heart:
Спасибо и приятного вам чаепития
Лучше не бывает:2 белка,110г сахара или пудры, 120 молотых грецких орехов,50г шоколада(мелко порезать),ванилин.как духовка разогреется,180 на 5 мин,отключить и оставить печенье на 2 часа в ней,духовку не открывать!
Спасибо я обязательно попробую!
Сегодня сделала.Действительно,очень вкусное печенье получилось.След партию попробую кремом или курдом,как в макаронс прослоить.Спасибо Вам огромное!🌸🕊🌸
Спасибо большое ❤
110 гр сахара на 2 белка????
Моя мама на стакан белков брала стакан сахара и стакан орехов.
Спасибо, большое ❤
Скажите, пожалуйста, а сушить при 120 градусах 1 час, отключив конвекцию или оставив?
Отлично поставил на 140
Так понимаю чтоб серединка была мягковатая надо на 120 меньше часа держать? Минут 40?
По результатам₽ доложу
так и не поняла: можно сразу брать с холодильника яйца и взбивать белки или надо ждать комнату температуру?
Светлана, а если сушить по времени меньше, чтоб печеньки были в средине мягковатые, можно?
А я замораживаю белки потом если мне надо я их размораживаю и все отлично получается 😁👍
Никогда не пробовала
Вкусные, получаются как с картинки. Рецепт соблюдала до грамма. Но прям сладкие до ужаса. В следующий раз в орехи покладу максимум 50 гр.
Корректируйте по вкусу
Вы сахар добавляете в конце уже с мукой. Он же не растворится? Или так надо?
А какой крем лучше всего подходит для етого тортика, скажите пожалуйста кому не трудно, заранее спасибо 🤗🇹🇷
У меня белки осели при перемешиваниии,немного😭поставила печься,посмотрю,что получится
Не поняла, почему белки не взбить со всём сахаром, а потом добавить орехи и муку.? Сахар не раствореный получается...
Просто так быстрее.Сахара после выпечки не слышно,он при температуре растворяется при выпечке.Я делала много раз .Дочь,внучка и я в восторге.Тем более при взбивании безе берется сахара всегда в два раза больше .Здесь -1к 1+орехи ,получается не очень сладким.
А если печь коржи, сколько минут и при какой температуре их печь?
Надо сделать! Киевский торт не ела к сожалению..
Я сниму и будем наслаждаться вместе!
@@SvetaGlebova С удовольствием Светлана!!!!
Доброго времени! Скажите пожалуйста, можно ли взбить весь сахар с белками? Боюсь отдельно он не растворится. Спасибо 🖐
Пробуйте если честно я не эксперементировала
Конечно можно
Светлана! Рецепт замечательный! Спасибо огромное! Скажите, а можно ли их отсаживать корнетиком с насадкой, чтоб была красивей форма? Или не стОит заморачиваться - осядут? Приём, плиииииз! На Ваш канал я подписалась!😉
Из простых белков тоже получится
Добавьте шоколадную крошку и получится печенье-осинные гнёзда)
❤👄❤👄👍👍👍👍
Спасибо моя золотая!
Спасибо за рецэпт но если бы
Невграмах нет весов
Светлана возьмите стакан обьем которого вы знаете к примеру 200 мл и на глазок отмеряйте ,как раньше отмеряли все граненными рюмками и стаканами,а если плюс минус грамм то они погоды не сделают поверьте!
Здравствуйте! Светлана, а какой крем вы бы порекомендовали, для того, чтобы сделать из этих печеньиц пирожные? Заранее спасибо за ответ.
Вы пекли уже эти печеньки?
Испекла. Все прекрасно получилось. Решила с вами посоветоваться по крему.
Просто они упругие и при откусывании будет крем выдавливаться или они у вас тоненькие получились?
@@SvetaGlebova Светлана, спасибо. Тогда слопаем и без крема.
Вкусняшки получились, только я готовила 30 мин. 140 температура по Цельсию, я их не сушила, просто оставиила в духовке остывать. Терпения не хватило. И сегодня готовлю снова две порции, белка много, спасибище.
Спасибо
A я в кашу или овощной суп белки добавляю😅 или просто в оладушки.
Здравствуйте, а можно свежие белки использовать?
Да можно но лучше комнатной температуры тогда пена стабильнее
Очень вкусно! Спасибо! Когда готовила, думала будут сухие и не очень вкусные, прямо представляла вкус себе, но была приятно удивлена! Прямо неожиданно оочень вкусно, трудно было остановиться)). Привлекло минимальное количество муки, орехи и белки (у меня оставались), и я стараюсь потихоньку уменьшать муку пшеничную и сахар. Сахара положила в 2 раза меньше, но все равно было очень вкусно и достаточно сладко (хоть я и сладкоешка). Так что, кто на пп, смело снижайте сладость. В следующий раз попробую без муки и сахара ещё уменьшать, думаю, будет все ещё вкусно! Кстати, делала из арахиса и капельку грецких. Если Вы на диете, будьте осторожны, сложно удержаться! И хрустящие, и лёгкие, и мягкие были внутри. Я их тёплыми ела, прям кайф, в следующий раз может и не буду сушить, а просто испеку. Я, кстати, пекла на 140 полчаса, а потом оставила в духовке выключенной, и они подсохли, так что, кто не хочет долго печь, попробуйте и так.
Приятного вам чаепития
@@SvetaGlebova спасибо!
Интересно, можно поменьше сахара добавить? Как Вы думаете?
Можно
Очень понравился рецепт, но нет конвекции. Получится без неё?
Можно и без нее просто разломаете одно печенье и посмотрите достаточно сушить или чуть дольше нужно