Ангельский бисквит на белках/Angel food cake in grams
HTML-код
- Опубликовано: 11 окт 2024
- Американский ангельский бисквит на белках.
Рецепт
230 гр белки (у меня от 8 яиц)
200 гр сахар
80 гр мука
25 гр крахмал кукурузный
соль щепотка
1 пакетик ванилина 10 гр.
1/2 ч.л. лимонной кислоты
Выпекать 170-180С 30-35 минут.
******************************************************************
НЕ ЗАБУДЬТЕ ПОДПИСАТЬСЯ чтобы не пропустить новые рецепты!))) / @marilesya_
Просто жмём красную кнопку подписаться!
********************************************************************
Если Вам понравился мой рецепт,чтобы я об этом узнала обязательно ставьте "палец вверх! и пишите об этом в комментария!
********************************************************************
Angel food cake in grams
Recipe
230 g of egg whites (I have 8 eggs)
200 g sugar
80 gr of flour
25 g corn starch
Salt pinch
1 bag of vanillin 10 gr.
1/2 tsp Citric acid or 1 teaspoon cream of tartar
Bake 170-180C for 30-35 minutes.
********************************************************************
SUBSCRIBE TO MY CHANNEL: / @marilesya_
********************************************************************
Most of my recipes in playlists:
Больше моих рецептов в плейлистах:
*Несладкая выпечка
• НЕСЛАДКАЯ ВЫПЕЧКА.
*Вторые блюда
• ВТОРЫЕ БЛЮДА.
*Первые блюда
• ПЕРВЫЕ БЛЮДА, СУПЫ, БО...
*Салаты
• САЛАТЫ.
*Выпечка.Сладкое
• ВЫПЕЧКА СЛАДКАЯ
• ДЕСЕРТЫ
*Десерты
• ДЕСЕРТЫ
*Заготовки и соленья
• ЗАГОТОВКИ, КАПУСТА,СОЛ...
*Хлеб, батоны
• Хлеб белковый отрубной...
*Сербская кухня
• СЕРБСКАЯ КУХНЯ.
*Закуски
• ЗАКУСКИ.
*Блины, оладьи, сырники
• БЛИНЫ, ОЛАДЬИ, СЫРНИКИ.
*Блюда из яиц и варианты завтраков
• КАШИ,БЛЮДА ИЗ ЯИЦ, ЗАВ...
*Напитки
• НАПИТКИ.
*Как приготовить домашний творог
• ТВОРОГ, ЗАПЕКАНКИ, БЛЮ...
*Полезные советы, покупки для дома и кухни, организация вещей
• Полезные советы, покуп...
*Немного о жизни в Сербии
• Жизнь в Сербии, влоги,...
Все плейлисты пополняются регулярно.
МУЗЫКА
Композиция "Dream Culture" принадлежит исполнителю Kevin MacLeod. Лицензия: Creative Commons Attribution (creativecommon....
Оригинальная версия: incompetech.com....
Исполнитель: incompetech.com/
Как люблю рецепты без болтовни...время,время...
Перемотки не существует?
Вы меня просто обрадовали,т.к.я не знала,куда девать белки! При выпечке ПАсок я использовала 8 желтков,а белки стоят в холодильнике! И вот теперь я буду выпекать белковый бисквит!!! Спасибо! Так красиво у вас получилось,буду стараться,чтобы вышел не хуже!!!
Только что сделала, очень нежный и воздушный, спасибо за рецепт!
Спасибо большое за рецепт!Получился очень вкусный!Родные просит ещё испечь...
Если у вас возник вопрос куда пристроить белки?, предлагаю приготовить очень вкусный бисквит пища ангелов на белках!
Как раз сегодня тоже смотрела на белки, оставшиеся после выпечки куличей на пасху и вспомнила про Ангельский бисквит. Завтра приготовлю))). У Вас классный получился, когда то я пробовала готовить его, но с такой же формы была проблема извлечь.
Я не смотря на правила приготовления форму смазала и всё ок! нормально поднялся, вкусный.
Я задам вопрос сюда, можно? Если осталось всего три белка (ну понятно что всего остального тоже меньше будет) не получается он слишком маленьким
@@Екатерина-ы5х4э конечно маленький будет,форму нужно будет маленькую, добавьте ещё один белок и будет половина от моей порции
Теперь я знаю куда девать белки)))спасибо огромное,получилось вкусное облачко 💭
Спасибо большое за рецепт, обязательно попробую ❤
Спасибо за рецепт и что белки в граммах! Домашние одобрили, теперь буду периодически готовить!
Готовьте на здоровье, рада что понравилось)
Они в прямом смысле Ангельскими получились
Спосибо огромное!!!!
Спасибо огромное за рецепт, бисквит получился изумительный! Вкусный и ароматный...так что беру рецептик в свою копилку👍
пользуйтесь на здоровье)
Большое спасибо за АНГЕЛЬСКИЙ БИСКВИТ!!! 😋🥰❤️❤️❤️
на здоровье!
Большое спасибо за идею! Попробую приготовить бисквит.
Спасибо большое за рецепт! Получился очень воздушный и нежный! Лимонной кислоты добавила 1/4 ложечки. Возьму себе рецепт в копилочку! Спасибо!
На здоровье, рада, что понравилось)
Это лучший бисквит из тех, которые я видела. Большое спасибо за рецепт.👍👍👍
Спасибо большое, вывела эти пропорции сама методом проб и ошибок, готовьте на здоровье!
СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТ , долго искала его !!! ЛАЙК
Спасибо большое за рецепт! Осталось много белков после куличей, не знала что с ними сделать, наткнулась на ваш рецепт....просто, легко, доступно!! Всё получилось, даже лучше чем я ожидала! Бисквит вышел высокий, беленький, ароматный!!! Еще не пробовали, но думаю что вкус тоже будет замечательный!) Удачи Вам, и успехов!))))
на здоровье! а я в этом году для использования белков после Пасхи делала шоколадный ангельский ruclips.net/video/Tc-bEUZtcxo/видео.html
@@marilesya_ Ух ты, тоже посмотрю, спасибо!)))
Просто оболденный бисквит! Я ещё в тесто, когда оно уже в форме было, набросала кусочки шоколада! Самый вкусный бисквит из тех , что когда-то пекла!
На здоровье! Рада, что понравился!
Спасибо, приготовила , очень вкусно
Олеся,спасибо огромное за такую находку! У меня нет слов! Настолько это божественный вкус😍😍😍. На вид кажется сухим,но на деле совсем не так.он нежнейший и в меру сладкий,и действительно,белоснежный:) у меня оставались сливки.я взбила их с сах пудрой и обмазала полностью бисквит. Мне кажется такие можно и на торт использовать,правда режется сложно.
Рада, что понравился! Он такой, нежнятинка)
Чудесный! Спасибо большое! Очень хочу попробовать повторить
Рецепт начинается @2:10. Пожалуйста.
Спасибо за инфо, видео сразу поставила на 2:10
Спасибо❤
Не люблю никаких предисловий от авторов - это лишнее всегда!
До последнего боялась, что не получится, думала забыли разрыхлитель указать. Но всё получилось, спасибо за рецепт.
не забыла) за счёт взбитых белков пышность)
ПОЛУЧИЛОСЬ, ВКУСНЯШКА, СПАСИБО!
на здоровье!
Ну что же всё так затянуто! Спасибо
проматывайте то что не интересно
У меня 115 белков осталось, выкинуть жалко,заморозила. Теперь попробую этот бисквит
можете подобный и шоколадный сделать, тоже очень вкусный особенно если дать ему постоять день ruclips.net/video/Tc-bEUZtcxo/видео.html
Рая после разморозки они не испортятся?
А почему же вы безе не делаете? Павлову например?
@@dianak4846 БИЗЕ НЕ ПОЛУЧАЕТСЯ
@@qwertyytrewq3313 не испортятся ,главное после разморозки чтобы капли воды ,конденсата в белки не попало
Спасибо, отличный рецепт, приготовлю, а то после карбонары белки остались
Попробуйте, он необыкновенно нежный и вкусный выходит!
Анна Бородина ахахахахха? Тоже самое😂
Сделала сегодня. Очень вкусно!
на здоровье !)
Класс очень опитетно выгледет спасибо за видео буду сегодняже попробоват приготовит
Спасибо готовьте на здоровье!
Аппетитно.)
Получился обалденный! Нежный, белый, и ещё он мне напомнил маршмероу - такой же пружинящий и нежный! Спасибо за рецепт)))) А делается как быстро! Красота)))
Скажите, а если добавить начинку (дольки апельсина, ягоды,...) то поднимется бисквит?
на здоровье ,рада,что понравился рецепт ! Начинку не советую,лучше как дополнение отделно подать взбитые сливки с фруктами или соус из ягод
@@marilesya_ как приятно что вы отвечаете! Спасибо за совет! 🌷🌷🌷
Спасибо 😉
Здравствуйте, можно из 4белков приготовить
sps za resept obezatelno poprobuyu potomucto ostalis belki ))
Скажите пожалуйста можно ли в тесто добавить например орешки либо замороженую клубнику, малину?
Не пробовала,можно поэкспериментировать ...
Спасибо !!!!!
Можно заменить на картофельный крахмал?
Делал как то по подобному рецепту. Хороший способ утилизировать накопившиеся белки, но получается очень сладко. Если положить половину от рецептуры сахара, следует ждать что бисквит опадет и будет лепешка?
Вполовину я бы точно не уменьшала, не будет той устойчивости белка. Кстати он не сладкий нормально сладкий скажем так.
Сделал сегодня бисквит по вашему другому рецепту где шоколадно вишневый торт. Результат порадовал. Просто, быстро и без танцев с бубнами с раздельным взбиванием компонентов яиц. Получился бисквит именно такой каким он и должен быть.
И вообще, заметил что ваши рецепты ( по крайней мере те, которые пробовал ) получаются сразу и без неприятных сюрпризов.
Удачно я в своё время случайно забрёл на ваш канал.
Не забывайте о моей просьбе больше уделять внимание балканской кухне.
Получился кислым, возможно из-за количества лимонной кислоты.Что сделано не так?
А можно без крахмала или обычный крахмал?
Крахмал только кукурузный. Это так называемая мука для тортов(cake flour). Используется для лучшего подъёма кондитерских изделий - кексов, бисквитов и т.д.
Скажите,а картофельный крахмал нее подойдёт?
Попробуйте, я всегда в выпечку использую только кукурузный.
А белки обязательно нужно состаривать? Свежие не подойдут?
не обязательно,но желательно
вместо лимонной кислоты лимон можно использовать?
можно лимонный сок
У меня не выросло тесто не подскажите почему. Все делала как на видео?
А добавлять соду или розрыхлител не не нужно?
либо белки плохо взбиты,либо наоборот перевзбиты,либо потом их осадили,может духовку открывали во время выпечки много причин заочно так и не скажешь,разрыхлитель не нужен только лимонка
@@marilesya_ наверное перевзбила. Спасибо за ответ! Попробую еще раз.😊
👍👍👍😋😀☕
А если 3 белка, ингредиенты пропорционально уменьшать?
Проще наверное будет ещё один добавить и получится как раз пол порции от моего рецепта, только форму тоже тогда какую то маленькую надо брать.
У меня вопрос:Почему вы не рекомендуете взбивать до устойчивых пиков?
Для такого бисквита нужны средне взбитые белки, чтобы он был нежным, если перевзбить будет резиновый
@@marilesya_ спасибо.
Хотела сегодня попробовать, но обязательна ли выдержка белка холодильнике? Спасибо заранее за ответ.
Можно сделать и со свежим, но я не знаю по структуре то же получится или нет, делала всегда с выдержанным, поэтому не с чем сравнить.
Здравствуйте! А вы только кукурузный крахмал всегда добавляете?
да
Олеся, вы разрыхлитель пропустили в сухих ингредиентах.
нет,там ведь нет разрыхлителя
@@marilesya_ О, ну тогда вообще круто! Обязательно испеку, Спасибо!❤ У меня всегда проблема с белками, т. к. все печенье на желтках пеку. И, кстати, на желтках шикарное пельменное тесто получается. Ребенку делаю. Это на случай, если желтки пропадают:)))
@@skalkaTV у меня наоборот белки скапливаются всегда)
@@marilesya_ так и у меня тоже!!!
Подскажите пожалуйста размер вашей формы
26 см
При замесе под посуду положить мокрое полотенце, не будет посуда ползать!
А нельзя покороче
👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍
А если нет кукурузного коахмала ? Можно картофельный ?
Можно, просто кукурузный лучше подходит для выпечки
....Да сразу драники херяч ;)
@@erikcubicov4427 при чем сдесь драники ?
Erik Cubicov кукуруза вся геномодифицированная и крахмал естественно
@@verashaidrova3771 лучше уж вонючие десерты на картофельном, это точно))
А как же без соды? У меня совсем тоненький получился, каким в форму налила, такой и после выпекания остался, тесто не поднялось. Или это зависит от того, какая пена от взбивания белков будет, надо чтобы ложка стояла?
Нет, сюда как и в обычный бисквит сода не нужна. Белки должны быть взбиты хорошо, но не до жёстких пиков, а так, как я показала на видео чтобы немного стекали с венчика. Почему не поднялся не могу сказать не видя как вы делали, может быть недовзбили белки, может муку когда вводили сильно мешали и осадили тесто, может форму смазали и не просыпали мукой... вот такие явные причины.
Ага, муку по-зверски перемешивала, может ещё немного недовзбила. Спасибо вам огромное за ответ, это я пробный сегодня пекла, чтобы к НГ уже хороший получился.
всё получится! посмотрите какие должны быть белки, муку осторожно вводите в 2-3 приёма можно даже через сито и аккуратно снизу вверх перемешивайте не долго только чтобы не было комочков.
Все равно всё очень вкусно получилось, вкус просто фантастический, я уже чаю напилась с ним, я два коржа спекла вместо одного, поэтому не такие высокие у меня получились, а между ними крем-апельсиновое птичье молоко сделала. Просто Божественно. Благодарю за идею!
не за что! главное что вкусно получилось) а что за крем такой интересный? мы его просто со взбитыми сливками едим.
А можно без кукурузнрго крахмала?
лучше с ним, но если нет, возьмите картофельный
Здравствуйте, 5 белков хватит?
Нет, у меня 8 было, если хотите на 5 взвесте их и пропорционально уменьшите остальные ингредиенты.
Если капелька желтка попадет,мжнл использвать белки?
Не желательно, может не взбиться.
А если нет кукурузного крахмала? Чем можно заменить? Картофельный можно?
не советую, картофельный крахмал более вязкий и скорее всего не получится такая воздушная и пористая структура
Marilesya Быстро-Вкусно спасибо, просто даже не видела в продаже кукурузный крахмал
да он везде сейчас есть, видимо просто внимания раньше не обращали)
А можно вообще без крахмала обойтись?
В рецепте сахара 200 грамм,половину вы высыпали в муку,сколько должно остаться? А у вас грамм 500 точно высыпано в белки
сколько написано и озвучено в рецепте столько и было использовано! вы себе преставляете зрительно полкило сахара?
Диаметр формы для выпечки ?
26 см можно и 24 будет повыше
Спасибо за чудесный рецепт , но хочу заметить , что посторонний запах ( наверное белковый ) присутствует , подскажите , как его убрать ?
не должно ничем пахнуть, может немного не допекли, ваниль цедра и другие ароматизаторы используйте
A где количество продуктов, я не знаю где искать. Спасибо.
как всегда внизу в описании под видео
А если нет кукурузного крахмала?
для выпечки лучше его, как получится с картофельным не могу сказать.
Спасибо
Здравствуйте ❤ можна рецепт в писме😊
Можно заменить лимонным соком если нет кислоты???
можно
@@marilesya_ спасибо🌺
Если нету дома лимонный кислоты что делать
не знаю, купите, так как здесь лимонка удерживает пышность белков, без неё может не получиться.
Капни из лемона
Зачем столько текста? Неужели нельзя кратко подойти к делу?
Аха
Я согласна много текста
А мені подобається як Олеся все пояснює!!!
Рецепт без разрыхлителя...??? Как поднимется???
@@loragru4926 никак
Это традиционный сицилийской рецепт.
Не получился. Всё делала по рецепту. Пирог не поднялся. Как резиновый. Выпекала в духовке при температуре 180 градусов 35 минут. Обидно
Где могла допустить ошибку?
Для этого рецепта нужны средне взбитые белки, если их перевзбить он тогда резиновый
В описании ванилин 10г., а в видео вы говорите ванильный сахар. Определитесь....Приготовила. Рецепт не понравился.
Сделайте из белков французские меринги и порадуйте ими своих деток - это самое лучшее употребление белков 😋
Да 😍
И к чему этот Ваш комментарий? А на рецепте колбасок Вы посоветуете котлеты пожарить?
@@ЯнаФролова-т2з
А Вы в каждой дырке затычка?
Зачем так шутить? Пишете 10 г ванилина, а озвучиааете "ванильный сахар". Это же небо и земля. Если неопытная кулинарка положит 10 г ванилина, это будет горькая масса. Если такая "описка" первый раз - простительно, но будьте более внимательной к тексту рецепта..
Казалось, что до конца съемки разрыдается
Поменьше лишних слов,ближе к делу😢
Слишком много лишнего текста
🤦♀️ так долго рассказываете, коротко и ясно можно
По меньше болтовни 😡
Мадам, вы 2минуты говорили ни о чём, переливали из пустого в порожнее. Если своё время не бережёте, то хотя бы чужое - уважали. Может быть ваш рецепт и хорош, но я не буду его использовать, думаю что дальше ещё больше тягомотины
Мадам, а вы потратили кучу времени на комментарий и 0 времени посмотреть, что ролик 7 летней давности??? Перемотку ускоренную поставить проблема или ума не хватило?🤦