สูตรขนมปังโฮลวีทแบบไม่ต้องนวด ไม่ใส่ไขมัน ใช้น้ำยีสต์ ใช้ยีสต์หมักธรรมชาติ หรือยีสต์ธรรมดาก็ทำได้

สูตรขนมปังโฮลวีทแบบไม่ต้องนวด ไม่ใส่ไขมัน ใช้น้ำยีสต์ ใช้ยีสต์หมักธรรมชาติ หรือยีสต์ธรรมดาก็ทำได้
ส่วนผสม
แป้งเชื้อ (หมักก่อนทำอย่างน้อย 6-8 ชั่วโมงค่ะ)
น้ำยีสต์ (หรือน้ำเปล่า) 150 กรัม
แป้งโฮลวีท 200 กรัม
ยีสต์ 1/4 ช้อนชา (กรณีไม่ใช้น้ำยีสต์)
แป้งหลัก (ทำหลังจากหมักแป้งเชื้อครบเวลา)
แป้งอเนกประสงค์ 300 กรัม
น้ำยีสต์ (หรือน้ำเปล่า) 150 กรัม
ยีสต์ 1/4 ช้อนชา (กรณีไม่มีน้ำยีสต์)
เกลือ 1 ช้อนชา
น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
และแป้งเชื้อทั้งหมด
วอร์มเตาอบที่ 220 องศา ระยะเวลาอบ 20-30 นาที ขึ้นอยู่กับขนาดขนมปังค่ะ
ถ้าอุณหภูมิห้องเกิน 30 องศา ให้หมักแป้งเชื่อในตู้เย็น แล้วนำออกมาก่อนใช้ 2 ชั่วโมง
สามารถเปลี่ยนแป้งโฮลวีท เป็นแป้งทำขนมปังได้ค่ะ
ถ้ามีเครื่องนวด และอยากนวด ใส่ส่วนผสมทุกอย่างแล้วนวดเครื่องได้เลยค่ะ
นวดแค่พอเนียนไม่ต้องขึงเป็นฟิลม์
#ขนมปังโฮลวีท #โฮลวีทเปลือกแข็ง #โฮลวีทไม่ต้องนวด
แม่บ้านตุรกีสวัสดีค่ะ
ช่องนี้จะสอนทำขนม สอนทำอาหารตุรกีง่าย รวมถึงขนมและอาหารนานาชาติด้วยค่ะ
สอนทำขนมเค้ก สอนทำคุ้กกี้ สอนทำขนมต่างๆ
แนะนำสถานที่ท่องเที่ยว หรือรีวิวบ้างเล็กน้อย