¿Cómo cocinar y pelar Huevos duros? - Ciencia y Cocina
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- Опубликовано: 25 июл 2024
- Cocinar huevos duros y luego pelarlos o retirar cascara puede ser un desafío, aquí te lo explico todo con la ayuda de la ciencia!
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00:00 Introducción
00:43 Como cocinar huevos duros
01:57 Como pelar huevos
03:33 Pelar huevos al día siguiente
05:11 Tip para pelar huevos
06:15 ¿Es más fácil pelar un huevo fresco?
08:27 ¿Qué pasa si el huevo no se enfría?
09:42 Por qué queda verde el huevo
10:54 Huevos con exceso de cocción
12:13 Por qué se quiebra la cáscara
13:12 Huevos en agua hirviendo
14:56 Como pelar fácil y evitar quiebre de cáscara
16:53 ¿Sirve añadir vinagre a los huevos?
20:28 Espero que hayas aprendido!
Esto es Ciencia y Cocina! ©
© Video content under protection by CreatorShield.com
este video se debería impartir en colegios, universidades e, incluso, inducciones y capacitaciones empresariales; es demasiado educativo. muchas gracias por el esfuerzo de producción.
Ja ja ja ja😂
muchas gracias por tu apoyo!
Cierto. Es cultura general que nos hace la vida más práctica. Gracias por el excelente contenido. ❤
No todos los sabenmi hijo es adulto y le pela los huevos este proceso es tanto así que prefería no comerlos con tal de lo hacer el proceso de pelado pero ya le compartiré este video es lindo este contenido mi sueño era ser cheff pero no fue por eso es lindo educativo y feliz
¿¿Que?? No se entiende tu comentario@@ClaudiaRodriguez-cy1vf
Jamás pensé que iba a aprender tanto mirando un señor cocinando y pelando huevos, excelente video, más videos así largos por favor.
7 minutos a partir del agua hirviendo? esa información vale millones ❤
Hay cosas que por intuicion sabia, pero hoy aprendi el fundamento. Hay cosas q no sabía porque pasaban y ahora lo se.Tengo 40 años cocinando y puedo decir que hoy, aprendi mucho. Me resulto atrapante cuando vas dando las explicaciones de cosas q hacemos todos los dias en la cocina. De todo corazon, muchas gracias!! Este formato largo en verdad profundizo algo tan simple como un huevo duro!!! Maestrazo!!!!
👍✨
Excelente video, soy estudiante de gastronomía y siempre me paso por este canal para recordar una que otra cosa, sigan trayendo videos largos, ayudan mucho para brindar información
un agrado
Este canal es toda una universidad!
Felicidades!
Me encantan tus shorts, pero también está buenísimo este formato largo profundizando más! Además se nota como vas mejorando en producción y edición, seguimos aprendiendo capo!
Gracias por tu apoyo 👍🧪
Si por favor, como centrar la yema?...😮😊
Muchas, muchas gracias querido Heinz ha sido una clase magistral, tengo 73 años y aprendí mucho, eres un amor de profesor, un abrazo grande.
Saludos!
El mejor maestro...!! 🇦🇷
Gracias!! totalmente educativo, tengo 65 años, he aprendido mucho y basado en la ciencia he reforzado conocimientos de mis abuelas
Jamas pensé que existiria un video de como cocer un huevo pero aprendí tanta información que jamas pensé que existiria
Caspita, hoy he conocido buenos trucos tanto para sancochar como para pelar y conservar huevos, gracias Heinz!!!! Excelente video👍👍
Genial!
Que buen video!! Mis dos clases favoritas ciencia y cocina en una sola!!! que genial 😍
Todos tus videos son tan inspiradores e interesantes! Ojalá puedas hablar un poco más sobre el vinagre y cómo afecta como conservador o cambiar el pH de la comida
Es magnífica su enseñanza!! Muchísimas gracias 🙏
De corazón lo felicito 🙅🏽♀️👏👏👏
Qué videazo!!!! Un montón de dudas que tenía solucionadas en uno solo. Gracias!!
Gracias por tu apoyo 👍🧪
Cuánta información valiosa, es uno de los alimentos que más consumo y justo en esa forma de cocción, gracias eres execelente comunicador
Me gusta un video largo donde profundizas en el tema. Muy bueno. Se lo mostrare a mis alumnos de termodinámica.
Gracias por este pedazo de video.Es lo mejor que he visto sobre huevos.
Gracias por tu apoyo 👍🧪
Siempre quise conocer todas estas técnicas. Gracias!!
Gracias. Genial la explicación. Por favor explica la buena posición de la yema para la cocción.
Ok, vamos por otro video
@@soycienciaycocinaHola Heinz Wuth. Faltó mencionar el huevo duro revuelto, y porque este se batalla mas en pelar (ojalá me leas)
Muy buen video, me encantan videos más largos con tanta experimentación y tan bien explicados!!
La verdad es que siempre aprendemos!! muchas gracias x esceñar sus conocimientos culinarios ! que Dios lo bendiga.😊😊
Siempre aprendo, me parece muy interesante y amena la forma en que comunicas 👏🏽
Gracias por tus conocimientos compartidos !!😊
Hasta ahora aprendo como cocinar los huevos de modo que queden presentables. Muchas gracias, excelente canal
Pensé al final nos darías una receta de ensalada de huevo 😁 Muy buen video 😃
Es genial lo que se aprende en este canal, muchas gracias 😊🤗
Muy bueno!!Así los hago yo.En agua fría,con sal, no vinagre,y los pelo después de un rato que se enfriaron naturalmente ❤
No tengo el aparatito perforador de huevos pero los pincho con una aguja de coser desde hace muchísimo tiempo. Como desconocía en qué punta se debía pinchar siempre lo hice en ambas. Ahora sé donde está la cámara de aire.
Muchas veces les echo un chorrito de vinagre blanco y aunque no los pinche no se rompen pero sí queda como deshecha, diluída, la superficie de color de la cáscara.
Todas tus explicaciones son importantes y valiosas, y está muy justificada la duración de cada video.
Me encanta que vayas directamente al tema sin preámbulos inútiles, innecesarios.
Saludos!
Eres un genio!! Gracias por los consejos. Cariños desde Perú 🇵🇪
Cuando creí que ya terminaba el vídeo aprendí a cómo conservarlo, es increíble !! 🌟🌈
Genial
Valoro mucho su contenido! Muy amena siempre la explicación en detalle y con demostración🙌🏼 Usted es una joya realmente ☺️ es el contenido que realmente deja huellas!
Gracias por tu apoyo 👍🧪
Al fin maestro, encuentro entero wenos tus vídeos he aprendido caleta
Estoy a días de entrar a estudiar gastronomía y tu fuiste un poco parte de esa motivación espero ser la mitad de bueno que tú.
exito en la carrera
Está buenísimo el formato de dejarnos con la intriga jaja
de que me perdí? con que intriga?
Totalmente, fuera de contexto el comentario
Esta semana me aventuro a hacer huevos duros (estoy aprendiendo a cocinar 😊), gracias por el video y saludos ❤
Óyeeee tú muy bien! Ya me inscribí, nunca imagine chutarme un video de 20 mins hablando de huevos ja ja ja interesante tu canal.Suerte😊
Me encantó! Felicitaciones 🎉🎉🎉
Muchas gracias sobre todo el tips al final del video !! Como conservar huevos duros pelados por diez días !!
Espero que hayas aprendido! 🤝
Excelente Heinz seguimos aprendiendo de tus clases magistrales. Qe sigan los exitos. 🙂🙂👏👏👏
Muchísimas gracias, fue una explicación de alto nivel y altamente comprensible. Gran maestro!!! Felicitaciones 🏆🏆🏆
Buenisimo el video, ojala vengan mas
Vienen más
Gracias por compartir ❤ saludos desde Panamá 🇵🇦
Saludos 🤗
Muy buena master class!!
Muy buena clase. Muchas gracias.
excelente información,muchas gracias, no sabía que los huevos cocidos se podían conservar.
aprendí algo nuevo hoy.
muchas gracias y bendiciones 🙏
desde Colombia!
No imaginaba todos los detalles que hay que considerar para hacer huevos cocidos. He aprendido mucho. Gracias
sugerencia: quitarle la música de fondo. el contenido es demasiado interesante y entretenido y no hace falta música 💌
Excelente explicación de todo
Muchas gracias desde Arequipa Perú 🎉
Soy del país de el salvador. En nuestra zona consumimos todos los días frijoles. Entiendo que los frijoles producen gases en nuestro cuerpo. Habrá algunos tips al cocinarlos que eviten que provoquen gases. Le agradezco de antemano su ayuda
Sii por favor! Estuve probando varias cosas porque encontré varias cosas que dice la gente pero no sé si tienen fundamento. Yo le pongo un poco de romero y si bien no se eliminan del todo ayuda a no tener tantísimos gases.
Quisiera que hiciera un vídeo con éste tema de los gases en legumbres o vegetales tipo col y otros por favor 🙏🏻
Por supuesto, no comerlos.
Yo los pongo en remojo 24 horas. También parece que cocinarlos con comino molido ayuda. Un saludo.
@@tomassawyer1790 que cantidad debo poner en una libra d frijol
@@delfinagarcia4725 no sabría decirte, yo lo pongo a ojo. Supongo que para esa cantidad 1/2 cucharadita. Mejora también el sabor de las legumbres en general pero es mejor no pasarse porque es un sabor muy particular.
Una clase magistral de sentido común
Muchas gracias por el video, aprendí mucho. Me encanta el enfoque de tu canal y puedo ver con mucha atención todos tus videos, tanto que en los shorts me quedo esperando más 😅
Magnífico, me encanta aprender los fundamentos. Mil gracias
eres un experto. un fuerte abarazo desde cusco peru
me suscribí porque tu canal tiene demasiada calidad y entusiasmo
Excelente!!!! Un cordial saludo desde Argentina
Excelente excelente y excelente
Bendiciones y gracias
Excelente información! Ya se porque no me quedaban bien😊, gracias, muchas gracias!!!!
Me encanto tu información. Muy útil. Bendiciones 😊
Excelente, muchas gracias por las recomendaciones 🎉
Cuanta ciencia y conocimiento con algo que nos parece tan común y simple, muchas gracias por toda esta información.
¡Me encantó este video! Estoy aprendiendo a cocinar y me resuelve todas las dudas que veo en otros videos. Definitivamente se volvió mi canal de confianza para cocinar!
Valla valla por fin tengo respuesta a mis preguntas d x q los huecos duros nunca m quedan igual mil gracias
Genial
Me agrada mucho la información científica que fundamenta las acciones que se deben de tomar, pues la mayoría de las personas desconocemos la verdad y nos guiamos por lo que nos enseñaron ya sea cierto o falso. Caso es que la ignorancia crea mitos y eso lleva a errores. El conocimiento es un gran valor para el éxito. Felicidades
Gracias por tu comentario 👍🧪
Cosas que parecen simples, pero sin una buena técnica se hacen difíciles. Gracias chef!
Excelente!!! A esperar el video !!&
Muchas gracias por compartir su conocimiento!!
La mejor forma de pelar huevos, es con una cuchara, después de romper bien la cascara, retiras un poco de la misma para introducir la cuchara y se retira muy fácil, previamente enfriar los huevos bajo el chorro de agua
Excelente explicación
No llegué al vivo igual lo vi Muy bueno !!!!!
Gracias por la data ...mis prácticas de cocina mejoran y puedo fundamentar las técnicas que ayudan a mí aprendizaje diario.
Gracias!!! me encantan tus explicaciones
Magnífico!!!!!!!!! muchas gracias!!!
Ufff... tremenda clase. Excelente. Muchas gracias
Excelente! Muy claro todo!
Me gustó , exelente gracias por tan importante información.
Interesante
Muchas gracias por todo su trabajo de investigación que hizo para hacer este video 👏 y compartirnoslo
Excelente que buen video Heinz como motivas a pensar detrás de los procesos y despertar nuestra curiosidad.
Muchisima informacion para aprender,Me encantó..
Muchas gracias! Excelente explicación es genial ❤
Interesante el experimento. Muchas gracias
Ahora me siento experto en huevo, gracias don Heinz, buen video!
Saludos!
Qué bárbaro ya nunca volveré a ver a un huevo cocido con los mismos ojos
😂😂
Que maravilla de video, eres un amor de maestro
Excelente trabajo..muy buena información.
Felicidades
Completamente de acuerdo chef. Muchas gracias por la información.
Muy buen contenido Heinz, Felicidades!!
Muy bueno, ya eras mí fuente de datos de cocina, con videos como estos fácil de buscar, es lo más!!!!!!
Activo la campanita con notificaciones para los próximos que ruego que puedas hacerlos!!!
Gracias por tu apoyo 👍🧪
👏🏻👏🏻👏🏻 gracias, muy interesante como todos los vídeos que subes.
Muy buena información. Muchas gracias!
Excelente! Gracias Heinz!
Gracias tío, muy interesante. Ya cocí así los huevos y perfecto! 😎💪
Buenísimo chef! Gracias
Hola Heinz,. Soy nueva en tu canal,. haces clases de cocina,.,? GRACIAS por tus enseñanzas,. ❤desde Chile 🇨🇱 lindo
Excelente video Heinz! Me gustan más tus videos largos, espero los puedas seguir haciendo 👏🏻
Esta semana viene otro
No sabía de tanto detalle. Gracias, acabo de aprender a cocinar huevos sancochados. 🙆♀️🫣
Buenas explicación, gracias
He aprendido muchísimo de uno de mis alimentos básicos. Muchas gracias 😘
Excelente. Qué didáctico!
Excelente video. Sigue así!!!!
Excelente consejos, qué DIOS lo bendiga