Bardzo sympatyczny odcinek. Pan wlasciciel z klasa przedwojenna. Remigiusz dyplomata no i ach ech.Super odcinek.Szkoda ze mieszkam za " wielka młaka.bo co tydzień kupowałby i odwiedzał.
Bardzo lubie Pana programy, przepisy sa swietne, miejsca ktore Pan odwiedza sa piekne, no i oczywiscie panski slaski dialekt brzmi bardzo naturalnie. Wiele lat temu uczylam sie w Technikum Gastronomicznym w Tarnowskich Gorach., moze wybral by sie Pan tam kiedys i cos pysznego ugotowal.Od prawie 30 lat mieszkam daleko od Polski a wiec wszystko co polskie jest memu sercu bliskie.
Ty Remik jak byś z Opolanką Kasią poprowadził program to ludzie by się ze śmiechu pokładali na ziemi! Dwoje pozytywnych wariatów godających a czasem próbujących mówić . Pozdrowienia z słonecznej Espanii i więcej przepisów tradycyjnych kuchni polskiej bo jest najlepsza na świecie. Nasze wędzonki i kiszonki powinny być rozreklamowane na cały świat jako najzdrowsze i najsmaczniejsze po taka jest prawda.
Ostatnio do malosolnych dawałam koper, czosnek, liście dębu, czarnej porzeczki i wiśni. Jedna płaska łyżka soli bez jodu i gorąca woda. Wyszły pyszne. Polecam
NOOOOOOO poprostu, jak ja kocham pana gadke, ja nigdy nie mialam do czynienia ze slazakami jak ja lubie pana sluchac a szczegolnie jak pan cos wtraci o tradycji.
Remigiuszu dobre by było jakbyś powiedzioł że wodę z kapusty nie wylewać przy deptaniu tylko magazynować w PET butelkach napełnionych tak do 3/4 i ułożonych gdzieś w piwnicy i potem tym sokiem zalewać kapustę w razie potrzeby a nie zalewać wodą z solą.Zresztą po kilku tygodniach jak ten sok się ukisi to można na nim ugotować super kapuśniak.Nie wylewajcie coś co jest cenne.
U mnie sie robi podobnie tylko bez przypraw,no i nigdy nie dalam papryczki chili do ogorkow i napewno z tego skorzystam bo bedzie pyszne i na marginesie niech pan nigdy w zyciu nie przestanie mowic gwara slaska,bo to jest bardzo cenny skarb ktory nalezy to slaska i powinien na wszystkie wieki pozostac, a zresta wszystkie gwary w Polsce i na swiecie.
kminek do kapusty obowiazkowo. ja nie znosze jego smaku i rozgryzania ziaren, wiec daje mielony. Pan nie przebija w trakcie kiszenia, bo Pan kisi w 15C, ale w warunkach domowych zwykle sie kisi 22-25C , wtedy na poczatku uwalnia sie intensywnie CO2 i kapusta wychodzi z naczynia, czym by tam jej nie przycisnac, na dodatek robi sie gorzka.
Beczkę zastąpisz słojem, szatkownicę nożem kuchennym a przyprawy jakie lubisz głownie suszona włoszczyzna ale trochę co smaku nie zdominuje, chrzan, koper. Poczytaj a znajdziesz.
Ja nie rozumiem problemu przekiszonych ogórków. Czy jak chcę je odłożyć na zimę to trzeba je pod kranem przepłukać? A czym zalać? Podziękuje za odpowiedź.
w jezyku śląskim, czyli pochodna wielkomorawskiego z domieszka germanizmow , na pewno nie jest to staropolczyzna,czy co tam jeszcze ci w rzadzie wymyslaja , pozdrawiam
Panie Raczka ,u mnie od 30 lat ogorki leza na ziemi, nie wiszą w pionie ot taka mala informacja dla Pana ze sa tez takie ogory,i Pana teoria o ukladaniu w beczce jest nieporozumieniem , po drugie mów Pan po Polsku ,ja rozumiem gwara ,ale jesteśmy w Polsce i w szkole nawet w górach ucza Was poprawnej polszczyzny,a po co ta przyprawa panie ja sie pytam i jeszcze jedno liscie wisni, debu winogron czy porzeczki daja nie tylko walory smakowe ale także maja właściwości konserwujące tak jak chrzan i czosnek ,każdy z tych dodatkow ma za zadanie dac to co najlepsze kiszonkom
Jak się panu gwara nie podoba, to proszę wybrać inny kanał. Z elokwentnymi, mówiącymi po polsku ę, ą kucharkami. Ja oglądam Rączkę właśnie ze względu na to jak mówi.
jezyk slaski ma swoje "gwary" wiec nią nie jest, druga sprawa to jezyk starych ziem, ktore nie istnieja, dzieki okupacji , np Polska tez okupuje i niszczy autochtonów
Bardzo sympatyczny odcinek.
Pan wlasciciel z klasa przedwojenna.
Remigiusz dyplomata
no i ach ech.Super odcinek.Szkoda ze mieszkam za " wielka młaka.bo co tydzień kupowałby i odwiedzał.
Bardzo lubie Pana programy, przepisy sa swietne, miejsca ktore Pan odwiedza sa piekne, no i oczywiscie panski slaski dialekt brzmi bardzo naturalnie. Wiele lat temu uczylam sie w Technikum Gastronomicznym w Tarnowskich Gorach., moze wybral by sie Pan tam kiedys i cos pysznego ugotowal.Od prawie 30 lat mieszkam daleko od Polski a wiec wszystko co polskie jest memu sercu bliskie.
Ty i Kasia z Opola - dwa kuchenne waryjoty :))) Uwielbiam.
Ty Remik jak byś z Opolanką Kasią poprowadził program to ludzie by się ze śmiechu pokładali na ziemi!
Dwoje pozytywnych wariatów godających a czasem próbujących mówić . Pozdrowienia z słonecznej Espanii i więcej przepisów tradycyjnych kuchni polskiej bo jest najlepsza na świecie. Nasze wędzonki i kiszonki powinny być rozreklamowane na cały świat jako najzdrowsze i najsmaczniejsze po taka jest prawda.
no...pasowaliby do siebie ;)
marcin Krzyżek na razie jest to dla nich jest na stronie m
@@MrAliccjaaa placekz. jablkami
P
Ostatnio do malosolnych dawałam koper, czosnek, liście dębu, czarnej porzeczki i wiśni. Jedna płaska łyżka soli bez jodu i gorąca woda. Wyszły pyszne. Polecam
Wspaniałe, pozdrawiam serdecznie
NOOOOOOO poprostu, jak ja kocham pana gadke, ja nigdy nie mialam do czynienia ze slazakami jak ja lubie pana sluchac a szczegolnie jak pan cos wtraci o tradycji.
Świetny sposób na reklamę fajnych beczek z Pawłowa, woj. lubelskie
ogorki po ukiszeniu przekladam do mniejszych sloikow zalewam ta sama zalewa zakrecam i lekko podgrzewam ok.2 minuty by byly twarde cala zime.
Świetny przepis , we wtorek robię malosolne
Ruski to kisza cale liscie a potem golabki w tych lisciach gotuja. Bardzo pyszne
Remigiuszu dobre by było jakbyś powiedzioł że wodę z kapusty nie wylewać przy deptaniu tylko magazynować w PET butelkach napełnionych tak do 3/4 i ułożonych gdzieś w piwnicy i potem tym sokiem zalewać kapustę w razie potrzeby a nie zalewać wodą z solą.Zresztą po kilku tygodniach jak ten sok się ukisi to można na nim ugotować super kapuśniak.Nie wylewajcie coś co jest cenne.
marian,ty to jooooo
Ogurki i kapustą są najlepsze proszę o powtórny odzinek
Wiola Bocz ogórki buraku a nie ogurki!
@@de-de4401 🤣🤣🤣
U mnie sie robi podobnie tylko bez przypraw,no i nigdy nie dalam papryczki chili do ogorkow i napewno z tego skorzystam bo bedzie pyszne i na marginesie niech pan nigdy w zyciu nie przestanie mowic gwara slaska,bo to jest bardzo cenny skarb ktory nalezy to slaska i powinien na wszystkie wieki pozostac, a zresta wszystkie gwary w Polsce i na swiecie.
to jezyk, nie gwara, to jezyk ktory ma swoje inne dialekty. Śląsk nie jest Polski i na odwrot , pozdrawiom
Jo mom duzo spasu loglondajonc twoj program jest super
Bardzo ladnie prowdziłeś kapuste żur i ogurki mi sie spobało dawaj proste przepisy rączka gotuje
Ogórki
Liście porzeczki i wiśni do tego chrzan, czosnek, koper, sól kamienna, czysta woda. =idealne ogórki 🥒
Japiedole!!!🤣🤣🤣😂😂😂🤣🤣🤣😂😂😂😃😃😃😄😄😄😅😅😅😆😆😆 Ñà kozapela
świetne super nikt mu nie dorówna
Powidła śliwkowe, mniam "moje ulubiene" :)
Ja daje liscie z Debu :)
Ogółem . Psznie utuszone danie Boże . Całe Te : )
Po jakiemu to? Pytam nie złośliwie, tylko z ciekawości, bo nie rozumiem, ale za to zaczynam rozumieć co czuje gorol jak godom po śląsku :D
@@1lubo1 Diakekt Chroszczański z pod Białegostoku. Całe te.
Dobry żur nie jest zły
kminek do kapusty obowiazkowo. ja nie znosze jego smaku i rozgryzania ziaren, wiec daje mielony. Pan nie przebija w trakcie kiszenia, bo Pan kisi w 15C, ale w warunkach domowych zwykle sie kisi 22-25C , wtedy na poczatku uwalnia sie intensywnie CO2 i kapusta wychodzi z naczynia, czym by tam jej nie przycisnac, na dodatek robi sie gorzka.
Z żuru chłop jak z muru hihihi
PANIE RACZKA JO JEST CIEKAWO SKAD PAN JEST BO JO TYZ TAK GODOM ....POZDRAWIAM
pewnie z zagranicy bo a nie wiele rozumiem z tej gadki
Gdzieś chyba spod Wodzisławia
Panierka zawiera glutaminian sodu? albo E250?
Ale jeszcze lepsze,gdy doda się kakao naturalne
Przyprawą do powideł śliwkowych są robaki w śliwkach.
Omasta do powidla
może link do do tego nożyka do kapusty? wygląda solidnie
POZDRAWIAM PIERONA .
Mieszkam w Szwecji nie mam takich beczek ani szadkownicy ani przyprawy do ogórków, czy można to gdzies kupic
Beczkę zastąpisz słojem, szatkownicę nożem kuchennym a przyprawy jakie lubisz głownie suszona włoszczyzna ale trochę co smaku nie zdominuje, chrzan, koper. Poczytaj a znajdziesz.
może jakiś słownik śląski?woda przeważono?domyślam się że odmierzona,ale nie jestem pewien.
Ugotowana😂😂
@@raczkagotuje1081 no tu poległem.dzięki ,zapamietam.
😂😂😉
przewarzona od słowa warzyć,czyli gotować,nie jestem Ślązaczka ale przecież też warze
Ta muzyka podłożona jest tragiczna, psuje program.
Do kiszenia kapusty dodać cukru
Oby tak dalej
Co znaczy to zakręcanie na dicht ogórków?
Na mocno do postania juz na zime
najlepiej w słoiku zakretka
Keby to pokozoł ta czerwono zabarwiona kapusta...
LOVE POLAND VIVA POLONIA LOVE YOU TUBE GLORY AMERICA PITER ARTIST FROM POLAND
🤩🤩🥰🥰😋😋😋👍👍
Ja nie rozumiem problemu przekiszonych ogórków. Czy jak chcę je odłożyć na zimę to trzeba je pod kranem przepłukać? A czym zalać? Podziękuje za odpowiedź.
Na dno beczki z kapustą cała główka a jak beczka większa to więcej, w zimie gołąbki palce lizać!!! Takie Babcia robiła
Oj ale to musi być smak ❤
Marchewka się prosi...
Kiszonki domowe są super, ale żurek nigdy mi nie wychodzi, kupuję z Krakusa i jest bardzo smaczny.
Rekä nie ubijesz idealnie kapusty. Nogami tak.
dzieki woódce ?:D
Bym coś spyrloł
bobkowe listki?bobkowe to chyba jest ziele angielskie,nazwa bobek to z kulką się kojarzy.masakra!!!
To liście laurowe
@@irenazelek1906 achaaaa
Jo dodaja na liter pól łyżeczki roztarty kolendry
Rączka, ale Ty kit żenisz😀😀😀!!!!
Nie zapomnę zgniłej cebuli krojonej do sałatki 😀😀😀😀....
Chyba przed programem było coś mocniejszego 😉????
napisow nie ma :P ?
20
Jo niy musza przyjyzdzac jo juz pojod z tego filmu na you tube SMAKUJE WUNDERBA
Przyprawa do kwaszenia ,a nie kiszenia ogorkow ???!!! .
po jakiemu to to gada?
To to to chyba ty jesteś, coś bez kultury to właśnie ty!
@@Katarina-wp4ul zarzut braku kultury z rak wacpanny za kompliment biore rozpadam sie radioaktywnie w gwizdozbiorach Plejad wiec
To to to jest Pan Rączka godo po Śląsku po naszymu
Troche szacunku prosze
@@joannaprzybyla5712 a skad mam to wiedziec ze to nie po polsku - szacunek jest wygodnym sposobem okazywania wspolczucia
w jezyku śląskim, czyli pochodna wielkomorawskiego z domieszka germanizmow , na pewno nie jest to staropolczyzna,czy co tam jeszcze ci w rzadzie wymyslaja , pozdrawiam
Rączka dej se spokój w ważnym. "Gotowanym"
Jak by go dobrze pierdolnąć to zaczął by normalnie mówić i skończył pierdolić, że ogórki trzeba na pionowo i białym do dołu!!
kultura ludnosci za buga jak zawsze na niskim poziomie
A to jes głuwno ja z ŚLĄSKA i browłornik je najlepszy
Panie Raczka ,u mnie od 30 lat ogorki leza na ziemi, nie wiszą w pionie ot taka mala informacja dla Pana ze sa tez takie ogory,i Pana teoria o ukladaniu w beczce jest nieporozumieniem , po drugie mów Pan po Polsku ,ja rozumiem gwara ,ale jesteśmy w Polsce i w szkole nawet w górach ucza Was poprawnej polszczyzny,a po co ta przyprawa panie ja sie pytam i jeszcze jedno liscie wisni, debu winogron czy porzeczki daja nie tylko walory smakowe ale także maja właściwości konserwujące tak jak chrzan i czosnek ,każdy z tych dodatkow ma za zadanie dac to co najlepsze kiszonkom
jesli ktos ma mala folijke na dzialce to ogorki prowadzi na sznurku a skoro ogorki w sloju uklada sie pionowo to dlaczego w garnku inaczej
Jak się panu gwara nie podoba, to proszę wybrać inny kanał. Z elokwentnymi, mówiącymi po polsku ę, ą kucharkami. Ja oglądam Rączkę właśnie ze względu na to jak mówi.
Wajnie z gwarą.Urodziłem się na ziemi gdzie niema gwary,ale lubię ludzi mówiących wiarą.To wielkie bogactwo regionów.
Goldi Ty nie fanzol, lepi bydzie jak psa nauczysz szczekać !
@@iwonap7285 a jak cie w szkole uczą?
żebym jeszcze wiedział co ty gadasz to by było ok
Przepisy moze dobre, ale jezyk polski ...
A gwara to co nie polski język? Jak można się wyzbywać tak pięknych tradycji. Dobrze że gada kulturę trzeba szerzyć a nie jej się wstydzić.
A to jak ty się podpisujesz jest w j. Polskim? No! Życzyłabym sobie jak najmniej takich Polaków jak ty! Kompletny brak szacunku do inności.
Ta gwara jest piękna trzeba o to dbać aby nie zagineła
jezyk slaski ma swoje "gwary" wiec nią nie jest, druga sprawa to jezyk starych ziem, ktore nie istnieja, dzieki okupacji , np Polska tez okupuje i niszczy autochtonów
Ta przyprawa to g....o