Liście laurowe i ziele angielskie dodaje się do korniszonów w occie ale nigdy do kiszonych . Podstawą jest czosnek ( 5 - 8 ząbków ) koper i korzeń chrzanu . Liście wiśni czy dębu , jak ktoś lubi ale zmienia to smak ogórków i nie koniecznie na lepszy .
Witam serdecznie i życzę miłego wieczoru i pozdrawiam serdecznie wszystkich. Ja do kiszenia ogórków chrzan, koper, czosnek i liście wiśni. Zawsze najlepsze są swoje przetwory. 😊❤
Każdy ma swoją metodę. Ja jestem jednak absolutną przeciwniczką stosowania folii i plastiku w procesie kiszenia, dlatego kiszę w słojach, w których ogórki nawet po dwóch latach są bardzo smaczne i nie są rozmiękłe.
Też tak robię. Zalewam wrzątkiem z czubatą łyżką soli Kamiennej na litr. Po 5, 6 dniach wynoszę do chłodnej piwnicy. Przechowywanie ma bardzo istotne znaczenie Większość piwnic w blokach jest za ciepła. 😊
Muszę pani napisać trochę w swoim życiu narobiłam się ogórków i za każdym razem zakręcałam od razu i tak jak pisałam nigdy mi się nic nie popsuło. A moje ogórki są aromatyczne i smaczne.😊Sorry ale nie zrobiłabym z pani przepisu.Ogorek ma pracować w zamkniętym pojemniku lub słoiku,beczce. 😊
Boże drogi, Pani Reniu ja tak samo kiszę ogórki, bo tak mnie ś.p. Mama nauczyła. Tyle że ja zamiast dębu daję liść winogrona. Trzeba robić zapasy bo zima będzie długa. Miło Pani posłuchać, a porady bezcenne.
Pani Reniu ogórki ukiszone mamy smalczyk że skwareczkami wczoraj zrobiony. Jutro piekę chlebuś i będzie smaczne jedzonko w ogrodzie smakuje najlepiej. Pozdrawiam Państwa serdecznie🥰
Ja zalewam przegotowaną gorącą wodą, sloiki sie zamykają ogorki twarde, robię tak od lat. Do słoika korzeń żadne liście ,koper i duzo czosnku, ogorki mam twarde. Zadnego ziela czy lisci laurowych
Reniu jak jeszcze jeździłem na usługi bizonem u jednego chłopa obowiązek ok 12:00 było koryto konserwa gulasz angielski i ogórki kiszone robione przez jego mame (80+) ogóry jak butelka z orenżady i obcięte końce i do dziś jeszcze takich jak od tej Pani to nie jadłem a jadłem tu i tam 😉
Droga Reniu . Twoje przepisy są super. Dużo już wypróbowałam. Podziwiam twoją wiedzę. Dobrze że są takie osoby jak ty . Szacunek również za twoją postawę do rodziców. Kocham takich ludzi. Ja jestem Aśka. Rocznik 68😊. Bardzo chciałabym cię prosić o przepis na zdrowe włosy. Obiecywalas już kilka razy a ja nie mogę się doczekać. Przepisy zawsze mi się sprawdzają więc liczę że i na włosy się sprawdzi . Moje problemy trwają już kilka lat i nie mogę sobie poradzić z wypadaniem włosów . Bardzo liczę na twój sposób. Czekam z niecierpliwością. Dziękuję że jesteś i pozostań z nami jeszcze długo. Pozdrawiam serdecznie i pozdrawiam również twoich wspaniałych rodziców.😘
@@miroslawak8951 tabletki na wszystko, odpowiednia dieta tez mozna unirmowac hormony a nie juz od razu tabletki, ktore I tak ni lecza tylko zaleczaja a jak sie je przestaje jesc to jest jeszcze gorzej.
Proszę kupić sobie olejek z wiesiołka i pić raz dziennie łyżeczkę , najlepiej na czczo.Pic trzy tygodnie, tydzień przerwy i znów,Itaka przez pół roku.🙋🙋
Bardzo możliwe, że przyczyną jest menopauza bo po roczniku widzę, że to te lata właśnie. Na pewno nie zaszkodzi aby wzbogacić swoją dietę w dużą ilość warzyw, owoców, orzechy, migdały, pestki dyni. Im więcej dostarczy pani swojemu organizmowi różnych witamin i minerałów tym lepiej. Warto także kupić siemię lnu, samodzielnie zmielić i dodawać po trochu do potraw. Tylko trzeba pamiętać aby po zmieleniu przechowywać w lodówce bo zawiera bardzo zdrowy tłuszcz, który w cieple będzie szybko jełczał. Siemię zawiera fitoestrogeny dlatego jest bardzo wskazane w latach przejściowych. Podobnie zresztą jak kwiat czerwonej koniczyny, który także warto kupić, zaparzyć i popijać. Wypadanie włosów może być spowodowane zmianami hormonalnymi dlatego warto ratować się siemieniem i koniczyną. Poza tym są to bardzo zdrowe, naturalne produkty.
Witam Reniu twoje przepisy sa mega pamiętam u dziadkow czy później rodziców zawsze ogorki w drewnianej beczce dobrze wyparzonej i oczywiście denko z drewna i na to kamień granit byly zawsze pyszne pozdrawiam serdecznie 😀👍
Dobry wieczór Reniu🙋 Dziękuję serdecznie za przepis. Wypróbuję go. Od lat mi nie wychodzą ogórki. Nie wiedziałam ,że zalewać można zimną wodą. Ja zalewałam gorącą. Może to powód najistotniejszy mojej porażki.? Poza tym dodaję koper, czosnek i chrzan....bez liści. W smaku wychodziły pyszne ale ogórki papciowate😮. Również dodaję sól kamienną kłodawską. Teraz zrobię zgodnie z Twoim przepisem. Pozdrawiam serdecznie całą rodzinkę życząc zdrowia i wszelkiej pomyślności.🫂🙋
Beczka zrobiona jest z klepek, kiedyś do beczki był krąg czyli pokrywa lub dekiel i oczywiście polny kamień do dociśnięcia ,mój dziadek był bednarzem .
Pamiętam jeszcze w takich beczkach śledzie solone w sklepie GSu ale to lata 60/70te A w MW ogórki były kiszone w olbrzymich garach kamionkowych jak i kapustą też Pozdrawiam serdecznie miłego weekendu życząc
@@jozefagibek7387 a śledzie w occie były w dużych słojach o kwadratowym przekroju z okrągłym gardzielem przykrywamy dużym gumowym beretem jakby to nazwać z uśmiechem wspominając Słoje miały chyba po 10 litrów pojemności Pozdrawiam serdecznie miłego sobotniego wieczoru życząc U nas dochodzi 17sta a jest 32 stopnie w cieniu
❤❤❤Witaj Reniu o jak dobrze ze podałaś ten przepis bo zawsze mi wychodzą miękkie .awiedza niesamowita a słuchamy cie całą rodzinka. Najlepiej mam wnuczke Laurke i wola nas wszystkich na P. RENIE Wlacz babcia bo Renia już wróciła z pola.Posmiejemy się z tej malutkiej.Dziekujemy za przepis jutro robimy❤❤❤❤.Serdecznie dziękuję pozdrawiam całą rodzinkę ❤.
Witam, pamiętam jak za komuny w jednym z PGR kiszono ogórki, były to tylko ogórki o wymiarach XXXXL zamykano je w beczkach drewnianych i wrzucano do stawu, w połowie stycznia wyciągano je i szyły na sprzedaż, ogórki były o niepowtarzalnym smaku, wszystkie ogórki po ukiszeniu były jędrne i twarde... teraz takich już nie ma... Pozdrawiam...
Dziękuję za przepis ale proszę mi powiedziec czemu nie dajesz chrzanu do kiszonych ogorkiw do konserwowych wiem ze sie nie daje ale do kiszonych zawsze
Ale to nie prawda nigdy nie obcinam końcówek ogórka i mam ogórki kiszone które jem do dziś mają już 5 lat.Zaden słoik mi się nie popsuł i następny rok je będę jeść. Narobiłam ich ponad 100 słoi, ale wyszło tak że jem sama.Moje przetwory mają po5 a i nawet 10 lat.Zjadam je.Nie wyrzuciłam ani jednego sloika. Kapustę jedyna iż przesolilam i to porządnie. Kiszone mam buraki ,czosnek paprykę itd.😊Tak jak każdy parzy sloiki ja nigdy nie parzyłam, umyłam i to wszystko.😊Ogórki moje są twarde i dobre,te że sklepu to słone i taki inny posmak.😊pozdrawiam serdecznie 😊
Witam Pani Reniu mam pytanie czemu Pani nie daje chrzanu do ogórków moja babcia zawsze powtarzała że chrzan koper i czosnek to podstawa myślę że większość daje chrzan pozdrawiam 🥒😁
Ja daje potem do zupy, sałatek i na chleb ze smalcem, już nie sole więc są idealne 😊dlatego zawsze mówię że to wszystko zależy od upodobań i przeznaczenia od jednej łyżki do dwuch plaskich 😊
Każdy ma swój sposób robienia ogórków ja używam czosnek chrzan i koper zalewa na wyczucie i tak co roku może smakowo nie są wyśmienite ale lepsze niż kupne z warzywniaka na samą górę wkładam kawałek liścia chrzanu żeby się nie psuły, pozdrawiam
witam nie kazda kranowka jest twarda u mnie tu gdzie mieszkam nie mialam kamiania nigdy dotad w poprzednim miejscu co tydzien musialam odkamieniac pozdrawiam
Wstyd się przyznać ale nigdy w życiu nie udało mi się kiszenie ogórków 😒. Nastawiałam już nie wiem ile razy, wykorzystywałam różne sposoby, wprowadzałam wszelkie możliwe zmiany, a ogórki za każdym razem się psuły. Zamiast pięknie się kisić, zachodziła jakaś zła fermentacja, woda robiła się brunatna i nieładnie pachniała, ogórki zaczynały gnić. Nie mam pojęcia czy moje mieszkanie jest jakieś dziwne czy o co chodzi? Wypróbowałam już wszystko co możliwe: różne pojemniki w których kisiłam, różną sól, różną wodę, różne ogórki kupowane w bardzo różnych miejscach, zmieniałam miejsce w którym stały, dodawałam różne składniki do kiszenia, no na prawdę zmian było mnóstwo, a ogórki jak się psuły tak się psuły. W końcu odpuściłam i od dwóch lat małosolne robi moja mama i mi po prostu daje już gotowe, ukiszone. Może ktoś miał podobny problem i jakoś go rozwiązał? Może odkrył przyczynę złej fermentacji w czasie kiszenia? Byłabym wdzięczna za jakąś podpowiedź.
Łącze się w bólu. Nie umiem zrobić kiszonych ogórków. Prób było wiele. Ciocia twierdziła że mamy za ciepło,a robiła ogóry wspaniałe. Robię za to ogórki tarte na zupę od wieków i wychodzą fenomenalne. Za kukułkę nie wiem o co chodzi.Pozdro👋🌻
@@ewar.2013 Od razu zrobiło mi się raźniej, że nie tylko ja mam z kiszeniem problem. Nie wiem czy u mnie jest za ciepło, trudno powiedzieć 🤔. W sumie próbowałam stawiać słoik w różnych miejscach, także na oknie, więc nie sądzę że to chodzi o temperaturę. No nie mam pojęcia po prostu. Ale dziękuję za komentarz :).
Jedyny powod jaki mi przychodzi do glowy to brak dzikich bakterii kwasu mlekowego w waszych mieszkaniach, albo za malo soli w wodzie do kiszenia. Bakterie kwasu mlekowego sobie zazwyczaj zyja w naszych domach, tak jak drozdze czy plesnie. One sa w powietrzu, na szafkach, na warzywach, owocach itd. Kiszenie polega na przygotowaniu srodowiska sprzyjajacego bakteriom kwasu mlekowego. W tym srodowisku wiekszosc innych mikroorganizmow nie jest w stanie przetrwac, szczegolnie kiedy pojawia sie bakterie kwasu mlekowego ktore zakwaszaja wode. Na waszym miejscu zrobilabym kilka rzeczy. Po pierwsze, poprosilabym kogos o kilka juz ukiszonych ogorkow z woda, i ja bym te ogorki potrzymala w otwartym sloiku w tym miejscu gdzie bedziecie sobie nastawiac ogorki do kiszenia. Jesli uzywacie srodkow bakteriobojczych do sprzatania, to moze odtad uzyjcie lagodniejszych srodkow czystosci, zeby wam te dobre bakterie po prostu mogly sobie w waszych mieszkaniach zyc. Po drugie, zrobilabym mocna solanke do kiszenia. Ja zawsze dodaje 2 lyzeczki soli na szklanke (250ml) wody, i nigdy nic zlego sie nie dzieje. Taka mocna solanka odstraszy bakterie gnilne. Po trzecie, dodalabym odrobinke cukru do solanki co przyspieszy fermentacje. Doslownie szczypta cukru na litr wody moze bardzo pomoc. Ja zazwyczaj tego nie robie, chyba ze kisze warzywa z mala zawartoscia weglowodanow. Ogorki cukru do kiszenia nie potrzebuja, ale jesli macie malo bakterii w domu, i trzeba im na poczatku troche pomoc, to cukier jest jak znalazl. I po czwarte, jesli uda wam sie zdobyc od kogos te kiszone ogorki z zalewa, to dodajcie lyzke tej zalewy do swojej solanki. I tyle. Trzymam kciuki! ☺️
@@katharina... Dziękuję za wyczerpującą odpowiedź :) . W ogóle nie używam środków bakteriobójczych do sprzątania ( jedynie do mycia sedesu ) więc to raczej nie tutaj jest problem. Nie miałam pojęcia o tym, że bakterie kwasu mlekowego żyją po prostu w naszych domach! Muszę o tym poczytać, bo może to jest właściwy trop? Tylko skoro nie używam środków bakteriobójczych to dlaczego miałoby ich u mnie nie być? Robiłam już tak, że brałam od mamy cały słoik ogórków w zalewie, które ona zrobiła i gdy zjadłam jej ogórki to do zalewy wrzucałam własne, wtedy kisiły się dobrze. No ale w końcu trzeba było zalewę wylać bo zrobiła się stara. Jednak teraz spróbuję tak jak napisałaś dolać trochę tej zalewy od mamy do ogórków które sama nastawię i jeśli fermentacja będzie dobra to będę z każdych kolejnych ogórków odlewała trochę tej dobrze sfermentowanej wody do nowych. Solankę robię w takich proporcjach jak ty ( i jak moja mama, siostra i inne znane mi osoby ) więc to nie to, ale wypróbuję jeszcze sposób z cukrem. Jeszcze raz dziękuję za wszystkie rady. Gdy tylko pojawią się ogórki zacznę eksperymentować :) .
Reniu , ja nie w temacie ogórków , chowacz chrząszcz atakuje moje warzywa , miałaś ten problem? Zniszczył rukolę chrzan rzodkiewki jarmuż i bierze sie za inne 🙈czym to przegonić ? Jestem w rozpaczy , tyle pracy i wody , a tu dwa dni i zgliszcza w ogrodzie ,spać nie mogę 😢
Sanepit, hmmm. To pewnie nowe szalenstwo unijnych kretynow. Niebawem powiedza naszym polskim domom, jaki rozmiar ogorkow mozemy uzywac do kiszenia. Usciski I najlepsze zyczenia😊❤❤❤❤❤
Jeszcze jedno ja daje czosnku duzu nawet 4 ząbki I przekrajam na pół dużo chrzanu .kopru też dużo 😊Ja daje wodę z kranu i zagotowuje ją wiadomo że sól kamienną. 😊
Ogórki kiszone bez chrzanu no Nie!!! Koper ,chrzan i czosnek plus 2 płaskie łyżki soli niejodowanej na 1 litr wody to podstawa .Plus dodatki czyli liść dębu albo porzeczki no ale bez chrzanu to nie uchodzi ....Zrobię bez chrzanu zobaczymy co wyjdzie ale jak mówią ..co kraj to obyczaj ...
Witaj kobieto z zachodu,moja mama zawsze robi ogórki z wodą z kranu a mało tego kupowane w sklepie i zawsze jej wychodzą przepyszne,jak ona to robi,nie wiem bo ja robię tak samo tyle że nie jest to woda bezpośrednio z kranu lecz przegotowana bo u mnie jest za bardzo chlorowana,jej wychodzą a moje nie są tak pyszne,dodajemy gorczycę,chrzan,koper no i oczywiście osoloną woda,nic po za tym, pozdrawiam serdecznie 👍😁👋👋🌺
Witam serdecznie 🤗Woda widać jest bardzo dobra 😊u mnie też mamy bardzo dobrą wodę z kranu, mamy ujęcie głębinowe i jest pyszna, ale do kiszonych kupuje jakoś z przyzwyczajenia 😊Pozdrawiam serdecznie
@@kobietazzachodu8037 oj tak masz rację bo u niej można pić wodę z kranu bez obawy,a u mnie afuj, często brzydko pachnie,dziękuję i pozdrawiam serdecznie 👍😁👋👋🌺
po co beczka debowa, skoro ma byc wylozona workiem foliowym? rownie dobrze mozna dac beczke z polipropylenu - tansza, lzejsza, latwiejsza do czyszczenia. sol himalajska, no w tym momencie odpadlem.
Pani Renato, nie chcę Pani absolutnie obrazić, ale kiszenie czegokolwiek w plastiku?....chyba bardzo niezdrowo! Subskrybuję Pani kanał od jakiegoś czasu i czerpię z przyjemnością wiedzę jaką Pani przekazuje, ale to kiszenie ogórków w plastikowych butelkach! 🙉, że niby też się sprawdza?🙈 Pozdrawiam serdecznie😁
Witam serdecznie, nigdy do kiszenia ogórków nie dodawałam liścia orzecha, co on daje. Zapach, twardość i palec czyli kawałek tego liścia. Pozdrawiam cieplutko.
Nie wiedzialam ale sprobuje.Zawsze lisc orzecha kojarzyl mi sie z gorycza dlatego go nie daje na kompost,to ciekawe jak bedzie smakowal dodany do ogorkow.?
NIGDY NIE DAWALAM LISCIA LAUROWEGO I ZIELA ANG. DO KISZENIA OGORKOW WIDZE ZE NAWET PANI Z KANALU Z LUBELSZCZYZNY DAJE GORCZYCE I NAZYWA TO KISZENIEM DLA MNIE TO PO RUSKU CHYBA PRZEPIS
Liście laurowe i ziele angielskie dodaje się do korniszonów w occie ale nigdy do kiszonych . Podstawą jest czosnek ( 5 - 8 ząbków ) koper i korzeń chrzanu . Liście wiśni czy dębu , jak ktoś lubi ale zmienia to smak ogórków i nie koniecznie na lepszy .
Witam serdecznie i życzę miłego wieczoru i pozdrawiam serdecznie wszystkich. Ja do kiszenia ogórków chrzan, koper, czosnek i liście wiśni. Zawsze najlepsze są swoje przetwory. 😊❤
Ogórki bzikowate!!!!!!!
No, uwielbiam Cię Reniu.
Każdy ma swoją metodę. Ja jestem jednak absolutną przeciwniczką stosowania folii i plastiku w procesie kiszenia, dlatego kiszę w słojach, w których ogórki nawet po dwóch latach są bardzo smaczne i nie są rozmiękłe.
DOKŁADNIE jestem ZA!!!
Ja daję koper, chrzan, czosnek, liść czarnej porzeczki i gorącą wodę z łyżką soli kamiennej i zawsze są pyszne
U mnie do kiszenia ogórków chrzan i koper to podstawa oprócz tego liść wiśni i czarnej porzeczki , żadnego ziela ang. Ani liścia laurowego
U nas czosnek, gorczyca, kawalek chrzanu, marchewka, koper, liscie porzeczki i debu. Babcia tak robila i ogorki najlepsze 😋
Wow pozeczki?
Też tak robię. Zalewam wrzątkiem z czubatą łyżką soli Kamiennej na litr. Po 5, 6 dniach wynoszę do chłodnej piwnicy. Przechowywanie ma bardzo istotne znaczenie
Większość piwnic w blokach jest za ciepła. 😊
@@monikasea tak, z czarnej porzeczki i liscie wisni i dębu😊
@@monikaseazgadza się są bakteriobójcze
Muszę pani napisać trochę w swoim życiu narobiłam się ogórków i za każdym razem zakręcałam od razu i tak jak pisałam nigdy mi się nic nie popsuło. A moje ogórki są aromatyczne i smaczne.😊Sorry ale nie zrobiłabym z pani przepisu.Ogorek ma pracować w zamkniętym pojemniku lub słoiku,beczce. 😊
Boże drogi, Pani Reniu ja tak samo kiszę ogórki, bo tak mnie ś.p. Mama nauczyła. Tyle że ja zamiast dębu daję liść winogrona. Trzeba robić zapasy bo zima będzie długa. Miło Pani posłuchać, a porady bezcenne.
Pani Reniu ogórki ukiszone mamy smalczyk że skwareczkami wczoraj zrobiony. Jutro piekę chlebuś i będzie smaczne jedzonko w ogrodzie smakuje najlepiej. Pozdrawiam Państwa serdecznie🥰
Ja zalewam przegotowaną gorącą wodą, sloiki sie zamykają ogorki twarde, robię tak od lat. Do słoika korzeń żadne liście ,koper i duzo czosnku, ogorki mam twarde. Zadnego ziela czy lisci laurowych
Ja daje chrzan czosnek koper woda z solą zalewam wrzątkiem i po 3 latach mniam ,ostatnio to z roku na rok zjadamy 😊😊
Witaj Renia Ja do ogórków kładę koper czosnek chrzan lisc poprzeczki i winogrona i ogórki sa twarde
Witam Reniu masz piękną suknie, masz rację kiszonki muszą być obowiązkowo.
Reniu jak jeszcze jeździłem na usługi bizonem u jednego chłopa obowiązek ok 12:00 było koryto konserwa gulasz angielski i ogórki kiszone robione przez jego mame (80+) ogóry jak butelka z orenżady i obcięte końce i do dziś jeszcze takich jak od tej Pani to nie jadłem a jadłem tu i tam 😉
Droga Reniu . Twoje przepisy są super. Dużo już wypróbowałam. Podziwiam twoją wiedzę. Dobrze że są takie osoby jak ty . Szacunek również za twoją postawę do rodziców. Kocham takich ludzi. Ja jestem Aśka. Rocznik 68😊. Bardzo chciałabym cię prosić o przepis na zdrowe włosy. Obiecywalas już kilka razy a ja nie mogę się doczekać. Przepisy zawsze mi się sprawdzają więc liczę że i na włosy się sprawdzi . Moje problemy trwają już kilka lat i nie mogę sobie poradzić z wypadaniem włosów . Bardzo liczę na twój sposób. Czekam z niecierpliwością. Dziękuję że jesteś i pozostań z nami jeszcze długo. Pozdrawiam serdecznie i pozdrawiam również twoich wspaniałych rodziców.😘
Moze brakuje Ci witamin, mineralow i dlatego wypadaja.
Być może to sprawa hormonów są tabletki
@@miroslawak8951 tabletki na wszystko, odpowiednia dieta tez mozna unirmowac hormony a nie juz od razu tabletki, ktore I tak ni lecza tylko zaleczaja a jak sie je przestaje jesc to jest jeszcze gorzej.
Proszę kupić sobie olejek z wiesiołka i pić raz dziennie łyżeczkę , najlepiej na czczo.Pic trzy tygodnie, tydzień przerwy i znów,Itaka przez pół roku.🙋🙋
Bardzo możliwe, że przyczyną jest menopauza bo po roczniku widzę, że to te lata właśnie. Na pewno nie zaszkodzi aby wzbogacić swoją dietę w dużą ilość warzyw, owoców, orzechy, migdały, pestki dyni. Im więcej dostarczy pani swojemu organizmowi różnych witamin i minerałów tym lepiej. Warto także kupić siemię lnu, samodzielnie zmielić i dodawać po trochu do potraw. Tylko trzeba pamiętać aby po zmieleniu przechowywać w lodówce bo zawiera bardzo zdrowy tłuszcz, który w cieple będzie szybko jełczał. Siemię zawiera fitoestrogeny dlatego jest bardzo wskazane w latach przejściowych. Podobnie zresztą jak kwiat czerwonej koniczyny, który także warto kupić, zaparzyć i popijać. Wypadanie włosów może być spowodowane zmianami hormonalnymi dlatego warto ratować się siemieniem i koniczyną. Poza tym są to bardzo zdrowe, naturalne produkty.
Reniu dziekuje za informacje. Masz niesamowita wiedzę. Słucham Ciebie z wielkim zainteresowaniem. Pozdrawiam😊
Biotad Plus jakie recenzje?💪💪
Witam Reniu twoje przepisy sa mega pamiętam u dziadkow czy później rodziców zawsze ogorki w drewnianej beczce dobrze wyparzonej i oczywiście denko z drewna i na to kamień granit byly zawsze pyszne pozdrawiam serdecznie 😀👍
Fajny filmik Reniu,ogóreczki co kilka dni robię,raz korniszony raz kiszone.Pozdrawiam.
Pani Reniu jesteś kochana z utęsknieniem czekam na każdy przepis pozdrawiam Zofia
Bardzo dziękuję za cenne porady i świetny przepis .
Pozdrawiam serdecznie 😊
Dobry wieczór Reniu🙋
Dziękuję serdecznie za przepis. Wypróbuję go. Od lat mi nie wychodzą ogórki.
Nie wiedziałam ,że zalewać można zimną wodą. Ja zalewałam gorącą. Może to powód najistotniejszy mojej porażki.?
Poza tym dodaję koper, czosnek i chrzan....bez liści.
W smaku wychodziły pyszne ale ogórki papciowate😮. Również dodaję sól kamienną kłodawską.
Teraz zrobię zgodnie z Twoim przepisem.
Pozdrawiam serdecznie całą rodzinkę życząc zdrowia i wszelkiej pomyślności.🫂🙋
Beczka zrobiona jest z klepek, kiedyś do beczki był krąg czyli pokrywa lub dekiel i oczywiście polny kamień do dociśnięcia ,mój dziadek był bednarzem .
Ja gotuję wodę i dobrze ciepła zalewam ogórki super
bardzo dokladnie proces kiszenia i pasteryzacji tlumaczy panSTANISLAW NOWAK z malopolski super tlumaczenie ale na przykladzie kapusty pozdrawiam
Masz potężna wiedze, która zanika. Trzeba ją ocalić od zapomnienia i Ty jesteś w tej dziedzinie orędowniczką, Dziękujemy
Dziękuję nigdy nie kisiłam bo się bałam że zepsuje. Teraz zacznę działać. Kocham Cię Renia moja księgo wiedzy😘😘😘
Pamiętam jeszcze w takich beczkach śledzie solone w sklepie GSu ale to lata 60/70te
A w MW ogórki były kiszone w olbrzymich garach kamionkowych jak i kapustą też
Pozdrawiam serdecznie miłego weekendu życząc
Oj byly to czasy, pamiętam dokładnie jak z Rewala przywoziło sie sledzie do restauracji Krakowskich w takich beczkach...
@@jozefagibek7387 a śledzie w occie były w dużych słojach o kwadratowym przekroju z okrągłym gardzielem przykrywamy dużym gumowym beretem jakby to nazwać z uśmiechem wspominając
Słoje miały chyba po 10 litrów pojemności
Pozdrawiam serdecznie miłego sobotniego wieczoru życząc
U nas dochodzi 17sta a jest 32 stopnie w cieniu
@@janozinski pozdrawiam serdecznie miłe wspomnienia, które już nie wrócą... Unas 38 pozdrawiam z Italii Padova 🌞🌞🌻❤️
@@jozefagibek7387 pozdrawiam i ja
Byłem tam w 1992 ale na przełomie września i października
@@janozinski to już upłyneło sporo czasu, trzeba odwiedzic Padova ponownie ...
Dziękuję 🙂
Witam 🤝 sezon na ogórki w pełni 😄😄 pozdrawiam serdecznie 😉😉
Witam serdecznie .Dziekuje za cenne rady,ktore postaram sie zastosowac przy moim kiszeniu.Zycze udanej pracy.Powodzenia.Pozdrawiam.
Szczęść Boże. Mimo wszystko kwestię nie zakręcania słoików przez kilka dni należałoby podkreślić nieco mocniej. To działanie jest konieczne.
❤❤❤Witaj Reniu o jak dobrze ze podałaś ten przepis bo zawsze mi wychodzą miękkie .awiedza niesamowita a słuchamy cie całą rodzinka. Najlepiej mam wnuczke Laurke i wola nas wszystkich na P. RENIE Wlacz babcia bo Renia już wróciła z pola.Posmiejemy się z tej malutkiej.Dziekujemy za przepis jutro robimy❤❤❤❤.Serdecznie dziękuję pozdrawiam całą rodzinkę ❤.
Witam, pamiętam jak za komuny w jednym z PGR kiszono ogórki, były to tylko ogórki o wymiarach XXXXL zamykano je w beczkach drewnianych i wrzucano do stawu, w połowie stycznia wyciągano je i szyły na sprzedaż, ogórki były o niepowtarzalnym smaku, wszystkie ogórki po ukiszeniu były jędrne i twarde...
teraz takich już nie ma...
Pozdrawiam...
Zawsze to co jest dobre i służy człowiekowi to jest zakazane bo ma być promowane to co zle
Więc róbmy odwrotnie ....oni zakazują to znaczy to coś jest dobre
dziekuję za przepis choć ja nie dawalam liścia laurowego czy ziela a dawalam chrzan,wypróbuje Pani przepis
To do dzieła 👍
Będziemy działać 🙃
Reniu ,super dziękuję za przepis❤
To było bardzo miłe spotkanie:)
Najlepsze do jedzenia właśnie swojski chleb że swojskim smalcem..uwielbiam
Dziękuję za przepis ale proszę mi powiedziec czemu nie dajesz chrzanu do kiszonych ogorkiw do konserwowych wiem ze sie nie daje ale do kiszonych zawsze
Dużo osób go daje, ja nie bo zdecydowanie wolę smak bez chrzanu, nigdy u mnie się go nie dawało
@@kobietazzachodu8037 dziękuję bardzo
super film, sporo nowych ciekawostek, my już zaczęliśmy kiszenie swoich ogórków , spróbuję wykorzystać twoje rady ;)
Witam pamietam jak na odpuscie sprzedawali ogorki byla strzelnica oranżada w woreczku to były czasy❤ pozdrawiam
Ale to nie prawda nigdy nie obcinam końcówek ogórka i mam ogórki kiszone które jem do dziś mają już 5 lat.Zaden słoik mi się nie popsuł i następny rok je będę jeść. Narobiłam ich ponad 100 słoi, ale wyszło tak że jem sama.Moje przetwory mają po5 a i nawet 10 lat.Zjadam je.Nie wyrzuciłam ani jednego sloika. Kapustę jedyna iż przesolilam i to porządnie. Kiszone mam buraki ,czosnek paprykę itd.😊Tak jak każdy parzy sloiki ja nigdy nie parzyłam, umyłam i to wszystko.😊Ogórki moje są twarde i dobre,te że sklepu to słone i taki inny posmak.😊pozdrawiam serdecznie 😊
Witaj kochana kobitko pozdrawiam 🤩
i karton czystej, oczywiście wody mineralnej w szklanych butelkach (np. z Włoch)
Witam.Przepis rewelacja na kiszenie ogorkow z takiej beczki drewnanej beda smakowac.Pozdrawiam
Polecam naszą rodzimą sól klodawską😄❤️🩹
Witanie tą używam 😊
bo z wieliczki zawiera żelazocjanek potasu
Ja również używam soli kłodawskiej
Pani Reniu dlaczego nie dodaje Pani chrzanu do ogórków?, bardzo mnie to ciekawi. Bardzo proszę o odpowiedż. Pozdrawiam Kasia z Wielkopolski
Witam Pani Reniu mam pytanie czemu Pani nie daje chrzanu do ogórków moja babcia zawsze powtarzała że chrzan koper i czosnek to podstawa myślę że większość daje chrzan pozdrawiam 🥒😁
0:06 0:06
Zawsze daje na 1 litr wody 1 duza lyzke soli
Ja daje potem do zupy, sałatek i na chleb ze smalcem, już nie sole więc są idealne 😊dlatego zawsze mówię że to wszystko zależy od upodobań i przeznaczenia od jednej łyżki do dwuch plaskich 😊
@@kobietazzachodu8037 pani Reniu jest pani fantastyczna osoba.Milutko i cieplutko pozdrawiam
Każdy ma swój sposób robienia ogórków ja używam czosnek chrzan i koper zalewa na wyczucie i tak co roku może smakowo nie są wyśmienite ale lepsze niż kupne z warzywniaka na samą górę wkładam kawałek liścia chrzanu żeby się nie psuły, pozdrawiam
Na bank są lepsze i napewno są pyszne 😊
witam nie kazda kranowka jest twarda u mnie tu gdzie mieszkam nie mialam kamiania nigdy dotad w poprzednim miejscu co tydzien musialam odkamieniac pozdrawiam
Ja daje różnej wielkości ogórki do kiszenia i tylko chrzan koper czosnek i sąsiadki proszą mnie choć o sloiczek
Dziękuję serdecznie za kolejne spotkanie informacyjne Super vlog ❤👍🌹udanych ogórków dobrej nocy ❤
Woda zimna,czy gorąca?
Najbardziej gorzkie są ogórki śremskie, dlatego ja do kiszenia biorą tylko atomiki. Są super👍😍
Wstyd się przyznać ale nigdy w życiu nie udało mi się kiszenie ogórków 😒. Nastawiałam już nie wiem ile razy, wykorzystywałam różne sposoby, wprowadzałam wszelkie możliwe zmiany, a ogórki za każdym razem się psuły. Zamiast pięknie się kisić, zachodziła jakaś zła fermentacja, woda robiła się brunatna i nieładnie pachniała, ogórki zaczynały gnić. Nie mam pojęcia czy moje mieszkanie jest jakieś dziwne czy o co chodzi? Wypróbowałam już wszystko co możliwe: różne pojemniki w których kisiłam, różną sól, różną wodę, różne ogórki kupowane w bardzo różnych miejscach, zmieniałam miejsce w którym stały, dodawałam różne składniki do kiszenia, no na prawdę zmian było mnóstwo, a ogórki jak się psuły tak się psuły. W końcu odpuściłam i od dwóch lat małosolne robi moja mama i mi po prostu daje już gotowe, ukiszone. Może ktoś miał podobny problem i jakoś go rozwiązał? Może odkrył przyczynę złej fermentacji w czasie kiszenia? Byłabym wdzięczna za jakąś podpowiedź.
Łącze się w bólu. Nie umiem zrobić kiszonych ogórków. Prób było wiele. Ciocia twierdziła że mamy za ciepło,a robiła ogóry wspaniałe. Robię za to ogórki tarte na zupę od wieków i wychodzą fenomenalne. Za kukułkę nie wiem o co chodzi.Pozdro👋🌻
@@ewar.2013 Od razu zrobiło mi się raźniej, że nie tylko ja mam z kiszeniem problem. Nie wiem czy u mnie jest za ciepło, trudno powiedzieć 🤔. W sumie próbowałam stawiać słoik w różnych miejscach, także na oknie, więc nie sądzę że to chodzi o temperaturę. No nie mam pojęcia po prostu. Ale dziękuję za komentarz :).
@@soraja8905 Ja też bym chciała odkryć tajemnice moich niepowodzeń. Brnę dalej a tarte będą moją wizytówką. 👋🍀💚
Jedyny powod jaki mi przychodzi do glowy to brak dzikich bakterii kwasu mlekowego w waszych mieszkaniach, albo za malo soli w wodzie do kiszenia. Bakterie kwasu mlekowego sobie zazwyczaj zyja w naszych domach, tak jak drozdze czy plesnie. One sa w powietrzu, na szafkach, na warzywach, owocach itd. Kiszenie polega na przygotowaniu srodowiska sprzyjajacego bakteriom kwasu mlekowego. W tym srodowisku wiekszosc innych mikroorganizmow nie jest w stanie przetrwac, szczegolnie kiedy pojawia sie bakterie kwasu mlekowego ktore zakwaszaja wode.
Na waszym miejscu zrobilabym kilka rzeczy. Po pierwsze, poprosilabym kogos o kilka juz ukiszonych ogorkow z woda, i ja bym te ogorki potrzymala w otwartym sloiku w tym miejscu gdzie bedziecie sobie nastawiac ogorki do kiszenia. Jesli uzywacie srodkow bakteriobojczych do sprzatania, to moze odtad uzyjcie lagodniejszych srodkow czystosci, zeby wam te dobre bakterie po prostu mogly sobie w waszych mieszkaniach zyc.
Po drugie, zrobilabym mocna solanke do kiszenia. Ja zawsze dodaje 2 lyzeczki soli na szklanke (250ml) wody, i nigdy nic zlego sie nie dzieje. Taka mocna solanka odstraszy bakterie gnilne.
Po trzecie, dodalabym odrobinke cukru do solanki co przyspieszy fermentacje. Doslownie szczypta cukru na litr wody moze bardzo pomoc. Ja zazwyczaj tego nie robie, chyba ze kisze warzywa z mala zawartoscia weglowodanow. Ogorki cukru do kiszenia nie potrzebuja, ale jesli macie malo bakterii w domu, i trzeba im na poczatku troche pomoc, to cukier jest jak znalazl.
I po czwarte, jesli uda wam sie zdobyc od kogos te kiszone ogorki z zalewa, to dodajcie lyzke tej zalewy do swojej solanki.
I tyle. Trzymam kciuki! ☺️
@@katharina... Dziękuję za wyczerpującą odpowiedź :) . W ogóle nie używam środków bakteriobójczych do sprzątania ( jedynie do mycia sedesu ) więc to raczej nie tutaj jest problem. Nie miałam pojęcia o tym, że bakterie kwasu mlekowego żyją po prostu w naszych domach! Muszę o tym poczytać, bo może to jest właściwy trop? Tylko skoro nie używam środków bakteriobójczych to dlaczego miałoby ich u mnie nie być? Robiłam już tak, że brałam od mamy cały słoik ogórków w zalewie, które ona zrobiła i gdy zjadłam jej ogórki to do zalewy wrzucałam własne, wtedy kisiły się dobrze. No ale w końcu trzeba było zalewę wylać bo zrobiła się stara. Jednak teraz spróbuję tak jak napisałaś dolać trochę tej zalewy od mamy do ogórków które sama nastawię i jeśli fermentacja będzie dobra to będę z każdych kolejnych ogórków odlewała trochę tej dobrze sfermentowanej wody do nowych. Solankę robię w takich proporcjach jak ty ( i jak moja mama, siostra i inne znane mi osoby ) więc to nie to, ale wypróbuję jeszcze sposób z cukrem. Jeszcze raz dziękuję za wszystkie rady. Gdy tylko pojawią się ogórki zacznę eksperymentować :) .
Milosie słucha ciebie i masz duża wiedzę tylko się zastanawiam kiedy ty to wszystko robisz to przecież jest mało dnia a nawet tygodnia 😮
Widać,zdrowe odżywianie zdrowa kobieta
Pozdrawiam 😘
Ja nie mam chłodnego miejsca. Mam tylko spiżarkę, w której latem jest ciepło, ale zimą jest jak w lodówce. Niestety, zimą nie da się kisić ogórków.
Reniu , ja nie w temacie ogórków , chowacz chrząszcz atakuje moje warzywa , miałaś ten problem? Zniszczył rukolę chrzan rzodkiewki jarmuż i bierze sie za inne 🙈czym to przegonić ? Jestem w rozpaczy , tyle pracy i wody , a tu dwa dni i zgliszcza w ogrodzie ,spać nie mogę 😢
U mnie tez sie pojawił, niestety tylko chemia tu pomoże. Rzodkiewke natomiast zjadły pchelki ziemne.
Sanepit, hmmm. To pewnie nowe szalenstwo unijnych kretynow. Niebawem powiedza naszym polskim domom, jaki rozmiar ogorkow mozemy uzywac do kiszenia. Usciski I najlepsze zyczenia😊❤❤❤❤❤
Prędzej będą chcieli zakazać kiszenia, bo to siedlisko bakterii itd 😉 My wiemy, że to samo zdrowie, ale są kraje w których nie uznaje się kiszonek.
Kupując sól kamienną do ogórków zwracam uwagę aby była nie jodowana.
Jeszcze jedno ja daje czosnku duzu nawet 4 ząbki I przekrajam na pół dużo chrzanu .kopru też dużo 😊Ja daje wodę z kranu i zagotowuje ją wiadomo że sól kamienną. 😊
Z ta twardoscia wody to chyba zalezy od rejonu w Polsce gdzie sie mieszka. U mnie w Beskidach nie ma twardej wody ale juz na Lubelszczyznie jest.
Ogórki kiszone bez chrzanu no Nie!!! Koper ,chrzan i czosnek plus 2 płaskie łyżki soli niejodowanej na 1 litr wody to podstawa .Plus dodatki czyli liść dębu albo porzeczki no ale bez chrzanu to nie uchodzi ....Zrobię bez chrzanu zobaczymy co wyjdzie ale jak mówią ..co kraj to obyczaj ...
Robię bez chrzanu od kilku lat są pyszne .
Sposobów na kiszone ogórki wiele ale nigdy nie słyszałam żeby obcinać ogórkom końcówki 🤨
Witaj kobieto z zachodu,moja mama zawsze robi ogórki z wodą z kranu a mało tego kupowane w sklepie i zawsze jej wychodzą przepyszne,jak ona to robi,nie wiem bo ja robię tak samo tyle że nie jest to woda bezpośrednio z kranu lecz przegotowana bo u mnie jest za bardzo chlorowana,jej wychodzą a moje nie są tak pyszne,dodajemy gorczycę,chrzan,koper no i oczywiście osoloną woda,nic po za tym, pozdrawiam serdecznie 👍😁👋👋🌺
Witam serdecznie 🤗Woda widać jest bardzo dobra 😊u mnie też mamy bardzo dobrą wodę z kranu, mamy ujęcie głębinowe i jest pyszna, ale do kiszonych kupuje jakoś z przyzwyczajenia 😊Pozdrawiam serdecznie
@@kobietazzachodu8037 oj tak masz rację bo u niej można pić wodę z kranu bez obawy,a u mnie afuj, często brzydko pachnie,dziękuję i pozdrawiam serdecznie 👍😁👋👋🌺
Pozdrawiam ogorki do sprzedazy pakuje w worki siatkowe 15kg
😊😊😊❤
Ja danke Körper czosnek chrzan lkorzen i lisc oraz jak mam lisc wisni lub debu nic wiecej pozdrawiam serdecznie 🌻💚
👍
Genialny przepis. Nie mam wisni, ale dodaje lisc porzeczki czarnej I czerwonej. Tez dziala usciski, z Bogiem💝❤️🩷
😊😊
😊❤
Czasem mialam takie ogorki kiszone z woda w srodku, moj maz je nazywa " strazackie" 😅
❤❤❤Pozdrowienia
po co beczka debowa, skoro ma byc wylozona workiem foliowym? rownie dobrze mozna dac beczke z polipropylenu - tansza, lzejsza, latwiejsza do czyszczenia. sol himalajska, no w tym momencie odpadlem.
WHO oglosilo fenomenalną wiadomość. Kiszonki powodują choroby nowotworowe. Smiac die czy plakac? Pozdrawiam i zabieram die za kiszenie ogórków ❤
Pani Renato, nie chcę Pani absolutnie obrazić, ale kiszenie czegokolwiek w plastiku?....chyba bardzo niezdrowo! Subskrybuję Pani kanał od jakiegoś czasu i czerpię z przyjemnością wiedzę jaką Pani przekazuje, ale to kiszenie ogórków w plastikowych butelkach! 🙉, że niby też się sprawdza?🙈 Pozdrawiam serdecznie😁
Liść laurowy i ziele angielskie??
A czy do takiej beczki można robić ogórki partiami? np. jednego dnia wrzucam x kg a po 3 dniach dodaje kolejne ogórki
💚🤗🦋
❤🥰❤😍❤
tak tylko taka debowe witam
👍🤗🥰🐶🐱
Lubię zakisic ogora❤
😍👋
o jakości ogórków świadczy biały nalot, na nich szlachetna pleśń, która znika gdy ruszy się słoikiem
Tylko tak jak mowisz ...ale jak przekonać żony... toż one najlepiej wiedzą....horror😂
Każda żona wie najlepiej 🤷♀️i lepiej jej nie przekonywać 🤣🤣🤣
Tez dodaje lisc debu❤
245
❤❤❤😅
Witam,Pani Reniu włóź do słoika 1 palec z liścia orzecha włoskiego ,Pozdrawiam !!!
Witam serdecznie, nigdy do kiszenia ogórków nie dodawałam liścia orzecha, co on daje. Zapach, twardość i palec czyli kawałek tego liścia. Pozdrawiam cieplutko.
Czy bedzie posmak orzecha bo jesli tak to sama dam mniam bo kocham orzechy 😍.
Nie wiedzialam ale sprobuje.Zawsze lisc orzecha kojarzyl mi sie z gorycza dlatego go nie daje na kompost,to ciekawe jak bedzie smakowal dodany do ogorkow.?
Witam serdecznie, dodałam listek orzecha włoskiego do kiszenia ogórków i smak rewelacja, polecam taki fajny smaczek. Super
NIGDY NIE DAWALAM LISCIA LAUROWEGO I ZIELA ANG. DO KISZENIA OGORKOW WIDZE ZE NAWET PANI Z KANALU Z LUBELSZCZYZNY DAJE GORCZYCE I NAZYWA TO KISZENIEM DLA MNIE TO PO RUSKU CHYBA PRZEPIS
Przeoisy mówią 2lyzki soli na 1liwody
Czy wodę źródlana też pani przegotowuje? Pozdrawiam😊
A słynne krokodylki będą? 😊
Co to sa te krokodylki 🤔.