Jest Pani cudowna. Jestem zachwycona Pani elokwencją kulinarną.Oglądać Panią przy tych wszystkich czynnościach kulinarnych to po prostu poezja. Serdecznie pozdrawiam.
Razem z rodzicami w osiemdziesiątych latach ubiegłego wieku tak robiliśmy ale bez worka tylko na wierzch kładliśmy drewniane deseczki i na nie taki duży kamień, ale zrezygnowaliśmy z całych główek bo długo się gotowały, kiszenie było bardzo podobne tylko odawaliśmy sól i oczywiście marchew wszystko ze swojego ogródka, to były czasy!!!
Kasiu - w ogrodzie cudowna plantacja wszystkiego chyba, co może w naszym klimacie urosnąć, w kuchni- ogromna przetwórnia, a spiżarnia... no to już sztos. Imponujący porządek. Podziwiam i gratuluję. 😊
My kisimy co roku 40 kg kapusty dodajemy też marchewkę ziele angielskie i liść laurowy. Rodzice kisili też całe główki, ale nie wycinali głąbów, wtedy liście są całe i nadają się do zawijania gołąbków. Jestem też już po kiszeniu tegorocznym Pozdrawiam
I made saurkraut a few years ago. I ruined my favorite plastic bowl in the process. I just bought a small crock to sit on my counter. Homemade kraut is best. We eat a lot of it! Thank you for this video. Your container is HUGE! Yum!!!
Witam Pani Kasiu najleosza kapusta to ubijana nogami,oczywiscie z zachowaniem zasad higieny! Jest wtedy dobrze ubita(najlepszy przepis) Kisilam tak i to jest sprawdzone.Pozdrawiam Serdecznie😊
Tłuczek rewelacja, polecam do białej kapusty dodać pak choi , wychodzi delikatniejsza bardzo smaczna i równie dobrze smakuje jako bigos i inne. My używamy jej również do łazanek .
Witaj Kasiu,ja ukisiłam ale bardzo mało bo już nie mam miejsca do przetrzymywania całej tej ogromnej ilości przetworów jakie w tym roku robiłam,masz zupełną rację że nie ma to jak swojska kapusta,ja nic więcej nie dodaję,robię tak jak ty, pozdrawiam z całego serducha 👍😁👋🌺
Ja kiszę w słoikach gotową surówkę. Do kapusty dodaję utartą marchew, pokrojoną czerwoną paprykę i utarte na grubych oczkach jabłka. Sól w ilości 1,5% wagi wszystkich składników. Proporcje dodatków wg własnego gustu, u mnie sporo, w sumie tyle mniej więcej, ile kapusty. Pyszna
U nas robimy bardzo podobnie tylko przed włożeniem do beczki , wkładamy całość do miski przysypując solą, marchewka startą i czosnkiem. Na 30kg dałyśmy 4 główki czosnku przegnieczonego i 60 dag soli. Później na drugi dzień przekładamy do beczki , ubijamy , nadmiar wody odlewamy . Tex dobry sposób a o worku nie słyszałam. Muszę mamie powiedzieć. Z kapusty kiszonej robię też łazanki, krokiety, bigos ... A z tym czosnkiem robiliśmy w zeszłym roku i naprawdę nic nie trzeba wiele doprawiać potem. Pychotka ;)
Witam Pani Kasiu. Godzina 23.30 a ja oglądam filmik. Dzięki za podpowiedź tez zakisze całe główki kapusty w tym roku. Proponuję dorobić drewniane tzw. pokropy pod kamień. Ale to zadanie dla męża.
Trzeci Dzień dobry Kasiu kiszona kapusta najlepsza pozdrawiam serdecznie ciebie męża i dzieci uwielbiam kapustę kiszoną i uwielbiam twoje filmy 🍁🍂🌞😘🎃😁👍
U mojej mamy do beczek z kapustą dodawało się w całości jabłka. Najlepsza jest kapusta zasmażana (musi być woda z ziemniaków w celu rozrzedzenia)w wigilię z grzybami lesnymi- prawdziwkami. Kaszanka z kapustą zapiekana na grilu. Polecam
Witam ja do kapusty dodaje nawet cebulę drobno pokrojoną w piórka czasami zioła ona potem poprostu jest tak jakby maślana coś wspaniałego trudno to opisać ale cudowna w smaku i konsystencji.. ja po ukiszeniu kapustę w słoikach gotuję nawet stoi nawet ponad 5lat i nic jej nie jest bo robię w bardzo dużej beczce i mam potem na dwa lub więcej lat spokój .. polecam
Ja kisiłam wczoraj pierwszy raz ale w słoikach 5 litrowych. Miałam 10 kg kapusty i początkowo 20 dag soli. Ale żeby to nie było za mało dosypałam jeszcze trochę - mam nadzieję że to nie zaszkodzi. Dziś już przebijałam kapustę do dna. Mam nadzieję że się uda🤔. Kapusty kiszonej najczesciej używam do moich ulubionych krokietów z kapustą i mięsem, pierogi z grzybami, bigos oraz surowka do obiadu. To teraz pozostaje czekać aż kapusta się ukisi aby zrobić bigos z Pani przepisu😊.
Jak kiszę wstępnie 3 lub 4 dni w kamiennych garnkach mojej babci z dodatkową porcją marchwi, kminkiem i jabłkiem. Po 4 dniach do słoików i jest ok. Nie wiem ile wytrzymają maxymalnie ,bo się zjada do wiosny. Czasem koperek. Potrójna pasteryzacja to tyndalizacja. Kury! Też o nich marzę
Ja właśnie nastawiłam 2 partie, pierwsze 10 kg na próbę bo nigdy nie kisiłam - wyszła meeega pycha (jutro robię bigos) więc teraz nastawiłam 20 kg plus dwie całe główki i nie mogę się doczekać aż spróbuje gołąbków w kiszonej kapuście. Jedyne co zrobiłam inaczej to odkaziłam mojemu 6 latkowi stopy i deptał - zabawa na całego.
Ja do koszenia kapusty daję na 10 kg 20 dkg soli małą torebkę kminku oraz kilka rajskich jabłuszek,kosze w garnku glinianym z pokrywą i rowkiem na wodę trzeba pilnować aby zawsze w rowku była woda co rok mam wyśmienitą kapustę kiszoną którą zajadam do listopada następnego roku po kiszeniu kapusty nie daję do słoików
Ja dodaje jeszcze koper cebulę i liść laurowy. Daje też do worka który tak jak u Ciebie ląduje w beczce. Trzymam w kuchni przez ok 11 dni z dobrze zakreconą zakrętką. Po tych 11 dniach przekładam do sloikow i do chłodnego pomieszczenia. Zawsze wychodzi smaczna i chrupiąca.
@@ellazagorska3441Ja dodatki daje tak na oko😉 ale powiedzmy że na 50 kg kapusty ok 3kg cebuli i jedno opakowanie lisci laurowych. Cebuli lepiej dać mniej niż za dużo bo kapusta może zrobić się gorzka.
Ja dodaje jeszcze kminek i jabłko. To już jest gotowa surówka. Ale każdy z nas ma swoje smaki I zależy do czego chcemy wykorzystać taką kapustę. Dziękuję I pozdrawiam serdecznie.
Witam Pani Kasiu, moglaby Pani nagrac jak zrobic kapusniak i bigos? Ja dopiero zaczelam swoja przygode z przetworami i Pani przepisy mi niesamowicie smakuja 🥰 Pozdrawiam
Kapusta kiszona domowa jest super wygodnym rozwiazaniem . Zawsze można na szybko do obiadu zrobic np surówke.Polecam na dno dać kilka jablek w calosci oraz koper wraz z nasionami ,moze byc nawet taki już ususzony z ogródka oraz zabki czosnku.Pycha.Z kiszone kapusty bardzo lubię łazanki i pierogi z kapustą i grzybami leśnymi suszonymi namoczonymi i przesmazonymi na maśle z cebulką.
Witam pani Kasiu ma pani rację sól jodowana nie pasuje do koszenia kapusty tylko kamienna ja zrobiłam jodowaną sól człowiek uczy się całe życie lubię bardzo panią słuchać Miłej Niedzieli.
Witam, ja już ukisiłem i wyniosłem do piwnicy. Bardzo lubię krokiety z kapustą i grzybami. Bigos to też moja działka, jak do tej pory każdy kto jadł mój bigos zachwalał go, żona powiedziała, że robię najlepszy.Pozdrawiam i życzę żeby kapusta się udała.
Taki mąż to skarb 👍🤗 super pomysł z tymi całymi główkami i oczywiście przepis na bigos do słoika chętnie skorzystam bo ja zamrażam ,a może lepiej, by było zrobić do słoika pozdrawiam serdecznie Gosia.
@@KasiaInthegarden Właśnie staram się go zawsze szybko zużyć, żeby za bardzo nie był papkowaty . Kiedyś dałam do słoika i coś źle zrobiłam bo mi się zepsuł, więc chętnie wypróbuję twój sposób. Piękna spiżarnia.
Ja uwielbiam kapustę kiszoną przysmażona z cebulką i czosnkiem na patelni. Cukier, sól i sporo pieprzu do smaku. Zapraszam do spróbowania. Jest super. Pozdrawiam
Pani Kasiu moja kapusta już ukiszona w ubiegłym tygodniu, ukisiłam 40 kg. Moja beczka ma pojemność 40 litrów. Na 10 kg kapusty daję 20 dag soli, u mnie kłodawska, moja ulubiona. Z przypraw dałam gałązki wiśni, liście laurowe, ziele angielskie, pieprz i na 10 kg kapusty dwie łyżki cukru. Zawsze dodawałam marchewkę startą, tym razem bez marchewki. Również kiszę w worku i beczce plastikowej. Dw dni po ukiszeniu stoi w kuchni, następnie ubiłam, skręciłam worek i obciążyłam umytym i wyparzonym głazem i wyniosłam do szafki w ganku, w którym jest zimno. Stoi w nim całą zimę. Robię tak co roku, jest pyszna, polecam.
Polecam dodać koper pomiędzy warstwy ubijanej kapusty, zapach i efekt zdrowotny gwarantowany.Jeszcze dodaje ćwiartki kapusty czerwonej wspaniała na surówki. Pozdrawiam👍💪😊
Ja jestem laikiem w kiszeniu kapusty, robiłam ją teraz pierwszy raz 🤗 najpierw zrobiłam w dwóch słojach po 5 litrów. Wyszła rewelacyjna 😋 więc dorobiłam jeszcze 3 słoje. Każdy mówi o proporcjach soli, a ja dałam na oko, dosłownie na smak. Więc i też się udaje 😉 ja odgazowywalam kapustę. Doradziła mi kuzynka, ponoć nie robi się wtedy gorzka od dołu
Kasiu świetny patent do ubijania kapusty. 👍♥️kapusta bóstwo same witaminy jest bardzo smaczna 🥰 biorę się jutro za kiszenie. Uwielbiam Cię Kasiu 💞🌹😆 pozdrawiam cieplutko 💝🌹
Z kiszonej to w sumie lubię tylko bigos. Pamiętam, że jak byłam dzieckiem, a było to grubo ponad 30 lat temu babcia kisząc kapistę dodawała kawałki rzepy. Taka ukiszona rzepa to było coś. Wyjmowaliśmy kawałki z beczki i jedliśmy od razu. A teraz to nawet nie wiem czy jakaś taka rzepa istnieje, bo u nas nikt czegoś takiego nie sieje.
Cudownie, nigdy nie kisilam ale tak pieknie Pani to tlumaczy ze sprobuje w tym roku :) licze na spore plony kapusty dzieki Pani radom wiec trzeba z niej cos wyczarowac. Moze podpowie Pani gdzie takie worki mozna zakupic?
Kiszę kapustę w kamionce w worku foliowym kapustę może z solą w pojemnikach około godziny potem przekładam do woreczków 30 na 40 np.zawązuje woreczek nakuwam widelcem kilkanaście razy dookoła potem przekładam do beczki z workiem i ubijam tak samo jak ty kładę deskę lub talerz i kamień w kuchni na 10 dni potem do chłodnej spiżarni pilnuje żeby woda była nad kapustę jak brakuje dolewam z solą woreczek na obiad wyjmuję do wiosny jest ok woreczek zawsze grubszy do zamrażarki nie potrzeba zmywać tak często
Ojej, w worku plastkowym? Balabym sie, ze kwas z kapusty sprawi, ze jakies zwiazki z plastiku przejdą. Kapustę mozna tez kisic w sloikach niewiele ją ugniatając. Wychodzi chrupiąca. Moja ciocia tak robi od lat, bede testowac ten sposób. Kasiu dziekuję za ogrom przydatnych rad. Twoje filmiki dają wiele radosci ❤
Kiszę od dawna, ale w słoikach i trę malakserem na grubych oczkach. Dodaję sól i mielony kminek. Ubijam do oporu i zakręcam. Parę dni w ciepłym na tacce, bo wycieka. Potem do chłodnego. Nie trzeba przekładać, porcje w różnych rozmiarach, kapusta drobno pokrojona do potraw (niektórzy twierdzą, że za drobno, nam odpowiada). Kiszę w miarę potrzeb na bieżąco do wiosny. Doskonała na surówki - lubię z olejem lnianym i szczypiorkiem, na tzw. panczkraut oraz kapuśniak w wersji wege - na wywarze z białej fasoli (trochę ziaren zostawić) z ziemniakami, smażoną cebulką i koniecznie z dodatkiem wędzonej papryki i majeranku. To moja ulubiona zimowa zupa.
@@KasiaInthegarden Po prostu gotuję fasolę jaś, najlepsza ta duża, jemy ją z bułką tartą i masłem, (ja z olejem lnianym i sosem sojowym), a wywar z częścią fasoli zostawiam na podstawę w/w zupy. Jesteśmy mało, choć niezupełnie „mięsożerni”.
Kasiu właśnie poszatkowalam kapustę i poprosiłam męża żeby mi też zrobił taki ubijak jak Twój,świetny patent,a podpowiedz z jakiego drzewa zrobić krążek do obciążenia kapusty bo nie mam idealnej wielkości talerza, dziękuję za wszystkie rady i filmiki,pozdrawiam Cię serdecznie 💚
Mi się tez bardzo podoba, jestem w trakcie organizacji właśnie takiej wymarzonej spiżarni☺️ pytanko Kasiu regały zakupione czy robione własnoręcznie? Mąż mówi, że sam zrobi ja mu nie ufam😂 myśle o kupnie🤭
Tłuczek cudo,mąż rewelacja 🙂 Zrobiłam już od Ciebie i sałatki i sos do makaronu/same pyszności a na kapustę też się skuszę.Powiedz czy mogę kapustę trzymać cała zimę w beczce czy muszę przenieść do słoików? Pamiętam że rodzice trzymali w drewnianej beczce z kamieniem i talerzykiem w środku
Spokojnie jeśli masz miejsce możesz trzymać w beczce do wiosny. Lubię przełożyć do słoików, bo wygodniej się ją nosi do kuchni :D Wcześniej mieszkałam w bloku, nie chciało mi się po klatce schodowej chodzić z miseczką kapusty :D
Kiszę kapustę co jakiś czas z dwóch głowek kapusty w kamionkowym pojemniku z kołnierzem wodnym. Przekladam do 5 słoików i trzymam w lodówce. I tak wkoło.
Moja juz sie kisi ja dodaje liść laurowy, ziele angielskie , marchewke i jak mam to dodaje baldaszki kopru . Ja kamień wkladam do malego worka bo nie chce żeby miał kontakt zwodą z kapusty u nas bardzo lubimy takiego kwasu sie napić
Pani Kasiu kochana❤ A beczka ile litrowa? Która pani ma, bo szukam od jakiegoś czasu aby kupic ale nie mam poznania wielkości. Pozdrawiam bardzo serdecznie 🎉❤❤❤
Też mam Jacka i chyba takiego samego jak Ty Kasiu, złota rączka i też robi wszystko co mu powiem., że chcę.... ,,Bo Kasia Kasia mówi , że tak trzeba,,''na początku sceptycznie ,bo wymyślasz, ale robił aaaa teeeerazzz jak zobaczył po 2 latach plony sam mi proponuje ,że udoskonali to i tamto.Jacki najlepsze męże są 🤗🤗🤗
Witaj Kasiu, jedno pytanko: czy może kapusta kiszona stać na balkonie przez okres zimowy przy ujemnych temperaturach? Mówiłaś o znajomej, która niby tak robi. Mam piwnicę, ale tam za ciepło i nie nadaje się na przechowywanie warzyw itp jedynie dżemy i sosy pomidorowe dobrze się czują w tej piwnicy. Poza tym kapusta kiszona zrobiona dzisiaj według twojego przepisu i czekamy na fermentację. Ja robiłam w garnku termicznym z kamionki, pierwszy raz. Zobaczymy jak wyjdzie 😁 Dziękuję, że jesteś i dajesz różne dobre rady na działkę i gospodarstwo domowe oraz przepisy. Życzę dużo zdrowia dla całej rodzinki
Znajoma trzyma kapustę w metalowym garażu, tam spada zimą temperatura poniżej zera. Ona trzyma tam kapustę od wielu lat, wiec skoro mówi, że jest ok, to pewnie tak jest 😅
Ja kisze kspustę w duzym garnku lub beczce przez 4-5 dni z lisciem laurowym i kminkiem a nastepnie przekladam do słoików i ona dokiśnie w słoiku a słoiki same sie zamkna - tak jak ogórki
Pani Kasiu z dzieciństwa pamiętam że mama wkładała jabłka do kiszenia z kapustą. Były pyszne😊
SUPER!! Myślę ze mąż MÓWI...ze taka żona to Dar Niebios🤗
Cudowna gospodyni 😘😘gotuję sama sądzi cudne warzywa skarb kobietka ❤❤❤
Kasiu, kapusta wg Twojego przepisu wyszła przepyszna! Dziękuję❤
Miła Kasiu,szacun dla Ciebie za Twoją pracowitość❤️
Też bardzo lubię kapustę kiszoną w każdej postaci 😀
Ja kisiłam kapustę 120 kg w tamtym roku pomógł mi na początku syn a potem już sama udała się super teraz też będę kisila również używam worka
Najlepiej lubię kiszona prosto z beczki😋😋😋😋😋 i pod każdą inną postacią 🥰
Jest swietna, cudowna!!! No nie kapusta, ale DZEWCZYNA. Chociaz kapusta wedlug Jej przepisu rowniez!!!
Kapusta też😂❤❤❤
Jest Pani cudowna. Jestem zachwycona Pani elokwencją kulinarną.Oglądać Panią przy tych wszystkich czynnościach kulinarnych to po prostu poezja. Serdecznie pozdrawiam.
Dziękuję za filmik ja kisiłam kapuste w słoikach dawałam jeszcze Zeke angielskie I liść laurowy była bardzo
Moi rodzice zawsze kisili we.workach.Nie bylo plesni. Uważam ze dobrze robisz 😀 powodzenia, pysznrj kapusty😀
Razem z rodzicami w osiemdziesiątych latach ubiegłego wieku tak robiliśmy ale bez worka tylko na wierzch kładliśmy drewniane deseczki i na nie taki duży kamień, ale zrezygnowaliśmy z całych główek bo długo się gotowały, kiszenie było bardzo podobne tylko odawaliśmy sól i oczywiście marchew wszystko ze swojego ogródka, to były czasy!!!
Moja babcia tak robiła
Na 5kg zawsze sypie łyżkę kminku, jest super posmak i zero wzdęć! Pozdrawiam
Kasiu - w ogrodzie cudowna plantacja wszystkiego chyba, co może w naszym klimacie urosnąć, w kuchni- ogromna przetwórnia, a spiżarnia... no to już sztos. Imponujący porządek. Podziwiam i gratuluję. 😊
Ja również będę kisiła kapustę, oczywiście Kasiu z Twojgo przepisu .Będzie na bigos,kapuśniak i surówki🥰♥️🌹
Witam. Jest Pani bardzo miłą, sympatyczną osobą. Przyjemnie się Pani słucha. Dziękuję za przepisy i pozdrawiam serdecznie.
Bardzo lubię Kasie, przemiła osoba, I fajne filmy.
W tym roku też mi się kapusta super udała. Prościzna😉 Dziękuję za wszystkie wskazówki.
My kisimy co roku 40 kg kapusty dodajemy też marchewkę ziele angielskie i liść laurowy. Rodzice kisili też całe główki, ale nie wycinali głąbów, wtedy liście są całe i nadają się do zawijania gołąbków. Jestem też już po kiszeniu tegorocznym Pozdrawiam
P. Kasiu! I to się nazywa kiszona kapusta! Z pani przepisu🥰jak dobrze że pani jest przynajmiej inni vlogerzy mogą się uczyć to co pani robi, brawo😘
I made saurkraut a few years ago. I ruined my favorite plastic bowl in the process. I just bought a small crock to sit on my counter. Homemade kraut is best. We eat a lot of it! Thank you for this video. Your container is HUGE! Yum!!!
Ja dodaje nasiona kopru ma przepiekny zapach i swietnie smakuje a pani zycze udanych przetworow pozdrawiam 🍒🌺💝
w
Witam Pani Kasiu najleosza kapusta to ubijana nogami,oczywiscie z zachowaniem zasad higieny! Jest wtedy dobrze ubita(najlepszy przepis) Kisilam tak i to jest sprawdzone.Pozdrawiam Serdecznie😊
Wspaniałe kiszonki. My zawsze dodajemy kminek - nasiona do kapusty i trochę więcej marchwi. Pozdrawiam.
Tłuczek rewelacja, polecam do białej kapusty dodać pak choi , wychodzi delikatniejsza bardzo smaczna i równie dobrze smakuje jako bigos i inne. My używamy jej również do łazanek .
Świetny pomysł. Wiosną miałam nadmiar pak choi
Ja trzymam kapustę (od gazowną) kiszoną w słoikach, zostało parę słoików z tamtego roku i jest b. dobra
Witaj Kasiu,ja ukisiłam ale bardzo mało bo już nie mam miejsca do przetrzymywania całej tej ogromnej ilości przetworów jakie w tym roku robiłam,masz zupełną rację że nie ma to jak swojska kapusta,ja nic więcej nie dodaję,robię tak jak ty, pozdrawiam z całego serducha 👍😁👋🌺
Ja kiszę w słoikach gotową surówkę. Do kapusty dodaję utartą marchew, pokrojoną czerwoną paprykę i utarte na grubych oczkach jabłka. Sól w ilości 1,5% wagi wszystkich składników. Proporcje dodatków wg własnego gustu, u mnie sporo, w sumie tyle mniej więcej, ile kapusty. Pyszna
Dziękuję za filmik ,też zabieram się za kiszenie
Ukisilam 20 kg w worku, w beczce. Stoi od 12 listopada. Dzisiaj sprobowalam, pojawil sie smak. Czekam na ciag dalszy filmiku. 😊
U nas robimy bardzo podobnie tylko przed włożeniem do beczki , wkładamy całość do miski przysypując solą, marchewka startą i czosnkiem. Na 30kg dałyśmy 4 główki czosnku przegnieczonego i 60 dag soli. Później na drugi dzień przekładamy do beczki , ubijamy , nadmiar wody odlewamy . Tex dobry sposób a o worku nie słyszałam. Muszę mamie powiedzieć. Z kapusty kiszonej robię też łazanki, krokiety, bigos ... A z tym czosnkiem robiliśmy w zeszłym roku i naprawdę nic nie trzeba wiele doprawiać potem. Pychotka ;)
Witam Pani Kasiu. Godzina 23.30 a ja oglądam filmik. Dzięki za podpowiedź tez zakisze całe główki kapusty w tym roku. Proponuję dorobić drewniane tzw. pokropy pod kamień. Ale to zadanie dla męża.
Trzeci Dzień dobry Kasiu kiszona kapusta najlepsza pozdrawiam serdecznie ciebie męża i dzieci uwielbiam kapustę kiszoną i uwielbiam twoje filmy 🍁🍂🌞😘🎃😁👍
Najlepsza jest beczka dębowa wyparzona i jest super ❤️
O tak, muszę się rozejrzeć za taką w przyszłym roku.
@@KasiaInthegarden Koniecznie, Bo nie ma bezpiecznego plastiku.
Kapuśniak z tego będzie na pewno przepyszny :-) Piękna spiżarnia :-)
Jesteście wspaniałą rodziną. Uwielbiam Ciebie Kasiu jesteś dla mnie wielką inspiracją do działania 🤗
Polecam dodać koper pomiędzy warstwy ubijanej kapusty oraz ćwiartki kapusty czerwinej, wspaniała na surówki.Pozdrawiam👍💪😊
U mojej mamy do beczek z kapustą dodawało się w całości jabłka. Najlepsza jest kapusta zasmażana (musi być woda z ziemniaków w celu rozrzedzenia)w wigilię z grzybami lesnymi- prawdziwkami. Kaszanka z kapustą zapiekana na grilu. Polecam
Witam Cię pracusiu masz złote ręce,meżusio jest z Ciebie pewnie bardzo dumny.Pozdrawiam całą rodzinkę i miłej pracy.👍💌
Witam ja do kapusty dodaje nawet cebulę drobno pokrojoną w piórka czasami zioła ona potem poprostu jest tak jakby maślana coś wspaniałego trudno to opisać ale cudowna w smaku i konsystencji.. ja po ukiszeniu kapustę w słoikach gotuję nawet stoi nawet ponad 5lat i nic jej nie jest bo robię w bardzo dużej beczce i mam potem na dwa lub więcej lat spokój .. polecam
Ja kisiłam wczoraj pierwszy raz ale w słoikach 5 litrowych. Miałam 10 kg kapusty i początkowo 20 dag soli. Ale żeby to nie było za mało dosypałam jeszcze trochę - mam nadzieję że to nie zaszkodzi. Dziś już przebijałam kapustę do dna. Mam nadzieję że się uda🤔. Kapusty kiszonej najczesciej używam do moich ulubionych krokietów z kapustą i mięsem, pierogi z grzybami, bigos oraz surowka do obiadu. To teraz pozostaje czekać aż kapusta się ukisi aby zrobić bigos z Pani przepisu😊.
Jak kiszę wstępnie 3 lub 4 dni w kamiennych garnkach mojej babci z dodatkową porcją marchwi, kminkiem i jabłkiem. Po 4 dniach do słoików i jest ok. Nie wiem ile wytrzymają maxymalnie ,bo się zjada do wiosny. Czasem koperek.
Potrójna pasteryzacja to tyndalizacja. Kury! Też o nich marzę
Pozdrawim
Miło było patrzec i podziwiać
Ja właśnie nastawiłam 2 partie, pierwsze 10 kg na próbę bo nigdy nie kisiłam - wyszła meeega pycha (jutro robię bigos) więc teraz nastawiłam 20 kg plus dwie całe główki i nie mogę się doczekać aż spróbuje gołąbków w kiszonej kapuście. Jedyne co zrobiłam inaczej to odkaziłam mojemu 6 latkowi stopy i deptał - zabawa na całego.
O rety, juz sobie wyobrazam ile przy tym miał zabawy 😂💚
Ja do koszenia kapusty daję na 10 kg 20 dkg soli małą torebkę kminku oraz kilka rajskich jabłuszek,kosze w garnku glinianym z pokrywą i rowkiem na wodę trzeba pilnować aby zawsze w rowku była woda co rok mam wyśmienitą kapustę kiszoną którą zajadam do listopada następnego roku po kiszeniu kapusty nie daję do słoików
Ja dodaje jeszcze koper cebulę i liść laurowy. Daje też do worka który tak jak u Ciebie ląduje w beczce. Trzymam w kuchni przez ok 11 dni z dobrze zakreconą zakrętką. Po tych 11 dniach przekładam do sloikow i do chłodnego pomieszczenia. Zawsze wychodzi smaczna i chrupiąca.
Hello Pani Kasiu, a ile tej cebuli i liści laurowych? Jakie proporcję?
@@ellazagorska3441Ja dodatki daje tak na oko😉 ale powiedzmy że na 50 kg kapusty ok 3kg cebuli i jedno opakowanie lisci laurowych. Cebuli lepiej dać mniej niż za dużo bo kapusta może zrobić się gorzka.
Kasiu, Ty w nowym domku !! Gratuluje kochana:) Nie wiedziałam, że Ty na swoim :)
Od marca 😅
@@KasiaInthegarden Gratulacje!
Ja dodaje jeszcze kminek i jabłko. To już jest gotowa surówka. Ale każdy z nas ma swoje smaki I zależy do czego chcemy wykorzystać taką kapustę.
Dziękuję I pozdrawiam serdecznie.
Ja nie przepadam za kminkiem, jedynie smażony ser z kminkiem jest obowiązkowy 😆
Dokładnie taką samą kisimy. Kapusta+marchewka+sól i to w takiej samej ilości jak pani podawała. Rewelacja.
Witam Pani Kasiu, moglaby Pani nagrac jak zrobic kapusniak i bigos? Ja dopiero zaczelam swoja przygode z przetworami i Pani przepisy mi niesamowicie smakuja 🥰 Pozdrawiam
Kapusta kiszona domowa jest super wygodnym rozwiazaniem . Zawsze można na szybko do obiadu zrobic np surówke.Polecam na dno dać kilka jablek w calosci oraz koper wraz z nasionami ,moze byc nawet taki już ususzony z ogródka oraz zabki czosnku.Pycha.Z kiszone kapusty bardzo lubię łazanki i pierogi z kapustą i grzybami leśnymi suszonymi namoczonymi i przesmazonymi na maśle z cebulką.
Witam! Świetny przepis na kiszoną kapustę. dziękuję za film👍🌻💙
Witam pani Kasiu ma pani rację sól jodowana nie pasuje do koszenia kapusty tylko kamienna ja zrobiłam jodowaną sól człowiek uczy się całe życie lubię bardzo panią słuchać Miłej Niedzieli.
Tak samo jest z ogórkami i buraczkami
Dziękuję za podpowiedź .Moje pytanie brzmi , gdzie kupić worki i czy kuszona kapusta może stać na balkonie ? Będę wdzięczna za podpowiedź.
Ja dodaję jeszcze ziele angielskie liść laurowy i kminek jest super
Cześć smakołyki robisz milej niedzieli pozdrawiam
Aż mi ślinka pociekła 😋
Ja bardzo lubię bigos paszteciki z kapusta i grzybami no i pierogi
Witam, ja już ukisiłem i wyniosłem do piwnicy.
Bardzo lubię krokiety z kapustą i grzybami.
Bigos to też moja działka, jak do tej pory każdy kto
jadł mój bigos zachwalał go, żona powiedziała, że robię
najlepszy.Pozdrawiam i życzę żeby kapusta się udała.
Kapusta już gotowa, udana. Czas zabrać się za bigos. Skoro Twój chwalony jest jako najlepszy, to szybko pochwał się przepisem 🤩
Taki mąż to skarb 👍🤗 super pomysł z tymi całymi główkami i oczywiście przepis na bigos do słoika chętnie skorzystam bo ja zamrażam ,a może lepiej, by było zrobić do słoika pozdrawiam serdecznie Gosia.
Postaram się nagrać. Ja nie lubię mrożonego, po odmrożeniu staje się taki papkowaty
@@KasiaInthegarden Właśnie staram się go zawsze szybko zużyć, żeby za bardzo nie był papkowaty . Kiedyś dałam do słoika i coś źle zrobiłam bo mi się zepsuł, więc chętnie wypróbuję twój sposób. Piękna spiżarnia.
Ja uwielbiam kapustę kiszoną przysmażona z cebulką i czosnkiem na patelni. Cukier, sól i sporo pieprzu do smaku. Zapraszam do spróbowania. Jest super. Pozdrawiam
Pani Kasiu moja kapusta już ukiszona w ubiegłym tygodniu, ukisiłam 40 kg. Moja beczka ma pojemność 40 litrów. Na 10 kg kapusty daję 20 dag soli, u mnie kłodawska, moja ulubiona. Z przypraw dałam gałązki wiśni, liście laurowe, ziele angielskie, pieprz i na 10 kg kapusty dwie łyżki cukru. Zawsze dodawałam marchewkę startą, tym razem bez marchewki. Również kiszę w worku i beczce plastikowej. Dw dni po ukiszeniu stoi w kuchni, następnie ubiłam, skręciłam worek i obciążyłam umytym i wyparzonym głazem i wyniosłam do szafki w ganku, w którym jest zimno. Stoi w nim całą zimę. Robię tak co roku, jest pyszna, polecam.
Czyli do beczki 40 litrowej wejdzie mi 40 kg kapusty?
Polecam dodać koper pomiędzy warstwy ubijanej kapusty, zapach i efekt zdrowotny gwarantowany.Jeszcze dodaje ćwiartki kapusty czerwonej wspaniała na surówki. Pozdrawiam👍💪😊
Umnie w domu kiedys kisiło sie kapuste ubijajac ją nogami w beczce jak ta pani w filmie "U Pana Boga za piecem" a ten przepis wypróbuje😀👍
Święta Bożego Narodzenia
Ja jestem laikiem w kiszeniu kapusty, robiłam ją teraz pierwszy raz 🤗 najpierw zrobiłam w dwóch słojach po 5 litrów. Wyszła rewelacyjna 😋 więc dorobiłam jeszcze 3 słoje. Każdy mówi o proporcjach soli, a ja dałam na oko, dosłownie na smak. Więc i też się udaje 😉 ja odgazowywalam kapustę. Doradziła mi kuzynka, ponoć nie robi się wtedy gorzka od dołu
Masz celne oko 😂
@@KasiaInthegarden to chyba dobry smak 😂😂😂
Kasiu świetny patent do ubijania kapusty. 👍♥️kapusta bóstwo same witaminy jest bardzo smaczna 🥰 biorę się jutro za kiszenie. Uwielbiam Cię Kasiu 💞🌹😆 pozdrawiam cieplutko 💝🌹
Moja już u kiszona i bardzo dużo uzywam
Jak przechowujecie pory? Wszystko jak zawsze bardzo interesujące. Pozdrawiam
Szacunek za całokształt 🌹💓
Z kiszonej to w sumie lubię tylko bigos. Pamiętam, że jak byłam dzieckiem, a było to grubo ponad 30 lat temu babcia kisząc kapistę dodawała kawałki rzepy. Taka ukiszona rzepa to było coś. Wyjmowaliśmy kawałki z beczki i jedliśmy od razu. A teraz to nawet nie wiem czy jakaś taka rzepa istnieje, bo u nas nikt czegoś takiego nie sieje.
Ja sieje. Uwielbiamy surówkę z rzepy. Ale o kiszonej nigdy nie pomyślałam. Dzięki!
Sprubuje i ja w ten sposób nałożyć kapuste.
Cudownie, nigdy nie kisilam ale tak pieknie Pani to tlumaczy ze sprobuje w tym roku :) licze na spore plony kapusty dzieki Pani radom wiec trzeba z niej cos wyczarowac. Moze podpowie Pani gdzie takie worki mozna zakupic?
Ja dodaję do kapusty jeszcze kminek i marchewkę 1kg/10kg. Mój tato jak kisił kapustę dodawal jeszcze połówki jablek i głąby z kapusty. Były pyszne
Kiszę kapustę w kamionce w worku foliowym kapustę może z solą w pojemnikach około godziny potem przekładam do woreczków 30 na 40 np.zawązuje woreczek nakuwam widelcem kilkanaście razy dookoła potem przekładam do beczki z workiem i ubijam tak samo jak ty kładę deskę lub talerz i kamień w kuchni na 10 dni potem do chłodnej spiżarni pilnuje żeby woda była nad kapustę jak brakuje dolewam z solą woreczek na obiad wyjmuję do wiosny jest ok woreczek zawsze grubszy do zamrażarki nie potrzeba zmywać tak często
Czy taki kapuśniak nazywa się mazurski,bo z kaszą.widzialam kiedyś jak facet gotował.Dosc gęsta i pożywna! Pozdrawiam cieplutko 😊
Pani Kasiu kiszona kapusta w plastikowej beczce-brawo
Kasiu jak pięknie wyglądasz 😇😇😇 I super porady może w tym roku w końcu sama zrobię kapustę kiszona na zimę 🤔🤔 😘
Czy mozemy tez prosic o filmik z Pani spizarnia? Piekna jest ❤
Ostatnio był live na instagramie ale mogę nagrać tez na YT
@@KasiaInthegarden Tak poprosimy 🥰
Ojej, w worku plastkowym? Balabym sie, ze kwas z kapusty sprawi, ze jakies zwiazki z plastiku przejdą. Kapustę mozna tez kisic w sloikach niewiele ją ugniatając. Wychodzi chrupiąca. Moja ciocia tak robi od lat, bede testowac ten sposób.
Kasiu dziekuję za ogrom przydatnych rad. Twoje filmiki dają wiele radosci ❤
Kiszę od dawna, ale w słoikach i trę malakserem na grubych oczkach. Dodaję sól i mielony kminek. Ubijam do oporu i zakręcam. Parę dni w ciepłym na tacce, bo wycieka. Potem do chłodnego. Nie trzeba przekładać, porcje w różnych rozmiarach, kapusta drobno pokrojona do potraw (niektórzy twierdzą, że za drobno, nam odpowiada). Kiszę w miarę potrzeb na bieżąco do wiosny.
Doskonała na surówki - lubię z olejem lnianym i szczypiorkiem, na tzw. panczkraut oraz kapuśniak w wersji wege - na wywarze z białej fasoli (trochę ziaren zostawić) z ziemniakami, smażoną cebulką i koniecznie z dodatkiem wędzonej papryki i majeranku. To moja ulubiona zimowa zupa.
Ale mnie zaciekawiłaś tą wegańską wersją kapuśniaka :) Wywar z białej fasoli, to coś jak aquafaba czy coś jeszcze innego?
@@KasiaInthegarden
Po prostu gotuję fasolę jaś, najlepsza ta duża, jemy ją z bułką tartą i masłem, (ja z olejem lnianym i sosem sojowym), a wywar z częścią fasoli zostawiam na podstawę w/w zupy. Jesteśmy mało, choć niezupełnie „mięsożerni”.
Kasiu super wyglądasz. Zdradź sposób ?!!!
Ja tez ukisiłam 30 kg kapusty 😁zapasy na zimę są.
Twoja siostra ma rację "taka siostra to skarb" 🤤🥰 pozdrawiam
Dziękuję za rady! Pozdrawiam pa
Kasiu właśnie poszatkowalam kapustę i poprosiłam męża żeby mi też zrobił taki ubijak jak Twój,świetny patent,a podpowiedz z jakiego drzewa zrobić krążek do obciążenia kapusty bo nie mam idealnej wielkości talerza, dziękuję za wszystkie rady i filmiki,pozdrawiam Cię serdecznie 💚
jezu, jaka piekna spizarnia- marzy mi sie cos takiego 😍
Marzenia się sprlniają. Ja czekałam 20 lat.
Mi się tez bardzo podoba, jestem w trakcie organizacji właśnie takiej wymarzonej spiżarni☺️ pytanko Kasiu regały zakupione czy robione własnoręcznie? Mąż mówi, że sam zrobi ja mu nie ufam😂 myśle o kupnie🤭
@@aleksandramasicz5208 och IKEA!
Mogę zostawić ją przez zimę na balkonie?...dziękuję bardzo ❤
Pyszny odcinek
Ja to zawsze daje na oko😅
Tłuczek cudo,mąż rewelacja 🙂
Zrobiłam już od Ciebie i sałatki i sos do makaronu/same pyszności a na kapustę też się skuszę.Powiedz czy mogę kapustę trzymać cała zimę w beczce czy muszę przenieść do słoików?
Pamiętam że rodzice trzymali w drewnianej beczce z kamieniem i talerzykiem w środku
Spokojnie jeśli masz miejsce możesz trzymać w beczce do wiosny. Lubię przełożyć do słoików, bo wygodniej się ją nosi do kuchni :D Wcześniej mieszkałam w bloku, nie chciało mi się po klatce schodowej chodzić z miseczką kapusty :D
@@KasiaInthegarden Dziękuję/tak zrobię
Kiszę kapustę co jakiś czas z dwóch głowek kapusty w kamionkowym pojemniku z kołnierzem wodnym. Przekladam do 5 słoików i trzymam w lodówce. I tak wkoło.
Moja juz sie kisi ja dodaje liść laurowy, ziele angielskie , marchewke i jak mam to dodaje baldaszki kopru . Ja kamień wkladam do malego worka bo nie chce żeby miał kontakt zwodą z kapusty u nas bardzo lubimy takiego kwasu sie napić
Pani Kasiu kochana❤
A beczka ile litrowa? Która pani ma, bo szukam od jakiegoś czasu aby kupic ale nie mam poznania wielkości. Pozdrawiam bardzo serdecznie 🎉❤❤❤
A.co robić z całej kapusty kiszonej?
Witam pani Kasiu gdzie można kupić taki worek do beczki pozdrawiam
Może sklep otworzysz ze swoimi wyrobami?
Też mam Jacka i chyba takiego samego jak Ty Kasiu, złota rączka i też robi wszystko co mu powiem., że chcę.... ,,Bo Kasia Kasia mówi , że tak trzeba,,''na początku sceptycznie ,bo wymyślasz, ale robił aaaa teeeerazzz jak zobaczył po 2 latach plony sam mi proponuje ,że udoskonali to i tamto.Jacki najlepsze męże są 🤗🤗🤗
Witaj Kasiu, jedno pytanko: czy może kapusta kiszona stać na balkonie przez okres zimowy przy ujemnych temperaturach? Mówiłaś o znajomej, która niby tak robi. Mam piwnicę, ale tam za ciepło i nie nadaje się na przechowywanie warzyw itp jedynie dżemy i sosy pomidorowe dobrze się czują w tej piwnicy.
Poza tym kapusta kiszona zrobiona dzisiaj według twojego przepisu i czekamy na fermentację. Ja robiłam w garnku termicznym z kamionki, pierwszy raz. Zobaczymy jak wyjdzie 😁
Dziękuję, że jesteś i dajesz różne dobre rady na działkę i gospodarstwo domowe oraz przepisy. Życzę dużo zdrowia dla całej rodzinki
Znajoma trzyma kapustę w metalowym garażu, tam spada zimą temperatura poniżej zera. Ona trzyma tam kapustę od wielu lat, wiec skoro mówi, że jest ok, to pewnie tak jest 😅
Dziękuję za odpowiedź😂
Podpisuję się pod pytaniem.Uwielbiamy kapuste .Problemem jest przechowanie.W blokowej piwnicy za ciepło.Natomiast nie wiem czy może stać na balkonie .
Pani Kasiu a te worki do kiszenia to jakieś specjalne czy od tej surowej kapusty?
Moja teściowa kisiła też jabłka. Upychała między kapustę,
Ja kisze kspustę w duzym garnku lub beczce przez 4-5 dni z lisciem laurowym i kminkiem a nastepnie przekladam do słoików i ona dokiśnie w słoiku a słoiki same sie zamkna - tak jak ogórki