Kiszona kapusta. Dokładny przepis jak samemu ukisić kapustę w domu? MENU Dorotki
HTML-код
- Опубликовано: 9 дек 2019
- Kiszenie w domu kapusty wcale nie jest takie trudne. Aby Was zmotywować do jej ukiszenia, powiem Wam tylko, że jak raz sami ukisicie taką kapustę, to ta ze sklepu nie będzie już tak dobra jak ta Wasza domowa.
Zapraszam Was również na inne filmy z daniami z kapusty:
"Bigos z młodej kapusty." - • Bigos z młodej kapusty...
"Młoda kapusta z koperkiem na ciepło." - • Młoda kapusta z koperk...
"Kapuśniak z młodej kapusty." - • Prosty przepis na kapu...
"Tradycyjny kapuśniak z kiszonej kapusty na żeberkach." - • Tradycyjny kapuśniak z...
"Jak zrobić tradycyjny bigos" - • Bigos idealny. Sprawdz...
"Młoda kapusta z koperkiem i delikatną golonką." - • Młoda kapusta z koperk...
Zapraszam Was również na mój profil:
/ menu_dorotki
SKŁADNIKI:
kapusta (polecam kapustę cukrową)
sól niejodowana, kamienna (na każdy 1kg kapusty 20g soli)
#menudorotki #kanałkulinarny #menu 
Хобби
Estetyka, higiena i glos Pani Doroty zachęca do zrobienia takiej kapusty.Uwielbiam oglądać Pani filmiki, czysto, schludnie, porządek i technika wykonania po mistrzowsku.
Zachcialo mi sie polskiej kiszonej kapusty w Kanadzie, gdzie mieszkam. Po za miastem nie mam polskiego sklepu aby wygodnie podjechac I kupic na wage z beczki.
I zaraz bede robic swoja!
Dzieki za swietne proste instrukcje.
Pani Dorotka miła, dobra, wiotka, słodka, ładna, zgrabna i powabna :)
Bardzo klarowne i wyraźne . Piękna lekcja 👏
Uff, znalazłam. Odpowiedziała Pani na najważniejsze dla mnie pytania. Czym przekładać do słoi, kiedy i na jak długo do lodówy? Zazwyczaj szukając takich "dziwnych" informacji znajduje je u Pani. Profesjonalna, szybka i bardzo dokładna robota. Pozdrawiam i dziękuję.
Pani Doroto, jest Pani piękną kobietą o cudownym, aksamitnym głosie. Bardzo lubię Pani słuchać.
Witaj Dorotko,muszę się przyznać że wiele lat nie robiłam kapusty ale w tym roku zrobiłam już kapustę i jest pyszna zmusiła mnie sytuacja gdyż zawsze po kupionej mam problemy żołądkowe,więc się zebrałam i już mam swoją kapustę kiszoną i nic się z żołądkiem nie dzieje, pozdrawiam z całego serducha 👍😁👏✋🌹
Zachwycona jestem professionananal wiedza i jej practycznym przekazywaniem tj.prawdziwy talent Dorotko😘
Najlepszy kanał z gotowaniem wszystko się udaje polecam
Z uwagi na to, że nie mam dojścia do takiej kupnej z beczki kapusty a ta w słoikach to nie to samo, dzisiaj po raz pierwszy będę robić według pani przepisu, pani Dorotko! Przepięknie to pani przedstawiła. Uwielbiam słuchać pani przepisów. Szczęśliwego Nowego Roku z USA.
Robie właśnie kapuste kiszoną. Dziękuje Pani Dorotko. Pozdrawiam z Sydney.
Super przepis. Bez folii i innych wytworów cywilizacji.🌹🌷💖
Kolejny raz zakisiłam kapustę z Pani przepisu- jest doskonała i zawsze wychodzi :) Uwielbiam Panią, za spokój, doświadczenie, dokładność i serdeczność ❤️ Nie ukrywam, że mam do Pani sentyment, gdyż jest Pani imienniczką mojej Mamy, a zarówno moja Mama jak i Pani są dla mnie kuchennymi autorytetami 😊 Życzę miłego dnia i pozdrawiam :)
Pani Doroto,tutaj jest super❤
Serdeczności życzę .
Wreszcie znalazlam fajny kanał.Kobieta z klasą, pięknie i CZYSTO dookoła.W dodatku mówi tak jak trzeba, a nie OM tam gdzie jest ą.A przepisy ...jasno i prosto podane.Dziękuję.
Też tego nie robiłam,ale może z niewiedzy...
Pozdrawiam, pięknie Pani przekazała swą wiedzę o kiszeniu- dziekuje
Dziękuję za przepis. Jutro biorę się za kuszenie kapusty.
Bardzo ładnie i rzeczowo opowiedziała Pani jak wszystko zrobić bardzo dziękuje za ten przepis na pewno tak zrobię.
Pięknie pouczające od tak uroczej pani pozdr
Dziękuję. .Świetnie wyłożony temat i pięknie schludnie wszystko wykonane. Pozdrawiam serdecznie
Spoko film zachęciło mnie to do działania
Pani Doroto, dziękuję za dobry przepis i opis kiszenia kapusty. W ub roku wyszła super a w tym roku jest przepyszna. Jest taka sama jak rodzice robili ja w rodzinnym domu
Serdecznie pozdrawiam.
Jak zwykle super piękna Pani.
Bardzo cenne uwagi !!!!! Techniczne super
Kapusta wyszła cudnie i ma Pani rację-taka że sklepu mi już nie będzie smakować.Domowa jest dużo lepsza no i jaka satysfakcja że się zrobiło samemu. Dziękuję za dokładne instrukcje i serdecznie pozdrawiam.
R
Robiłam już dwa razy i za każdym razem wyszła przepyszna. Dziękuję za przepis😊❤
Bardzoo dziekuje teraz juz wszystko rozumiem i zabieram się do kiszenia 🤤🤤
Mój pierwszy słój kapusty właśnie się kisi ;) Miłego dnia ;)
Dziękuję za cenne informacje 👍😊
Uwielbiam oglądać Pani filmy wszystko jest tak dokładnie pokazane, takie perfekcyjne aż chce się z Panią gotować choć nie lubię tego robić .... 😉wczoraj robiłam razem z Panią pączki ☺ pychotka. A oglądając ten film przypomniały mi się czasy kiedy pomagałam mojej mamie przy kiszeniu kapusty... ona jeszcze dodawała marchew i buraki .
Kocham pani głos choć mam Żonę i Ją uwielbiam i kocham😉przepis super. Pozdrawiam.
Nie ma jak to przepis Dorotki.😁😘
Fajoski przepis! Ukiszę też pomidory i zrobię turbo bigos!
Zrobiłam kapustę już drugi raz według tego przepisu. Jest bardzo dobra. Dziękuję 🙂
Ja już mam pokrojoną kapustę to soli tyle samo
Kapusta genialna, po prostu rewelacja, ten smak..... to liga mistrzowska, a kupna to okręgówka, tak bym to porównała, te wszystkie niby kiszonki z marketów to dramat, nie są nawet chrupkie, nie mówiąc już o wartościach zdrowotnych.Pani Dorota miała rację, jak raz się zrobi swoją kapuste, to wiecej się nie kupi:))))).Radze zrobić właśnie w kamionce.:)
Dziękuję mam taki garnek. Właśnie zastanawiałam się jak dobrze ukisić kapustę.👍💓🌹
Pani Dorotko bardzo dziękuję za ten przepis, robiłam tą kapustę już w zeszłym roku a dziś zaczynam od nowa. Kapusta wychodzi przepyszna. Dziękuję.
Super przepis na pewno skorzystam😋
Masz racje. Dopiero w tym roku zaczęłam kisić kapustę. I jest dużo dużo lepsza niż ze sklepu. Dzięki za filmik
Genialnej Pani Profesor Dorotce pozdrowienia z Kalisza.
Swietna Robota Pani Dorotko........ Dziekuje :)))))))
Swietny material.
Dziękuję i smacznego wzajemnie 😚
Dziekuje bardzo.Jest Pani super.
Zrobiłem kapustę jest super a bigos jeszcze lepszy
Końcowe słowa pani Dorotki są jak najbardziej prawdziwe „jak raz spróbujecie swojej kiszonej kapusty ta najlepsza ze sklepu juz tak nie będzie smakować „ . Dużo słów uznania i podziękowania za super filmiki !
Pani Doroto cozrbic ztyloma słoikami w lodówce nie ma miejsca czy zakręcać nakrętkami czy gaza igumka może stać w piwnicy czy zakręcić szczelnie bardzo proszę o odpowiedź bo nie wiem może ktoś kto już spraktykowal napisze byłabym bardzo wdzieczna
Piękna prezentacja na zajęcia szkolne
Ma Pani miły głos, z przyjemnością wysłuchałam Pani filmiku
Od lat kiszę kapustę, ale nigdy nie słyszałem o tym, aby ją odgazować. U nas proces kiszenia jest bardzo długi, od razu po udeptaniu kapusty wstawiamy do zimnej piwnicy. Robimy w dużych ilościach, w ogromnej beczce. I koniecznie podczas udeptywania kapusty zabieramy nadmiar soku. Dosłownie ją gnieciemy godzinami. Zostawiamy tylko Ok 3 cm. Powierzchni wody. Nie wiem, czy ma Pani takie warunki, aby ukisić hurtem taką ilość, ale naprawdę polecam. To najlepsza kapusta, wielu znajomych powtarza, że nasza kapusta jest niepowtarzalna. I o ile kiszenie kapusty nam wychodzi, tak kiszenie ogórków to tragedia, zaś ogórki naszej cioci są fenomenalne. I te same ogórki, te same składniki, proporcje, No wszystko. Cioci są chrupiące, zwarte, a nasze miękkie i po ugryzieniu leci sama woda. Jedyne wytłumaczenie jest takie, że w mieście, gdzie mieszka ciocia kranówka ma o wiele bardziej sprzyjający skład mineralny.
Ogórki kiszone też.mi nie wychodzą czy swoje,czy kupne...i z wodą też kombinowałam a to ze studni,a to filtrowana,nawet butelkowana...i nic.
Odpuściłam już kiszenie ogórków.
Teraz próbuje z kapustą😉
Tak ten sposób kiszenia podoba mi sie , też tak robię.
No dzieki jest smaczna tak samo ją kisze ja dodaje kminek plus jablka na spod naczynia polecam smacznego!
Super dzięki
P. Doroto jest pani wielka!!! Ostatnio właśnie mi został głąb kapusty i nie wiedziałem co z nim zrobić i szukałem właśnie sposobu na kieszenie i zrobiłem według internetu, ale nic nie pisali o odgazowaniu, ratuje mi pani moja kapustę pozdrawiam :)
Kiszę od lat , nie kroję ręcznie ,mam tarkę z dwoma ostrzami. Na 1 kg solę 1 łyżką soli niejodowanej i dodaje do koszenia kminek. Też ją odgazowuję jak Pani, lub mieszam co dwa dni przez tydz. Później już sama się kisi 🤭Wychodzi bardzo smaczna .
Wyszla super
Pani Dorotko, mieszkam we Włoszech gdzie kiszonej kapusty nigdzie nie można kupić ... inna kuchnia, inne tradycje ... a tak mi jej tu brakuje (tej kapusty 😉)... to rewelacyjne odkrycie, że mogę ja sobie sama zrobić... pani przepisy i rady są fantastyczne. Gorące podziękowanie z włoskiej ziemi 🥰
Zrobiłam po raz pierwszy kapustę kiszoną w 5 l słoju wg Pani przepisu. Wyszła po prostu idealna taka nie za kwaśna. Co dla mnie dziwne nie trzeba jej długo gotować aby była miękka. Wszystkim smakowała więc robię następną partię. Pozdrawiam
Dziekuje bardzo
Droga Dorotko, podpisuję się pod każdymi pochlebnymi ocenami odnośnie Twojego programu.O estetyce i higienie napisała Magdalena trochę wcześniej. Ze swojej strony dodam aptekarską dokładność i to, co obecnie się jakoś niemodne robi. Chodzi mi o dbałość wypowiedzi. Twoja dykcja poraża. Jak wymawiasz słowo garnek, to swój mam ochotę wyrzucić do śmieci, bo nigdy tak bym o nim opowiedzieć nie potrafił.
Teraz do sedna.Odzywam się pod filmem, który był zaprezentowany dość dawno, ale mam jedną radę.Od dawna kiszę kapustę i całkowicie się zgadzam z Twoją wersją, bez zbytnych udziwnień. Ja tylko do kiszenia dodaję całą główkę kapusty. Gołąbki zrobione z niej później są naprawdę dobre. Pozdrawiam. T.
Super dzięki 😘 Pozdrowka
Dzięki ja też tak robię kapustę bo moja matula też tak robiła 😄😋😉
I znów mi Pani pomogła :) Dziękuję :) Zaufanie, jakim Panią obdarzyłam, jest 100%
Dziekuje za super przepis, wlasnie zabieram sie za kiszenie kapusty,posiadam rowniez kamienny gar,pozdrawiam serdecznie.
I ja pozdrawiam serdecznie.
Dziękuję za pyszny pszepis
Zrobiłam pierwszy raz,udało się🙃Właśnie idzie do słoików i do lodówki.Moja w wersji z kminkiem i marchewką.
Jaka chrupka🙃😋.
Dziękuje za instruktaż.
Właśnie zrobiłam 😀i czekam na efekt😀🤩
Dziękuję bardzo za filmik moja się już kisi pozdrawiam serdecznie 😊
Gorąco pozdrawiam 🍀🌹
super
Brakowało mi w przepisach kiszonej kapusty trzymam w słoikach sók wypijamy a kapusta na surowke pozdrawiam❤️
Ja od lat kiszę kapustę do różnej wielkości słoików. Trzymam w mieszkaniu tylko trzy dniu, odgazowuję tak samo jak w filmie, następnie ubijam, zakręcam i wynoszę do piwnicy. Można przechowywać nawet ponad rok. Przy wkładaniu do słoików w połowie układam warstwę cebuli, ona wciąga gorycz. Pozdrawiam
@@magdzioczek Trzymając słoiki w domu nie przykrywam ich, są otwarte. Codziennie odgazowuję, trzeciego dnia ubijam, jeśli trzeba dolewam kwasu (który ucieka na podstawkę w czasie kiszenie), zakręcam zawsze nowymi zakrętkami. Na zakrętkach nie oszczędzam, stare rdzewieją i kapustę trzeba wyrzucić. Mam ciepłą piwnicę, więc myślę, że szafka kuchenna też byłaby dobra, lodówka super. Trzeba próbować. Pozdrawiam
Bardzo dziękuję
Świetny przepis. Dziękuję za ten film :)
Dziękuję za dobrą radę i pozdrawiam👍 postaram się tak wykonać ,zobaczymy jak to wyjdzie
Oglądam 15.11.2020 :) Ale mam smaka na dobrą kapustę. Zapachu jak wielu innych nie znoszę. Chcesz mnie z domu wygonić, to otwórz taką ukiszoną kapustę. Ucieknę nawet na mróz -20 :D
Jak zwykle bardzo Pani pomogła.Idę odgazować 🙂
Pozdrawiam pania dziekuje za dobry pomysl duzo witamin dla zdrowia w kiszonkach 🌸obecnie w ameryce mieszkamy ale mamy polski sklep gdzie kapusty i jarzyny swieze maja 🦋corki lubia moje ale osobno mieszkaja na swoim 🍀🍀🍀
Na 90% kapusta w sklepie, to kapusta kwaszona a nie kiszona. Inny zapach (prawie bez zapachu), inny kolor (prawie biała).
Ciekawy proces......................Pozdrawiam. Sweden
Dzięki 💕
Dziekuje za wspaniale przepisy kulinarne ,wiedze i przemile prezentowanie.-Pani Kanal i Pania wychwalam wszystkim ktörzy jak ja od 36 Lat nie mieszkaja w Polsce i nie maja az takiego kontaktu z tradycyjna wspaniala Kuchna Polska ,zycze Pani dalej sukcesöw ,zdrowia i powiem Pani "w tajemnicy ;-)" jak cos nowego albo udoskonalego gotuje swoim bliskim-pada pytanie "MENU DOROTKI ???-:))) pozdrawiam sedecznie,.
Dziekuje
a ja trzeci i też będzie zakiszone! :-)
Mistrzyni!
Super
Pani Doroto spod reki tak sympatycznej i milej osoby wszystkie Pani przepisy sa doskonale i latwe w przygotowaniu majac pelne zaufanie przystepuje za dwa dni do kiszenia kapusty z Pani dobrymi radami no i wreszcie wiem ile dodac soli zawsze bylo na oko.Serdecznie pozdrawiam i bede sledzic wszystkie Pani przepisy.
Ja kilka tyg temu kisilem 80kg dla siebie i rodziny, takim metrowym jebitnym tluczkiem wlasnej roboty. 3 godz mi to zajelo, ale jaka satysfakcja :D
Super kiszenie bo kapusta jest zdrowa ja dokladam dodatki marchewkę, jabłko szara lub zlota reneta liść laurowy i troszeczkę cukru żeby złamać smak polecam wszystkim i pozdrawiam serdecznie
Ważne jak kapustę przechowywać. U mnie była pyszna ale po pewnym czasie popsuła się choć była przykryta sokiem , dociśnięta należycie w beczce kamionkowej i całość przykryta lnianą ściereczką. Moim zdaniem trzeba kupić beczkę kamionkową z kołnierzem aby powietrze wcale nie dochodziło inaczej dłużej w beczce nie da się trzymać.
Przekladam do stoikow a na wierzch wkladam szklane dociski. Trzymam w lodowce i bez odgazowywania sie nie psuje. W przypadku braku dodatkowej lodowki polecam pasteryzacje.
Tak. Ma Pani rację z tym garnkiem z kołnierzem. Tylko taki garnek nie powoduje strat w kapuście. Nic nie trzeba zbierać i nic się nie marnuje
Nie mam glinianego garnka, ale spróbuję ze słoikiem szklanym. Dziękuję.
dzięki
Dzisiaj znowu kiszę z Dorotką . I wróciłam do przepisu.
Zrobię 💪🏻
Pani Dorotko od lat sama tak kiszę kapustę, nic trudnego, a smakuje super, tylko trudno trafić na dobrą, bo bardzo sypią nawozami i obawa taką jeść, a widać różnicę .
bardzo fajny film. robiłem pierwszy raz kiszonką kapustę. Wydaje mi się, że ta sól co do grama to lekka przesada :)
no nie wiem. po wielu nieudanych próbach, wyliczam co do grama i nareszcie jest ok
Dziekuje bardzo za przepis! Wyszla mi kapusta kiszona. Zrobilam na poczatek z jednej glowki do sloika. Kiedys jak robilam to nie ubijalam tak tym tluczkiem i mialam za malo wody. Ogromne dzieki! Pozdrawiam serdecznie.
Zawsze się ubija kapustą,pamiętam jako dziecko.
A gdze kminek ?. SUPER Odcinek 👍👍👍👍🏕.
powiem tak kisze w beczce dyptam nogami w gumiakach i jak Dzidek mówił wszystko robisz lux przebijanie się robi jak jest mały kamień i słabo ubite i tyle ale tym tuckiem mocniej nie ubijesz ale lubie cie ogladac i fajnie mówisz
Vielen Dank für die Rezepte.Grüß aus Deutschland 🇩🇪.
Dorotko, ja daję kapustę do beczki i nierobiąca nic jest pyszna twarda chrupiąca dodaję jeszcze marchew i czosnek to daje powera ;). Ale Twój przepis też super :) Pozdrawiam
Jak kapusty nie będziemy przebijać to później będzie gorzka. No chyba, że chcecie gorzką. Wypróbujcie, która będzie lepsza.
Prosty przepis ,więc spróbuję 😁
Tak robiła moja Mama tylko dodawała marchewkę i trochę borówek.👍♥️♥️♥️