독만 빼면 최고의 사시미~ 참복어 손질의 모든 것 (fugu/blow fish/puffer fish)

[@유료결제]

훗 제가 조리하면 둘이먹다 둘다죽어도 모르죠

[@mn-iu5rt]

죽은 사람은 말이 없거든

[@유료결제]

@@mn-iu5rt ㄷㄷ

[@ROKMC1271]

목격자가 없으니...

[@유료결제]

목격자가 없으면 암살 고로난 암살 장인 ...응?

[@jw-sw4qm]

경찰아저씨들은 알고계신데 누가 착한아인지 나쁜아인지

[@네뭐그-p3v]

둘이 먹다 진짜 하나가 죽을수도 있다는 복어

[@Ralddugi]

전현준 둘 다 뒤질 수도!

[@맛있는만두-n6e]

ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

[@wraithlop9699]

이 드립 치려고 했는데 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

[@carbonara_lover]

둘이 먹다 하나가 죽으면 아 죽었구나~ 하는 복어요리

[@김경민-p8v]

ㄹㅇ 죽음 ㅋㅋ

[@한국정력공사-g9g]

복어시험장
감독관: 손질 끝난 복어를 접시에 담고 드시면 됩니다. 살아 있는 분은 합격입니다.

[@싸이코띠모]

ㅋㅋㅋㅋㅋ

[@아침일찍-n8b]

ㅋㅋㅋ
복어기능사 시험볼때 먹어보는줄 알앗는데 구경만하고 잔해물보고 감..
쳇

[@아침일찍-n8b]

@@ForgottenPidgeot ㅇㅇㅇ 먹으면 죽을수도있어서..

[@니칼빈]

ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ이분 결론 : 이 새.끼 복어손질한거 먹으면 죽는단거 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

[@sodamm99]

조리기능사 전부 시험관들이 안먹어봄

[@hsmhsm8001]

코우지선생님 다아시면서도 이것저것 물어보시면서 유익한정보주시네요 새해복많이받으세요

[@삼시세끼-x9u]

저기 때리는 부분에 뇌가있어서 때리면기절하는거에요 저리살짝때리면 기절안하죠 제대로 때리면 경직되듯이 쭉 뻗쳐요

[@정유호-t5g]

불쌍해서 못쳤나봐요 ㅋㅋ

[@Ariel0537]

6:00 물주머니긴 한데 복어가 주변에 있는걸 빨아들여 몸을 부풀리는거라 공기중에서 부풀면 안에 공기밖에 없다고 들었어요! 반대로 물에서 툭툭 건드려서 부푼건 찔렀을때 물 나온다 하더라고요

[@사사-e2v]

기절이 아니라 ㅋㅋ 아파서 ㅋㅋ 참는것 같아요 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 신경 끊는게 덜 괴롭겠어요

[@숮-d2d]

불쌍

[@MegaPoncedeleon]

한상태 셰프님 정말 잘하시네요. 껍질 벗길때 코우지셰프님 질문에 일일히 대답까지 하면서, 더군다나 카메라각도를 맞춰 주실려고 비스듬히 선 상태에서도 굉장히 깔끔하게 복어를 분리하시네요. 다른 유투브 복어손질 보면 저렇게 깨끗하게 복어살이 나오지 않던데.

[@woon997]

엥 개못하는데

[@데헷데헷-n8t]

엥 넌얼마나 잘하길래.. 말하는뽐새하고는...

[@ebonytears6714]

냉정하게 말하면 복어전문점에서 숙련된 셰프분들과 비교하면 서툰 부분이 눈에 띄긴 합니다. 아무래도 자주 다루지 않으니 익숙하지 않아 그런 것이겠죠.

[@그러니까-b9j]

복어가 부풀어오를때 물속에서 부풀어오르면 주위에 물을 입으로 빨아당겨서 부풀기때문에 주머니에 물이 차고 밖에서 부풀어오르면 공기를 빨아당기기 때문에 주머니에 공기가 찬다고 합니다.

[@김연우-z7y]

복어는 절대 둘이 먹다가 하나가 죽어도 모를 수 있지 않습니다.
일단 하나가 죽었다는 건 나머지 하나도 죽거든

[@생갈치1호-m5v]

ㅅㅂㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

[@대충이름-r5p]

둘다 죽었기 때문에 모르는것입니다!(?)

[@HSCoque]

둘이먹다 셋이죽는 마법..

[@viess503]

전 이 방송 싫어합니다... 방송을 보면 볼수록 회 너~~무 먹고 싶어지잖아요 ㅠㅠ . 나도 모르게 구독& 좋아요 누르고 있네요. ㅠㅠ

[@Lakion]

참복어... 살살 녹아요... 진짜 부드럽구..... 미역국이나 맑은 국물에 고추 썰어서 넣어 먹으면 얼큰하고 맛있어요

[@jacobshin-k4g]

5:51 여러영상을 찾아보니
복어가 물속에서 부풀땐 물로 부풀리는데
물밖에서 부풀땐 공기로 부풀리는것같아요

[@Kkkk-t4r6s]

8:50 끔뻑거려요 ㅜ 미안하노

[@liteversion9389]

복어입장에서 어느시점에 죽어야 할지 난감하겠네..

[@roof102]

ㅠㅠ

[@sksjshzbwuqhaebjwdk]

@@roof102 또 감성충 쳐 기어나왔네 ㅋㅋ

[@웰치쥬스]

복어가 먹는 먹이 속에 세균들이 만드는 독소들이 몸속에 축적되는거에요 ^^ 자연산은 독성분이 있고 양식은 거의 없는거랍니다!

[@정채연-x8s]

12:08 복어 피눈물

[@알보-z5f]

아 씨발 ㅠㅠ ㅋㅋ... 미안하네요 보기가

[@초롱-d8z]

어우 전설의 고향이 따로없네

[@뜨거운바보]

여러 생선손질하는 영상을 봐왔지만...복어가 젤 불쌍하게 죽어가는듯..ㅜ
그래도 맛있겠넹

[@user-gv6ox9hy8k]

그건 ㅇㅈ 뭔가 산채로 가죽 벗겨지는 느낌 남

[@Kelly-ix6nm]

저도 앵간한 생선손질법 다 볼 수 있는데 복어는 보기 좀 힘듬ㅠㅠ 그래도 맛있어...

[@hoho-jh7xj]

어느시점에 죽는걸까 ㅋㅋ

[@김현기-t5g7f]

그러게 왜 물고기로 태어났노...ㅠㅠ

[@leeee318]

둘이 먹어도 하나가 죽어도 모른단건 나머지 한명도 마비돼서 죽어가고있기 때문일까요.. 복어는 꼭 전문가에게 사서 먹읍시다

[@foreverchase0522]

5:30 왤캐 귀여웤ㅋㅋㅋㅋ

[@스타벅스-o8v]

신경을 끊어주는게 덜 아프겠네요 ㅋㅋㅋㅋㅋ 한번씩 움직이면 때려주는 센스

[@sado429]

이야.. 복어 해체 영상 여럿봤는데 이건 기절 시켜서 해체하는거라 중간중간 꿈틀할때 깜짝놀랐네요 ㄷㄷㄷ
영상 잘봤습니다 ^^

[@이용훈-c8o]

저는 생선 알 특유의 고소한맛이 좋아서 주방장님께 알까지 탕에 넣어달라고 따로 부탁드려서 먹었습니다. 좀 씁쓸한감이 있었지만 나름 고소하니 먹을만하더라구요 ㅎㅎ 이래서 둘이먹다 하나죽어도 모른ㄷ

[@원쑹이]

댓글쓰시다가 결국..

[@LJJ.5551]

명복을 빕니다.

[@ok6648]

즉살 안시키고 손질하는 이유가 있나요?

[@김현수-o2k5j]

ㅋㅋㅋㅋㅋ 기절안했잖아요.

[@Jephelt]

11:42 살아있어.... 생으로 살가죽 벗겨지는 고통..

[@이승현-m6i]

신경이 살아있는 겁니당

[@samwy75]

당연히 모르겠죠.....저쪽이 죽었으면
나도 마비 상태 일텐데..ㅋㅋㅋ
물론 농담 입니다. 영상 항상 잘보고 있습니다.

[@philiphsuful]

10여년전쯤에 시모노세키에서 후구사시미를 처음먹어보았네요...약간의 불안한(?)마음이 있었지만... 주인장이 100%안전하다고 강조하셔서^^
맛있게 먹었어요... 복어 껍데기도 그때 먹는다는것을 처음 알았어요 콜라겐젤리같은^^

[@akshgdhd9474]

진짜 재미있어요...구독했어요...EBS국제시장에서 코우지 셰프를 봤는데요...정말 좋았어요. 복어 되게 좋아하는데 재미있었어요. 다만 아쉬운 건 뒤에 복어회 플레이팅과 복어껍질무침,복어지리,복어튀김이나 복어찜 조리하는 모습을 보고 싶어요.

[@ljm1234ify]

먹적님 영상 보다가 이 채널까지 왔는데
역주행 재미 있네요.회 잘 못먹는데
두분 채널보면 눈과 귀로도 음식을 먹는
것처럼 즐겁네요.
먹적님 5만 넘었더군요.
구독박고 갑니다.
두 채널 모두 대박 나시길...

[@직업취미]

복어탕 맛있긴한데 턱밑이 저릿저릿하면서 목부터 시작해서 점점밑으로 저릿저릿한게 내려가더군요 예민한사람은 그럴수있다고하니 조심하세요 ~

[@이정효-r4z]

잘봤습니다.
60년대 못살때 식당에서 버린복어내장
국먹고 일가족이 잠자듯이 죽는 사건이
많았습니다.복어내장은 어떻게 처리합니까?고양이던 개가먹으면
죽을까봐.

[@crazy08654]

보통 태워버리지 않나요? 파묻어도 개가 파먹는다고...

[@장윤열-y4j]

6:56 그건 생물이라면 응당 그래야..

[@danielkwon4308]

귀에 꽂은건 보청기인가요?

[@뭐지-k9q]

아니 제목이 무슨 복어 독의 위험성을 알려주는 영상 같잖아ㅋㅋㅋㄲㅋㅋ

[@믹-f8n]

ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ쌉 ㅇㅈ 잘못먹었다가 둘이죽어도모름

[@군임-p9t]

복어 내장은 음식물쓰레기로 버리나요??궁금하네요

[@xjdoqnsnvo]

아 복어 너무 귀여워 ㅠㅠ 5:30

[@roy_saucedoge3226]

난 이 영상 보면 너무 재미있습니다
한: 보통 저처럼 기절시키거나 신경을 끊거나 하는데 저는 손질전에 복어를 기절시킵니다.
(10초후 파닥파닥 움직이는 복어)
코: 이거 움직이는데요?
한: 아...좀 더 치면 얌전해집니다.

[@ddd0530]

복어 먹으러 함 가보고 싶네요 목숨, 죽음과도 맞바꿀 맛!

[@jaewon6485]

복어 뭐랄까 맛있다는 얘기 하도 많이 들어서 기대치가 높았나 그냥 생선이던데요. 코스로 먹어서 다양하게 먹었는데 나쁘지 않다 정도?

[@gogirangify]

6:00 배를 부풀때는 물을먹냐,공기를 먹냐에 따라 다릅니다 ㅋㅋ

[@dnsunshine]

칼은 오로시용야나기로 따로 쓰시는건가요?

[@kojitvseoul]

따로 쓰는 편입니다

[@clear8742]

한 15~20년전에 어무니가 해주던 졸복매운탕 많이 먹었는데

[@츄우스츄팝]

7:40ㅋㅋㅋㅋ말하지못하게ㅋㄱㄱㄱㄱㄱㄱㄱㅋ
터졌습니다 쉐프님 카와이데쓰♡
9월5일 디너오마카세 가는데 다른쉐프님께
예약되었지만
코우지쉐프님 얼굴이라도 보면 행운일듯..!♡

[@nomuhyun523]

둘이먹다 하나죽으면 옆에있는 사람도 죽을수 있는 복어!
근데 복어 제 입맛엔 잘..

[@eunghyunlee4817]

좋은 영상 잘 보고 갑니다ㅎㅎ 한국어 엄청 잘하시네요!

[@rabbit-nq4lz]

황복이 독이 제일 많다던데 그래도 복어는 다루기 힘든거라 잘 다뤄야해요

[@정한-k3g]

근데 신경을 끊어주거나 완전히 기절시키는게 좋다는 생각은 드네요 ㄷㄷ
혀가 별미라고 하는데 살아서 혀가 조금씩 움직이고 있네요

[@oox4209]

복어는 칼로 죽여놓고 시작해도 잠깐동안 움직이더라고요. 신경이 예민한 생선인가봐요.

[@김태호-j7u]

생선 손질할때는 대부분 척추를 끊어도 계속 꿈틀대더라고요

[@김대환-f9w]

ㅋㅋㅋㅋㅋ 무식하다 ㅋㅋㅋㅋ

[@samp.2641]

김대환 내가 다 부끄럽다.. 분위기 대충 보고 한마디 거들고 싶었니?

[@Good-jr5ze]

복어 혀는 한번쯤?...먹어보고 싶닷

[@늑대와향신료-n9v]

예전 야마구치에 가서 먹어봤는데 진짜 얇게 떠서 먹더라구요~ 신기하게 맛있습니다 종이장 같은 느낌 ㅋㅋㅋ 회나 말린 복어 드세요 맛있어요~ 근데 생각보다 손질이 매우 힘든것 같네요

[@호롤홐]

제목이 굉장히 중의적이얔ㅋㅋ

[@DoRuby]

@고자고고자 자기들끼리 교배하면 왜 못먹나용 ㅠㅠ???? 생선알못이라 궁금해서 여쭤봅니다 ㅠㅠ

[@MeatCreater]

@고자고고자지들끼리 교배하는데 왜 잡종이에요?

[@된장이-y2n]

@@MeatCreater 지들끼리 라는게 이종교배를 의미하신듯

[@좀보이드-d6k]

Danny 복어도 종류가 많아요 황복 가시복 졸복 등등

[@이호야-t6k]

고마해라

[@호구마알러지나문희]

둘이 먹다 셋이 죽어도 모를 듯
복어 먹는 사람 둘, 먹히는 복어 하나

[@김동원-m2n]

손질할때 기절만 시키는거랑 척추를 따는거랑 차이가 있나요?

[@ehdgus352]

저게 기절된거 같음..? 차이는 산채로 따이는거죠 뭐

[@로로로롤-n4h]

갈수록 편집이 재밌어지네요

[@고리고리-r4m]

둘이 먹다 하나를 죽여버ㄹ... 복어손질 잘봤습니다~

[@우흥우흥]

껍질손질 할때까지 살아있네요 다음부터는 먼저 신경끈고 하는게좋을것 같네요

[@ppippa8195]

다른생선들도 저런식으로 많이하고 저게 익숙하시니 저게 났죠

[@진또배기싸무라이]

유툽 간섭충들

[@ppanibottle_paparazzi]

ㅋㅋ니 인생에나 훈수둬라

[@suhillmy]

꼭 산채로만 해체를 해야되나요? 동물학대인데..

[@xsxsxsxsx]

일본에서 공부하던 시절에 복어전문점 갔을떄 처음 먹어본 요리에서 회 먹어본 기억이 나는데 정말 맛있었는데.. 다시 먹어보고싶네요

[@다유-r7r]

복어는 물 속에서는 물을 빨아들여 빵빵해지지만 물 밖에서는 공기를 빨아들여 빵빵해집니다

[@thebestceo7972]

이번12월20일에 복어조리기능사
자격증 취득했습니다🙆‍♂️

[@drink_surch]

오 축하드립니다 복어조리는 기능사도 합격률이 저조하다던데 자격증 따기 빡센가요?

[@thebestceo7972]

@@drink_surch 감사합니다 아무래도 힘들긴 합니다ㅜ

[@akshgdhd9474]

축하합니다. 상위 20%에 드셨네요. 저도 나중에 시간되면 따고 싶어요. 제독이 어렵죠?

[@선정릉역1번출구]

자연산 기준으로피에도 독이 있는거면 피묻은 칼이나 도마도 위험해지는건가요??

[@노코멘트맨]

역시 전문가들의 솜씨 보는건 즐거워
중간중간 만담도 즐겁고
늘 좋은 컨텐츠 만들어주셔서 고마워요

[@LasVegas-l7c]

복....
신이 인간에게 내려 준 복 중 하나가 복어의 복 아닐까.....?
인생의 회기준은 복어회 먹기 이전 과 이후로 나누어짐....
지리나 매운탕은 말해 모하나....
잘 보고 갑니다.

[@lovemeeeeeeeeeeeee]

이형은 한국말 진짜잘해;;;

[@user-et8me2pa0l]

물 튀는건 물어 들어있는데 불었는걸 꺼냈을 때죠 ㅋㅋㅋ 마실게 물밖에 없기 때문에 ㅋㅋㅋㅋ밖에선 공기뿐이라 공기로 부풀리는거죠 ㅋㅋㅋ

[@csy6943]

7:59
"북어쿤 역시 구하려 와죠구나"
"아니 나도 잡혀서"

[@JD-cj1yy]

산채로 입을 자르고..박피를 하고...눈을 뽑고...고어 그 자체

[@HEADOUT_king]

어렸을때 황복 먹었던게 20년이 넘어도 잊혀지질 않음 진짜 죽을 각오하도 먹었던게 ㅋㅋㅋㅋ

[@cindykate4273]

ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ저두요 진짜 그 처음 느껴보는 쫄깃함과 비린내 1도 없던 그맛에 저는 들이키듯 먹어서 혼났던 기억이 나요

[@mkalhf4228]

역시 복어는 둘이 먹다 하나 독걸려 죽는군요!!

[@soldandy5351]

즉사 시키고 조리하면 안되나요?

[@whippingkream4650]

신기해요! 구독하고 앞으로 잘 볼게요!ㅎㅎ

[@Jumo888]

15년전에 도쿄에서 먹은 복어는 정말 아직도 안잊혀짐

[@LE_SSERAFIM]

Kimagure Cook 채널에서만 생선 손질하는 거 보다가 이렇게 일식집에서 직접 생선 다듬는 걸 보니까 또 느낌이 새롭네요.

[@jasper5049]

양식 참복은 어디서 구하나요?

[@lksh4031]

5:47 하이라이트

[@이지원-h4q6n]

다급해서 반말하는 코우지

[@이명진-p3z]

물에서 부풀어올랐을때 찌르면 물나와요

[@후뚜루마뚜루-b4h]

근데 진짜 살아 있는 걸 아무렇지도 않게 잘도 손질하시네요...ㅋㅋ 대단하십니다.

[@정의로움-h4p]

저는5분정도 걸리는데...복어집에서 복어잡는데요..잘한다고생각은 안해보았네요..정석으로 잡으면요....

[@Joshua-hyeon]

자연산과 양식산의 맛차이가 궁금하네요

[@랑슈오랑]

복지리 정말 맛있죠 ㅎㅎ

[@klesa4152]

희귀하다 잼나요

[@뭐래이바부야]

한번에 기절을 안하니까
때리면 조용해집니다
아프니까요...
아닠ㅋㅋㅋ 기절해서 조용해지는게 아니고
맞고 아파서 조용해진다하심ㅋㅋㅋㅋ

[@서버판독기]

요즘 바닷가재도 기절안시키고 잡으면 법적 처벌한다는데
기절안하고 조지니까 먼가 맘아프군

[@쩡오쩡오]

유투브로 복어 손질 영상 보고 따라 하다가 먹고 죽었다던데..ㄷㄷㄷ

[@Nekter1205]

근데 피에 독있으시다면서 피를 늦게 빼면 살이 피먹지 않나요?

[@붕어싸만쿠]

먹지말라고 독 만들었는데 그걸 또 없애는방법을 알아내서 먹는 인간이란 ㅋㅋㅋ

[@JJ-lz6hj]

ㄹㅇ 인간이 제일 사악함

[@minsookim2082]

자주복=참복?같은건가요?

[@구데기-e6d]

뭔가 뒤에 신경 끊고 피빼주고 하는 게 확실히 깔끔하고 안전하게 보인다

[@origamijini8934]

출연하시는 셰프님들 인센티브 드려야겠어여 ㅎㅎ 너무 잘 알려주시네용!! 준비도 많이하시는 티가 나심 ㅎㅎ

[@kojitvseoul]

아무도 모르게 챙겨드리고 있다는..,ㅎ

[@송우정-c2p]

복어왜캐귀엽지 탱글탱글해서

[@이동준-p7m]

제가 목장갑에대해서 아무런 생각이없는데 복어 같은경우 자연산경우 독이있을수도있어서..
혹시 상관없나요?자세히 몰라서요

[@MungTaeng_E]

0:37 집에서 하신다면 (살아남기)참 어려운

[@kayrncolly3702]

불쌍하긴 한데, 먹으면 불쌍한 마음이 사라질거야.....

[@권재범-m2r]

복어보면 ㅋㅋㅋ 한식대첩에서 복어기능장vs복어기능사 입터는거 생각뿐....

[@Yo-gz5xm]

나도

[@Yo-gz5xm]

ㅋㅎㅋㄹㅋㅎㅋ

[@선글라쓰]

??:저희느은 2003년에 땃어요

[@정유호-t5g]

ㅋㅋㅋㅋ 현웃

[@jayb7139]

저렇게 기절시키고 입짤리고 고통느끼고 다시 기절시키고 껍질벗겨지는고통느끼고.. 이게 진정한 그냥 죽여줘.. 인듯

[@tlsghkbyy]

뼈가 아직 있는 생선인데
왜 대바를 사용 안하시고 , 사시미를 사용해서 뼈를 자르는지 궁급합니다.
복어 꼬리 자르실때도 사시미로 자르시는데 그게 맞나요? 헛칼질이 되는거 같은데 정말 궁금해서 물어봅니다.

[@채냥민]

1.복어가 몇대 맞았는지 서술하시오(2점)

[@愛の宝石]

독을 제거하는 복어을 먹어도 안전하나?

[@lIlIlllIlll]

복요리도 궁금합니다 ㅎㅎ

[@조현연-o6o]

잘 배웠습니다 다음에 복사시미 시범 보여주세요

[@Unsociable-u8q]

식객에서 본 복어회.. 맛있겠당