Huhu liebe Ljuba ein schoenes Video wieder...ich backe schon viele Jahre Brot ohne kneten mit Uebernachtgare bis zu 16 Std. und auch im Gusstopf...auch mit anderen Mehlsorten wie Weizenmehl,Vollkornweizen,oder halb Weizen halb Roggenvollkorn ein Tipp von mir...den Zucker kannst Du Dir sparen wenn Du Trockenhefe verwendest es funktioniert auch ohne Zucker.Ich muss jetzt sehr achten was ich esse da der Arzt bei mir Diabetes Typ 2 festgestellt hat in den meisten Broten die man beim Baecker kauft,ist Zucker oder versteckter Zucker im Brot...bin froh dass ich die meisten Brote selbst backe und ich weiss was in meinem Teig ist.Ljuba wenn du Deine Backmatte verwendest dann nimm Mehl zum bestreuen und falte den Teig mit Deiner Backmatte . Anstatt dem Gusstopf geht auch eine Backpfanne,Braeter mit Deckel oder Roemertopf ich backe meine Brote bei 240 Grad den Topf vorgeheizt dann fuer 30 min.bei geschlossenem Deckel und dann noch 20-30 min. ohne Deckel...kommt wunderbar. Aus Manitoba in Kanada liebe Gruesse,die Regina 🥰
Wer bei DEINEN Videos keine Lust zum Kochen und Backen bekommt-dem ist nicht zu helfen!🤪 Ich backe seit vielen Jahren Brot und Brötchen selbst und habe schon jede Menge Rezepte ausprobiert. Dieses Rezept kannte ich noch nicht, werde es aber sicher ausprobieren .Es wird sicher gut gelingen und gut schmecken 👍👌!! Freue mich schon auf das nächste Rezept von dir ❤❤!!!
Ich freue mich.. dass Du das gleiche Brot heute hier vorgestellt hast, welches ich schon sehr lange backe....hier nennen wir es Topfbrot...ein wirklich sehr leckeres Brot... Habe es auch schon mit Kümmel...Chili...Oliven... Zwiebeln oder Speckwürfel gebacken...je nach Bedarf...waren alle sehr gut...Danke für Deine tollen Ideen und Rezeote...
Super. Das hat mir gefallen Kaufe kein Brot schon3 Jahren Hatte dein Brot schon auch nachgebacken Hat super geklappt Und das backe ich am Freitag Und deine Rezepte mag ich sehr. Danke. Danke
Hallo Ljuba, endlich habe ich Ihr leckeres Dinkelbrot gebacken. Habe das Rezept halbiert und die Zeit zum backen nach Gefühl gemacht. Es ist ist so mega lecker und sieht wie ein richtiges kleines Bäckerbrot aus. Lässt sich sehr gut schneiden und!!! Ich backe jetzt wieder selbst...Vielen Dank. Sie sind eine sehr herzliche Frau, da macht mir das Backen und Kochen nach Ihren Rezepten richtig Spass. Liebe Grüße Petra
Oh ja, liebe Ljuba, ich danke dir für dieses Brotrezept. ❤Dinkel ist ein Urgetreide, gehört zur Vollwertkost und ist viel bekömmlicher als Weizen. Das wusste vor tausend Jahren schon Hildegard von Bingen.
Hallo liebe Kalinka, herzlichen Dank für dieses wunderbare Brotrezept. Habe es sofort nachgebacken und wir haben es so eben angeschnitten, es schmeckt fantastisch. 👍🏻
Hallo, liebe Kalinka! Vielen Dank für das tolle Dinkelbrotrezept. Ich werde es nach backen. Dir und deiner Familie alles Gute und noch eine angenehme Woche. L. G. H. H.
Das war wirklich das schnellste Brot, das ich bis jetzt gebacken habe. Das mit über Nacht finde ich super. Das Brot schmeckt sehr lecker. Werde ich jetzt öfters backen. Danke, Ljuba
Liebe Ljuba, ich verfolge Sie schon sehr sehr lange und schätze Ihre Arbe und Ihre liebevolle Ar! Herzlichen Dank dafür, dass Sie Ihr umfangreiches Wissen öffentlich teilen! 🙏 Dass Sie auch vermehrt umweltfreundliche Produkte einsetzen und auch auf alternative Ernährungsformen eingehen, begrüße ich sehr! Ich persönlich verwende nur noch äußerst selten und bewusst gutes Lamm- oder Wildleisch und würde die Massentierhaltung mit dem ganzen Tierleid, welches damit verbunden ist, niemas mehr unterstützen! Danke, danke, danke! 🙏🙏🙏💚🥰❤️
Vielen Dank an dein tolles Rezept für „ Dinkelbrot ohne kneten“. Ich versuche mich schon einige Zeit an Brotbacken, gelingt nicht immer gut. Dein Rezept ist wirklich sehr einfach
Liebe Kalinka, ich habe deinen Kanal erst gestern entdeckt und bin total begeistert😊!! Du hast tolle Rezepte😋ohne viel Schnick-Schnack. Und deine liebenswürdige Persönlichkeit ist das Sahnehäubchen obendrauf🍦Danke für’s Teilen, mach weiter so👍🏻
Hallo Frau Kalinka Habe heute das Brot gebacken,sieht super aus.Die lange Teigführung gefällt mir 👍🏻 Werde es mal mit 1/3 Roggenmehl versuchen.Danke für das Rezept Lg
Also,das mega Brot ist fertig, schmeckt wunderbar, auch ohne Gewürze, da ich nichts hatte. Daumen hoch,wird es einmal die Woche geben, vielen lieben Dank 🍞
Hallo Ljuba 🙋♀️ ich habe dein Brot gleich nachgebacken und bin sehr begeistert davon. Ich habe das Dinkelvollkornmehl durch Roggenmehl ersetzt. Es schmeckt sehr gut, hält mindestens 4 Tage frisch und ist schön luftig. Das nächste habe ich gerade angesetzt 😉 Vielen Dank für das tolle Rezept
Hallo,liebe Ljuba, das Rezept klingt heute wieder richtig gut und Du hast es wie immer so schön erklärt.Die Art, wie Du es präsentiert hast ist wie immer ganz toll.Ich werde es nachmachen und genießen.Bleib gesund und weiter so.LG,Martina
Liebe Ljuba, ich könnte gar nicht glauben wie einfach das ging wenn ich es nicht selbst gesehen hätte. Danke für das Rezept❤. Mach weiter so du bist spitze. L. G. Corinna
Oh, sehr schön, liebe Ljuba, 🌺 auf so ein Rezept mit Dinkel habe ich gewartet. Ich habe mir auch schon den Topf im Internet heraus gesucht 🙂👌🏻. Der hat mir gleich gefallen. Vielen Dank und liebe Grüße 🌞🙋🏼
Liebe Ljuba,heute hab ich das Brot gebacken.SUUUPER geworden.Vielen Dank für das Rezept.Ein schönes Pfingstfest für Dich und Deine Lieben alle. LG Martina
Hallo Kalinka, ich habe dieses Brot gebacken - es ist prima geworden. Ich benutze seit Jahren das gleiche Olivenöl wie du. Ich bestelle mir, wenn Angebote kommen, immer Literdosen. Die sind billiger und ein super Geschenk ist es auch immer.
Wow was für ein tolles Brot. Ich habe es im Römertopf gebacken, ich habe statt Vollkorn habe ich Roggenmehl genommen. Ist Prima geworden. Herzlichen Dank für dieses Video. Lieben Gruß Bianca 🙋🏻♀️
Ich habe es gebacken und es ist perfekt gelungen fantastisch! Ein prima Rezept! Es sieht aus wie echtes Brot so schön nicht so Mehlbemmerl wie sonst wenn ich eines gebacken habe 😆. Danke für das Video macht mir immer Spaß zuzusehen! Bleibt gesund liebe Grüße von Andrea aus Niederösterreich
Guten morgen mein Teig ist übernacht , schön aufgegangen werde in gleich in Ofen schieben , freue mich schon auf das tolle Brot 😉wünschen , ihn noch einen schönen Rosenmontag Danke 😉😉liebe grüße aus dem Schwarzwald 😉😉
Hallo liebe Kalinka, wieder ein tolles funktionierendes Rezept von dir. Das ist das erste luftige Brot das ich gebacken habe. Gerade Dinkel ist ja schnell überknetet. Aber mit anrühren ist das kein Problem. 👍👍
Ich habe es dann heute auch mit Ur-Emmer Vollkornmehl und Dinkel 1050 mit Kürbiskernen und Walnüssen probiert! Funktioniert auch mit anderen Mehlen wunderbar! Vielen Dank für das Rezept und einen schönen Sonntag an alle!
Hab dein Brot gerade gebacken und es ist mega aufgegangen, ich kann es kaum erwarten anzuschneiden 😃👍 Danke 💐 sei gesegnet 🙏 ♥️ kleine Anmerkung ich hab es mit Roggensauerteig gebacken und noch einen Tag länger im Kühlen gehen lassen...
Hallo Ljuba, ein wunderbares Rezept, vor Allem ohne Küchenmaschine ! Kann man sicher auch in einer Kastenform backen, evtl. mit abweichender Temperatur und Backzeit ? Ich werde es versuchen. LG Marga ❤🙋♀
Liebe Kalinka, Eine Super Idee. Das Brot hat dann auch kaum Gluten. Habe nur Bedenken wegen des Leinsamen Schrott. Das Leinsamen Öl darf nicht erhitzt werden - sagen die Ernährungsprofis - wirkt giftig. Wenn, dann vielleicht besser ganze Körner, nicht geschrotet. Bei Deiner liebevollen Erklärung muss ich unbedingt nachbacken. Alles Liebe für Dich Ljuba.
Hab das Brot nachgebacken und es über Nacht von gestern auf heute gehen lassen. Gehzeit insgesamt knapp 14 Std. Habe das Gefühl dass das zu lange war, mir ging es leider zeitlich nicht anders aus. Das Brot ist im Ofen nicht mehr so gut aufgegangen wie es hätte aufgehen sollen denke ich aber es ist trotzdem suuuuuper lecker und hat eine tolle Kruste. Definitiv ein ganz einfaches, super tolles Rezept mit bisschen Vorbereitungszeit. Ich backe im Gusseisernem Topf, fürs Brotbacken ist der definitiv ein Gamechanger - kann ich jedem nur empfehlen ;)
Sehr sympatisches Video und wunderbares Rezept. Ich habe allerdings auf das Backpapier verzichtet. Im gut eingebrannten Gusstopf fällt das Brot ganz einfach von alleine raus.
Das rezept ist perfekt für mich😬kein großes theater mit kneten und so🙄 allerdings muss ich es ohne form einfach aufs blech tun, so einen topf habe ich nämlich nicht🤷🏼 Ich habe ein ähnliches rezept für brötchen wo der teig über nacht in den kühlschrank wandert. Die sind einfach nur klasse und total easy gemacht wenn du die mal probieren möchtest schicke ich gern das rezept🤗
Ich habe schon mal ein Video gemacht für Brötchen über Nacht, weiß ich nicht ob es große Unterschied ist 🤷♀️ Einfach auf dem Blech backen, kann passieren dass das Brot auseinander geht und hat man dann die schmale Scheiben. Dann wäre besser in einer Tortenform oder so was 😊
@@KalinkasKueche puhhh.....das weiß ich jetzt leider nicht ob es ein großer unterschied wäre🤷🏼meine nennen sich schweizer bürli's..... Ok, dann könnte ich evtl. einen edelstahltopf für das brot nehmen oder eine glasform.....muss ich mal schauen 👀😊
das Brot sieht sehr lecker und knusprig aus - leider habe ich keine solche Ofenform. Kann ich das Brot auch in einer Auflaufform machen?🍞🥮 oder in einer normalen Bckform?
Ich hab's heute nachgebacken und es ist super schön aufgegangen und hat eine tolle Kruste. Bin gespannt, wie es schmeckt. Vielen Dank für das tolle Rezept. ❤
Hallo Ljuba, das Brot sieht ja richtig lecker aus, und ich liebe Dinkel , das werde ich in den nächsten Tagen nachmachen 👍👍👍, mein Brot wird dann flacher als deines , aber mein Topf ist auch größer 😂 , aber das macht ja nichts . Ljuba ich hab noch mal eine Frage , wo hast du deinen Rührlöffel den du beim Teig umrühren gebraucht hast her ? Der gefällt mir Lg Emmi
Hallo liebe Ljuba -- das ist "wie immer" ein tolles Rezept und ich werde es nachbacken. Ich hätte noch eine Frage und zwar,wo kann ich diesen tollen "Rührbesen" kaufen? Ich hab den noch nirgendwo gesehen. Ich wünsche dir ein schönes Wochenende und einen schönen Muttertag mit deiner Familie. Liebe Grüße von Beate 🖐️
Hallo Beate, schaue mal bitte unten in der Beschreibung unter „meine Küchengeräte „ das steht der Link zu Utensilien für das Brot backen, über den kannst du aussuchen was du brauchst 😉👍🏻 Liebe Grüße Ljuba
Liebe Ljuba, oh ja was für ein köstliches Brot du da gezaubert hast. Das sieht ja mal richtig einfach aus. Dennoch erlaube mir bitte noch ein paar Fragen zu stellen bitte. Kann ich statt Trockenhefe auch frische Hefe nehmen und wenn ja wie viel für dieses Brot? Darf man auch einen Römertopf dafür nehmen? Wenn ja muss ich den vorher nicht wässern und kommt es dann auch noch mit der Temperatur so hin und muss ich dann trotzdem noch eine Schale mit Wasser im Backofen stellen? Ich danke dir für dieses tolle Rezept für die einfache und sehr verständliche Erklärung und vor allem deine ruhige Art und deine Gelassenheit. Ich danke für eine Antwort und deine Mühe. Lg herzlichst Irena
Hallo Irene 😊 Von Frischen Hefe wird 8 - 10g reichen. Ein Römertopf leider habe ich nicht, aber wie ich kenne den muss du wässern und in kalten Backofen stellen. Die Dauer wird um etwa 10 Minuten verlängern 😉 Viele Grüße Ljuba
Hast du vielleicht auch schon gesehen liebe Ljuba ? Ich habe zu deinen köstlichen Frankkfurter Kranz dir auch noch eine für mich wichtige Frage gestellt. Ich möchte den nämlich zu meinem am 7. März backen . Ich wäre dir von ganzem Herzen dankbar für eine Zeitnahe Antwort. Lg herzlichst Irena 🥰🤗👍👍👍
Das Brot sieht sehr lecker aus. Könnte man die Leinsamen auch weglassen? Würde es nämlich heute Abend gerne ausprobieren, aber leider kein Leinsamen da. Viele Grüße, Erika
Liebe Erika, du kannst anstatt des Leinsamen auch Sonnenblumenkerne, gehackte Walnüsse, Pinienkerne ect. nehmen oder die Saaten ganz weglassen. Psalm 63,5🙏😊
@@Maxami-yk9dv lieben Dank für die Antwort. Ich habe mit Leinsamen noch nicht gebacken und dachte es würde evtl. die Beschaffenheit des Teiges beeinflussen 😀 Mal sehen, evtl mache ich Sonnenblumenkerne rein. Danke für den Psalm. Seien Sie reich gesegnet in dem HERRN und alle die das lesen!!!
Ich mag lieber Frische Hefe.Wieviel gram soll ich denn nehmen? Und Backmalz ist micht gleich mit Brotgewürz.Backmalz beeinflusst die Krume und Kruste des Brotes.....Ich nehme beides😉
Ach Ljuba, ich bin sowas von Neidisch... Wir haben jetzt schon das dritte Brot gebacken, aber irgendwie klappt das alles nicht so wie wir möchten ! Das letzte Brot war dein Roggen Mischbrot. Ich habe doch Schritt für Schritt alles so gemacht wie du es gesagt hast. Obendrauf hat das Brot den Klopftest bestanden, aber am Boden klang es noch nicht so gut. Habe dann noch 10 Minuten Backzeit zugegeben. Im Endeffekt war das Brot dann sehr trocken. Oder kann es daran gelegen haben, das ich zu viele Körner in den Teig gegeben habe ? Werde auch dieses Dinkelbrot nachbacken. Ich hoffe, es funktioniert dieses mal... LG.
Moin, inci. Ja, alle Backöfen sind wohl unterschiedlich. Ich ( Opa 71 J. ), backe seit 4 Jahren unser Brot selbst. Standard - Bosch - Herd. Ich backe Roggen- Dinkel- Mix ,Dinkel- Weizen- Mix, Paderborner, mal einen Frankenlaib... Funktioniert. So wie du schreibst, fehlt es an Unterhitze. Bei solchen Broten, setze ich das Rost auf die 2. Schiene von unten. Nehme auch gerne mal meinen Pizza- Stein. Der hält besser die Unterhitze. Versuch es mal. Viel Erfolg. Gruß, Hein.👌
@@seeshmoke5129 Moin, Moin aus dem Emsland ! Aber genau so mache ich es doch... 2. Schiene von unten. Pizzastein habe ich leider keinen. Ach es ist zum Verzweifeln. Keines der bisher gebackenen Brote war wirklich gut gelungen. Eines habe ich sogar am zweiten Tag in den Müll geworfen. Es war nicht essbar.. Und dafür habe ich all die teuren Mehle gekauft. ? 😥😥
@@inci2 Moin, inci . Ja, jetzt muss Opa nachdenken. Kalinkas Rezept ist ok. Sie backt in einem Guss-Eisernem Topf. Habe schon ,,Backfreaks" gesehen, da kommt der Teig in einen Dutchofn und kommt auf den Grill. Habe ich beides nicht. Aber, ich habe schon im Römertopf gebacken. Funktioniert. Aber, die Teigmengen sind für Oma und Opa zu groß. Jetzt denke ich gerade über das Paderborner nach. Eigentlich ein Industrie-Produkt. Riesige Teigmengen. Also setzt Opa sich mit seinem Taschenrechner ( 1971) hin und rechnet aus, was in Omas Backform passt. ( 25cm). Wenn es im Bräter nicht klappt, Backform. Das Brot essen wir eigentlich jeden Tag, Neben Weizen-Dinkel-Mix. Also, versuch die Variante Backform. Gruß, Hein. 👍
@@seeshmoke5129 Ach Hein... du bist so lieb.. Opa muss nachdenken.. 😁😁 Und " Oma " ist gespannt., was dabei rauskommt... Bin auch schon fast 71.. Zwei Brote habe ich im Gusseisernen Topf meiner Großmutter gebacken. Das Teil ist sicher schon über 150 Jahre alt. Oma hat den Topf zur Hochzeit bekommen. Da war sie 27 Jahre alt. Geboren ist sie 1899 ! Auf dem Herd kann ich den Topf nicht mehr benutzen. Der Boden ist nicht mehr Plan. Aber im Backofen tut er noch immer seine Dienste. Auch in einer Backform habe ich schon Brot gebacken, ebenso auf dem Backblech. Aber wie schon beklagt.. nichts hat wirklich funktioniert und zu einem leckeren Brot geführt. Ich bin mit meinem Latein am Ende. Mein Mann mag das Paderborner sehr gerne . Ich habe es früher öfter nur für ihn gekauft. Mein Geschmack ist es eher nicht. Ich mag kräftiges, dunkles Roggenbrot. Am liebsten mit Sauerteig gebacken. Mein Mann hingegen mag gerne helles, weiches Brot.
@@inci2 Moin inci 2. Erzähl mal etwas über deinen Sauerteig. Habe mir vor 4 Jahren einen Roggen und Weizen- Sauer gezogen. Wenn ich Brot backe, mache ich immer einen Vorteig mit Sauer. Ich bin gerne etwas faul. Ich rühre den Teig ca. 18:00 an. Dann kommt er auf den Fernsehschrank. Recht warm. Da bleibt er einfach stehen und darf arbeiten bis zum nächsten Tag. So 15:00 schaue ich mal hin. Hochgegangen, wieder zusammen gefallen. Interessiert mich nicht. Den Sauer brauche ich nur für den Geschmack und für die Haltbarkeit ( Schimmel) Damit der Teig schneller aufgeht, bekommt er 20 gr. Hefe und fertig. Und wenn dein Mann lieber helles Brot mag... Machst du das gleiche mit Weizen oder Dinkel. Backe ich übrigens auch gerne mal. Versuch es mal. Bis dahin. Gruß, Hein. 👍
Liebe Kalinka , den Topf den du hast habe ich als erhöhte Pfanne mit Deckel .Habe beides 2 Stunden eingebrannt und trotzdem ist der Topf ganz rau .Der Pfannendeckel sieht schon rostig aus .Ich wollte nicht jedesmal nach 3 x benutzen das Ding neu einbrennen.Was hab ich falsch gemacht,hast du einen Tipp. Danke für die Antwort
Wie ich es verstanden habe diese Töpfe sind schon angebrannt 🤷♀️ Ich mache auf dem Tuch etwas zum Beispiel Rapsöl und reibe mein Topf und Deckel damit ein, das schützt vom Rost 👍🏻😊 LG Ljuba
Dieses Brot möchte ich unbedingt nachbacken! Kann zwar ned auf 250° hochheizen, aber das macht doch nix. Eine lange Gehzeit ist mir wichtig, dann wird des schon werdn. Gewürze gehörn natürlich auch noch dazu! Servus!
Klicken Sie bitte auf den Video Titel drauf und die Seite nach unten geht auf, dann auf „ mehr „ und da können Sie alles nachlesen 😊 Unten in der Beschreibung 😉 Viele Grüße Ljuba
Das Brot schmeckt super lecker und ist wirklich einfach. Nur meins ist immer so klätschig/ feucht innen drin. Was mache ich nur falsch? Vielleicht kannst du mir helfen Lg
War dein Teig viel zu klebrig? Es kann man Brot auch mit Holzstäbchen testen und wenn es noch klebt, dann ohne Deckel oder sogar auf dem Gitter Nachbacken. Es ist mir auch schon passiert, dass den gleiches Rezept anders am Ende geworden, liegt viel an Mehl 🤷♀️
@@KalinkasKueche Ja, in der Mitte war es noch klebrig. Ich habe nachher noch 15 Minuten nach gebacken. So ist sogar noch knuspriger geworden. Ich habe mir einen Thermometer gekauft, damit kann man kontrollieren ob das Brot drinnen genügend Temperatur hat. Danke für die Antwort
versuche dieses rezept mal mit 400 gr gekochte kartoffel und ca. 350 gr wasser... ich habe es versucht und meine freundin konnte nicht aufhören zu essen.. mir ging es ähnlich
Hallo, ich möchte gerne das Dinkelbrot backen bekomme aber kein Backmalz im Internet steht alternativ Zuckerrübensirup 1:1. Meine Frage ist trotzdem den Rohzucker zu fügen?
Sehr sympathische Frau mit ebensolchen Erklärung
Dankeschön 😊
Schon allein deine liebevolle Ausdrucksweise macht mir Lust, das Brot nach zu backen!
Ja, es ist lecker, die Videos sind liebevoll und der Dialekt ist soooo schön anzuhören!!!👍👍😘😘😘
5:11 5:11 5:11
Das Brot ist wirklich gut gelungen. Der Arbeitsaufwand hält sich in Grenzen. Wunderbar.
Huhu liebe Ljuba ein schoenes Video wieder...ich backe schon viele Jahre Brot ohne kneten mit Uebernachtgare bis zu 16 Std. und auch im Gusstopf...auch mit anderen Mehlsorten wie Weizenmehl,Vollkornweizen,oder halb Weizen halb Roggenvollkorn ein Tipp von mir...den Zucker kannst Du Dir sparen wenn Du Trockenhefe verwendest es funktioniert auch ohne Zucker.Ich muss jetzt sehr achten was ich esse da der Arzt bei mir Diabetes Typ 2 festgestellt hat in den meisten Broten die man beim Baecker kauft,ist Zucker oder versteckter Zucker im Brot...bin froh dass ich die meisten Brote selbst backe und ich weiss was in meinem Teig ist.Ljuba wenn du Deine Backmatte verwendest dann nimm Mehl zum bestreuen und falte den Teig mit Deiner Backmatte . Anstatt dem Gusstopf geht auch eine Backpfanne,Braeter mit Deckel oder Roemertopf ich backe meine Brote bei 240 Grad den Topf vorgeheizt dann fuer 30 min.bei geschlossenem Deckel und dann noch 20-30 min. ohne Deckel...kommt wunderbar. Aus Manitoba in Kanada liebe Gruesse,die Regina 🥰
Wer bei DEINEN Videos keine Lust zum Kochen und Backen bekommt-dem ist nicht zu helfen!🤪
Ich backe seit vielen Jahren Brot und Brötchen selbst und habe schon jede Menge Rezepte ausprobiert. Dieses Rezept kannte ich noch nicht, werde es aber sicher ausprobieren .Es wird sicher gut gelingen und gut schmecken 👍👌!!
Freue mich schon auf das nächste Rezept von dir ❤❤!!!
Ich freue mich.. dass Du das gleiche Brot heute hier vorgestellt hast, welches ich schon sehr lange backe....hier nennen wir es Topfbrot...ein wirklich sehr leckeres Brot...
Habe es auch schon mit Kümmel...Chili...Oliven...
Zwiebeln oder Speckwürfel gebacken...je nach Bedarf...waren alle sehr gut...Danke für Deine tollen Ideen und Rezeote...
Super.
Das hat mir gefallen
Kaufe kein Brot schon3 Jahren
Hatte dein Brot schon auch nachgebacken Hat super geklappt Und das backe ich am Freitag
Und deine Rezepte mag ich sehr. Danke. Danke
Hallo liebe Люба … du bist so eine fleißige Hausfrau, die so viel kann.. Respekt!!!
Das Brot will auch versuchen zu backen!!!😊👍
Hallo Ljuba, endlich habe ich Ihr leckeres Dinkelbrot gebacken. Habe das Rezept halbiert und die Zeit zum backen nach Gefühl gemacht. Es ist ist so mega lecker und sieht wie ein richtiges kleines Bäckerbrot aus. Lässt sich sehr gut schneiden und!!! Ich backe jetzt wieder selbst...Vielen Dank. Sie sind eine sehr herzliche Frau, da macht mir das Backen und Kochen nach Ihren Rezepten richtig Spass. Liebe Grüße Petra
Dankeschön für deine Rückmeldung 🙏😊
Freut mich sehr, dass es dir gefällt
Liebe Grüße Ljuba
Oh ja, liebe Ljuba, ich danke dir für dieses Brotrezept. ❤Dinkel ist ein Urgetreide, gehört zur Vollwertkost und ist viel bekömmlicher als Weizen. Das wusste vor tausend Jahren schon Hildegard von Bingen.
Danke für das tolle Rezept. Bin begeistert von deiner Wertschätzung gegenüber Lebensmitteln.
Hallo liebe Kalinka, herzlichen Dank für dieses wunderbare Brotrezept. Habe es sofort nachgebacken und wir haben es so eben angeschnitten, es schmeckt fantastisch. 👍🏻
Hallo, liebe Kalinka! Vielen Dank für das tolle Dinkelbrotrezept. Ich werde es nach backen. Dir und deiner Familie alles Gute und noch eine angenehme Woche. L. G. H. H.
Sieht gut aus, vielen lieben Dank 💞🫶💋💋💋
Könnte ich das genaue Rezept haben ? Finde es nicht danke
Danke für das tolle Rezept. Werde auch dieses Brot nach backen.
Wünsche dir eine schöne Zeit und bleib Gesund.
LG Rosi 👍🥰
Danke Ljuba, super Rezept 👍👍👍🥰
Ljuba, du bist lieb. Ich möchte auch gerne mal Brot backen, ich habe es noch nie gemacht. Danke für dieses Rezept ❤du Liebe, danke
Das war wirklich das schnellste Brot, das ich bis jetzt gebacken habe. Das mit über Nacht finde ich super. Das Brot schmeckt sehr lecker. Werde ich jetzt öfters backen. Danke, Ljuba
Wunderbar liebe Ljuba, danke für das tolle Rezept 😊❤
Hallo ,ein Frage war dein Brot im Teig fest.
Das wird als nächstes mal ausprobieren wenn ich Brot backen muss, freue mich schon darauf.
Liebe Ljuba, ich verfolge Sie schon sehr sehr lange und schätze Ihre Arbe und Ihre liebevolle Ar! Herzlichen Dank dafür, dass Sie Ihr umfangreiches Wissen öffentlich teilen! 🙏 Dass Sie auch vermehrt umweltfreundliche Produkte einsetzen und auch auf alternative Ernährungsformen eingehen, begrüße ich sehr! Ich persönlich verwende nur noch äußerst selten und bewusst gutes Lamm- oder Wildleisch und würde die Massentierhaltung mit dem ganzen Tierleid, welches damit verbunden ist, niemas mehr unterstützen! Danke, danke, danke! 🙏🙏🙏💚🥰❤️
Vielen Dank an dein tolles Rezept für „ Dinkelbrot ohne kneten“. Ich versuche mich schon einige Zeit an Brotbacken, gelingt nicht immer gut. Dein Rezept ist wirklich sehr einfach
Das wird auf jeden Fall nachgebacken, Liebe Ljuba!!! Das 🍞 sieht phantastisch lecker aus ☺️ Liebe Grüße 🙋🏻♀️
Gaaanz toll geworden! Vielen Dank!
Liebe Kalinka, ich habe deinen Kanal erst gestern entdeckt und bin total begeistert😊!! Du hast tolle Rezepte😋ohne viel Schnick-Schnack. Und deine liebenswürdige Persönlichkeit ist das Sahnehäubchen obendrauf🍦Danke für’s Teilen, mach weiter so👍🏻
Dankeschön für dein Feedback 😊
Viele Grüße Ljuba
Hallo Frau Kalinka
Habe heute das Brot gebacken,sieht super aus.Die lange Teigführung gefällt mir 👍🏻
Werde es mal mit 1/3 Roggenmehl versuchen.Danke für das Rezept Lg
Das Brot sieht zum anbeisen lecker aus das werde ich auf jedenfall nach backen viele liebe Grüße
Vielen Dank für das tolle Rezept ❤👍lg.
Liebe ljuba,schnell backen klingt super, Dinkel super, wird morgen nachgebacken,da alle Zutaten vorhanden sind. Vielen lieben Dank 🥰
Also,das mega Brot ist fertig, schmeckt wunderbar, auch ohne Gewürze, da ich nichts hatte. Daumen hoch,wird es einmal die Woche geben, vielen lieben Dank 🍞
Oh, soooo fein! 🤩
Hallo Ljuba 🙋♀️ ich habe dein Brot gleich nachgebacken und bin sehr begeistert davon. Ich habe das Dinkelvollkornmehl durch Roggenmehl ersetzt. Es schmeckt sehr gut, hält mindestens 4 Tage frisch und ist schön luftig. Das nächste habe ich gerade angesetzt 😉 Vielen Dank für das tolle Rezept
Hallo,liebe Ljuba, das Rezept klingt heute wieder richtig gut und Du hast es wie immer so schön erklärt.Die Art, wie Du es präsentiert hast ist wie immer ganz toll.Ich werde es nachmachen und genießen.Bleib gesund und weiter so.LG,Martina
@martina hendrischke, ja !....wie immer so schön erklärt. Kann ich nur unterstreichen.
Guten Tag.
Liebe Ljuba, ich könnte gar nicht glauben wie einfach das ging wenn ich es nicht selbst gesehen hätte. Danke für das Rezept❤. Mach weiter so du bist spitze. L. G. Corinna
Du lieber Schatz habe heute dein Brot nachgebacken und es ist wieder mal ein Gedicht ! Vielen lieben Dank 💖😘💖😘
Liebe Kalinka, vielen Dank für das tolle Video.
Ich werde das 🍞 nachbacken sieht so mmmmh aus.
Liebe Grüße ⚘️😋😘
Ich mag deine Rezepte und habe schon vieles nachgemacht, vor allen.die für Gesundheit
Danke, danke, so einfach und gut.
Hallo Kalinka, das Brot sieht Mega lecker aus wird nachgebacken. Vielen lieben Dank für das Video. LG. Helmut vom Chiemsee
Das Brot sieht sehr köstlich aus.👍😋
Ein tolles Brot liebe Ljuba. Ganz liebe🌺 Grüße Silke
Oh, sehr schön, liebe Ljuba, 🌺
auf so ein Rezept mit Dinkel habe ich gewartet. Ich habe mir auch schon den Topf im Internet heraus gesucht 🙂👌🏻. Der hat mir gleich gefallen.
Vielen Dank und liebe Grüße 🌞🙋🏼
Liebe Ljuba,heute hab ich das Brot gebacken.SUUUPER geworden.Vielen Dank für das Rezept.Ein schönes Pfingstfest für Dich und Deine Lieben alle. LG Martina
Dankeschön für dein Feedback 😊
Euch auch schöne Pfingsten 🌞🍀
Hallo Kalinka, ich habe dieses Brot gebacken - es ist prima geworden.
Ich benutze seit Jahren das gleiche Olivenöl wie du. Ich bestelle mir, wenn Angebote kommen, immer Literdosen. Die sind billiger und ein super Geschenk ist es auch immer.
Super 😊
Das Brot ist super klasse, hab ich heute im Dutchoven gebacken. ❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️
Vielen Dank für dein tolles Rezept werde es gleich nach backen 😉😉wünsche dir alles Gute Dankeschön 😉😉
Wow was für ein tolles Brot. Ich habe es im Römertopf gebacken, ich habe statt Vollkorn habe ich Roggenmehl genommen. Ist Prima geworden. Herzlichen Dank für dieses Video. Lieben Gruß Bianca 🙋🏻♀️
Hallo liebe Ljuba,
danke für das tolle Rezept. Bin mal gespannt ob es bei mir auch gelingt. Viele liebe Grüße Jutta💐
Ich habe es gebacken und es ist perfekt gelungen fantastisch! Ein prima Rezept! Es sieht aus wie echtes Brot so schön nicht so Mehlbemmerl wie sonst wenn ich eines gebacken habe 😆. Danke für das Video macht mir immer Spaß zuzusehen! Bleibt gesund liebe Grüße von Andrea aus Niederösterreich
Guten Morgen
Hab gerade dein Brot gebacken es ist genial geworden
Vielen Dankda dafür
Liebe Grüße
Ilke
Guten morgen mein Teig ist übernacht , schön aufgegangen werde in gleich in Ofen schieben , freue mich schon auf das tolle Brot 😉wünschen , ihn noch einen schönen Rosenmontag Danke 😉😉liebe grüße aus dem Schwarzwald 😉😉
Freue mich schon auf das Brot, ich hoffe es gelingt mir auch so gut, vielen lieben Dank für das Rezept
Mein neues Lieblingsbrot!!!!! So einfach und lecker! Danke
Hallo liebe Kalinka, wieder ein tolles funktionierendes Rezept von dir. Das ist das erste luftige Brot das ich gebacken habe. Gerade Dinkel ist ja schnell überknetet. Aber mit anrühren ist das kein Problem. 👍👍
Ich habe es dann heute auch mit Ur-Emmer Vollkornmehl und Dinkel 1050 mit Kürbiskernen und Walnüssen probiert! Funktioniert auch mit anderen Mehlen wunderbar! Vielen Dank für das Rezept und einen schönen Sonntag an alle!
Klasse Brot sieht super lecker aus 👍👍 Grüße von Viola's Backwelt
Super erklärt. Da kennt man sich auch als Bäckerlehrling auch aus😃
Herzlichen Dank für das schöne Rezept das mache ich dann auch mal❤
Hab dein Brot gerade gebacken und es ist mega aufgegangen, ich kann es kaum erwarten anzuschneiden 😃👍 Danke 💐 sei gesegnet 🙏 ♥️
kleine Anmerkung
ich hab es mit Roggensauerteig gebacken und noch einen Tag länger im Kühlen gehen lassen...
Sehr schön 👍🏻😊
Hallo , das Brot ist fertig super 😉nochmal vielen Dank dafür noch einen schönen Tag und ganz liebe grüße, , aus dem Schwarzwald 😉😉
Hallo Ljuba, ein wunderbares Rezept, vor Allem ohne Küchenmaschine ! Kann man sicher auch in einer Kastenform backen, evtl. mit abweichender Temperatur und Backzeit ? Ich werde es versuchen. LG Marga ❤🙋♀
Danke für das rezept sehr gut erklärt und sehr nett.
Das sieht toll aus, ich hoffe ich bekomme es auch so hin🙋♀️
Vielen Dank liebe Ljuba für den Hinweis,ich werde nachschauen.
Danje Ljuba , wird natürlich nachgebacken 👍
Einen schönen Sonntag für deine Familie und dich ❤
Werde ich ausprobieren
Liebe Kalinka,
Eine Super Idee. Das Brot hat dann auch kaum Gluten. Habe nur Bedenken wegen des Leinsamen Schrott. Das Leinsamen Öl darf nicht erhitzt werden - sagen die Ernährungsprofis - wirkt giftig. Wenn, dann vielleicht besser ganze Körner, nicht geschrotet. Bei Deiner liebevollen Erklärung muss ich unbedingt nachbacken. Alles Liebe für Dich Ljuba.
Dann nehmen sie besser ganze Körnern, habe davon nichts gehört. Aber ich werde mich schlau machen 🤔
Hab das Brot nachgebacken und es über Nacht von gestern auf heute gehen lassen. Gehzeit insgesamt knapp 14 Std. Habe das Gefühl dass das zu lange war, mir ging es leider zeitlich nicht anders aus. Das Brot ist im Ofen nicht mehr so gut aufgegangen wie es hätte aufgehen sollen denke ich aber es ist trotzdem suuuuuper lecker und hat eine tolle Kruste. Definitiv ein ganz einfaches, super tolles Rezept mit bisschen Vorbereitungszeit. Ich backe im Gusseisernem Topf, fürs Brotbacken ist der definitiv ein Gamechanger - kann ich jedem nur empfehlen ;)
Sehr sympatisches Video und wunderbares Rezept. Ich habe allerdings auf das Backpapier verzichtet. Im gut eingebrannten Gusstopf fällt das Brot ganz einfach von alleine raus.
Sehr gut. Und Danke 😊
Vielen Dank für das Rezept. Das Brot probiere ich auch. Ob es mit einem Edelstahltopf auch klappt?
Sehr gut 👍😋⚘🌿
Das rezept ist perfekt für mich😬kein großes theater mit kneten und so🙄 allerdings muss ich es ohne form einfach aufs blech tun, so einen topf habe ich nämlich nicht🤷🏼
Ich habe ein ähnliches rezept für brötchen wo der teig über nacht in den kühlschrank wandert. Die sind einfach nur klasse und total easy gemacht wenn du die mal probieren möchtest schicke ich gern das rezept🤗
Ich habe schon mal ein Video gemacht für Brötchen über Nacht, weiß ich nicht ob es große Unterschied ist 🤷♀️
Einfach auf dem Blech backen, kann passieren dass das Brot auseinander geht und hat man dann die schmale Scheiben. Dann wäre besser in einer Tortenform oder so was 😊
@@KalinkasKueche puhhh.....das weiß ich jetzt leider nicht ob es ein großer unterschied wäre🤷🏼meine nennen sich schweizer bürli's.....
Ok, dann könnte ich evtl. einen edelstahltopf für das brot nehmen oder eine glasform.....muss ich mal schauen 👀😊
Du kannst auch eine Kastenform nehmen.
das Brot sieht sehr lecker und knusprig aus - leider habe ich keine solche Ofenform. Kann ich das Brot auch in einer Auflaufform machen?🍞🥮 oder in einer normalen Bckform?
Es ist natürlich besser eine Form haben mit einem Deckel oder dann muss man eine Schale mit Wasser rein stellen 😉
Ich hab's heute nachgebacken und es ist super schön aufgegangen und hat eine tolle Kruste. Bin gespannt, wie es schmeckt. Vielen Dank für das tolle Rezept. ❤
Lasst euch schmecken 😊
Hallo Ljuba, das Brot sieht ja richtig lecker aus, und ich liebe Dinkel , das werde ich in den nächsten Tagen nachmachen 👍👍👍, mein Brot wird dann flacher als deines , aber mein Topf ist auch größer 😂 , aber das macht ja nichts . Ljuba ich hab noch mal eine Frage , wo hast du deinen Rührlöffel den du beim Teig umrühren gebraucht hast her ? Der gefällt mir Lg Emmi
Unten in der Beschreibung bei meine Küchengeräte steht der Link dazu „ Backutensilien „😊
Hallo liebe Ljuba -- das ist "wie immer" ein tolles Rezept und ich werde es nachbacken. Ich hätte noch eine Frage und zwar,wo kann ich diesen tollen "Rührbesen" kaufen? Ich hab den noch nirgendwo gesehen.
Ich wünsche dir ein schönes Wochenende und einen schönen Muttertag mit deiner Familie. Liebe Grüße von Beate 🖐️
Hallo Beate, schaue mal bitte unten in der Beschreibung unter „meine Küchengeräte „ das steht der Link zu Utensilien für das Brot backen, über den kannst du aussuchen was du brauchst 😉👍🏻
Liebe Grüße Ljuba
Hallöchen 😊
Hab gerade dein brot im ofen....hoffe es wird so schön und gut wie deines🤔 liebe Grüße Renate🙋♀️
Danke🌺👍🌺👍🌺👍
Liebe Ljuba,
oh ja was für ein köstliches Brot du da gezaubert hast. Das sieht ja mal richtig einfach aus.
Dennoch erlaube mir bitte noch ein paar Fragen zu stellen bitte.
Kann ich statt Trockenhefe auch frische Hefe nehmen und wenn ja wie viel für dieses Brot?
Darf man auch einen Römertopf dafür nehmen? Wenn ja muss ich den vorher nicht wässern und kommt es dann auch noch mit der Temperatur so hin und muss ich dann trotzdem noch eine Schale mit Wasser im Backofen stellen?
Ich danke dir für dieses tolle Rezept für die einfache und sehr verständliche Erklärung und vor allem deine ruhige Art und deine Gelassenheit.
Ich danke für eine Antwort und deine Mühe.
Lg herzlichst Irena
Hallo Irene 😊
Von Frischen Hefe wird 8 - 10g reichen.
Ein Römertopf leider habe ich nicht, aber wie ich kenne den muss du wässern und in kalten Backofen stellen. Die Dauer wird um etwa 10 Minuten verlängern 😉
Viele Grüße Ljuba
@@KalinkasKueche Dankeschön für die schnelle Antwort liebe Ljuba.
Glg herzlichst Irena
Hast du vielleicht auch schon gesehen liebe Ljuba ? Ich habe zu deinen köstlichen Frankkfurter Kranz dir auch noch eine für mich wichtige Frage gestellt. Ich möchte den nämlich zu meinem am 7. März backen . Ich wäre dir von ganzem Herzen dankbar für eine Zeitnahe Antwort.
Lg herzlichst Irena 🥰🤗👍👍👍
Das Brot sieht sehr lecker aus. Könnte man die Leinsamen auch weglassen? Würde es nämlich heute Abend gerne ausprobieren, aber leider kein Leinsamen da. Viele Grüße, Erika
Liebe Erika, du kannst anstatt des Leinsamen auch Sonnenblumenkerne, gehackte Walnüsse, Pinienkerne ect. nehmen oder die Saaten ganz weglassen.
Psalm 63,5🙏😊
@@Maxami-yk9dv lieben Dank für die Antwort. Ich habe mit Leinsamen noch nicht gebacken und dachte es würde evtl. die Beschaffenheit des Teiges beeinflussen 😀 Mal sehen, evtl mache ich Sonnenblumenkerne rein. Danke für den Psalm. Seien Sie reich gesegnet in dem HERRN und alle die das lesen!!!
@@romerbrief1168 Vielen Dank 🙏🏼
@@Maxami-yk9dv Vielen Dank für die Erwähnung des Psalmes. Alles Gute u. Gottes Segen wünscht Dir Gabriele Mehner
Ich mag lieber Frische Hefe.Wieviel gram soll ich denn nehmen? Und Backmalz ist micht gleich mit Brotgewürz.Backmalz beeinflusst die Krume und Kruste des Brotes.....Ich nehme beides😉
Ach Ljuba, ich bin sowas von Neidisch... Wir haben jetzt schon das dritte Brot gebacken, aber irgendwie klappt das alles nicht so wie wir möchten ! Das letzte Brot war dein Roggen Mischbrot. Ich habe doch Schritt für Schritt alles so gemacht wie du es gesagt hast. Obendrauf hat das Brot den Klopftest bestanden, aber am Boden klang es noch nicht so gut. Habe dann noch 10 Minuten Backzeit zugegeben. Im Endeffekt war das Brot dann sehr trocken. Oder kann es daran gelegen haben, das ich zu viele Körner in den Teig gegeben habe ? Werde auch dieses Dinkelbrot nachbacken. Ich hoffe, es funktioniert dieses mal... LG.
Moin, inci. Ja, alle Backöfen sind wohl unterschiedlich. Ich ( Opa 71 J. ), backe seit 4 Jahren unser Brot selbst. Standard - Bosch - Herd. Ich backe Roggen- Dinkel- Mix ,Dinkel- Weizen- Mix, Paderborner, mal einen Frankenlaib... Funktioniert. So wie du schreibst, fehlt es an Unterhitze. Bei solchen Broten, setze ich das Rost auf die 2. Schiene von unten. Nehme auch gerne mal meinen Pizza- Stein. Der hält besser die Unterhitze. Versuch es mal. Viel Erfolg. Gruß, Hein.👌
@@seeshmoke5129 Moin, Moin aus dem Emsland ! Aber genau so mache ich es doch... 2. Schiene von unten. Pizzastein habe ich leider keinen. Ach es ist zum Verzweifeln. Keines der bisher gebackenen Brote war wirklich gut gelungen. Eines habe ich sogar am zweiten Tag in den Müll geworfen. Es war nicht essbar.. Und dafür habe ich all die teuren Mehle gekauft. ? 😥😥
@@inci2 Moin, inci . Ja, jetzt muss Opa nachdenken. Kalinkas Rezept ist ok. Sie backt in einem Guss-Eisernem Topf. Habe schon ,,Backfreaks" gesehen, da kommt der Teig in einen Dutchofn und kommt auf den Grill. Habe ich beides nicht. Aber, ich habe schon im Römertopf gebacken. Funktioniert. Aber, die Teigmengen sind für Oma und Opa zu groß. Jetzt denke ich gerade über das Paderborner nach. Eigentlich ein Industrie-Produkt. Riesige Teigmengen. Also setzt Opa sich mit seinem Taschenrechner ( 1971) hin und rechnet aus, was in Omas Backform passt. ( 25cm). Wenn es im Bräter nicht klappt, Backform. Das Brot essen wir eigentlich jeden Tag, Neben Weizen-Dinkel-Mix. Also, versuch die Variante Backform. Gruß, Hein. 👍
@@seeshmoke5129 Ach Hein... du bist so lieb.. Opa muss nachdenken.. 😁😁 Und " Oma " ist gespannt., was dabei rauskommt... Bin auch schon fast 71.. Zwei Brote habe ich im Gusseisernen Topf meiner Großmutter gebacken. Das Teil ist sicher schon über 150 Jahre alt. Oma hat den Topf zur Hochzeit bekommen. Da war sie 27 Jahre alt. Geboren ist sie 1899 ! Auf dem Herd kann ich den Topf nicht mehr benutzen. Der Boden ist nicht mehr Plan. Aber im Backofen tut er noch immer seine Dienste. Auch in einer Backform habe ich schon Brot gebacken, ebenso auf dem Backblech. Aber wie schon beklagt.. nichts hat wirklich funktioniert und zu einem leckeren Brot geführt. Ich bin mit meinem Latein am Ende. Mein Mann mag das Paderborner sehr gerne . Ich habe es früher öfter nur für ihn gekauft. Mein Geschmack ist es eher nicht. Ich mag kräftiges, dunkles Roggenbrot. Am liebsten mit Sauerteig gebacken. Mein Mann hingegen mag gerne helles, weiches Brot.
@@inci2 Moin inci 2. Erzähl mal etwas über deinen Sauerteig. Habe mir vor 4 Jahren einen Roggen und Weizen- Sauer gezogen. Wenn ich Brot backe, mache ich immer einen Vorteig mit Sauer. Ich bin gerne etwas faul. Ich rühre den Teig ca. 18:00 an. Dann kommt er auf den Fernsehschrank. Recht warm. Da bleibt er einfach stehen und darf arbeiten bis zum nächsten Tag. So 15:00 schaue ich mal hin. Hochgegangen, wieder zusammen gefallen. Interessiert mich nicht. Den Sauer brauche ich nur für den Geschmack und für die Haltbarkeit ( Schimmel) Damit der Teig schneller aufgeht, bekommt er 20 gr. Hefe und fertig. Und wenn dein Mann lieber helles Brot mag... Machst du das gleiche mit Weizen oder Dinkel. Backe ich übrigens auch gerne mal. Versuch es mal. Bis dahin. Gruß, Hein. 👍
Hallo liebe kalinka, danke für das tolle Rezept. Ich habe eine Frage... Wie lagert du dein Brot das es nicht zu schnell hart wird... LG Tanja
Ich habe Brotkasten von Tupperware , bin sehr zufrieden 😊
Liebe Grüße Ljuba
That looks delicious. Wish the recipe was in English.❤ Spelt Flour Whole wheat flour?....😋🇨🇦🍻
Liebe Kalinka , den Topf den du hast habe ich als erhöhte Pfanne mit Deckel .Habe beides 2 Stunden eingebrannt und trotzdem ist der Topf ganz rau .Der Pfannendeckel sieht schon rostig aus .Ich wollte nicht jedesmal nach 3 x benutzen das Ding neu einbrennen.Was hab ich falsch gemacht,hast du einen Tipp. Danke für die Antwort
Wie ich es verstanden habe diese Töpfe sind schon angebrannt 🤷♀️
Ich mache auf dem Tuch etwas zum Beispiel Rapsöl und reibe mein Topf und Deckel damit ein, das schützt vom Rost 👍🏻😊
LG Ljuba
Oh das werde ich mal ausprobieren 😃
Wie groß ist der Topf, den du zum backen nutzt? Wieviel Lieter/ Volumen hat der?
4 Liter
Dieses Brot möchte ich unbedingt nachbacken! Kann zwar ned auf 250° hochheizen, aber das macht doch nix. Eine lange Gehzeit ist mir wichtig, dann wird des schon werdn. Gewürze gehörn natürlich auch noch dazu! Servus!
👍
Ein ganz tolle Brot Rezept, aber wo finde ich das Rezept. Liebe Grüße von Jean-Elizabeth
Klicken Sie bitte auf den Video Titel drauf und die Seite nach unten geht auf, dann auf „ mehr „ und da können Sie alles nachlesen 😊
Unten in der Beschreibung 😉
Viele Grüße Ljuba
Das sieht sooo lecker aus. Kann man das auch nur mit Dinkel Mehl 1050 backen?
Statt 630? Ja
Prima und danke. Dann werde ich mich gleich dran geben
Das Brot schmeckt super lecker und ist wirklich einfach.
Nur meins ist immer so klätschig/ feucht innen drin. Was mache ich nur falsch?
Vielleicht kannst du mir helfen
Lg
Versuch beim nächsten Mal etwas weniger Wasser nehmen, Es liegt manchmal an Mehl
Und bei Dinkel oder Roggen passiert es mal.
Ljuba, welche Größe hat der Gußeiserne Topf, bitte?
4 Liter
Ja, das sieht echt hervorragend aus. 😀
Lieben Gruss aus Bulgarien
Alexandra vom Kanal: Die Auswanderer Doku
Hallo Kalinka, ich habe keinen Topf mit Deckel für den Backofen. Geht das auch in einer Backform ohne Deckel
Ja 👍🏻 , musst du nur eine Schale mit heißem Wasser in Backofen reinstellen 😊
Kann ich auch nur Dinkelmehl Type 630 nehmen?
Ich hatte schon auch mit Dinkel 1050 und Vollkorn 👍🏻
Ich habe gestern das Brot gebacken. Ich habe alles so gemacht wie du es erklärt hast. Mein Brot war aber nicht 100% durch. Woran liegt es?
War dein Teig viel zu klebrig?
Es kann man Brot auch mit Holzstäbchen testen und wenn es noch klebt, dann ohne Deckel oder sogar auf dem Gitter Nachbacken.
Es ist mir auch schon passiert, dass den gleiches Rezept anders am Ende geworden, liegt viel an Mehl 🤷♀️
@@KalinkasKueche Ja, in der Mitte war es noch klebrig. Ich habe nachher noch 15 Minuten nach gebacken. So ist sogar noch knuspriger geworden. Ich habe mir einen Thermometer gekauft, damit kann man kontrollieren ob das Brot drinnen genügend Temperatur hat. Danke für die Antwort
😍😍
versuche dieses rezept mal mit 400 gr gekochte kartoffel und ca. 350 gr wasser... ich habe es versucht und meine freundin konnte nicht aufhören zu essen.. mir ging es ähnlich
Dankeschön für dein Tipp 😋😊
Oder Petersilien Wurzel.. auch schmaggo fatz
Hallo, ich möchte gerne das Dinkelbrot backen bekomme aber kein Backmalz im Internet steht alternativ Zuckerrübensirup 1:1. Meine Frage ist trotzdem den Rohzucker zu fügen?
Backmalz muss nicht unbedingt sein, habe ich auch gesagt. Eventuell könnte Brotgewürz zufügen
Danke, ich habe Zuckerrübensirup genommen und mit Koriander, Anis und Kreuzkümmel gewürzt es hat gut geschmeckt. Ich werde es öfter backen.
Hallo, das Rezept klingt sehr interessant. Leider finde ich die Mengen gaben der Zutaten nicht...
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Gibt es eine Empfehlung für die Trockenhefe?? In verschiedenen Produkten sind mir zu viele zusätzliche Stoffe drin...
Frische Hefe oder Sauerteig
Hallöchen wollte mal fragen ob man nur in diesem Topf backen kann. Danke
@Sarina Pi
Ich habe heute das Brot in einer anderen Backform (Omnia Backofen)gebacken. Es ist wunderbar geworden!
Nein, natürlich nicht 😉
Es kann man in Römertopf, Edelstahl oder Tupperware ……