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강선생님 요리보면서 항상 깨닳아지는게 참 알뜰하시다 입니다 손끝 손끝마다 낭비라는게 없으세요 요리도 너무 잘하시지만 항상 감탄하고 제 자신을 돌아봅니다 오래오래 건강하시요 저희들은 많이 배우겠습니다
맛나 보여요!내년에 고춧잎 따서 담아야겠슴다요.맛갈나보여요!감사합니다.
선생님 항상감사합니다.고추잎 을 어찌할까 했는데 선생님 따라하기 잘 배우고 따라하기 합니다. 성공 하겠습니다.
항상감사합니다
혼자 진행하니까 훨씬 더 좋습니다
고춧잎무우말랭이김치 평소 너무 좋아해서 사먹곤 했었는데 이참에 강순의선생님 레시피 방법으로 꼭 만들어서 먹어볼께요^^ 감사합니다 선생님~❤
고추농사 짓고 있는데 올해는 넉넉히 고춧잎김치 담아서 나눠야겠어요
수선스럽게 양념이 들어가지않고도 감칠맛과 깊은 맛이 닙니다
따러쟁이 하려구 2키로 소금에 절였어요삼사일후에 김치로 담을수 이겠지요감사합니다
쉽게 가르켜주시네요..한번담아봐야겠어요.감사해요.
고춧잎 김치 담가서 방금한 뜨거운밥과먹으면 얼마나 맛있을까과식할거같아요
소금절인것 5일만에 까만물빠지도록 비벼가며 씻어 대여섯번은 씻었어요 그리고 선생님 따러서 담어놓고 이십여일만에 꺼내먹는데 아주맛있어요 굿이예요
조리방법에 정답은 없겟지만김치류는 무조건 소금을 충분히녹인물에 절이는게기본 올 잘절여집니다 홈김치 30년넘게담궈먹는중예요 ^^감자풀이니 모니 ㅋ열무 ㆍ갓 ㆍ파 채소는 맵고쓴맛 ᆢ 마늘 생강오버 역효과예요 무턱대고 모든김치에 마늘생강투하 ㅋ생각없는거 같아요 ㅎ쓰고매운 채소는 향신양념안넣야 본연맛납니다쓴맛김치류 통밀풀물 구수하고배추류만 찹쌀풀물 하네요개인적 경험상입니다 ㅎ모든조리는 응용예술이겟지만궁합을 참고하면 더 맛나겟지요
어머 ~^^!선생님 유툽 하셔요 !??? 반가운 마음에 구독 언능눌렀음다 ㅎㅎ
무말랭이는 어떻게 씼으시나여?특유의 냄새가 나던데
고추잎 담구는것 오늘본대로오늘 담가봐야겠네요맛있게~~어떨지는 모르겠지만
설탕이나 물엿은 안넣나요?
저는 소금물에 절여서 누름판에 꾹 눌러~3일 눌러놓습니다3일 절임하기때문에 더운날씨에 냄새가 날수있는데씻으면 아무렇지도 않아요
차분하게 수업을 하시니좋으네요
데쳐서 말린고추잎도 되나요
생강도 찹쌀풀도 설탕류도안들어가네요
선생님.세우젖은.안들어.가는지.아주쉽게 하셔서.따라만들면.좋겠어요.
가을에는 삭혀야죠
설탕도 찹쌀풀도 안들어가서 저장이 오래도록 될것 같네요 . 맞지요 ?
풀국은 안넣으시나요?
저장김치류에 과일즙양념절대절대 ㅠ 죄 삭는걸 부추기는방법예요 겉저리즉시먹을거는갠찬ᆢ티비쌤님들 파김치 열무김치에도 무조건 생강마늘투하 하는데 되레쓴맛 납니다조리궁합을 좀 생각하면서보여주셧음 ^^
고춧잎 절이는게 잘못절여서 그런건지 냄새가 이상해서 버렸는데 삭히는과정도 1일차.2일차.3일차 .이렇게 자세히 올려주시면 좋을것 같아요.초보는 삭히는게 너무 어렵습니다.온도 맞추는것도 힘들고요
석희랑 같이 할때 재미있었는데... 석희는 이제 안나와요?
![강순의 나주종가 [Soonie's Kitchen]](http://yt3.ggpht.com/ytc/AIdro_mzqt36vhVr8sXj3kBaQ40ShaffomZ4LwGa9KoyOs_L5g=s48-c-k-c0x00ffffff-no-rj)
![[강순의 나주종가] Ep.84 가을 고춧잎과 고추로 만든 김치!! [2부 고추젓김치]](http://i.ytimg.com/vi/yoe7lj7peP0/mqdefault.jpg)
![[강순의 나주종가] Ep.84 가을 고춧잎과 고추로 만든 김치!! [2부 고추젓김치]](/img/tr.png)
강선생님 요리보면서 항상 깨닳아지는게 참 알뜰하시다 입니다 손끝 손끝마다 낭비라는게 없으세요 요리도 너무 잘하시지만 항상 감탄하고 제 자신을 돌아봅니다 오래오래 건강하시요 저희들은 많이 배우겠습니다
맛나 보여요!
내년에 고춧잎 따서 담아야겠슴다요.
맛갈나보여요!
감사합니다.
선생님 항상감사합니다.
고추잎 을 어찌할까 했는데 선생님 따라하기 잘 배우고 따라하기 합니다. 성공 하겠습니다.
항상감사합니다
혼자 진행하니까 훨씬 더 좋습니다
고춧잎무우말랭이김치 평소 너무 좋아해서 사먹곤 했었는데 이참에 강순의선생님 레시피 방법으로 꼭 만들어서 먹어볼께요^^ 감사합니다 선생님~❤
고추농사 짓고 있는데 올해는 넉넉히 고춧잎김치 담아서 나눠야겠어요
수선스럽게 양념이 들어가지않고도 감칠맛과 깊은 맛이 닙니다
따러쟁이 하려구 2키로 소금에 절였어요
삼사일후에 김치로 담을수 이겠지요
감사합니다
쉽게 가르켜주시네요..한번담아봐야겠어요.감사해요.
고춧잎 김치 담가서 방금한 뜨거운밥과먹으면 얼마나 맛있을까
과식할거같아요
소금절인것 5일만에 까만물빠지도록 비벼가며 씻어 대여섯번은 씻었어요 그리고 선생님 따러서 담어놓고 이십여일만에 꺼내먹는데 아주맛있어요 굿이예요
조리방법에 정답은 없겟지만
김치류는 무조건 소금을 충분히
녹인물에 절이는게기본 올 잘절여집니다 홈김치 30년넘게
담궈먹는중예요 ^^
감자풀이니 모니 ㅋ
열무 ㆍ갓 ㆍ파 채소는 맵고
쓴맛 ᆢ 마늘 생강오버 역효과예요 무턱대고 모든김치에 마늘생강투하 ㅋ
생각없는거 같아요 ㅎ
쓰고매운 채소는 향신양념안넣야 본연맛납니다
쓴맛김치류 통밀풀물 구수하고
배추류만 찹쌀풀물 하네요
개인적 경험상입니다 ㅎ
모든조리는 응용예술이겟지만
궁합을 참고하면 더 맛나겟지요
어머 ~^^!선생님 유툽 하셔요 !???
반가운 마음에 구독 언능눌렀음다 ㅎㅎ
무말랭이는 어떻게 씼으시나여?
특유의 냄새가 나던데
고추잎 담구는것 오늘본대로
오늘 담가봐야겠네요
맛있게~~
어떨지는 모르겠지만
설탕이나 물엿은 안넣나요?
저는 소금물에 절여서 누름판에 꾹 눌러~3일 눌러놓습니다
3일 절임하기때문에 더운날씨에 냄새가 날수있는데
씻으면 아무렇지도 않아요
차분하게 수업을 하시니
좋으네요
데쳐서 말린고추잎도 되나요
생강도 찹쌀풀도 설탕류도안들어가네요
선생님.세우젖은.안들어.가는지.아주쉽게 하셔서.따라만들면.좋겠어요.
가을에는 삭혀야죠
설탕도 찹쌀풀도 안들어가서 저장이 오래도록 될것 같네요 . 맞지요 ?
풀국은 안넣으시나요?
저장김치류에 과일즙양념
절대절대 ㅠ 죄 삭는걸 부추기는
방법예요 겉저리즉시먹을거는
갠찬ᆢ
티비쌤님들 파김치 열무김치에도 무조건 생강마늘
투하 하는데 되레쓴맛 납니다
조리궁합을 좀 생각하면서
보여주셧음 ^^
고춧잎 절이는게 잘못절여서 그런건지 냄새가 이상해서 버렸는데 삭히는과정도 1일차.2일차.3일차 .이렇게 자세히 올려주시면 좋을것 같아요.초보는 삭히는게 너무 어렵습니다.온도 맞추는것도 힘들고요
석희랑 같이 할때 재미있었는데... 석희는 이제 안나와요?