Witam Malinowy Nos korzystam z twoich rad no i super wyszło mi piwko jak i wino z ryżu według twojego przepisu jestem początkującym winiarzem więc pomocne mi są twoje rady pozdrawiam....Ryszard
Jest to pierwsze piwo które zrobiłem. Specjalnie zlałem w kilka butelek 0.33 a resztę po 0.5 l. Potem co tydzień otwierałem mniejsze butelki i próbowałem jak zmienia się smak piwa. Faktycznie co tydzień piwko robiło się coraz lepsze. Smak się poprawiał i piana była coraz trwalsza. Piwo najlepiej lać z butelki do dużej szklanki lub kufla powoli , po ściance , na raz całą butelkę wtedy osad zostanie na dnie . Piwko bardzo dobre. W piwnicy dochodzi German Pils, Sweet Brown, IPA i Golden West. Do German Pils dodałem do fermentacji garść płatków owsianych- piękna piana i bardzo trwała.
Dobry kanał. Ja robiłem inaczej i się udawało. Najpierw zgromadziłem odpowiednią ilość butelek po piwie Grolsch lub innym zamykane klipsem. Dwa w jednym. Miałem piwo i butelkę w w cenie samej butelki a nawet taniej. Butelka wielokrotna. Przez pierwszy tydzień moim zdaniem lepiej trzymać "zacier" w temperaturze plus minus 22st. , ponieważ w temp.27 st padną drożdże. W cieple lepiej ponieważ ten pierwszy etap nie musi trwać 10 dni tylko 5-6 dni. Przed rozlaniem do każdej butelki 0,5 litra wsypuję bardzo dokładne 4g cukru ponieważ jak jest za dużo to może rozsadzić butelkę co mnie się zdarzyło, wlewam przy pomocy specjalnej rurki, Napełniane następuje od dołu butelki. Nie tracimy cennego gazu ponieważ na tym etapie nasz "zacier" jest mocno nagazowany. Jak pierwszy raz nalewałem rurką od góry to za dużo straciłem. Po napełnieniu butelki zamykam , obracam do góry nogami aby cukier się ruszył i stawiam butelki w pomieszczeniu nie za ciepłym, temp.odpowiednia to 18 st. Po dwóch tygodniach znoszę je jeżeli jest do chłodniejszego pomieszczenia. Piwo można pić po miesiącu ale najlepsze jest po 2-3 miesiącach. Potrzeba cierpliwości. Na dnie każdej butelki może się pojawić osad, jest to normalna rzecz. Nie wpływa na smak. Dziś po dłuższej przerwie robię dziś piwo Coopers Devils Half Ruby Porter
Jakbyś pogotował dodatkowo ekstrakt z jakimś chmielem na goryczkę i na aromat jakimś amerykańskim (np. Simcoe, Citra, Amarillo) i jeszcze dodał chmielu aromatycznego pod koniec cichej fermentacji mógł byś zrobić całkiem fajnego i aromatycznego american pale ale. Pozdrawiam
Tylko, że autor nic nie wspomniał o cichej... Nie wspomniał też nic o możliwościach zakażenia. Na nagraniu nie ma nic o przegotowaniu brzeczki. Drożdże uwadniane są z cukrem, piwo do butli lane tak brutalnie. Wiele też czytałem o ryzyku granatów przy refermentacji po mieszaniu z syropem zapodanym do fermentora... jako poradnik proponowałbym jednak inne publikacje na YT
takie pytanko: kiedyś przy okazji robienia wina, świdomie zrobiłem musujące. i wszystko fajnie jednak przy otwieraniu opadłe drożdże zrobiły ferment w butelce. tutaj jest podobnie, przy wtórnej fermentacji, czyli nagazowaniu drożdże też są i muszą martwe opść na dno. czy nie ma niebezpieczeństwa, albo jak uniknąć "wybełtania" zawartości butelki tak aby produkt był kalrowny?
Po pierwsze golden ale to nie jest brytyjskie piwo tylko belgijskie :) Po rozpuszczeniu ekstraktów warto jest zagotować brzeczkę, krótko bo krótko ale warto. Do uwodnienia drożdży nie potrzeba cukru, swoją drogą sugerowałbym ostrożniejsze podejście do drożdży i zimnej brzeczki Wśród piwowarów panuje zasada, że po skończeniu gotowania oraz z drożdżami trzeba obchodzić się jak w szpitalu, bo o infekcję nie trudno. To nie wino gdzie ilość cukru i alkoholu wybacza błędy czystości..
Nie słyszałeś o takim stylu jak brytyjskie golden ale? Ciekawa teza, że brytyjskie jest belgijskie ;) Lepiej zajrzyj w bardziej wiarygodne i obszerne źródła niż wikipedia, jeśli chcesz kogoś poprawiać :D peace!
Wyszło dość słodkie ale jest mega fajne w smaku, kolejna część pojawi sie pewnie jak juz sie winko wyklaruje i bede je butelkował czyli jeszcze chwilke.
Można piwo po tych 10dniach zlać znad osadu do drugiego wiadra fermentacyjnego i odczekać jeszcze załóżmy tydzień? Chodzi mi o to żeby po zabutelkowaniu nie było osadu na dnie butelki
witam serdecznie mam pytanko odnośnie warzenia piwa z puchy chodzi dokładnie o european lager firmy coopers , a mianowicie czy podczas pierwszej fermentacji s balonie powinna wytwarzać się piana?dodam tylko że temperatura nastawy wynosi między 21-23 stopnie.?
zależnie od piwa. napoje mocno chmielone, jasne najlepiej przechowywać jak najkrócej, najlepiej do kilku tygodni od zabutelkowania. ale piwa mocne, ciemne przechowywać można dłużej ze względu na alkohol który konserwuje
to w takim razie nie wiem o co" kaman" bo piany nie ma a wodą w rurce fermentacyjnej tak zasuwa że nie dużo brakuje a powstanie fontanna, może za wcześnie jeszcze na pianę bo nastaw ma dopiero 3 dni a fermentuje od dwóch...
Nie pomogło. Coś spieprzyłem. Smakuje tylko drożdżami i to dość perfidnie. Europen Lager poszło jako drugie, ale Coopersa. Pyszne już 2tyg po zabutelkowaniu
Według instrukcji praktycznie. Zamiast cukru dodałem ulepszacza Gozdawy. Butelkowane po 2tyg. Ciężko odgadnąć co mogło być przyczyną. Coopersa wyhaczyłem po 50zł, najtaniej w sieci. Wczoraj robiłem American Wheat z ekstraktów niechmielonych plus własne chmielenie. Oby zadziwiało smakiem :)
@@ukaszszatewicz8384 O ile pamiętam (ponad 4 lata strzeliły:) to nie sprawdzałem. Nauczony porażkami, dałem sobie spokój z kitami i kupowałem składniki osobno, zawsze mając zapasowe drożdże.
Bez urazy, nic osobistego ale produkty Gozdawa to szajs na potęgę. Polecam poczytać fora piwowarskie z doświadczeniami ludzi którzy mieli "przyjemność" korzystać z produktów Gozdawy. Ja omijam szeroookim łukiem i polecam to samo innym - akurat tutaj cena idzie w parze razem z jakością :(
zastanawiam dlaczego zlewalesz piwo z wiadra do wiadra wezykiem zamiast zwyczajnie tym kranikiem tak chyba bylo by lepiej i pewniej ze nie siegniesz osadu.
Pytanie, jesteś pijany, zjarany czy po prostu masz takie problemy z koncentracją by mówić normalnie, płynnie i z życiem bo mam wrażenie jak by pijany flegmatyk opowiadał...
![[PL] Piwo z brewkitu](http://i.ytimg.com/vi/ihuK6Pmvj1o/mqdefault.jpg)
Witam Malinowy Nos korzystam z twoich rad no i super wyszło mi piwko jak i wino z ryżu według twojego przepisu jestem początkującym winiarzem więc pomocne mi są twoje rady pozdrawiam....Ryszard
Jest to pierwsze piwo które zrobiłem. Specjalnie zlałem w kilka butelek 0.33 a resztę po 0.5 l. Potem co tydzień otwierałem mniejsze butelki i próbowałem jak zmienia się smak piwa. Faktycznie co tydzień piwko robiło się coraz lepsze. Smak się poprawiał i piana była coraz trwalsza. Piwo najlepiej lać z butelki do dużej szklanki lub kufla powoli , po ściance , na raz całą butelkę wtedy osad zostanie na dnie . Piwko bardzo dobre. W piwnicy dochodzi German Pils, Sweet Brown, IPA i Golden West. Do German Pils dodałem do fermentacji garść płatków owsianych- piękna piana i bardzo trwała.
Doskonały film👍 moim zdaniem rewelacyjna instrukcja dla początkujących piwowarów. Sposób na nagazowanie piwa PETARDA❤
Jesteś mistrzuniu normalnie
Marecki,wszystkiego najlepszego w Nowym Roku 2018. Czekamy na nowe inspiracje i przepisy. Pozdrawiam.
Bardzo dobry kanał ! :) świetne filmy, pozdrawiam !
Dobry kanał. Ja robiłem inaczej i się udawało. Najpierw zgromadziłem odpowiednią ilość butelek po piwie Grolsch lub innym zamykane klipsem. Dwa w jednym. Miałem piwo i butelkę w w cenie samej butelki a nawet taniej. Butelka wielokrotna. Przez pierwszy tydzień moim zdaniem lepiej trzymać "zacier" w temperaturze plus minus 22st. , ponieważ w temp.27 st padną drożdże. W cieple lepiej ponieważ ten pierwszy etap nie musi trwać 10 dni tylko 5-6 dni. Przed rozlaniem do każdej butelki 0,5 litra wsypuję bardzo dokładne 4g cukru ponieważ jak jest za dużo to może rozsadzić butelkę co mnie się zdarzyło, wlewam przy pomocy specjalnej rurki, Napełniane następuje od dołu butelki. Nie tracimy cennego gazu ponieważ na tym etapie nasz "zacier" jest mocno nagazowany. Jak pierwszy raz nalewałem rurką od góry to za dużo straciłem. Po napełnieniu butelki zamykam , obracam do góry nogami aby cukier się ruszył i stawiam butelki w pomieszczeniu nie za ciepłym, temp.odpowiednia to 18 st. Po dwóch tygodniach znoszę je jeżeli jest do chłodniejszego pomieszczenia. Piwo można pić po miesiącu ale najlepsze jest po 2-3 miesiącach. Potrzeba cierpliwości. Na dnie każdej butelki może się pojawić osad, jest to normalna rzecz. Nie wpływa na smak. Dziś po dłuższej przerwie robię dziś piwo Coopers Devils Half Ruby Porter
hej Malinowy a tą wodę 7:30 to dolewasz przegotowaną czy prosto z kranu może byc
Witam w 2024, dzięki za info, czekam na butelkowanie :)
Dzięki działam prosty przepis
Jakbyś pogotował dodatkowo ekstrakt z jakimś chmielem na goryczkę i na aromat jakimś amerykańskim (np. Simcoe, Citra, Amarillo) i jeszcze dodał chmielu aromatycznego pod koniec cichej fermentacji mógł byś zrobić całkiem fajnego i aromatycznego american pale ale. Pozdrawiam
Tylko, że autor nic nie wspomniał o cichej... Nie wspomniał też nic o możliwościach zakażenia. Na nagraniu nie ma nic o przegotowaniu brzeczki. Drożdże uwadniane są z cukrem, piwo do butli lane tak brutalnie. Wiele też czytałem o ryzyku granatów przy refermentacji po mieszaniu z syropem zapodanym do fermentora... jako poradnik proponowałbym jednak inne publikacje na YT
Woda ze sklepu z butelki musi byc przegotowana ?
takie pytanko: kiedyś przy okazji robienia wina, świdomie zrobiłem musujące. i wszystko fajnie jednak przy otwieraniu opadłe drożdże zrobiły ferment w butelce. tutaj jest podobnie, przy wtórnej fermentacji, czyli nagazowaniu drożdże też są i muszą martwe opść na dno. czy nie ma niebezpieczeństwa, albo jak uniknąć "wybełtania" zawartości butelki tak aby produkt był kalrowny?
Malinowy pytanie do ciebie czy jak się użyje ekstraktu słodowego np. innego niż w tym wypadku Gozdawa to czy wpłynie na smak piwa w końcowym etapie ?
Różne ekstrakty mogą dać inny smak, ale jak najabrdziej możesz dodać innej firmy czy suchego ekstraktu, nie ma tu żadnych ograniczeń.
Po pierwsze golden ale to nie jest brytyjskie piwo tylko belgijskie :)
Po rozpuszczeniu ekstraktów warto jest zagotować brzeczkę, krótko bo krótko ale warto.
Do uwodnienia drożdży nie potrzeba cukru, swoją drogą sugerowałbym ostrożniejsze podejście do drożdży i zimnej brzeczki
Wśród piwowarów panuje zasada, że po skończeniu gotowania oraz z drożdżami trzeba obchodzić się jak w szpitalu, bo o infekcję nie trudno. To nie wino gdzie ilość cukru i alkoholu wybacza błędy czystości..
Nie słyszałeś o takim stylu jak brytyjskie golden ale? Ciekawa teza, że brytyjskie jest belgijskie ;) Lepiej zajrzyj w bardziej wiarygodne i obszerne źródła niż wikipedia, jeśli chcesz kogoś poprawiać :D peace!
Ile blg ma taki nastaw "na dzien dobry"?
Masz jeszcze w sprzedaży ten dezynfekator do butelek
Bardzo fajna muza. pozdrawiam serdecznie.
Szukam dobry chmiel .Gdzie taki kupie ? bo szukalem u malinoego nosa w sklepi ale chmielu nie znalazlem.
Witam czy woda którą uzupełniasz piwko w nastawie jest przegotowana czy może być kranówa
+Damiano ! DO piwa najlepiej żeby woda była przegotowana .
+Malinowy Nos W jaki sposób zagotować tyle wody
Musisz wrzucić węgiel pod wannę i podpalić. Ja tak robię i woda wychodzi super
czy woda musi byc przegotowana
witam czy piwo można nastawić w zwykłym balonie do wina szklanym ?
+liwe23 pewnie ze tak:)
Czym dezynfekować fermentator i butelki?
+71marian Albo srodkami do dezynfekcji albo pirosiarczynem potasu lub sodu
+Malinowy Nos Dzięki!
Mam jeszcze pytanko czy można zrobić cydr jabłkowy z soku jabłkowego takiego z sokowirówki czy tylko z takiego jak ty miałeś w puszce?
Ryszard Kubasiak Można z puszki, można ze świeżo wyciśnietego soku z jabłek, można też sprobówać z tłoczonych soków jabłkowych ze sklepu:)
Malinowy podczas fermentacji sprawdzasz i otwierasz fermentator czy wszystko wporzadku ?
tak, nie ma z tym problemu :)
a co to za kawałek w tle - ten o krasnoludzie ?
Jak zdezynfekować to wiadro?
Pirosiarczynem potasu mieszamy z wodą i odkażamy
A jak tam wino z zielonej herbaty? Jakie wyszło? Wytrawne, czy słodkie? Czekam na 3 część o w/w winie.
Wyszło dość słodkie ale jest mega fajne w smaku, kolejna część pojawi sie pewnie jak juz sie winko wyklaruje i bede je butelkował czyli jeszcze chwilke.
Brzęczki ? 😁😁😁
Co to za muzyka która leci podczas mycia butelek? :)
+Pan Kaczor 02_-_Perfect_mystery_Perfect_mystery_part_1
dinosaur jugnot - perfect mystery (perfect mystery part 1)
Można piwo po tych 10dniach zlać znad osadu do drugiego wiadra fermentacyjnego i odczekać jeszcze załóżmy tydzień?
Chodzi mi o to żeby po zabutelkowaniu nie było osadu na dnie butelki
Pewnie, jeśli piwko nie jest do końca klarowne to można je zlać znad osadu i chwile jeszcze w wiaderku potrzymać:)
A ja mam dołączone dwie saszetki do puszek! Jedna to rozumiem że są drożdże a druga saszetka?
Chmiel prawdopodobnie
Na dopełnienie do 23l może być woda z kranu czy przegotowana ??
Michał Grochot Najbezpieczniejsza bedzie woda przegotowana ostudzona:)
+Michał Grochot wrzuciłem prosto z kranu, za 20 dni Ci odpowiem czy to był błąd.
rapczyn. i jak?
Pabloo1987 musiało być ok bo Ci odpisuję :)
rapczyn mogles nie wypic i wylac jesli nie wyszlo:)
witam serdecznie
mam pytanko odnośnie warzenia piwa z puchy chodzi dokładnie o european lager firmy coopers , a mianowicie czy podczas pierwszej fermentacji s balonie powinna wytwarzać się piana?dodam tylko że temperatura nastawy wynosi między 21-23 stopnie.?
+radek romanowski powinna i to jak najbardziej to jest tak zwana burzliwa fermentacja, to znak że drożdże żyją i jedzą :)
+radek romanowski Polecam chmielenie ekstraktów słodowych dużo lepszy efekt, może ciut dłużej ale warto.
a co z gazem w piwie jest z fermentacji
po to dodal cukier w szklance, gaz powstaje przy refermentacji
Ile takie niepasteryzowane piwo można przechowywać?
zależnie od piwa. napoje mocno chmielone, jasne najlepiej przechowywać jak najkrócej, najlepiej do kilku tygodni od zabutelkowania. ale piwa mocne, ciemne przechowywać można dłużej ze względu na alkohol który konserwuje
Czy zamiast cukru do butelkowania można użyć suchego słodu w tej samej ilości co cukru czyli ok 4g na butelkę ?
+syzzyfik Nie w takiej samej ilości ale można. Jest to jednak całkowicie nie opłacalne bo różnicy nie da się wyczuć.
Behind my door 🚪, there is a floor 😊
a jak się robi używając zwykły cukier ??
to w takim razie nie wiem o co" kaman" bo piany nie ma a wodą w rurce fermentacyjnej tak zasuwa że nie dużo brakuje a powstanie fontanna, może za wcześnie jeszcze na pianę bo nastaw ma dopiero 3 dni a fermentuje od dwóch...
Po jakim czasie to piwo zaczęło być w miarę pitne? Moje po fermentacji smakuję jak woda z mydłem :)
min. miesiąc
Nie pomogło. Coś spieprzyłem. Smakuje tylko drożdżami i to dość perfidnie. Europen Lager poszło jako drugie, ale Coopersa. Pyszne już 2tyg po zabutelkowaniu
Dawid ahahaha a pierwszy brewkit jaki stosowałeś, z coopersa są drogie jak dla mnie,
Ważna jest temp. Fermentacji
Według instrukcji praktycznie. Zamiast cukru dodałem ulepszacza Gozdawy. Butelkowane po 2tyg. Ciężko odgadnąć co mogło być przyczyną. Coopersa wyhaczyłem po 50zł, najtaniej w sieci. Wczoraj robiłem American Wheat z ekstraktów niechmielonych plus własne chmielenie. Oby zadziwiało smakiem :)
ja robiłem z gozdawy piwo ,niedobre ,, na necie odradzaja produkty gozdawy........a drozdze jakie dałeś?
Dwa razy nie wystartowały mi drożdże z kitów Gozdawy:/
Warto mieć w zapasie, a koszt groszowy. Czy sprawdzałeś je wcześniej w ostudzonej wodzie, czy w ogóle żyją?
@@ukaszszatewicz8384 O ile pamiętam (ponad 4 lata strzeliły:) to nie sprawdzałem. Nauczony porażkami, dałem sobie spokój z kitami i kupowałem składniki osobno, zawsze mając zapasowe drożdże.
Bez urazy, nic osobistego ale produkty Gozdawa to szajs na potęgę. Polecam poczytać fora piwowarskie z doświadczeniami ludzi którzy mieli "przyjemność" korzystać z produktów Gozdawy. Ja omijam szeroookim łukiem i polecam to samo innym - akurat tutaj cena idzie w parze razem z jakością :(
zastanawiam dlaczego zlewalesz piwo z wiadra do wiadra wezykiem zamiast zwyczajnie tym kranikiem tak chyba bylo by lepiej i pewniej ze nie siegniesz osadu.
Chodzi o to żeby nie natlenić naszego piwa, dlatego ten wężyk dobrze jest włożyć w samo piwo a nie zlewać np. z góry. :)
TheFlp6 rozumiem ale można ten wężyk założyć na kranik:)
Rafał Pawliński Co fakt to fakt :)
Ale masz loading
które z tych brewkitów bedzie piwko dobre I nie gorzkie
słownik kolego....
wiem wiem ale szybko pisalem
gorycz zależy od nachmielenia poszukaj sobie o chmieleniu piwa na piwo.org
Moje drożdże się tak nie zapieniaja nigdy😔
No i ile takie piwko ma %???
4%
brawo masz zakażone piwo zwłaszcza jeżeli jest 0 blg czyli cukru. nawet widać trochę po tym jak otworzyłeś fermentor .
mowi sie brzeczki !!! :D
Już któraś osoba co słyszałem że mówi brzĘczka. Pewnie wyszli z założenia że ktoś nie użył ogonka. Albo coś im brzęczy hahaha
uwadnianie drożdży z cukrem? co za bzdura
Słyszałeś coś kiedyś że piwo się WARZY? co Ci to mówi?!
MotoSAKe w sumie gotowania nie było.
Brewkitu się nie warzy bo on już został uwarzony i przerobiony na ekstrakt. Ty go tylko rozcieńczasz wodą.
Pytanie, jesteś pijany, zjarany czy po prostu masz takie problemy z koncentracją by mówić normalnie, płynnie i z życiem bo mam wrażenie jak by pijany flegmatyk opowiadał...
Jak to ekstrakt słodowy + ekstrakt slodowy ? 🤔