低油低糖的软欧面团做出的黑芝麻流心小面包

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-----------本期内容-----------
今天做个黑芝麻馅的小面包。
这不是我这星期一直在做黑芝麻月饼吗，自己做的黑芝麻馅做月饼效果不太好，后来我一想，那我可以做面包用，所以就简单的做了一个黑芝麻馅的面包。也可以用月饼馅代替自己做的黑芝麻馅。
面团用的是低油低糖的软欧面团。黑芝麻馅参考了下厨房Tracy易彩老师的配方，流心馅是参考了施二娘老师的。
原 料：
面团配方：高筋面粉250克，白糖25克，耐高糖干酵母2.5克，盐3克，老面35克，全蛋液15克，牛奶165克，黄油18克，黑芝麻8克
流心馅：黑芝麻酱37克，黄油12克，玉米糖浆67克
黑芝麻馅：红小豆100克，花生油25克，麦芽糖65克，熟黑芝麻85克，糖55克
特殊说明：配方可以做10个小面包
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[@swchew1476]

that really takes a lot of effort and energy to make, thank you very much for sharing 😘

[@HappyFoodChannel]

thanks

[@K.K.0055]

請問玉米糖漿可以用什麼食材替代?(好一點的)謝謝

[@cattychong5497]

我的烤箱沒有上下火，老師應該用什麼溫度度來烤，又烤多少分鐘。謝謝🙏

[@siewching9117]

请问可以用instant yeast吗？3克对吗？

[@lnsightsonlife]

黑芝麻特别不好打，你是买现成的还是自己的机器？

[@HappyFoodChannel]

破壁机打的

[@ffu9695]

没有玉米糖浆咋办

[@HappyFoodChannel]

那没法做了