소고기장조림 만드는법 입에서 살살녹는 부드럽고 짜지않은 장조림 (고기부위, 핏물빼기 부터 양념비율 까지)
HTML-код
- Опубликовано: 5 сен 2023
- #장조림 #조림 #소고기 #레시피 #요리 #음식
소고기 장조림 만들기
조림 의 근본 레시피 와 요리 방법 을 알려드려요
음식 이 쉽고 편해지는 레시피
🔥[공동구매 진행중] 삶의 질이 상승하는 가성비 주방템 !!!
m.site.naver.com/1jVRr
🔥전문가가 선정한 초간단 레시피와 가성비 공동구매 정보를 보내드립니다
m.site.naver.com/1kmlc
#장조림 #장조림레시피 #장조림만드는법
*메인 양념 비율 1:1:4.5(부피기준)
[30분간 끓이는 양념]
설탕 1종이컵
간장 1종이컵
물 4.5 종이컵
다시다 1/2T
미원 1/3T
후추 1T
간마늘 1T
＊참고: 재료들이 맛있게 익는 시간
소 90분, 돼지 50분, 닭 30분, 야채 30분
강의 및 파트너쉽 문의 : jeje9202aa@gmail.com
지역 : 강원도 춘천시
영상의 모든 권리는 오늘식탁에 있으며 영상의 재편집 및 재배포를 포함한 영상의 무단 사용은 금지합니다 
Хобби
🔥내맘데로 요리가 안될땐 이것만 바꿔도 편해집니다 m.site.naver.com/1jVRr
쉐프님 오늘 영상에서 요린이인 제가 해왔던 일들을 그대로 말씀하셔서 ㅋㅋ
그렇지만 이제 저는 아무런 걱정이 없어요.
그동안 이렇게 확실하게 1:1 심층교육을 해주시는 쉐프님은 없었지요?
오늘도 함께 하시는 오식 쉐프님께 감사드리고
우리들과 함께 롱 런 하기로 해요.
화이팅~~~
감사합니다
근데 언제 누나 보러가요?
😊😊😊
기다리던 장조림😍
감사합니다.
편집하느라 수고 하셨어요😊
역쉬 주부의 마음을 잘아셔~~~ 들쭉 날쭉 ㅎ 이번주는 이레시피로 장조림할게요
와!! 매번 좋은 음식과 콕 찝어 주시는 꿀팁으로 요리를 즐겁게 만들어 주시네요 ㅎㅎ
객관적으로 잘 설명해주셔서 감사합니다^^
장조림 제대로 잘 배웠습니다. 감사합니다~^^
소중한 레시피 감사해요❤❤❤
머리에 쏙쏙 들어오는 레시피 감사합니다~
😊
장조림 레시피는 완전 정복 감사합니다😂🎉
👍👍👍
늘 감사합니다 간편하고 귀에 쏙쏙 ㅋㅋㅋ 요리가 즐거워요
😊
맛나게 먹겠습니다. 감사합니다~~^^
😍😍😍
쉽게 잘가르쳐 주신 오식쌤 감사합니다 ^^
항상 좋은일만 있기를...
감사합니다😊
이 비율 완죤 최고 따뽕🎉
맛식😍😍😍😍
오늘식탁님덕분에 함빡웃음...아 뜨거 감사합니다
저도 감사합니다😊
만능 장조림...배워갑니다.ㅎㅎ❤
👍
최고요 셰프님👍
감사합니다😊
동영상보고 만들어보려고요~^^
나이스😍😍😍
너무 쉬운 레시피 감사 드립니다❤우리 식구들이 너무나 좋아하는 음식을 자주자주 먹께 됐네요 정말 감사합니다 항상 건강하시고 행복하세요❤❤🎉❤
감사합니다😊
소주를 부르는 장조림~~~😄😁😄😁
비율로 알려주셔서 귀에 쏙, 머리에 탁!
최고의 쉐프님 덕에 요린이를 탈출 할 기회가 엿보여요~~~😁
가즈아👍👍👍
맞아요 기준이 없어서 ㅡㅡ저도 오식님 덕분으로 장조림 제꺼로 만들고있습니다 고맙습니다
👍
항상 재료도 간단하고, 쉽고 편한 레시피에 감사드립니다.
장조림 먹고 남은거 보관할때, 그냥 통에 넣어서 보관하면 돼나요?
장조림은 보통 국물이 있는거 같아서요.
장조림..간도 딱 맞고 좋아요
진짜 믿고 하셔도 됩니다
이 장조림 하나로 아들 밥 2공기 먹습니다 오늘도 장조림 하려고 동영상 시청 중 입니다
감사합니다😍😍😍
세프님ㆍ대박
별거없죠😊😊😊
오식이 아우님 비율을 알려주셔서 음식을 하는데 너무 쉬워 자신감이 뿜뿜납니다 넘 고맙고요 우엉조림 부탁할께요 ^^부끄럽습니다
준비하겟습니다😊😊😊
상세히도 잼나게 알려주십니다 사모님은 나라를구하셨나봐요 잘배웠습니다 사모님은 반찬걱정 평생 안하시겠네요 😊
사먹을때도 많아요😊😊😊
이 비율 고기 한근 기준인가요?
바로 해 보려고요.
아주 유익하고 재밌어요 목소리도 좋으세요
넵 1근 기준입니다
이쁘게 봐주셔서 감사합니다😍😍😍
와우
지윤학생
장학금 받겠네요 👍
오늘 장조림 레시피 감사 합니다 역쉬 오식님이야👍👍👍👍🎉
지윤학생 요리사 될듯.. 첨엔 겁나 답답하고 뻥 하더니...ㅋㅋㅋㅋㅋ
@@user-gx9cd2xn7m ㅎ ㅎㅎ
복습이 최고입니다😊😊😊
@@오늘식탁 👍
고기를 용기에 넣고 물을 담아본후 고기를 빼내고 그 물의 용량으로 환산해서 계량하면 되겠군요 😂
그렇죠 바로 그거죠
이전 장조림 관련 영상에선 간장, 설탕, 물 비율이 1 : 0.5 : 4.5 라고 설명해 주셨는데 이 영상에선 설탕이 1로 바꼈네요?
지금 장조림 만드는 중인데 일단 1 : 1 : 4.5 에 맞췄습니다
시식 후기는 이따가 올릴게요
무게로 계량하면
1:0,5:4.5
부피로 계량하면
1:1:4.5
라는 설명은 위해 두가지 이야기를 햇습니다
하지만 결국 취향껏 조절해서 쓰면 됩니다😊😊😊
쌤 레서피를 응용해서 사태로 해서 다 조린후 찢지않고 동그랗게 얇게 썰어서 밥을 김처럼 싸먹을때 처럼 먹는데 난리났습니다. 감사합니다 쌤 ❤ 반숙계란은 삶아서 용기에 같이 넣고 고기.양념이랑 잠기게 두고 먹으니 .. 베리굿!!!
나이스 응용 입니다 아주 훌륭합니다 ^^
@@오늘식탁 갬사합니데이 ㅎㅎ
혹시 족발도 장조림하듯이
비율 을 맞추고, 쌍화탕 한병 넣고
끓이면 될것같은데, 될까요?
안됩니다😅😅😅😅
조만간 올리겟습니다😊
궁금한게 있는데요. 자연산 미역하고 양식 미역하고 한번 끓여서 비교해 줄수 있으신지요.
부재료는 없고 미역,물, 소금(약간의 마늘 이나 파 정도)
자연산 미역 보통산모미역이라하죠?
저는 그닥 좋아하지않아요
코나 넘 나와서
끓인 육수 쓰면 더 맛있지 않을까요? 그럼 안되나요? ㅎㅎ후 궁굼해요
그렇게 하면 냉장보관시 양념이 젤리처럼 됩니다
그리고 보관기간 또한 짧아집니다😊
대충대충 간맞추기 했는데 정확한 비율 좀처럼 오픈 안해는데 참고맙습니다
👍
다시다.미원을안넣고대체할수있는건없을까요?
넣지않으면됩니다😊
질문이여~삶아지는 시간을 맹물에 미리30분 삶고 장에 넣고 삶으면 먼저 삶는 동안 육즙이빠져 맛이 조금 떨어지지 않을까요..😅
그렇지 않습니다
저도 그렇게 생각합니다. 양념에 들어가는 물만큼 고기 삶아서 그 물에 양념하는게 낫지 않을까...하는
그전에 소고기 장조림이랑 차이는뭐죠? 비율동일 4.5육수만차이?
과거영상이 두서없이 말해서
이번에 깔끔히 정리하는 영상 준비햇습니다.
비율대로 했더니 우리집입맛에는 너무 달았어요 충격적으로..
그러셧군요 아쉽네요