Adjika from hot pepper with walnuts - gorgeous taste and aroma!
HTML-код
- Опубликовано: 4 сен 2024
- An excellent recipe for adjika with hot pepper and an incredible nutty taste! 🌶🌶🌶
Hot pepper - 500 g
Walnuts - 100 g
Cilantro - 300 g
Garlic -100 g
Utskho suneli - 2 tbsp
Salt - 2 tablespoons
1. Dry the walnuts in a dry frying pan, let cool. Wipe between palms - remove the peel (all will not peel off, but partially)
2. Wash the cilantro and dry it. Remove any thick stems and spoiled leaves.
3. Peel the garlic.
4. Put on gloves!)))
5. Wash the peppers and remove all seeds. Cut into small pieces.
6. Grind all ingredients in a blender.
7. Place adjika in sterilized jars. Store in the refrigerator.
8. Wash the blender with water and a drop of dish soap. Turn on to the maximum! Hello, clean blender!)))
😘 Don't forget to subscribe to my channel: / @love_for_food
Супер,супер!!!Вам большой рахмет!!!
Благодарю вас! 😻🫶
Каждый год готовлю по 3 - 4 литра этой вкуснятины. Угощаю друзей,все в восторге.
Вау! Супер! 😍 Так и надо, не только себя радовать, но и других!
Тембр голоса - заслушаешься☺☺☺❤🙏🙏
Благодарю ! 🥰
Вот в данный момент сижу и кушаю именно эту аджику
С картофельным пюре... Это такая вкуснятинааа!💯🔥👍👌🤗🤩 Всем приятного аппетита и крепкого здоровья! 🙏💪💖🌹🌹🌹
Вау! Супер! 😍 Надо будет с пюрешкой попробовать! Представляю это смакота! 😋
@@love_for_food Отвечаю за слова! Очень вкусно!🙌👌👻😺😺😺😻🥰🌷🌹🌷
саме краще канапулька з маслом і зверху аджику,перед їжею,дуже апетит нагулює)@@love_for_food
Это ж просто супер рецепт для всех сыроедов, зожников и пэпэшников 💥 Спасибо!
Точно!))) Классно вы подметили! 😎
@@THESUSPECT-lv4qx Добрый день! Все пропорции есть в описании под этим видео 😉👌
Наконец то я нашла рецепт по душе большое спасибо
Людмила, я очень рада! 😍 Спасибо!
Отличный вариант аджики! С кинзой не пробовала делать. А вот с семенами кориандра и также уцхо-сунели делаю каждую осень. Да, с такой аджикой ничего не сравнится!
Свежая кинза добавляет своего особенного шарма...🥰
Когда ещё продавали аджику в магазине определённую, абхазскую, в заказанный баночке, мы добавляли туда перемолотые орехи. Это была вкуснятина невероятная.
Ух ты! Могу только представить! 😍
Всем привет! 🤗 Я на днях открыла для себя эту аджику в сочетании с варениками с картошкой 🔥 Сварила вареники, немного сливочного масла и чуток аджики все перемешать - вкуснота невероятная! 😀 Думаю с пельменями тоже вкусно будет.
А вы пробовали на хлеб масло сливочное или сметану настоящую деревенскую и аджику? Попробуйте! Вкус моего детства! Незабываемый!
@@user-tc8eu2xz9u Со сливочным масло недавно попробовала - понравилось! 😋 А вот со сметаной ещё нет, но обязательно попробую. Спасибо! 👍😊
Пробовал такую аджику, очень крутая штука!!!! Спасибо за видос, может как нибудь сделаю.
Всегда пожалуйста! 😁👌
Очень вкусно и остро. Обмазываю любое мясо для запекания в духовке. Мне нравится только этот рецепт!!!
Ого! Класс! 😍
Здравствуйте перец лучше несколько раз вместе с семенами пропустить через мясорубку, весь кайф в семенах перца. Они дают не только остроту но и своеобразный вкус. Очень классно получается
Добрый день! Светлана, я вам по доброму завидую)) если вы можете есть такую аджику с семенами 🙈 Как по мне, то именно в этой аджике семена лишние 🤗 Перец достаточно острый сам по себе, при этом хочеться ощущать вкус кинзы и орехов - добавив семена сложно будет ими насладиться. Я за баланс! 😊
@@love_for_food можно было не отвечать. Это ваш проигрышный выбор
@@user-wy3xk2fp6l Почему не отвечать?) я наоборот восхищаюсь 🤗 классно что есть другие варианты приготовления. Я не хотела вас ничем обидеть
А может вместо воды добавить оливковое масло, так лучше будет храниться.
Впринципе можно добавить и масло! 👍😊 Масло грецкого ореха лучший вариант.
Но если у вас блендер помощнее, воду можно вообще не добавлять. Либо же если есть мясорубка пару раз через неё пропустить.
Главное, что в составе - соль как консервант и хранить в холодильнике. 🤗 Но не просто поставить и забыть, а есть 😋
Она жьпотом добавила. Вода нужна для перемалывания перца.
делаю второй сезон. очень вкусно
Михаил, спасибо за обратную связь. Очень рада, что рецепт в деле! 😎👌
Лайк не глядя! 👍
😅👌 Благодарю!
Спасибо, понравилось!
Супер! 🙌
Лет 20 назад пробовала,да это вкусно
Супер! 😍
Супер!
Спасибо! 🤗
Приправа "уцхосунели" это пажитник голубой или фенугрек.
Да, это он 😊
Вот это настоящий рецепт аджики, а всё остальное куда входят помидоры, просто острая помидорная приправа.
Благодарю! 😍 хотя ту помидорную я очень люблю тоже 👌 это как множество вариаций одного названия 😄
@@love_for_food С помидорами мне тоже нравится👍, только настоящая аджика без них.😊❤
Если руки пекут от перца, помойте и подержите в молоке обычном.
Надежда, спасибо вам за полезную рекомендацию! 🙂
Подскажите, пожалуйста, можно ли кинзу заменить петрушкой?
Инна, добрый вечер! 😉 Конечно, это все дело вкуса! Просто кинза имеет свой характерный аромат, который очень дополняет эту аджику и кстати в общем букет я её практически не ощущаю, хоть её здесь и много. 😊 Петрушка же более нежная и нейтральная, но в любом случае можете попробовать и добавить вместо кинзы.
@@love_for_food Добрый вечер! Спасибо большое за ответ, если кинзу не очень слышно, тогда с ней и приготовлю! Благодарю за рецепт 😊👍
Хочется приготовить,но где взять в Узбекистане эту приправу утсхосунели,может добавить что то другое.
Добрый день! У вас наверняка можна купить эту специю на рынке где продают специи на развес 😉
День добрый,спасибо большое,завстра же пойду на рынок и попробую приготовить,удачи вам.🤝🤝🤝
В вайлдберисе есть эта приправа, очень хорошая, у неё ореховый вкус, в разные блюда добавляю.
а зачем семена удалять, в них самый кайф
Дело в том, что перец и так горький 🔥🙈 Без семян очень огненный вкус, а с семенами будет чересчур... Во всем должен быть баланс вкуса, как по мне 😊
А я семена удаляю,сушу в сушилке и перемалываю в молке и добавляю к основной массе..,а чтоб сбалансировать остроту,нужно добавить сладкую паприку,и цвет насыщенный ,ну и вкус-отменный
Семена из перца удобно убирать чайной ложкой!
Ольга, благодарю вас за подсказку! 😉👌 В следующий раз обязательно попробую!
👍
🫶
На хлебушек с маслом ммммм...
Супер, спасибо! Завтра попробую обязательно! 😍 Уже предвкушаю... 😅👌
Ольга, попробовала ваш вариант 😀 мне оч понравилось! Спасибо!
с БС!!!лайк ком подп
🙂
Супер,дякую!Маріна, а де купуєш уцхо-сунелі?
Есть в Ашане в отделе специй или на рынке на развес 😘
Я беру на ОЗОНЕ
@@user-vp9pj5tm1k 🤗 Спасибо, что подсказывает где ещё можно купить!
@@love_for_food Это пожитник ?
@@user-oi8pr9eg7c Да, он самый 😉👌
Хорошо помыть руки хзяйственным мылом
О, точно..! 😉👌
Соли многовато, а так, классссс!!!!!
Добрый день! Соль можно регулировать по своим вкусам и исходя из сроков хранения - соль ещё и как консервант 😉👌
м'ясорубка!)
І так теж можна))))
Зачем удалять из перца семена?, делать с семенами.
Чтобы не было чрезмерно огненно! 👌 нужно ощущать еще другие ингредиенты кроме перца 😉
И где эту уцхо сунели купить 🤷🏼♀️
Добрый день! На рынке там где специи продают должно быть или в крупных супермаркетах в отделе специй. Либо же заказать через интернет в онлайн-магазине. 😉👌
@@love_for_food Доброе утро 🌹спасибо за ответ
А не проще через мясорубку? 2-3 раза прокрутить и без проблем.А рецепт хороший.
Да, конечно мясорубкой несколько раз это выход 🤗 Но как оказалось в таком блендере тоже можно приготовить, но только если порезать перец 🌶️. Спасибо! 😊👍
Делая аджику семена не удаляют,с семенами она злее
Любовь, она тогда очень злее)))). В данном случае баланс вкуса будет если без семян 😉👌
А мясорубка?
Можно и мясорубкой 😉👌 Только несколько раз перемолототь, чтобы не сильно крупные частички были.
Перец всегда подвяливаю ...
Интересно, не пробовала так. 😃 А подвяливаете в духовке?
@@love_for_food да-да ,в духовке, при 80" - 100" и чуть поиоткрытая дверка духовки.
@@user-ld9mc3if9l Спасибо! 😊👌
@@love_for_food , подсушивание перца уменьшает количество влаги в аджике и она дольше хранится. Можно и просто на воздухе несколько дней его подсушить. Но я излишки аджики замораживаю и получаю зимой свежий продукт. Свойств своих после разморозки она не теряет.
@@user-ee1fb2re4s Спасибо большое за рекомендации! 🤗 Теперь буду знать и в следующий раз приготовлю побольше и попробую заморозить! 😍
краще б солов'їною...
Вмикайте субтитри 😉
Блендер это не то....лучше в мясорубке...
К сожалению у меня в тот момент не было мясорубки (( но мне вполне понравилась фракция измельчения в блендере 🙂
Вода течет, вода льется, короче надо!!!
Короче надо готовить? 😉
@@love_for_food Короче листики от ножек отрывать!!! Удачи, может мельницу???
@@user-bc2hz8co2z каждому свое 😅👌
@@love_for_food Объявляешь монополию на воду?? Не жадничай ,чуток поделись
@@user-bc2hz8co2z пожалуй я объявлю монополию на еду, так-то будет лучше 😆
Сорри девушка, !!!
Это не аджика!!!
Добрый вечер! 😀 Расскажите пожалуйста, что такое настоящая аджика, благодарю!
@@love_for_food
Доброе утро.
Аджика не должна выглядеть как
"смузи", специи должны быть только сухие, и семечки у перцев не убирают.
А так это просто соус по вашим личным предпочтениям.
Приятного аппетита!
@@juliaberuashvili9386 Спасибо! 😉 Но она не измельчена в пюре, просто мелкая фракция.
Тут скорее вопрос вкуса и предпочтений, чем как оно должно быть, потому что рецептов аджики много как и рецептов пирогов. 😉👌
@@love_for_food здравствуйте.
Наверно вы правы.
Импровизировать имеет право каждый.
@@juliaberuashvili9386 поделитесь тогда рецептом своей аджики
Подскажите пожалуйста,а если вместо кинзы добавить петрушку,повлияет ли это как-то негативно на вкус данной вкусности?
Будет тоже вкусно! Но кинза дает свой неповторимый вкус и аромат, который идеально гармонирует с орехами! 🫶
В настоящей абхазской аджике семена не удаляют,а это уже так вольная импровизация
Почему бы и нет? 😉 Добавляйте так как считаете нужным и как нравится вам! 👌 Для меня с семечеками черезчур, без них вполне достаточно остроты.
Совершенно верно. Делаю такую аджику много лет. Вот хочется поострей не убираю семена. Хочется помягче убираю семена орехов добавляю больше😊
Это Аджику самая настоящая, очень вкусная. СПАСИБО большое❤❤❤