Это аджика. Более того - защищенная правом о региональной продукции в Грузии. А вот то что вы делаете на основе томата - все что угодно - но точно не аджика
@@Korchmachannel Да причём сдесь грузины ? В грузинском даж слова такого нет... Тыж сцуко написал АБХАЗКАЯ АДЖИКА , а наболтал чего попало и терь втираешь про каких то грузинов и их патентные права о_О
"В грузинском даж слова такого нет..." აჯიკა - слово, буквально и означающее аджика и звучащее фонетически как "аджика", а вот в абхазском языке это слово как раз звучит по иному. "терь втираешь про каких то грузинов и их патентные права" Ни о каких патентных правах я не писал и не говорил. Речь о праве памятника нематериального культурного наследия, действующего в Грузии. Согласно которому только изготовленный по определенному способу продукт может иметь именно это название. И в Грузии зарегистрированы два продукта (точнее два рецепта), имеющих название аджика - это абхазская аджика (აფხაზი აჯიკა) и мегрельская аджика (მეგრული აჯიკა).
Добрый вечер. Готовлю уже второй год. Это просто невероятный вкус. Спасибо вам большое за рецепт. В этом году увеличила все ингредиенты в 2 раза. Всем рекомендую. Получается жгучая и аромат обалденный.
Рецепт шикарен, стоит так же отметить невероятную полезность ферментированных продуктов. Спасибо. Респект каналу! И конечно снимаю шляпу пред шефом....
Увы, я не пробовал соединять сухой перец со свежей зеленью. Возможно соединение высушеного перца целиком с зеленью, перетерев его. Но я не пробовал так
@@Korchmachannel в Абхазии в горах абхазские женщины перец вешают перец около печей ,где готовят еду и он получается и не копчёный,какой то подкопченный его вкус меняется, а вобще там в каждом доме свой рецепт и конечно самый правильный! Пажитник точно не добавляют,а вот дикую мяту -это да и обязательно растирают камнем предварительно замоченный перец и самое удивительное,что голыми руками т.е. пальцы уже не чувствуют жгучести!
Благодарю за интересный рецепт. Автор большая умница. Очевидно, что умеет и любит готовить. Мне тоже нравятся восточные приправы. Люди, которые вас критикуют, ни разу в жизни не сняли ни одного ролика)) Иначе были бы гораздо добрей. Жду ваших новых кулинарностей!
Доброго дня всем. Мои дети были в Абхазии неделю назад. Привезли гостинец - аджику. Сто грам.баночкп четыреста рублей, а я им по вашему рецепту накрутили два литра. Благо что в огороде всё растет, кроме орехов. Но мы и орех посадили три года назад. Спасибо за оригинальны рецепт. всех благ.
Приготовила по вашему рецепту запах изумительный, единственное муж сказал много соли, в следующий раз 2ст.л положу, хотя я делала всё по рецепту, так и сказала ему значит так надо. Спасибо за рецепт
по соли возможно, не думаю что научный расчет нормы соли. но соль поможет сохранится аджике в холодильнике до конца зимы - начала лета, и значит дарить вам аромат и вкус свежей зелени так долго
Этот рецепт - оригинальный грузинский рецепт. Если взять и добавить ещё 1 кг соли, то будет ароматная сванская соль ;) Лучшая аджика, мы делаем так дома. Два раза через мясорубку, если нет измельчителя.
Спосибо Большое Это Настаяшая Аджика.Я Родилась в Ткварчели но Живу в Луганске.Я точно так делаю,но я убераю семена.Я видно делаю Не Правильно.Зачем оставлять Семена ,Напишите Пожалуйста.Спосибо.
А вы знали? Грецкий орех в Западной Европе именуется черкесским (circassian velnut). Местом происхождения грецкого (черкесского) ореха являются горные районы Западного Кавказа (Исторической Черкесии). Грецкий орех (дэшхо) занимает в культуре черкесов-друидов особое место, а его плоды (дэ) используются в обрядовой игре во время празднования черкесского Нового года (дэшхоеу «скатывание орехов по наклонной плоскости»).
circassian walnut - название вида грецкого ореха, действительно произрастающего в горных районах Кавказа, и известного по всему миру необычным рисунком древесины. Особенно ценятся приклады для элитного оружия. Но таким именем нигде в мире грецкий орех, то есть непосредственно плоды ореха, не называют. Вот названия на различных языках мира: species.wikimedia.org/wiki/Juglans_regia . У каждого названия - своя легенда. Единственная научно-подтвержденная реликтовая роща найдена в Киргизстане. А родиной орехов, попавших в Европу благодаря грекам (в некоторых случаях - персам) служит (что не доказано) Ближний Восток.
Прекрасная аджика получается без зелени. Можно держать в холодильник и больше года . Рецепт: перец красный горький -1кг,семена кориандра- 100 граммовый стакан, орех - 2 стакана, соль -200 гр, чеснок - 300 гр/очищенный. Все перекрутить через мясорубку, кроме соли. Перемешать, добавить соль. Перемешать хорошо. Закрываем миску крышкой и оставляем на 4-5 часов. Укладываем в стерильные баночки, закрываем крышкой. Используем при приготовлении любого вида мяса в духовке/просто натираем сверху кусок мяса/.
Если хотите поострее с семенами,то лучше их высушить и перемолоть в кофемолке.Чеснок нейтрализует жгучесть перца.Я всегда кладу в аджику вяленый красный и очень жгучий перец,чеснок,кореандр,уцхо -сунели,сушёный фиолетовый базилик,лепестки бархатцев и морскую соль,получается отменно.Аромат стоит как на рынке в Абхазии.С зелёным перцем добавляю свежею зелень.
Я не поджаривал, возможно надеясь что при ферментации кожура орехов что то дает. Хотя почему бы нет? На ближнем востоке орехи, добавляемые в овощные пасты довольно часто поджаривают. Но это точно не правило.
Это аджика а не томатный соус. Слово аджика переводится как соль. Можно вернутся к советским рецептам томатного соуса, называемого аджикой. Почемуто. Хотя все те соусы похож на аджику как паровоз на утюг. Аджика - это приправа - замена соли. Созданная заменить дорогостоящую в то время соль. И по поводу «Ааааааа тут много соли». Соли в этой аджике - менее 1%. Можете добавить в разы меньше и превратить аджику в зеленый салат. Аджикой правда это уже не будет
Аджика и есть соль. И в переводе этого слова и по сути. Это соль с травами или специями но никак не соус. Соусы под названием аджика это как белая химическая жидкость под именем уксус столовый
@@Korchmachannel я в курсе. Просто вы говорите, 3 с половиной ложки соли это полезный продукт, что есть неправда. Аджика вкусная вещь, но из за большого количества соли - не такая уж и полезная
Полезный - потому что присаливая к примеру какое либо блюдо на ваш вкус вы тратите столовую ложку соли а аджики меньше. Вы в результате уменьшаете потребление соли без потери в ощущении. И приобретаете полезные свойства трав.
Возможно вы и правы, хотя мне этот рецепт лет пять назад позиционировали как именно абхазский. В котором нет сухих специй, и тем более томатов. Спорить не буду - нужно попробовать вашу версию.
Да согласна я родом их Сухуми и у нас не клали свежие в красную аджику это в зелёную все свежее. И ещё перчик должен быть вяленый немножко, а так это вкусно тоже просто другая версия имеет место быть. Молодец .
Три ложки на почти литр приправы - много? Это ведь приправа-соус а не блюдо. Если использовать как подсаливатель - вы употребляете в 10 раз меньше соли чем обычно
А почему нет? Я раньше тоже их добавлял, но зимой в этой аджике мне нравится именно ощущение свежести пряных трав. Хмели-сунели - во многом заменяют вкус и запах на себя. Что тоже хорошо, но приедательно. К примеру каждый день в течении месяца с хмели-сунели - не зайдет, иногда захочется. А без них - хоть каждый день.
Петрушка возможно нет, судя по отзывам, а об использовании укропа есть много источников. В оригинале - еще даже свежая мята и чабер часто в ход идут, но много есть мест где свежий чабер даже летом-осенью купить можно? Смысл в принципе - много свежих сочных трав, чтобы сок пропитал соль, а соль усилила их вкус, и в сумме соли тратиться меньше, пользы больше. Правда для людей с противопоказаниями по здоровью к острому она не подойдет.
Через мясорубку, это извращение. В аюхазских сёлах красный перец до сих пор растирают вручную специальными камнями. Если называете вещь абхазкой, то лучше и делать её по- абхазски. Петрушка в аджике это издевательство. Так же и томат.
Ребята,классическая абхазская аджика-(основа для вариаций), содержит исключительно перец ,соль чеснок и сухие специи Во-вторых,увы, в Абхазии совершенно нет пастбищ для баранов, привозили и привозят из северного кавказа,это не в укор ,судя по названию и характерному говору,вы не с Кавказа,(этническая принадлежность значения) На маленюсенькой территории веками живут вместе русские ,абхазы,грузины,украинцы,армяне,греки,евреии,эстонцы,немцы, и ,вы удивитесь,лет триста,два села негров,которым в брежневские времена предлагали хоорошие подьемные в случае ,если они поделают вернуться на родину,( приезжали генетики наши и зарубежные,установили откуда их предки родом),предложение было с возмущением отвергнуто,аргументированно тем,что они православные,язык и обычаи у них абхазский,следовательно -они. Абхазы Вот такая это Вавилонская,в отличие от мифической,прочная нызеблемая,Башня,
абхазская аджика зарегистрирована как нематериальный памятник культурного наследия Грузии. Но название она имеет именно - абхазская аджика, точнее апирпил джика
@@nikkochka Не читайте всё подряд своим неокрепшим умом. Он ещё не готов думать, раз в нём застревают только неумные определения. Гоните Вы своего Игната поганой метлой -- плохо, вижу, влияет на Вас.
Початковий смак - можливо. Але з часом, через місяць наприклад, петрушка буде йому поступатись, і не тільки. Я б сказав що базілік трохи поступається іншим зеленим
аджика никогда не происходила от слова аджи, ну может где то в саратовской глубинке. А происходит от слова аџьыка, а точнее от слова џыыка, что означает - соль.
. Вот это отличная аджика. Родственники жили в Абхвзии и привозили такую. Классэ
Молодец рецепт замечательный всё ясно и понятно настоящая аджика надо приготовить попробовать
Спасибо за рецепт. Хоть один человек разместил именно аджику, а не не понятный соус))
Спасибо!
Эт не аджика... Вариации на тему ((
Это аджика. Более того - защищенная правом о региональной продукции в Грузии. А вот то что вы делаете на основе томата - все что угодно - но точно не аджика
@@Korchmachannel Да причём сдесь грузины ? В грузинском даж слова такого нет... Тыж сцуко написал АБХАЗКАЯ АДЖИКА , а наболтал чего попало и терь втираешь про каких то грузинов и их патентные права о_О
"В грузинском даж слова такого нет..."
აჯიკა - слово, буквально и означающее аджика и звучащее фонетически как "аджика", а вот в абхазском языке это слово как раз звучит по иному.
"терь втираешь про каких то грузинов и их патентные права"
Ни о каких патентных правах я не писал и не говорил. Речь о праве памятника нематериального культурного наследия, действующего в Грузии. Согласно которому только изготовленный по определенному способу продукт может иметь именно это название. И в Грузии зарегистрированы два продукта (точнее два рецепта), имеющих название аджика - это абхазская аджика (აფხაზი აჯიკა) и мегрельская аджика (მეგრული აჯიკა).
Молодец! Очень точное определение аджики.
Спасибо!
Шедеврально!!! Спасибо 🙏
Грузины познакомили с такой аджикой,вкуснее в жизни не ел,наконец то нашел рецепт,спасибо)
@@azaabaza1282 Вот это я и полюбил в настоящей аджике:)
Добрый вечер. Готовлю уже второй год. Это просто невероятный вкус. Спасибо вам большое за рецепт. В этом году увеличила все ингредиенты в 2 раза. Всем рекомендую. Получается жгучая и аромат обалденный.
Спасибо за рецепт!👍👍👍🙏🙏🙏
Да вкусна. Супер
Вкусно выглядит даже на видео.
Добрый день.Уже несколько лет готовлю такую вкуснятину. Угощаю друзей,все в восторге.
Вот вот - и восхитительно и аромат трав всю зиму. В нашем доме тоже топ приправа многие годы
Рецепт шикарен, стоит так же отметить невероятную полезность ферментированных продуктов. Спасибо. Респект каналу! И конечно снимаю шляпу пред шефом....
Спасибо!
@@Korchmachannel да нема за до. Це вам подяка! Головне, що реальна класична рецептура.
Увы, я не пробовал соединять сухой перец со свежей зеленью. Возможно соединение высушеного перца целиком с зеленью, перетерев его. Но я не пробовал так
@@Korchmachannel в Абхазии в горах абхазские женщины перец вешают перец около печей ,где готовят еду и он получается и не копчёный,какой то подкопченный его вкус меняется, а вобще там в каждом доме свой рецепт и конечно самый правильный! Пажитник точно не добавляют,а вот дикую мяту -это да и обязательно растирают камнем предварительно замоченный перец и самое удивительное,что голыми руками т.е. пальцы уже не чувствуют жгучести!
Здорово, что нашла рецепт, а то в этрм году в Абхазию не поехали
Благодарю за интересный рецепт. Автор большая умница. Очевидно, что умеет и любит готовить. Мне тоже нравятся восточные приправы. Люди, которые вас критикуют, ни разу в жизни не сняли ни одного ролика)) Иначе были бы гораздо добрей. Жду ваших новых кулинарностей!
Спасибо
Спасибо за рецепт!
Прекрасный рецепт! Спасибо!!!
Спасибо вам, мужчини всегда готовят вкуснее
Повар- мужская профессия.
Мне понравился рецепт, сделаю себе.Спасибо большое!🙏
Привет мне очень нравится аджика. Сделаю по вашему рецепту, обезательно.
Доброго дня всем. Мои дети были в Абхазии неделю назад. Привезли гостинец - аджику. Сто грам.баночкп четыреста рублей, а я им по вашему рецепту накрутили два литра. Благо что в огороде всё растет, кроме орехов. Но мы и орех посадили три года назад. Спасибо за оригинальны рецепт. всех благ.
Спасибо вам за добрые слова!
посмотрела видио и думаю, вот такую нам с Кубани привозили, а потом вспомнила там же еще были молотые семена кориандра .
Ваш рецепт кстати поспел перчик спасибо попробую сделать по-вашему
Приготовила по вашему рецепту запах изумительный, единственное муж сказал много соли, в следующий раз 2ст.л положу, хотя я делала всё по рецепту, так и сказала ему значит так надо. Спасибо за рецепт
по соли возможно, не думаю что научный расчет нормы соли. но соль поможет сохранится аджике в холодильнике до конца зимы - начала лета, и значит дарить вам аромат и вкус свежей зелени так долго
@@Korchmachannel ю
Этот рецепт - оригинальный грузинский рецепт. Если взять и добавить ещё 1 кг соли, то будет ароматная сванская соль ;)
Лучшая аджика, мы делаем так дома. Два раза через мясорубку, если нет измельчителя.
Спасибо, искала именно этот рецепт. Как - то попался, сделали, очень понравилась оджика, но рецепт не сохранили.
Завтра буду делать
Спосибо Большое Это Настаяшая Аджика.Я Родилась в Ткварчели но Живу в Луганске.Я точно так делаю,но я убераю семена.Я видно делаю Не Правильно.Зачем оставлять Семена ,Напишите Пожалуйста.Спосибо.
Семена содержат гораздо больше острого вкуса, чем мякоть. Их оставляют чтобы сделать аджику острее. Или удаляют чтобы сделать аджику менее острой.
Только за кинзу и базелик лайк. 👌
Спасибо!
А вы знали?
Грецкий орех в Западной Европе именуется черкесским (circassian velnut). Местом происхождения грецкого (черкесского) ореха являются горные районы Западного Кавказа (Исторической Черкесии). Грецкий орех (дэшхо) занимает в культуре черкесов-друидов особое место, а его плоды (дэ) используются в обрядовой игре во время празднования черкесского Нового года (дэшхоеу «скатывание орехов по наклонной плоскости»).
circassian walnut - название вида грецкого ореха, действительно произрастающего в горных районах Кавказа, и известного по всему миру необычным рисунком древесины. Особенно ценятся приклады для элитного оружия. Но таким именем нигде в мире грецкий орех, то есть непосредственно плоды ореха, не называют. Вот названия на различных языках мира: species.wikimedia.org/wiki/Juglans_regia . У каждого названия - своя легенда. Единственная научно-подтвержденная реликтовая роща найдена в Киргизстане. А родиной орехов, попавших в Европу благодаря грекам (в некоторых случаях - персам) служит (что не доказано) Ближний Восток.
Я ВАС УЖЕ ОБОЖАЮ 😊💖
Ой! Это так приятно)
Прекрасная аджика получается без зелени. Можно держать в холодильник и больше года .
Рецепт: перец красный горький -1кг,семена кориандра- 100 граммовый стакан, орех - 2 стакана, соль -200 гр, чеснок - 300 гр/очищенный.
Все перекрутить через мясорубку, кроме соли. Перемешать, добавить соль. Перемешать хорошо. Закрываем миску крышкой и оставляем на 4-5 часов. Укладываем в стерильные баночки, закрываем крышкой.
Используем при приготовлении любого вида мяса в духовке/просто натираем сверху кусок мяса/.
Это абхазская?
@@РоманШизофрениев Да
спасибо за рецепт 👍❤
Спасибо за отзыв! Заглядывайте)
@@Korchmachannel ...........
@@Korchmachannel..........
@@Korchmachannel ..
@@Korchmachannel .
Очень вкусно и хранится в холодильнике очень долго
На сколько долго хранится в холодильнике?
Более года точно.
Денис я хроникален её где-то до года просто пользовалась постепенно
Ещё.добавить..хмели.суннлии..и..3..стол.ложки..постного.иасла
Если хотите поострее с семенами,то лучше их высушить и перемолоть в кофемолке.Чеснок нейтрализует жгучесть перца.Я всегда кладу в аджику вяленый красный и очень жгучий перец,чеснок,кореандр,уцхо -сунели,сушёный фиолетовый базилик,лепестки бархатцев и морскую соль,получается отменно.Аромат стоит как на рынке в Абхазии.С зелёным перцем добавляю свежею зелень.
настоящая аджика настаивается как минимум год
Сделала сегодня. Понравилась аджика. Хочу спросить надо ли поджаривать орехи? Я в микроволновке хорошо подсушила.
Я не поджаривал, возможно надеясь что при ферментации кожура орехов что то дает. Хотя почему бы нет? На ближнем востоке орехи, добавляемые в овощные пасты довольно часто поджаривают. Но это точно не правило.
Подскажите ,если аджика густая получилась по итогу ,я могу как то ее сделать по жиже чем то? Или лучше не трогать
Конечно! У меня младшая ее кетчупом разбавляет)
Просто храните ее так - а когда необходимо - разведите кипяченой водой. Она при долгом хранении тоже густеет
🎉
А что сделать с солью??? Зачем так много??? Она же солонюююючаааяяяя!!!!
Это аджика а не томатный соус. Слово аджика переводится как соль. Можно вернутся к советским рецептам томатного соуса, называемого аджикой. Почемуто. Хотя все те соусы похож на аджику как паровоз на утюг. Аджика - это приправа - замена соли. Созданная заменить дорогостоящую в то время соль. И по поводу «Ааааааа тут много соли». Соли в этой аджике - менее 1%. Можете добавить в разы меньше и превратить аджику в зеленый салат. Аджикой правда это уже не будет
Здравствуйте.классный рецепт.заходите к нам в гости
Никто не знает рецепт настоящей абхзской аджики. Его просто не существует! Каждый сыпет, что в голову зайдет! Мне рецепт понравился, делал.
СЛЫШАЛА, ЧТО С ОРЕХАМИ ДОЛГО НЕ ХРАНИТСЯ ?
Зберігається роками
У меня год стоит аждика с орехами, как по мне так еще вкуснее стала. И не забродила, не закисла.
Gaamot!
Блин, а что у вас с буквой "г"!?
Вы совершенно правы. Акцент. Все будущие видео русского языка не будет - только субтитры.
А почему именно фиолетовый базилик? Зелёный нельзя ?
Можно, фиолетовый предпочтительне лишь из-за более резкого вкуса и запаха
@@ДимонДимон-ь5ю в курсе )
3:00 *- С чего бы пищевая нержавейка даст окисление? Алё!*
Какие специи использывать ?
Никаких специй не нужно. Только соль. Это народная кухня.
0:38 три с половиной ложки соли, полезный продукт 😆 ну вы даёте
Аджика и есть соль. И в переводе этого слова и по сути. Это соль с травами или специями но никак не соус. Соусы под названием аджика это как белая химическая жидкость под именем уксус столовый
@@Korchmachannel я в курсе. Просто вы говорите, 3 с половиной ложки соли это полезный продукт, что есть неправда. Аджика вкусная вещь, но из за большого количества соли - не такая уж и полезная
Полезный - потому что присаливая к примеру какое либо блюдо на ваш вкус вы тратите столовую ложку соли а аджики меньше. Вы в результате уменьшаете потребление соли без потери в ощущении. И приобретаете полезные свойства трав.
Аджика вкусная. Но это не Абхазия. Нельзя добавлять петрушку. Даёт горечь. Это грузинская аджика.
Возможно вы и правы, хотя мне этот рецепт лет пять назад позиционировали как именно абхазский. В котором нет сухих специй, и тем более томатов. Спорить не буду - нужно попробовать вашу версию.
Да согласна я родом их Сухуми и у нас не клали свежие в красную аджику это в зелёную все свежее. И ещё перчик должен быть вяленый немножко, а так это вкусно тоже просто другая версия имеет место быть. Молодец .
в грузинской аджике нет петрушки.
И укроп не кладут.Только кинзу свежую.
По соли точно перебор. Мне нельзя однозначно. Хотя очень хочется. Так что придется, все же, делать с помидорами. Увы.
Три ложки на почти литр приправы - много? Это ведь приправа-соус а не блюдо. Если использовать как подсаливатель - вы употребляете в 10 раз меньше соли чем обычно
@@Korchmachannel
Не выдержал, сделал. Но хмеле-сунели пихнул. Без него не представляю.
А почему нет? Я раньше тоже их добавлял, но зимой в этой аджике мне нравится именно ощущение свежести пряных трав. Хмели-сунели - во многом заменяют вкус и запах на себя. Что тоже хорошо, но приедательно. К примеру каждый день в течении месяца с хмели-сунели - не зайдет, иногда захочется. А без них - хоть каждый день.
Не переводите рецепт, это будет уже совсем не то.
@@ВалентинаСарбаш рецепт давно уже перевели...на русский язык. Вкусно!
Петрушка и укроп это не настоящая аджика.. хотя наверное вкусно
Петрушка возможно нет, судя по отзывам, а об использовании укропа есть много источников. В оригинале - еще даже свежая мята и чабер часто в ход идут, но много есть мест где свежий чабер даже летом-осенью купить можно? Смысл в принципе - много свежих сочных трав, чтобы сок пропитал соль, а соль усилила их вкус, и в сумме соли тратиться меньше, пользы больше. Правда для людей с противопоказаниями по здоровью к острому она не подойдет.
ЧЕРЕЗ МЯСОРУБКУ МОЖНО
Конечно. Любой способ измельчения тут - подойдет.
Через мясорубку, это извращение. В аюхазских сёлах красный перец до сих пор растирают вручную специальными камнями. Если называете вещь абхазкой, то лучше и делать её по- абхазски. Петрушка в аджике это издевательство. Так же и томат.
@@Korchmachannel исказили вы рецепт абхазской аджики.
@Nikos Papadopoulos этот рецепт внесен Грузией в памятники нематериального культурного наследия
Боюсь растирать камнями не все согласятся)
Через музику нема бажання дивитись
Не абхазская,а мегрельская
*- "Нежная, острая...", так нежная или острая? - Вы уж определитесь. Иначе как доверять Вам после такого.* 🤔
Острая и сладкая , нежный и грубый,длинный и короткий.если не знаете не пишите
@@РоманШизофрениев
Согласен:
- не знаете -- не пишите!
Ребята,классическая абхазская аджика-(основа для вариаций), содержит исключительно перец ,соль чеснок и сухие специи
Во-вторых,увы, в Абхазии совершенно нет пастбищ для баранов, привозили и привозят из северного кавказа,это не в укор ,судя по названию и характерному говору,вы не с Кавказа,(этническая принадлежность значения)
На маленюсенькой территории веками живут вместе русские ,абхазы,грузины,украинцы,армяне,греки,евреии,эстонцы,немцы, и ,вы удивитесь,лет триста,два села негров,которым в брежневские времена предлагали хоорошие подьемные в случае ,если они поделают вернуться на родину,( приезжали генетики наши и зарубежные,установили откуда их предки родом),предложение было с возмущением отвергнуто,аргументированно тем,что они православные,язык и обычаи у них абхазский,следовательно -они. Абхазы
Вот такая это Вавилонская,в отличие от мифической,прочная нызеблемая,Башня,
аджика и таком специ вся грузински
абхазская аджика зарегистрирована как нематериальный памятник культурного наследия Грузии. Но название она имеет именно - абхазская аджика, точнее апирпил джика
Такая аджика забродит,лучше без орехов и с сухими специями.
Тогда лучше не делать вовсе. Ферментация - важная часть процесса изготовления этой аджики
*- 3-ое суток недостаточно для полного процесса ферментации. Рецепту для повторения -- "незачёт".*
Игнат,а не пошел ли ты быстро лесом, достал собою!
@@nikkochka
Спустя год проснулся?
*Кочка* , какой Игнат тебя достал? -- освобождайся!
@@ignat0761 Игнат 0761 смотрела сегодня впервые,прочитала 3 твоих комментария подряд Ни о чём и подумала какой то му...да...к...пишет ....
@@nikkochka
Не читайте всё подряд своим неокрепшим умом. Он ещё не готов думать, раз в нём застревают только неумные определения. Гоните Вы своего Игната поганой метлой -- плохо, вижу, влияет на Вас.
клас але петрушка ' гасить' часник
Початковий смак - можливо. Але з часом, через місяць наприклад, петрушка буде йому поступатись, і не тільки. Я б сказав що базілік трохи поступається іншим зеленим
Рецепт то абхазский,но говор у Вас украинский или Ростовский,Краснодарский,но никак не апсны!
Да. А абхазское блюдо должны готовить исключительно абхазы? )))
Я тоже это заметила... но, голос приятный...
А какие проблемы с говором? Если бы повар по мацковски говорил, то что ему готовить, кроме щей и репы?
Ты сюда за рецептом или себя показать?!!😮
Безусловно вкусно получилось, но это уж точно ни по Абхазски рецепт..
Аджика - это от слова "аджи" или "ачы" (в русской транскрипции трудно передать это звучание), что означает "горький", но никак не соль.
аджика никогда не происходила от слова аджи, ну может где то в саратовской глубинке. А происходит от слова аџьыка, а точнее от слова џыыка, что означает - соль.
@@Korchmachannelну тогда так и надо ее называть,а аджика это у тюрьков означает острый ,к примеру аджы бибер
Аджика турецкое слово и обозначает приправа.
Приправа по турецки - baharat.
Не умничай, аджыка- это по абхазски СОЛЬ и точка.😮
Аджи у тюрьков переводиться острый или гоький
О , да... ! Спец по абхазской аджике : мноХа , леХенда , Хрецкий ореХ , в итоХе , друХое , жХучесть ....🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣
А за кораблем не хочеш наХ
А за кораблем не хочеш наХ
ІдинаХ