нужно варить в рукаве для запекания,так что бы туда вода не попала и при низкой температуре часа 2 ,и перед этим в маринаде в холодильнике подержат хотя бы сутки
А я настаиваю сутки мясо в воде с приправами, потом обмазываю горчицей, чесноком, в это время вода в которой настаивалось мясо, ставлю на газ до кипячения, как закипит убавляю огонь и помещаю обратно мясо не много протомится. Беру вырезку. Очень вкусно. Тоже очень вкусно, попробуйте.
Уважаемая Ирина, приготовила по Вашему рецепту буженину, очень вкусно получилось, нежное, розовое мясо, я добавила в воду луковой шелухи немного, бульон процедила, жир удалила и приготовлю суп. Ваша буженина ближе к диетическому варианту, спасибо, жду новых рецептов.
На вид - вкусно! Мясо будет гораздо вкуснее, если заливать кипятком. А вообще, я не представляю себе буженину без чеснока). При варке можно добавить луковую шелуху - не такая белёсая получится.
Так доступно и понятно! спасибо! Ирина, хочу вас спросить, если можно, почему у вас все время лежит разделочная доска на столешнице? В кухне вашей мамы тоже...
видно как вы стараетесь.спасибо сделаю как только мясо возьму .а какое мясо? и совет 1надо при закепании первый бульон сливать на втором варить2 добавить морковь обязательно сразу, потом поварится минут 20 добавить лук и ещё сколько нужно .
Спасибо! Брала край, вроде это так называется))) Мы в семье мясо почти не едим и я плохо в нем разбираюсь.У нас есть в городе хорошие магазины мясные,там и посоветовали. Получилось правда вкусно,нежно. Да,еще,скоро новый конкурс, заглядывай!
Прежде чем повторять чьи то «шедевры» потратьте больше времени на изучение принципов приготовления того или иного продукта. Тогда ролики будут выглядеть иначе ☝🏻
Именно так готовится -Буженина- и только так- варится Окорок.И то что запекается в духовке со специями - вкусно- но назовите по другому-ненадо передирать друг у друга рецепты !
сделайте корейскую морковь и холодную варите?я превосходный делаю с говядиной свининой и ещё секретный ингридиент и потом морковь и лук также.хотите раскажу.сколько не кушала холодец ни у кого не сравнить с моим .у всех вода водой и не очень.меня научила сестра его готовить
нужно варить в рукаве для запекания,так что бы туда вода не попала и при низкой температуре часа 2 ,и перед этим в маринаде в холодильнике подержат хотя бы сутки
Тоже так делаю, спасибо за Ваши нюансы. Кастрюлю правда укутываю. И варю всего 40мин.
А я настаиваю сутки мясо в воде с приправами, потом обмазываю горчицей, чесноком, в это время вода в которой настаивалось мясо, ставлю на газ до кипячения, как закипит убавляю огонь и помещаю обратно мясо не много протомится. Беру вырезку. Очень вкусно. Тоже очень вкусно, попробуйте.
Если мясо класть в кипящую воду, оно будет сочнее! А если нужен бульон, то мясо кладется в холодную воду.
Благодарю за сердечко) Всего доброго вам и всей семье
Тоже Лазерсона смотрел)
Молодец .Настоящая классич. Буженина!
Уважаемая Ирина, приготовила по Вашему рецепту буженину, очень вкусно получилось, нежное, розовое мясо, я добавила в воду луковой шелухи немного, бульон процедила, жир удалила и приготовлю суп. Ваша буженина ближе к диетическому варианту, спасибо, жду новых рецептов.
супер рецепт точно за место магазинного с удовольствием покушать!
Вы так вкусно показываете ! У меня аж печень зачесалась!
Выглядит отлично, наверно очень вкусно! Спасибо за рецепт!
Уже опробовали, вкусно! И приготовить можно заранее. Специи по желанию, что любите и что есть)) можно чеснок добавить.
Да, бульен получился очень вкусным !
да , мне понравилось ,именно так буду в следующий раз делать буженину . Без мороки ,а как красиво выглядит и думаю ,что это вкусно
Спасибо за рецепт
спасибо!
На вид - вкусно!
Мясо будет гораздо вкуснее, если заливать кипятком. А вообще, я не представляю себе буженину без чеснока). При варке можно добавить луковую шелуху - не такая белёсая получится.
Спасибо!!!!
На разрезе выглядит вкусно, попробую, спасибо.
Дейсвительно, без заморочек, но это не буженина. Это хороший кусок вареного почти без специй мяса.
все соки с мяса ушли в воду, и в итоге получили варенное мяса, а не буженину.
Замечательное видео! все уютно,по домашнему, рецепт интересный!
Спасибо! Нам понравилось и делать просто. Можно чеснок еще добавить.
А, почему вы воду первую не сливаете?
Это, что за чудо!
Здравствуйте. Спасибо за рецепт. скажите у вас мясо в разрезе розовое как вы этого добились.
не могу сказать, я делала первый раз и один раз всего для съемки))
Запекать нужно в духовке
В собственном соку, так вкуснее будет.
Кусок вареного мяса и все!
это просто вареное мясо
Спасибо👍👍👍👍👍👍👍
Так доступно и понятно! спасибо! Ирина, хочу вас спросить, если можно, почему у вас все время лежит разделочная доска на столешнице? В кухне вашей мамы тоже...
Привычка))) Маме и положить больше негде,но больше привычка все на доске делать. Буженина очень нежная получилась, понравилась и делать просто.
Б
Вы после варки в духовку не ставите?А варки 40минут достаточно?
ира скажу как повар это не буженина это холодное отварное мясо в основном подается к завтраку буженину запекают
я не против
Почему лавровый лист не положили при варке.?
Это не буженина, это просто варёное мясо, которое отдало все соки в бульон.... Название не соответствует действительности!
Совершенно верно:просто варёное мясо!
видно как вы стараетесь.спасибо сделаю как только мясо возьму .а какое мясо? и совет 1надо при закепании первый бульон сливать на втором варить2 добавить морковь обязательно сразу, потом поварится минут 20 добавить лук и ещё сколько нужно .
Спасибо! Брала край, вроде это так называется))) Мы в семье мясо почти не едим и я плохо в нем разбираюсь.У нас есть в городе хорошие магазины мясные,там и посоветовали. Получилось правда вкусно,нежно. Да,еще,скоро новый конкурс, заглядывай!
Нет в русском языке глагола ЛОЖИТЬ!!! Надо говорить класть, кладу и т.д. Смотрите фильм "Доживём до понедельника"
Люди добрые не надо ссориться...Мы же не на политическом ринге... Я тоже не люблю когда не правильно говорят... Не приятно слышать......
Чеснок надо добавить внутрь
Может вам присмотреться к стеклянной разделочной доске? она более гигиенична, ее легче мыть и очень большой выбор цветовой гаммы!
Стеклянная тупит ножи и я люблю дерево,ну что со мной сделаешь))) А за советы спасибо, всегда внимательно их читаю!
@@IrinaVoskresenskaya🎉😂
Говорят надо мясо ложить на блестящую сторону
Прежде чем повторять чьи то «шедевры» потратьте больше времени на изучение принципов приготовления того или иного продукта. Тогда ролики будут выглядеть иначе ☝🏻
Мясо супер
Какая же это буженина без чеснока? Это просто вареное мясо.
не ложим, в кладем
я так даже и не знала что можно готовить,а я мариную часов 12 а потом еще выпекаю часа 2,
И правильно делаете!
Маринуют до трёх суток, а если добавить нитритную соль, тогда получится настоящая буженина.
мне кажется чеснока не хватает!?
Да, кто любит надо положить.
Можно добавить лаврушку , у кого она есть 😅😅😅
или здесь напечатать?
рецепт отправить может в контакт?
без чеснока?!
можно и с чесноком
чеснок?
Аля, чеснок по желанию))) Растолочь и добавить в масло, которым обмазывала мясо.
Чуть не уснула,так нудно и медленно
Чтож у тебя дорогая ничего нет ни морковки ни лаврушки.
Лови лоис Секси xD
Не ложит, а класть
О
Кошмар Неумехи учат готоивить.Никакая это не буженина,это вареное мясо,не правильно сваренное.Не знаете элементарных вещей,мясо кладут в кипящую воду.
Надо нашпиговать чесноком.Намазка никудьІшняя.
Разваренное мясо.
Учится учится и учится
УчитЬся,учиться и учиться
Не ложить, а класть.
вы правы
Именно так готовится -Буженина- и только так- варится Окорок.И то что запекается в духовке со специями - вкусно- но назовите по другому-ненадо передирать друг у друга рецепты !
Это свиная шея?
я не знаю) честно уже не помню, давно снимала
Алина К ошеек мясо
кто не знает как готовить буженину зайдите на другой канал.
Это не буженина а простое отварное мясо ничего особенного
сделайте корейскую морковь и холодную варите?я превосходный делаю с говядиной свининой и ещё секретный ингридиент и потом морковь и лук также.хотите раскажу.сколько не кушала холодец ни у кого не сравнить с моим .у всех вода водой и не очень.меня научила сестра его готовить
Очень хочу, пришлите рецепт,я на Рождество сделаю. Спасибо!!!
прошу меня научить
+Ира Щука Ирина научит. или вам скинуть в вк
напишите мне кратко,что кладете в начале варки
Сбросте рецепт, как удобно, очень интересно!
холодец извините
Жду рецепт!)))
Учиться, учиться и учиться!Как завещал " великий" Ленин!
Страшная на вид , неаппетитная
Написано буженина, тупі росіяни
В русском языке нет глагола ложить,есть глагол класть!
та чего пристали человек говорит как привык ой какие русофобы а сами все слова произносите правильно .
мало того, что неумеха, так ещё и неграмотная.
"ложить", блин....
это не буженина ,а отварная свинина.