Por qué? Porque siempre hay gente malagradecida y demandante que piensa que los demás están obligados a darles todo sin q ellos den nada a cambio. Te acabo de encontrar y dejé mi like y suscripción. Gracias por compartir. Pura vida!
Mujer empoderada me siento después de leer tu comentario!!!’ Wow! Gracias 🥹 me motivas para seguir aprendiendo, educándome y compartiendo con ustedes! Esto me hace feliz! 😆 gracias infinitas y un fuerte abrazo 🫂🌸💚
Yo hago chucrut y le agrego pimientos, como vivo en una región húmeda y caliente Villahermosa tabasco se fermenta rapidísimo, haré pronto esta salsa de piña que se ve riquísima.
Siiii jajajaja la fermentación nos enseña muchísimo de la paciencia, no crees!? Y también nos hace apreciar más la comida todo el trabajo de preparación! Saludos bella 💚💚
Te estoy profundamente agradecida! Haces unos videos preciosos, he aprendido mucho y además mi estómago está muy feliz! Gracias por compartir tu conocimiento tan generosamente y tan accesiblemente!
De los comentarios más bellos que he recibido!!! Gracias infinitas! Mi plan es que esto es solo el comienzo y que la fermentación y soberanía alimentaria tiene que llegar a millones de personas! Gracias por tu apoyo y cuenta con más contenido de este tipo 💚💚💚🌸🌈
Gracias por tu excelente video!! Estoy apenas empezando a investigar y aprender sobre estos procesos y me parecen fascinantes. Empecé 3 semanas atrás con vegetales y a pesar de ser el primer intento todo salió perfecto; súper deliciosos y ahora voy a probar con el Kefir, y también con tu rica salsa ya que me encanta la piña. Gracias 😘🙏
Hola me gustaría hacer esta fermentación en lo particular no me gusta la 🍍 pero me llama la atención q es una salsa y lleva verduritas, en próximos días voy a intentar hacer este fermentado 😅😅, gracias x está receta e interesante información otra vez gracias 🙋🌼
Hola Mai Muchas felicidades por tu video te recomiendo comprar Frascos para conserva de 3,800 ML los venden en donde venden envases de vidrio y cuestan 60 pesos de mayoreo tengo un cuarto de fermentacion y pensaba comprar 4 x 880 pesos en Amazon pero necesitaba comprar 150 entonces pues me iba a salir carísimo y si bien podíamos llegar a cómpralos no nos sobra el dinero y vamos empezando después de casi 2 Años De Experimentación en laboratorio 🧪 a prueba y error porque aunque estemos estudiando Cultivos y lo que quieras tienes mucha razón aqui los factores ambientales como muchos otros juegan un papel muy importante y estos frascos vienen con tapa con rosca pero puedes realizar la perforación y tu misma hacer las trampas de aire con una pistola de calor para doblar tubo de plástico y con tubo de policarbonato y un tubo de metal le haces Una Vuelta le inyectas Agua y listo puedes hacer las trampas que quieras a muy bajo costo, nosotros hemos fabricado casi todos los sistemas de nuestro laboratorio 🧪 solo es ponerle un poco de imaginación y listo se ahorra uno un buen porque son muchas cosas por Comprar, saludos y deseo y te sirva mi recomendación asi como a mi tus videos porque tienes mucha experiencia en campo y nosotros no tanto somos de estudiar casi todo el tiempo y si bien realizar prácticas creo que tu nos llevas la delantera, una vez mas saludos y muchas bendiciones cuidate mucho saludos.
Woooow me ha encantado tu comentario y me da mucha emoción tu proyecto! Felicidades por todo y también estoy de acuerdo con que solo se ocupa un poco de creatividad para solucionar! Muchas gracias por la idea de las trampas de aireeee! Excelente! Estoy segura que aprenderán muchísimo en la práctica 💚💚💚 saludos y muchísima suerte con su emprendimiento! Todos necesitamos más opciones de fermentos vivos en el mercado! Sería la primera en comparte 💚💚💚
@@MaiDirtyHands hola Mai no tienes nada que agradecer, al Contrario gracias a ti por los consejos En tus videos la verdad me han servido mucho, tienes mucho Involucramiento y eso es esencial para no solo poder aprender con rapidez sino para ir innovando, yo empecé por la nutrición, y una cosa me fue llevando a la otra, me gusta mucho la biología, estudie medicina, pero me di cuenta de que existían algunos otros planes para poderlos implementar en mis pacientes los cuales están muy lejos de la medicalización alopática, me hice Médico integrativo o funcional y hoy digamos que hemos aprendido cosas nuevas en la botánica y la herbolaria que si bien no tengo la maestría estudio por mi cuenta tengo una compañera y colega en Guatemala que curso la maestría y compartimos el intercambio de información ya que estudie nutrición clínica y digamos que ahora le comparto a las personas como utilizar las moleculas de los alimentos para cuidar su salud sin necesidad de recurrir a drogas que solo entretienen a la enfermedad sin que está se eliminé de nuestro organismo, por ello que también me interese en todo lo que refiere a cultivos y fermentos, un día te platicaré a detalle si hay oportunidad, Solo te digo que termine aprendiendo hacer hasta quesos y comprender la biotransformación de los alimentos y como lo son todos los productos lácteos y algunos otros que vemos dentro de la nutrición Clínica para poder regular los niveles de glucosa en sangre como lo son los almidones resistentes que después de un proceso de choque de temperatura se Transforman y el cuerpo ya no los Metaboliza como almidones sino como fibra y algunas otras cosas, pero si a mí también me apasiona todo lo relacionado con salud y la creación de biopolímeros, también estudio bromatología y trofología, todo lo relacionado con el contenido a nivel molecular de los alimentos así como las mezclas entre los mismos para no Impactar de forma negativa al organismo, en veces pensamos que comemos sano y no siempre es así debido a las mezclas de más de una molecula de un mismo grupo en una comida., podría platicarte todo el día, ojala y tenga la oportunidad de poderte compartir algunas cosas que he aprendido a través del tiempo me da mucho gusto saber que existen personas todavía que se interesan por algunos temas que yo también considero importantes, claro en esta vida todo es importante pero hay temas prioritarios y la salud es uno de ellos, tanto así que terminando de estudiar algunas cosas que todavía me quedan pendientes tomaré un diplomado en medicina ayurvedica, ya que he aprendido que si la alimentación es mala la medicina no funciona y si la alimentación es Adecuada La Medicina No Es Necesaria., sabes a mi también me dicen que suelo hablar mucho pero solo con ciertas personas y solo sobre algunos temas como salud y cuando hablo de salud no solo me refiero a lo que entra por nuestras bocas eso solo es alimentación y la nutrición va mucho más allá es lo que percibimos a través de nuestro organismo y nuestros sentidos, la salud no es otra cosa que la vida ocurriendo de manera correcta, me gusta hablar mucho sobre salud como podrás apreciar, pero siempre he caminado con el pensamiento de que la mejor manera de aprender es compartiendo los aprendido, mi propósito mayor en la vida es poder ayudar a las personas en general, no solo a las de mi entorno sino a todas en general, estudie coaching y también aprendí que si solo hago que el mundo me ame y las personas se enamoren de mi no necesitaremos nada más en la vida y te preguntarás y como hago eso.? Muy simple., solo haz lo mismo que te gustaría que las demás personas hicieran por ti y y siempre Cuida la naturaleza y los recursos al máximo y nunca te olvides de estar en contacto con ella eso es todo Mai, de corazón se que te irá bien en la vida y sabes porque.? porque tienes un propósito que se relaciona con la salud, la naturaleza y el bienestar de las personas y esa es una gran ventaja, te mando saludos desde Guadalajara que te vaya muy bien bendiciones.👍 P.D. Lo que te comento en la Frase De que Si Solo Haces Que El Mundo Te Ame y Las Personas Se Enamoren De Ti, Te lo digo en el contexto de lo que hemos aprendido a través del tiempo y de la Práctica estudie coaching de vida pero en realidad no me desempeño como tal, me hice Yogui y hoy por hoy solo me dedico al estudio y como Yogui pensamos Que es mucho más simple y sencillo amar a todas las personas por igual que amar a alguien en especial, nuevamente saludos 👍
Esto hace que TODO (cámara, micrófono, guión, grabación, edición, etc...) VALGA LA PENA!!! Gracias a tiii! Me hace feliz saber que no estoy fermentando sola! Suerte y si te gusta la piña, esta salsa te encantará! Abrazos y bendiciones, linda 💚💚💚
Muchas gracias por tus videos. Apenas seguí tu receta de miel con chile y parece que va muy bien. Ahora haré esta salsa. Saludos desde el Estado de México
Que riquísima se ve esa salsa! Yo tuve la fortuna de encontrar frascos con clip en La Comer de litro y medio litro en 80 y 59 pesos , estaban de oferta. Gracias por compartir tus recetas. Saludos desde Queretaro
Hola Mai, cuanto tiempo dura en refrigeración? Hasta que se termina jaja? Esta muy rica. Amamos los fermentos, ojala un dia podamos compartir, estoy en mty tambien. Mi pasion ahorita es la masa madre. Saludos
Holaaa!! Mil gracias 🥹💚 Las pesitas de vidrio son para sumergir los alimentos, ya que si quedan las puntitas de algo fuera del agua, es mucho más fácil que bacterias patógenas colonicen y contaminen tu cultivo.
Hola, has hecho lactofermentacion con Chiles secos? Encontré en una publicacion canadiense que en este caso se debe agregar una sucha de bacterias lacticas. Me gustaria saber tu opinion al respecto.
he fermentado muchos vegetales como Kimchi y Sauerkraut pero todavía no he hecho una salsa fermentada. Sin duda que probaré tu receta con la salsa piña
Mai cuánto tiempo sin verte ni escucharte muchos meses realmente ,! No quiero perderte de vista nuevamente y para colmo no tengo instagram ,! Todo lo mejor para vos y te sigo por acá !!!!!!!!!!!! 😊❤👏
Wow , déjame decirte que es la primera ves que veo algo y me encanto y en cuanto me termine mi kefir la voy a preparar , wow Que delicia otro nivel de sabores 👏👏👏👍👍👍👍👍👏👏❤️❤️❤️
Amo tu contenido Mai! actualmente estoy en el proceso de hacer sauerkraut, y voy a intentar esta salsa que se ve deli, te dare update a ver como queda 💖 ya quiero ver tu plataforma!!
Woooow mil gracias Bella! Me da muchísimo gusto tu comentario y saber que no estoy fermentando sola! Me hace el día 🤠 hoy tengo junta con el programador y ya estamos pasando toda la info y teoría a la plataforma para poder hacer que la fermentación sea más sencilla y accesible para todos 🌸💛 wuuuu! Saludos 🫂
Soy Isabel Vera de Argentina Quiero empezar a hacer fermentos y cambiar la forma de alimentarme Pero me cuesta entender y aprender Gracias felicitaciones!!!!
Estos a tus órdenes en este nuevo camino que emprendes y te felicito por tu decisión! Te recomiendo mis otros videos de soberanía alimentaria! Saludos 💚💚💚 y gracias por tu comentario!
Hola lindaaa!!! Muchísimas gracias por tu comentario! El jalapeño sí pica, pero no tanto como un chile serrano (a mí todo me pica, pero el jalapeño sí puedo tolerarlo). La cúrcuma la germino poniendola en una charola de vidrio y sobre una toallita o servilleta húmeda, la guardo en un lugar donde no le de luz directamente y ahorita ya debería de estarla sembrando 🫙 Saludos!! 💚💚💚💚
Hola Mai, una pregunta en una ciudad con un clima de 28 C . ¿Cuántos días se puede dejar la salsa? La prepare y la revise al 5 día, le salió una espuma y tenía un olor fuerte. Me puedes decir xfa si aún se puede consumir?
Lo hice en la ninja que solo tiene una sola velocidad! Hazlo al gusto! Me gusta combinar con los pedacitos picados para que quede más interesante 😋 gracias por tu apoyo como siempre! Lo aprecio muchísimo 🥰💚💚💚🫂
Hola buenos días . Gracias por responder. Pasa que acá en Argentina estamos en otoño y este año vino muy frío ; por eso pregunto … si se puede plantar en otoño , invierno 🤷🏻♀️ Ya la puse a germinar . Abrazo desde Argentina 🤗❤️
Wuau me encantó encontrar esta receta ,la voy a hacer!!, otra cosa que me encantó fue que me hiciste recordar física y como hablas a las integrantes de mi banda favorita ' The Warning ⚡!, saludos desde Venezuela 👋.
Hola! Muchas gracias, me alegro que te haya gustado! Y sí, the warning es una banda de mi localidad!!! Te refieres al acento, verdad? Jajajaja me encantan esas chicas! 💚💚💚
@@MaiDirtyHands hola, ya me suscribí a tu canal, me gusta lo que haces , y voy a hacer algunas de tus recetas!!, yo estuve de visita en tu país el 2016 por 3 meses, y me encantó!!, mi hermana tiene 20 años viviendo allá,mis sobrinos son mexicanos, aaaah claro las The Warning ⚡ son de Monterrey!! exitos y bendiciones 🙏, saludos
gracias a tus videos hago kombucha casera y ahora seguro hare este fermento. Una pregunta, si no tengo fermento para agregarle al inicio, cuantos días demora en estar lista? saludos
En Honduras se hace de la cáscara de la piña con atadura de dulce en una olla de barro y se llama chicha después de varios dias puede hacer vinagre de piña otros hacen aguardiente
Hola Mai, me gustan tus vídeos, y tus comentarios.Estoy empezando con la fermentación; tengo un incoveniente y es que los aros de los frascos se oxidan, y contaminan el producto, y es muy desagradable ; esto me frustra...donde los encuentro de buena calidad? Y los pesos de vidrio?..gracias por tu ayuda, sigue adelante..nos enseñas mucho.🤗
Hola Gladys! Muchas gracias por tu comentario, lo aprecio mucho! En la descripción del video he dejado las ligas a algunos productos que me preguntas. Pero te cuento que en mi experiencia, hasta las tapas de los mason ball jars se me llegan a oxidar… lo que he hecho para evitarlo es que los fermentos o los líquidos no lleguen al borde de la tapa para que esta siempre esté seca. También procuro enjuagarlas y secarlas luego luego. Una vez compré unas tapas de plástico que venían con resortes en lugar de la pesa de vidrio y me encantaron porque no se oxidan y cierran igual de bien! Esas las puedes conseguir en Amazon 💚💚💚 saludos y suerte!
No lo sé! No tengo gastritis y no soy experta en gastritis como para decidir, pero algo que puedes hacer es ponerle muy poco jalapeño para que puedas disfrutar de la fermentación y los sabores pero sin molestar tanto tu panza! Puede quedar deliciosa con los demás ingredientes y sin el chile 💚💚💚 saludos!
Yo estoy deseando de hacerla, en cuanto compre los botes y encuentre los chiles frescos, aquí en España solo los encuentro en conserva. Me encanta tu canal y gracias a tus consejos ya consigo hacer una kombucha deliciosa.
Esto es parecido a fermentar kefir de agua. Tengo una pregunta, lo puedes preparar en metal? porque el kefir NO, tiene que ser en vidrio o plástico . Podrías ayudarme de mi confusión?
Hola Pau. ¿Oye que pasó, no estabas tocando la batería con "the warning"? Aunque la verdad si te rifas con estas culturas. Gracias. Saludos desde California.
Me sorprendió que respondieras y pues ahora te cuento el contexto. sí eres romántica y por lo que muestras de tu personalidad a través de tus videos obvio eres tradicional entonces busca en YT a the warning son très hermanas regias y sí se rifan. Si tocaran música más vernácula no cantarían mal las rancheras pero si tienen mucho talento y son hasta donde se puede ver tres chavas con los pies en la tierra y bien alivianadas como tu sabrás 😁 Saludos musicales con aroma a culturas diversas y divertidas.🙏
Sí conozco the warning! Otra persona también me comentó que mi acento le recordó a the warning jajajajaja! Sí soy tradicional pero para el estándar regiomontano la verdad no… eso se me hace MUY tradicional y yo soy un poco más alterna y abierta de la mente. Aún así amo todo lo que tenga que ver con la cocina y la siembra y lo que hoy llaman “trad wife” 😂 pero con mi emprendimiento aparte para no depender de nadie 💚 saludos!!!
Yo quisiera saber si hay un limite en el consumo de los fernentos , porque yo me estoy animando a incursionar en este tipo de alimentacion por salud y no quisiera complicarme la vida en vez de que haya una mejoria , y esto lo comento porque hay muchas contradicciones en lo referente a que algunos dicen que si alteramos ciertos bichos que radican en nuestro sistema digestivo o en la microbiota puede haber problemas de urgencias medicas e incluso hay comentarios de que a habido casos de personas que han ido a parar al hospital por no saber como consumir los fermentos , por eso es mi pregunta , me gustaria que nos enseñaras por ejemplo cuanto de kefir debemos consumir al dia y asi sucesivamente con los demás fermentos para que asi resulte en favor de nuestra salud y no haya repercusiones negativas de antemano mil disculpas por mi opinion , saludos y gracias amiga .
Si te sirve yo llevo 5 años haciendo todo tipo de fermentos y francamente es lo mejor que me ha pasado para mi salud, el unico problema es no saber que hacer con tanto bote en la nevera! Es importante consumir diferentes fermentos precisamente para que no tengas de un solo tipo en tu sistema....
Tengo una duda sera que puedo comer el jalapeño fermentado porque el picante me cae mal para el estomago ya que sufro gastritis contesteme por fa quiero hacer ese probiotico
Holaaa! Tal vez se le baje un poco la intesidad con la fermentación y te caiga mejor, pero si lo que te cae mal es el picor entonces puede que sí te caiga mal :( Lo que te sugiero hacer es ponerle muy poco o de plano saltartelo y como quiera hacer la salsa sin chile porque está deliciosaaaa! Saludos y suerte 💚💚
Eso pasa, por eso yo no uso esos botes! Mejor usa uno de vidrio cualquiera, lo cierras con su misma tapa pero le pones un poco de plastico entre la tapa y el feemento y solo lo abres una vez al dia y si quieres lo mueves un poco y ya!
Gracias por la receta y lo hice en frasco con clip pero al momento de fermentar se salió mucho líquido. Si lo puedo abrir de vez en cuando para q se salga el carbono y no tire tanto o se daña? Alguien que le haya pasado lo mismo?
Sirve para sumergir muy bien los alimentos ya así se hace cuando se fermentan ingredientes como verduras, pero en el caso de la salsa la he estado preparando últimamente sin la pesa y me funciona muy bien, así que no es necesaria! Saludos y espero que la intentes pronto!! 💚💚
Porque hay mas vistas que likes? Demos todo nuestro apoyo!!! Gracias por tan buena información!!!❤
Qué hermosa muchísimas gracias por tu apoyo!!! Lo aprecio bastante y me motiva 💚🫂🌸
Es cierto, no cuesta Nada darle 👍 y comentar... 🤗💚
Por qué? Porque siempre hay gente malagradecida y demandante que piensa que los demás están obligados a darles todo sin q ellos den nada a cambio. Te acabo de encontrar y dejé mi like y suscripción. Gracias por compartir. Pura vida!
Woo gracias por compartir!! Nadie pasa las recetas como tu!
Si donde tienes el video del tepache
Lo haces muy bien, con mucha pasion y profesionalismo. Mujer empoderada. 👌😋
Mujer empoderada me siento después de leer tu comentario!!!’ Wow! Gracias 🥹 me motivas para seguir aprendiendo, educándome y compartiendo con ustedes! Esto me hace feliz! 😆 gracias infinitas y un fuerte abrazo 🫂🌸💚
Yo hago chucrut y le agrego pimientos, como vivo en una región húmeda y caliente Villahermosa tabasco se fermenta rapidísimo, haré pronto esta salsa de piña que se ve riquísima.
A mí también se me fermenta rapidísimo todo por el calorón de Monterrey! Que belleza, Tabasco! Saludos y fuerte abrazo 💚💚💚
MUCHAS GRACIAS Y DIOS TE SIGA BENDICIENDO, PARA QUE NOS SIGAS ILUSTRANDO CON TUS CONOCIMIENTOS, BENEFICOS PARA NOSOTROS.
SALUDOS Y ABRAZOS.
Ya di mi like, y te agradezco de corazón tus videos este me encantó,soy también fermentista.
Me encanta que también seas fermentista!!! Wuuuu😆💚 muchas gracias por tu like y comentario!
Que risa lo que pasó una hora después 😂 ese es mi problema.. Fermento, espero, y no me dura nada de lo rico que es. A probar esta receta! ❤
Siiii jajajaja la fermentación nos enseña muchísimo de la paciencia, no crees!? Y también nos hace apreciar más la comida todo el trabajo de preparación! Saludos bella 💚💚
Te estoy profundamente agradecida! Haces unos videos preciosos, he aprendido mucho y además mi estómago está muy feliz! Gracias por compartir tu conocimiento tan generosamente y tan accesiblemente!
De los comentarios más bellos que he recibido!!! Gracias infinitas! Mi plan es que esto es solo el comienzo y que la fermentación y soberanía alimentaria tiene que llegar a millones de personas! Gracias por tu apoyo y cuenta con más contenido de este tipo 💚💚💚🌸🌈
Que padre !! Me encanto la voy hacer de ve sencilla y fresca.
Y cómo cultivas la cúrcuma?!!! Yo quiero aprender y gengibre ??!! 😊
Gracias por tu excelente video!!
Estoy apenas empezando a investigar y aprender sobre estos procesos y me parecen fascinantes.
Empecé 3 semanas atrás con vegetales y a pesar de ser el primer intento todo salió perfecto; súper deliciosos y ahora voy a probar con el Kefir, y también con tu rica salsa ya que me encanta la piña.
Gracias
😘🙏
Me encanta tu canal, gracias por compartir la información, espero hagas muchos videos más ❤
Excelente video informativo. Yo acabo de ordenae los nodulos para hacer kefir de agua. Saludos y Bendiciones desde Texas. 🙏🏻😇🙏🏻
Yo amooo tu manera de explicar, por mi habla todo lo que quieras por que solo así expones y explicas todo. ❤
Me encantóoooo este comentario!!!! Jajajaja gracias! Y sí, cuando hablo es para explicar algoooo! Saludos 💚💚💚💚 y gracias 🥰
Hola me gustaría hacer esta fermentación en lo particular no me gusta la 🍍 pero me llama la atención q es una salsa y lleva verduritas, en próximos días voy a intentar hacer este fermentado 😅😅, gracias x está receta e interesante información otra vez gracias 🙋🌼
Hola Mai Muchas felicidades por tu video te recomiendo comprar Frascos para conserva de 3,800 ML los venden en donde venden envases de vidrio y cuestan 60 pesos de mayoreo tengo un cuarto de fermentacion y pensaba comprar 4 x 880 pesos en Amazon pero necesitaba comprar 150 entonces pues me iba a salir carísimo y si bien podíamos llegar a cómpralos no nos sobra el dinero y vamos empezando después de casi 2 Años De Experimentación en laboratorio 🧪 a prueba y error porque aunque estemos estudiando Cultivos y lo que quieras tienes mucha razón aqui los factores ambientales como muchos otros juegan un papel muy importante y estos frascos vienen con tapa con rosca pero puedes realizar la perforación y tu misma hacer las trampas de aire con una pistola de calor para doblar tubo de plástico y con tubo de policarbonato y un tubo de metal le haces Una Vuelta le inyectas Agua y listo puedes hacer las trampas que quieras a muy bajo costo, nosotros hemos fabricado casi todos los sistemas de nuestro laboratorio 🧪 solo es ponerle un poco de imaginación y listo se ahorra uno un buen porque son muchas cosas por Comprar, saludos y deseo y te sirva mi recomendación asi como a mi tus videos porque tienes mucha experiencia en campo y nosotros no tanto somos de estudiar casi todo el tiempo y si bien realizar prácticas creo que tu nos llevas la delantera, una vez mas saludos y muchas bendiciones cuidate mucho saludos.
Woooow me ha encantado tu comentario y me da mucha emoción tu proyecto! Felicidades por todo y también estoy de acuerdo con que solo se ocupa un poco de creatividad para solucionar! Muchas gracias por la idea de las trampas de aireeee! Excelente! Estoy segura que aprenderán muchísimo en la práctica 💚💚💚 saludos y muchísima suerte con su emprendimiento! Todos necesitamos más opciones de fermentos vivos en el mercado! Sería la primera en comparte 💚💚💚
@@MaiDirtyHands hola Mai no tienes nada que agradecer, al Contrario gracias a ti por los consejos En tus videos la verdad me han servido mucho, tienes mucho Involucramiento y eso es esencial para no solo poder aprender con rapidez sino para ir innovando, yo empecé por la nutrición, y una cosa me fue llevando a la otra, me gusta mucho la biología, estudie medicina, pero me di cuenta de que existían algunos otros planes para poderlos implementar en mis pacientes los cuales están muy lejos de la medicalización alopática, me hice Médico integrativo o funcional y hoy digamos que hemos aprendido cosas nuevas en la botánica y la herbolaria que si bien no tengo la maestría estudio por mi cuenta tengo una compañera y colega en Guatemala que curso la maestría y compartimos el intercambio de información ya que estudie nutrición clínica y digamos que ahora le comparto a las personas como utilizar las moleculas de los alimentos para cuidar su salud sin necesidad de recurrir a drogas que solo entretienen a la enfermedad sin que está se eliminé de nuestro organismo, por ello que también me interese en todo lo que refiere a cultivos y fermentos, un día te platicaré a detalle si hay oportunidad, Solo te digo que termine aprendiendo hacer hasta quesos y comprender la biotransformación de los alimentos y como lo son todos los productos lácteos y algunos otros que vemos dentro de la nutrición Clínica para poder regular los niveles de glucosa en sangre como lo son los almidones resistentes que después de un proceso de choque de temperatura se Transforman y el cuerpo ya no los Metaboliza como almidones sino como fibra y algunas otras cosas, pero si a mí también me apasiona todo lo relacionado con salud y la creación de biopolímeros, también estudio bromatología y trofología, todo lo relacionado con el contenido a nivel molecular de los alimentos así como las mezclas entre los mismos para no Impactar de forma negativa al organismo, en veces pensamos que comemos sano y no siempre es así debido a las mezclas de más de una molecula de un mismo grupo en una comida., podría platicarte todo el día, ojala y tenga la oportunidad de poderte compartir algunas cosas que he aprendido a través del tiempo me da mucho gusto saber que existen personas todavía que se interesan por algunos temas que yo también considero importantes, claro en esta vida todo es importante pero hay temas prioritarios y la salud es uno de ellos, tanto así que terminando de estudiar algunas cosas que todavía me quedan pendientes tomaré un diplomado en medicina ayurvedica, ya que he aprendido que si la alimentación es mala la medicina no funciona y si la alimentación es Adecuada La Medicina No Es Necesaria., sabes a mi también me dicen que suelo hablar mucho pero solo con ciertas personas y solo sobre algunos temas como salud y cuando hablo de salud no solo me refiero a lo que entra por nuestras bocas eso solo es alimentación y la nutrición va mucho más allá es lo que percibimos a través de nuestro organismo y nuestros sentidos, la salud no es otra cosa que la vida ocurriendo de manera correcta, me gusta hablar mucho sobre salud como podrás apreciar, pero siempre he caminado con el pensamiento de que la mejor manera de aprender es compartiendo los aprendido, mi propósito mayor en la vida es poder ayudar a las personas en general, no solo a las de mi entorno sino a todas en general, estudie coaching y también aprendí que si solo hago que el mundo me ame y las personas se enamoren de mi no necesitaremos nada más en la vida y te preguntarás y como hago eso.? Muy simple., solo haz lo mismo que te gustaría que las demás personas hicieran por ti y y siempre Cuida la naturaleza y los recursos al máximo y nunca te olvides de estar en contacto con ella eso es todo Mai, de corazón se que te irá bien en la vida y sabes porque.? porque tienes un propósito que se relaciona con la salud, la naturaleza y el bienestar de las personas y esa es una gran ventaja, te mando saludos desde Guadalajara que te vaya muy bien bendiciones.👍
P.D. Lo que te comento en la Frase De que Si Solo Haces Que El Mundo Te Ame y Las Personas Se Enamoren De Ti, Te lo digo en el contexto de lo que hemos aprendido a través del tiempo y de la Práctica estudie coaching de vida pero en realidad no me desempeño como tal, me hice Yogui y hoy por hoy solo me dedico al estudio y como Yogui pensamos Que es mucho más simple y sencillo amar a todas las personas por igual que amar a alguien en especial, nuevamente saludos 👍
Gracias por tu tutoría, bien explicado. Que tengas mucho éxito 🌹
Gracias a ti!!! Éxito y bendiciones 💚💚💚
Amo tus videos ❤❤🎉🎉🎉 muy prácticos y súper bien explicados estés mi próximo a realizar y más q amo la piña 🍍 🙏🏼✅Gracias Gracias Gracias bendiciones
Esto hace que TODO (cámara, micrófono, guión, grabación, edición, etc...) VALGA LA PENA!!! Gracias a tiii! Me hace feliz saber que no estoy fermentando sola! Suerte y si te gusta la piña, esta salsa te encantará! Abrazos y bendiciones, linda 💚💚💚
Me encato la receta!!! Me ésto volviendo re fan de los fermentos... Gracias!! 🙏💚🌿🌎😊😘
Me alegra muchoooo!!! Espero que la intentes porque está deliciosa! Saludos y muchísimas gracias 🥰💚🫂🌸
Muchas gracias por tus videos. Apenas seguí tu receta de miel con chile y parece que va muy bien. Ahora haré esta salsa. Saludos desde el Estado de México
Gracias por tus videos. Puedo reemplazar el chile jalapeño por rocoto en Perú no tenemos este aji
La voy hacer, se ve muy bien. Gracias por compartir tu experiencia.
Por ti empece a fermentar. Muy deli!!
Que riquísima se ve esa salsa! Yo tuve la fortuna de encontrar frascos con clip en La Comer de litro y medio litro en 80 y 59 pesos , estaban de oferta.
Gracias por compartir tus recetas. Saludos desde Queretaro
Soy nueva suscriptora y muy contenta de haber encontrado tu canal, practoco fermentacion, kefir, tibicos y madre de vinagre 😍
Muchas gracias!!!!
Woooow vamos por el mismo camino y me alegra mucho habernos encontrado! Mil gracias por tu suscripción 🥹💚🌸 yo también amo la fermentación
Me encanta como explicas
Me has hecho salivar como loco cbrncta! Estoy incursionado y me gusta como explicas este tema. Gracias
Sí está deliciosa!!! La tienes que probar 😆😋💚💚💚
Muy buena explicación . Lo voy a realizar. Gracias.❤
Saludos desde Chihuahua, voy a intenta hacer esta salsa
Hola Mai, cuanto tiempo dura en refrigeración? Hasta que se termina jaja? Esta muy rica. Amamos los fermentos, ojala un dia podamos compartir, estoy en mty tambien. Mi pasion ahorita es la masa madre. Saludos
Gracias por mostrarnos esta magnifica receta. Para que son las pesitas de vidrio? Saludos desde Montreal!
Holaaa!! Mil gracias 🥹💚 Las pesitas de vidrio son para sumergir los alimentos, ya que si quedan las puntitas de algo fuera del agua, es mucho más fácil que bacterias patógenas colonicen y contaminen tu cultivo.
Claro que sí la probaré
hola señorita, esto se ve delicioso, seguro que lo haré. si por favor ensáñanos a preparar el tepache. saludos desde Medellín - Colombia.
Cuenta con el tepache pronto!!! Tengo otros videos ya grabados pero eventualmente subiré el de tepache 💚💚💚 saludos y gracias por tu comentario!
Hola, has hecho lactofermentacion con Chiles secos? Encontré en una publicacion canadiense que en este caso se debe agregar una sucha de bacterias lacticas. Me gustaria saber tu opinion al respecto.
Nueva suscriptora🤗 mucho que aprender
Muchísimas gracias!! Aprendamos juntas 🥰💚🌸
Muchísimas gracias!! Aprendamos juntas 🥰💚🌸
Hola Mai, dónde compras la sal pura? Funcionará igual la sal de grano??
Wowww esta salsa la tengo que hacer !!! Debe ser super delicioso!!!! Graciasssss por tus aportes !!! ❤
Gracias a ti bella!!! Y sí! La tieneeeesss que probar! Deliciosa 💚
he fermentado muchos vegetales como Kimchi y Sauerkraut pero todavía no he hecho una salsa fermentada. Sin duda que probaré tu receta con la salsa piña
Wooow el kimchi y sauerkraut son deliciosos! Te recomiendo mucho la salsaaa! Saludos 💚
Gracias 🙏 esto me fascina gracias gracias
Muchísimas gracias! Me alegro 😃💚
Mai cuánto tiempo sin verte ni escucharte muchos meses realmente ,! No quiero perderte de vista nuevamente y para colmo no tengo instagram ,! Todo lo mejor para vos y te sigo por acá !!!!!!!!!!!! 😊❤👏
Hold, felicidades me facino tu video Claro, sencillo con muy Buena pedagojia sobre todo para personas Como yo que no se casi Nada sobre el tema💖
Muchísimas gracias!!! Me alegra haber sido clara y poder compartir esto con más personas! Saludos 🫂💚
Wow , déjame decirte que es la primera ves que veo algo y me encanto y en cuanto me termine mi kefir la voy a preparar , wow Que delicia otro nivel de sabores 👏👏👏👍👍👍👍👍👏👏❤️❤️❤️
Amo tu contenido Mai! actualmente estoy en el proceso de hacer sauerkraut, y voy a intentar esta salsa que se ve deli, te dare update a ver como queda 💖 ya quiero ver tu plataforma!!
Woooow mil gracias Bella! Me da muchísimo gusto tu comentario y saber que no estoy fermentando sola! Me hace el día 🤠 hoy tengo junta con el programador y ya estamos pasando toda la info y teoría a la plataforma para poder hacer que la fermentación sea más sencilla y accesible para todos 🌸💛 wuuuu! Saludos 🫂
Soy Isabel Vera de Argentina
Quiero empezar a hacer fermentos y cambiar la forma de alimentarme
Pero me cuesta entender y aprender
Gracias felicitaciones!!!!
Estos a tus órdenes en este nuevo camino que emprendes y te felicito por tu decisión! Te recomiendo mis otros videos de soberanía alimentaria! Saludos 💚💚💚 y gracias por tu comentario!
Que buena parece !!! El jalapeño es picante ??? Gracias por todas esos fermentos ricos !!! Cómo se germina la cúrcuma ??? Cariños desde Argentina 🤗😊
Hola lindaaa!!! Muchísimas gracias por tu comentario! El jalapeño sí pica, pero no tanto como un chile serrano (a mí todo me pica, pero el jalapeño sí puedo tolerarlo).
La cúrcuma la germino poniendola en una charola de vidrio y sobre una toallita o servilleta húmeda, la guardo en un lugar donde no le de luz directamente y ahorita ya debería de estarla sembrando 🫙
Saludos!! 💚💚💚💚
Hola Mai, una pregunta en una ciudad con un clima de 28 C . ¿Cuántos días se puede dejar la salsa? La prepare y la revise al 5 día, le salió una espuma y tenía un olor fuerte. Me puedes decir xfa si aún se puede consumir?
Wow gracias por compartir los enlaces también
Gracias a ti! 💚
que bien se ve... como aprendiste la velocidad de procesadora de alimentos? :P ... Gracias Mai, la intentare este fin de semana
Lo hice en la ninja que solo tiene una sola velocidad! Hazlo al gusto! Me gusta combinar con los pedacitos picados para que quede más interesante 😋 gracias por tu apoyo como siempre! Lo aprecio muchísimo 🥰💚💚💚🫂
Hola saludos desde guayaquil ecuadorm me encantan los fermentos. Has uno de cebolla y pimientos rojos.
Muy buen video... cuando hablas de sal pura a que Te refieres ? Usas sal normal o sal marina ??
Muchísimas gracias! Me refiero a que no sea sal yodada o refinada! Puede o no ser de mar 💚💚💚
Que ricooo! Saludos desde Guatemala! Ya suscrita
Increíble Guatemala!!! Muero por conocer! Saludos y gracias 💚💚💚
Maravillosos tus videos pero porfa dinos que hacer con los tallos de piña y aprender más de este maravilloso mundo de la fermentación ❤️🙏
Brava. Felicidades. Aprendo mucho con tus vídeos. Gracias 😊
Muchísimas gracias hermosa!! Me alegro mucho! Saludos 💚💚💚
Hola buenos días . Gracias por responder. Pasa que acá en Argentina estamos en otoño y este año vino muy frío ; por eso pregunto … si se puede plantar en otoño , invierno 🤷🏻♀️
Ya la puse a germinar . Abrazo desde Argentina 🤗❤️
Muy interesante la salsa. Gracias.
Gracias a ti! 💚💚💚
Que bonitos aretes!
Wuau me encantó encontrar esta receta ,la voy a hacer!!, otra cosa que me encantó fue que me hiciste recordar física y como hablas a las integrantes de mi banda favorita ' The Warning ⚡!, saludos desde Venezuela 👋.
Hola! Muchas gracias, me alegro que te haya gustado! Y sí, the warning es una banda de mi localidad!!! Te refieres al acento, verdad? Jajajaja me encantan esas chicas! 💚💚💚
@@MaiDirtyHands hola, ya me suscribí a tu canal, me gusta lo que haces , y voy a hacer algunas de tus recetas!!, yo estuve de visita en tu país el 2016 por 3 meses, y me encantó!!, mi hermana tiene 20 años viviendo allá,mis sobrinos son mexicanos, aaaah claro las The Warning ⚡ son de Monterrey!! exitos y bendiciones 🙏, saludos
Siiiiii el acento jajaja me encanta.
Wuuuuwuwuw gracias por la suscripción! Honestamente yo también amo México, su gente es lo máximo! Saludos 💚
Muchas gracias estupenda información sobre los fermentos
Gracias a ti linda!! 💚💚💚
Voy a intentarlo
Excelente!! Me cuentas cómo te queda! 💚💚
gracias a tus videos hago kombucha casera y ahora seguro hare este fermento. Una pregunta, si no tengo fermento para agregarle al inicio, cuantos días demora en estar lista? saludos
La voy a preparar
Wuwuwuw! 💚💚💚
Gracias por toda la información
Gracias a ti!!
Gracias, se ve muy rico !!!!
Gracias a ti hermosa!! 💚
En Honduras se hace de la cáscara de la piña con atadura de dulce en una olla de barro y se llama chicha después de varios dias puede hacer vinagre de piña otros hacen aguardiente
Creo que a lo que tú te refieres, es a lo que nosotros aquí en México hacemos y llamamos tepache de piña.
En Venezuela, al menos en el occidente, a eso le llamamos guarapo de piña. Saludos!
@@abrilmata1735exactamente
Me encanto❤
Gracias bella! Me alegro 💚
Mai hermosa, gracias por compartir tus conocimientos. Por favor, hasta cuantos días se puede tener la salsa en el refrigerador? Gracias.
Muchas gracias a ti bella! La mía me duró aproximadamente 3 semanas! Pero lo ideal es que se consuma en alrededor de 2 semanas! 💚💚💚
Hola Mai, me gustan tus vídeos, y tus comentarios.Estoy empezando con la fermentación; tengo un incoveniente y es que los aros de los frascos se oxidan, y contaminan el producto, y es muy desagradable ; esto me frustra...donde los encuentro de buena calidad? Y los pesos de vidrio?..gracias por tu ayuda, sigue adelante..nos enseñas mucho.🤗
Hola Gladys! Muchas gracias por tu comentario, lo aprecio mucho! En la descripción del video he dejado las ligas a algunos productos que me preguntas. Pero te cuento que en mi experiencia, hasta las tapas de los mason ball jars se me llegan a oxidar… lo que he hecho para evitarlo es que los fermentos o los líquidos no lleguen al borde de la tapa para que esta siempre esté seca. También procuro enjuagarlas y secarlas luego luego. Una vez compré unas tapas de plástico que venían con resortes en lugar de la pesa de vidrio y me encantaron porque no se oxidan y cierran igual de bien! Esas las puedes conseguir en Amazon 💚💚💚 saludos y suerte!
Una excelente propuesta gracias 🙏
Gracias a ti!! 🤠💚
Gracias 🍍gracias🍅gracias🌶✨🫶
Gracias a ti bella! 💚💚💚
Se ve muy deliciosa! Pero que me dices de las personas que padecemos gastritis, la podemos comer?
No lo sé! No tengo gastritis y no soy experta en gastritis como para decidir, pero algo que puedes hacer es ponerle muy poco jalapeño para que puedas disfrutar de la fermentación y los sabores pero sin molestar tanto tu panza! Puede quedar deliciosa con los demás ingredientes y sin el chile 💚💚💚 saludos!
Hola se puede poner suero de yogurth griego?
Que ricoo, la pimienta la puedo moler cuando muela la oartryfe salsa? Saludos
Sí!! La única regla, es que no hay reglas! Saludos 💚💚💚
Yo estoy deseando de hacerla, en cuanto compre los botes y encuentre los chiles frescos, aquí en España solo los encuentro en conserva. Me encanta tu canal y gracias a tus consejos ya consigo hacer una kombucha deliciosa.
Wooow me alegra muchísimo lo de la kombucha, felicidades! Muchas gracias por tu comentario, espero puedas hacer esta salsa pronto! 💚💚💚
En España yo lo conpros en tiendas de los indios osea estas tiendas que hay por los barrios de indios de la India
Nueva suscriptora y decidida a hacer tu salsa, gracias bella persona ❤
Gracias por la información y el gran aporte a la salud 💖👍
Cuantos días de fermentación, ahorita llegamos a los 40 grados se fermenta en 2 días, con eso estará lista?
Me encanto bendiciones 😊
Excelente! Se ve deliciosa la voy a hacer!
Muchísimas gracias! Que buenooo! 😆
Esto es parecido a fermentar kefir de agua. Tengo una pregunta, lo puedes preparar en metal? porque el kefir NO, tiene que ser en vidrio o plástico . Podrías ayudarme de mi confusión?
Hola Pau. ¿Oye que pasó, no estabas tocando la batería con "the warning"?
Aunque la verdad si te rifas con estas culturas.
Gracias.
Saludos desde California.
Jajaajjaja no soy Pau y nunca he estado en una banda pero gracias y saludos!!
Me sorprendió que respondieras y pues ahora te cuento el contexto.
sí eres romántica y por lo que muestras de tu personalidad a través de tus videos obvio eres tradicional entonces busca en YT a the warning son très hermanas regias y sí se rifan.
Si tocaran música más vernácula no cantarían mal las rancheras pero si tienen mucho talento y son hasta donde se puede ver tres chavas con los pies en la tierra y bien alivianadas como tu sabrás 😁
Saludos musicales con aroma a culturas diversas y divertidas.🙏
Sí conozco the warning! Otra persona también me comentó que mi acento le recordó a the warning jajajajaja! Sí soy tradicional pero para el estándar regiomontano la verdad no… eso se me hace MUY tradicional y yo soy un poco más alterna y abierta de la mente. Aún así amo todo lo que tenga que ver con la cocina y la siembra y lo que hoy llaman “trad wife” 😂 pero con mi emprendimiento aparte para no depender de nadie 💚 saludos!!!
Excelente!
GRACIAS! :D
Hola quiero saber que opinas de tomar agua tibia co vinagre de manzana?
Nunca lo he hecho, tú lo practicas?
Puedo utilizar manzana u otra fruta en lugar de la piña
Un besito.
Yo quisiera saber si hay un limite en el consumo de los fernentos , porque yo me estoy animando a incursionar en este tipo de alimentacion por salud y no quisiera complicarme la vida en vez de que haya una mejoria , y esto lo comento porque hay muchas contradicciones en lo referente a que algunos dicen que si alteramos ciertos bichos que radican en nuestro sistema digestivo o en la microbiota puede haber problemas de urgencias medicas e incluso hay comentarios de que a habido casos de personas que han ido a parar al hospital por no saber como consumir los fermentos , por eso es mi pregunta , me gustaria que nos enseñaras por ejemplo cuanto de kefir debemos consumir al dia y asi sucesivamente con los demás fermentos para que asi resulte en favor de nuestra salud y no haya repercusiones negativas
de antemano mil disculpas por mi opinion , saludos y gracias amiga .
Si te sirve yo llevo 5 años haciendo todo tipo de fermentos y francamente es lo mejor que me ha pasado para mi salud, el unico problema es no saber que hacer con tanto bote en la nevera! Es importante consumir diferentes fermentos precisamente para que no tengas de un solo tipo en tu sistema....
Tengo una duda sera que puedo comer el jalapeño fermentado porque el picante me cae mal para el estomago ya que sufro gastritis contesteme por fa quiero hacer ese probiotico
Holaaa! Tal vez se le baje un poco la intesidad con la fermentación y te caiga mejor, pero si lo que te cae mal es el picor entonces puede que sí te caiga mal :( Lo que te sugiero hacer es ponerle muy poco o de plano saltartelo y como quiera hacer la salsa sin chile porque está deliciosaaaa! Saludos y suerte 💚💚
Hola. Tiene que ser ese tipo de limón?
Hice una salsa como esta pero tenía una capa de algo blanco está contaminada ?
amo ♥️
JORGEEEE!?!?!? AMO verte por aquí, me hiciste el día bb te amoooo!!!
te amo tmb, se me antojó demasiado la salsa lit la voy a hacer, con totopitos como te la comiste al final UF
Hola! Quisiera saber donde colocaste la receta escrita que mencionas en el video?
Es nuevo para mi lo de fermentar ,me podrías explicar el nombre que no lo conozco para fermentar .Gracias
Hola como estas , oye te hago una preguntita ! Oye esa pesitas de vidrios las venden donde??
Parietal en la descripcion del video y se abre otra ventana del la do derecho y ahi esta today la information,saludos
7:45 yo lo uso pero se empezo a oxidar la parte metalica el clip, por el ácido de la fermentación supongo. Saludos de Pereira colombia 👍
Eso pasa, por eso yo no uso esos botes! Mejor usa uno de vidrio cualquiera, lo cierras con su misma tapa pero le pones un poco de plastico entre la tapa y el feemento y solo lo abres una vez al dia y si quieres lo mueves un poco y ya!
Gracias quisiera hacer una pregunta.
Como fermentar teniendo en cuenta la diabetes.
Me sirve la cerveza como arrancador de fermento?
Gracias por la receta, no encontré la liga para los frascos con tapa de clip, la puedes compartir? por favor?
Hola! Muchísimas gracias a ti! Justo la acabo de poner en la descripción y te la dejo aquí también: amzn.to/44Mox1o
¿Cuánto aguantará en el refrigerador antes de echarse a perder?
Supongo que ligeramente más que una salsa común y corriente casera, ya que la fermentación extiende su caducidad
Gracias por la receta y lo hice en frasco con clip pero al momento de fermentar se salió mucho líquido. Si lo puedo abrir de vez en cuando para q se salga el carbono y no tire tanto o se daña? Alguien que le haya pasado lo mismo?
Buen vídeo , muy bien explicado y una receta interesante... Pd: me perdí en sus ojos
Bien 👍❤
Que cantidad de vinagre, y x cuanto tiempo se deve fermentar
Gracias as como se hace el tepache de piña porfa
Quisiera hacerla ; pero quiero saber para que sirve las pesitas ahí adentro del fermento?
Sirve para sumergir muy bien los alimentos ya así se hace cuando se fermentan ingredientes como verduras, pero en el caso de la salsa la he estado preparando últimamente sin la pesa y me funciona muy bien, así que no es necesaria! Saludos y espero que la intentes pronto!! 💚💚