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Mai
Добавлен 25 апр 2022
¡Hola! Bienvenidx a mi canal, en donde estaré compartiendo todo lo que tenga que ver con huertos, plantas de interior, educación y consciencia ambiental, recetas saludables, micología y apicultura!
Mi deseo para este canal es documentar mis avances, compartir lo que he aprendido y abrir un espacio para conectar con más personas que quieran aprender, enseñar, o amen hacer lo mismo que yo 🫶🏼
Todo empezó en Instagram: @maidirtyhands 📸👩🏻🌾
SIEMBRA CONMIGO 🌱💚
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CÓMO FERMENTAR KVASS CON PAN DE MASA MADRE (mi bebida favorita)
HOLAAAA! Ya soy una kvassuda jajajaja y les quiero contar que cada kvass que he hecho desde el primero que hice, NI UNO ME QUEDA IGUAL! Ni aunque use las mismas cantidades y tipo de pan... Pero bueno, ese es el arte y la belleza de la fermentación 🥹 menciono en el video que se hace con pan de centeno, pero se puede hacer con pan de trigo o cualquier pan que tenga la masa madre, ya que esas son las levaduras que ocasionan la fermentación 🫧 Les dejo abajo de los capítulos el paso a paso y gracias por fermentar conmigo!!! Me hacen la más feliz
CAPÍTULOS:
0:00 intro
2:10 ingredientes
2:30 primera fermentación
6:11 segunda fermentación
7:28 más tips para el kvass
8:15 cómo hacerlo gaseoso
10:56 outro...
CAPÍTULOS:
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KOMBUCHA SEGUNDA FERMENTACIÓN (GASEOSA Y CON SABOR!) MASTERCLASS 2/2
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¡HOLA HOLAAA! ¿Cómo están!? Yo muy feliz de que al fin estuvo lista mi segunda fermentación y este video para poder compartirlo con ustedes y todas las personas que nos encontramos fermentando juntos! Cualquier duda, quedo a sus órdenes en los comentarios y recuerden unirse a la familia fermentista en Instagram y TikTok @MaiDirtyHands ¿Qué otro fermento les gustaría conocer? ¡Ya grabé el tutori...
KOMBUCHA PRIMERA FERMENTACIÓN (MASTERCLASS 1/2) pasos, tiempo, tips, errores, contaminación...
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Hola holaaa! ¿Cómo están? Estamos de vuelta con la kombucha y estoy muy emocionada porque en cuanto tenga estas kombuchitas listas, estaré compartiendo recetas muy creativas de lo que se puede preparar con esta deliciosa y refrescante bebida, como por ejemplo... NIEVE DE KOMBUCHA!!! ¿Apoco no se antoja con este calorón? Obvio será una receta a base de frutos congelados, sin azúcares añadidos y ...
SALSA DE PIÑA FERMENTADA: EL PROBIÓTICO MÁS SABROSO
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Hola holaaaa! Muy feliz de compartir esto con ustedes y estar de regreso con un video más! Nos vemos en mis otras redes sociales para que no se pierdan las cosas buenísimas que se vienen! @MaiDirtyHands en instagram, es donde más estoy activa y estaré dando noticias próximamente... de temas de fermentación y huertos :) Muchísimas gracias por todo su apoyo, cualquier duda estoy al pendiente en c...
SAUEKRAUT / CHUCRUT: El fermento que repara los daños por antibióticos
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¡Hola hola! ¿Cómo están!? Espero que les guste este tutorial de un fermento súper básico que vale la pena aprender a hacer correctamente! En lo personal, creo que le da un toque delicioso a muchísimos platillos, elevando cualquier comida a un nivel mucho más delicioso y "sofisticado"... Cuéntenme qué les pareció el tutorial y cualquier duda, estoy a sus órdenes en los comentarios! Por cierto, e...
COSECHANDO CHOCHAS EN EL MONTE Y CÓMO PREPARAR LA FLOR DE YUCCA A LA MEXICANA
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Hola hola! ¿Como están? Creo que por ahora estaré subiendo mis videos todos los lunes, como lo he logrado en el último mes! Espero que les guste este video y lo comparto con la intención y el deseo de que ustedes también cosechen sus chochas y las disfruten! Me encantaría que me cuenten si conocen estas flores y si las han probado, ¿cómo las preparan? También he descubierto que esta flor se le ...
SEMILLEROS RECICLADOS PASO A PASO: APRENDE A GERMINAR SEMILLAS ESTA PRIMAVERA
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Hola hola! De regreso con temas hortícolas porque ya saben que los huertos y la agricultura regenerativa es uno de los pilares de mi proyecto y de mi vida! Próximamente, contenido de compostaje y control de plagas! Es mi sueño poder subir 2 videos x por semana, uno de fermentación y otro de siembra. Para lograr eso tendré que dedicarle el doble de tiempo a la creación de contenido y no sé si se...
FERMENTOS VS. ENCURTIDOS VS. ENLATADOS... APRENDE A FERMENTAR PEPINILLOS PROBIÓTICOS!!!
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Hola hola! Espero les haya gustado este video :) como siempre, les dejo abajo los capítulos de los distintos temas que se tocan, algunas referencias de libros que recomiendo y mis demás redes sociales! Y bueno, por último, me gustaría dejar por aquí la siguiente información: -FERMENTACIÓN CULTIVADA: se utilizan microorganismos seleccionados de forma controlada para llevar a cabo la fermentación...
LA MICROBIOTA Y LOS FERMENTOS... ASÍ CURÉ MI MALA DIGESTIÓN
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¡Hola holaaa! Los extrañaba UN MONTÓN! No había subido video en meses y cada día me generaba una mini ansiedad saber que no estaba activa aquí... tanto que me gusta! Les cuento que he estado muy ocupada con nuevos trabajos y oportunidades, proyectos y demás! Mi huerto en casa está transformado y he creado un edén en mi jardín! Se vienen muchos videos de huerto y fermentos! Ya estoy trabajando e...
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Hola Mai te felicito y agradezco por tu canal, ma ayudó mucho con mi kombucha 😊 quisiera saber si se puede agregar té gengibre - limón o eso dañará a mi Scooby? Saludos desde Chile 🇨🇱💖
Me gusta tu información acabo de ponerle una lombriz a mi planta
El scoby me sirve para hacer vinagre de manzana?
Bueno pero vaya al grano no de tantas vueltas
Gracias por el dato, mañana empiezo 🤩
Cómo guardo el Scoby, en la heladera o al ambiente y se le deja algo de l8quido?
Me encantó este video gracias.saludos de Perú.
Buenísima información gracias saludos de Peru.
❤ gracias por tu explicación me parece muy clara y sencilla, yo estoy emocionada empezaré preparando kombucha en casa ,porque me gusta mucho el sabor y sobre todo por los beneficios que tiene para conservar mejor salud!
A que grados brix debe llegar para realizar la segunda fermentación?
Muchas v gracias. Te quería preguntar cuánto tiempo dura este alimento fermentado. Lo puedo consumir después de un año de preparado? Gracias
Me parece que enjuagar con vinagre es bueno
Hola buenos días, recién te encuentro y me encanta el tema, tengo una pregunta:Se pueden fermentar las frutas?
Scoby o el honguito de te
Si colocas vinagre de manzana o pera sin pasteurizar y le agregas te verde con azúcar verás formar tu scoby
El activador es el te verde negro o blanco y su alimento es el azúcar
Yo desde Venezuela fermentado con scoby
Acabo de hacer mi combucha estoy muy emocionada
Como se sabe cuando el scoby se murió?
Excelente y gracias
Hola querida Mai!! Una vez listo, cuánto dura en el refrigerador? Y cada cuánto se alimenta el scoby?
😂😂😂😂😂 me encanto que dice que sus hijos están en cuidados intensivos 😂😂😂. Así esta mi fermentación ahorita. Gracias a ti estoy intentando sacar un scoby desde cero. ( té negro, agua, azúcar y vinagre orgánico) y hoy después de tres dias ya vi una delgada nata, estoy contenta, espero lograrlo, ya te platicaré. Muchas gracias por tu tiempo para compartir con nosotros. Saludos desde Queretaro 😊
Tremendo video❤
Gracias por compartir estoy emocionada por que estoy aprendiendo mucho con tus videos, es muy interesante lo de la kombucha. Quiero aprender
estoy maravillada con tu explicacion para hacer combucha gracias
Hice mi scoby des de cero, ahora me da miedo el segundo paso meda miedo si no me sale y es que esta bien delgado y se está empezando a undir, aun será biable
Se puede manejar asi? Tengo entendido que puede morir sus bacterias
Excelente ❤
Eres una genia! Mi esposo y yo estamos aprendiendo mucho en tu canal! Usamos la receta de la kombucha y nos fue super bien en nuestro estomago hemos visto muchos cambios buenos. Solo se nos hecharon a perder dos pero lo bueno que no fue el Scoby fuerte que tenemos han sido los hijitos ❤ mil Gracis por enseñarnos este arte y sobre todo por compartir salud❤ Bendiciones
Eres excelente,me encanta como explicas y gracias a ti hoy tengo mi primer scobby y de verdad es como tener un hijo . ❤
Perdón por mi ignorancia, para qué se usa eso? Se toma el líquido?
Gracias por compartir tu experiecia y conocimiento.
Tengo un Scooby desde cero. Se me hicieron muchos gusanitos al rededor del frasco con moho no había mosquitos Que debo de hacer? Cómo salvarlo
Tirarlo es mejor
Me encanta tu canal, gracias por compartir la información, espero hagas muchos videos más ❤
Hola Mai, estoy intentando conseguir mi propio SCOBY desde 0, pero no lo consigo. En el primer intento se empezó a formar algo pero tenía una zona negra que me hizo dudar y decidí echarlo y volver a empezar. Esta vez estaba contenta porque se empezó a formarse toda una capa en la superficie pero es sumamente fina y está así desde hace unos 7 días y no sé qué puede estar pasando. Ah, y en el fondo tengo una especie de sedimento. He probado una cucharadita y la verdad es que tiene buen sabor pero no he conseguido un SCOBY que pueda volver a utilizar. Estoy en España y ahora estamos en pleno verano. Lo tengo en la cocina donde debe estar a unos 30ºC. Lo tengo completamente cubierto con un paño de cocina, sobre la bancada. Lo cierto es que no tiene luz directa pero sí le pasará algo a través del paño ¿puede ser eso? ¿Qué le puede pasar??
Hola mai muchicimas gracias por la aclaración eres bkn explicas muy bien ...ya k tú estás ase muchísimo tiempo en esto sabes tú si puedo tomar ya k tengo reflujo y gastritis te lo agradecería muchísimo besos amiga ❤
Gracias por compartir sus conocimientos, eres muy honesta Al compartir todo sin esconder nada. Tienes muchos conocimientos. 🙏🙏🙏
Gracias por compartir sus conocimientos muy bueno, preciso, conciso y sin enrredos.
No mi amor no somos evolución, Dios nos creo a todos, no somos casualidad de una fermentación, somos diseño de nuestro padre creador, nuestro único Dios verdadero.
Puedo fermentar con vinagre de kombucha? Gracias
Hola, el scoby hotel se mantiene con un poquito de kombucha solamente o hay que estarle poniendo azúcar ?
Hola, recientemente me regalaron una kombucha y me dijeron que un iba hacer. Pero decidí buscar más información y Vi tu canal. Me encantó, muy claro y conciso, ya les estaré contando cómo me va. Gracias
Qué interesante todo esto gracias por compartir
HACE POCO QUE HAGO FERMENTOS, AL ÚLTIMO LE AGREGUÉ UNA PAPA CORTADA EN VEZ DE UNA PESA DE VIDRIO. SIRVE ?
Si le quitas el germen 🦠 no apesta el ajo .
los mios ya casi estan listos pero aun sigo como confundido mucha gente dice que no se puede hacer y que el de este video es una madre de vinagre y no un scoby estoy confundido espero alguien pueda aclarar esto o si lo puedes aclarar mai te lo agradeceria
Gracias genial el video, el 15 de julio 2024 empecé a crear mi primer scoby, estoy muy emocionada.
Estoy recién comenzando te lo agradezco muchísimo todo esto me facina es un mundo nuevo para mí gracias desde Santiago de Chile u🇨🇱, un abrazo❤😊🤗
❤
En “Clean Food Living” una experta dice NO poner vinagre porque para la producción de bacteria necesaria para la fermentación.