tengo años fermentando. Aprendí con Katy de Yo soy fermentista😍 y no paro de encontrar canales tan lindos e interesantes como este...nueva suscriptora por aquí👋
Si utilizas vinagre entonces el resultado son Encurtidos. Los fermentos se hacen sólo con agua y sal. Revisa las recetas del Choucroute que hacen en Francia y Alemania. Saludos
Hola, es curioso porque el Vinagre de manzana ya en si es un fermento, es como cuando usas el líquido de la kombucha y el scoby para fermentar la siguiente kombucha..
Soy usuaria de alimentos fermentados , pero lo basico chucut pepinos con zanahorias lo tuyo es mas sofisticado y mas amplio, es la primera vez que te veo y me gusta tu forma amena, sencilla y facil de escuchar. 🥰gracias hasta el proximo video,
Justo hoy recordé a una tía abuela :Estebana ; y me apareció este vídeo ❤ Estebana era la reina de la fermentación (curtir en El Salvador) compró un terreno, hizo una casa , educó a sus hijos y le daba trabajo a muchas otras mujeres , a fuerza de vinagres y salmueras gracias por tu contenido ❤
Me agrada tu exposición pues eres muy didáctica. No bacilas ni hablas de más. Gran maestra mis respetos. Mil gracias por tus enseñanzas. Abrazos desde Cusco.
Bella y generosa forma de compartir conocimiento nutricional ancestral,conquistas con solo tu voz y es una fiesta tu invitacion de autosuficiencia alimentaria , el chayote crece en abundancia en el valle Limeño de Supe desde ya bienvenida en cualquier oportunidad ,aqui se desarrollo hace 5,000 años la civilizacion Caral ,Tu ingrediente estrella en esta entrega el chayote, en Peru desde donde escribo area rural se le conoce curiosamente como caigua chilena ,intentare difundir tambien la receta que nos compartes y el sincretismo con seguridad sera un exito ,que todas tus metas se realicen Mai
Gracias por la explicación y las recetas. Me suscribí. De la forma que lo conozco es esta: encurtido es comenzar una fermentación usando un producto previamente fermentado. Existen tres tipos de fermentaciones: lácticas, alcohólicas y acéticas. Si usas vinagre una fermentación acética en la base de una fermentación láctica es un encurtido.
🇪🇸 ,hoy ha sido x primera vez q te veo ... últimamente me estoy interesando ,por los encurtidos y fermentaciones ... En españa ,tambien hacemos estas cositas al igual q ,las verduras en ; ESCABECHE 💐🇮🇱🇪🇸
Me encanta la manera que explicas ... siempre compartes mucha información valiosa...eres una joya para los que estamos iniciando en este mundo de los fermentos ... por supuesto le di clic a la campanita. Saludos.
Tu comentario es música para mis oídos!!! Me alegro muchísimo de haber podido ser de ayuda para tu camino en la fermentación! Gracias por la suscripción y la campanita 💚 Nos vemos muy pronto para fermentes KVASS! 😆
Gracias por el besos mamita y por tu gran dedication en educarnos se Feliz y as el bien sin Saber a quien Que Dios te bendiga y te colme de sus promesas 😊.
Muchas Gracias, me encantó tienes a una nueva seguidora. Me gustaría saber cómo fermentar con miel de abejas y kefir. Explicas muy bien, lo haces ver fácil.
Hola, me encanta como explicas, super claro. Me quedo una duda, mencionas que se debe utilizar plástico o madera para que no afecte la fermentación, no afecta la tapadera de metal del frasco?
Holiiii!!! Muchas gracias 🥹 Fíjate que la tapadera no afecta porque no entra en contacto con el fermento! Pero de ser así pues sí afectaría. Que yo sepa, el acero inoxidable tampoco afecta pero a veces es difícil determinar si lo que tenemos en casa es de acero inoxidable o algún otro metal o derivado… Saludos! 💚✨
He visto que en algunos fermentos no se usa tapa Hermética, en cambio se le coloca una gasa.¿Cuál es la diferencia entre ambas? Muchas gracias por este video esta hermoso todo y tu tambien! Saludos desde Córdoba Argentina!
Qué gusto me da saber que te has inspirado a iniciarte en esta hermosa práctica! Te deseo mucho éxito y diversión en el proceso y te mando un fuerte abrazo!! Bendiciones
Me encantó cómo explicas sobre el proceso de la fermentación. Me dieron ganas de volver a hacerlo!!! Gracias Mai por todas las recomendaciones que nos das para mejorar lo que hacemos. Saludos amiga ❤
No he fermentado en mi vida pero has conseguido que me piquen las ganas de empezar a hacerlo😅.Tienes una nueva subscriptora . Me encantaría un video con fermento de miel y que nos cuentes las propiedades que tiene consumir los alimentos fermentados.Muchas gracias desde 🇪🇸🇪🇸🇪🇸,Madrid😄
Me encanta tu comentario y me da muchisimo gusto que quieras iniciarte en esta hermosa practica!!! Cuenta con el video de fermentos con miel muy pronto! Es mucho mas sencillo y lo unico que hay que tener es paciencia para que se fermenten e integren los sabores en la miel Gracias y un saludo hasta Madrid, que por cierto me encanta!
Primera vez en tu canal y me gustó mucho lo que compartis y lo fácil para comprender. Fermento vegetales y me enseñaste varios puntos importantes en tu video ;! Mil Graciasss ;!! 😊
La verdad, si refrigeras un fermento y se te queda afuera no debe pasarle nada, simplemente se reanuda la fermentación un poco mas acelerada; tal vez lo que te pasó Mai fué que no tenía suficiente sal. Tengo muchos años fermentando. En lo personal, una vez fermentado algo si me gusta tenerlo en el refri y me dura años (los lactofermentos) los que fermento con Miel si los dejo en mi alacena.
Hola se ve que usted sabe del tema pero tengo una duda ella dice fermentar pero tengo entendido que al fermentar es solo con agua y sal pero ella hecha vinagre a mí me parece que es un incurtido. Porfavor saqueme de duda gracias
Que buena información compartes en este vídeo. Gracias. Me dio risa cuando dijiste: " no quiero hablar enfrente de el porque no lo quiero contaminar " y así es, pero lo chistoso es que ya lo contaminaste al introducir tus pinzas de madera luego que haber comido con ellas, ya llevan tu saliva.
Noooo, por su puesto que no llevé las mismas pinzas dentro del frasco después de llevarlas a mi boca, pareciera por la edición pero ahí aclaré con letras que obviamente era otro cubierto! Lamento que muchas personas hayan pensado lo mismo que tú 😓 Muchas gracias por tu comentario! 💚🌹
Tu dices que utilizaste otra pinza cuando lo probaste, que fue cosa de edición del video y no es cierto, es mentira, claramente se ve que es la misma pinza, mojada que tu utilizaste y no pasa nada, es tu fermento y tu saliva, lo único es que tienes que consumirlo rápido porque obvio si está contaminado, somos humanos y cometemos errores, tranquila 🤷🏻
@@connybecerra7356 Antes de juzgar observa bien. Ella no dijo nada de mentiras. Repite el vídeo y verás q primero es pinzas luego es cuchara. Cuida tu lengua.. con la misma vara serás medida....
Wow,me encantó mucho tu video por lo explícito que es, en la primera oportunidad que tenga lo voy a experimentar. Dios te bendiga con muchos más conocimientos.
Hola, me gusto mucho el tema y la manera en que lo explicasteTe felicito! Aqui dispuesta a hacer fermentos y ayudar a mi salud y ka de mi familia ! Nueva suscriptora! Saludos !
Me encanta ver que las personas quieran introducir la práctica para el bienestar de la familia! Mi familia no tiene tanto interés en los fermentos pero experimento con diferentes recetas para que a fuerza prueben 🤣🙌🏼 poco a poco les van gustando más 💚✨ gracias por tu comentario! Saludos
Hola, me encanta como explicas, súper práctico y lo voy a hacer. Esto lo voy a compartir con familiares y amigos ya que es sumamente importante mantener la salud de nuestros intestinos. Muchas , pero muchas gracias
Si algún día vienes a Caracas por favor te pido me concedas una reunión contigo. Me pareces increíble, todo tu conocimiento vale más que todo el oro del planeta 🤍
Me halagas completamente!!!! Claro que te concedo esa reunión jajaja a cambio de un tour. Me fascinaría conocer 🙌🏼 gracias por tus ánimos siempre! 💚✨ saludos 🫂
Chayotes❓🙂 aquí en Colombia se llaman Guatillas y en otras regiones les llaman Cidra ❤ también algunas pocas personas le llaman Papa'e pobre, pero, esto no es comida para pobres es un alimento más bien costoso, debido a que la gente ya está saliendo de la ignorancia y ahora saben que ese alimento es un súper alimento tiene un sin número de vitaminas y minerales que nadie sospechaba y a mí me encanta, me fascina ❗😋😋😋😋😋😋😋
Qué ricoooo!!! Aún no abro ese fermento que preparé en este video 😅 y tu comentario me dio muchas ganas de abrir para probar esas deliciosas guatillas! Aquí también es muy común que tengan piquitos en la parte exterior! Has probado esa variedad? Saludos!!! 💚✨
Me da muchísimo gustoooo!!! Tenemos que intentar varias veces para entenderle a la cosaaa, yo sigo en la etapa de aprendizaje y poco a poco ha mejorado todo porque entiendo mejor tambien químicamente lo que sucede y con cada error voy aprendiendo 💚✨ saludos!
Felicitaciones, excelente información, ya había empezado a hacer chucrut, pero estas recetas parecen mucho más fáciles. Muchas gracias, saludos desde Chile.
Hola, los fermentos se ven interesantes. Una pregunta, tus alimentos fermentados los agregas a tus comidas diarias? puedes compartir algunas recetas? No sabía lo de la miel, gracias por el tip. Saludos.
Excelente contenido, educativo, entretenido y por supuesto saludable. Un plus es tu simpatía y tu belleza, muy naturales. Hago kefir y agricultura orgánica aquí en Dominicana. Me será muy útil. Muchas gracias por compartir tus conocimientos 😊
Un premio tener una pareja así, que tenga independencia alimentaria, por lo tanto una cocina consiente, inteligente y a otro nivel de Sabor. ...y aparte Super hermosa! 😋😍 Saludos desde Bogotá 🇨🇴
Gracias!! Wow muchísima suerte con tu fermento y felicidades por iniciarte en esta hermosa práctica! Yo desde que empecé igual que tú con la kombucha, ya no creo dejar de fermentar jamás!
Hola! acabo de descubrirte. Gracias por toda la info. Tengo dos dudas y no encontré que alguien te lo haya preguntado. 1. Cuando el frasco se guarda en heladera, sigue el proceso de fermentación? y 2. Se le puede dar una cocción rápida a algunas verduras? o ya no fermentarían cocidas. Gracias!
En heladera sigue el proceso de fermentación pero muchísimo mas lento. No sé lo otro que preguntaste, supongo que no por eso mismo que decís. Creo que los fermentados son en crudo
Tengo alta presión Estoy medicada, y uso sal sin sodio o baja en sodio y estoy muy bien. Pregunta : Puedo usar sal sin sodio para fermentar? Sabes? Gracias
Me encanta todo lo que compartes y me va a encantar ver y aprender de tus nuevos proyectos, suenan super interesantes! Felicidades por tus logros, y te imitare en todo lo que me sea posible ! Mil gracias por compartir! 🎉
Hola soy de Argentina y soy nuevecita en esto de los fermentos,podrias decirme cual es la sal natural? Aqui obvio se consugue la comprada! No hay salinas! Tu te refieres a la sal de mar ? O la sal ros del hymalaya? Son las que conozco? Puedes explucarte mejor en ese tema? Gracias!
Gracias por la información. He oído que los frascos donde pones los alimentos a fermentar NO deben tener tapas de metal. ¿Qué nos puedes decir al respecto?
Es correcto, vidrio o plástico. con válvula de escape, o sellos de silicón entre la tapa y el frasco. Metal interfiere, contamina y puede ser dañado por la acidez.
que padrísimo todo llegue por el videito del huerto pero me interesa mucho saber que recetas puedes combinar con los encurtidos o fermentos me interesa ayudar mucho a mi microbiota y no conozco los sabores y como combinarlos, solo conozco el kimchi
Holiiii!!! Qué padre, muchas gracias por tu comentario! Estaré subiendo más de huerto, recetas etc. pronto abriré un canal de difusión para nutrición y recetas en mi cuenta de Instagram! 💚✨✨✨
¿Vinagre?...eso mata los bióticos. Además sería encurtido si echas vinagre, fermentar y encurtido son diferentes. Hay una chica que explica muy bien eso en su pagina, ambos son buenos, pero uno está mas relacionado a crear probióticos a manera natural y el encurtido es mas bien para almacenar.
Ovbiamente con su receta esta ocurriendo fermentacion, la espuma y liberacion de gas lo confirman, si solo estuviera encurtiendo no pasaria esto. Parec q la cantidad de vinagre q ella usa es menos y junto con la sal inhiben las bacterias putrefactivas y no haga falta de usar peso? Ella no usa peso, no se como logra mantener las verduras sumergidas en el liquido, porq la presion de los gases disparan las verduras hacia arriba.
La proporcion del vinagre es tan poco que lo unico que hace es iniciar el proceso fermentativo más rápido (esto si el vinagre usado tiene la madre), si es pasteurizado no aporta
Ya lo contaminaste al introducir los palitos y meterlos ala boca y volver a introducir los mismos palitos ya usados por ti misma ..posiblemente no te diste cuenta ..de todas manera gracias por compartir
Saludos desde el Archipiélago de Chiloé en chile 🇨🇱, te encontré x casualidad, te comencé a seguir y ver tus recetas, experiencias del huerto pensando en nutrirme de ideas y conocimientos a mi que cambié la ciudad por el campo extremo, y de tanto verte ya me estoy enamorando 😁😉, saludos desde Chiloé para ti y gracias por tus valiosisimos aportes
Muero por cambiar mi vida al campo extremo como dices tú!!! Ya estoy practicando con estas técnicas 😎 en cuanto me gradúe planeo irme de lleno… ojalá se me cumpla 🤞🏼. Muchísimas gracias por tu comentario y espero verte de nuevo por mis videos! Me encanta conectar por aquí 🙌🏼 saludos desde México 💚✨🌹
😅😅😅Holaaa Mai que ricooooo graciass looo aprendí muyyyy claritooooo y me encantó que se cayera el liquidooo asiii aprendí más graciasssss te amo milll graciasss 🤗🤗👏👏🌟🌟❤️❤️🙏🙏🙏🙏💯💯💯💯💯🎈🎈🎈🎈🎈🎈🎈
Dios te bendiga me encantó tú vídeo voy a incluirme en tu recetario,pronto empezaré a prepararlos muchísimas gracias y muchísimas bendiciones 🙏 desde puerto la cruz Venezuela.
tengo años fermentando. Aprendí con Katy de Yo soy fermentista😍 y no paro de encontrar canales tan lindos e interesantes como este...nueva suscriptora por aquí👋
Muchísimas gracias! Yo también veo a katitaaaa! Me urge más tiempo para adentrarme en sus libros de herbolaría 💚✨🌿🌹
❤
Y huele a podrido o cómo es?
@@pabloquesadamartinez5405no , no huele a podrido saben aciditos ...!
Cómo los chiles con verduras en vinagre es lo mismo.
@@pabloquesadamartinez5405fermentado y podrido no es lo mismo
Si utilizas vinagre entonces el resultado son Encurtidos. Los fermentos se hacen sólo con agua y sal. Revisa las recetas del Choucroute que hacen en Francia y Alemania. Saludos
.muy bue tip los utensilios de madera. Todos los días se aprende algo
Hola, es curioso porque el Vinagre de manzana ya en si es un fermento, es como cuando usas el líquido de la kombucha y el scoby para fermentar la siguiente kombucha..
@@UniversoAlquimiaNo se entiende lo que escribes. Deberías considerar redactarlo mejor. Tal vez es valioso tu punto de vista.
Tienes toda la razón ❤
Los voy a tratar
Soy usuaria de alimentos fermentados , pero lo basico chucut pepinos con zanahorias lo tuyo es mas sofisticado y mas amplio, es la primera vez que te veo y me gusta tu forma amena, sencilla y facil de escuchar. 🥰gracias hasta el proximo video,
Soy primerísimo en tipo de alimentos fermentados y un excelente receta gracias por tu tiempo y forma de esplicar ...
Justo hoy recordé a una tía abuela :Estebana ; y me apareció este vídeo ❤
Estebana era la reina de la fermentación (curtir en El Salvador) compró un terreno, hizo una casa , educó a sus hijos y le daba trabajo a muchas otras mujeres , a fuerza de vinagres y salmueras gracias por tu contenido ❤
Sigue existiendo su negocio? Yo soy Salvadoreña 😊
Rossiiii, qué hermoso comentario! Me ha hecho el día saber la historia de Estebana. Ella logró un gran sueño que comparto
...me encanta el nombre, recordé a mi abuela Rafaela, a mi tía Guillermina , a mi abuelo Margarito a mi tío lupito !!
@rossivides5003 Qué hermoso comentario!!! Parece de cuento lo de tu tía abuela. Estebana dejó un gran recuerdo. Gracias por compartirlo ❤
Hola soy nueva en este canal, me interesa la receta Persa picosita
Me agrada tu exposición pues eres muy didáctica. No bacilas ni hablas de más. Gran maestra mis respetos. Mil gracias por tus enseñanzas. Abrazos desde Cusco.
Wow muchísimas gracias a ti! Cómo que mis videos han llegado hasta Cusco!? No puedo creerlo! Gracias infinitas por tu apoyo 💚💚💚
La admiro tan joven y ya preocupada por vivir con mejor salud. Felicidades
Bella y generosa forma de compartir conocimiento nutricional ancestral,conquistas con solo tu voz y es una fiesta tu invitacion de autosuficiencia alimentaria , el chayote crece en abundancia en el valle Limeño de Supe desde ya bienvenida en cualquier oportunidad ,aqui se desarrollo hace 5,000 años la civilizacion Caral ,Tu ingrediente estrella en esta entrega el chayote, en Peru desde donde escribo area rural se le conoce curiosamente como caigua chilena ,intentare difundir tambien la receta que nos compartes y el sincretismo con seguridad sera un exito ,que todas tus metas se realicen Mai
Gracias por la explicación y las recetas. Me suscribí.
De la forma que lo conozco es esta: encurtido es comenzar una fermentación usando un producto previamente fermentado.
Existen tres tipos de fermentaciones: lácticas, alcohólicas y acéticas.
Si usas vinagre una fermentación acética en la base de una fermentación láctica es un encurtido.
Excelente explicación!!! Muchas gracias por tu aportación! 💚✨ saludos y gracias también por la suscripción 🙌🏼
🇪🇸 ,hoy ha sido x primera vez q te veo ... últimamente me estoy interesando ,por los encurtidos y fermentaciones ...
En españa ,tambien hacemos estas cositas al igual q ,las verduras en ; ESCABECHE 💐🇮🇱🇪🇸
Me encanta la manera que explicas ... siempre compartes mucha información valiosa...eres una joya para los que estamos iniciando en este mundo de los fermentos ... por supuesto le di clic a la campanita. Saludos.
Tu comentario es música para mis oídos!!! Me alegro muchísimo de haber podido ser de ayuda para tu camino en la fermentación! Gracias por la suscripción y la campanita 💚 Nos vemos muy pronto para fermentes KVASS! 😆
muchas gracias por tu amorosa contribución. tome un curso en línea y si bien me inspiro a seguir buscando información, me quedaron muchisimas dudas.
Gracias por el besos mamita y por tu gran dedication en educarnos se Feliz y as el bien sin Saber a quien Que Dios te bendiga y te colme de sus promesas 😊.
Te felicito, tienes muy buen conocimiento, bien explicado y sobre todo se nota tu pasión por lo que haces. Muchas gracias.
Me encanto como explicas y es primera vez que te veo lo has hecho facil para ponerlo en practica Gracias hasta la prox😉
Excelenteeee!!! Me alegra mucho haber sido clara, muchas gracias por tu comentario! 💚✨
@@MaiDirtyHandscuál es la sal natural? Dónde se compra
Nueva en la materia … mil gracias ❤ deseo aprender del todo …! Mil gracias linda Dtb
Muchas Gracias, me encantó tienes a una nueva seguidora. Me gustaría saber cómo fermentar con miel de abejas y kefir. Explicas muy bien, lo haces ver fácil.
Cuenta con los fermentos con miel!!! Es aun mas sencillo que esto.... gracias por tu comentario
Se ve interezante se antoja, gracias por la receta. saludos desde Edcuador
Muchísimas gracias! Saludos 🇲🇽💚🌹
Hola, me encanta como explicas, super claro. Me quedo una duda, mencionas que se debe utilizar plástico o madera para que no afecte la fermentación, no afecta la tapadera de metal del frasco?
Holiiii!!! Muchas gracias 🥹
Fíjate que la tapadera no afecta porque no entra en contacto con el fermento! Pero de ser así pues sí afectaría. Que yo sepa, el acero inoxidable tampoco afecta pero a veces es difícil determinar si lo que tenemos en casa es de acero inoxidable o algún otro metal o derivado…
Saludos! 💚✨
Muchas gracias 😘
Excelente video. Me encantan los fermentos; espero nos siga enseñando. El nombre cuando se gira la tapa del frasco se llama ERRUPTAR.
@@omairamora8014 muchísimas gracias! Claro que seguiré subiendo más videos de fermentación! 🥳💚
@@MaiDirtyHands Con Dios todo es posible.
Gracias lo haré me encantan los encurtidos.
Hola, recien veo tu canal y me ha encantado como explicas todo....muy claro y simple😊 Gracias
Me encanta Mai. Te felicito. Y mil gracias por compartir tus conocimientos. Dios te bendiga ricamente. De Cordoba
Gracias linda!!! Te mando un saludo y abrazo! 🫂💚
He visto que en algunos fermentos no se usa tapa Hermética, en cambio se le coloca una gasa.¿Cuál es la diferencia entre ambas? Muchas gracias por este video esta hermoso todo y tu tambien! Saludos desde Córdoba Argentina!
En ocasiones produce gas y revientan el frasco poreso es mejor no tapar muy fuerte para que escape el gas .
Hola! Busqué cómo hacer kombucha y te encontré. Y ahora soy tu fan y quiero hacer fermentos de toooodo. Gracias
Awww qué increíble!!! Gracias a ti
No he fermentado jamás, pero tu video me motivó. Gracias por la excelente explicación . Dios te bendiga y saludos desde Colombia.
X2 desde cdmx COYOACÁN 🇲🇽
Me encanta Coyoacán!!!! Tengo muchísimos recuerdos con mi papa en ese hermoso lugar... saludos! @@sphie2050
Qué gusto me da saber que te has inspirado a iniciarte en esta hermosa práctica! Te deseo mucho éxito y diversión en el proceso y te mando un fuerte abrazo!! Bendiciones
Gracias por compartir sus conocimientos muy bueno, preciso, conciso y sin enrredos.
Que bella mujer, gracias por el conocimiento mostrado en video 🤗
Muchísimas gracias a ti 🥰
Gracias por tu clase siempre son las mejores....siempre finalizó tus clases con tres om....gracias gracias gracias
Woooow este comentario me encantó! Qué bello, muchas gracias! Seguiré compartiendo… 💚✨🌹🙏🏼
Me encantó , me gusta como explicas y sin dudas voy a aprender mucho contigo . Soy de Uruguay , besosss
Besos hermosaaa!!!! Muchas gracias por tu comentario! Te mando un abrazo 💚✨
Felicidades desde Panama..quede encantado como enseñas a todos a una buena alimentacion..desde hoy me anoto. Dios te guarde..saludos
Me encantó cómo explicas sobre el proceso de la fermentación. Me dieron ganas de volver a hacerlo!!!
Gracias Mai por todas las recomendaciones que nos das para mejorar lo que hacemos.
Saludos amiga ❤
Saludos amiga y gracias a ti por tus comentarios tan positivos siempre! Me encanta la buena vibra que transmites 🙌🏼💚🌹
Hola nueva en tu canal maravilloso. Soy ya mayor y debo comer más sano y cuidar mi salud. Me encanta tu explicación. Saludos desde Caracas ❤
Gracias por compartir tu conocimiento! Soy novata en el tema .me resulta interesante aprender a fermentar.muy clara tu explicación una genia.
Hola buenas noches me entra tu programa lo ví por primera ves y estoy viendo otras cosas gracias por compartir
Increíble !!! Muchísimas gracias a ti por el interés 💚✨ saludos!
Nueva suscriptora en tu canal! 🎉💖🥰
Me encantó, explicas súper bien, claro y conciso. GRACIAS 😊 💜💜💜
Gracias a ti hermosa!!
No hay peligro de botulismo?. Agradecería una contestacion
¡Primer like!! A nadie le gusta el vídeo 🤔 muchas gracias por compartir, ¡es muy interesante!
Gracias x compartir tus conocimientos ❤
Gracias a ti por tu interés 🥰💚✨
La primera vez que te encuentro y veo tu videos muy bueno como explicas el tema fermetos y consevas ,soy tu seguidor desde hoy
Excelenteee, muchísimas gracias! 🤗
No he fermentado en mi vida pero has conseguido que me piquen las ganas de empezar a hacerlo😅.Tienes una nueva subscriptora . Me encantaría un video con fermento de miel y que nos cuentes las propiedades que tiene consumir los alimentos fermentados.Muchas gracias desde 🇪🇸🇪🇸🇪🇸,Madrid😄
Me encanta tu comentario y me da muchisimo gusto que quieras iniciarte en esta hermosa practica!!! Cuenta con el video de fermentos con miel muy pronto! Es mucho mas sencillo y lo unico que hay que tener es paciencia para que se fermenten e integren los sabores en la miel
Gracias y un saludo hasta Madrid, que por cierto me encanta!
Me gusta tu manera de exponer clara, directa y sencilla. También aquí tienes a una nueva seguidora. 😊
Primera vez en tu canal y me gustó mucho lo que compartis y lo fácil para comprender. Fermento vegetales y me enseñaste varios puntos importantes en tu video ;! Mil Graciasss ;!! 😊
Me encantaaaa la gente que fermenta! Muchas gracias por tus ánimos, seguiré compartiendo más por aquí! Saludos 💚✨
Gracias por tan linda información!
La verdad, si refrigeras un fermento y se te queda afuera no debe pasarle nada, simplemente se reanuda la fermentación un poco mas acelerada; tal vez lo que te pasó Mai fué que no tenía suficiente sal. Tengo muchos años fermentando. En lo personal, una vez fermentado algo si me gusta tenerlo en el refri y me dura años (los lactofermentos) los que fermento con Miel si los dejo en mi alacena.
Hola se ve que usted sabe del tema pero tengo una duda ella dice fermentar pero tengo entendido que al fermentar es solo con agua y sal pero ella hecha vinagre a mí me parece que es un incurtido. Porfavor saqueme de duda gracias
Hola, sal rosa es lo que usaste en tu video?
Muchas gracias. Pero yo la col no la fermento con vinagre o sea que esa receta no vale para todo como ella dijo . Aunque explica miy bien
Gracias por compartirnos
Que buena información compartes en este vídeo. Gracias. Me dio risa cuando dijiste: " no quiero hablar enfrente de el porque no lo quiero contaminar " y así es, pero lo chistoso es que ya lo contaminaste al introducir tus pinzas de madera luego que haber comido con ellas, ya llevan tu saliva.
Noooo, por su puesto que no llevé las mismas pinzas dentro del frasco después de llevarlas a mi boca, pareciera por la edición pero ahí aclaré con letras que obviamente era otro cubierto! Lamento que muchas personas hayan pensado lo mismo que tú 😓 Muchas gracias por tu comentario! 💚🌹
Tu dices que utilizaste otra pinza cuando lo probaste, que fue cosa de edición del video y no es cierto, es mentira, claramente se ve que es la misma pinza, mojada que tu utilizaste y no pasa nada, es tu fermento y tu saliva, lo único es que tienes que consumirlo rápido porque obvio si está contaminado, somos humanos y cometemos errores, tranquila 🤷🏻
@@connybecerra7356 Antes de juzgar observa bien. Ella no dijo nada de mentiras. Repite el vídeo y verás q primero es pinzas luego es cuchara. Cuida tu lengua.. con la misma vara serás medida....
Wow,me encantó mucho tu video por lo explícito que es, en la primera oportunidad que tenga lo voy a experimentar.
Dios te bendiga con muchos más conocimientos.
Hola, me gusto mucho el tema y la manera en que lo explicasteTe felicito! Aqui dispuesta a hacer fermentos y ayudar a mi salud y ka de mi familia !
Nueva suscriptora!
Saludos !
Me encanta ver que las personas quieran introducir la práctica para el bienestar de la familia! Mi familia no tiene tanto interés en los fermentos pero experimento con diferentes recetas para que a fuerza prueben 🤣🙌🏼 poco a poco les van gustando más 💚✨ gracias por tu comentario! Saludos
Hola, me encanta como explicas, súper práctico y lo voy a hacer.
Esto lo voy a compartir con familiares y amigos ya que es sumamente importante mantener la salud de nuestros intestinos.
Muchas , pero muchas gracias
Compartir con familiares y amigos… se cumplió mi sueño!!! Gracias por compartir y por tu apoyo 💚✨🌸 lo aprecio mucho… saludos!
Apenas te vi y me encanto lo q haces y como lo enseñas pondré en práctica todo muchas gracias
Muchísimas gracias! 💚
Si algún día vienes a Caracas por favor te pido me concedas una reunión contigo. Me pareces increíble, todo tu conocimiento vale más que todo el oro del planeta 🤍
Me halagas completamente!!!! Claro que te concedo esa reunión jajaja a cambio de un tour. Me fascinaría conocer 🙌🏼 gracias por tus ánimos siempre! 💚✨ saludos 🫂
No había leído estooo! Omg! Que emociooon 😲🥺 si a todo 🤍
Amiga mia fermentos caracas
Excelente 👌 uno mas bienvenida a caracas
Saludos desde Honduras, bonito e interesante aporte sobre los fermentos.
Saludos!!! Que increíble llegar hasta Honduras con mis videos jejeje 😁💚 gracias por verme!!
Chayotes❓🙂 aquí en Colombia se llaman Guatillas y en otras regiones les llaman Cidra ❤ también algunas pocas personas le llaman Papa'e pobre, pero, esto no es comida para pobres es un alimento más bien costoso, debido a que la gente ya está saliendo de la ignorancia y ahora saben que ese alimento es un súper alimento tiene un sin número de vitaminas y minerales que nadie sospechaba y a mí me encanta, me fascina ❗😋😋😋😋😋😋😋
Qué ricoooo!!! Aún no abro ese fermento que preparé en este video 😅 y tu comentario me dio muchas ganas de abrir para probar esas deliciosas guatillas! Aquí también es muy común que tengan piquitos en la parte exterior! Has probado esa variedad? Saludos!!! 💚✨
Te Abrazo y felicitaciones me encantan tus videos tú forma de enseñarnos es tan entretenida se me pasa volando el tiempo
Muchísimas gracias, me alegro muchísimo! 💚✨
Me gustan mucho tus videos! Gracias por toda esta información valiosa que nos compartes! Saludos desde Perú ❤️
Woooow muchísimas gracias! Saludos de vuelta y me encantaría conocer tu país un día 🫶🏼✨💚
Verás que sí vienes! Hay mucha biodiversidad, te encantará! 🍀
GRACIAS MAI 😘
Gracias a ti bella! 💚
Holi, ya habia probado hacer fermentos y se me enfermaron .Pero ahora con tus recomendaciones empezare otra vez, gracias!!
Quién?
Me da muchísimo gustoooo!!! Tenemos que intentar varias veces para entenderle a la cosaaa, yo sigo en la etapa de aprendizaje y poco a poco ha mejorado todo porque entiendo mejor tambien químicamente lo que sucede y con cada error voy aprendiendo 💚✨ saludos!
Cómo se cuando están enfermos?
11:03 me encanta.... gracias por la información 😊
Gracias a ti!! 💚✨
Felicitaciones, excelente información, ya había empezado a hacer chucrut, pero estas recetas parecen mucho más fáciles. Muchas gracias, saludos desde Chile.
Muchísimas gracias a ti! Éstas son más fáciles y se me hace el paso previo para las más “complicadas” como chucrut! Saludos 💚✨
Sabes cuantas semanas fermentar este frasco y la sal puede ser Himalaya?
Que sal usas tengo sal Himalaya funcionará?
Saludos desde Houston Texas me Encanto tu video de los fermentos esta muy bien explicado
Saludos desde Chile, Santiago
Tu lo explicas tan fácil ❤hay algunas personas que lo hacen ver tan difícil 😢
Muchas gracias!!! Me alegra que me haya podido explicar jejeje yo me tardé mucho en entenderle y agarrar confianza 🙃
gracias me encanto como esplicas todas las intrucciones por favor una receta para fermentar sin vinagre
💚 A cualquiera se le bota la kombucha contigo Mai 😋
Jajajajajaja se pasan!!
@@lourdescordoba2884 a que sí ✌️😜 0:51
Gracias por compartir tus conocimiento Dios te bendiga.
Igualmente hermosa 🥰💚✨🌹
Me encanta la kombucha y el chucrut. Excelente video ❤ saludos!!!
Nos encanta lo mismooo!!! Saludos amiga 💚✨
@@MaiDirtyHands❤❤❤
Desde España, muchas gracias por compartir tus conocimientos. Eres una chica muy agradable. Un saludo.
Qué linda, muchísimas gracias! Saludos 💚✨
Hola, los fermentos se ven interesantes. Una pregunta, tus alimentos fermentados los agregas a tus comidas diarias? puedes compartir algunas recetas? No sabía lo de la miel, gracias por el tip. Saludos.
Muchas gracias muy interesante bendiciones
Hola! Nueva en tu canal, ya que estoy interesada en aprender la fermentación. Saludos cordiales!
Excelente contenido, educativo, entretenido y por supuesto saludable. Un plus es tu simpatía y tu belleza, muy naturales. Hago kefir y agricultura orgánica aquí en Dominicana. Me será muy útil. Muchas gracias por compartir tus conocimientos 😊
Un premio tener una pareja así, que tenga independencia alimentaria, por lo tanto una cocina consiente, inteligente y a otro nivel de Sabor.
...y aparte Super hermosa! 😋😍
Saludos desde Bogotá 🇨🇴
Y que te enseñe a cocinar y hacer tu propia soberanía.❤
Me encantó este video Mai! Me pondré a fermentar! Estoy todavia con mi primer kombucha esperando... Gracias!
Gracias!! Wow muchísima suerte con tu fermento y felicidades por iniciarte en esta hermosa práctica! Yo desde que empecé igual que tú con la kombucha, ya no creo dejar de fermentar jamás!
Hola! acabo de descubrirte. Gracias por toda la info. Tengo dos dudas y no encontré que alguien te lo haya preguntado.
1. Cuando el frasco se guarda en heladera, sigue el proceso de fermentación? y
2. Se le puede dar una cocción rápida a algunas verduras? o ya no fermentarían cocidas. Gracias!
En heladera sigue el proceso de fermentación pero muchísimo mas lento.
No sé lo otro que preguntaste, supongo que no por eso mismo que decís. Creo que los fermentados son en crudo
Maravillosa explicación, tienes una nueva suscriptora. Gracias, gracias, gracias.
Gracias a ti bella!!!💚
Tengo alta presión Estoy medicada, y uso sal sin sodio o baja en sodio y estoy muy bien. Pregunta : Puedo usar sal sin sodio para fermentar? Sabes? Gracias
Me encanta todo lo que compartes y me va a encantar ver y aprender de tus nuevos proyectos, suenan super interesantes!
Felicidades por tus logros, y te imitare en todo lo que me sea posible !
Mil gracias por compartir! 🎉
Hola soy de Argentina y soy nuevecita en esto de los fermentos,podrias decirme cual es la sal natural? Aqui obvio se consugue la comprada! No hay salinas! Tu te refieres a la sal de mar ? O la sal ros del hymalaya? Son las que conozco? Puedes explucarte mejor en ese tema? Gracias!
Sal gruesa no fina ❤
Sal de mar natural sin yodo
Muy bien video
Gracias por la información
Gracias por la información. He oído que los frascos donde pones los alimentos a fermentar NO deben tener tapas de metal. ¿Qué nos puedes decir al respecto?
Es correcto, vidrio o plástico. con válvula de escape, o sellos de silicón entre la tapa y el frasco.
Metal interfiere, contamina y puede ser dañado por la acidez.
Gracias por compartir...
que padrísimo todo llegue por el videito del huerto pero me interesa mucho saber que recetas puedes combinar con los encurtidos o fermentos me interesa ayudar mucho a mi microbiota y no conozco los sabores y como combinarlos, solo conozco el kimchi
Holiiii!!! Qué padre, muchas gracias por tu comentario! Estaré subiendo más de huerto, recetas etc. pronto abriré un canal de difusión para nutrición y recetas en mi cuenta de Instagram! 💚✨✨✨
Por aquí aprendiendo los fermentados soy nueva en tu canal . Gracias!!!
Lo que te llevas a la boca, no lo vuelvas a meter en la fermentación, porque la saliva también fermenta pero le cambia el sabor...
Y es de muy mala educación 😮
@@normacordova766 ＼(^^)／ Pero, aunque nadie lo sepa, luego sabe fatal . 👀La saliva desinfecta, pero estropea el sabor de la fermentación. 🙂
Se metió ala boca una cuchara
Ya los hice.. Riquísimos.. Saludos desde Guayaquil Ecuador
¿Vinagre?...eso mata los bióticos. Además sería encurtido si echas vinagre, fermentar y encurtido son diferentes. Hay una chica que explica muy bien eso en su pagina, ambos son buenos, pero uno está mas relacionado a crear probióticos a manera natural y el encurtido es mas bien para almacenar.
Ovbiamente con su receta esta ocurriendo fermentacion, la espuma y liberacion de gas lo confirman, si solo estuviera encurtiendo no pasaria esto.
Parec q la cantidad de vinagre q ella usa es menos y junto con la sal inhiben las bacterias putrefactivas y no haga falta de usar peso?
Ella no usa peso, no se como logra mantener las verduras sumergidas en el liquido, porq la presion de los gases disparan las verduras hacia arriba.
La proporcion del vinagre es tan poco que lo unico que hace es iniciar el proceso fermentativo más rápido (esto si el vinagre usado tiene la madre), si es pasteurizado no aporta
Es la primera vez que veo tus vídeos y me gustó como explicas; Me gustaría saber como haser kimchi. Saludos y muchas bendiciones
Holaaa! Cuenta con el kimchiiiii! Espero poder hacer ese video pronto… mil gracias 💚✨🌹
Ya lo contaminaste al introducir los palitos y meterlos ala boca y volver a introducir los mismos palitos ya usados por ti misma ..posiblemente no te diste cuenta ..de todas manera gracias por compartir
no usó el mismo utensilio. Tiene una cuchara y unos palitos.
Y si los contaminó fue con sus propias bacterias para su propio consumo o no?
Gracias por compartir tus conocimientos!!!!!👏👏👏👏👏👏🍀💚
Gracias a ti linda! 💚🌺
Saludos desde el Archipiélago de Chiloé en chile 🇨🇱, te encontré x casualidad, te comencé a seguir y ver tus recetas, experiencias del huerto pensando en nutrirme de ideas y conocimientos a mi que cambié la ciudad por el campo extremo, y de tanto verte ya me estoy enamorando 😁😉, saludos desde Chiloé para ti y gracias por tus valiosisimos aportes
Muero por cambiar mi vida al campo extremo como dices tú!!! Ya estoy practicando con estas técnicas 😎 en cuanto me gradúe planeo irme de lleno… ojalá se me cumpla 🤞🏼. Muchísimas gracias por tu comentario y espero verte de nuevo por mis videos! Me encanta conectar por aquí 🙌🏼 saludos desde México 💚✨🌹
@@MaiDirtyHands bueno si cuando termines de estudiar sigo soltero, ya tienes donde llegar 😁 te espero 😉🇨🇱
Saludos desde Panamá y, quiero empezar al mundo de la fermentación. Gracias
Me gusta mucho tu método de fermentación gracias suba más recetas
que rico y facil de hacer gracias saludos desde TLAQUEPAQUE JALISCO MEXICO
Muchas gracias. Tu silueta y carita dicen lo bien que te sientan esos fermentados que nos recomiendas. Un beso y un abrazo desde Bogotá.😘😘😘😻😻
Muchísimas gracias!!! Igualmente y saludos desde México 💚🌹🌎🫶🏼
😅😅😅Holaaa Mai que ricooooo graciass looo aprendí muyyyy claritooooo y me encantó que se cayera el liquidooo asiii aprendí más graciasssss te amo milll graciasss 🤗🤗👏👏🌟🌟❤️❤️🙏🙏🙏🙏💯💯💯💯💯🎈🎈🎈🎈🎈🎈🎈
Explica muy bien todo
Muchas gracias, eres super profesional.
Dios te bendiga
Muchísimas gracias a ti! Bendiciones y saludos 💚🌹🥰
Hola , es la primera vez que veo tu vídeo . Súper !! Felicidades .
Muchísimas gracias! Saludos 🫂🤗
Dios te bendiga me encantó tú vídeo voy a incluirme en tu recetario,pronto empezaré a prepararlos muchísimas gracias y muchísimas bendiciones 🙏 desde puerto la cruz Venezuela.
Ya hice el Chucrut y es una maravilla 😊
Hola. Me encanto la manera de explicar y el producto final. Gracias
Muchas gracias por tanta información tan valiosa
Felicitaciones muy interesante tu canal buena esplicacion voy aprender mucho muchas gracias bendiciones
Muchísimas gracias a ti!! 💚✨