Pickled vegetables in vinegar. Packaged and sterilized, they last a long time in the jar.
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- Опубликовано: 2 июл 2024
- Pickled vegetables in vinegar. Packaged and sterilized, they last a long time in the jar.
Hello today I teach you how to prepare pickled vegetables in vinegar, serve as an appetizer or accompanying a salad.
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Video of sterilization of jars: • Esterilizar frascos de...
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Pickled vegetables in vinegar.
Ingredients:
1 Cauliflower.
2 Carrots.
2 Cucumbers.
½ red and ½ green bell pepper.
2 celery stalks
3 cups of vinegar.
1 cup of water.
1 tablespoon sugar.
1 tablespoon of salt.
Spices: bay leaves, peppercorns.
Other options: small onions, green beans,
Preparation:
- Wash all the vegetables very well.
- The vegetables should be cut to a size that will fit in the jars where they will be packed.
- Peel the carrots and cut them into slices.
- The cucumber is not peeled and cut into slices as well.
- The cauliflower is divided into small florets.
- Bell pepper is cut into one-centimeter strips.
- Prepare the solution by adding the spoonful of sugar in a pot, wait until it melts and forms a caramel, add the water, vinegar and spices, leave it over low heat while the vegetables are cooking.
- Put a pot with water on the fire, add a large spoonful of salt, when it starts to boil add the vegetables, counting the time as follows:
Carrots: when it starts to boil, cook them for 5 minutes and remove them.
cauliflower: when it starts to boil, cook for 1 minute and remove them.
cucumber: when it starts to boil cook for 1 minute and remove them
peppers: when it starts to boil, cook for a few seconds and remove them.
- Then place them in the jars, alternating the colors in a decorative and colorful way.
- Fill the jars with the vinegar solution.
- The jars are sterilized following the known instructions.
Aquí te dejo un enlace donde verás, como me como estos mismos vegetales un año después de envasados...
ruclips.net/video/BF8_d6iVuxo/видео.html
Me encanta.. una consulta, el azúcar puedo sustituí con otro ingrediente? No consumo azúcar.
@@soniajacquet997 puedes eliminarlo completamente. Gracias por comentar, un saludo.
Gracias por tu respuesta y tus videos 🙏
Cuanto tiempo, meses o año, puede durar la conserva así de esta manera sin refrigerar
Excelente
Soy de Irán (Persia) y actualmente vivo en España. Tus instrucciones fueron realmente completas e interesantes.
Gracias.
Muchas gracias, los haré. Se ven deliciosos
Gracias a la Antigua mesopotamia, Hoy son los paises de Irak, Iran turquia Siria Kuwait, estos son los paises de ORIGEN, del Encurtido de Vegetales y los comerciantes Chinos llevaron esta receta al Mundo, las miles de recetas de comidas y los ingredientes fueron traidos del continente Asiatico Africano Y Europeo al Continente Americano.
Que bueno ,y si son los antiguos de allá viene todo, a aprovechar la receta!
¿Qué les pasó? Tan listos que dicen que eran y hoy son unos animales salvajes... ¡Ah! La religión los atrasó...
Hola soy Mary maravillosos los en curtido
Hola buenas tardes tengo mucho miedo que se me parta el frasco en agua caliente será posible que se puede desinfectar de otra forma
@@cristinajuarez5522 hola Cristina, si los hervís desde el principio con el agua fría no se parten, los parte el cambio brusco de temperatura. Aún así, otro método es con una solución de alcohol y agua al 70% y 30% respectivamente. Yo con esto desinfecto las tapas.saludos!
Muchísimas gracias, creo que es muy importante seguir estos pasos para no correr el riesgo de enfermar a nadie aún sin querer, en el caso mío lo quiero para consumo personal y de la familia, excelente sus conocimientos muy profesionalmente nos enseña a hacer algo bien hecho...gracias!
Me alegro que te haya sido útil la información, muchas gracias por comentar, un saludo!
Gracias, eres muy cuidadosa y responsable.
Me alegro que te haya sido útil la información, un gran saludo!
Excelente muchas gracias. Siempre he querido elaborar estos vegetales de esta forma.
Me encantó tu receta y tú explicas muy bien. Desde hoy te sigo quiero aprender de tí. Gracias!!
Muchas gracias por suscribirte al canal y por tan lindo comentario, un saludo cordial!
Muchas gracias por compartir sus recetas y enseñanzas!🥰Graciela. Córdoba 🙋♀️🇦🇷🇦🇷
Me alegro que te haya sido útil la informción, un saludo!
Espectacular video , muy bien explicado .
Gracias por comentar, un saludo!
Excelent tutorial, bien detallado , simple y claro⭐⭐⭐⭐⭐
Me alegro mucho que te haya gustado, gracias, un saludo!
Se ve delicioso 😋😋👏. Gracias por enseñar 🙏🏼🤗
Gracias por comentar, saludos!
se ven super rico, me encanta como das los pasos para la elaboración gracias por compartir tus conocimientos saludos desde venezeual
Me alegro que te haya sido útil la informciónmuchas gracias por tu comentario, un saludo!
gracias por toda tu explicacion tan sencilla y ordenada
Me alegro que te haya sido útil la información, un saludo!
Que clarita tu explicación! La amé! +1 suscriptora! ❤
Muchas gracias por suscribirte al canal y comentar, un saludo cordial!
Muy bien explicado! muchas gracias Mujer.
Me alegro mucho que te haya gustado, gracias, un saludo!
Se ve riquísimo 😋
Lo haré!! Gracias muy bien explicado 😊
Muchas gracias por tu comentario, saludos!
Muy linda su receta y muy buena la explicación. Gracias y feliz año.
Muchas gracias por tu comentario, saludos!
Excelente me encantó la manera tan impecable con la que trabaja le envió una lluvia de Bendiones
Gracias por tan lindo comentario, un saludo!
Gracias por tan maravillosa receta ❤🙏♥️♥️
Me alegro mucho que te haya gustado, un saludo!
Maravillosa la informacion que enseñaa, voy hacerlps y comparto. Gracias!
Me alegro que te haya sido útil la información, gracias, un saludo!
Es de las mejores recetas que he visto, cuando acabe las que tengo, la probaré en breve
Muchas gracias por tu comentario, saludos!
Buenas noches , días , tardes para todos . Felicitaciones por esta receta tan excelentemente explicada y organizada y por el tiempo dedicado . La voy a preparar mañana mismo . Bendiciones
Muchas gracias por tu comentario, saludos!
EXCELENTE LO QUE NOS ENSEÑA .
GRACIAS
Me alegro que te haya sido útil la información, un saludo!
Buenos días me encanto justo lo que estaba buscando bendiciones
Muchas gracias por tu comentario, saludos!
Excelente explicación del proceso , clara , concisa y concreta sin hablar más de la cuenta , gracias.
Muchas gracias por tu comentario, saludos!
Recetas maravillosas, gracias.
Muchas gracias por tu comentario, saludos!
Saludos desde San Juan, Puerto Rico y gracias por el excelente vídeo!
Gracias, mi saludo va desde Madrid, España.
Muchas gracias me encantó la receta. Muy fácil, sencilla y sin omitir detalle. Se ve muy vistoso los colores y apetitoso en el envase. Me entusiasma hacerlo.
Anímate te quedaran deliciosos. muchas gracias por comentar, un saludo!
Muchas gracias estoy ansiosa por hacerlo.gracias
Muchas gracias por tu comentario, saludos!
Me encantó gracias por compartir
Gracias, un saludo.
Muy bueno me gustó la explicación!!!
Gracias por comentar, un saludo!
Excelente enseñanza
Gracias por comentar, un saludo!
Buena receta y bien explicado. Muy buena conductora y espero que, al prepararla, me quede bien.
Gracias y feliz día.
Estoy segura que le quedará muy bien. Muchas gracias por su comentario, saludos!
Me encanto sus recetas gracias.
Muchas gracias por tu comentario, saludos!
Exelente video amiga.
Gracias por comentar, un saludo!
I am so glad there are English subs, thank you.
I'm glad it was useful to you, regards. Thank you.
😊muchas gracias que buena receta
Muchas gracias por tu comentario, saludos!
Excelente explicación del tiempo de cocción de los vegetales. Todo muy didáctico.
Me alegro que te haya sido útil la información, un saludo!
Hola gracias x sus resetas estan muy rikas
Muchas gracias por tu comentario, saludos!
Gracias por compartir ésta receta. Ya la hice, me encantó el proceso que seguiste. Escribo desde Córdoba -Argentina.
Muchas gracias por tu comentario, saludos!
Bella muchas gracias valioso contenido
Me alegro que te haya sido útil la información, un saludo!
Hola. Me encantó, voy hacerlo. Gracias.
Saludos desde Colombia.
Me alegro mucho que te haya gustado, un saludo!
Gracias por la deliciosa receta. La probaré.
Muchas gracias por tu comentario, saludos!
Hola, muy bien la explicación, muchas gracias por compartir sus conocimientos, los prepararé para la elaboración de mis hallacas navideñas. Desde Venezuela San Juan de los morros.
Me alegra muchísimo que la receta te sirva para tus hallacas, espero que te queden riquísimas, te mando un saludo y que pases una feliz navidad!
Muy buen video todo bien detallado
Muchas gracias por tu comentario, saludos!
Un saludo desde Madrid… de nuevo muchas gracias por sus vídeos… he preparado la receta sin complicación gracias a su excelente explicación!!
Para quien le gustan las cositas ácidas son ideales, gracias por compartir su experiencia.
Gracias por fin conseguí a alguien quien lo hace como yo mil gracias amiga❤
Me alegro que te haya sido útil la información, un saludo!
Se ve hermoso todo y delicioso también lo intentare
Muchas gracias por tu comentario, saludos!
Encantada. Mañana la prepararé ❤ gracias 😊
Muchas gracias por tu comentario, saludos!
maravillosa receta gracias
Muchas gracias por tu comentario, saludos!
Gracias por compartir tus conocimientos un saludo desde Venezuela
Me alegro que te haya sido útil la información, un saludo!
Muchas gracias por compartir tu receta, espero pronto poder recrearla.
Espero que te quede muy bien. Gracias por comentar, un saludo!
Maravilloso !!!
Gracias por comentar, un saludo!
Hola muy buena explicacion gracias
Muchas gracias por tu comentario, saludos!
Muy muy bueno 😃👌 gracias
Muchas gracias por tu comentario, saludos!
Gracias por la receta. Saludos ❤😊
Gracias por comentar, saludos!
Gracias me encantó muy clara la explicación, me suscribí, saludos desde Santiago de Chile
Muchas gracias por suscribirte al canal y comentar, un saludo cordial!
Excelente explicación!!
Muchas gracias por tu comentario, saludos!
Muy buena tu receta gracias por tan buena esplicacion bendiciones de Argentina
Me alegro que te haya sido útil la información, muchas gracias, un saludo!
Gracias por la información
Gracias por comentar, saludos!
HOLA MUCHAS GRACIAS POR SU RECETA LO VOY A PREPARAR SALUDOS DESDE VENEZUELA
Gracias por comentar, saludos!
Felicidades por tu video desde Granada. España ❤
Gracias, mi saludo va desde Madrid.
Muy bien esplicado gracias
Gracias por comentar, un saludo!
Que riquísimo me encantan frías ,voy a prepararlas un saludo desde Mazatlán
Si, se pueden consumir frío o templado. Me alegro mucho que te haya gustado, un saludo!
Holaaaaaaa 👋 me gusta tu manera de preparar eso vejetales en i curtidos
Muchas gracias por tu comentario, saludos!
Muy interesante el.video.hermosa señora
Muchas gracias por tu comentario, saludos!
Me gustó su receta ❤️🇻🇪♥️👍
Me alegro que te haya sido útil la información, un saludo!
Se ve delicioso
Gracias por comentar, saludos!
Muy bueno....gracias.
Gracias, un saludo.
Expectacular que maravilla mami muchas gracias ❤❤❤quedan muy lindos
Muchas felicidades Dios te bendiga ❤❤❤❤❤
Muchas gracias por tu comentario, saludos!
Muchas Gracias,
Gracias por comentar, saludos!
Que bello eso Dios muero por hacerlo 😊
Muchas gracias por tu comentario, saludos!
Gracias bendiciones ☺️
Muchas gracias por tu comentario, saludos!
Muy fácil gracias de Colombia
Gracias por comentar, saludos!
Saludos. . y Muy buena receta....
Muchas gracias por tu comentario, saludos!
Gracias me dieron ganas de comer.
😃Gracias por coemntar!
Hola desde Argentina!! Lo hice para la feria sustentable del colegio. Gracias por explicarlo muy bien❤❤.. saludos
Que maravilla, me alegro que te haya servido el video para tu trabajo en el colegio. Te mando un abrazo, gracias
Muchas gracias
Gracias por comentar, saludos!
Hola muy clara la explicacion de la receta felicitaciones yo le agrego ajo y cebolla 😁😗
Perfecto Armando puedes adaptar la receta a tu gusto. Muchas gracias por tu comentario, saludos!
Muy bien excelente
Gracias por comentar, saludos!
Gracias por esta agradable receta, vivo en México, y me agrada comer sano, además con esa agradable y bella maestra un abrazote y bendiciones.
Gracias Sr. Victor por su lindo comentario y sus bendiciones, un saludo!
Hola, megustn mucho sus recetas. Cuanto tiempo pueden durar en el fraco. Y que seles pone para ke dren un poco más en el mercado si es ke los vendo?
Que mujer tan maravillosa y hermosa , recien la encontre y estoy enamorada d su trabajo😊😊😊😊
Gracias por tan lindo comentario, un saludo!
Gracias por su receta , asi podre hacer el curtido para pupusas alargo tiempo
Me alegro mucho que te haya sido útil la receta, un saludo!
La felicito, excelente video muy detallado sobre todo los tiempos de los vegetales, se ven muy rico, lo probaré ( podran durar un año ? Envasado) gracias por Compartir sus conocimientos !!!
Si te duran un año, tienen que estar almacenados en un lugar fresco, seco y alejado de la luz del sol. Después de abierto hay que guardarlo en la nevera. Gracias por comentar, saludos!
Hola hola soy nueva me gustó tu receta gracias la voy aser
Muchas gracias por tu comentario, saludos!
Gracias saludos y bendiciones desde CUBA
Gracias por comentar, un saludo desde Madrid!
Amiga... gracias. Perfecto.
Muchas gracias por tu comentario, saludos!
Muchas gracias por tu comentario, saludos!
Me gustó el cortador
Gracias por comentar, saludos!
Deliciosos ,mil gracias
Gracias por comentar, saludos!
Muchas gracias, cuánto duran los vegetales encurtidos para el consumo
Gracias
Gracias por comentar, un saludo!
Gracias por sus consejos , yo lo hice , esperando el tiempo que corresponde , lo vamos a probar.
Desde Chile se agradece
Me alegro que te haya sido útil. Gracias por comentar, saludos!
Excelente, soy de chile y los haré, para hacer en aceite dde te ecuentro
Muchas gracias por tu comentario, saludos!
gracias
Gracias, un saludo.
Este fin de semana las hago
Muchas gracias por tu comentario, un saludo!
@@CaminaComeVive buena la receta pero se puede usar mita agua y mita vinagre gracia
Hola Lucía, si se puede pero dura menos tiempo en conserva solo seis meses, recuerda que en este caso el vinagre es lo que lo conserva por mucho tiempo, un saludo.
excelente vide gracias me suscribi saludos desde israel🦋
Muchas gracias por suscribirte al canal y comentar, un saludo cordial desde Madrid!
graciad a tì🦋
Muchas gracias por el video. Me ha ido super bien con tu metodología. Estoy utilizando unos guantes con latex en las palmas para cerrar los frascos hirviendo. Te protegen del calor y tienen buen agarre. Saludos.
Me alegro @Giacometto, que los videos te hayan sido útiles, se que has visto muchos y te lo agradezco. Con la práctica vas cogiendo la experiencia y adaptas la técnica para que el proceso salga mas rápido y mejor, un saludo!
@@CaminaComeVive Una pregunta: es que quiero enfrascar salsa pesto. Los ingredientes principales son albahaca, piñones y queso parmesano licuados. ¿Si yo enfrasco esa salsa al vacío y con los frascos esterilizado se me conservará? ¿Si enfrasco bien al vacío cuanto tiempo me podría durar esa salsa? ¿Existe una tabla donde más o menos diga la duración de los alimentos con esta técnica? Nos la podrías explicar en un video
Si se puede envasar y se conserva por 12 meses. Para asegurarte que se preserva con buen color y sabor puedes agregar 1 gramos de vitamina C (la que venden en la farmacia) por cada litro de salsa, caliéntala ligeramente a baño de María y envasa inmediatamente, siguiendo las mismas instrucciones que ya conoces. Anoto la sugerencia del video de duración de las conservas, saludos.
Muchas gracias por tu ayuda. ¿A la bolognesa si no hay necesidad de agregarle nada cierto? Me dura 6 meses siguiendo tu metodología ¿Cierto?
A la bolognesa también le puedes agregar la vitamina C, no interfiere para nada en el sabor y te aseguras que se conserva bien por 6 meses, saludos.
Me encantó tu receta porque no lleva ajo, destapo, los encurtidos y todo queda pasado de ajo, hasta yoooo. Gracias por tu video. Lo voy a preparar...
Me alegro que te haya gustado, los vegetales se pueden variar según el gusto. Muchas gracias por comentar, un saludo cordial!
7/10 bon