ENCURTIDOS DE VEGETALES CASEROS | Abelca
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- Опубликовано: 27 сен 2024
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#encurtidos #food #abelca
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Sr Abelca, muchas gracias por compartir sus recetas excelente, he leído todos los comentarios que con ellos también aprendemos, aunque cada quien tiene sus diferentes formas de cocinar son de lógico valederas sin menos preciar algún comentario, pues gracias a todos.👨🍳👨🍳👏👏
Gracias Sr
Abelca por las enseñanzas tan claras que nos brindas especialmente para nosotros los hombres para poder defendernos en la vida gracias.
Gracias por la receta te pregunto se podría hacer en un sólo frasco todo
Què recetaza! Siempre tenìa la inquietud de saber hacer encurtidos pero de una manera màs bien sencilla y por eso me ha gustado este video porque se ve que hacer encurtidos no es nada del otro mundo. Muchìsimas gracias Abelca!
Muchas gracias por enseñar está manera de preparar el encurtido
Me encanta la manera tan didáctica que realizas tus recetas. Ya he preparado varias cosas con ayuda de tus recomendaciones. Muy buen canal y sobretodo , productivo. ¡Felicidades!
Gracias por las recetas pero, yo le agregaría sal para sazonar mejor.
Es espectacular, lo que haces con la cocina. Tengo un nieto que le gusta cocinar, me gustaría que sea como tú. En serio Abelca. Me gustaría muchísimo.
Vengo después de ver tu video en History, hice tu receta de pollo a la brasa y salio excelente, gracias por tus recetas 🇵🇪
Por cuánto tiempo??
Muchas gracias Abelca, me gustan los encurtidos sobre todo los pigles lo voy hacer en casa todos estos encurtidos, tan fáciles de preparar y tan ricos bendiciones cuidate
Hola Abelca, gracias por la receta, yo hacía siempre el clásico de cebolla, para los frejoles, 😋😋 ahora viendo los tuyos aprendí otra variedad, los probaré 🇵🇪🇵🇪
Estoy mirando tus encurtidos me gusta tu contenido soy de HOUSTON TEXASlo que no entiendo porque usas mucha azúcar Noés saludable baja un poco el dulsor
Me gusta mirarte y la comida peruana se antoja te voy a confesar nunca he comido tu comida
Hola Aida, podrias escribir la receta del clasico de cebolla? mi abuelita solia hacerla cuando era niño, Muchas gracias!!!
Seronpe el vidrio
Gracias abelca hace un mes que te empiezo a seguir tus recetas muy buenasas !!! Todas la semana uso tu resetas 😄👌
Genial, muy buena información, yo recuerdo en casa siempre se hacía nabo, y apio y ajíes pero hasta ahora recién aprendo como gracias
Como me gustan se ven sabrosas.
Excelentes recetas. Muchas gracias!!
Hola sr.Abelca gracias por compartir la guarnicion de encurtidos le agradesco que nuestro sr. Lo cuide
Mi padre hacía el encurtido cob cebilla morada,ají amarillo de nuestro jardín y vinagre de uva hecho en casa.
Oye que rico, una pregunta cómo se hace el vinagre de uva, es el mismo proceso del de piña? Agradeceria la respuesta, saludos
Oh! Me interesa tu receta - nos la compartes por fa😊🙏🏻
@@anacerocillo9272❤a❤
Porfa ja receta de vinagre deuva hecho en casa gracias!!!!!!!!!!!!!!🇵🇪
Abelca faltó el más rico de todos, el encurtido de cebollas, pero lo que más me ha llamado la atención es que has usado azúcar en todos en lugar de sal, para el nabo si es aceptable pero para los otros productos es algo nuevo para mi.
Buenas noches abelca, eres tan claro para enseñar.... El mejor chef de RUclips 😋
y es PERUANO.!!
@@nelfercastillo2991 como PEDRO CASTILLO!!
@@kathalinavsiempre hay buenos y los malos
Genial!!! Siempre los hago con sal y un poco de azúcar, ahora probaré con tu receta. Muchas gracias. 😀😀😀😀
Que bien explicado esta todo me alegro de hoy aprender a hacer encurtidos se ve que cada uno esta mas rico que el otro estoy muy emocionada. Mañana prepararé el encurtido de rábanito y nabo
Hola Abelca, yo solo conocía el de cebolla y rocoso que preparaban en mi casa pero ahora haré con con nuevos ingredientes, gracias me hiciste recordar mi niñez.
🎉❤❤
❤
muy buena receta, yo los voy a preparar en un solo frasco a ver como me queda. Gracias!!
Muchas Gracias por la Receta! ... Muy Buena para la Salud y Darle Sabor a las Comidas.
Gracias, lo voy a probar! Yo hacía mi encurtido de ají limo con vinagre y sal, nunca se me ocurrió lo del azúcar, les cuento que una vez los prepararé con vinagre de manazana y se les fue todo el picante, parecían pimientos en lugar de ajíes 🤭
Me encanta, porque prefiero los vejetales crudo. Gracias por la gran variedad. Me sorprendiò mucho cosas de lo q usaste.( las especias )❤
Es ls primera vez que voy a preparar los incurtidos estoy segura que con tus consejos me van a quedar exquisitos. Muchas gracias Abel.
Woow justo lo que andaba buscando.. Que genio Abel !! Gracias por tus recetas y enseñanzas..
Hola, una sugerencia cuando prepares tus platos coloca los ingredientes en la cajita de información( abajo), eso nos facilita ver rápido que ingredientes usar.
No quieres q vaya a cocinar a tu casa tbien
Es una sugerencia, aunque igual el autor de la página no responde ninguna pregunta y peor aún con seguidoras como tu comentario! 🤷🏻♀️
😀😀😀😀
😊😊😊
Muy aburrido
Acá en Tumbes se hace uno con ají, rabanito y en vez de vinagre utilizan chicha de jora fuerte
Que rico
Excelente como todo lo que preparas, solo que hace 4 meses me diagnosticaron diabetes tipo 2, y te agradecería mucho una opción para diabéticos, ya que los encurtidos me encantan
Usa solo
Vinagre de manzana y un poco de sal. Nunca azúcar!
Abelca un Sr.Chef ,orgullo de Peru. 👏👏👏🇵🇪🇵🇪🇵🇪✨✨✨
Desde Córdoba, Argentina, te mando un abrazo de gol !!! Muy buenas tus recetas, muy claras y útiles las explicaciones..TE FELICITO !!!
Te amo! Todas tus publicaciones son de fácil puesta en practicay! Te sigo e imito! Gracias!
Gracias por compartir, le quedó espectacular gracias, me encanta,yo preparo de nabo y rabanitos es muy rico, abrazos y bendiciones, éxitos, ya comparti,eres un gran chef, gracias por sus enseñanzas y la excelente explicación
❤❤❤❤❤ Esto es un recuerdo muy vivido de mi amada madre. Abelca, te luciste!! Muchas gracias querido 😊 🎉🎉🎉🎉
Hola Abelcaa gracias por tu enseñanza
Quería saber si puedo hacerlos todos en un solo frasco variará su sabor ????
gracias anticipadas
wooow un clasico donde una imprenta donde trabajaba nos daban almuerzo y lo que me llamaba la atencion era los encurtidos en la cocina!!
Wowww. Qué nivel de hacer los encurtidos 👍👍👍.
Yo que solo hacía con vinagre y azucar 😅
en la variedad esta el gusto, particularmente a los de rabanito le hecho un diente de ajo con rocoto, salen crocantes y picazones... saludos.
Yeeeee...a mí me encantan los incurtidos y no sabía cómo preparar y si los hacía con los turoriales me salían feo, ahora intentaré
Abel muchas gracias he preparado con algunas verduras precocidas al dente, y también son del y super delicioso, sería interesante que nos des un listado de hierbas aromáticas y todo lo que refuerce nuestro sistema INMUNOLOGICO, cuidate y que Dios te Bendiga Abel y eres un gran maestro
Eso pensaba yo. La zanahoria X ejemplo es muy dura. Me parece que necesita un golpecito de hervor.
Los incurridos no bien prepqrado se preserva en refrigeración o debe estar en un lugar oscuro? Gracias
Abelca muchas gracias por la receta sería genial que nos enseñes con que lo podemos acompañar xfa !!!!
Muy interesante y muy fácil de hacer, todos se ven bien ricos, gracias por la receta 👍
Muy bueno se miran los encurtidos , para deleitar muy buenos vegetales encurtidos --......
Muy bien Abelca y gracias por dar nos tus conocimientos 👍
Gracias, como siempre estupenda la receta ,,🤗😋
Super....no sabia como se hacían....ideales para acompañar ensaladas en una estación de verano...
Gracias
Tengo unas pesas de vidrio (/\mazn), que son excelentes para poner encima, de manera que la tapa les haga fuerza hacia abajo y así los vegetales quedan completamente cubiertos.
EXCELENTE ABELCA POR TUS RIQUÍSIMAS RECETAS. 🇵🇪🇵🇪
Muchas gracias Abelca por las diversas ideas para el encurtido. Recuerdo mi madre me hacía preparar con vegetales mixtos, rocotos y... sal, en la chacra no había refrigerador, se conservaba bien con el vinagre y la sal.. Nunca azúcar. Lo poníamos la botella a la mesa y cada uno se servía a su gusto, las comidas eran más ricas.
😊
Dios té bendiga grandemente y poderosamente,Abelca té agradezco muchísimo por compartir tu saber y experiencia muy buena lo haces tan fasil de aprender muchas gracias ,Dios té guarde siempre bajo sus alas poderosas Amén. ♥️💕♥️💕♥️💕👼♥️💕💕♥️🙏🏻🙏
Excelente demostración. Felicidades. Los haré en casa. Gracias.
Hola por favor prepara postres sin hornos.. Gracias por ayudarme con el almuerzo del día me salen buenazos
Una acuarela de colores y muy saludable...gracias Mr Chef
a prendí a cocinar gracias a ti me en canta
Cada día se aprende más , hago el encurtido con azúcar y sal.
Los encurtidos hechos a lá italiana duran meses nell armário. Claro que despues de abierto devo ser conservado en la nevera por pocos dias. Hay pequenos segreditos para que dure mas tiempo .
Gracias Abelca, excelente y prácticas tus ideas y sugerencias. Un gran abrazo desde VENEZUELA UN GRAN PAÍS!!!
Fácil de entender y práctico de realizar. Me encantó tu video. Saludos desde Nicaragua... que pasa si no logró conseguir la salvia fresca...??? Puedo usarla seca...???
Muchas gracias. Abelca . Siempre te luces con tus recetas. Felicitaciones.
Es muy necesaria el azúcar? Soy diabética y no debo comer nada de azúcar, se puede usar Monkfruit?
Que ricos .Abelca ,gracias por tus regalos, eres genial me encanta la forma como enseñas. Gracias.
Buena receta , cuando haces una comida paraguaya. Una sopa paraguaya con asado
gracias Abelca qe nos enseñas hacer encurtidos recuerdo Ami madre qe siempre hacia el encurtido de nabo y le poníamos o los guisados
Al nabo no se le enjuaga con sal para quitarle el amargo?
Hola abelca , una pregunta quisiera hacer el encurtido de rabanito . Pero es necesario hecharle azúcar para encurtir . No soy muy fanática del azúcar y menos del azúcar blanca.😊👍
Yo los hago con sal 😜
Excelente! Gracias.. Se puede hacer sólo con sal y vinagre en vez del azúcar?
Excelente idea… tengo muchos envases.. hare todos los que hiciste… algunos otros que me recomiendas?
He probado en Lima unos encurtidos más simples.. Con menos ingredientes, riquísimos.. Y sin azúcar... Sanísimos....
Has tu canal y publica deja Abelca que nos enseñe
Que comentario tan amargado.
Bien por ti...
Buen comentario otra opción diferente para todos los gustos
Mi chef favorito. He aprendido mucho de ti. Con que otro nombre se conoce la hierba llamada Huacatay?
Creo que solo es de Peru, no la he visto en otro lado. Es muy aromatica y rica, aca lo usamos en cremas y para la pachamanca ... 😀😀
@@shirleyconchaflores Gracias querida. Podrias recomendar alguna otra hierba sustituta, o parecida?
@@shirleyconchaflores en los valles existen en Bolivia por debajo de los 2500msnm, en cualquier otro valle..solo con otro nombre es muy
aromatica
@@amalialainez2503 chincho es una hierba muy aromática :)
@@rosyosoriotamara4852 un millon de gracias 🙏
Excelente Abelca...muchas gracias...!!
Espectacular!!! Muchas gracias!!!
Siempre sigo tu canal tus recetas son muy buenas sólo lamento la muletilla “esto” y en este video el género del artículo está fallando se dice “la” col
Me gustaron sus recetas de encurtidos.Pero tengo una pregunta: puedo reemplazar el azúcar? y con qué se podría reemplazar? Muchas gracias!
Se ven refrescantes y deliciosos.
Hola que tal...dime esos encurtidos se pueden dejar fuera de la nevera o necesitan ser refrigerados? Cuanto tiempo para consumirlos? O Durán meses?..gracias por tu respuesta
En refrigeración
Gracias por compartir tus conocimientos para ayudarnos. ❤❤❤😂😂😂.bendiciones
hola oye , muy bueno tu video ,una pregunta, como consigues los pepinillos crudos?, porque por lo general en las verdulerias consigo el pepino cohombro solamente
Gracias por el video. Lo del azucar si que fue novedad. Lo otro es que dejes repozar el encurtido 2 o 3 dias. Mi padre los dejaba un mes. Nadie tocaba el encurtido hasta que cumplan su tiempo.
Otra vez, muchas gracias.
Que de cierto hay q se debe curar el nabo?, siempre buenos tus tips, gracias Abelca
Muchas gracias amo a este joven
Gracias por compartir Albeca Dios te bendiga grandemente
Se ven tan ricos 🤤 gracias por compartir ❤
Amigo cuánto tiempo dura el encurtido y en qué ambiente hay que tenerlo para que se conserve mejor en la heladera o el exterior
Hola ese encurtido lo puedo guardar cuánto tiempo de vida útil tienen así mis vegetales 💚💜
Gracias los voy a preparar mañana mismo se ven deliciosos muy lindo video
gracias por las recetas de los encurtidos, con que puedo remplazar el azúcar?
En un comentario una señora dijo que en vez de azúcar utiliza Stevie, tendrías que ensayar con un encurtidos pequeño a ver si te gusta
Para que funcione realmente debes dejar totalmente cubierto los vegetales de vinagre, y creo que les falto vinagre...
Jajaja jajajaja súper buenazo está sopena inglés en estos momentos tomare mi vuelo y volare a Washington
Cuando se terminen los encurtidos, se puede reciclar el vinagre y poner verduras otra vez?
Prefiero lactofermentados a los encurtidos, por los beneficios probioticos. Salvo por la beterraga, que la hago cocida, con vinagre de camu camu y un toque de miel de abeja.
Hola. Acabo de descubrir su canal con ésta receta, y me suscribí.
Pero me gustaría guardarme el resto y ví qué en el apartado "lista", hay apenas unas pocas, cuándo en el canal tiene casi 400 recetas.
No sé si podría añadir las qué faltan a lista.
Espero no le moleste mi sugerencia o petición.
Muchas gracias.
Bien doc , vamos hacer el de nabo, rábano y pimiento, buenos tíos, gracias amigo
Hola, albelca como estas tus recetas son super chevere bendiciones desde Armenia quindio Colombia bendiciones 👍👍👍👍👍
Gracias amigo muy interesante todas tus resetas
Gracias, ya lo quiero hacer 😊
Graaias amigo tus rrezetas muy delisiosas x eso no m las pierdo
Una consulta el vinagte no lo bajas con agua hervida fria para que no sea miy fuerte?
Gracias por compartir. Sencillo y práctico
Es muy importante que tratamiento con los frascos no los esterilizar o que ahí se van
Gracias por tu receta se puede combinar ambos vinagres en cualquier verdura que uno utilice ?. Cual vinagre es mejor ?. Yo no utilizo azúcar algún suplemento ?
Hola te quiero preguntar. Cuando esterilizas los frascos que tienen esa goma en la tapa, los de cierre hermético ... Al hervirlos se daña esa goma o cómo le haces?
El próximo video puede ser de macerados con pisco
También se puede hacer con sal en ves de azúcar ?
Que bueno , sin duda los prepararé.
Hola Abelca muy buenos tus encurtidos ,muy ricos gracias Dios te bendiga