เค้กไข่ญี่ปุ่น | นุ่มอร่อยมาก
HTML-код
- Опубликовано: 6 фев 2020
- ส่วนผสม
-น้ำมันรำข้าว 50 กรัม(ในคลิปบอกผิดนะคับ)
-แป้งเค้ก 80 กรัม
-เกลือ 1/8 ช้อนชา
-นมสด 80 กรัม
-ไข่แดง 6 ฟอง
-กลิ่นวนิลา
-ไข่ขาว 5 ฟอง
-ครีมออฟทาทาร์ 1/2 ช้อนชา
-น้ำตาลไอซิ่ง 125 กรัม
![Japanese Souffle Cheesecake [Super Fluffy & Jiggly]](http://i.ytimg.com/vi/0qq2MACXNWk/mqdefault.jpg)
ขอสอบถามคะอยากทราบว่าใช้เตาอบยี่ห้ออะไรและรุ่นไหนคะ อบออกมาสวยมากเลยคะ
น่าทานมากเลยครับ
สุดยอด..ละเอียดเข้าใจง่าย..
ขอบคุณครับครับ
น่าทานมากครับ
❤ ขอบคุณมากๆค่ะ นำสูตรนี้มาทำขาย ขายดีมากๆเลยค่ะ
ขอบคุณครับ
เข้าใจง่าย ขอบคุณนะค่ะ กดติดตามเลย
ขอบคุณครับ😍🙏🧁😁😄
สวัสดีค่ะกดติดตามแล้วนะคะ เค้กไข่น่ากินมาก อธิบายเข้าใจง่ายดีค่ะ
ขอบคุณครับ🙏🙏😍😍
เก่งจังเลยสวยงามมาก
ขอบคุณครับ ลองทำตามดูได้นะครับ
บอกละเอียดชัดเจนดีคะ 👌🏼💙💙💙🍮🍰
ขอบคุณครับ
รอเลยค่ะ ขอบคุณมากค่ะ
ลองทำตามแล้วนะค่ะฟินมากเลย นุ่มเนียน อร่อยมากๆค่ะ.ขอบคุณมากค่ะสำหรับสูตร.
ขอบคุณครับ
ช่องนี้ อร่อยทุกเมนูทำตามไม่ผิดหวัง
ขอบคุณครับ
เนื้อนุ่มเด้งน่าทานมากค่ะ รอสูตรนะคะ
ลงเรียบร้อยคับ สูตรจะผิดพลาดกับในคลิปตรงน้ำมัน ทำตามสูตรได้เลยคับ
ทำแล้ว ดีมากเลยค่ะ อร่อย หอม นุ่ม ขอบคุณสำหรับสูตรค่ะ
ชชๆ
ๆ
ทำแล้วค่ะ ออกมาดีมากๆค่ะ เค้กเราเอามาใส่ถาด อบได้มั้ยค่ะ
รบกวนสอบถามหน่อยนะค่ะ ทำแล้วเค้กรสชาดอร่อยนุ่มดีมากค่ะ แต่พออบเสร็จ หน้าเหี่ยวค่ะ แต่ตัวเค้กไม่ยุบนะค่ะ
ไม่ทราบว่าเพราะอะไรค่ะ
ทำตามแล้วอร่อยมากๆ...ค่ะ
แบ่งผมชิ้นนึงได้มั้ยครับ หิวแล้วว
@@PONGGYCHANNEL ไม่ทันละค่ะ ...5555 หมดเร็วมากค่ะ อร่อยๆ
ชอบค่ะ..ช่องนี้อธิบายเข้าใจง่ายสูตรอร่อยลงตัวทำตามเมนูไหนก็อร่อยค่ะ
ขอบคุณครับ
ถ้าทำหลายสูตรช่วงรออบจะมีปัญหาเค้กยุบคัวมั้ย
แต่สปันจ์รออบหลายถาดฟม่ยุบตัว ถ้าใส่Sp จะรอได้ 3ชม.
แต่ใส่ครีมออฟทาทาร์ยังไม่เคยรออบ
ชอบ การบรรยายบอกสูตรทุกขั้นตอนทำไห้เข้าใจง่ายขอบคุณสำหรับสูตรนี้คะ
ขอบคุณครับ😍😍
ทำทีไรก็อร่อยทุกทีค่ะ.
ขอบคุณครับ
นุ่มละลายในปาก อร่อยมากค่ะ พี่ใช้หม้ออบลมร้อนทำค่ะ ขอบคุณสูตรและวิธีทำดีๆ ค่ะ จะเอาไปทำขายค่ะ ขอให้รวยๆ สุขภาพแข็งแรงนะคะ
ขอบคุณที่ชอบครับ😍
ขอถามหน่อยค่ะ ใช้หม้ออบลมร้อน ไฟเท่าไหร่เวลาเท่าไหร่ถึงสุกพอดีคะ ขอบคุณมากค่ะ🙏🏻🙏🏻
@@user-gu5mk3bx1o ตามคะ
ขอบคุณค่ะ
น่าทานมากค่ะ..แต่กลัวทำแล้วไม่ได้ตามนี้จัง
อย่ากลัวครับ ไม่ได้ทำใหม่ ต้องฝึกบ่อยๆๆ ครับ🥰🥰❤❤😆😆
ขอบคุณมากครับ
ลองทำตามสูตรแล้ว อร่อยมากๆค่ะ เนื้อนุ่มๆเด้งๆ ขอบคุณสูตรขนมอร่อยๆนะคะ
ขอบคุณครับ ดีใจที่ชอบครับ😍😍😁😁🙏🙏
อร่อยมากค่ะ
ขอบคุณครับ
น่ากินจังค่ะ
ใช้แอพอะไรทำปกคลิปคะ สวยดีค่ะ
ขอบคุณครับ😍😍
-foodie
-snapseed
-phonto
-picsart
สูตรนี้อร่อย นุ่มนิ่มมาก เพิ่งทำเมื่อวาน
อร่อยมากคะ ตั้งทิ้งไว้ 1 คืน เค้กยังนิ่มเหมือนเดิมคะ
ตั้งไว้1 คืนแช่เย็นไหมคะ หรืออุณหภูมิห้อง
ใช้ไฟอบ เท่าไหร่คะ
@@onranankhamlan1478 150 องศา 90 นามีค่ะ
*นาที
ลองทำ แล้ว คะ
นุ่ม อร่อย สุดๆ คะ ขอบคุนนะคะ
อยากให้ทำ Japanese cheesecake บ้าง สิคะ
ขอบคุณคับ
สอบถามค่ะถ้าเรามีแป้งเค่กญี่ปุ่นสามรถใช้ทำได้มั๊ยค่ะ
น่ากินมากๆค่ะ
ขอบคุณครับ
ทำแล้ว อร่อย perfect ค่ะ อยากโชว์รูปมากและลงไม่ได้
เย้ๆๆ ขอชิมหน่อยย
น่าจะแตกต่างตรงน้ำตาลไอซิ่ง เบาละลายในปากกระมังค่ะ.
ลองทำแล้วอร่อยมากค่ะ ขนาดเท่านี้ควรขายกี่บาทดีค่ะ
ต้องลองคิดต้นทุนดูอีกทีครับ ผมเองก้อยังไม่เคยขายเลยครับ😁😘😘🥰😍🙏
มีสูตรขนมไข่แบบไม่ฝืดคอมั้ยค่ะ แบบอบ..
ถ้าอยากได้รสชาไทยต้องเพิ่มสัดส่วนเท่าไหร่คะ
ขอบคุณค่ะ รอสูตรนะคะ
ลงเรียบร้อยคับ สูตรจะผิดพลาดกับในคลิปตรงน้ำมัน ทำตามสูตรได้เลยคับ
น่ากินค่ะไปลองทำดูบ้าง ได้ผลยังไงเดี๋ยวจะมาบอกนะคะ
ขอบคุณครับ😋😋❤❤
พรทิพา โสภา บอกหรือยังครับ รออยู่ 5 เดือนละ ^^
ขอบคุณสำหรับสูตรนะคะ แต่อยากสอบถามเรื่องหน้าเค้กค่ะ หลังอบเสร็จหน้าเค้กมีสีเข้มมากๆ เป็นเพราะอะไรหรอคะ เป็นเพราะส่วนผสมหรือว่าเตาอบค่ะ แต่ตอนอบใช้ ไฟ150 ไฟบน-ล่าง ไม่เปิดพัดลมค่ะ
วางเค้กไว้ชั้นล่างสุดครับ จะช่วยให้หน้าเค้กไม่เข้มมากครับ
PONGGY CHANNEL ขอบคุณนะคะ🙏🏻
ไข่เบอร์2 ใช้กี่ฟองคะ
ไม่มีผ้าขาวบางใช้อะไรแทนได้บ้างคะ?
ใช้สูตรพี่ทำแล้ว ที่บ้านติดใจมาก แต่หน้ามันลอกเพราะหนูคว่ำบนตะแกรงโดนตรงTT
ไม่ลอกชัวร์คือผ้าขาวบาง ถ้าไม่มี ก้อเป็นกระดาษไขแต่ก้อเสี่ยงครับ จากที่พี่เคยทำนะครับ
ไม่ทราบว่าควรตั้งเค้กที่ชั้นไหนของเตาอบคะ พอดีตั้งไว้ชั้น 2 นับจากชั้นล่างสุด แล้วเค้กหน้าแตกอะค่ะ
ผมอบชั้นล่างสุดครับ
อยากลองทำครึ่งสูตร ต้องใช้ไข่กี่ฟองคะ รบกวนด้วยค่ะ
หาร 2 ทุกอย่างค่ะ
น่าอร่อยยยค่ะ
ถ้าเราใส่ถ้วยคัพเค้กต้องลองน้ำป่าวคะ
ถ้าใส่ถาด ใช้ขนาดเท่าไรคะ
น่าทานมากๆเลยค่ะ..รบกวนสอบถามหน่อยค่ะ
ถ้าใช้น้ำตาลธรรมดาแทนน้ำตาลไอซ์ซิ่งจะได้มั้ยคะ?? และสามารถอบในหม้ออบลมร้อนได้มั้ยคะ??
-น้ำตาลธรรมดาได้ แต่จะหวานกว่า ต้องปรับลด
-หม้ออบลมร้อนน่าจะได้ แต่อุณภูมิ และเวลา จะไม่เท่าเตาอบ ผลที่ได้จะเหมือนหรือเปล่า ไม่แน่ใจครับ เพราะยังไม่เคยลองคับ
เดี๋ยวจะลองทำดูนะคะ..ขอบคุณมากค่ะ
น้ำมันเอาเข้าเตาอบใช้อุณภมิเท่าไหร่ค่ะ
น้ำตาลทราย/น้ำตาลไอซิ่ง มช้อย่างใดอย่างนึง ใส่เท่ากันมั้ยค่ะ
ทำให้น้ำมันร้อนครับ อุณเท่าไรก้อได้ครับ
ทำเค้กครั้งแรก ก็เค้กไข่ไต้หวันเนี่ยหละคะ คลิปเข้าใจง่ายเลยทำตาม ออกมาอร่อยมากกกก นิ่มมากๆค่ะ แต่ใส่น้ำมัน 80กรัม
ขอบคุณมากครับ ฝึกทำเรื่อยๆ ทำเค้กทานเองมันจะทำให้เราอยากทานให้หมด เพราะกว่าจะออกมาได้ก้อนนี้ช่างผ่านอะไรมามากมาย อิอิ😄😄🥰🥰🥰🧁🙏🙏
ทำแล้ว หน้าแฉะ เพราะอะไรคะ แก้อย่างไรคะ
อบไปบนต่ออีก 3-5 นาทีครับ
@@PONGGYCHANNEL ขอบคุณค่ะ เมนูต่อไปเดี่ยวทำบราวนี่ตามนะคะ
@@PONGGYCHANNEL ขอบคุณมากค่ะ
ใช้น้ำตาลแทนน้ำตาลไอซ์ซิ่งได้มั๊ยคะ
ได้ครับ
สุดยอดเลยค่ะลองทำแล้วอร่อยนุ่มละลายในปากขอบคุณมากค่ะสำหรับสูตรดีๆที่นำมาให้เรียนรู้ค่ะ
ขอบคุณครับ😍❤
ทำตามแล้ว มีรูฟองอากาศเต็มเลย เกิดจากอะไรคะ
ผสมนานเกินไป ตีไข่ขาวแข็งไป
ทำแล้วค่ะ อร่อยมาก. แต่หน้าแตกไม่สวยแบบนี้ค่ะ ต้องแก้ไงค่ะใส่ผงฟูไม่ค่ะ
ไฟอบน่าแรงไปลอยลดไฟอีกนิดครับ
สอบถามหน่อยค่ะ ไม่ทราบเป็นไร ทำตามทุกขั้นตอน ตอนอยู่ในเตาอบก็โอเค แต่พอเอาออกมาแล้ว ยุบแฟบ แทบไม่เหลือไรเลย แก้ไขอย่างไรคะ
เค้กยุบ
-ตีไข่ขาวแข็งเกินไป
-ส่วนผสมกันเข้ากันไม่ดี
-อุณภูมิการอบ
-เค้กไม่สุก เป็นต้น
มีหลายเหตุผลครับ ต้องลองฝึกทำบ่อยๆ ครับ
ต้องทาน้ำมันกับพิมพ์ด้วยไมค่ะ ทาทั้งกับกระดาษไขด้วยทั้งพิมพ์ด้วยหรือเปล่าค่ะ
ไม่ครับปูเฉยๆๆ
เค้กไข่ใต้หวัน กับเค้กไข่ญี่ปุ่น ต่างกันอย่างไรคะ
ผมเองยังหาข้อแตกต่างไม่ได้เลย แต่นะจะเป็นที่แป้ง แล้วสถานที่นะครับ😍
สอบถามอีกรอบคะทำแล้วเนื้อเค้กด้านเกิดจากอะไรคะ
ส่วนผสมเข้ากันดีหรือเปล่าคับ
อยากทราบว่าถ้าใช้เตาอบเราจะใช้ อบไฟบนไฟล่างหรอคะหรือยังไงอ่ะคะ
อบไฟบนล่างครับ
ลองทำแล้ว อร่อยมากๆค่ะ😃แต่อยากทราบว่า ถ้าต้องการทำขนาด1ปอนด์ ควรลดปริมาณอย่างไร และควรอบกี่นาที ไฟเท่าไหร่คะ??
(มือใหม่หัดทำค่ะ)🙏🙏
ลองทำครึ่งสูตรครับ
ขอบคุณค่ะ🙏😃
สอบถามค่ะ
- ใช้เนยแทนน้ำมันได้ไหมค่ะ
- ใช้หม้อหุ้งข้าว ที่มีระบบทำเค้กในการทำได้ไหมค่ะ
ขอบคุณค่ะ
-เค้กไข่ส่วนใหญ่เห็นใช้น้ำมันครับ มีบางสูตรแต่น้อยที่ใช้เนยถ้าผมจำไม่ผิดนะครับ
-ใช้หม้อหุงข้าวผมเองไม่เคยลองครับ แต่ค่อยข้างอ่อนไหวเวลาอบครับ
ลองทำแล้วค่ะฟูนุ่มอร่อยมากเลยค่ะและไม่ยุบตัวด้วย
ขอบคุณครับครับ ขอชิมชิ้นนึงครับ🧁😃❤🙏🥰
ถ้าใช้พิมพ์1 ปอนด์ ก็แบ่งใส่ 3 ครั้งใช่ไหมคะ
น่าจะได้ 2 พิมพ์ครับ
กดติดตามให้แล้วค่ะ
ขอบคุณมากครับ
ต้องทาเนยที่แม่พิมพ์ก่อนวางกระดาษไขมั้ยค่ะ
ของผมไม่ทาครับ
เทแป้งลงไปประมาณครึ่งพิมพ์ได้มั้ยคะ หรือ 3/4 ของพิมพ์
ครึ่ง หรือ 3/4 ก้อได้ เค้กที่ออกมาก้จะสูงต่างกัน ขึ้นกับว่าชอบเค้กสูงหรือไม่สูง
ไม่มีครีมออฟทาร์ทาร์ใช้อะไรแทนได้บ้งคะไม่ให้ตัวเค้กยุบค่ะ
น้ำมะนาวครับ
อบที่ไรยุบทุกทีเลยค่ะ ไม่รู้ว่าเป็นเพราะอะไรค่ะ
ตอนตีไข่ขาวอาจจะไม่ได้ที่หรือป่าวครับ
สอบถามหน่อยค่ะ ชิฟฟ่อนกับเค้กญี่ปุ่นต่างกันยังไงคะ
ต่างกันที่สูตรครับ วิธีคล้ายกัน
สอบถามหน่อยค่ะ บางสูตรรอ15นาทีไม่ได้มันจะยุบตัวทันทีค่ะ เพราะอะไรคะเชฟ
น่าจะแล้วแต่สูตรกับเทคนิควิธีการทำของแต่ละคนครับ บางทีทำสูตรเดียวกัน แต่ใช้วิธีต่างกันครับ ก้ออกมาไม่เหมือนกัน และก้อขึ้นอยู่กับประสบการณ์แต่ละคนด้วยครับ คลิปแต่ละสูตรเป็นเพียงแนวทางครับ เราต้องนำมาปรับใช้และสังเกตุในการทำแต่ละครั้งครับ
ใช้ไข่เบอ2ใด้มั้ยครับ
ขอตามด้วยนะคะ
ถ้าอยากขนาดเล็กกว่านี้หน่อย สามารถลดส่วนผสมได้มั้ยคะ
ได้ครับ แต่ต้องลดทั้งสูตรนะครับ ไม่ช่ายลดอย่างใดอย่างหนึ่ง
ถ้าใช้พิม 2ปอนด์ ต้องลดปริมาณเท่าไหร่คะ
ใช้เวลาในการอบเท่าไหร่คะ
ใช้น้ำมันข้าวโพดแทนได้ไหมค่ะ
ได้ครับ
รบกวนถามหน่อยว้าทำและมันแฉะ ด้านข้าง พอเพิ่มไฟ ก็มำให้หน้าเค้กมันจะดำ
เพิ่มไฟหรือเพิ่มเวลาครับ
ใช้น้ำตาลทรายได้มั้ยคะ
ได้ครับ
ถ้าทำใส่ถ้วยพิมพ์เล็กๆต้องเอาผ้าขาวบางปิดหน้าเค็กไม๊ค่ะ
ถ้าอยากให้สวยก้อรองครับ
ใส่น้ำมันองุ่น แทน น้ำมันรำข้าวได้มั้ยครับ
ได้ครับ
ใช้ไฟล่างหรือไฟบนครับ หรือว่าใช้ไฟล่างบนเลยครับ
ไฟบนล่างครับ
พิมพ์3ปอนด์สูงเท่ารัยค่ะในคลิป
ประมาน 2.5 นิ้วครับ
ใช้ sp แทนครีมออฟทาทาได้มั้ยครับ
คนละแบบกันครับ ถ้าไม่มีครีมออฟทาทาร์ให้ใช้น้ำมะนาวครับ
ทําแล้วแต่ก้นมันจะแฉะทําไงค่ะ ช่วยตอบด้วย
ตอนเอาเค้กออกจากเตาน้ำในถาดรองแห้งหรือป่าวครับ ถ้าไม่แห้งก้นแฉะครับ ของผมอบครบ 60 นาทีน้ำในถาดแห้ง อบต่ออีก 30 นาที ครบเวลา 90 นาที ขนมไม่แฉะครับ
ทำมาแล้วเนื้อเค้กกระด่างเกิดจากอะไรคะ
ขั้นตอนการตีไข่ขาว ขั้นตอนการผสมครับ
ถ้าใช้พิมพ์ถอดก้นน้ำจะซึมเข้าไปในเค้กมั้ยคะ
ซึมครับ ต้องหุ้มฟรอยที่ก้นพิมครับ
ทำขนาด1ปอนด์ ควรหารกี่สูตรคะ
หาร3 เพราะในคลิปเขาบอกอยู่ว่าพิมพ์3ปอนด์
หนูกำลังจะหาซื้อมีดไว้สำหรับตัดเค้กค่ะ ช่วยเเนะนำได้ไหมคะว่าต้องใช้มีดเเบบไหนดี เเบบหยาบ เเบบละเอียด หรือ เเบบเรียบ ดีคะ
ตัดเค้กแบบนี้ใช้แบบเรียบดีครับ
ขอบคุณค่ะ 😊
ใช้น้ำมะนาวแทนครีมออฟทาร์ทาร์ได้มั้ยคะ
ได้คับ
กดติดตามให้แล้วนะค่ะ เข้าใจง่ายในการอธิบาย ,ขอบคุณค่ะ ช่วยอธิบายครีมออฟทาทา,มันคืออะไรค่ะไม่เข้าใจ บอกด้วยจะได้หาซื้อถูกหรือมีซื่อเรียกอย่างอื่นหรือปล่าวค่ะ
ครีมออฟทาทาร์เป็นสารเสริม ชื่อนี้เลยครับ หาซื้อได้ตามร้านขายอุปกรณ์เบเกอรี่ ถ้าหาไม่ได้ใช้น้ำมะนาวแทนได้ครับ
@@PONGGYCHANNEL รับชมอยุ่ที่ประเทศฟินแลนด์ค่ะ เพราะว่าบางอย่างมันเรียกไม่เหมือนกันขอบคุณมากค่ะที่บอกเอามะนาวแทนได้ ขอบคุณจริงๆ ขออวยพรให้ทำคลิปต่อๆไปเพื่อเป็นประโยนช์กับคนที่เขากำลังเริ่มฝึกหัดทำเค้กค่ะ
@@moi4390 ขอบคุณที่ติดตามครับ😍😍🙏🙏
น้ำมันรำข้าวกับน้ำมันพืชอันเดียวกันหรือปล่าวค่ะ
@@moi4390 น้ำมันพืชช่ายครับ ใช้ได้หมดยกเว้นน้ำมันปาล์ม
สอบถามนิดนึงค่ะ เค้กไข่ไต้หวัน กับ เค้กไข่ญี่ปุ่นต่างกันตรงไหนคะ 😊
อันนี้ไม่แน่ใจเหมือนกันครับ ว่าใส่น้ำมันกับเนยหรือป่าวนะครับ
@@PONGGYCHANNEL เพราะวิธีทำมันเหมือนเค่กไข่ไต้หวันเลย งง งง 😅 ขอบคุณมากนะคะ
ต้องวอร์มเตาอบก่อนมั้ยคะ
วอมครับ ตั้งแต่ตอนเริ่มทำเลยครับ
ครีมออฟทาทาร์ คือไรคะ หาซื้อได้ร้านเบอร์เกอร์รี่ป่าวคะ ขอโทษทีนะคะไม่เคยทำเบอร์เกอร์รี่เลยแต่อยากลองหัดทำดูค่ะ
ซื้อได้ตามร้านขายอุปกรณ์เบเกอรี่ครับ ถ้าหาไม่ได้ใช้น้ำมะนาวแทนได้ครับ
ถ้าไม่ใช้ถาดรองน้ำ ได้มั้ยคะ
เค้กจะไม่นุ่มเท่าครับ ก้อจะเป็นการอบเค้กชิฟฟ่อนครับ
สงสัยทำไมถึงกระดาษไขสูงขึ้นมาค่ะ เห็นหลายคนๆทำสูงขึ้นมาอ่ะค่ะ..
เค้กค่อยข้างฟู เผื่อไว้ครับ
ทำ 1/2 สูตรได้มั้ยคะ
ได้ครับ
อบเสร็จแล้วพอเค้กเย็นหน้าเค้กจะเยิ้มๆแฉะๆอ่ะค่ะ เป็นที่อะไรค่ะ
หน้าแห้งไม่ดีครับ ลองเพิ่มเวลาอบและใช้แต่ไฟบนช่วงสุดท้ายสัก 5 นาที ต้องลองปรับเวลาตามเตาเราครับ
ทำสปันจ์ one step ขายอยู่นุ่มอร่อย ของช่องนี้.. สูตรครูป้อ
สอบถามหน่อยค่ะ ใช้นำมันพืดเเทนได้ไหมค่ะ เเล้วใช้อบหม้อลมร้อนได้ไหม
น้ำมันถัวเหลืองได้ครับ หม้อออบลมร้อนยังไม่เคยครับ
ขอบคุณมากค่ะ
ไฟบน-ล่างพัดลมมั้ยค่ะ
ผมเปิดบนล่าง เปิดพัดลม ครับ
เปิด พัด ลม หรือไม่พัดลม ค่ะ ไฟอบ
ผมเปิดคับ
เก็บได้กี่วันคะถ้าไม่ใส่ตู้เย็น
1 วันครับ
ถ้าไม่มีครีมออฟทาทาร์ใส่อะไรแทนคะ
น้ำมะนาวครับ