这样做烩面生胚，超级劲道，狂拉不断，河南烩面生胚教程 烩面片Chinese Noodles

烩面生胚做好放冰箱可以存放3天，比超市卖的更劲道，更好吃。
食谱：
500克高精小麦粉，蛋白含量12.2%
温水260克
盐3克
recipe:
500 grams of high-precision wheat flour, protein content 12.2%
260 g warm water
3 g salt
#烩面#面条#扯面#Chinese Noodles

[@mulant.y324]

这是我看过的最详尽的烩面视频（曾试过一斤面200-230克水都很难拉长，太硬，要两天后才可以拉开但拉不长）。一斤面260克水，和面--醒面，重复多次，才能把面揉光滑，面剂的大小，整型的手法，拉面的技巧，良心啊，给个大大的👍👍👍。不藏私货的分享。（喜欢烩面，试过很多人分享的烩面视频，但很多关键的细节没有透露出来）

[@user-kb8ry6xr7k]

讲的真好，介绍详细🎉

[@yajinmeow3080]

必须试一下 您的面食教程都太详尽了👍👍👍

[@jinp829]

我😊做的很成功，最成功的一次！谢谢！

[@user-hx9dd4kp6t]

謝謝您

[@joycezhang4771]

厉害👍！教程是我看过最详细也最实用的

[@jianliangli85]

赞

[@chingwan7911]

詳細專業，讚

[@reigak6599]

相當精緻的視頻。

[@mingwu-ss5ey]

不是厨师，还没我这个业余的拉的漂亮，想学一手结果还不如自己

[@yuyang4592]

专业！赞👍

[@user-ib4pc9wf8l]

赞👍 我也经常在家做烩面……今天在老师这又学到了 🙏

[@melvinlee8702]

精緻詳細的解說。

[@yipingli4362]

点赞

[@tianyu5461]

期待下次教烙饼

[@AndyMrSong]

我是河南老乡，想问一下揉面的时候加一点油吗？

[@alimuddinsheikh6164]

Lovely

[@zcsrs]

用河南话解说吧 你一定会的😊

[@FabMoment]

👍

[@mjinziwu]

我平时都是按小高姐油泼面的配方做烩面，还算成功的。含水量低，硬面。最后也能扯出来，但是不像你这么长和薄。我想问一下你每次和面的时间长吗？是像和馒头吗那么细吗？还有拉这么薄的面会不会吃着没口感了？作为爱吃烩面的河南人，喜欢吃有点嚼劲的面食。最后非常感谢你的视频，教授了这么多面食技术和原理, 受益匪浅！