Sour cream and Chocolate. Chocolate mousse in 2 minutes
HTML-код
- Опубликовано: 3 дек 2021
- There is no simpler recipe in the world!
SOUR AND CHOCOLATE. A stunning cream in 2 minutes. SUGARLESS. Chocolate mousse! The taste of chocolate ice cream!
350 g weighed sour cream 25% (free from whey through cheesecloth)
120 g of dark or bitter chocolate (if you take white chocolate, you get white PLOMBIR)
#sourchocolate #chocolatemousse #easyrecipe
Спасибо вам большое за рецепт, обязательно приготовлю 👍
Крем действительно классный, спасибо вам большое за видео!
Спасибо за рецепт. 👍🎂
Спасибо большое за простой и доступный рецепт ❤🎉🎉🎉🎉🎉🎉😊
Светочка!!!! Спасибо огромное!!!!
Доброе время суток. Светлана очень интересный рецепт , надо обязательно попробовать. Здоровья процветания. 🌹🌸💐
да,Светочка, это только ты-волшебница шоколадная могла такое придумать!а ничего сложного то и нет, но никому и в голову не приходило!а ты умничка наша и рукодельница!
Спасибо огромное.Понравился.
Сделала с белым шоколадом.Очень вкусно.
Светланка, спасибо! Замечательный рецепт!!!!
Спасибочки Танюш огромное!
Добрый день Светлана. Классный рецепт👍обязательно сделаю, спасибо за МК 🌹🌹🌹
Спасибо мои солнышки!
Класс! Спасибо за рецепт.
Спасибо Мариночка!
Привет моя дорогулечка,какая красота,надо будет себе так сделать,ты большая молодчинка,да это правда будет вкусно,быстро и хорошо
Надюшка привет мое солнышко! Спасибочки тебе моя дорогулька! Андрэ огромный приветище и девчонкам тоже!😘😘😘❤❤❤
Спасибо за рецепт,прям то что искала)
Всегда пожалуйста! Готовьте с удовольствием! Это очень вкусный и быстро готовящийся крем!
Светуля спасибо за рецепт))))
Светик спасибочки огромное!
Огромное спасибо!!!
Всегда пожалуйста Наташенька!
Светланочка!За "Сметанно-Шоколадный крем"😋Вам Благодарочка!!!🤗😉🤗
Лилечка спасибо солнышко огромное!
Я Вас очень сильно уважаю, ценю и люблю!🤗😉🤗
Очень интересно
Отличный крем и думаю очень вкусный, беру на заметку!!! Спасибо!!! 😊
Даже не думай Светик, крем получается наивкуснейший, как мусс, но без всего, только сметана и шоколад! Нет сахара, нет желатина, нет красителей, ничего нет!
@@SvetikSokolova 😊👍
Светуличка красотуличка спасибо большое
Лидочка спасибо огромное солнышко!
Светочка спасибо за рецепт,это для нас прям находка,так как в деревне не просто купить сливки,а вот сметана есть всегда в магазине.
Надюша спасибочки огромное, можно добавить топпинг вкусовой или джем то крем получится сладкий! Но для выравнивания тортов и как крем это самый классный вариант, Как ганаш - крем!
Спасибо, вкусно точно будет. К нг надо будет применить его. Даже поделилась с подругой. Удачи тебе солнышко! И ещё раз хочу сказать спасибо за твой подарок. Вчера у нас отключили эл.энергию на всю ночь, а у нас котёл без энергии не работает, дома стал колотун, так я вспомнила о твоём подарке, укуталась в него и уснула с мыслями о тебе и твоей маме. Пусть т. Агрипине будет земля пухом а тебе господь даёт здоровье и на твоём пути будут добрые и отзывчивые люди. Целую и обнимаю.
Людочка спасибо моя дорогая, ну вот сейчас зима и тебе нужна эта вещь! Для здоровья! Я очень рада что ты рада! Поедем к маме в Новый год, маленькую елочку поставим ей, у нас снег валит и валит.В валенках ходи дома, тапки не спасут! Люблю тебя солнышко!😘😘😘❤❤❤
@@SvetikSokolova спасибо, и я тебя обожаю😍💖
Классный крем, со сливками делала, а со сметаной ещё не делала. Спасибо за рецепт
Мариша, сделай и не пожалеешь, можно добавить любой топпинг но немного на эту порцию 30 мл и он будет уже вкусовой! Очень вкусный и обалденный крем для тортов и пирожных и трайфлов!
@@SvetikSokolova Про топпинг я забыла, действительно надо добавить
Светлана, огромное спасибо за Ваш труд. Сметана сейчас такая, что надо отцеживать ( я имею ввиду сметану из магазина, Украина АТБ и т.д) ещё года 2 назад она была более жирная, сейчас без отцеживания никак! Крем бесподобный! Можно добавлять различные наполнители орехи и сухофрукты! Ещё раз спасибо!
Да да Викуль, сметану делают производители абсолютно разного качества. На себе уже проверила. Раньше я покупала сметану и ложка стояла в ней!
👍👍👍
Делаю такой крем без отвешивания сметаны, отлично получается. Действительно вкусный.
Ириш, я согласна если сметана деревенская, сейчас в последнее время сметана водяная какая-то, сыворотки очень много остается, я покупала Домик в деревне!
@@SvetikSokolova добрый вечер а если добавить загуститель для сливок можно тоже не отвешивать
@@user-km9zt8zp9f Леночка, можно добавить и загуститель сливок, сначала сделайте без загустителя и посмотрите на консистенцию, а потом уже можно добавить загуститель. Сметана сейчас продается не очень, приходится отвешивать!
Скажите ёсли я смешаю густую сметану и розтопленый шоколад , вкусно ли получается не слишком сладко?
@@user-px5cv9qq6k Я делаю по такому рецепту:
375 г тёмного шоколада 55%
750 г густой холодной сметаны
150 г сахара (по вкусу, я не добавляю)
пряности (корица, мускат, кардамон) не обязательно
Получается очень вкусный стабильный крем, даже для выравнивания подходит.
Светик привет! Вот с шоколадом сметану не делала! Спасибо дорогая за рецепт! Буду пробовать! Конечно никто не догадался сделать отвешенную сметану с шоколадом! Только ты Светик работая всегда с шоколадом могла такое придумать! Умничка!!! 👍🏻👍🏻👍🏻👏🏻👏🏻👏🏻❤️❤️❤️
Анечка привет дорогая моя! Мне со сметанкой даже больше понравилось, чем со сливками, вкус просто обалденный! Никакого сахара не нужно, шоколадный вкус получается насыщенным и нежным как пломбир!
@@SvetikSokolova рецепт просто огонь-просто, быстро, доступно и вкусно!)Скажите, а если добавить белый шоколад, то потом можно же + любой краситель?
Если добавить белый шоколад то получится потрясающий ганаш! Можно добавить любой пищевой жирорастворимый (для белого шоколада) краситель!
@@SvetikSokolova , спасибо огромное за ответ и этот восхитительно простой, но вкусный рецепт! Я в него прям влюбилась , а на Ваш канал сразу подписалась)
@@SvetikSokolova и прошлый раз забыла спросить....а белую кондитерскую глазурь можно вместо шоколада?
Светуля приветик! Крем очень классный и лёгкий.👍 Спасибо за рецепт, какая ты умница.А для выравнивания подойдёт? ❤💐
Любаша приветик! Это самый классный ганаш - крем! Просто суперский! Я даже для эксперимента оставила его в открытом виде в холодильнике несколько елочек-шапочек и решила посмотреть через неделю, и что ты думаешь? Как стояли так и стоят, мы их слупили! Выравнивать одно удовольствие! Он не трескается, не жирный, сахара почти нет, если только в шоколаде! Просто супер! А если добавишь любой вкусный наполнитель топпинг то будет тебе праздник!
@@SvetikSokolova спасибо моя дорогая, обязательно попробую этот крем для выравнивания 😘
💣💥💣💥💣
2 минуты огонь блин.
С праздником 8 Марта!❤
Светик, спасибо за рецепт! Я такой не делала, обязательно попробую! А с домашней сметаной можно сделать? 😘😘😘❤❤❤
Даже не надо отвешивать!
Одно уточнение, сметана должна быть сепараторная
@@user-yz8gv7qx3f спасибо!
Светочка, ты просто находка, спасибо, за мастер класс беру на заметку! Светик, у тебя шоколад или глазурь?
Танюша у меня ТОЛЬКО ШОКОЛАД! Я глазурь сейчас не покупаю, только для подтеков если что! В этом рецепте глазурь нельзя применять, глазурь - это жир по своей сути, здесь нужен шоколад и тогда получится очень нежный ганаш-крем!
@@SvetikSokolova Спасибо, Светик, а шоколад в любом магазине или который продают в кондитерских магазинах?
Спасибо за рецепт, буду пробовать, девочки, объясните, пожалуйста, что значит алколизованное какао, спасибо
Ирма добрый день! Алкализованный порошок какао -это продукт измельчения какао-бобов с той лишь разницей, что для алкализованного порошка какао-бобы дополнительно обрабатывают специальным щелочным раствором и благодаря такой дополнительной обработке снижается содержание дубильных веществ в порошке и он приобретает дополнительные вкусовые преимущества перед натуральным: снижается его кислотность; вкус и аромат становятся мягче и насыщенней.
А покажите пожалуйста чем вы снег делаете?
Крем действительно очень вкусный и со сметаной и со сливками.забыла сказать приветули нашей Светули
Привет мое солнышко! Спасибочки дорогулька моя! Как давно я тебя не слышала дорогая, соскучилась! Ты там случайно вся в работе? 😘😘😘❤❤❤
@@SvetikSokolova Не говори Светик нооо твои шедевры стараюсь просмотреть когда есть время.Да 6 у сына день рождения готовлюсь.
@@user-mz2sk7jn9u Ой завтра уже, поздравляю сыночку и тебя моя хорошая! Здоровья вам солнышки!
@@SvetikSokolova Спасибо Светик❤💋
Нужно пробыть приготовить такой крем.
Раечка по времени всего 2 минуты взбить, единственное отвешать нужно сметану заранее. Если есть деревенские сливки то ничего не нужно отвешивать, в деревенских сливках ложка стоИт!
@@SvetikSokolova Спасибо за подсказку. Буду пробовать. 🙏🙏🙏🙏💕
@@SvetikSokolova Света у вас такие красивые конфеты получаются. Спасибо вам за ваши шедевры. 👏👏👏👏🙏🙏💕
С хорошей сметаны отвешивается 130- 150 гр жидкости с 500 гр пачки. Чем больше влагоудерживающих компонентов в сметане, тем меньше уйдет жидкости. Надо просто подобрать хорошую сметану.
Здравствуйте! Подскажите на покрытие какого диаметра торта подойдет данный крем?
Ксюша, добрый день! Такое количество я использую для покрытия торта диаметром 18 см и высотой 10 см.
Светлана, здравствуйте. А такой крем можно для шоколадных конфет использовать?
Можно, но срок реализации уменьшится
Здравствуйте. Можно для прослойки торта?
Здравствуйте, можно для прослойки торта!
Света как всегда всё понятно и просто , подскажите какой срок годности у него?
Таню, я оставила в холодильнике специально несколько шоколадных елочек, которые я сделала в видео и вот до сих пор стоят как вкопанные и крем не вытекает, он очень стойкий как ганаш, неделю уже в холодильнике, я для эксперимента убрала и не стала закрывать в контейнер и сейчас это самый лучший крем без сахара и как ганаш!
@@SvetikSokolova Светуля спасибо тебе огромное.ты не кого не оставляешь без внимания , на нас на всех у тебя есть время, спасибо за доброту !!!!
@@user-jl2rl4mf1c Танюшка спасибо огромное моя дорогая! Просто я такой человек, мне всех жалко и как не объяснить, ведь это не трудно, просто времени всегда нет, ночами отвечаю иногда!
А магазинный шоколад можно ?
Здравствуйте, Светлана) Подскажите, пожалуйста, какие пропорции необходимо взять для покрытия квадратного тортика на три коржа (сторона квадрата 18 см)?
И мне скажите, пожалуйста, я пеку торты часто и много знаю, но многое,конечно ,интересно. Света,а можно,вместо сметаны,отвешеный кефир? Я делаю так,творожок получается хороший. Или нет? Сметана лучше?
Здравствуйте. Подскажите пожалуйста такой крем подойдёт к муссовому торту "три шоколада" вместо крем-чиза?
Здравствуйте, это быстрый универсальный крем, можете добавить желатин или желфикс
Спасибо за рецепт! Взбивали сек. 15?Что-то я не услышала, перевзбить можно, если дольше?
Перевзбить практически не получится, если качественная сметана и взбивать лучше на небольшой скорости
Сахар есть, но очень мало.
Светочка, напиши мне пожалуйста ответ.
Светик, приветик, а 20 % подойдёт сметана, а то у нас 25% не продают?
Танюш, подойдет, только все равно ее нужно отвесить, чтобы сыворотки не было, а если не отвесить то крем будет жиже, но тоже очень вкусный!
А у нас не продаётся сметана 25%... Как быть?
Спасибо, Светлана, за хорошие рецепты
Ирина,берите сметану какая у Вас в продаже,но жирность выше,например 20%.
Просто чем ниже % жирности сметаны,тем больше сыворотки.
Здравствуйте) Подскажите, пожалуйста, можно ли на такой крем крепить сахарную картинку на мастике?
Здравствуйте, можно! Крем очень плотный, но сметана должна быть отвешенной от сыворотки
@@SvetikSokolova Благодарю за ответ, Светлана🤗☺️ А можно ли 20% сметану, а то у нас в магазинах редко можно найти 25%?) А ещё такой вопрос: если брать белый шоколад, то в таком же количестве, как тёмный?)
Спасибо, да, рецепт не меняется с любым видом шоколада. Сметану обязательно отвесить через марлю на ночь в холодильнике!
@@SvetikSokolova Поняла, большое спасибо🤗☺️🙏
Света, привет, а я пробовала почему то у меня получился крем крупинками, шоколад был 30 град.?
Танюш, или все-таки разница температур, пусть крем полежит при комнатной температуре и потом снова взбить!
@@SvetikSokolova попробую так.
Светлана очень нужна помощь. Ганаш получился после взбивания жидкий, не понимаю почему. Вроде были все пропорции , просто больше чем у вас в видео. Сейчас нужно покрывать торт , как спасать подскажите. Может сливочное масло добавить?
Еще шоколада станет стабильнее
Светлана, подскажите пожалуйста, нигде не могу найти белый шоколад а торт нужно завтра покрывать. Получится ли с белым пористым ?
Добрый день! Получится с пористым шоколадом, только чтобы в составе не было ореховой крошки.
@@SvetikSokolovaспасибо большое
Здравствуйте, подскажите пожалуйста сколько вы взбивали эту сметану своим миксером?
Здравствуйте! Леночка, я взбивала до загустения и однородности буквально 1,5-2 минуты
@@SvetikSokolova Спасибо
А в прослойку не пойдёт?
Пойдет!
@@SvetikSokolova спасибо
Сахара ноль! А в шоколаде сахар куда девался?
Наташа, шоколад без ароматизаторов, без сахара, подсластители, без консервантов
Ага.и останется 100 гр.все ваши рецепты не правдивые...что вы говорите.никогдатс 350 го.не выйдет такой большой массы.
Если вам не нравятся мои рецепты, то зачем смотрите? Даже ребенок сможет сделать этот крем.
Слово причем.ткт даже не подходит.пишу не о том.что нравятся или не нравятся.а то что не может с такой массы выйти столько много крема.вот и все🤔
@@irsa8327 Если вы считаете сыворотку в общей массе, то будет больше, но я сыворотку убрала через марлю, я это показала в видео, чтобы крем был более плотным. Можете оставить сметану с сывороткой и крем будет более жидкий. Одной ложкой больше или одной ложкой меньше.
не поняла- если шоколад горький и сметана без сахара- с чего вдруг крем приобретет вкус пломбира?!
Вкус пломбира ,а не сахара,т.е СЛИВОЧНЫЙ🙈И если вы не знаете при приготовлении сметаны используют сахара