ШОКОЛАДНЫЕ ТРЮФЕЛИ! Мировые рецепты! Десерт для настоящих гурманов! 🍫 3 рецепта truffle
HTML-код
- Опубликовано: 11 авг 2023
- Друзья! Самые вкусные в мире ШОКОЛАДНЫЕ ТРЮФЕЛИ!
Ловите еще 3 изысканных, невероятно вкусных и быстрых в приготовлении рецепта:
▶ Рецепт 1. ФИСТАШКА - МОЛОЧНЫЙ ШОКОЛАД
250 г молочного шоколада (растопить до 45-50 градусов
100 мл сливки жирностью от 33% нагреть до 60-65 градусов
40 г фисташковой пасты
30 г сливочного масла (мягкое)
30 г тримолин ( инвертный сахар)
3 капли пищевого ароматизатора Шоколад и 5 капель пищевого ароматизатора Фисташка (по желанию)
▶ Рецепт 2. ФУНДУК - КАРАМЕЛЬНЫЙ ШОКОЛАД
250 г карамельного шоколада (растопить до 45-50 градусов
100 мл сливки жирностью от 33% нагреть до 60-65 градусов
40 г фундучной пасты
30 г сливочного масла (мягкое)
30 г тримолин ( инвертный сахар)
3 капли пищевого ароматизатора Шоколад и 5 капель пищевого ароматизатора Фундук (по желанию)
▶ Рецепт 3. МИНДАЛЬ - ТЕМНЫЙ ШОКОЛАД
250 г темного шоколада (растопить до 45-50 градусов
100 мл сливки жирностью от 33% нагреть до 60-65 градусов
40 г миндальной пасты
30 г сливочного масла (мягкое)
30 г тримолин ( инвертный сахар)
5 капель пищевого ароматизатора Миндаль (по желанию)
▶ Recipe 1. PISTACHIO - MILK CHOCOLATE
250 g milk chocolate (melt to 45-50 degrees
Heat 100 ml of cream with a fat content of 33% to 60-65 degrees
40 g pistachio paste
30 g butter (soft)
30 g trimoline (invert sugar)
3 drops of food flavor Chocolate and 5 drops of food flavor Pistachio (optional)
▶ Recipe 2. HAZELNUT - CARAMEL CHOCOLATE
250 g of caramel chocolate (melt to 45-50 degrees
Heat 100 ml of cream with a fat content of 33% to 60-65 degrees
40 g of hazelnut paste
30 g butter (soft)
30 g trimoline (invert sugar)
3 drops of food flavor Chocolate and 5 drops of food flavor Hazelnuts (optional)
▶ Recipe 3. ALMONDS - DARK CHOCOLATE
250 g dark chocolate (melt to 45-50 degrees
Heat 100 ml of cream with a fat content of 33% to 60-65 degrees
40 g almond paste
30 g butter (soft)
30 g trimoline (invert sugar)
5 drops of food flavoring Almonds (optional)
ВТК Супермаркет для кондитеров: скидка 6% по промокоду SOKOLOVA, (укажите в комментарии к заказу промокод!) vtk-moscow.ru/?...
ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ:
Мой канал Ютуб: / @svetiksokolova
Мой канал Яндекс Дзен: zen.yandex.ru/id/621e790b0b33...
Я в INSTAGRAM: / sweetlyanka
Моя Группа ВКонтакте: public181943872
Мой Telegram канал: t.me/SweetLyana
#трюфели #truffle #шоколадныетрюфели #конфеты #усветкисоколовой
Друзья! Всем привет! Очень благодарна за подписку, за ваши суперские комментарии и за то, что вы всегда рядом!
ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ:
Мой канал Ютуб: ruclips.net/channel/UCWLjjnp7cX0_4ESShs9jTVA
Мой канал Яндекс Дзен: zen.yandex.ru/id/621e790b0b33fc2021add3b8
Я в INSTAGRAM: instagram.com/sweetlyanka
Моя Группа ВКонтакте: vk.com/public181943872
Мой Telegram канал: t.me/SweetLyana
Светланка,доброе время суток!смотрю и восхищаюсь как вы все доступно рассказываете.так красиво и вкусно.Спасибо.❤
Оленька спасибо огромное за теплые слова!❤
Огромное спасибо за ваши рецепты, за то, что делитесь с нами!!!❤
Светлана здравствуйте.я очень рада видеть вас и слышать твой завораживающий спокойный голос.спасибо за очередную мняшку
Спасибочки огромное, солнышко!❤🌹
Света, как всегда-высший пилотаж. Я даже через видео почувствовала вкус. Спасибо.
Спасибочки огромное, солнышко! ❤❤
Спасибо Светлана за очередной рецепт! Самые вкусные рецепты у Вас!
Спасибо Любаша!❤
Ням! Ням! Спасибо,Светик.Обожаю трюфели❤
Леночка приветик солнышко! Спасибочки огромное!🥰❤
Светлана я рада вновь увидеть и услышать Вас. Соскучилась по Вашим рецептам. Рада приготовить. Спасибо. 😊
Леночка спасибо огромное!❤
Спасибо большое за рецепты, очень классные, впрочем как все что вы нам представляете Светлана.
Спасибочки огромное!
Светланочка, добрый день. Огромное спасибо за видео и рецепты, аж три и четыре варианта оформления🌹 Обязательно, сделаю. Продолжай и дальше радовать нас❤ Успехов.
Мариша приветик! Буду делать по 2-3 рецепта, чтобы сразу оформить коробки! Одна начинка будет только если она двойная в касуле! 🥰❤
@@SvetikSokolova спасибочки, наша сладкая феечка😘
😘😘❤❤
Приветик, наша сладкая фея Светик! Все как всегда по полчкам/доступно, понятно, классно ну и конечно же вкусно / особенно когда происходит торжественный момент пробы. Прекрасный рецепт.👍👍👍🤗🤩🥰😋😋😋
Олечка приветик! Спасибочки огромное моя дорогая!😘❤🌺
Спасибо вам огромное❤
Спасибо за рецепты ❤❤❤
Как у вас вкусно! ❤
Очень рада вашим шедеврам, буду тоже сейчас делать ❤❤❤❤
Спасибо!
Спасибо огромное!❤
Светуля, когда смотрю Ваши ролики, прошу прощения..ну просто крышу сносит от вкусноты, поскольку ингредиенты сами за себя говорят. От оформления с такой любовью!!!!! Волшебная Шоколадница! Успехов Вам!! Красивых и сладких!!!!!!!
Ниночка спасибочки огромное!😘❤
Светочка,как всегда ,шикарные рецепты!!!Спасибо большое!!!❤️❤️❤️❤️❤️👌
Какая вкуснота, обожаю твои конфеты! Спасибо за твои рецепты! ❤❤❤😘😘😘
Ленуська привет! Я тебе еще в WhatsApp не ответила, времени не хватает, доберусь как-нибудь, поговорим🥰😘
Светлана,спасибо Вам большое! Сижу ем Ваши конфеты ,это божественно! Вся семья в восторге!❤ P.S. прощай,талия...
Наташенька, это Вам огромное спасибо! Вы самый лучший профессионал своего дела! Звоните, пишите, я привезу в любую минуту! Обожаю Вас!😘❤🌹🥀🌺
Светлана здравствуйте, вы супер , конфеты на грани фантазии, а как все доступно ❤❤❤❤❤❤❤
Натали приветик! Спасибочки огромное солнышко!🥰❤❤
Спасибо за видео, всегда вами восхищаюсь!
а по весу сколько?
Володя приветик! Спасибочки огромное! Вес лучше подбирать под упаковку, я иногда так делаю. Например, от 20 до 30 г, но я еще делаю в трюфельной форме (у меня на канале есть видео). Там уже трюфели одинакового размера, веса и формы❤
Вы классная❤
Аллочка спасибочки солнышко❤🌹
Очень вкусно смотрится 👍
Светлана, подскажите пожалуйста какой срок годности будет в конфете?❤
Светлана здравствуйте!А можно не ложить пасты, конкретно во второй рецепт просто ганаш на карамельном шоколаде, просто нет их
Здравствуйте! Можно заменить на другую пасту, но это уже будет другой рецепт. Вкус тоже будет совершенно другой. Тогда уже сделайте обычные карамельные трюфели ruclips.net/video/ErGNZwW-MDI/видео.html
Hello chef can you write the ingredients in description box in English please
Она написала посмотрите😊
Какая красота и вкуснота😍🙈 Восхищаюсь Вами! Такими крутыми рецептами с нами делитесь, спасибо!!! А скажите пожалуйста, если на продажу делать как и сколько их хранить?
Спасибо Катюша! Хранить можно в холодильнике в упаковке, до месяца.
@@SvetikSokolova Спасибо большое за ответ🤗
Привет 👋 Сеточка! Как классно 😁 увидеть опять твои сладости 🍫
Какие люди в Голливуде! Привееет 👋 У нас стройка 🏘, в сентябре очухаемся немного!
@@SvetikSokolova я думала ты уже не снимаешь, а тут бац и вышел мне твой видосик )) умничка! Я тоже решила потихоньку ютуб шевелить )) так что тоже буду мелькать периодически😁
Добрый день. Скажите может у вас есть сливочно-молочная начинка для корпусных конфет? Заранее благодарю
Доброго времени суток! В плейлисте КОНФЕТЫ очень много рецептов, ruclips.net/video/THfE-3ToKds/видео.html, ruclips.net/video/cDAgmnhWizs/видео.html ...
Спасибо
Здравствуйте, скажите пожалуйста, молочный шоколад не забивает вкус пасты фисташковой? Спасибо
Доброго времени суток! Наоборот, он раскрывает вкус пасты одновременно с пищевыми ароматизаторами!
@@SvetikSokolovaздравствуйте, Светлана. Хочу поблагодарить за рецепты конфет. Фисташковый вкус был раскрыт молочным шоколадом, как Вы и говорили. Невероятно вкусно и нежно, кстати, именно у фисташковых трюфелей получился мягкий вкус с бархатистым послевкусием! Спасибо большое ☺️
@@ulialisa9489 Доброго времени суток! Вот поэтому для фисташковой пасты нужно брать только нейтральный шоколад! Я об этом и сказала изначально! Готовьте с удовольствием!❤
Снимите пожалуйста видео как темперировать в этом мармите. На ютубе практически нет о нем информации. У меня такой же с двумя чашами. Не понимаю как им пользоватся, т.к. мне кажется он начинает поддерживать температуру только с 40 градусов.
У меня есть такое видео, я могу снять еще добавочный быстрый вариант темперирования в мармите!
@@SvetikSokolova снимите пожалуйста такой ролик, тот, что на вашем канале я смотрела, по нему не очень понятно как пользоваться именно этим мармитом, у вас в том ролике больше акцент на сравнение был.
Светлана, огромное Вам спасибо за Вашу подробную, щедрую подачу материала!!!
И вам спасибо за просмотр! Готовьте с удовольствием!
Скажите, Светлана, когда вы обмакиваете в темперированный шоколад холодные конфеты , его рабочая температура опускается, что с таким понижением температуры делать?