Arkadaşlar etin pişirilmemiş olması sizi yanıltmasın. Ben ki steak bile sevmem, yemem normalde. Well done bile bana çiğ hissi veriyor. Ama geçen hafta bir restoranda arkadaşım tatmamı tavsiye etti ve bir parça yedim. Restoranın ismini, reklam algısı oluşmaması için paylaşmayacağım. Kesinlikle enfes bir lezzeti vardı. Videodaki ustamız sos ve iç malzemeyi biraz fazla kullanmış bana göre. Bu kadarı muhtemelen et tadını fazla baskılar diye düşünüyorum. Ama tereddütsüz tavsiye ederim. Afiyet olsun.
Çiğköfteyi yasakladılar çünkü küçük esnaf oldukları için ama büyük restorantlar çiy et kullanabiliyor kasaplar da tahta tezgahları kaldırdılar yıllar öncesinden ama şimdi etleri pişiriyorlar tahtanın üzerine koyup gönderiyorlar bir ton bakteri bunları hiç hesaba katmıyorlar ben de aşçıyım sanata her zaman saygım sonsuz dur ama sanatı sanat gibi yapmak gerekir bozmak gerekmez. Herkese saygılar 🎩
Sushi’ ye benzemis, Sahsen hic bir seyin orjinalini bozmadan yapmak gerek, , et,Roka, Cam fistigi, permesan peyniri, Zeytinyag, Kara uzum eksisi , Tuz, Karabiber . Thats it orjinali budur carpaccio. Yillarca servis etmis biri olarak atistirmalik yada ana yemek öncesi yenir .
@@erenoktay8319 Carpaccio basit zaten. tarifde vermiş. youtube Carpaccio yaz bin adet tarif çıkar. yorum kısmından tarif mi istenir :) yabancı tarif videosu bul
Plastik poşetin arasında dövdünüz hadi o zaman plastik parçaları ete geçmedi diyelim bıçakla keserken de mi geçmiyor hocam bu plastik. Ayrıca sunum aşamasında ortamdaki müziğin sesi fazla; bu kadar müzik ve ilgi çekici hareketler, orada işin kalitesinden çok ücretinin pahalılığı sebebiyle para kazanıldığı hissi oluşturuyor bizlerde. Keşke Carpaccio dediğimiz o yiyeceği diğer yemeklerden ayıran özellikleri ne bunları anlatıp gereksiz itici şovlara girmeseydiniz.
Eti strech arasında o kadar dövdüğünde plastik parçaları karışmıyor mudur ?
Ustam İtalyanlar bile bu işe şaşıracak. Carpaccio ya başka bir boyut kattınız😄Dürümcio oldu. Güzel👏
😂😂😂 italyanlar şaşkınlıkla ' biz niye düşünemedik ya' 🤣
Arkadaşlar etin pişirilmemiş olması sizi yanıltmasın. Ben ki steak bile sevmem, yemem normalde. Well done bile bana çiğ hissi veriyor. Ama geçen hafta bir restoranda arkadaşım tatmamı tavsiye etti ve bir parça yedim. Restoranın ismini, reklam algısı oluşmaması için paylaşmayacağım. Kesinlikle enfes bir lezzeti vardı. Videodaki ustamız sos ve iç malzemeyi biraz fazla kullanmış bana göre. Bu kadarı muhtemelen et tadını fazla baskılar diye düşünüyorum. Ama tereddütsüz tavsiye ederim. Afiyet olsun.
Çiğköfteyi yasakladılar çünkü küçük esnaf oldukları için ama büyük restorantlar çiy et kullanabiliyor kasaplar da tahta tezgahları kaldırdılar yıllar öncesinden ama şimdi etleri pişiriyorlar tahtanın üzerine koyup gönderiyorlar bir ton bakteri bunları hiç hesaba katmıyorlar ben de aşçıyım sanata her zaman saygım sonsuz dur ama sanatı sanat gibi yapmak gerekir bozmak gerekmez. Herkese saygılar 🎩
iki tur ateste dondureydiniz cig et yemeseydik..
etin kesildiğindeki halinden ne kadar kaliteli et olduğu belli
Usta min bir lafı var bu sektörde iyi etiniz yoksa yoksaniz demektir
Sushi’ ye benzemis, Sahsen hic bir seyin orjinalini bozmadan yapmak gerek, , et,Roka, Cam fistigi, permesan peyniri, Zeytinyag, Kara uzum eksisi , Tuz, Karabiber . Thats it orjinali budur carpaccio. Yillarca servis etmis biri olarak atistirmalik yada ana yemek öncesi yenir .
abim italyan mutfagındamısınız ? tarif atarmısınız lütfen
@@erenoktay8319 Carpaccio basit zaten. tarifde vermiş. youtube Carpaccio yaz bin adet tarif çıkar. yorum kısmından tarif mi istenir :) yabancı tarif videosu bul
Sushiyi ve çiy köfteyi anladım da bu olmamış ustam yiyemem ben böyle
10 yıllık Alacarte chefiyim böyle carpaccio görmedim 😂
Bu carpaccio degil dövülmüş hatta sövülmüş bir et. dislike yapan bir kişi olarak söylüyorum.
Carpaccionun kelime anlamı ince kesilmiş demektir
Hayır degil. Ressam Vittore Carpaccio dan gelme ismi.
Dk 3:31 de roka nin üstüne kaşıkla kirdığı şey nedir acaba ? 🤔 Bilen var mı ?
kızarmış ekmek dilimi
Biraz iğrenç oldu!! Ne yapmaya çalışıyorsun??
Cuneyt Seyhan carpaccio yapmaya çalışıyor
Carpaccio işte
Ne yaparsanız en güzelini yapıyorsunuz tebrik ediyorum.
Quero saber o nome dessa ferramenta?
carpocia
Bunun çiğ et yemekten ne farkı var?
Derin dondurucuda yüksek soğuk ortamda pişiyor..
Yani _40 gibi dondurucuda bekliyor..
İlk yorum benden olsun. Zevkle izliyorum. Severek takip ediyoruz :)
20.yüzyıldan kalma İtalyan yapmış
Hayatım carpaccio yiyerek geçti ama bu tarif vede sunumda bütün düğmelere basılmış. HArdal var, dürüm yapıp, chop stick ile yeniyor v.b.
Ekmekle mi yiyoruz bunu ekmeksiz mi
ekmeksiz.
Eti yufka gibi açtı
Bu cig eti Türkiyede kim yiyecek ?
Neden çiğ
sanat eseri...
Bu eti pişirip öyle yapsalar bence daha güzel olur
Olmaz bu cig yenir
2:53 sıçış anı
ne yaptin usta karistirdin isi
Pişirmeyi unuttu 😅
Gece gece karnım acıktı
Plastik poşetin arasında dövdünüz hadi o zaman plastik parçaları ete geçmedi diyelim bıçakla keserken de mi geçmiyor hocam bu plastik. Ayrıca sunum aşamasında ortamdaki müziğin sesi fazla; bu kadar müzik ve ilgi çekici hareketler, orada işin kalitesinden çok ücretinin pahalılığı sebebiyle para kazanıldığı hissi oluşturuyor bizlerde. Keşke Carpaccio dediğimiz o yiyeceği diğer yemeklerden ayıran özellikleri ne bunları anlatıp gereksiz itici şovlara girmeseydiniz.
Sınıfta kaldin Cüneyt sen etini işle🥴
aman yarabbi bu nasıl bişi
Yediğim en berbat dana Carpaccio'ydu. Resmen tabakta can çekişti.
Çiğ et ne ya.nasil.koktugu burdan belli.
İtalya da birmkaç defa yemiştim, bunu gereksiz süslü ve törensel buldum.
Harika
10 tl lik et oldu 100🙃
Bombaaa 😋
what a mess
guzel
Dilimler başka bir tabakta roka yatağında sunulsa daha iyi olurdu..hardal zaten gereksiz ama dürüm iyi fikir.
Bombaaa 😋