항아리에서 발효 중인 천연발효식초(feat.두꺼운 초산막 초막)

[@식초한잔-u6n]

천연발효식초 구매는 아래링크에서 가능합니다😊
감사합니다!
사과식초
naver.me/GpJSHksV
쑥식초
naver.me/5L36v2UT

[@광옥송-z3o]

식초가 자연발효
되어 엄청나게 순하고
부드러워 먹기가
짱이네요^^

[@문영숙-g5t]

항아리 쑥초,사과식초 깔끔하게 발효되는 과정이 안심하고 마실수 있겠네요~^^

[@민은희-z2p]

식초한잔님 !
좋은 정보 감사합니다
양파껍질이 혈관을
깨끗이 해준다니
꼭 만들어 보겠습니다

[@광옥송-z3o]

정말 몸에좋은식초네요~

[@조우빈맘]

감을 넣고 밀봉하나요? 초막 스코비도 얻고싶은데 어떻게 해야되나요?

[@tndessert]

저렇게 샐룰로이드가 생긴건 정상적인 식초 발효가 안된걸로 알고 있는데요. 저게 생기려하면 미리 걷어내어야 공기가 잘 통해서 식초가 정상 발효가 되거든요.

[@식초한잔-u6n]

안녕하세요^^ 저희는 10여년이 넘도록 천연발효식초를 만들고 있습니다. 흔히 사용하는 누룩(술발효)이나 주정을 사용하는 것이 아닌 ‘과일발효’입니다. 초산막은 초모로 인해 만들어지는 것으로 식초 발효 중에 당연히 생기는 것이구요. 관리를 꾸준히 해야하는 번거로움이 있지만 품질이 좋은 식초를 위해 초산막을 걷어내지 않고 발효를 시켜야 더욱 진하고 깊은 맛을 내는 천연발효식초가 만들어 집니다. 관련 특허 또한 가지고 있답니다^^ 감사합니다.

[@나의미래는행복하다]

셀룰로이스는 기형 초산임
정상이 아니라 버려야 되는것임

[@행운목-g1w]

막걸리 식초 이번에 처음 시도해보는데
초산막도 셀루로오즈막도 안생기고
막걸리 향도 다 날라 가버리고
초파리도 안꼬이고
막걸리에 식초 탄 맛이납니다
생막걸리가 아니었거나
종초라고 식초를 너무 많이 넣었거나
식초담군지
8일째입니다

[@Niranjan-s2n]

Very Nice

[@ksg1437]

몇년되면 이렇게 되나요?

[@식초한잔-u6n]

온도가 잘 맞아서 발효가 잘되면 초산막도 잘 생깁니다. 영상의 초산막은 2년 발효된 것입니다^^

[@김명식-z6n]

​@@식초한잔-u6n😂

[@melodymong]

초보예요 곰팡이와 초산막을 어떻게구분하면되나요~?

[@오형락-q8w]

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